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第1篇

中國股市不平凡的十年是在巨大的理論爭議和現(xiàn)實(shí)波動(dòng)中發(fā)展起來的。從早期“股份制是私有化”的政治觀點(diǎn)之爭，到今天中國的資本市場是否像“老鼠會(huì)和賭場”的文化歧見，這種風(fēng)風(fēng)雨雨始終與中國資本市場的高速擴(kuò)容相伴隨。如果說，前者是主張和反對建立資本市場的兩種力量之爭，這已在“摸著石頭過河”和不辯解、不爭論的指導(dǎo)思想下，回避了意識形態(tài)方面很多矛盾和干擾，我們已建成了初具規(guī)模的資本市場。那么后者則主要是在主張培育發(fā)展中國資本市場的實(shí)踐中，如何使中國的資本市場得以健康發(fā)展而產(chǎn)生的不同觀點(diǎn)，盡管其都主張規(guī)范發(fā)展資本市場，但路徑的不同往往會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果。

事實(shí)上，我國資本市場理論的研究始終落后于資本市場發(fā)展的實(shí)踐，不僅對資本市場在我國社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)中的作用和地位沒有論證清楚并廣為宣傳，而且對資本市場的許多概念和技術(shù)層面的資本運(yùn)作分析技術(shù)也沒有形成一個(gè)良好的培訓(xùn)和普及環(huán)境。令人遺憾的是，我們采用了回避爭議和矛盾的做法，這些資本市場的重大理論問題始終。沒有突破，人們普遍還在資本市場就是賭場，要么跟莊搞投機(jī)，要么隨機(jī)撞大運(yùn)的投資理念中徘徊。

概括起來，中國股市有三個(gè)沒底：

1.上市公司造假?zèng)]底

上市公司造假既有資本經(jīng)濟(jì)作為股權(quán)虛擬經(jīng)濟(jì)監(jiān)管難度大的原因，也是我國特殊國情下的一股獨(dú)大所致。上市公司是資本市場發(fā)展的基石，上市公司質(zhì)量的真、假、優(yōu)、劣是決定中國資本市場是投資場所還是賭場的關(guān)鍵。正確投資觀應(yīng)是建立在投資人對上市公司的理性判斷并作出相應(yīng)用腳投票選擇基礎(chǔ)上，來促使上市公司以自身價(jià)值提高給投資人帶來良好投資回報(bào)的投資機(jī)制。它是投資人對投資對象在“蛋糕做大”基礎(chǔ)上來實(shí)現(xiàn)投資人投資收益的體現(xiàn)，而絕不僅僅是在二級市場上機(jī)構(gòu)和中小投資人之間利益分配的“零和游戲”。但中國的上市公司到底還有多少個(gè)銀廣廈、吉林通海、藍(lán)田股份，人們心里沒底。

2.政策沒底

我國資本市場政策市特征明顯，這是新興轉(zhuǎn)軌市場的必然現(xiàn)象。因此，政策決定股市，是把政策作為一個(gè)長期的調(diào)控手段來炫耀，使中國的股市處于一漲就怕、一怕就打、一打就跌、一跌也怕、一怕又托、一托又漲的惡性循環(huán)。最終是政府調(diào)控股市，形成典型的政策市。而人們卻看不見那只“看得見的手”，人們不知道它什么時(shí)候想干什么。

3.股市理論的探討沒底

中國股市到底是賭場、老鼠會(huì)，人們置身其中是在撞大運(yùn)、爾虞我詐的場所，還是社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)中不可缺少的組成部分，在我國的經(jīng)濟(jì)中承擔(dān)著不可或缺的重要作用。這個(gè)市場的基本功能，這個(gè)市場培育的投資人在市場經(jīng)濟(jì)中究竟發(fā)揮著何種作用，都亟待理論的證明。而資本市場監(jiān)管的各種政策的出臺，也是建立在正確的股市理論的基礎(chǔ)上。但目前我們的股市理論體系極不清晰和完善。

解決三個(gè)沒底的核心是探討并完善股市的基本理論。基礎(chǔ)理論問題對上可以影響政策，影響決策者那只“手”；對下則可動(dòng)搖資本市場投資人的信念和信心。因此，在這三個(gè)沒底當(dāng)中，對我國股市基本理論的探討最為重要。

研究我國的股市基本理論，當(dāng)務(wù)之急是要解決兩大問題。第一是在社會(huì)主義資本經(jīng)濟(jì)條件下，股市的基本功能探討，使人們對資本市場首先有一個(gè)認(rèn)識上的突破。第二是股市新文化和股權(quán)新文化的建立。解決這兩個(gè)問題，不僅能教育股民建立正確投資觀，更重要的是讓決策者和監(jiān)管部門都能正確認(rèn)識資本市場的本質(zhì)和基本功能。在轉(zhuǎn)軌特征明顯的中國股市的監(jiān)管上，有效地發(fā)揮那只看“得見的手”的作用。

2、股市基本功能探討

我國股市的每一次波動(dòng)，都跟股市的基本理論不清、擾亂人們的思想密切相關(guān)。十年來，我國的資本市場發(fā)展迅速，但資本市場理論的研究卻嚴(yán)重落后于實(shí)踐。股市大討論雖然目前暫時(shí)處于平息狀態(tài)，但是只要不從根本上解決這一理論問題，一旦市場發(fā)生波動(dòng)，否定我國股市的聲音，像賭場論、老鼠會(huì)論就仍會(huì)冒出來。這些理論在特殊時(shí)期，都和資本市場發(fā)展和政策的制定密切相關(guān)，監(jiān)管政策直接受資本市場理論的影響。繼續(xù)采取回避態(tài)度，不論證清楚這些問題，勢必對我國資本市場今后的發(fā)展產(chǎn)生不良的結(jié)果。

股市的基礎(chǔ)理論研究應(yīng)從股市的基本功能探討入手，我認(rèn)為有以下四個(gè)功能：

1.資源優(yōu)化配置功能

股市的資源配置功能體現(xiàn)在兩個(gè)環(huán)節(jié)上：其一，一級市場的資源配置功能，就中國的實(shí)情說，股市資源的配置過程主要是在一級市場通過IPO方式完成的。股市籌集的資金進(jìn)入到企業(yè)，上市公司之所以能籌資，能被市場認(rèn)知，在于它能提供被投資者認(rèn)知的產(chǎn)品和勞務(wù)，在于它能生產(chǎn)社會(huì)需要的緊俏、盈利的產(chǎn)品。其二，二級市場再融資的配置功能，主要是通過上市公司的增發(fā)和配股來實(shí)現(xiàn)的。上市公司的持續(xù)融資功能就是社會(huì)資源再配置功能的體現(xiàn)，當(dāng)然，二級市場的再配置同樣是向高質(zhì)量的上市公司傾斜。上市公司的資本優(yōu)化是社會(huì)資源配置優(yōu)化的前提。

所以，股市的資源優(yōu)化配置功能與上市公司的質(zhì)量及信息披露的真實(shí)性密切相關(guān)。如果上市公司質(zhì)量低劣，信息披露虛假，就會(huì)喪失這一功能，導(dǎo)致股市墮落為賭場。

2.晴雨表功能

資本市場不僅是一個(gè)資本和物的生產(chǎn)要素的配置場所，而且是一個(gè)國家乃至世界政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化信息的集散地，股票二級市場的價(jià)格與這些信息的質(zhì)量正相關(guān)。因此，不僅股民而且一般民眾，不僅企業(yè)家而且政治家，不僅國內(nèi)各界而且國際各方，只要和所在國的利益相關(guān)，都會(huì)關(guān)注這個(gè)市場。而一個(gè)國家、一個(gè)社會(huì)環(huán)境的變化也同樣會(huì)最先從這一市場反映出來。因此，資本市場更是一個(gè)信息場。在市場經(jīng)濟(jì)崇尚資本至上的旗幟下，資本的選擇是最敏感的。在市場經(jīng)濟(jì)推崇公平、公正、公開的交易準(zhǔn)則下，這一信息的反映在理論上說也是最公平、最準(zhǔn)確的。因此，資本市場的風(fēng)向標(biāo)和晴雨表功能從表象上看是市場經(jīng)濟(jì)條件下人們進(jìn)行交易、判斷重要的參照系，而從實(shí)質(zhì)上看則反映的是社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)形勢穩(wěn)定和發(fā)展。它是中國了解世界和世界了解中國的最重要窗口。

盡管由于種種原因，如政策導(dǎo)市，機(jī)構(gòu)操作，在某些特定的時(shí)期，大盤和個(gè)股會(huì)走出和一個(gè)國家政治、經(jīng)濟(jì)形勢不相吻合的走勢，但從長期看，在正常的形勢下，股市是具有晴雨表功能的，股市價(jià)格與其價(jià)值在長期走勢上應(yīng)該是一致的。它與賭場的靠賭運(yùn)和賭技好壞決定輸贏是完全不同的。

3.價(jià)值發(fā)現(xiàn)功能

首先，價(jià)值發(fā)現(xiàn)功能是指在資本市場上一只股票的現(xiàn)實(shí)和潛在的價(jià)值，而從社會(huì)的角度說，它所表現(xiàn)的是一家上市公司為社會(huì)和股東現(xiàn)實(shí)和未來的貢獻(xiàn)度。這一功能和企業(yè)真實(shí)的信息反饋和評價(jià)密切相關(guān)。人們通過股市所反映出的綜合信息進(jìn)行判斷和投資，指導(dǎo)著價(jià)格方向，進(jìn)而引導(dǎo)資源的分配。

其次，這種價(jià)值發(fā)現(xiàn)使人們能夠看到某一行業(yè)、某一企業(yè)的內(nèi)在價(jià)值，使人們對未來做出理性判斷。這種發(fā)現(xiàn)一定要符合一定客觀規(guī)律，所以它能推出一個(gè)概念，并且引導(dǎo)市場，人們承認(rèn)這個(gè)概念，用超過人們現(xiàn)實(shí)中比用簡單的成本價(jià)值要高的潛力判斷去看待它，人們在股市中趨利避害的本能以及這種發(fā)現(xiàn)和投資人的利益相關(guān)性，決定了這個(gè)發(fā)現(xiàn)的過程是理性的，它標(biāo)志著一個(gè)社會(huì)的理性經(jīng)濟(jì)走向。

第三，在市場經(jīng)濟(jì)條件下，個(gè)體趨利避害的無形之手引導(dǎo)整個(gè)市場經(jīng)濟(jì)的規(guī)律向前發(fā)展，因此要普及整體利益與局部利益一致的思想，市場經(jīng)濟(jì)承認(rèn)以單一個(gè)體為本源的自然發(fā)展，倡導(dǎo)個(gè)體和總體利益的一致性，其奧妙在于私人在追求自身利益的同時(shí)，只要具備社會(huì)要求的理性和道德，遵守法律，恪守誠信，社會(huì)的總體利益就會(huì)得到同步放大。

4.股市的增值功能

股市的增值功能主要體現(xiàn)在股票的增值功能上。股票有三種價(jià)格，即票面價(jià)格，賬面價(jià)格和交易價(jià)格，在論證股票的增值功能時(shí)，票面價(jià)格無意義，交易價(jià)格不能自身證明，唯有論證賬面價(jià)格最能說明問題。股票的賬面價(jià)格又被人們稱為股票的含金量，一個(gè)公司的總體含金量是通過其所有者權(quán)益（凈資產(chǎn)）反映的，而凈資產(chǎn)是由股本、公積金、未分利潤組成的。股份公司的分配制度決定了其年度利潤分配，必須要先完成盈余公積金的提取，而這一基金的提取又決定了上市公司每股凈資產(chǎn)含量的提高，這決定了股票有內(nèi)在增值功能。如果我們把公積金的提取當(dāng)作股票增值功能的內(nèi)生變量，那么上市公司通過增發(fā)和配股所導(dǎo)致的每股凈資產(chǎn)的增值功能，則是外生變量。這兩個(gè)變量從財(cái)務(wù)分析上能直觀看到股票的本金是可以增長的事實(shí)，股票的賬面價(jià)格可以從一元漲到五元，正是源于這一機(jī)理。而股票賬面價(jià)格增長導(dǎo)致的本金的增長是其他金融資產(chǎn)如儲(chǔ)蓄、債券所不具備的。而賬面價(jià)格的增長則是直接導(dǎo)致股票交易價(jià)格上升的合理因素之一。論證股票的增值功能是我們解開資本市場作為虛擬經(jīng)濟(jì)的表現(xiàn)形式是否應(yīng)該成為我國下一步改革開放主戰(zhàn)場的關(guān)鍵所在。唯有論證這一功能，資本市場才能實(shí)現(xiàn)上市公司贏、投資人贏、市場贏的三贏局面。反之，人們就會(huì)把資本市場與賭場的“零和游戲”聯(lián)系在一起，只是像賭場一樣財(cái)富在參與各方之間的簡單重新分配，是股民之間左兜和右兜的財(cái)富搬家，而這一過程由于造假和不規(guī)范，又充滿了爾虞我詐。

資本市場具備增值功能是和賭場最重要的區(qū)別。只有論證這一功能的存在，投資人才會(huì)摒棄撞大運(yùn)，學(xué)會(huì)判斷和分析作理性的投資人。當(dāng)然，創(chuàng)造三贏局面的基礎(chǔ)是上市公司的業(yè)績，在真實(shí)的基礎(chǔ)上，企業(yè)的效益上升，直接帶來股價(jià)的上升，才能帶來資本市場的真實(shí)繁榮和投資人的獲利，而上市公司也才能實(shí)現(xiàn)再融資和持續(xù)發(fā)展。

3、股市新文化的建立

（一）股市舊文化批判

在中國的傳統(tǒng)上歷來對股市就存有偏見，這種偏見加上我國90年代股市發(fā)展初期大量借鑒海外資本市場，特別是由于翻譯文字的原因，主要是來自臺灣的股市用語，而臺灣的股市用語大都是從賭場術(shù)語衍生來的。由于我們沒有能夠進(jìn)行批判吸收和投資者教育的主渠道引導(dǎo)，及時(shí)糾正那些不健康的、有明顯誤導(dǎo)的股市賭場語言，使其在二級市場股評家的口中大行其道，如莊家、籌碼、發(fā)牌、跟莊、出局、莊家洗籌、與莊共舞等近20種賭場語言，這些語言極不準(zhǔn)確，如莊家一詞，莊家(Banker)在賭場里是指開局設(shè)賭者（通常只有賭場才具備這一資格），與閑家(Player)對賭，而把這一術(shù)語引入股市中，只有在深滬交易所作為實(shí)體也下場參與股票買賣與投資人對博時(shí)才成立。而把它用在即使是在主觀和客觀上會(huì)操縱股價(jià)的機(jī)構(gòu)投資人和大戶身上也是極不準(zhǔn)確的。在西方國家的資本市場中并無莊家一詞，那些違規(guī)的機(jī)構(gòu)和大戶往往被稱作違規(guī)操縱股價(jià)者，還有一類則是合規(guī)的維護(hù)一只股票流動(dòng)性和股價(jià)穩(wěn)定性的機(jī)構(gòu)——做市商(MarketMaker)。而我們由于沒弄明白莊家的含義，把機(jī)構(gòu)和大戶都當(dāng)作莊，似乎是股股有莊，跟莊成風(fēng)，無莊不成市。但事實(shí)上，只要中國的交易所不下場對博，我國資本市場和西方國家一樣，根本就就有莊家，有的只是那些違規(guī)操縱股份的機(jī)構(gòu)。

顯然，股市舊文化是導(dǎo)致中國資本市場不能健康發(fā)展和中小投資人不能建立正確投資觀的重要原因。我們必須徹底摒棄從臺灣引進(jìn)的股市舊文化理論，首先從凈化股市語言入手。廢止莊家之類的賭場用語，而用機(jī)構(gòu)違規(guī)者和價(jià)格操縱者取而代之，使資本市場和賭場區(qū)分開，一掃投資人“跟莊”的賭場風(fēng)氣。在中國證券市場開展股市，把投資者教育扎扎實(shí)實(shí)的搞起來。

（二）股市文化與股權(quán)文化的關(guān)系

當(dāng)前中國資本市場正在探討股權(quán)文化，股權(quán)文化的核心是通過誠信文化培育有良好道德素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)水平的職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍，來保護(hù)價(jià)小投資人的利益，形成良好的上市公司治理結(jié)構(gòu)和組織制度。從某種意義上說，股權(quán)文化是股市文化的重要內(nèi)容。開展股市不僅要和投資者教育聯(lián)系起來，也要和股權(quán)文化基本理論的探討聯(lián)系起來。當(dāng)前由于上市公司造假現(xiàn)象嚴(yán)重，我們迫切需要在中國的資本市場開展誠信運(yùn)動(dòng)，開展股權(quán)文化的目的是樹立上市公司經(jīng)營者從股東利益最大化的角度考慮企業(yè)的利益最大化。

如果說股權(quán)文化是從公司的角度考慮文化和誠信問題，那么股市文化則是從資本市場的角度考慮文化和誠信問題；如果說股權(quán)文化是強(qiáng)調(diào)經(jīng)理人的道德水平的提高，那么股市文化則涉及到監(jiān)管部門、中介機(jī)構(gòu)、上市公司、投資人等方方面面文化和道德素養(yǎng)的提高。

中國資本市場的當(dāng)務(wù)之急是解決股市的新文化，解決了股市的新文化問題，股權(quán)文化的探討就會(huì)迎刃而解。

（三）股市新文化的內(nèi)涵

在中國資本市場開展股市，形成中國的股市新文化。具體包括三個(gè)方面：

1.思想建設(shè)——正確的投資現(xiàn)

開展投資人教育，建立股民的神圣使命感和通過市場“看不見的手”承認(rèn)人們在追逐自身盈利動(dòng)機(jī)的驅(qū)使下，作出市場短線品種的選擇，而這一過程也正是增加社會(huì)共同財(cái)富，推進(jìn)我國改革開放事業(yè)的過程。這是一個(gè)投資人從傳統(tǒng)的勞動(dòng)參與到個(gè)人物化勞動(dòng)——所形成的資本參與的進(jìn)程，充分調(diào)動(dòng)投資人對國家建設(shè)事業(yè)的參與意識，使參與者的盈利動(dòng)機(jī)與國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有機(jī)統(tǒng)一，這是對傳統(tǒng)上以犧牲奉獻(xiàn)來促進(jìn)國家利益發(fā)展的重要補(bǔ)充。因此在這一過程中，投資人應(yīng)該引以為榮，并值得人們贊譽(yù)。應(yīng)該從正面去倡導(dǎo)這種投資者的道德與使命，而那種認(rèn)為投資股市發(fā)不義之財(cái)?shù)钠姳仨毐晦饤墶?/p>

2.文化建設(shè)——科學(xué)侑專業(yè)知識的投資理念

在正確投資觀的指引下，必須普及股市運(yùn)作的科學(xué)專業(yè)知識和法律意識，提高投資者的專業(yè)素質(zhì)，形成科學(xué)的投資理念，具體包括：(1)作理智的投資人，正確認(rèn)識資本市場的風(fēng)險(xiǎn)防范；(2)學(xué)會(huì)對上市公司質(zhì)量判斷的基本知識，科學(xué)選股，不盲目跟風(fēng)，實(shí)現(xiàn)資本市場價(jià)值與價(jià)格一致，作理性投資人；(3)熟悉資本市場的法規(guī)政策，對各種證券欺詐、操縱市場等違規(guī)行為能夠防范，增強(qiáng)自我保護(hù)；放棄“跟莊”心態(tài)，開展股市的。社會(huì)要提高不誠信的成本，只有提高投資人本身的素質(zhì)及理念。

通過投資人正確投資規(guī)和科學(xué)投資理念的建立，使之放棄撞大運(yùn)和賭及跟莊共舞的心態(tài)，要從根本上學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識，客觀分析股票，這是我國資本市場真正走上成熟、健康之路的根本保證，也是當(dāng)前證券監(jiān)管部門開展投資者教育的重要工作內(nèi)容。

第2篇

[關(guān)鍵詞]教師文化；學(xué)校管理；課程改革；教師專業(yè)發(fā)展

從20世紀(jì)80年代中期以來的整個(gè)學(xué)術(shù)背景看，“文化”一詞成為學(xué)者們重點(diǎn)討論和思索的問題。教育作為社會(huì)活動(dòng)的一個(gè)重要分支，文化問題自然引起了教育學(xué)界學(xué)者們的關(guān)注，由此產(chǎn)生了他們對教師文化的研究。縱觀以往學(xué)者們的教師文化研究，可以看出他們比較認(rèn)同的教師文化內(nèi)涵系指“教師在教育教學(xué)活動(dòng)過程中形成和發(fā)展起來的價(jià)值觀念和行為方式”。從此，價(jià)值觀念和行為規(guī)范兩個(gè)維度成為諸多學(xué)者教師文化研究的思維定勢。隨著時(shí)代的發(fā)展，教師文化成為一個(gè)重要課題，它對學(xué)校的師資隊(duì)伍管理、課程改革的順利推進(jìn)以及教師的專業(yè)發(fā)展具有重要意義。正如有學(xué)者所言：“沒有教師文化的深層次改革，任何教育改革都是表面的和臨時(shí)的。”由于教師文化屬于一個(gè)復(fù)雜的社會(huì)文化現(xiàn)象，不同的研究者從不同的角度進(jìn)行了不同的研究，探究以往學(xué)者的研究成果對我們重新理解教師文化特征和重新審視教師文化研究具有重要的啟示意義。

一、教師文化研究的歷史追溯

回顧國內(nèi)學(xué)者的教師文化研究，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們研究的歷史脈絡(luò)大致為從文化現(xiàn)象領(lǐng)域到學(xué)校管理領(lǐng)域，再到課程領(lǐng)域和教師專業(yè)發(fā)展領(lǐng)域，研究層次上從宏觀、中觀到微觀。其中宏觀和中觀層次主要有四個(gè)方面，微觀層次的研究則主要表現(xiàn)在對教師的行為方式進(jìn)行的觀察與分析。

(一)宏觀與中觀層次的研究

1、文化現(xiàn)象領(lǐng)域中的教師文化研究

研究教師文化的學(xué)者們離不開對文化的認(rèn)識，這些認(rèn)識主要包括對文化概念、分類以及文化理論模式的理解和運(yùn)用。大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為文化有廣義和狹義兩種，并且依據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)對其進(jìn)行劃分。例如：按照結(jié)構(gòu)分類標(biāo)準(zhǔn)可以有縱向和橫向兩種劃分，其中縱向上包括物質(zhì)文化、制度文化和精神文化，橫向上包括社會(huì)主導(dǎo)文化、群體文化和個(gè)體文化。因此，有學(xué)者從橫向的文化角度來理解教師文化，認(rèn)為教師文化是一種群體文化，是教師群體在共同的學(xué)校教育環(huán)境里在教育教學(xué)活動(dòng)中形成和發(fā)展起來的價(jià)值觀念和行為方式。此外，從文化的形式表現(xiàn)特征還可以分為顯性文化和隱性文化，據(jù)此，有學(xué)者提出教師的職業(yè)意識、態(tài)度傾向和行為方式屬于顯性文化，教師的教育理念、思維方式和價(jià)值取向?qū)儆陔[性文化。鑒于文化現(xiàn)象本身的復(fù)雜性，還存在諸多分類標(biāo)準(zhǔn)，在此不一一贅述。但無論按照怎樣的劃分標(biāo)準(zhǔn)，它們都是從不同角度印證了教師文化的深層次因素。

另外，學(xué)者們把教師文化作為文化現(xiàn)象的一個(gè)子系統(tǒng)進(jìn)行研究的還表現(xiàn)在對某種文化理論的理解與運(yùn)用。例如：有學(xué)者把荷蘭文化協(xié)作研究所所長霍夫斯坦特(HofstedeC.)的“文化四維度理論”作為揭示教師文化特征的參考依據(jù)，該學(xué)者采用此理論的前提是認(rèn)為教師文化是一種職業(yè)文化，它是教師在教育教學(xué)實(shí)踐中形成和發(fā)展起來的被大多數(shù)人認(rèn)同的職業(yè)意識、教育理念、行為作風(fēng)、思維方式、生活信念、人際關(guān)系以及情緒反應(yīng)等群體行為，簡單地講就是某一特定的社會(huì)群體所習(xí)得且特有的一切觀念和行為。根據(jù)霍夫斯坦特描述文化差異的四項(xiàng)指標(biāo)，該學(xué)者對教師文化的特征進(jìn)行了描述，即“教師文化是一種低權(quán)力距離的文化，平等觀念是教師文化中的一個(gè)重要特征；教師文化是一種高不確定性回避的文化，教師群體普遍有一種高度的緊迫感和上進(jìn)心，追求教師的穩(wěn)定性；教師文化是一種高‘個(gè)人主義’文化，教師群體結(jié)構(gòu)相對松散，教師教學(xué)活動(dòng)是個(gè)個(gè)體性的活動(dòng)；教師文化是一種女性度文化，主要表現(xiàn)為教師群體注重和諧與倫理道德，重視精神和情感的回報(bào)等。”還有學(xué)者在教師文化的研究方式上體現(xiàn)了對文化理論的運(yùn)用，如文化三層次理論。在對此理論的理解之上，該學(xué)者對大陸和香港兩地的教師文化進(jìn)行了實(shí)證研究，選取大陸和香港兩地部分教師作為主要的調(diào)研對象，從他們的教學(xué)工作、工作方式、繼續(xù)教育制度以及教師的心理感受等三個(gè)不同層面作為文化內(nèi)容進(jìn)行比較，并就這些方面所表現(xiàn)出來的差異進(jìn)行了深層次的文化因素分析。

2、學(xué)校管理領(lǐng)域中的教師文化研究

立足于此的教師文化研究者們主要在實(shí)踐和理論兩個(gè)層面進(jìn)行了研究。他們多把校園文化看作是由多種不同的亞文化群所組成的文化，認(rèn)為教師文化就是校園文化的一種亞文化。他們嘗試運(yùn)用組織文化的觀點(diǎn)解釋、理解和構(gòu)建教師文化，最終服務(wù)于學(xué)校教育管理的需要。例如：有學(xué)者提出校園文化是由制度文化、教師文化、學(xué)生文化和物質(zhì)文化四種亞文化構(gòu)成的復(fù)合體，教師文化引領(lǐng)整個(gè)校園文化的方向，因此，作為學(xué)校管理者應(yīng)該重視教師文化在校園文化建設(shè)中的重要作用。還有研究者進(jìn)一步把教師文化與校園文化之間的關(guān)系作為探尋教師文化建設(shè)的研究起點(diǎn)，這種觀點(diǎn)認(rèn)為教師文化是校園文化建設(shè)的根本基石，對校園文化建設(shè)具有引導(dǎo)、示范、整合和預(yù)警功能。因此，要從制度文化、教學(xué)文化、學(xué)術(shù)文化和師德文化四個(gè)方面構(gòu)建教師文化。

另外，教師文化還是學(xué)校管理領(lǐng)域中的一個(gè)重要課題。有學(xué)者對教師文化與學(xué)校制度之間的關(guān)系進(jìn)行了研究，并指出教師的行為、態(tài)度、價(jià)值觀等難免受學(xué)校制度的影響。教師所擔(dān)負(fù)的教師文化同樣也受學(xué)校制度的制約。但是，對于那些長期處于學(xué)校組織中的教師來說，學(xué)校成為他們生活的場所，因此，教師在受環(huán)境性質(zhì)約束的同時(shí)，他們的行為方式并不是停留于制度層面的簡單重復(fù)，而是以其特有的行為和思想創(chuàng)造著教師文化。因此，以此為基礎(chǔ)所構(gòu)成的教師文化在一定程度上超越了學(xué)校制度的框架，并對學(xué)校制度的發(fā)展方向具有相應(yīng)的反作用。可見學(xué)校制度與教師文化之間是一種規(guī)定與被規(guī)定的關(guān)系。

3、課程領(lǐng)域中的教師文化研究

基于課程領(lǐng)域的教師文化研究，多是在新課程改革的時(shí)代背景訴求下開展的。研究者們普遍認(rèn)為，教師在課程改革過程中具有舉足輕重的作用，只有教師文化的革新才是課程改革的深層次支撐因素。因此，他們總結(jié)傳統(tǒng)的教師文化特征，指明教師文化的重建主要在于教師角色的轉(zhuǎn)換，而教師文化發(fā)展的新趨勢是走向共同合作，同時(shí)要發(fā)揮學(xué)校已有物質(zhì)文化設(shè)施的功能才會(huì)促進(jìn)教師文化的更新。

正如有學(xué)者指出的那樣，我國當(dāng)前正在進(jìn)行的課程改革是全方位、立體式的改革。在傳統(tǒng)教育下教師們形成的教育理念、行為方式和思維模式已不適應(yīng)這場改革。傳統(tǒng)的教師文化特征主要有無創(chuàng)造性、保守性和缺乏合作、角色認(rèn)同的神圣化、價(jià)值取向的保守性、文化沖突中的自我中心主義等，這些制約著課程改革的進(jìn)程，因此，新課程需要教師由單兵作戰(zhàn)走向共同合作。另外，有學(xué)者就課程本身為主要指向的狹義文化來理解教師文化，認(rèn)為教師文化的重建就是教師專業(yè)角色的改變，即在課程“范式轉(zhuǎn)換”的背景下，教師由傳統(tǒng)的技術(shù)熟練者相適切的適應(yīng)型教師文化走向反思性實(shí)踐者，因此，教師文化重建要從教師的課程意識和行為方式兩個(gè)方面人手：教師首先應(yīng)該在專業(yè)理念上堅(jiān)持科學(xué)、藝術(shù)、人文的開放教育思想，在價(jià)值觀層次上確立指導(dǎo)者和引路人的教師觀；其次，在行為模式層次上重視教師群體的協(xié)同教學(xué)與民主的師生關(guān)系，個(gè)性化的教學(xué)風(fēng)格以及行動(dòng)研究中的自我發(fā)展。最后，來自實(shí)踐層面的研究者對傳統(tǒng)組織模式下的教師文化進(jìn)行了分析，即這些傳統(tǒng)組織主要是指學(xué)校已有的物質(zhì)文化設(shè)施，如學(xué)校統(tǒng)一設(shè)置的以學(xué)科、年級為單元的組織結(jié)構(gòu)——學(xué)科組的集體備課就是典型的實(shí)例，這些為教師的團(tuán)隊(duì)工作提供了良好的合作空間。在此基礎(chǔ)上又可以通過科學(xué)的教師評價(jià)機(jī)制或者輔助機(jī)制如經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)，自由論壇，學(xué)術(shù)沙龍等創(chuàng)建一種自然合作文化，從而推進(jìn)課程改革的順利實(shí)施。4、教師專業(yè)發(fā)展領(lǐng)域中的教師文化研究

研究教師文化對促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展、推進(jìn)教育革新有很大意義。不少學(xué)者基于教師文化在教師專業(yè)發(fā)展中的重要功能，就其形式和類型進(jìn)行了系統(tǒng)的分析，指明了教師間的自然合作文化最終能夠促進(jìn)教師的專業(yè)發(fā)展。如：加拿大著名學(xué)者哈格里夫斯(HargreavesA.)的教師文化研究對世界各國學(xué)者的研究影響甚遠(yuǎn)，他把教師文化按形式劃分為“個(gè)人主義文化(individualism)、派別主義文化(balka-nization)、人為合作文化(contrivedcollegiality)和自然合作文化(collaboration)”。從它們的發(fā)展態(tài)勢上看，個(gè)人主義、派別主義、人為合作的階段可以發(fā)展到自然合作這個(gè)境界，因此，只有形成以真實(shí)、自然、互相尊重和理解為特征的自然協(xié)作的教師文化才能從根本上促進(jìn)教師的發(fā)展，從而可以達(dá)到教育變革的根本目的。此外，師徒教師教育模式的合作教師文化也是引領(lǐng)和促進(jìn)教師之間自然合作的一種重要途徑。關(guān)于教師文化與教師專業(yè)發(fā)展的關(guān)系，有學(xué)者提出“教師文化是教師專業(yè)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境”的觀點(diǎn)，其中以價(jià)值觀為核心的深層次教師文化對教師專業(yè)發(fā)展起著不容忽視的作用。

(二)微觀層次的研究

綜上四個(gè)方面，可以說教師文化研究主要集中于宏觀或者是中觀層次，而微觀層次的研究比較少見。在已經(jīng)查閱到的相關(guān)文獻(xiàn)中發(fā)現(xiàn)唐芬芬曾對桂林市某小學(xué)的8位教師進(jìn)行了近90余節(jié)的課堂觀察，并結(jié)合一定形式的訪談等調(diào)查方法對教師的口頭言語行為進(jìn)行了研究，最后在她的碩士論文《教師文化的課堂透視——對教師口頭言語行為的個(gè)案研究》中，她總結(jié)出教師文化(言語文化)具有權(quán)威式的表現(xiàn)特征。由此她分析了權(quán)威式的教師文化產(chǎn)生的原因，既有宏觀方面的如文化傳統(tǒng)、政治制度和經(jīng)濟(jì)制度因素的影響，又有微觀方面的如家庭、同輩群體、學(xué)校文化和社區(qū)文化等因素的制約。

二、教師文化研究的總體特征與思考

對學(xué)者們的研究進(jìn)行歷史追溯，可以發(fā)現(xiàn)以往學(xué)者的教師文化研究從文化現(xiàn)象、學(xué)校管理、課程到教師專業(yè)發(fā)展的宏觀或者中觀層次，再到微觀層次的研究。如果從整體上綜合分析學(xué)者們的研究內(nèi)容、觀點(diǎn)以及研究思路，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的研究特征并尋找到今后研究的新的思考方向。

(一)以往研究的總體特征

1、主要內(nèi)容和觀點(diǎn)體現(xiàn)的特征

首先，從教師文化的內(nèi)涵看，學(xué)者們認(rèn)為教師文化的內(nèi)涵要素包括信念、態(tài)度、思維、習(xí)慣和處事方式等一些相同的內(nèi)容，體現(xiàn)出教師文化構(gòu)成要素的多樣性特征。其次，從教師文化的性質(zhì)看，學(xué)者們認(rèn)為教師文化屬于群體文化，如有學(xué)者明確提出了教師文化是一種群體文化，是教師群體共有的一種品質(zhì)。再次，從教師文化的產(chǎn)生與發(fā)展看，學(xué)者們一致認(rèn)為教師文化產(chǎn)生于教師的教育教學(xué)活動(dòng)中，它的發(fā)展受到社會(huì)性的歷史因素和制度文化的共同制約，同時(shí)教師文化反作用于制度文化(如課程領(lǐng)域和學(xué)校管理領(lǐng)域方面的研究)。

2、整體研究思路體現(xiàn)的特征

第一，從研究趨勢看，首先，從學(xué)者們研究反映出他們是從宏觀層次的理論研究(如文化現(xiàn)象領(lǐng)域的研究)逐漸到微觀層次的實(shí)證性研究(如教師言語文化研究)，注重教師自身的反思與實(shí)踐，共同著眼于教師的專業(yè)發(fā)展，對教師的教育教學(xué)具有實(shí)踐性指導(dǎo)意義。其次，學(xué)者們意識到傳統(tǒng)的教師文化類型已經(jīng)不適應(yīng)新時(shí)代的發(fā)展要求，他們都在積極探索如何構(gòu)建與世界教育發(fā)展趨勢相適應(yīng)的教師文化類型(如課程領(lǐng)域的研究)，研究的趨勢由教師文化內(nèi)容的研究到形式的深入挖掘，體現(xiàn)了教師文化研究的時(shí)代性特征。

第二，從研究模式看，仔細(xì)分析學(xué)者們的研究，發(fā)現(xiàn)他們的研究都是首先從揭示教師文化內(nèi)涵開始，其次對教師文化進(jìn)行分類，再次到揭示教師文化特征的研究模式，可見大多數(shù)學(xué)者們的研究模式具有某些相似的因素。

第三，從研究體現(xiàn)的特征看，學(xué)者們的研究反映出主要是以演繹分析和價(jià)值研究為主，以實(shí)證研究為基礎(chǔ)的歸納分析和事實(shí)研究較少，因此，大多數(shù)學(xué)者的研究表現(xiàn)為一種靜態(tài)分析的特征。

第四，從研究的切入點(diǎn)看，學(xué)者們的研究大多傾向于運(yùn)用文化的相關(guān)理論對教育中的某個(gè)領(lǐng)域(如課程、學(xué)校管理和教師領(lǐng)域的研究)進(jìn)行分析，研究領(lǐng)域具體明確，基于教育活動(dòng)的特殊性對隱藏在其中的教師文化進(jìn)行探究，體現(xiàn)了教師文化的真實(shí)性和具體性。

(二)以往研究的思考

結(jié)合當(dāng)今以促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展為理念的背景，重新解讀我國學(xué)者的教師文化研究，可以看出此方面的研究已經(jīng)取得了一定的成果，但分析過后便會(huì)發(fā)現(xiàn)其中似乎能為我們今后的研究尋找新的思考方向。

首先，雖然我國學(xué)者比較認(rèn)同從價(jià)值觀念和行為方式兩方面對教師文化進(jìn)行規(guī)范，但從以往的研究中可以看出他們是從不同角度揭示了“教師文化”的內(nèi)涵，由于教師文化實(shí)屬一個(gè)復(fù)雜的社會(huì)文化和心理現(xiàn)象，從而出現(xiàn)了教師文化定義過于寬泛的局面，甚至出現(xiàn)了相互重疊的現(xiàn)象。可以說，教師文化無處不在。鑒于文化現(xiàn)象本身的復(fù)雜性，對教師文化的重新審視成為理論研究的必要，如何深入教師文化的理論研究是我們值得思考的問題。

其次，前面提及的教師文化研究主要集中于宏觀或中觀層次，而微觀層次的研究相對比較薄弱。唐芬芬對教師文化的口頭言語文化進(jìn)行的觀察與研究，無論是研究思路還是方法對我們的啟示都很大。從教師文化的表現(xiàn)載體看，主要有教師的意識觀念和行為方式兩方面，除了教師的言語行為外還有很多。為此，基于教師文化微觀層次的研究可以從教師的日常行為方式如教師的課堂教學(xué)行為及處事方式等人手，使微觀層面的教師文化研究更具有真實(shí)性和具體性。

第3篇

加快發(fā)展民俗文化事業(yè)把文化產(chǎn)業(yè)擺上重要位置，并列入社會(huì)事業(yè)和產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展規(guī)劃，制定扶持政策措施，推動(dòng)民俗文化事業(yè)文化產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。多年來，吳小錦傳承發(fā)揚(yáng)“通草畫”這一東方藝術(shù)奇葩，還不斷創(chuàng)新探索出“貞觀香絨畫”“金箔畫”等工藝美術(shù)新畫種，備受行家稱贊。吳小錦大師創(chuàng)作的通草畫《母愛》《熱海藏珍》《溫馨家園》等11幅作品榮獲全國、福建省工藝美術(shù)精品評比金獎(jiǎng)。像吳小錦這樣如雷貫耳的大師，老百姓只是在報(bào)紙上、電視上見過，政府并沒有下大功夫把這一東方奇葩與我市的經(jīng)濟(jì)進(jìn)行有效地融合，讓它發(fā)揮更大的作用。為此，筆者認(rèn)為，要讓這些具有鮮明特點(diǎn)的石獅民俗文化發(fā)揚(yáng)廣大，必須要把它們列入政府的規(guī)劃之中，讓它們與經(jīng)濟(jì)發(fā)展相融合，尤其與實(shí)體進(jìn)行融合，比如吳小錦“工藝美術(shù)創(chuàng)作室”與服裝公司相融合，在服裝上注入這些“通草畫”“貞觀香絨畫”的元素，增強(qiáng)服裝的文化品味，更好地促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時(shí)又為傳承祖國優(yōu)秀文化提供更多的資金。

二、整合民俗文化資源，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供新的增長點(diǎn)

石獅僑鄉(xiāng)文化、獅文化、武術(shù)文化、燈謎文化、對渡文化、古衛(wèi)城文化、服飾文化和海底史前文化等民俗文化，大都比較分散，有的隨著歷史的發(fā)展已經(jīng)不為世人所知曉，比如僑鄉(xiāng)文化的興盛與變遷；有的純民間性質(zhì)的組織，比如獅文化、武術(shù)文化，這些民間藝人平時(shí)有自己的事業(yè)，只有在大型活動(dòng)中或參加比賽時(shí)再進(jìn)行集中訓(xùn)練。筆者認(rèn)為，這些現(xiàn)狀，確實(shí)令人擔(dān)憂，文化的形成要經(jīng)過幾百幾千的積淀，如果我們不加以收集、整理、整合，很快有的文化就失傳、有的能夠見證文化變遷的物件，如石碑、建筑物就會(huì)被毀損，因此，我們必須要把石獅的民俗語文化進(jìn)行重新整合，然后把這些文化集中進(jìn)行展示，比如建造一個(gè)石獅民俗文化公園，首先讓石獅本地的人了解自己的民俗文化，從中更好地保護(hù)它們，讓外來務(wù)工人員、游客了解石獅的民俗文化，更好地把石獅獨(dú)特的文化介紹的全國各地、乃至世界各地，通過著力提升海洋、僑鄉(xiāng)、民間藝術(shù)、宗教等具有深厚歷史底蘊(yùn)的傳統(tǒng)文化品牌，大力培育社區(qū)、企業(yè)、商貿(mào)、服飾等富有石獅特色的現(xiàn)代文化品牌，爭取更多的特色文化列入省級以上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，讓特色文化為城市發(fā)展助力。

三、加大資金投入，保障民俗文化與經(jīng)濟(jì)的融合

民俗文化是建設(shè)和諧社會(huì)的“根”和“基”，只有加大投入資金才能把一系列民俗文化的品牌做強(qiáng)做大；才能使文化與經(jīng)濟(jì)高度的融合催生“文化經(jīng)濟(jì)”；這一點(diǎn)，筆者認(rèn)為山西“東湖醋園”值得借鑒。山西老陳醋集團(tuán)有限公司以山西老陳醋文化為主題建立的“東湖醋園”，它是山西省第一家動(dòng)態(tài)展示傳統(tǒng)與現(xiàn)代老陳醋生產(chǎn)工藝流程和老陳醋歷史文化內(nèi)涵的公司化、工廠化博物館。園內(nèi)由陳列堂和醋療園兩部分組成。分別收集了我國西漢以來各種釀醋器具、農(nóng)耕器具和700余個(gè)醋療藥方，以古今器皿展示、文獻(xiàn)典籍摘記，圖片照片寫真，產(chǎn)品實(shí)物陳列等形式充分展示了山西老陳醋的歷史文化底蘊(yùn)。2010年12月27日，東湖醋園作為特色旅游景點(diǎn)，被國家旅游局評為4A級旅游景點(diǎn)。很多游客到那里旅游時(shí)不僅了解“醋文化”的歷史，還觀摩了醋的生產(chǎn)過程，這樣的讓游客花錢看廣告的事，游客即不會(huì)反感，反而認(rèn)為學(xué)到知識，真是一舉兩得。假如石獅也加大資金扶持石獅甜粿企業(yè)，做成“甜粿文化園”，然后把僑鄉(xiāng)文化融合進(jìn)去，成為一個(gè)反映石獅歷代僑民的奮斗史展示平臺，這應(yīng)該是會(huì)令很多僑親高興的大好事，或者成立“通草畫”“香絨畫”鑒賞園，把石獅的主打產(chǎn)業(yè)服飾業(yè)融合進(jìn)來，這對于增加石獅服飾業(yè)的文化附加值應(yīng)該會(huì)起一定的作用。

第4篇

論文關(guān)鍵詞：“茶飲”史話

 

茶與可可、咖啡并稱為世界三大飲料。在這三大飲料中，只有茶的故鄉(xiāng)在中國。種茶、制茶和飲茶都起源于中國。但茶葉在中國成為一種普遍的飲料，并進(jìn)而走向世界卻經(jīng)歷了一段漫長的歷史歲月。

中國對茶的飲用可以追溯到傳說中的神農(nóng)氏時(shí)代。相傳在公元前三千年左右，先祖神農(nóng)氏創(chuàng)立了醫(yī)學(xué)。為了幫助人們戰(zhàn)勝疾病，他通過遍嘗百草來識別和了解藥性，尋找治病的藥草。有的草會(huì)含有毒性。據(jù)說有一日他嘗了72種毒草，中毒72次。但是他都通過飲用一種神奇的藥草而化險(xiǎn)為夷。這種神草名叫“荼”。“荼”就是后來的茶。茶在古代還被稱為“茗”，“皋蘆木”。從這個(gè)傳說看，中國人開始認(rèn)識茶樹及其藥用功能已經(jīng)有5000余年的歷史了。

從文字記載的歷史來看，我國先民發(fā)現(xiàn)茶也有二、三千年的歷史了。在我國最早的詩歌總集《詩經(jīng)》

中就有了“采荼薪樗”的詩句了。意思是說農(nóng)夫們采摘茶葉，砍柴為薪。世界上飲茶，種茶起源于中國，那么中國的茶樹栽培和飲用又起源于那里呢？研究表明，它起源于巴蜀地區(qū)人文歷史論文，即今天的四川一帶。明末清初的大學(xué)者顧炎武認(rèn)為：“自秦人取蜀，而后始有茗飲之事。”東晉《華陽國志·巴志》上記載：“就丹、漆、荼、蜜……皆納貢之。”意思是說古代四川向中原地區(qū)交納，丹藥，油漆、茶葉、蜂蜜等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。從地名學(xué)來看，蜀國在古代又稱為葭萌郡。葭萌是古蜀人對茶葉的一種稱謂。因此葭萌郡的意思是茶郡之意，即生產(chǎn)茶的地方論文服務(wù)。歷史記載，西漢時(shí)巴蜀一帶便已經(jīng)飲茶成風(fēng)。市面上有各種各樣的茶具出售。茶具的市場化正是茶飲普及化的表現(xiàn)，也是茶飲民間化、群眾化的結(jié)果。

三國兩晉時(shí)期，飲茶之風(fēng)在中國的范圍日漸擴(kuò)大。特別是當(dāng)時(shí)的文人更是把以茶待客作為交往的一種重要方式。正是由于文人們的參與，中國的茶飲很快發(fā)展演變成茶藝，并進(jìn)而形成獨(dú)特的中國茶文化。到了南北朝時(shí)期，隨著佛教的盛行，和尚坐禪破睡，飲茶發(fā)揮了獨(dú)特的功效。因此各地的寺院開始大量種茶和飲茶。飲茶之風(fēng)也就隨之盛行開來，當(dāng)時(shí)的人們稱“茶佛一味”。唐朝時(shí)中國封建社會(huì)發(fā)展到頂峰，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的空前繁榮也推動(dòng)了茶飲之風(fēng)在世界范圍的流行和傳播。世界歷史上第一部，并且也是最重要的一部有關(guān)茶飲的學(xué)術(shù)專著，陸羽的《茶經(jīng)》就在這一時(shí)期問世。為了紀(jì)念陸羽在推動(dòng)中國茶文化方面的獨(dú)特貢獻(xiàn)，人們把“茶神”的桂冠送給了他，并將他供奉在官府的茶葉庫和民間的茶肆之中。自唐以后，茶飲之風(fēng)不但在中國大行其道，并成了人們一種流行的生活方式，而且隨著各國商人，使者紛紛前來唐朝進(jìn)行商貿(mào)和文化交流，而將茶飲之風(fēng)也帶到了世界各地。中國通往西方的絲綢之路確切講來應(yīng)該稱為“絲茶之路”，因?yàn)椴枞~也是當(dāng)時(shí)商貿(mào)交流的重要商品。中國的近鄰日本茶道之風(fēng)更是盛行。據(jù)說唐朝時(shí)日本高僧最澄來中國求佛，回國時(shí)將中國的茶籽帶回日本，進(jìn)行種植并獲得成功人文歷史論文，從此日本人也開始有了飲茶的習(xí)慣，并將中國的茶藝技術(shù)發(fā)揚(yáng)光大，形成了在今天仍然風(fēng)靡全日本的具有大和民族特點(diǎn)的日本茶道文化。

隨著時(shí)代的進(jìn)步和生活水平的提高，現(xiàn)在中國人飲茶已不但是為了解渴、保健和提神，而是將茶飲當(dāng)作一項(xiàng)高雅而又精致的藝術(shù)生活來看待。茶除了它的實(shí)用功效外同時(shí)也富有欣賞情趣，可以陶冶一個(gè)人的情操。中國人飲茶注重一個(gè)“品”字。品茶不但能鑒別茶的優(yōu)劣，更帶有神思遐想和通過茶因所產(chǎn)生的情趣。在百忙之中泡上一壺或濃或淡的茶，擇雅靜之處自斟自飲，或與朋友對飲，不但能消除疲勞滌煩益思，振奮精神，還可以在細(xì)啜慢飲之中，得到美的享受，使精神境界提升到一種高雅藝術(shù)境界之中。正因?yàn)椴栾嫷倪@種功效它特別受到歷代文人墨客們的青睞和追捧。也正是他們的參與，使茶飲已變成了國人的一種文化行為。品茶待客成了我們生活中一項(xiàng)高雅的娛樂和社交活動(dòng)。

第5篇

關(guān)鍵詞： 濕地文化 含義 體系 基本特征

濕地為人類及其社會(huì)提供了必要的生活和生產(chǎn)資料，同時(shí)它在抵御洪水、調(diào)節(jié)徑流、改善氣候、控制污染、美化環(huán)境和維護(hù)區(qū)域生態(tài)平衡等方面有其他系統(tǒng)所不能替代的作用，被譽(yù)為“地球之腎”、“生命的搖籃”、“物種的基因庫”和“文明的發(fā)源地”，是全球三大生態(tài)系統(tǒng)之一。［1］(P1)人類文明的生存和發(fā)展離不開對它的認(rèn)識、利用，因而濕地文化的出現(xiàn)與發(fā)展也就不可避免。

一、濕地文化含義

目前學(xué)界對濕地文化的研究很少，我通過中國知網(wǎng)檢索“濕地文化”（題名）的論文，發(fā)現(xiàn)此類文章只有16篇（2011年1月22日21∶00檢索），且其中有多篇是具體某地濕地文化的介紹而非學(xué)術(shù)論文。讓人吃驚的是，在寥寥幾篇的研究性論文中并沒有提出濕地文化的定義，而這是濕地文化研究的首要問題。

關(guān)于濕地的定義較多，目前被廣泛接受的濕地定義是《濕地公約》提出的：“濕地系指不論其為天然或人工、長久或暫時(shí)性之沼澤地、濕原、泥炭地或水域地帶，帶有或靜止或流動(dòng)，或?yàn)榈胂趟⑾趟w者，包括低潮時(shí)水深不超過6m的海域。”［2］(P12)一般將濕地劃分為近海與海岸濕地、河流濕地、湖泊濕地、沼澤濕地、人工濕地等五種類型。

自1871年英國學(xué)者泰勒第一次提出文化定義至今，關(guān)于文化的定義已達(dá)兩百多種。但文化的概念，基本包括廣義和狹義兩個(gè)方面。凡是超越本能的、人類有意識地作用于自然界和社會(huì)的一切活動(dòng)及其產(chǎn)品，都屬于廣義的文化。［3］(P3)而狹義文化則指人類精神創(chuàng)造活動(dòng)及其結(jié)果。［3］(P5)因而濕地文化作為文化的分支之一也應(yīng)從兩方面來定義。廣義的濕地文化指人類創(chuàng)造的以濕地為中心內(nèi)容的一切文明的總和，其中的精神文明可稱為狹義的濕地文化。

二、濕地文化體系

濕地文化體系因側(cè)重點(diǎn)不同而有不同的劃分方法。以濕地類型為依據(jù)，濕地文化包括近海與海岸濕地文化、河流濕地文化、湖泊濕地文化、沼澤濕地文化、人工濕地文化五種類型。從文化結(jié)構(gòu)角度的劃分則要復(fù)雜一些，因?yàn)檎撜哧P(guān)于文化結(jié)構(gòu)的看法不一。這其中既有物質(zhì)文化與精神文化兩分說，又有物質(zhì)、制度、精神三層次說，還有物質(zhì)、制度、行為、精神四層次說，濕地文化體系也可作如是劃分。但四層次說相對于其他兩說，畢竟要細(xì)致一些，因而我主張將濕地文化的結(jié)構(gòu)體系劃分為：濕地物質(zhì)文化、濕地制度文化、濕地行為文化、濕地精神文化。這四個(gè)部分既相對獨(dú)立又相輔相成，構(gòu)成了濕地文化的有機(jī)整體。濕地物質(zhì)文化是濕地文化中最基本、最常見的構(gòu)成部分。它反映人與濕地的物質(zhì)關(guān)系，包括人類經(jīng)營濕地時(shí)創(chuàng)制的各種器具，是可觸知的具有物質(zhì)實(shí)體的濕地產(chǎn)品的總和。濕地物質(zhì)文化構(gòu)成整個(gè)濕地文化的基礎(chǔ)，是濕地文化中最活躍的因素。濕地制度文化是濕地文化體系中最具權(quán)威的要素。它是指人類在利用和經(jīng)營濕地的實(shí)踐中形成的，以濕地物質(zhì)文化為基礎(chǔ)，由國家制定并強(qiáng)制執(zhí)行的行為規(guī)范的總和，包括與濕地經(jīng)營管理密切相關(guān)的各種規(guī)章制度，如濕地的政治制度、法律制度、經(jīng)濟(jì)制度等。濕地行為文化是濕地文化體系中最具民族特色和區(qū)域特色的要素。它是指人類在濕地經(jīng)營管理實(shí)踐中，尤其是在人際交往中約定俗成的行為規(guī)范，具體表現(xiàn)為民俗、風(fēng)俗、禮俗、習(xí)慣等。濕地精神文化是濕地文化體系中最深刻、最具創(chuàng)造性的要素。它是指人類在長期的濕地生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)踐中形成的價(jià)值觀念、思維方式、道德情操、審美趣味、宗教熱情、民族性格等內(nèi)容。

濕地文化的形成是漸進(jìn)的動(dòng)態(tài)的過程。濕地為人類提供了豐富的物質(zhì)資料，人類本能的物質(zhì)需求是濕地物質(zhì)文化產(chǎn)生的根源。隨著人們物質(zhì)生活需要的不斷增加，濕地利用走向無序狀態(tài)，國家為了規(guī)范人們的行為必將制定強(qiáng)制性的制度，由此衍生出濕地制度文化。制度文化限制了人們無限增長的物質(zhì)需求。由于人類對濕地利用程度的不斷加深，濕地遭到破壞，人類的生存和發(fā)展面臨嚴(yán)重的危機(jī)，人們意識到保護(hù)濕地的重要性，并產(chǎn)生自覺的保護(hù)行為，上升為濕地行為文化。人們的行為隨著制度的規(guī)范、自我意識的覺醒，逐漸演變?yōu)榫哂忻褡逦幕卣鞯男拍睢惱砗蜕鐣?huì)公德，并最終發(fā)展成為濕地精神文化。

三、濕地文化的基本特征

濕地文化的基本特征，主要體現(xiàn)在生態(tài)性、人文性、民族性、地域性和獨(dú)特性。

1.濕地文化的生態(tài)性

濕地文化的生態(tài)性是濕地文化最顯著特征之一。濕地能滿足人類生存的需要，并且協(xié)調(diào)人同自然的關(guān)系。它所提供的糧食、魚類、木材、纖維、燃料、水、藥材等產(chǎn)品，以及凈化

水源、改善水質(zhì)、減少洪水和暴風(fēng)雨破壞，提供重要的魚類和野生動(dòng)物棲息地和維持整個(gè)地球生命支持系統(tǒng)的穩(wěn)定等服務(wù)功能，是人類社會(huì)發(fā)展的基本保證，［4］也使其成為人類最適宜和最重要的生存環(huán)境。

2.濕地文化的人文性

濕地文化的人文性是指以濕地為載體所表現(xiàn)的人文精神。此時(shí)的濕地，已不單指一般物質(zhì)的概念，而是融入人類精神的一個(gè)文化符號。濕地的人文精神在古代的詩歌、散文、繪畫中，在現(xiàn)代的文藝和影視作品中，均有上乘的表述。

3.濕地文化的民族性

濕地文化的民族性，指不同民族在認(rèn)識和利用濕地過程表現(xiàn)出不同濕地背景和不同文化品位。諸多少數(shù)民族處于不同的歷史背景和濕地環(huán)境，其宗教、風(fēng)俗、習(xí)慣、情趣，以及生活方式和生產(chǎn)方式在表達(dá)上顯出個(gè)別性和差異性，這是十分正常的。正是這種個(gè)別性和差異性，造成了森林文化的多樣性和豐富性。

4.濕地文化的地域性

我國版圖遼闊，濕地類型多樣。北方和南方，東部和西部，各有不同濕地類型分布，從而顯示出不同地域濕地文化的特征。濕地文化的地域性，包括所在地民族特質(zhì)，更多地體現(xiàn)了這一地域的地理和氣候的特征。

5.濕地文化的獨(dú)特性

濕地在自然界中的作用是獨(dú)一無二的，其中的許多生物表現(xiàn)出鮮明的獨(dú)特性。如濕地中的丹頂鶴，從生物學(xué)角度看它是一種鳥類，從美學(xué)角度看它具有很高的審美價(jià)值，是獨(dú)特的，不可替代。

參考文獻(xiàn)：

［1］崔保山，楊志峰.濕地學(xué)［M］.北京；北京師范大學(xué)出版社，2006.

［2］李，劉青松.濕地與濕地保護(hù)［M］.北京；中國環(huán)境科學(xué)出版社，2003.

第6篇

中國股市不平凡的十年是在巨大的理論爭議和現(xiàn)實(shí)波動(dòng)中發(fā)展起來的。從早期“股份制是私有化”的政治觀點(diǎn)之爭，到今天中國的資本市場是否像“老鼠會(huì)和賭場”的文化歧見，這種風(fēng)風(fēng)雨雨始終與中國資本市場的高速擴(kuò)容相伴隨。如果說，前者是主張和反對建立資本市場的兩種力量之爭，這已在“摸著石頭過河”和不辯解、不爭論的指導(dǎo)思想下，回避了意識形態(tài)方面很多矛盾和干擾，我們已建成了初具規(guī)模的資本市場。那么后者則主要是在主張培育發(fā)展中國資本市場的實(shí)踐中，如何使中國的資本市場得以健康發(fā)展而產(chǎn)生的不同觀點(diǎn)，盡管其都主張規(guī)范發(fā)展資本市場，但路徑的不同往往會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果。

事實(shí)上，我國資本市場理論的研究始終落后于資本市場發(fā)展的實(shí)踐，不僅對資本市場在我國社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)中的作用和地位沒有論證清楚并廣為宣傳，而且對資本市場的許多概念和技術(shù)層面的資本運(yùn)作分析技術(shù)也沒有形成一個(gè)良好的培訓(xùn)和普及環(huán)境。令人遺憾的是，我們采用了回避爭議和矛盾的做法，這些資本市場的重大理論問題始終。沒有突破，人們普遍還在資本市場就是賭場，要么跟莊搞投機(jī)，要么隨機(jī)撞大運(yùn)的投資理念中徘徊。

概括起來，中國股市有三個(gè)沒底：

1.上市公司造假?zèng)]底

上市公司造假既有資本經(jīng)濟(jì)作為股權(quán)虛擬經(jīng)濟(jì)監(jiān)管難度大的原因，也是我國特殊國情下的一股獨(dú)大所致。上市公司是資本市場發(fā)展的基石，上市公司質(zhì)量的真、假、優(yōu)、劣是決定中國資本市場是投資場所還是賭場的關(guān)鍵。正確投資觀應(yīng)是建立在投資人對上市公司的理性判斷并作出相應(yīng)用腳投票選擇基礎(chǔ)上，來促使上市公司以自身價(jià)值提高給投資人帶來良好投資回報(bào)的投資機(jī)制。它是投資人對投資對象在“蛋糕做大”基礎(chǔ)上來實(shí)現(xiàn)投資人投資收益的體現(xiàn)，而絕不僅僅是在二級市場上機(jī)構(gòu)和中小投資人之間利益分配的“零和游戲”。但中國的上市公司到底還有多少個(gè)銀廣廈、吉林通海、藍(lán)田股份，人們心里沒底。

2.政策沒底

我國資本市場政策市特征明顯，這是新興轉(zhuǎn)軌市場的必然現(xiàn)象。因此，政策決定股市，是把政策作為一個(gè)長期的調(diào)控手段來炫耀，使中國的股市處于一漲就怕、一怕就打、一打就跌、一跌也怕、一怕又托、一托又漲的惡性循環(huán)。最終是政府調(diào)控股市，形成典型的政策市。而人們卻看不見那只“看得見的手”，人們不知道它什么時(shí)候想干什么。

3.股市理論的探討沒底

中國股市到底是賭場、老鼠會(huì)，人們置身其中是在撞大運(yùn)、爾虞我詐的場所，還是社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)中不可缺少的組成部分，在我國的經(jīng)濟(jì)中承擔(dān)著不可或缺的重要作用。這個(gè)市場的基本功能，這個(gè)市場培育的投資人在市場經(jīng)濟(jì)中究竟發(fā)揮著何種作用，都亟待理論的證明。而資本市場監(jiān)管的各種政策的出臺，也是建立在正確的股市理論的基礎(chǔ)上。但目前我們的股市理論體系極不清晰和完善。

解決三個(gè)沒底的核心是探討并完善股市的基本理論。基礎(chǔ)理論問題對上可以影響政策，影響決策者那只“手”；對下則可動(dòng)搖資本市場投資人的信念和信心。因此，在這三個(gè)沒底當(dāng)中，對我國股市基本理論的探討最為重要。

研究我國的股市基本理論，當(dāng)務(wù)之急是要解決兩大問題。第一是在社會(huì)主義資本經(jīng)濟(jì)條件下，股市的基本功能探討，使人們對資本市場首先有一個(gè)認(rèn)識上的突破。第二是股市新文化和股權(quán)新文化的建立。解決這兩個(gè)問題，不僅能教育股民建立正確投資觀，更重要的是讓決策者和監(jiān)管部門都能正確認(rèn)識資本市場的本質(zhì)和基本功能。在轉(zhuǎn)軌特征明顯的中國股市的監(jiān)管上，有效地發(fā)揮那只看“得見的手”的作用。

2、股市基本功能探討

我國股市的每一次波動(dòng)，都跟股市的基本理論不清、擾亂人們的思想密切相關(guān)。十年來，我國的資本市場發(fā)展迅速，但資本市場理論的研究卻嚴(yán)重落后于實(shí)踐。股市大討論雖然目前暫時(shí)處于平息狀態(tài)，但是只要不從根本上解決這一理論問題，一旦市場發(fā)生波動(dòng)，否定我國股市的聲音，像賭場論、老鼠會(huì)論就仍會(huì)冒出來。這些理論在特殊時(shí)期，都和資本市場發(fā)展和政策的制定密切相關(guān)，監(jiān)管政策直接受資本市場理論的影響。繼續(xù)采取回避態(tài)度，不論證清楚這些問題，勢必對我國資本市場今后的發(fā)展產(chǎn)生不良的結(jié)果。

股市的基礎(chǔ)理論研究應(yīng)從股市的基本功能探討入手，我認(rèn)為有以下四個(gè)功能：

1.資源優(yōu)化配置功能

股市的資源配置功能體現(xiàn)在兩個(gè)環(huán)節(jié)上：其一，一級市場的資源配置功能，就中國的實(shí)情說，股市資源的配置過程主要是在一級市場通過IPO方式完成的。股市籌集的資金進(jìn)入到企業(yè)，上市公司之所以能籌資，能被市場認(rèn)知，在于它能提供被投資者認(rèn)知的產(chǎn)品和勞務(wù)，在于它能生產(chǎn)社會(huì)需要的緊俏、盈利的產(chǎn)品。其二，二級市場再融資的配置功能，主要是通過上市公司的增發(fā)和配股來實(shí)現(xiàn)的。上市公司的持續(xù)融資功能就是社會(huì)資源再配置功能的體現(xiàn)，當(dāng)然，二級市場的再配置同樣是向高質(zhì)量的上市公司傾斜。上市公司的資本優(yōu)化是社會(huì)資源配置優(yōu)化的前提。

所以，股市的資源優(yōu)化配置功能與上市公司的質(zhì)量及信息披露的真實(shí)性密切相關(guān)。如果上市公司質(zhì)量低劣，信息披露虛假，就會(huì)喪失這一功能，導(dǎo)致股市墮落為賭場。

2.晴雨表功能

資本市場不僅是一個(gè)資本和物的生產(chǎn)要素的配置場所，而且是一個(gè)國家乃至世界政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化信息的集散地，股票二級市場的價(jià)格與這些信息的質(zhì)量正相關(guān)。因此，不僅股民而且一般民眾，不僅企業(yè)家而且政治家，不僅國內(nèi)各界而且國際各方，只要和所在國的利益相關(guān)，都會(huì)關(guān)注這個(gè)市場。而一個(gè)國家、一個(gè)社會(huì)環(huán)境的變化也同樣會(huì)最先從這一市場反映出來。因此，資本市場更是一個(gè)信息場。在市場經(jīng)濟(jì)崇尚資本至上的旗幟下，資本的選擇是最敏感的。在市場經(jīng)濟(jì)推崇公平、公正、公開的交易準(zhǔn)則下，這一信息的反映在理論上說也是最公平、最準(zhǔn)確的。因此，資本市場的風(fēng)向標(biāo)和晴雨表功能從表象上看是市場經(jīng)濟(jì)條件下人們進(jìn)行交易、判斷重要的參照系，而從實(shí)質(zhì)上看則反映的是社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)形勢穩(wěn)定和發(fā)展。它是中國了解世界和世界了解中國的最重要窗口。

盡管由于種種原因，如政策導(dǎo)市，機(jī)構(gòu)操作，在某些特定的時(shí)期，大盤和個(gè)股會(huì)走出和一個(gè)國家政治、經(jīng)濟(jì)形勢不相吻合的走勢，但從長期看，在正常的形勢下，股市是具有晴雨表功能的，股市價(jià)格與其價(jià)值在長期走勢上應(yīng)該是一致的。它與賭場的靠賭運(yùn)和賭技好壞決定輸贏是完全不同的。

3.價(jià)值發(fā)現(xiàn)功能

首先，價(jià)值發(fā)現(xiàn)功能是指在資本市場上一只股票的現(xiàn)實(shí)和潛在的價(jià)值，而從社會(huì)的角度說，它所表現(xiàn)的是一家上市公司為社會(huì)和股東現(xiàn)實(shí)和未來的貢獻(xiàn)度。這一功能和企業(yè)真實(shí)的信息反饋和評價(jià)密切相關(guān)。人們通過股市所反映出的綜合信息進(jìn)行判斷和投資，指導(dǎo)著價(jià)格方向，進(jìn)而引導(dǎo)資源的分配。

其次，這種價(jià)值發(fā)現(xiàn)使人們能夠看到某一行業(yè)、某一企業(yè)的內(nèi)在價(jià)值，使人們對未來做出理性判斷。這種發(fā)現(xiàn)一定要符合一定客觀規(guī)律，所以它能推出一個(gè)概念，并且引導(dǎo)市場，人們承認(rèn)這個(gè)概念，用超過人們現(xiàn)實(shí)中比用簡單的成本價(jià)值要高的潛力判斷去看待它，人們在股市中趨利避害的本能以及這種發(fā)現(xiàn)和投資人的利益相關(guān)性，決定了這個(gè)發(fā)現(xiàn)的過程是理性的，它標(biāo)志著一個(gè)社會(huì)的理性經(jīng)濟(jì)走向。

第三，在市場經(jīng)濟(jì)條件下，個(gè)體趨利避害的無形之手引導(dǎo)整個(gè)市場經(jīng)濟(jì)的規(guī)律向前發(fā)展，因此要普及整體利益與局部利益一致的思想，市場經(jīng)濟(jì)承認(rèn)以單一個(gè)體為本源的自然發(fā)展，倡導(dǎo)個(gè)體和總體利益的一致性，其奧妙在于私人在追求自身利益的同時(shí)，只要具備社會(huì)要求的理性和道德，遵守法律，恪守誠信，社會(huì)的總體利益就會(huì)得到同步放大。

4.股市的增值功能

股市的增值功能主要體現(xiàn)在股票的增值功能上。股票有三種價(jià)格，即票面價(jià)格，賬面價(jià)格和交易價(jià)格，在論證股票的增值功能時(shí)，票面價(jià)格無意義，交易價(jià)格不能自身證明，唯有論證賬面價(jià)格最能說明問題。股票的賬面價(jià)格又被人們稱為股票的含金量，一個(gè)公司的總體含金量是通過其所有者權(quán)益（凈資產(chǎn)）反映的，而凈資產(chǎn)是由股本、公積金、未分利潤組成的。股份公司的分配制度決定了其年度利潤分配，必須要先完成盈余公積金的提取，而這一基金的提取又決定了上市公司每股凈資產(chǎn)含量的提高，這決定了股票有內(nèi)在增值功能。如果我們把公積金的提取當(dāng)作股票增值功能的內(nèi)生變量，那么上市公司通過增發(fā)和配股所導(dǎo)致的每股凈資產(chǎn)的增值功能，則是外生變量。這兩個(gè)變量從財(cái)務(wù)分析上能直觀看到股票的本金是可以增長的事實(shí)，股票的賬面價(jià)格可以從一元漲到五元，正是源于這一機(jī)理。而股票賬面價(jià)格增長導(dǎo)致的本金的增長是其他金融資產(chǎn)如儲(chǔ)蓄、債券所不具備的。而賬面價(jià)格的增長則是直接導(dǎo)致股票交易價(jià)格上升的合理因素之一。

論證股票的增值功能是我們解開資本市場作為虛擬經(jīng)濟(jì)的表現(xiàn)形式是否應(yīng)該成為我國下一步改革開放主戰(zhàn)場的關(guān)鍵所在。唯有論證這一功能，資本市場才能實(shí)現(xiàn)上市公司贏、投資人贏、市場贏的三贏局面。反之，人們就會(huì)把資本市場與賭場的“零和游戲”聯(lián)系在一起，只是像賭場一樣財(cái)富在參與各方之間的簡單重新分配，是股民之間左兜和右兜的財(cái)富搬家，而這一過程由于造假和不規(guī)范，又充滿了爾虞我詐。

資本市場具備增值功能是和賭場最重要的區(qū)別。只有論證這一功能的存在，投資人才會(huì)摒棄撞大運(yùn)，學(xué)會(huì)判斷和分析作理性的投資人。當(dāng)然，創(chuàng)造三贏局面的基礎(chǔ)是上市公司的業(yè)績，在真實(shí)的基礎(chǔ)上，企業(yè)的效益上升，直接帶來股價(jià)的上升，才能帶來資本市場的真實(shí)繁榮和投資人的獲利，而上市公司也才能實(shí)現(xiàn)再融資和持續(xù)發(fā)展。

3、股市新文化的建立

（一）股市舊文化批判

在中國的傳統(tǒng)上歷來對股市就存有偏見，這種偏見加上我國90年代股市發(fā)展初期大量借鑒海外資本市場，特別是由于翻譯文字的原因，主要是來自臺灣的股市用語，而臺灣的股市用語大都是從賭場術(shù)語衍生來的。由于我們沒有能夠進(jìn)行批判吸收和投資者教育的主渠道引導(dǎo)，及時(shí)糾正那些不健康的、有明顯誤導(dǎo)的股市賭場語言，使其在二級市場股評家的口中大行其道，如莊家、籌碼、發(fā)牌、跟莊、出局、莊家洗籌、與莊共舞等近20種賭場語言，這些語言極不準(zhǔn)確，如莊家一詞，莊家(Banker)在賭場里是指開局設(shè)賭者（通常只有賭場才具備這一資格），與閑家(Player)對賭，而把這一術(shù)語引入股市中，只有在深滬交易所作為實(shí)體也下場參與股票買賣與投資人對博時(shí)才成立。而把它用在即使是在主觀和客觀上會(huì)操縱股價(jià)的機(jī)構(gòu)投資人和大戶身上也是極不準(zhǔn)確的。在西方國家的資本市場中并無莊家一詞，那些違規(guī)的機(jī)構(gòu)和大戶往往被稱作違規(guī)操縱股價(jià)者，還有一類則是合規(guī)的維護(hù)一只股票流動(dòng)性和股價(jià)穩(wěn)定性的機(jī)構(gòu)——做市商(MarketMaker)。而我們由于沒弄明白莊家的含義，把機(jī)構(gòu)和大戶都當(dāng)作莊，似乎是股股有莊，跟莊成風(fēng)，無莊不成市。但事實(shí)上，只要中國的交易所不下場對博，我國資本市場和西方國家一樣，根本就就有莊家，有的只是那些違規(guī)操縱股份的機(jī)構(gòu)。

顯然，股市舊文化是導(dǎo)致中國資本市場不能健康發(fā)展和中小投資人不能建立正確投資觀的重要原因。我們必須徹底摒棄從臺灣引進(jìn)的股市舊文化理論，首先從凈化股市語言入手。廢止莊家之類的賭場用語，而用機(jī)構(gòu)違規(guī)者和價(jià)格操縱者取而代之，使資本市場和賭場區(qū)分開，一掃投資人“跟莊”的賭場風(fēng)氣。在中國證券市場開展股市，把投資者教育扎扎實(shí)實(shí)的搞起來。

（二）股市文化與股權(quán)文化的關(guān)系

當(dāng)前中國資本市場正在探討股權(quán)文化，股權(quán)文化的核心是通過誠信文化培育有良好道德素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)水平的職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍，來保護(hù)價(jià)小投資人的利益，形成良好的上市公司治理結(jié)構(gòu)和組織制度。從某種意義上說，股權(quán)文化是股市文化的重要內(nèi)容。開展股市不僅要和投資者教育聯(lián)系起來，也要和股權(quán)文化基本理論的探討聯(lián)系起來。當(dāng)前由于上市公司造假現(xiàn)象嚴(yán)重，我們迫切需要在中國的資本市場開展誠信運(yùn)動(dòng)，開展股權(quán)文化的目的是樹立上市公司經(jīng)營者從股東利益最大化的角度考慮企業(yè)的利益最大化。

如果說股權(quán)文化是從公司的角度考慮文化和誠信問題，那么股市文化則是從資本市場的角度考慮文化和誠信問題；如果說股權(quán)文化是強(qiáng)調(diào)經(jīng)理人的道德水平的提高，那么股市文化則涉及到監(jiān)管部門、中介機(jī)構(gòu)、上市公司、投資人等方方面面文化和道德素養(yǎng)的提高。

中國資本市場的當(dāng)務(wù)之急是解決股市的新文化，解決了股市的新文化問題，股權(quán)文化的探討就會(huì)迎刃而解。

（三）股市新文化的內(nèi)涵

在中國資本市場開展股市，形成中國的股市新文化。具體包括三個(gè)方面：

1.思想建設(shè)——正確的投資現(xiàn)

開展投資人教育，建立股民的神圣使命感和通過市場“看不見的手”承認(rèn)人們在追逐自身盈利動(dòng)機(jī)的驅(qū)使下，作出市場短線品種的選擇，而這一過程也正是增加社會(huì)共同財(cái)富，推進(jìn)我國改革開放事業(yè)的過程。這是一個(gè)投資人從傳統(tǒng)的勞動(dòng)參與到個(gè)人物化勞動(dòng)——所形成的資本參與的進(jìn)程，充分調(diào)動(dòng)投資人對國家建設(shè)事業(yè)的參與意識，使參與者的盈利動(dòng)機(jī)與國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有機(jī)統(tǒng)一，這是對傳統(tǒng)上以犧牲奉獻(xiàn)來促進(jìn)國家利益發(fā)展的重要補(bǔ)充。因此在這一過程中，投資人應(yīng)該引以為榮，并值得人們贊譽(yù)。應(yīng)該從正面去倡導(dǎo)這種投資者的道德與使命，而那種認(rèn)為投資股市發(fā)不義之財(cái)?shù)钠姳仨毐晦饤墶?/p>

2.文化建設(shè)——科學(xué)侑專業(yè)知識的投資理念

在正確投資觀的指引下，必須普及股市運(yùn)作的科學(xué)專業(yè)知識和法律意識，提高投資者的專業(yè)素質(zhì)，形成科學(xué)的投資理念，具體包括：(1)作理智的投資人，正確認(rèn)識資本市場的風(fēng)險(xiǎn)防范；(2)學(xué)會(huì)對上市公司質(zhì)量判斷的基本知識，科學(xué)選股，不盲目跟風(fēng)，實(shí)現(xiàn)資本市場價(jià)值與價(jià)格一致，作理性投資人；(3)熟悉資本市場的法規(guī)政策，對各種證券欺詐、操縱市場等違規(guī)行為能夠防范，增強(qiáng)自我保護(hù)；放棄“跟莊”心態(tài)，開展股市的。社會(huì)要提高不誠信的成本，只有提高投資人本身的素質(zhì)及理念。

通過投資人正確投資規(guī)和科學(xué)投資理念的建立，使之放棄撞大運(yùn)和賭及跟莊共舞的心態(tài)，要從根本上學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識，客觀分析股票，這是我國資本市場真正走上成熟、健康之路的根本保證，也是當(dāng)前證券監(jiān)管部門開展投資者教育的重要工作內(nèi)容。

第7篇

關(guān)鍵詞：視覺文化；消費(fèi)社會(huì)；文化形態(tài)；傳播理念；傳播方式

中圖分類號：G220 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1673－291X（2011）11－0212－02

人類社會(huì)生存的環(huán)境是由三類環(huán)境總體構(gòu)成：自然環(huán)境、社會(huì)體制環(huán)境和符號環(huán)境。顯現(xiàn)著現(xiàn)代文化特征的社會(huì)，某種意義上說是各種符號系統(tǒng)通過傳播而構(gòu)筑的社會(huì)現(xiàn)實(shí)。當(dāng)下，以視覺為中心的視覺文化符號傳播系統(tǒng)正向傳統(tǒng)的語言文化符號傳播系統(tǒng)提出挑戰(zhàn)，并日益成為我們生存環(huán)境的更為重要的部分。顯然，現(xiàn)代文化正在脫離以語言為中心的理性主義形態(tài)，在現(xiàn)代傳播科技的作用下，日益轉(zhuǎn)向以視覺為中心，特別是影像為中心的感性主義形態(tài)。視覺文化傳播時(shí)代的來臨，不但標(biāo)志著一種文化形態(tài)的轉(zhuǎn)變和形成，也標(biāo)志一種新傳播理念的拓展和形成。當(dāng)然，這更意味著人類思維范式的一種轉(zhuǎn)換。

一、視覺文化：一種新文化形態(tài)的理解

人類早就有了視覺經(jīng)驗(yàn)，即看的經(jīng)驗(yàn)，這也應(yīng)當(dāng)說就有了視覺文化，有了視覺文化傳播。視覺，亦可視為通俗的“觀看”。“觀看，可以說是人類最自然最常見的行為，但最自然最常見的行為并非是最簡單的。觀看實(shí)際上是一種異常復(fù)雜的文化行為。我們對世界的把握在相當(dāng)程度上依賴于視覺。看，不是一個(gè)被動(dòng)的過程，而是主動(dòng)發(fā)現(xiàn)的過程。”一切提供觀看信息的媒介，如電影、電視、戲劇、攝影、繪畫、時(shí)裝、廣告、形象設(shè)計(jì)、網(wǎng)絡(luò)視聽……甚至X光、虛擬影像都在構(gòu)筑著視覺文化符號傳播系統(tǒng)。

傳播媒介是文化發(fā)生的場所，也是文化的物化。在現(xiàn)代傳播科技作用下的媒介變革，正使得這一“文化發(fā)生的場所”起了翻天覆地的變化。接觸媒介和使用媒介已成為個(gè)人與社會(huì)交往的重要方式。而這其中，視覺文化符號傳播系統(tǒng)正在成為我們生存環(huán)境的更為重要的部分。在視覺研究中，對于視覺傳播行為的理解有著廣義和狹義之分。廣義的視覺傳播行為，泛指不是由單純紙質(zhì)文字媒介和單純視覺媒介傳播信息，而由視聽媒介或視聽媒介傳播信息所形成的一種社會(huì)文化傳播現(xiàn)象。狹義的視覺傳播行為，側(cè)重于純視覺媒介傳播信息所形成的一種社會(huì)文化傳播現(xiàn)象。本文運(yùn)用的是廣義的視覺傳播行為概念。

二、多維視野：不同學(xué)科闡釋視覺文化

盡管我們前面對視覺文化進(jìn)行了簡單的概括，但我們?nèi)孕鑿牟煌瑢W(xué)科的角度進(jìn)一步地探討對于視覺文化的理解，以期獲得跨學(xué)科的學(xué)科支持。

1.處在藝術(shù)學(xué)家視野中的視覺文化

從時(shí)間上看，對于視覺文化的關(guān)注，從事某一藝術(shù)領(lǐng)域創(chuàng)作和研究的藝術(shù)家和學(xué)者，投以了較早的青睞。雖然他們從事藝術(shù)創(chuàng)作和研究的領(lǐng)域不一，但是他們都認(rèn)為視覺觀看不是一個(gè)被動(dòng)的過程，而是主動(dòng)發(fā)現(xiàn)的過程。

匈牙利著名的電影理論家巴拉茲是很早用“視覺文化”來進(jìn)行電影研究的學(xué)者之一。他在早年出版的《電影美學(xué)》中就預(yù)言“隨著電影的出現(xiàn)，一種新的視覺文化將取代印刷文化”。他也引用了一位藝術(shù)大師的名言來增強(qiáng)自己的觀點(diǎn)：雕塑大師羅丹說得很明白“所謂大師，就是這樣的人，他們用自己的眼睛去看別人見過的東西，在別人司空見慣的東西上能夠發(fā)現(xiàn)出美來。”

2.處在社會(huì)學(xué)家視野中的視覺文化

社會(huì)學(xué)家們對視覺文化的關(guān)注和研究，我們往往重視不夠。實(shí)際上，很多社會(huì)學(xué)家已經(jīng)較早的敏感的感覺到視覺文化將會(huì)成為文化主導(dǎo)。在這方面，美國哈佛大學(xué)的丹尼佛?貝爾教授是佼佼者。他在《資本主義文化的矛盾》一書中說“我堅(jiān)信，當(dāng)代文化正逐漸成為視覺文化，而不是印刷文化，這是千真萬確的事實(shí)。”他還說：“聲音和影像，尤其是后者，約定審美，主宰公眾，在消費(fèi)社會(huì)中，這幾乎是不可避免”。這個(gè)時(shí)代“視覺為人們看見和希望看見的事物提供了許多方便。視覺是我們的生活方式。這一變化的根源與其說是電影電視這類大眾傳播媒介本身，不如說人類科學(xué)技術(shù)的發(fā)展孕育了這種新文化的傳播形式”。

3.處在文藝美學(xué)家視野中的視覺文化

與前面二者相比，文藝美學(xué)家對視覺文化的研究呈現(xiàn)著兩個(gè)鮮明的特點(diǎn)：一是文藝美學(xué)家對視覺文化的論述較晚，二是文藝美學(xué)家對視覺文化的論述更為系統(tǒng)和深刻。在這方面，英國的文藝美學(xué)家伊格爾頓的大聲疾呼頗為強(qiáng)烈。他指出，我們正面臨著一個(gè)視覺文化時(shí)代，文化符號趨于圖像霸權(quán)已是不爭的事實(shí)。圖像生產(chǎn)深刻地涉及現(xiàn)代社會(huì)的政治、科技、商業(yè)、美學(xué)四大主題。

4.處在哲學(xué)家視野中的視覺文化

假如說前面幾個(gè)領(lǐng)域的學(xué)者對視覺文化的論述已經(jīng)足以令人注目的話，哲學(xué)家們在這方面的論述就可以稱得有些振聾發(fā)聵了。當(dāng)然，這種的振聾發(fā)聵效應(yīng)的獲得決非是學(xué)術(shù)“吶喊”所致，而是學(xué)術(shù)“深刻”所在。有人認(rèn)為，對視覺文化的哲學(xué)關(guān)注是后現(xiàn)代哲學(xué)家們的“專利”，實(shí)際卻不是。古典哲學(xué)家、現(xiàn)代哲學(xué)家都在這方面有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。例如，黑格爾早就指出，在人的所有感官中，唯有視覺和聽覺是認(rèn)識性的感官。也許正是這個(gè)原因，我們把握世界的方式不是視覺就是聽覺，抑或視聽同時(shí)動(dòng)用。海德格爾在30年代就曾說過：我們正在進(jìn)入一個(gè)“世界圖像時(shí)代……世界圖像并非意指一幅關(guān)于世界的圖像，而是指世界被把握為圖像了。”顯然，諸如海德格爾、梅洛?龐蒂等哲學(xué)家都打算通過對視覺藝術(shù)的考察來發(fā)現(xiàn)非對象化、非客體化思維的精妙所在。在這方面，非常值得注意的一位哲學(xué)大師是現(xiàn)象學(xué)家胡塞爾，他關(guān)于“圖像事物”、“圖像客體”、“圖像主題”方面的精辟論述可以稱作視覺文化研究的經(jīng)典。

我們在研究中發(fā)現(xiàn)了這么一個(gè)令人值得注意的現(xiàn)象：幾乎所有的后現(xiàn)代哲學(xué)家都不同程度地關(guān)注了視覺文化問題。為什么哲學(xué)家，特別是后現(xiàn)代的哲學(xué)家都不同程度地關(guān)注了視覺文化問題。為什么哲學(xué)家，特別是后現(xiàn)代的哲學(xué)家?guī)缀醵缄P(guān)注并進(jìn)入了視覺文化研究領(lǐng)域？這對我們傳播學(xué)研究有何啟發(fā)？這是我們在展開視覺文化傳播學(xué)研究時(shí)要慎重思考的。

三、環(huán)境分析：視覺文化達(dá)觀的社會(huì)動(dòng)因

視覺文化為什么會(huì)在今天如此深入人們的日常生活？視覺文化為什么會(huì)在今天產(chǎn)生如此大的社會(huì)影響？視覺文化為什么會(huì)在今天引發(fā)諸多學(xué)科的密切關(guān)注？我們需對此進(jìn)行更為全面的理論分析。

1.現(xiàn)代傳播科技為視覺文化建立了媒體平臺

德國著名的電影理論家克拉考爾在論及電影作為視覺媒體達(dá)觀時(shí)說，人們有著再現(xiàn)現(xiàn)實(shí)的永恒沖動(dòng)。但是，在電影誕生以前，尚無一種媒體能滿足人們的這種永恒的沖動(dòng)。是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的恩惠，使電影開始滿足人們觀看現(xiàn)實(shí)的深層欲望。這表明，首先是現(xiàn)代傳播科技發(fā)展并構(gòu)筑了視覺文化的媒體平臺。當(dāng)今媒體的高度發(fā)達(dá)，特別是數(shù)字化媒體的出現(xiàn)，更是構(gòu)筑起了視覺文化的全球化平臺。

2.消費(fèi)社會(huì)構(gòu)筑了產(chǎn)生視覺文化的溫床

英國學(xué)者斯特里納地認(rèn)為，消費(fèi)主義與媒介飽和是資本主義社會(huì)發(fā)展的核心。一旦建立起具有充分作用的資本主義生產(chǎn)體系，消費(fèi)需求的增長就開始出現(xiàn)，然后人們就要獲得休閑，或在工作道德之外獲得消費(fèi)道德。人們對消費(fèi)的需要已經(jīng)變得比生產(chǎn)更為重要。形象與商品的內(nèi)在聯(lián)系使得消費(fèi)社會(huì)必然趨向于視覺文化。

四、理論建構(gòu)：視覺文化傳播的新理念

假如說，視覺文化的研究已開始為理論界所關(guān)注，那么，視覺文化傳播的研究則剛剛起步。視覺文化傳播的新理念著重體現(xiàn)在兩個(gè)方面。

1.視覺文化特定的生產(chǎn)關(guān)系決定了視覺文化傳播的新理念

誠如前述所言，在語言為中心的文化形態(tài)中，占據(jù)主導(dǎo)地位的是語言符號的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)，而在形象為中心的視覺文化形態(tài)中，占據(jù)重要地位的是視覺符號的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)。其間，影視形象符號的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)格外突出。

視覺文化的生產(chǎn)方式和消費(fèi)方式是以獨(dú)特的傳播形態(tài)表現(xiàn)和完成的。視覺文化的生產(chǎn)對象，已不再僅僅限于那些純粹物質(zhì)性的產(chǎn)品，而是越來越多地生產(chǎn)“視覺符號產(chǎn)品”。在兩類的視覺符號產(chǎn)品中，人們消費(fèi)的不只是純粹的物質(zhì)產(chǎn)品，也不是一般精神產(chǎn)品，而是將視覺文化的精神產(chǎn)品通過傳播的獨(dú)特方式進(jìn)入人們的消費(fèi)領(lǐng)域。

2.視覺文化傳播特定的接受條件和接受對象構(gòu)筑著新的傳播方式

第8篇

關(guān)鍵詞：石橋；鄉(xiāng)村景觀；鄉(xiāng)土建筑；文化景觀

中圖分類號：J59 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1005-5312（2012）21-0195-02

俗話說，逢山開路，遇水搭橋。橋梁是人類“行”的需要，跨越江河的需要，是道路在江河上的延續(xù)。我國河流眾多，建造橋梁的歷史悠久并取得了卓越的成就。歷代的橋工匠師創(chuàng)建了以木、石為主要材料的橋梁建筑，無論是橋梁結(jié)構(gòu)的運(yùn)用，建筑形式的表現(xiàn)及其自身所蘊(yùn)含的文化特性方面都表現(xiàn)出強(qiáng)烈的多樣性和地域性。這些古代橋梁將建筑、藝術(shù)和科學(xué)完美的融為一體，是我國勞動(dòng)人民對人類文明做出的杰出貢獻(xiàn)，也是我國古代燦爛建筑文化的一個(gè)重要組成部分。

湖南省地處中國的中南部，境內(nèi)河流縱橫，深壑遍布，自然條件的影響造就了豐富的橋梁類型。石橋作為運(yùn)用最多且易保存的橋梁類型廣泛的存在于農(nóng)村地區(qū)，它們土生土長于自然環(huán)境中，濃郁的鄉(xiāng)土氣息、不拘一格的建筑形態(tài)，特殊的石橋民俗文化，給人們留下了很深刻的印象。本文就石橋文化在鄉(xiāng)村景觀中的特性進(jìn)行分析與闡述。

石橋原本是鄉(xiāng)村景觀中的一個(gè)基點(diǎn)，由于人的活動(dòng)，賦予了其更多的內(nèi)涵，從最初的交通功能發(fā)展到以橋梁為核心的景觀場所空間。在這里，石橋建筑既可以成為景觀主體，也可以是景觀的載體。作為景觀的主體，石橋本身的藝術(shù)造型，具有良好的視覺效果和審美價(jià)值。作為景觀的載體，表現(xiàn)為橋梁所承載的文化現(xiàn)象——記載歷史的興衰，銘刻當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。

一、石橋的視覺景觀效應(yīng)

石橋景觀因?yàn)槠洚愘|(zhì)的形態(tài)——其關(guān)鍵的橋體造型特征具有單一性，甚至唯一性，使得它最易于從諸多的環(huán)境元素中脫穎而出，極具識別性。湖南地區(qū)鄉(xiāng)村景觀中的石橋所處的環(huán)境多為山脈轉(zhuǎn)折、兩山對峙或溪流環(huán)繞之處，常是村落的交通要塞，村民對修筑橋梁非常重視，尤其水口橋的修建極盡精工，具有很強(qiáng)的營造景觀形態(tài)的作用。當(dāng)人們在橋的或進(jìn)入橋的過程，石橋的建筑形態(tài)和周圍的環(huán)境是作為一個(gè)整體的遠(yuǎn)景被觀賞，走近，橋的細(xì)部設(shè)計(jì)和橋空間則成為人們視線的焦點(diǎn)。橋空間又是非常具有親和力的場所，村民樂意在此休憩，是村落當(dāng)中的重要公共活動(dòng)場所。另外，長期受到地方傳統(tǒng)文化的影響，石橋還具有了其他的功能，如祭祀，其地域特征更加凸顯。因此，在農(nóng)村錯(cuò)綜復(fù)雜的地形和道路中，人們一看到特征明顯的石橋就會(huì)很容易知道這是什么地方，這是橋梁景觀典型的地標(biāo)作用。此外，人們也會(huì)利用這種地標(biāo)屬性將橋梁當(dāng)作村與村之間的地界標(biāo)志，作為一種行政區(qū)域范圍的劃分方式。

古人云，仁者好山，智者樂水。人類有親近水流的天性，從景觀角度講，橋梁使人占有“河流空間”成為可能，精心設(shè)計(jì)的橋梁以其震撼的技術(shù)美再加上橋梁空間環(huán)境的藝術(shù)美為觀賞者帶來賞心悅目的感受和體驗(yàn)之外，又為人們提供了良好的觀景平臺，成為欣賞河流美景和村落景觀的最佳觀賞點(diǎn)。橋是鄉(xiāng)村景觀中的活躍因子，憑借強(qiáng)烈的視覺效應(yīng)，成為地標(biāo)的橋梁景觀，提高了鄉(xiāng)村景觀的品質(zhì)，甚至可能成為知名的風(fēng)景區(qū)，而帶動(dòng)整個(gè)村落的發(fā)展。如，有著中國廊橋之鄉(xiāng)之稱的浙江泰順，境內(nèi)現(xiàn)存古廊橋35座，這些古橋造型獨(dú)特，風(fēng)格各異，藝術(shù)價(jià)值極高，在中國橋梁史上實(shí)屬罕見，這些體態(tài)優(yōu)美的廊橋、別致的自然景觀、古樸的民風(fēng)以及豐富多彩的民俗活動(dòng)共同組成了一副精美的鄉(xiāng)村景觀，引眾多外地人前往，從而帶動(dòng)了整個(gè)地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游，使泰順縣一躍發(fā)展為著名景區(qū)。湖南地區(qū)的石橋景觀雖在規(guī)模上不如泰順地區(qū)那么集中，但數(shù)量眾多，亦不乏經(jīng)典之作，如邵東縣洪橋村洪橋就是縣級旅游景點(diǎn)。利用石橋景觀作為鄉(xiāng)村旅游的主角，帶動(dòng)鄉(xiāng)村的發(fā)展，也是橋視覺景觀效應(yīng)的典型表現(xiàn)，正如日本學(xué)者伊藤學(xué)所說，“橋能滿足人們到達(dá)彼岸的心理希望，同時(shí)也是印象深刻的標(biāo)志性建筑，因此常常成為審美的對象和文化遺產(chǎn)”。

二、石橋的人文景觀效應(yīng)

凱文·林奇在總體設(shè)計(jì)中提出“一個(gè)場所的感覺質(zhì)量是它的形態(tài)與觀賞者之間的相互作用”，由此強(qiáng)調(diào)了景觀認(rèn)知感受的中心內(nèi)容是“場所形態(tài)”與“觀賞者”之間的互動(dòng)對話。楊蓋爾也認(rèn)為“活動(dòng)是引人入勝的因素”，正是由于人的活動(dòng)才給環(huán)境空間帶來了勃勃生機(jī)。在鄉(xiāng)村環(huán)境中，人際交往的場所是豐富多樣的，巷道街坊、田間村頭、橋頭河邊等都是隨時(shí)可以交往的場所，于是，長期的交往過程中也釀成了許多意味深長的民俗文化。

橋在中國人的觀念上具有超凡的象征意義，從生老病死到婚喪嫁娶，從起居旅行到互通有無, 從愛情到事業(yè)，從理想到信仰，舉凡涉及人生的一切主要方面，大都可以通過橋來象征，而這些內(nèi)涵也融入進(jìn)各種橋俗當(dāng)中，形成富有特色的人文景觀。湖南各地區(qū)的橋俗雖然千姿百態(tài)，但是關(guān)于“橋”的文化原理是共同的，它主要體現(xiàn)在以下方面：

第9篇

1.1中國東北地區(qū)的食物結(jié)構(gòu)

我國東北地區(qū)分為黑龍江、吉林、遼寧三個(gè)省，這一地區(qū)平原遼闊，地廣人稀，自古以來物產(chǎn)、水產(chǎn)豐富，溫帶季風(fēng)氣候影響下四季分明。中國傳統(tǒng)文化注重“天人合一”、“順應(yīng)自然”，這些儒家思想滲透在中國人民生活的各個(gè)方面。東北地區(qū)勤勞的人民順應(yīng)著“春種秋收”的自然法則，嚴(yán)格地遵守著時(shí)令周期。嚴(yán)酷寒冷的冬季將在這一地區(qū)持續(xù)半年，在交通運(yùn)輸極其不發(fā)達(dá)的年代，東北人民為了克服季節(jié)對菜肴的限制，通常會(huì)提前儲(chǔ)備蔬菜以備過冬食用。儒學(xué)講究勤儉、節(jié)約，自古以來“勤、節(jié)、儉”都是中華民族的傳統(tǒng)美德。東北人民通常選擇營養(yǎng)價(jià)值高且價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的蔬菜進(jìn)行儲(chǔ)存，白菜、土豆、蘿卜、大蔥等成為家家戶戶必備的“過冬菜”。到了今天，交通日益發(fā)達(dá)，在寒冷的冬天菜市場上依然能看到新鮮的蔬菜和水果，但是傳統(tǒng)的人們依然保留著備冬菜的習(xí)慣。人們普遍認(rèn)為時(shí)令菜才是最好的、最原汁原味的，而且價(jià)格比冬季市場上的蔬菜要便宜許多。充滿智慧的東北人民為了能更好地保存多種蔬菜，創(chuàng)造晾曬干菜、腌漬等手法來保存蔬菜，更是開創(chuàng)性地使用了“地窖”來保鮮蔬菜。“酸菜”是東北最著名的腌菜，幾乎家家戶戶到了秋天都會(huì)腌一大缸酸菜。除此之外，還會(huì)腌芥菜、大蒜、茄子、蘿卜、辣椒等蔬菜。這些“過冬菜”在過去極大地豐富了東北人民冬季的餐桌，甚至在今天依然占據(jù)著東北人的餐桌。東北地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境決定東北人民只有攝取足夠的卡路里才能夠保存足夠的熱量以御嚴(yán)寒。因此，肉類不可或缺。東北人愛吃豬肉，因?yàn)樨i肉喜歡煮熟后蘸蒜醬吃，或和酸菜、血腸、粉條一起燉食。東北人喜歡大燉菜，食物塊大，食材隨意，體現(xiàn)了東北人粗獷、豪放、熱情、直爽的性格，塑造了“大塊吃肉、大口喝酒”東北人典型形象的同時(shí)，也體現(xiàn)了中國儒文化中“和諧統(tǒng)一”的思想。主食方面，東北人普遍喜歡面食，面食已保存而且做法多樣，如饅頭、花卷、面條、餃子、包子等等。

1.2中國東北地區(qū)的飲食禮儀

中國自古是享譽(yù)世界的禮儀之邦，“長幼有序、恭敬辭讓，孝乃德之本、百善孝為先”是中華民族的傳統(tǒng)美德。在東北，人們性格粗獷、熱情、不拘小節(jié)，但長幼禮序是必不可少的。在東北人的餐桌，吃飯之前，長者或者地位比較高的人一般會(huì)說一些勸勉的話，或祝大家用餐愉快，或簡單明了的闡述此次吃飯的目的、聚餐的緣由。“讓菜”是東北餐桌上常見的行為，一般晚輩會(huì)讓長輩先嘗菜品的味道，并讓客人多吃菜，以此來顯示好客和尊重。喝酒的時(shí)候，一般情況下，晚輩要給長輩倒酒，多少由長輩來定。敬酒的時(shí)候，晚輩的杯子與長輩的杯子相碰時(shí)要放在下面，以示尊重，正是體現(xiàn)儒學(xué)孝、悌、禮的思想。

2儒文化下韓國飲食文化特點(diǎn)

2.1韓國的食物結(jié)構(gòu)

韓國歷史上曾是中國的藩國，在文化深受中國儒家文化的影響和滲透，“天人合一”、“陰陽五行”、“和諧統(tǒng)一”、“勤儉”等思想在飲食方面也有所體現(xiàn)。韓國地處朝鮮半島，是個(gè)三面環(huán)海的多山半島國家，優(yōu)越的氣候和土壤給予了水稻良好的生長條件。因此，韓國的主食最主要是大米，擁有極少的雜糧。在韓國，主食和副食有著明顯的區(qū)別,有主食的飯和各種副食的菜肴,一般都會(huì)有一份湯。韓國地域面積較小，海域面積較廣，因此韓國物產(chǎn)并不豐富，而水產(chǎn)相對豐富。韓國雖然物產(chǎn)不豐富，但確是一個(gè)具有豐富美食歷史的國家，韓國人飲食比較講究，韓國菜的特點(diǎn)為“五味五色”，將酸、甜、苦、辣、咸五種味道和紅、黃、白、綠、黑、五種顏色組合在一起，色彩鮮艷，富有食欲。韓國飲食文化對飲食顏色的追求就深受中國“陰陽五行”哲學(xué)思想的影響。韓國飲食中的五色，不僅代表方位的顏色，也象征春夏秋冬及其軸心時(shí)間。此外，這五色亦是五味，五色與五味通過菜肴的烹飪達(dá)到彼此的調(diào)和。韓國的飲食習(xí)慣也順應(yīng)“天人合一”的思想，人個(gè)體內(nèi)狀態(tài)要與自然環(huán)境協(xié)調(diào)統(tǒng)一，才能使人能適應(yīng)自然界的變化，以達(dá)到強(qiáng)健身體的作用。韓國人喜歡在冬天吃冷的食物、而夏天吃熱的食物。韓國人認(rèn)為，冬季天氣寒冷，若進(jìn)食過于燥熱，人體內(nèi)的溫度就會(huì)與外界環(huán)境的溫度相差過大，容易患感冒等疾病；同理，若在夏季貿(mào)然用冰冷的食物降低體溫也是不可取的，韓國人常常在夏季進(jìn)補(bǔ)達(dá)到“以熱治熱”的效果。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里有“以食療病”的思想，簡稱“食療”，借用飲食來改善身體各個(gè)方面的機(jī)能，以促進(jìn)身體健康。“食療”是我國傳統(tǒng)飲食文化同傳統(tǒng)中醫(yī)文化有機(jī)融合的結(jié)果，是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。朝鮮人民從中國的腌菜中得到啟發(fā)，研制出了頗具民族特色的腌菜，即我們現(xiàn)在經(jīng)常說的泡菜。泡菜也稱辣白菜，是韓國飲食中最具韓國特色的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，在韓國幾乎家家必備，餐餐必食。

2.2韓國的飲食禮儀