影響因子：0.56
復(fù)合影響因子：0.47
主管單位：江蘇省調(diào)味副食品...
國內(nèi)刊號：32-1235/TS
創(chuàng)刊時間：1982
國際刊號：1006-8481
郵發(fā)代號：28-195
業(yè)務(wù)類型：期刊征訂
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《江蘇調(diào)味副食品雜志》注重性、學(xué)術(shù)性，努力做到風(fēng)格清新、雅俗共賞。創(chuàng)刊于1982年，經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)公開發(fā)行的專業(yè)性學(xué)術(shù)期刊，CN:32-1235/TS。創(chuàng)刊以來一直是各種工業(yè)信息交流的重要平臺。
《江蘇調(diào)味副食品雜志》主要欄目有：“理論研究”、“產(chǎn)品開發(fā)”、“生產(chǎn)與技術(shù)”、“分析與檢測”、“營養(yǎng)與保健”、“食品加工”、“食品安全”、“飲食文化”、“企業(yè)管理”、“企業(yè)文化”等。
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理論研究 產(chǎn)品研發(fā) 生產(chǎn)與技術(shù) 食品安全
[1]一級標(biāo)題用編號一、二、三、，二級標(biāo)題用(一)、(二)、(三)、，三級標(biāo)題用1.、2.、3.，四級標(biāo)題用(1)、(2)、(3)。一級標(biāo)題居中，二級左對齊，三級標(biāo)題左縮進(jìn)兩格。
[2]論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論4方面內(nèi)容，應(yīng)具有獨(dú)立性與自含性，關(guān)鍵詞選擇貼近文義的規(guī)范性單詞或組合詞。
[3]文中參考文獻(xiàn)角碼按照文中出現(xiàn)的次序編號，在文中相應(yīng)處的右上角用阿拉伯?dāng)?shù)字加小方括號注明如“[1]”。
[4]本刊倡導(dǎo)嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)的學(xué)風(fēng)，歡迎有真知灼見、有理有據(jù)、論證嚴(yán)密、合乎語法規(guī)范的學(xué)術(shù)論文。
[5]本刊實(shí)行同行專家匿名審稿制度。編輯部一般在收到來稿后3個月內(nèi)將審稿結(jié)果通過郵件告知作者。
| 主題名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文學(xué)者 |
| 食品 | 305 | 胡學(xué)智；趙秀玲；焦鐳；林玉桓；明景熙 |
| 調(diào)味 | 250 | 周秀琴；王仲禮；李光輝；陳蒼林；張鑫 |
| 醬油 | 191 | 李金紅；劉巖；汪建國；陸正清；趙青 |
| 發(fā)酵 | 177 | 毛青鐘；汪建國；邵偉；高永強(qiáng)；胡學(xué)智 |
| 調(diào)味品 | 133 | 王仲禮；鞠洪榮；張之平；李美兵；張鑫 |
| 生產(chǎn)工藝 | 122 | 李金紅；任永新；吳曉菊；張麗麗；沈子林 |
| 營養(yǎng) | 119 | 林玉桓；楊壽清；楊恒拓；葛亞龍；劉存芳 |
| 釀造 | 117 | 汪建國；李金紅；張之平；施安輝；劉軍 |
| 食醋 | 114 | 胡學(xué)智；周永治；吳鳴；李幼筠；張宗舟 |
| 保健 | 82 | 汪建國；胡學(xué)智；任永新；汪琦；賈娟 |
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果蔬營養(yǎng)饅頭制作工藝及配方探究 李劍; 易康艷
甜面包制作工藝研究 尤香玲; 徐向波
魔芋膠的保健功能及其在低脂肉制品中的應(yīng)用 耿雪晴; 李昆; 李曉毓; 姚婷
食品防腐劑應(yīng)用研究 段春影; 王金龍; 郭玲玲
餐飲業(yè)中HACCP食品安全控制體系的應(yīng)用 耿建暖
我國食藥檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)整合問題探究 史忍
廣元市餐飲企業(yè)廚房員工緊缺原因分析及對策研究 王菲; 張敏
該期刊創(chuàng)刊于1982年，出版地方是江蘇，先后獲得中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）全文收錄期刊、等榮譽(yù)，是一本有一定影響力的學(xué)術(shù)期刊。
該期刊國際刊號：1006-8481，國內(nèi)刊號：32-1235/TS。相關(guān)信息可以在國家新聞出版總署網(wǎng)站上查詢。如果您還有疑問，可以聯(lián)系客服，了解更多詳情。
影響因子現(xiàn)已成為國際上通用的期刊評價指標(biāo)，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標(biāo)，而且也是測度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。該期刊影響因子為0.56，復(fù)合影響因子為0.47。
根據(jù)出版周期的不同，期刊通常可分為月刊、雙月刊、季刊、半年刊、年刊、雙年刊等。該雜志的發(fā)行周期為季刊。發(fā)行周期會影響到文章的排期，如果您有需要，請盡早與我們聯(lián)系。
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