出版商：Wiley-Blackwell
出版語言：English
出版地區(qū)：UNITED STATES
出版周期：Bimonthly
ISSN：0145-8892
E-ISSN：1745-4549
創(chuàng)刊時間：1977
是否OA：未開放
是否預警：否
中科院 2023年12月升級版：中科院分區(qū)3區(qū) 大類學科：農(nóng)林科學
收稿方向：工程技術-食品科技
學術咨詢：預計審稿周期： 較慢,18-36周 影響因子：2 CiteScore：5.3
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該期刊向讀者介紹食品加工和保存方面的最新研究、知識、新興技術和進展。《食品加工和保存雜志》涵蓋食品材料的化學、物理、質量和工程特性，在基礎化學和工程原理與適用的食品加工和保存技術之間取得平衡。
這是唯一一本致力于發(fā)表與食品加工和保存相關的基礎和應用研究的雜志，為研究、商業(yè)和工業(yè)界帶來益處。它發(fā)表的研究文章旨在安全保存獨特、創(chuàng)新、非傳統(tǒng)的國際或國內食品，并讓消費者成功接受這些食品。此外，該雜志還就當前的經(jīng)濟和監(jiān)管政策及其對各種食品的安全和優(yōu)質加工和保存的影響進行了重要討論。
食品加工與保鮮雜志創(chuàng)刊于1977年，由Wiley-Blackwell出版社出版。其研究的主題領域包括但不限于工程技術-食品科技，是一本在農(nóng)林科學領域具有重要影響力的國際期刊。該期刊涵蓋了農(nóng)林科學的多個子領域，旨在全面理解和解決農(nóng)林科學問題。
根據(jù)最新的數(shù)據(jù)，食品加工與保鮮雜志的影響因子為2，CiteScore為5.3，h-index為42，SJR為0.508，SNIP為0.584，中科院分區(qū)為3區(qū)，這些指標均顯示了該期刊在農(nóng)林科學領域的優(yōu)秀地位。
該刊以English作為出版語言。對于English非母語的作者，期刊建議使用語言編輯服務，以確保文稿的語法和拼寫錯誤得到糾正，并符合科學English的標準。如果想實現(xiàn)快速順利的投稿發(fā)表，建議您聯(lián)系本站的客服團隊，將為您提供專業(yè)的選刊建議，并在整個投稿過程中提供細致的指導。
*期刊發(fā)文量是一個量化的指標，用于衡量期刊的出版活動和學術影響力。
*綜述文章是一種特定的學術文體，專門用來回顧和總結某一領域或主題的現(xiàn)有研究成果和理論進展。
*發(fā)文量和綜述量都在學術出版中都扮演著重要的角色，但關注的焦點和目的不同。
| 學科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q2 | 122 / 389 |
68% |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemical Engineering | Q2 | 92 / 273 |
66% |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemistry | Q2 | 144 / 408 |
64% |
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
*中科院期刊分區(qū)表是中國科研界廣泛認可的期刊評價體系，是由中國科學院文獻情報中心科學計量中心編制的一套期刊評價體系,在中國的科研界具有較高的認可度和影響力，常被用作科研項目評審、職稱評定、學術評價等方面的參考依據(jù)。
| 按JIF指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 111 / 173 |
36.1% |
| 按JCI指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 106 / 173 |
39.02% |
該期刊是一本由Wiley-Blackwell出版社出版的學術期刊，屬于JCR分區(qū)中學科領域的區(qū),學科領域的區(qū),學科領域的區(qū)期刊，中科院分區(qū)為農(nóng)林科學學科領域3區(qū)。該期刊的ISSN為0145-8892，近一年未被列入預警期刊名單，是一本國際優(yōu)秀期刊。
該期刊涉及的研究領域是工程技術-食品科技，在中科院分區(qū)表中大類學科為Wiley-Blackwell，小類學科為Wiley-Blackwell，在準備向該期刊投稿時，請確保您的研究內容與期刊的研究領域緊密相關至關重要。
Journal Of Food Processing And Preservation期刊2023年的影響因子是2，2022年的影響因子是2.5，該期刊審稿周期預計需要約 較慢,18-36周 ，為了確保您的投稿過程順利進行，請合理規(guī)劃時間投稿。
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