期刊簡介

《波蘭食品與營養科學雜志》在以下部分發表有關基礎和應用食品研究的原創、基礎和應用論文、評論和簡短通訊：

-食品技術：

食品開發的創新技術，包括生物技術和微生物學方面

加工對食品成分和營養價值的影響

-食品化學：

食品的生物活性成分

與食品主要和次要成分有關的化學

分析方法

-食品質量和功能：

感官方法

食品的功能特性

食品物理學

食品的質量、儲存和安全

-營養研究部分：

與主要和次要成分有關的營養研究食品（不包括與問卷調查相關的作品）

調查）

-“新聞”部分：

大會公告

雜項

波蘭食品與營養科學雜志創刊于1992年，由Polish Academy Sciences. Institute of Animal Reproduction and Food Research出版社出版。其研究的主題領域包括但不限于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，是一本在農林科學領域具有重要影響力的國際期刊。該期刊涵蓋了農林科學的多個子領域，旨在全面理解和解決農林科學問題。

根據最新的數據，波蘭食品與營養科學雜志的影響因子為2.3，CiteScore為4.3，h-index為20，SJR為0.45，SNIP為0.66，中科院分區為4區，這些指標均顯示了該期刊在農林科學領域的優秀地位。

該刊以English作為出版語言。對于English非母語的作者，期刊建議使用語言編輯服務，以確保文稿的語法和拼寫錯誤得到糾正，并符合科學English的標準。如果想實現快速順利的投稿發表，建議您聯系本站的客服團隊，將為您提供專業的選刊建議，并在整個投稿過程中提供細致的指導。