期刊簡(jiǎn)介

《食品》（ISSN 2304-8158）是一本國(guó)際同行評(píng)審的科學(xué)開(kāi)放獲取期刊，為食品研究的各個(gè)方面提供高級(jí)論壇。它發(fā)表評(píng)論、定期研究論文和簡(jiǎn)短通訊。我們的目標(biāo)是鼓勵(lì)科學(xué)家、研究人員和其他食品專(zhuān)業(yè)人士盡可能詳細(xì)地發(fā)表他們的實(shí)驗(yàn)和理論結(jié)果，或與盡可能多的讀者無(wú)限地分享他們的知識(shí)。論文的長(zhǎng)度沒(méi)有限制。必須提供完整的實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)，以便可以重現(xiàn)結(jié)果。此外，這本期刊還有一些獨(dú)特之處：

? 特別歡迎有關(guān)研究提案和研究想法的手稿

? 有關(guān)計(jì)算和實(shí)驗(yàn)程序完整細(xì)節(jié)的電子文件或軟件，如果無(wú)法以正常方式發(fā)布，可以作為補(bǔ)充材料存放

? 我們還接受與公共資金資助的研究項(xiàng)目相關(guān)的面向更廣泛受眾的手稿

食品創(chuàng)刊于2012年，由MDPI (Basel, Switzerland)出版社出版。其研究的主題領(lǐng)域包括但不限于Immunology and Microbiology-Microbiology，是一本在農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域具有重要影響力的國(guó)際期刊。該期刊涵蓋了農(nóng)林科學(xué)的多個(gè)子領(lǐng)域，旨在全面理解和解決農(nóng)林科學(xué)問(wèn)題。

根據(jù)最新的數(shù)據(jù)，食品的影響因子為4.7，CiteScore為7.4，SJR為0.87，SNIP為1.231，中科院分區(qū)為2區(qū)，這些指標(biāo)均顯示了該期刊在農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的優(yōu)秀地位。

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