影響因子：1.71
復(fù)合影響因子：3.5
主管單位：北京市教育委員會
國內(nèi)刊號：10-1151/TS
創(chuàng)刊時間：1983
國際刊號：2096-6002
業(yè)務(wù)類型：期刊征訂
學(xué)術(shù)咨詢： 預(yù)計審稿時間：1個月內(nèi) 影響因子：1.71
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《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報雜志》注重性、學(xué)術(shù)性，努力做到風(fēng)格清新、雅俗共賞。創(chuàng)刊于1983年，經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)公開發(fā)行的專業(yè)性學(xué)術(shù)期刊，CN:10-1151/TS。創(chuàng)刊以來一直是各種工業(yè)信息交流的重要平臺。
《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報雜志》國內(nèi)外公開發(fā)行，主要欄目：本刊主要刊載與輕工業(yè)有關(guān)的化學(xué)與環(huán)境工程、機械工程、電子信息工程、計算機科學(xué)與工程等領(lǐng)域的最新研究成果。
北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴展版)統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)CA 化學(xué)文摘(美)SA 科學(xué)文摘(英)JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)Pж(AJ) 文摘雜志(俄)國家圖書館館藏上海圖書館館藏文摘與引文數(shù)據(jù)庫 Caj-cd規(guī)范獲獎期刊中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）中國科技期刊優(yōu)秀期刊北大圖書館收錄期刊
本刊特稿 專家論壇 專題研究 基礎(chǔ)研究 應(yīng)用技術(shù) 安全監(jiān)管
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[2]基金項目：所涉及的課題請在文中注明，如“基金項目：××基金資助項目 （注明基金編號）”，并附基金證書復(fù)印件（掃描件）。
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| 主題名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文學(xué)者 |
| 食品 | 224 | 孫寶國；左敏；董海勝；劉宏志；臧鵬 |
| 食品科學(xué) | 89 | 孫寶國；張敏；曹雁平；楊貞耐；田紅玉 |
| 食品科學(xué)技術(shù) | 82 | 孫寶國 |
| 活性 | 79 | 張瑞芬；張名位；董麗紅；姬妍茹；魏連會 |
| 抗氧化 | 57 | 姬妍茹；魏連會；劉宇峰；張瑞芬；楊慶麗 |
| 發(fā)酵 | 54 | 楊貞耐；陳勉華；王昌祿；陶永勝；林曉姿 |
| 風(fēng)味 | 51 | 孫寶國；張敏；胡秋輝；趙立艷；鄭福平 |
| 征稿 | 50 | |
| 征稿簡則 | 50 | |
| 中國工程院院士 | 48 |
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煙曲霉脂肪酶B在畢赤酵母中的表達(dá)及酶學(xué)性質(zhì)研究 唐薇; 黃偉謙; 楊博; 王永華; 藍(lán)東明
酶脫支處理對顆粒態(tài)緩慢消化淀粉形成的影響 趙凱; 陳威; 宮玉晶; 劉寧; 陳鳳蓮; 楊春華
不同單色光對紫色紅曲霉生長、色素和桔霉素合成的影響 劉宏; 陳迪; 陳勉華; 李貞景; 王昌祿
黃酒麥曲中一株產(chǎn)細(xì)菌素菌株的鑒定及其降生物胺功效研究 邢旋; 任清
不同釀酒酵母對駿棗果酒發(fā)酵特性的影響 鄒波; 徐玉娟; 肖更生; 吳繼軍; 余元善; 唐道邦; 溫靖
萌發(fā)青稞營養(yǎng)成分、多酚含量及抗氧化活性研究 梁雨荷; 黨斌; 楊希娟; 張杰; 杜艷; 梁鋒
柚子不同部位多酚和礦物質(zhì)與抗氧化能力相關(guān)性研究 莊遠(yuǎn)紅; 劉靜娜; 費鵬; 潘裕添; 龐杰
甜菜果膠-魚明膠復(fù)合可食膜的制備及特性研究 董宇豪; 陳浩; 劉世永; 吳錦燁; 吳志宇
添加不同品種和類型的馬鈴薯全粉對鮮濕面條品質(zhì)的影響 朱永; 梁杉; 張敏; 楊再山
該期刊創(chuàng)刊于1983年，出版地方是北京，先后獲得Caj-cd規(guī)范獲獎期刊中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊、等榮譽，是一本有一定影響力的學(xué)術(shù)期刊。
該期刊國際刊號：2096-6002，國內(nèi)刊號：10-1151/TS。相關(guān)信息可以在國家新聞出版總署網(wǎng)站上查詢。如果您還有疑問，可以聯(lián)系客服，了解更多詳情。
影響因子現(xiàn)已成為國際上通用的期刊評價指標(biāo)，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標(biāo)，而且也是測度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。該期刊影響因子為1.71，復(fù)合影響因子為3.5。
根據(jù)出版周期的不同，期刊通常可分為月刊、雙月刊、季刊、半年刊、年刊、雙年刊等。該雜志的發(fā)行周期為雙月刊。發(fā)行周期會影響到文章的排期，如果您有需要，請盡早與我們聯(lián)系。
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