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《食品與生物技術學報雜志》注重性、學術性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創刊于1982年，經新聞總署批準公開發行的專業性學術期刊，CN:32-1751/TS。創刊以來一直是各種工業信息交流的重要平臺。
《食品與生物技術學報雜志》以 江南大學“食品科學與工程”、“發酵工程”等國家重點學科為支撐，并面向中國國內外食品與生物技術的各個學科領域，全面反映中國國內外食品科學及生物技術領域最新的科學技術研究成果。
北大期刊(中國人文社會科學期刊)CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)知網收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)CA 化學文摘(美)JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)國家圖書館館藏上海圖書館館藏 Caj-cd規范獲獎期刊中國優秀期刊遴選數據庫中國期刊全文數據庫（CJFD）中科雙效期刊中國科技期刊優秀期刊北大圖書館收錄期刊
綜述 研究論文 科技信息 消息熱點
[1]圖表應當是正文內容的補充，而非重復。圖表應有圖題和表題，圖表中使用的全部非公知公用的縮寫及符號應在注釋中詮釋。
[2]文內有關特定內容的注釋以尾注形式寫明，序號用帶圓圈的阿拉伯數字表示。
[3]正文中各級標題一律用中文數字連續編號，一級標題編號為“一”“二”，二級標題編號為“（一）”“（二）”。
[4]請勿一稿多投，并確保所有作者對文章署名無爭議，文稿著作權屬于作者，文責自負。
[5]關鍵詞：反映論文主題內容的詞3－5個，關鍵詞之間用分號分隔。
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 食品 | 556 | 張慜；陳堅；聶少平；張暉；周景文 |
| 發酵 | 376 | 廖祥儒；蔡宇杰；堵國成；陳堅；張偉國 |
| 活性 | 261 | 徐德平；廖祥儒；陳敬華；王洪新；蔡宇杰 |
| 酵母 | 189 | 堵國成；陳堅；高曉冬；中西秀樹；康振 |
| 抗氧化 | 178 | 孫濤；張慜；謝晶；施用暉；田呈瑞 |
| 蛋白 | 170 | 高曉冬；堵國成；李華鐘；金堅；陳蘊 |
| 細胞 | 156 | 許正宏；施用暉；高曉冬；陳立立；樂國偉 |
| 基因 | 149 | 沈微；鄔敏辰；陳獻忠；饒志明；張梁 |
| 桿菌 | 146 | 堵國成；廖祥儒；蔡宇杰；陳堅；王小元 |
| 淀粉 | 138 | 顧正彪；洪雁；金征宇；李兆豐；程力 |
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第九屆環境與生物科學國際會議(ICEBS 2019)
第九屆微生物檢測與控制技術交流會
工業大麻雌株花葉多糖抑菌活性及穩定性分析 郭孟璧; 郭蓉; 郭鴻彥; 張慶瀅; 陳璇; 許艷萍; 楊若菡; 楊明
固態發酵廢菌棒高產哈茨木霉孢子 王巧河; 朱莉; 鄭志永; 高敏杰; 詹曉北
Bacillus pumilus HN-10對Trichothecium roseum的拮抗作用及菌體結構的影響 黃玉琴; 贠建民; 張紊瑋; 艾對元; 漆倩涯; 姚博
聚乙烯醇雙酶降解工藝條件優化 趙一凡; 劉松; 李江華; 堵國成; 陳堅
剩余污泥高固態臥式厭氧消化的中試啟動研究 許鳳劍; 趙明星; 宋聯; 朱葛; 施萬勝; 阮文權; 繆恒鋒
食品及其生產環境和包裝材料中分離霉菌的形態與分子鑒定 王雙霞; 唐曉陽; 范艷紅; 丁艷杰; 譚洋嵐; 胡東強; 田野; 趙勇; 武愛波
咖啡酸對銅綠假單胞菌群體感應的抑制及毒力因子降低的研究 于福浩; 婁在祥; 王洪新; 寇興然
該期刊創刊于1982年，出版地方是江蘇，先后獲得Caj-cd規范獲獎期刊中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中科雙效期刊、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。
該期刊國際刊號：1673-1689，國內刊號：32-1751/TS。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。
影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊影響因子為0.71，復合影響因子為0.66。
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