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雙月刊
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飲料工業雜志

部級期刊

影響因子：1

復合影響因子：0.73

主管單位：中國輕工業聯合會

國內刊號：11-5556/TS

創刊時間：1986

主辦單位：中國飲料工業協會

出版地方：北京

發行周期：雙月刊

國際刊號：1007-7871

郵發代號：80-638

業務類型：期刊征訂

期刊榮譽：

中國優秀期刊遴選數據庫中國期刊全文數據庫（CJFD）中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊

期刊收錄：

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飲料工業雜志社簡介

《飲料工業》創刊于1986年，由中國輕工業聯合會主管、中國飲料工業協會主辦，經新聞總署批準公開發行的專業性工業學術期刊，現為雙月刊，CN：11-5556/TS,ISSN：1007-7871。創刊以來一直是各種工業信息交流的重要平臺。

《飲料工業》雜志也經歷了不斷完善與發展的正規化過程，辦刊水平明顯提高，在國內外飲料行業的影響日益擴大，發行范圍迅速擴展，讀者數量不斷增多。主要報道國內外飲料行業的新信息、新動態、新技術、新材料、新產品、新設備及相關知識。

雜志收錄/榮譽

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雜志欄目設置

標準法規與政策研究概覽基礎研究科技信息與行業動態檢測分析生產工藝生產實踐開發應用綜述

飲料工業雜志要求

[1]作者詳細地址、郵政編碼、聯系電話和電子信箱地址，以便及時聯系。

[2]注釋采用頁末注，用數字加圓圈標引（①②③……）。

[3]圖片請提供300dpi以上的清晰大圖；圖、表請注明名稱、來源。

[4]對錄用的稿件本刊有權酌情刪改。不同意刪改者，請在來稿中注明。

[5]來稿要有參考文獻，內容必須是公開發表的，參考文獻需詳細標注，例如：（1）參考專著：請注明作者姓名、書名、出版地、出版者、出版年、起止頁碼；（2）參考期刊：請注明作者、文章名稱、刊名、年、卷（期）、起止頁碼。

雜志數據統計

主要發文主題分析

主題名稱	發文量	相關發文學者
飲料	2359	韓永奇；鄭彥；吳勇毅；吳勇毅；趙晉府
食品	792	鄭彥；耿敬章；肖瀛；陳麗花；王鑫
果汁	369	田呈瑞；仇農學；熊衛東；李汴生；胡小松
發酵	265	麻成金；杜冰；杜云建；張鐘；熊濤
飲料工業	264	韓永奇；趙亞利；楊昌照；邵金榮；朱玉強
總產量	200	吳勇毅；葉文海
飲料行業	196	韓永奇；鄭彥；趙亞利；孟智慧；吳勇毅
總產	186	吳勇毅；葉文海
同比	178
食品安全	162	黃現青；簡秋；喬明武；劉超；宋蓮軍

年度被引次數報告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章發表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次數

10 50 53 59 49 57 22 30 18 27

被本刊自己引用的次數

2 5 4 1 1 2 1 1 0 2

被引次數的累積百分比

0.021 0.1258 0.2369 0.3606 0.4633 0.5828 0.6289 0.6918 0.7296 0.7862

本刊文章發表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次數

5 48 54 37 46 43 56 34 31 26

被本刊自己引用的次數

1 5 1 2 3 5 7 2 1 1

被引次數的累積百分比

0.01 0.1056 0.2131 0.2869 0.3785 0.4641 0.5757 0.6434 0.7052 0.757

本刊文章發表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次數

5 54 63 49 40 61 42 49 37 30

被本刊自己引用的次數

1 6 10 9 1 5 3 1 4 2

被引次數的累積百分比

0.0085 0.0998 0.2064 0.2893 0.357 0.4602 0.5313 0.6142 0.6768 0.7276

本刊文章發表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次數

6 46 53 68 66 55 36 35 44 35

被本刊自己引用的次數

1 11 1 6 4 1 3 3 2 0

被引次數的累積百分比

0.0099 0.086 0.1736 0.286 0.395 0.486 0.5455 0.6033 0.676 0.7339

本刊文章發表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次數

4 42 66 64 59 57 43 38 39 39

被本刊自己引用的次數

2 4 6 5 5 3 3 3 1 5

被引次數的累積百分比

0.0066 0.0764 0.186 0.2924 0.3904 0.485 0.5565 0.6196 0.6844 0.7492

本刊文章發表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次數

3 36 45 75 64 58 49 38 37 28

被本刊自己引用的次數

0 6 2 2 5 5 1 2 1 1

被引次數的累積百分比

0.0049 0.0639 0.1377 0.2607 0.3656 0.4607 0.541 0.6033 0.6639 0.7098

本刊文章發表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次數

6 50 46 67 55 56 39 27 33 32

被本刊自己引用的次數

3 3 5 6 7 5 2 2 2 3

被引次數的累積百分比

0.0101 0.0943 0.1717 0.2845 0.3771 0.4714 0.537 0.5825 0.638 0.6919

本刊文章發表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次數

13 59 89 61 56 53 41 48 40 27

被本刊自己引用的次數

1 4 5 8 2 0 2 1 2 1

被引次數的累積百分比

0.0191 0.1057 0.2364 0.326 0.4082 0.486 0.5463 0.6167 0.6755 0.7151

本刊文章發表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次數

8 76 70 63 56 62 33 54 27 31

被本刊自己引用的次數

2 7 4 2 1 3 2 3 1 1

被引次數的累積百分比

0.0122 0.1279 0.2344 0.3303 0.4155 0.5099 0.5601 0.6423 0.6834 0.7306

本刊文章發表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次數

12 78 76 53 83 50 42 40 34 37

被本刊自己引用的次數

1 13 6 4 10 6 5 2 4 4

被引次數的累積百分比

0.0176 0.1324 0.2441 0.3221 0.4441 0.5176 0.5794 0.6382 0.6882 0.7426

本刊文章發表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次數

16 79 122 70 35 61 35 46 26 28

被本刊自己引用的次數

0 9 10 6 3 3 4 2 2 2

被引次數的累積百分比

0.0238 0.1414 0.3229 0.4271 0.4792 0.5699 0.622 0.6905 0.7292 0.7708

年度參考文獻報告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

2012年本刊引用參考文獻出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

對應的參考文獻數

11 95 77 82 80 61 85 66 60 38

累積百分比

0.0128 0.123 0.2123 0.3074 0.4002 0.471 0.5696 0.6462 0.7158 0.7599

2013年本刊引用參考文獻出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

對應的參考文獻數

15 62 61 62 74 70 84 85 70 68

累積百分比

0.0159 0.0815 0.146 0.2116 0.2899 0.364 0.4529 0.5429 0.6169 0.6889

2014年本刊引用參考文獻出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

對應的參考文獻數

14 103 144 121 125 114 110 85 93 71

累積百分比

0.0109 0.0913 0.2036 0.298 0.3955 0.4844 0.5702 0.6365 0.709 0.7644

2015年本刊引用參考文獻出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

對應的參考文獻數

12 81 54 69 80 73 62 51 41 43

累積百分比

0.0153 0.1185 0.1873 0.2752 0.3771 0.4701 0.549 0.614 0.6662 0.721

2016年本刊引用參考文獻出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

對應的參考文獻數

15 56 64 61 57 79 51 43 44 40

累積百分比

0.0215 0.1017 0.1934 0.2808 0.3625 0.4756 0.5487 0.6103 0.6734 0.7307

2017年本刊引用參考文獻出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

對應的參考文獻數

26 83 103 90 91 75 66 66 58 48

累積百分比

0.0281 0.1178 0.2292 0.3265 0.4249 0.5059 0.5773 0.6486 0.7114 0.7632

2018年本刊引用參考文獻出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

對應的參考文獻數

37 83 81 78 55 53 64 74 46 43

累積百分比

0.044 0.1427 0.239 0.3317 0.3971 0.4602 0.5363 0.6243 0.679 0.7301

2019年本刊引用參考文獻出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

對應的參考文獻數

30 118 127 91 57 55 59 41 54 56

累積百分比

0.031 0.1529 0.2841 0.3781 0.437 0.4938 0.5548 0.5971 0.6529 0.7107

2020年本刊引用參考文獻出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

對應的參考文獻數

48 118 104 68 72 59 55 50 44 33

累積百分比

0.0538 0.1861 0.3027 0.3789 0.4596 0.5258 0.5874 0.6435 0.6928 0.7298

2021年本刊引用參考文獻出版年

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

對應的參考文獻數

28 117 124 85 93 72 57 52 36 59

累積百分比

0.0275 0.1423 0.264 0.3474 0.4387 0.5093 0.5653 0.6163 0.6516 0.7095

2022年本刊引用參考文獻出版年

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

對應的參考文獻數

14 90 122 107 76 64 61 56 37 34

累積百分比

0.0152 0.1129 0.2454 0.3616 0.4441 0.5136 0.5798 0.6406 0.6808 0.7177

飲料工業雜志文章選集

不同品種核桃仁中脂肪酸含量及組成分析房明虎; 吳彥兵; 王俊轉; 趙慧博; 路敏; 齊兵; 李喜層

大麥中發現全新碳水化合物科技日報

不同發酵工藝對紅茶菌有效成分的影響陳雪嬌; 曲冬梅; 單勝艷; 王春茹; 邵明凱; 歐凱; 李言郡

澳研究:藍莓可抑制口腔細菌降低蛀牙風險環球網

基于模糊數學感官評價法的潤肺固體飲料研究王俊亮; 王妍; 查圣華; 廉翠翠; 張宏

酸木瓜川茶微粉復合飲品的研制張羽晨; 李燮昕

一種荷葉復合固體飲料的工藝研究宗寧; 唐明明; 孫漢巨; 何述棟; 李延紅; 張華; 郜四羊; 張強

運動蛋白飲料的配方研究王軍; 肖軍秀; 吳達雄; 林少寶; 王娟; 許嘉偉; 黎恒希

不同焙炒程度對羅布斯塔咖啡豆香氣成分的影響李娜; 張富縣; 李妙清; 林繼娜

期刊常見問題

該雜志認可度高嗎？

該期刊創刊于1986年，出版地方是北京，先后獲得中國優秀期刊遴選數據庫中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。

該雜志是正規期刊嗎？

該期刊國際刊號：1007-7871，國內刊號：11-5556/TS。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。

該雜志的影響因子是多少?

影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊影響因子為1，復合影響因子為0.73。

該雜志發行周期是多久？

根據出版周期的不同，期刊通常可分為月刊、雙月刊、季刊、半年刊、年刊、雙年刊等。該雜志的發行周期為雙月刊。發行周期會影響到文章的排期，如果您有需要，請盡早與我們聯系。

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