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《中國糧油學報雜志》注重性、學術性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創刊于1985年，經新聞總署批準公開發行的專業性學術期刊，CN:11-2864/TS。創刊以來一直是各種工業信息交流的重要平臺。
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稻谷研究 淀粉研究 油脂研究 儲藏研究 加工工藝研究 標準與檢測方法 綜述
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| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 淀粉 | 895 | 董海洲；侯漢學；孫慶杰；熊柳；顧正彪 |
| 抗氧化 | 462 | 翁新楚；蔣新龍；蔣益花；董英；鞠興榮 |
| 小麥 | 398 | 魏益民；田紀春；馬傳喜；張國權；孫輝 |
| 油脂 | 376 | 劉玉蘭；張進杰；畢艷蘭；傅紅；楊文鴿 |
| 活性 | 343 | 何慧；王章存；姚惠源；董英；鞠興榮 |
| 籽油 | 299 | 羅凡；蔣新龍；鐘海雁；蔣益花；費學謙 |
| 食品 | 296 | 魏益民；陳宗道；張波；趙學偉；杜雙奎 |
| 色譜 | 266 | 王興國；鞠興榮；金青哲；薛雅琳；張東 |
| 蛋白 | 259 | 姚惠源；王章存；朱科學；董英；熊善柏 |
| 響應面 | 256 | 韓曉祥；鞠興榮；蔣新龍；蔣益花；卞科 |
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短期儲藏對不同大小甘薯理化特性的影響 呂尊富; 潘超; 崔鵬; 陳國林; 龐林江; 陸國權
青稞低GI擠壓面條制作工藝優化及營養與抗氧化活性分析 王潤; 黨斌; 楊希娟; 孫小鳳; 杜艷; 梁鋒
7種雜糧抗氧化活性及其擠壓雜糧粉體外消化特性研究 韓玲玉; 汪麗萍; 譚斌; 劉艷香; 劉明; 田曉紅; 高琨; 孫勇; 鄭先哲
大豆肽和豌豆肽對大米淀粉理化性質的影響 付田田; 靳鳳芳; 牛麗亞; 涂瑾; 肖建輝
甘藍型油菜籽水分解吸等溫線及熱力學性質 張雪峰; 黎斌; 彭桂蘭; 孟國棟; 羅傳偉; 楊玲
怒江地區漆樹籽油和蠟的脂肪酸成分分析 王佳; 王森; 邵鳳俠; 余江帆; 韋建圩; 韋波; 盧玉玲
生物柴油酯基結構優化及其對低溫性能研究 王文超; 李法社; 李瑛; 王友昊
不同制取工藝下油茶籽與油茶籽油中重金屬遷移關系的研究 蔣步云; 柴振林; 周侃侃; 吳翠蓉
預處理方式對牡丹籽毛油出油率及品質影響 何雅靜; 傅金鳳; 陳莉; 索化夷; 王洪偉; 趙欣; 張玉
該期刊創刊于1985年，出版地方是北京，先后獲得中國優秀期刊遴選數據庫中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。
該期刊國際刊號：1003-0174，國內刊號：11-2864/TS。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。
影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊影響因子為1.67，復合影響因子為0.94。
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