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《中外食品加工技術(shù)》注重性、學(xué)術(shù)性，努力做到風(fēng)格清新、雅俗共賞。創(chuàng)刊于2003年，經(jīng)新聞總署批準公開發(fā)行的專業(yè)性學(xué)術(shù)期刊。創(chuàng)刊以來一直是各種加工技術(shù)信息交流的重要平臺。
《中外食品加工技術(shù)》雜志是由北京市食品研究所主辦的專業(yè)性期刊。雜志致力于挖掘中國食品加工技術(shù)的優(yōu)勢和特色，并兼顧國際食品工業(yè)技術(shù)的發(fā)展動態(tài)，全面報道和介紹一些國內(nèi)外先進的食品加工技術(shù)和方法，向讀者展示食品加工行業(yè)的最新動態(tài)和趨勢。
雜志內(nèi)容圍繞食品工業(yè)的科技研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新進行探究、傳承和推廣，涵蓋了食品加工中新興技術(shù)、新型食品材料及工藝、食品安全、營養(yǎng)健康等方面，以更好地推動中國食品行業(yè)的創(chuàng)新和持續(xù)發(fā)展。此外，它還推廣食品加工技術(shù)的無害化、安全化、高效化、綠色化等方面的解決方案，對于完善食品加工產(chǎn)業(yè)環(huán)境和解決食品加工行業(yè)困難具有積極作用。
該雜志的目標讀者是食品企業(yè)的技術(shù)管理人員、科研人員以及相關(guān)高校師生，旨在提高他們的技術(shù)水平，掌握最新最全的食品加工知識，了解食品加工行業(yè)的最新技術(shù)，應(yīng)對食品加工領(lǐng)域內(nèi)的各種問題。
總之，該雜志以科技創(chuàng)新和技術(shù)應(yīng)用為導(dǎo)向，傳播國內(nèi)外先進的食品加工技術(shù)、理念和前沿動態(tài)，推動中國食品產(chǎn)業(yè)的更新?lián)Q代和科技進步。該雜志致力于推動中國食品加工行業(yè)逐步向著更加安全、綠色、創(chuàng)新的方向發(fā)展，在國內(nèi)外食品產(chǎn)業(yè)市場中發(fā)揮著重要的作用。
食品信息 加工技術(shù) 發(fā)酵與微生物 原料與產(chǎn)品開發(fā) 營養(yǎng)衛(wèi)生與檢測 譯文匯編
[1]來稿要求論點鮮明、論證充分、結(jié)論明確、數(shù)據(jù)可靠、文字簡練，達到“齊、清、定”的要求。
[2]詳細文獻出處作為參考文獻列于文后，以作者、出版年份、書名（或文章名）、出版地點、出版單位（或期刊名）排序。
[3]題目：要求簡潔、精煉，能夠完整、準確地概括全文內(nèi)容，并能反映文章的特定內(nèi)容。不宜以阿拉伯?dāng)?shù)字開頭，字數(shù)不宜超過20個字。
[4]注釋一律采用腳注。腳注用小五宋體，包括文獻作者、文獻題名、出版社及出版年或期刊的年（卷）、起止頁碼，用帶圓圈的阿拉伯?dāng)?shù)字序號標注，每頁單獨編號。
[5]作者簡介內(nèi)容包括：姓名（出生年-），性別，籍貫，職稱（或?qū)W位），研究方向。
該期刊創(chuàng)刊于2003年，出版地方是北京，先后獲得中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫等榮譽，是一本有一定影響力的學(xué)術(shù)期刊。
該期刊相關(guān)信息可以在國家新聞出版總署網(wǎng)站上查詢。如果您還有疑問，可以聯(lián)系客服，了解更多詳情。
影響因子現(xiàn)已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標。該期刊
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