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第1篇

東臺農(nóng)作物秸稈資源以小麥、水稻、玉米、油菜等秸稈為主，據(jù)2015年初步測算，我市秸稈資源有120萬t左右，其中大小麥秸稈資源約45萬t，水稻秸稈資源約36萬t，玉米秸稈資源約15萬t，油菜秸稈資源約10萬t，其它秸稈資源約14萬t，其中小麥、水稻秸稈資源占全市總秸稈資源70%以上，因此解決東臺秸稈廢棄、焚燒造成環(huán)境污染等問題，是擺在我們面前的首要任務(wù)。

2主要措施

今年以來，我市認(rèn)真貫徹落實省市關(guān)于秸稈綜合利用相關(guān)要求，堅持源頭治理，多措并舉，疏堵結(jié)合，標(biāo)本兼治，農(nóng)作物秸稈綜合利用和禁燒禁拋工作取得明顯成效。

2.1　以機(jī)械化還田示范方建設(shè)為引領(lǐng)，全面提高農(nóng)作物秸稈機(jī)械化還田率

秸稈機(jī)械化全量還田是農(nóng)作物秸稈綜合利用中最有效的一項措施。我市堅持以科技創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新為動力，以整合資源、要素聚合為抓手，充分運(yùn)用市場、經(jīng)濟(jì)及法律等各種手段，調(diào)動各方面的積極性、創(chuàng)造性，全面推行統(tǒng)一簽訂合同、統(tǒng)一切碎機(jī)收、統(tǒng)一秸稈還田、統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的“四統(tǒng)一”模式，加快推進(jìn)秸稈機(jī)械化還田示范方建設(shè)，以技術(shù)培訓(xùn)、召開現(xiàn)場演示推進(jìn)會，加快全市農(nóng)作物秸稈機(jī)械化還田技術(shù)迅速普及。今年以來，采取集中培訓(xùn)、各鎮(zhèn)區(qū)自行培訓(xùn)等方式，全市累計培訓(xùn)秸稈機(jī)械化還田專業(yè)技術(shù)人員1066人。夏熟和秋熟前夕，市政府分別在東臺鎮(zhèn)和溱東鎮(zhèn)召開秸稈機(jī)械化還田現(xiàn)場會，現(xiàn)場示范演示聯(lián)合收割機(jī)收割及切碎，全力推廣大中拖配套的秸稈還田機(jī)、反轉(zhuǎn)滅茬旋耕機(jī)、手扶拖拉機(jī)配套的小型秸稈還田機(jī)等秸稈機(jī)械化還田技術(shù)。

2.2　以草業(yè)合作社和收購加工實體為載體，加快建立農(nóng)作物秸稈利用產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作體系

近年來，我市針對秸稈種類多、數(shù)量大、分布廣、收獲期長的特點，大力扶持發(fā)展草業(yè)專業(yè)合作社、收購加工點等市場主體，加強(qiáng)政策扶持、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、綠色通道和市場開拓服務(wù)，提高秸稈購銷、加工的組織化程度和管理水平。重點在稻區(qū)的五烈、溱東、時堰以及安豐等鎮(zhèn)區(qū)建立了一批草片場專門收購秸稈點，年收購秸稈達(dá)10多萬t。溱東鎮(zhèn)藍(lán)綠草業(yè)合作社和進(jìn)之輝草業(yè)合作社自2010年成立以來，在農(nóng)委的指導(dǎo)下，按照統(tǒng)一打包鋼繩、統(tǒng)一打包標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一上門收購、統(tǒng)一收購價格的“四統(tǒng)一”服務(wù)模式運(yùn)作，在環(huán)保部門的協(xié)調(diào)下與雙燈造紙公司建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，規(guī)模迅速擴(kuò)張。目前，幾草業(yè)合作社已擁有專門從事農(nóng)作物秸稈收購的草場38個、液壓式打包機(jī)80臺，帶動農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人300多個、農(nóng)戶7.1萬戶；收購量達(dá)到6萬多t，覆蓋范圍擴(kuò)大到鄰近鎮(zhèn)村及興化、姜堰、海安等縣市；干草的收購價格也由成立時的每t100元左右提升到今年的280元，大大提高農(nóng)民售草積極性。藍(lán)綠草業(yè)合作社還與周邊的6個草場合作，利用秸稈壓塊制粒作為鍋爐燃料，年加工秸稈顆粒3.9萬t。

2.3　以多途徑利用技術(shù)推廣為重點，全面提高農(nóng)作物秸稈利用的綜合效益

針對當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際，我市及時組織有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員調(diào)研，總結(jié)出秸稈綜合利用的多種技術(shù)措施，全面推廣應(yīng)用，取得了較好的效果。今年，我市能源化利用秸稈1.15萬t，覆草還田、稻麥雙套、腐熟還田、高茬還田等肥料化方式利用秸稈31.35萬t，作為燃料等其它形式利用26.5萬t，落實秸稈各類臨時堆放場地4000多個。一是留高樁收割技術(shù)。目前，我市夾作麥田收割時留茬高度基本都達(dá)到1尺左右，還草量達(dá)300kg/667m2，留在田里的麥秸樁，在農(nóng)事操作中被踩倒，夏秋高溫多雨很易腐爛；后茬種植水稻的，則普遍采取留高茬水旋耕的方法。二是覆蓋還田技術(shù)。全面推廣棉花、玉米、大豆、桑樹等旱作物的行間覆蓋秸稈或穎殼技術(shù)，覆草數(shù)量多的每畝可達(dá)千斤。覆草不僅可提高地力、改良土壤、保墑抗旱、抑制雜草、調(diào)節(jié)土溫、保持水土，桑園鋪草還能防止大雨濺起的泥漿污染桑葉。三是堆制還田技術(shù)。將雨后潮濕的秸稈堆好踩實，進(jìn)行高溫堆漚，利用纖維分解菌產(chǎn)生的高溫來加速養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化并殺死大部分的病原物，堆制的秸稈用作基肥。四是過腹還田技術(shù)。我市利用山羊等草食性牲畜飼養(yǎng)量大的優(yōu)勢，在頭灶、南沈灶等鎮(zhèn)重點推廣油菜、大豆秸稈機(jī)械粉碎養(yǎng)羊技術(shù)，在安豐、唐洋等鎮(zhèn)主要推廣玉米秸稈青貯養(yǎng)羊技術(shù)，在富安、溱東等鎮(zhèn)推廣秸稈飼養(yǎng)奶牛技術(shù)，既能消耗部分秸稈，又產(chǎn)生了大量的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。頭灶鎮(zhèn)以海聯(lián)、永紅、興灶三個村為軸心的秸稈養(yǎng)羊示范帶，區(qū)域內(nèi)戶平養(yǎng)羊達(dá)30只。富安鎮(zhèn)弓灣村奶牛場利用青貯玉米秸、粉碎油菜秸等飼喂奶牛，奶牛存欄量超過100頭，年消耗秸稈達(dá)200多t。安豐鎮(zhèn)充分依托華東山羊市場大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，年可消耗秸稈近700t。五是栽培食用菌技術(shù)。及時總結(jié)推廣大小麥秸稈和稻草混合配制蘑菇料種植蘑菇技術(shù)。安豐鎮(zhèn)紅安村大力發(fā)展秸稈種植蘑菇，安豐鎮(zhèn)紅安村，浙江人在五烈鎮(zhèn)大力發(fā)展秸稈種植蘑菇，年消耗秸稈近7000t。六是編織技術(shù)。安豐、梁垛等鎮(zhèn)動員農(nóng)戶用秸稈編織草簾、草繩、草苫及一些工藝品，其中豐西、洋洼、紅安等村的秸稈編織發(fā)展已形成相當(dāng)規(guī)模，秸稈消耗量逐年增加。七是秸稈直燃鍋爐應(yīng)用技術(shù)。抓住煤炭資源緊張和價格上揚(yáng)的契機(jī)，積極鼓勵有關(guān)企業(yè)應(yīng)用秸稈直燃鍋爐，直接使用成捆的秸稈作為燃料，僅富安繭絲綢有限公司一家今年就消耗秸稈1萬多t。八是保溫磚制作技術(shù)富安、安豐部分建材企業(yè)將秸稈粉碎后添加到保溫磚中，每萬塊磚消耗秸稈0.8t。九是秸稈發(fā)電技術(shù)根據(jù)國家能源局有關(guān)專家的指導(dǎo)，我市將利用原熱電廠搬遷改造的機(jī)會，建設(shè)一條秸稈和城市垃圾發(fā)電生產(chǎn)線，努力實現(xiàn)項目建設(shè)的效益最大化。十是秸稈能源化利用技術(shù)。通過秸稈沼氣發(fā)酵技術(shù)、秸稈氣化、秸稈固化技術(shù)等多種能源化得用途徑，將農(nóng)業(yè)廢棄物變廢為寶，產(chǎn)生清潔能源，實現(xiàn)再循環(huán)利用。

3主要對策

3.1加強(qiáng)秸稈綜合利用深度研發(fā)

農(nóng)業(yè)和農(nóng)機(jī)專業(yè)技術(shù)人員，正在積極試驗示范，通過對秸稈綜合利用深度研發(fā)，在大中型聯(lián)合收割機(jī)安裝一種壓縮顆粒機(jī)，顆粒直接拋灑在田間，或拋灑在行中，農(nóng)戶愿意收集的，也可用袋收集當(dāng)成飼料使用，目前市場上還沒有這種機(jī)械，如果真的研發(fā)成功，不僅能解決秸稈深度利用，而且能節(jié)工省本，同時能提高經(jīng)濟(jì)效益。建議從省級層面甚至國家層面加強(qiáng)秸稈綜合利用技術(shù)研發(fā)，不斷完善現(xiàn)有秸稈綜合利用技術(shù)以及探索新的秸稈綜合利用技術(shù)。

3.2加大農(nóng)作物秸稈綜合利用工作宣傳力度

農(nóng)作物秸稈綜合利用工作涉及面廣、難度大，各級農(nóng)業(yè)部門要充分利用電視臺、報社等開辟專欄、專版，制作、播發(fā)專題視頻，多角度、多層次、大容量開展宣傳活動，營造良好工作氛圍。要利用農(nóng)村廣播，加強(qiáng)對秸稈禁燒工作的宣傳、教育，提高村民遵守《村規(guī)民約》的自覺性。市教育局要發(fā)揮教育主渠道的作用，組織在全市中小學(xué)校開展專題教育活動，教育引導(dǎo)學(xué)生從小養(yǎng)成保護(hù)環(huán)境的良好習(xí)慣，采取“小手拉大手”的形式，讓學(xué)生來影響家長，把秸稈禁燒及綜合利用變成廣大群眾的自覺行動。要通過宣傳，營造全社會抓“雙禁”、防污染、保環(huán)境、樹形象的濃厚氛圍。

3.3增加公共財政投入，建立健全生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制

第2篇

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1671-1009(2011)05-0078-02

基金項目：本文由曲靖師范學(xué)院優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)項目支持。

一、ERP及ERP沙盤

ERP(Enterprise Resource Planning，企業(yè)資源計劃)，是在MRP II的基礎(chǔ)上吸收J(rèn)IT(適時生產(chǎn))、TQC(全面質(zhì)量管理)、DRP(分銷資源計劃)、MES(制造執(zhí)行系統(tǒng))、AMS(敏捷制造系統(tǒng))等先進(jìn)管理思想而發(fā)展起來的，包含分銷、制造、財務(wù)以及人力資源管理的一個管理信息系統(tǒng)［1］。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國目前已有700多家大大小小的不同企業(yè)購買或使用了MRP-II／ERP軟件［2］。

ERP沙盤，是企業(yè)資源規(guī)劃沙盤的簡稱，也就是利用實物沙盤直觀、形象地展示企業(yè)內(nèi)部資源和外部資源。通過ERP沙盤可以展示企業(yè)的主要物質(zhì)資源，包括廠房、設(shè)備、倉庫、訂單、合同等各種內(nèi)部資源；還可以展示包括企業(yè)上下游的供應(yīng)商、客戶和其他合作組織，甚至為企業(yè)提供各種服務(wù)的政府管理部門和社會服務(wù)部門等外部資源［3］。在這個虛擬的環(huán)境中，每個企業(yè)以市場營銷的力度爭取訂單，以訂單的數(shù)量制定生產(chǎn)計劃，以生產(chǎn)計劃帶動物料采購、生產(chǎn)線投資、產(chǎn)品研發(fā)、市場開拓和企業(yè)財務(wù)管理等企業(yè)經(jīng)營活動［4］。ERP沙盤模擬實訓(xùn)最早由瑞典皇家工學(xué)院的Klas Mellan于1978年開發(fā)，其特點是采用體驗式培訓(xùn)方式，即遵循“體驗一分享一提升一應(yīng)用”的過程進(jìn)行學(xué)習(xí)。2l世紀(jì)初用友軟件公司率先將沙盤引入中國高校ERP教學(xué)實驗中，將其命名為用友ERP沙盤仿真對抗實驗［5］。ERP沙盤模擬實訓(xùn)課程現(xiàn)在已經(jīng)在全國的大部分高校中開展，而且用友、金蝶公司每年會舉辦ERP沙盤模擬大賽，截止到2010年用友已經(jīng)舉辦了七屆“用友杯”ERP沙盤模擬大賽，金蝶也舉辦了三屆，這些比賽為這門課程的普及起到了極大的促進(jìn)作用。

二、ERP沙盤模擬實訓(xùn)課程教學(xué)中的問題

（一）缺乏專業(yè)的師資隊伍

由于ERP沙盤模擬實訓(xùn)課程引入到高校的時間不是很長，所以專業(yè)的教師非常缺乏。大部分任課教師只是參與了學(xué)校在購買教學(xué)設(shè)備的時候設(shè)備供應(yīng)商提供的短期培訓(xùn)，只能保證課程的正常進(jìn)行。而且，由于課程綜合性極強(qiáng)，對教師要求很高，教師需要在課外、課前做大量的工作，所以愿意講授這門課程的教師不多，這也導(dǎo)致師資缺乏。

（二）學(xué)校重視不夠，課時安排緊張

目前工商類專業(yè)、經(jīng)管類專業(yè)的專業(yè)課程開發(fā)的很多，已經(jīng)非常的細(xì)化，所以課程的課時非常緊張，一般院校對于ERP沙盤模擬實訓(xùn)這類新開非主流課程不是非常的重視，給予的課時數(shù)不是很多，有的只能保證實訓(xùn)的完成，沒有安排知識講解和總結(jié)的課時。

（三）教師在課程安排時不注重細(xì)節(jié)

由于ERP沙盤模擬實訓(xùn)的任課老師需要投入大量的時間和精力進(jìn)行備課、指導(dǎo)，又沒有額外的獎勵，所以教師在一些小細(xì)節(jié)上關(guān)注不夠，例如實訓(xùn)的分組、實訓(xùn)的規(guī)則講解等，導(dǎo)致教學(xué)效果大大折扣。

三、提高ERP沙盤模擬實訓(xùn)課程教學(xué)效果的措施

（一）把好分組關(guān)

目前大部分高校基本上都實行了學(xué)分制，所有課程都是學(xué)生自選，因此實訓(xùn)班級的學(xué)生來自各個不同的班級，甚至可能是不同的年級，所以如何分組成為了實訓(xùn)課程必須面對的第一個問題。不同的任課教師采取的方法也各不相同，有的讓學(xué)生自由組合，有的讓課代表安排，也有的是在課堂上按照學(xué)生進(jìn)入教室的順序隨機(jī)安排等。以上方法最大的特點是省時省力，但是沒有考慮課程的特點。ERP沙盤模擬實訓(xùn)課程的目的之一是鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作能力和與人特別是與陌生人交流溝通的能力，所以在分組上也要考慮各個方面的因素。教師要考慮以下幾個方面的因素：一是同一組的學(xué)生盡可能來自不同的班級或者年級，這樣可以擴(kuò)大學(xué)生的交際面；二是同一組的學(xué)生盡量不要來自同一專業(yè)，不同的專業(yè)組成有利于提高經(jīng)營團(tuán)隊分析經(jīng)營問題視角的廣度；三是同一組的學(xué)生最好男女比例一致，不要出現(xiàn)都是男生或者都是女生的情況，“男女搭配，干活不累”在教學(xué)中同樣適用；四是如果可能的話任課教師要大體了解學(xué)生的性格，盡量不要把過多同樣強(qiáng)勢或者同樣其他性格的學(xué)生安排在同一組，有助于團(tuán)隊的和諧。

（二）把好實訓(xùn)規(guī)則講解關(guān)

從學(xué)生操作的層面講，如果實訓(xùn)的規(guī)則在實訓(xùn)開始的時候沒有講解清楚，會大大的拖慢課程的進(jìn)度，教師和學(xué)生都需要付出更多的時間和精力；各個組的學(xué)生會向任課教師提出相同的問題，任課教師需要重復(fù)的解答，任課教師做了這些工作就會影響點評、指導(dǎo)等重要的工作，從而影響教學(xué)效果。從學(xué)生戰(zhàn)略布局的層面來講，學(xué)生不能對規(guī)則有一個全面準(zhǔn)確的把握，在做戰(zhàn)略規(guī)劃和戰(zhàn)術(shù)操作時就會造成不必要的失誤，當(dāng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)某個重大的戰(zhàn)略失誤是因為任課教師沒有把規(guī)則講解清楚，會極大的打擊學(xué)生實訓(xùn)的積極性。因此教師在實訓(xùn)開始前的規(guī)則講解和起始年里一定要把規(guī)則講解清楚，不能因為自己對規(guī)則的極度熟悉也想當(dāng)然的認(rèn)為學(xué)生會掌握這些規(guī)則，這部分內(nèi)容不能偷懶和走捷徑，否則就會給后續(xù)的實訓(xùn)課程帶來無盡的麻煩，也會對教學(xué)效果造成不良的影響。

（三）保證適當(dāng)?shù)恼n時數(shù)

因為目前各院校各專業(yè)基本上課時都是非常緊張的，所以不會拿出很多的課時來開這門課程，有一些院校只拿出二十幾個課時，只保證實訓(xùn)能夠完成，沒有給實訓(xùn)前的ERP基礎(chǔ)知識講解和實訓(xùn)結(jié)束后的總結(jié)提供課時數(shù)。按照ERP基礎(chǔ)知識講解2個課時，實訓(xùn)22個課時，實訓(xùn)后總結(jié)8個課時計算，ERP沙盤模擬實訓(xùn)至少需要32個課時。其中實訓(xùn)結(jié)束后用于總結(jié)的8個課時中1個課時用于教師總體點評，7個課時用于學(xué)生自我總結(jié)（7個小組每小組1個課時，每個人5分鐘左右，剩下的時間由教師針對本組的經(jīng)營結(jié)果和具體組員的實訓(xùn)總結(jié)進(jìn)行點評）。32課時的課時量是保證實訓(xùn)教學(xué)效果的基礎(chǔ)保障，沒有這個保障實訓(xùn)效果很難保證。

（四）把好總結(jié)關(guān)

學(xué)生在實訓(xùn)過程中會有很多的感悟和感慨，也會有一些靈光一閃的絕妙點子和想法，但是這些東西如果不加以鞏固就如曇花一現(xiàn)，并不能對學(xué)生的成長產(chǎn)生多大的作用。因此實訓(xùn)結(jié)束后的總結(jié)必要并且必須。每個實訓(xùn)小組要保證有一個課時的總結(jié)時間，其中總經(jīng)理的總結(jié)時間為6-8分鐘，其他人的總結(jié)時間為5-6分鐘。總經(jīng)理要對本組的整體表現(xiàn)和本身工作的表現(xiàn)做出總結(jié)，其他成員只需對本身負(fù)責(zé)的工作進(jìn)行總結(jié)，總結(jié)成功的經(jīng)驗和失敗的教訓(xùn)。實訓(xùn)的總結(jié)不但能使學(xué)生對過去的實訓(xùn)做全面客觀的評價，鍛煉學(xué)生的總結(jié)能力，其形式也會鍛煉學(xué)生的演講、PPT的制作等能力。所以需要給這個環(huán)節(jié)比重比較大的考核分?jǐn)?shù)，一般給書面總結(jié)部分得分占總分的30%左右，給課堂演講展示部分占總分的30%左右。實訓(xùn)總結(jié)是保證實訓(xùn)效果的最后一個環(huán)節(jié)，如果缺失或者把關(guān)不嚴(yán)，實訓(xùn)就很有可能流于形式，起不到應(yīng)有的作用。

（五）將ERP沙盤模擬競賽作為院級年度固定學(xué)生競賽賽事

一般的經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院或者工商管理學(xué)院基本上每年都會固定的舉辦一些能夠體現(xiàn)本專業(yè)特色的比賽，諸如會計專業(yè)的點鈔比賽、珠算比賽等賽事。這些比賽因為與本專業(yè)的基礎(chǔ)知識或者專業(yè)技能息息相關(guān)，而且學(xué)院都會給獲獎的同學(xué)給予獎勵，所以大部分學(xué)生都比較重視這些比賽。學(xué)生或看重的是這些比賽可以提高自己的基礎(chǔ)知識或者專業(yè)技能，或看重的是在頒獎的講臺上可以提高自己在學(xué)生中的知名度，或看重的是獲得的獎勵可以使自己的綜合考評成績可以提高零點幾分。所有的這些都可以提高學(xué)生對某門課程的重視程度，對ERP沙盤模擬實訓(xùn)課程也不例外，只要學(xué)生對課程重視了，那教學(xué)效果也就有了初步的保障。

（六）成立ERP沙盤模擬協(xié)會

有很多學(xué)生對ERP沙盤模持有濃厚的興趣，他們有強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)、研究的欲望和愿望，但是鑒于這個活動的團(tuán)體性，并且還需要專門的教學(xué)設(shè)施和場地，需要專業(yè)指導(dǎo)老師的指導(dǎo)，所以單個學(xué)生并沒有辦法去學(xué)習(xí)它，所以把這些志趣相投的學(xué)生組織起來成立一個學(xué)校層面的協(xié)會成為了可能。而且協(xié)會成立后通過協(xié)會的宣傳會吸引一些對實訓(xùn)并不十分了解的學(xué)生深入的對實訓(xùn)進(jìn)行了解，了解之后就會有更多的學(xué)生喜歡ERP沙盤模擬實訓(xùn)課程，加入?yún)f(xié)會的學(xué)生多了，ERP沙盤模擬的影響力就會得到擴(kuò)大。協(xié)會可以定期舉辦一些不同層面的比賽和講座，擴(kuò)大協(xié)會的影響，協(xié)會中也會產(chǎn)生一些對模擬實訓(xùn)特點熟悉的學(xué)生，這些學(xué)生可以輔助教師做好教學(xué)工作，從而提高實訓(xùn)教學(xué)的水平。

（七）加強(qiáng)對教師的激勵，提高教師的教學(xué)主觀能動性

第3篇

企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場就是從事產(chǎn)品生產(chǎn)、制造或提供生產(chǎn)服務(wù)的場所。企業(yè)現(xiàn)場管理就是運(yùn)用科學(xué)的管理思想、管理方法和管理手段,對現(xiàn)場的各種生產(chǎn)要素,如人、機(jī)、料、法、環(huán)、信息等,進(jìn)行合理配置和優(yōu)化組合,通過計劃、組織、控制、協(xié)調(diào)、激勵等管理職能,保證現(xiàn)場按預(yù)定的目標(biāo),實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、均衡、安全、文明的生產(chǎn)作業(yè)。 企業(yè)現(xiàn)場管理具有特點:基礎(chǔ)性、整體性、群眾性、規(guī)范性、動態(tài)性。加強(qiáng)現(xiàn)場管理理是企業(yè)整體優(yōu)化的重要組成部分,是現(xiàn)代化生產(chǎn)不可缺少的重要環(huán)節(jié)。

二、高職學(xué)校企業(yè)現(xiàn)場管理實訓(xùn)的意義

高職教育是培養(yǎng)面向生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線的高技能應(yīng)用型人才,實踐教學(xué),特別是實驗、實訓(xùn),是高職課程教學(xué)方式的生命線,重視實踐教學(xué)更具有突出的意義。實訓(xùn)則是實踐教學(xué)的核心環(huán)節(jié)。

企業(yè)對高職學(xué)生的要求主要有:專業(yè)基本技能、社會適應(yīng)能力和具備專業(yè)發(fā)展能力(包括學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力及分析和解決問題的能力)。這些能力的掌握需要通過實踐訓(xùn)練才能獲得和提高。高職學(xué)生就業(yè)方向主要是從事基層一線的生產(chǎn)、技術(shù)和管理方面的工作,就職于企業(yè)現(xiàn)場是高職學(xué)生開始職業(yè)生涯的第一步,因此,高職學(xué)生掌握企業(yè)現(xiàn)場管理的各方面的知識與技能是學(xué)生能否在企業(yè)“立得住”的重要方面,也為同學(xué)在職業(yè)競爭中搶得先機(jī)儲備條件。

三、企業(yè)現(xiàn)場管理實訓(xùn)的實現(xiàn)

(一)實訓(xùn)的教學(xué)內(nèi)容

企業(yè)現(xiàn)場管理實訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容主要包括兩大方面:

一是進(jìn)行各種以體驗與加深現(xiàn)場管理基本理論、基本原理、基本方法的理解為目的的實踐活動。

二是各種培養(yǎng)學(xué)生的企業(yè)現(xiàn)場實際管理技能的實踐活動。

企業(yè)現(xiàn)場管理是多方面的綜合性管理,既包括現(xiàn)場生產(chǎn)的組織管理工作,又包括落實到現(xiàn)場的各項專業(yè)管理和管理基礎(chǔ)工作。

(二)實訓(xùn)的場所建設(shè)

企業(yè)管理實訓(xùn)需要有一定的實訓(xùn)基地。通過學(xué)校與企業(yè)開展校企合作建立實訓(xùn)基地,作為學(xué)生參觀和實訓(xùn)展開的場所,還可以邀請相關(guān)企業(yè)的管理者對學(xué)生進(jìn)行講學(xué)和對話、經(jīng)驗介紹等。通過到企業(yè)見學(xué)實習(xí),觀察并分析企業(yè)現(xiàn)場存在的問題與浪費(fèi),對企業(yè)現(xiàn)場生產(chǎn)過程進(jìn)行錄像,運(yùn)用IE工作研究的手法開展分析,提出改善方案并檢查效果,了解企業(yè)現(xiàn)場質(zhì)量管理的工作內(nèi)容、統(tǒng)計手法與質(zhì)量管理表格的的運(yùn)用。與企業(yè)共同開展5S推進(jìn)活動,學(xué)生可以對企業(yè)現(xiàn)場開展5S改善活動,同學(xué)們可以學(xué)習(xí)到5S推進(jìn)的方法,企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的5S狀況也得到改善,一舉兩得。

學(xué)校建立一個現(xiàn)場管理的多功能實訓(xùn)室。可以進(jìn)行各項實訓(xùn)講座,學(xué)生可以發(fā)表自己的實訓(xùn)和改善報告。如企業(yè)管理者的講座、現(xiàn)場管理者角色扮演、5S定點攝影與改善、QC七工具運(yùn)用總結(jié)發(fā)表、IE生產(chǎn)過程的演示與工作分析。該實訓(xùn)室配備多媒體教學(xué)設(shè)備、攝影攝像設(shè)備、測量分析工具等。

學(xué)校內(nèi)的實訓(xùn)地點可以選擇學(xué)校的各部門及后勤單位。如在學(xué)校各部門辦公室及學(xué)生食堂開展5S現(xiàn)場改善活動,以校辦工廠為對象開展TQM和IE工作研究活動。

(三)實訓(xùn)材料的準(zhǔn)備

企業(yè)現(xiàn)場管理實訓(xùn)材料從切合現(xiàn)場管理實際,以現(xiàn)場管理者的必須掌握和使用各種資料整合而成。主要包括:基層管理者的應(yīng)知應(yīng)會的知識、班組長工作手冊、“報-連-相”和指導(dǎo)員工與主持會議的技巧、5S活動推進(jìn)手冊、TQM和TPM推行手冊、IE動作研究和時間研究方法,重要的還有各項實訓(xùn)的影像資料和現(xiàn)場管理案例分析。同時,在實訓(xùn)資料中較為突出的是做成了各種實訓(xùn)活動必須填寫的表格。如:會議記錄表、問題報告表、作業(yè)指導(dǎo)書、5S活動各種表格、問題解決報告書、班組長每日工作報表、“QC七工具”應(yīng)用各種表格及圖表、工業(yè)工程改善的各種分析圖、設(shè)備管理的各種記錄表等。這樣學(xué)生在實訓(xùn)時目的性比較強(qiáng),效率比較高。

四、開展企業(yè)現(xiàn)場管理實訓(xùn)的思考

經(jīng)過連續(xù)幾年的企業(yè)管理模擬實訓(xùn)教學(xué)的開展,總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),企業(yè)現(xiàn)場管理實訓(xùn)教學(xué)的開展有以下方面值得注意和思考。

(一)注重實訓(xùn)課與理論課的協(xié)調(diào)配合

做好專業(yè)教學(xué)計劃,保證每項實訓(xùn)活動都有相應(yīng)的理論教學(xué)為基礎(chǔ),或者將實訓(xùn)內(nèi)容融合在理論教學(xué)中間,相輔相成。同時實訓(xùn)活動之后也要進(jìn)行理論總結(jié),加深對理論的總結(jié)和靈活的運(yùn)用。

(二)企業(yè)現(xiàn)場管理實訓(xùn)的要求

實用性。實訓(xùn)要圍繞中小型企業(yè)現(xiàn)場管理所必備的實務(wù)知識和技能展開教學(xué),教學(xué)內(nèi)容應(yīng)遵循實用性原則,側(cè)重于方法和技能的掌握。

實踐性。指導(dǎo)學(xué)生能有效運(yùn)用企業(yè)現(xiàn)場管理的知識和技能,掌握企業(yè)現(xiàn)場管理的實際操作技能,使學(xué)生能真正學(xué)有所得。

針對性。授課教師要突出重點,采用通俗易懂、由淺入深,科學(xué)準(zhǔn)確的教學(xué)方法,多結(jié)合不同類型企業(yè)的實例,使學(xué)生在較短的時間內(nèi)能得到更大的收獲和提高。

實訓(xùn)的方式多樣、靈活性。采用靈活多樣的教學(xué)方式,包括專題講座、調(diào)查與訪問、企業(yè)實地訓(xùn)練、案例分析、討論交流、參觀學(xué)習(xí)、BS法、角色模擬等手段,有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

系統(tǒng)性。現(xiàn)場管理實訓(xùn)課程的體系化、系統(tǒng)化,保證實訓(xùn)的完整性。

(三)企業(yè)管理實訓(xùn)結(jié)果與考核

第4篇

關(guān)鍵詞 中職 教改 專業(yè)綜合實訓(xùn)

中圖分類號：G718 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

1專業(yè)綜合實訓(xùn)

自2012年起，學(xué)校經(jīng)過多方面調(diào)研，將各專業(yè)課程設(shè)置作了重大的改革，開設(shè)了專業(yè)綜合實訓(xùn)，即在學(xué)生外出頂崗實習(xí)前，針對實習(xí)崗位的素質(zhì)、技能要求，以及學(xué)生在校所學(xué)技能，進(jìn)行綜合性的應(yīng)用，就像一次實戰(zhàn)前的“練兵”，收到了很好的效果。

2專業(yè)綜合實訓(xùn)課程特點

（1）針對性強(qiáng)：學(xué)生頂崗實習(xí)前，學(xué)校已安排好了對口實習(xí)企業(yè)，有了明確的工作崗位要求。“專業(yè)綜合實訓(xùn)課程”就是針對實習(xí)崗位，將企業(yè)的培訓(xùn)課程前移至校園，根據(jù)學(xué)生特點“訂制”而成，針對性強(qiáng)。通過綜合實訓(xùn)，提高適崗能力，更快融入工作。

（2）綜合性強(qiáng)：綜合實訓(xùn)的項目，不是一個單個的零件，而是一個較綜合性的產(chǎn)品，所以比單項訓(xùn)練難度大，需要用到多方面的知識和技能，還要查資料，綜合性強(qiáng)。

（3）真實性強(qiáng)：綜合實訓(xùn)的項目，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實際，具有實用性和挑戰(zhàn)性，才能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和熱情，而不純粹是“紙上談兵”的項目。在實訓(xùn)過程中，也要以真實的生產(chǎn)過程為導(dǎo)向，安排好從設(shè)計、生產(chǎn)、檢測的各個環(huán)節(jié)，符合真實的技術(shù)要求，以保證質(zhì)量。

（4）協(xié)作性強(qiáng)：綜合實訓(xùn)的項目，由于工作量大，一般采用分組完成。由組長組織3～5位同學(xué)，分工協(xié)作，共同完成任務(wù)。這也能充分鍛煉“團(tuán)隊協(xié)作”精神。組長安排得好，同學(xué)齊心協(xié)力，任務(wù)就完成得又快又好，若全組只是靠一兩個同學(xué)“單打獨斗”，實訓(xùn)效果就差。

（5）能力性強(qiáng)：在綜合實訓(xùn)中會碰到新問題，需要學(xué)生的自主探究，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神、創(chuàng)新精神、科學(xué)精神，進(jìn)一步提高實踐能力，為每一個學(xué)生的個性發(fā)展創(chuàng)造了空間。

3專業(yè)綜合實訓(xùn)實施步驟

3.1制訂專業(yè)綜合實訓(xùn)實施方案

為保證專業(yè)綜合實訓(xùn)的順利實施，必須制訂詳細(xì)的計劃，具體包括：

（1）選定實訓(xùn)項目。實訓(xùn)項目的選擇非常重要，做到實用性、真實性、綜合性，既適合崗位需要，最好是一個典型的產(chǎn)品，又要能激發(fā)學(xué)生興趣。比如數(shù)控專業(yè)的綜合實訓(xùn)，任務(wù)就是每組完成一套沖壓模或注塑模。

（2）明確實訓(xùn)要求：首先對學(xué)生，強(qiáng)調(diào)紀(jì)律要求，明確完成的任務(wù)，上交的材料，讓學(xué)生知道做什么。其次對實習(xí)指導(dǎo)老師，強(qiáng)調(diào)工作規(guī)范，要對問題有預(yù)見性，哪些地方是有特別要求的，容易出錯的，及早提醒學(xué)生；指導(dǎo)學(xué)生搜集資料、自學(xué)攻關(guān)，教育學(xué)生怎么做；把握好質(zhì)量關(guān)。

（3）實施組長負(fù)責(zé)制：確定分組名單，實行組長負(fù)責(zé)制，做好組內(nèi)人員主要工作安排。

（4）推進(jìn)工作進(jìn)度：各組作好計劃，確定時間、工作內(nèi)容、負(fù)責(zé)人。

（5）實行考核評比：按照過程考核、結(jié)果考核相結(jié)合；自評、互評相結(jié)合；以100分制，并評出優(yōu)秀組、優(yōu)秀個人。

3.2分組實施

按照產(chǎn)品生產(chǎn)的工作流程，分工協(xié)作。如機(jī)電類產(chǎn)品，先設(shè)計零件圖，再小組討論確定加工工藝方案，評分標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)指導(dǎo)老師審核，再進(jìn)行加工，還要確定QC人員，自評零件加工質(zhì)量。

3.3完成項目書

設(shè)計統(tǒng)一格式的項目書，如機(jī)電類產(chǎn)品項目書內(nèi)容包括以下幾個部分：項目簡介；畫裝配圖；畫零件圖；制作零件加工方案、評分表；組員分工；個人總結(jié)；小組總結(jié)；小組考核表；個人考核表。

3.4組長答辯

以組長為代表，制作課件，對完成實訓(xùn)情況進(jìn)行10分鐘總結(jié)陳述，并回答評委老師提問，時間不超過5分鐘。

3.5考核評優(yōu)

（1）實訓(xùn)完成后應(yīng)交的材料：產(chǎn)品、項目任務(wù)書。

（2）學(xué)生要寫個人總結(jié)，組長要寫小組總結(jié)，按填寫實訓(xùn)鑒定表，作為學(xué)生成績存檔。

（3）實訓(xùn)成績由兩部分構(gòu)成，一部分為小組得分，由作品質(zhì)量和項目任務(wù)書完成情況評分，占60分；另一部分個人得分，占40分，應(yīng)包括學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、勞動態(tài)度、勞動紀(jì)律、工作量、實踐技能等內(nèi)容。實訓(xùn)成績通過自評、組評、教師評定。

4結(jié)語

中職學(xué)校在學(xué)生離校前開展專業(yè)綜合實訓(xùn)，是一項重大教學(xué)改革，是積極應(yīng)對企業(yè)需求，十分必要，很有成效。專業(yè)綜合實訓(xùn)課程對教師來說，也是一個新課題。怎樣把這一門沒有教材的綜合課程，上得學(xué)生滿意、學(xué)校滿意、企業(yè)滿意？做到既訓(xùn)練學(xué)生核心技能、專項技能、綜合技能，又注重職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)，還要做到崗位針對性強(qiáng)，綜合實訓(xùn)項目的開發(fā)，需要教師的智慧。學(xué)校開設(shè)綜合實訓(xùn)課程不僅培養(yǎng)學(xué)生，同時培養(yǎng)“一專多能”的教師隊伍，促進(jìn)教師的專業(yè)化成長，形成與學(xué)生共同發(fā)展的良好局面。

參考文獻(xiàn)

第5篇

關(guān)鍵詞：會展；全真實訓(xùn)；教學(xué)設(shè)計

會展專業(yè)是一門“學(xué)中干、干中學(xué)”的實用性極強(qiáng)的行業(yè)，由于會展項目涉及調(diào)研、策劃、營銷、組織、服務(wù)、管理各環(huán)節(jié)，籌備時間非常長，企業(yè)對實訓(xùn)學(xué)生的容納量有限，客觀上難以與教學(xué)上的任務(wù)的時間人數(shù)要求銜接，因而，目前高職業(yè)會展教學(xué)存在實踐教學(xué)的不足，特別是真實環(huán)境下的仿真或全真實踐教學(xué)的缺失的情況，不利于培養(yǎng)會展學(xué)生的職業(yè)能力。由學(xué)生在教師指導(dǎo)下自籌經(jīng)費(fèi)、自主辦展，是解決這個問題的一個有效途徑。

一、“育英時尚節(jié)綜合實訓(xùn)項目”教學(xué)設(shè)計分析

（一）課程設(shè)計思路

“育英時尚節(jié)綜合實訓(xùn)項目”涉及籌展全過程，教學(xué)目標(biāo)為：第一，職業(yè)知識目標(biāo)，能綜合運(yùn)用市場調(diào)研、市場分析、會展管理、會展?fàn)I銷、公共關(guān)系、現(xiàn)場管理、活動策劃、財務(wù)管理、公文寫作、消費(fèi)心理等必修課程的知識來分析、解決籌展辦展的具體問題，而且要從總體方案規(guī)劃、生命周期到風(fēng)險管理、社會效益、經(jīng)濟(jì)效益等諸多方面加以考慮會展項目的可行性。第二，職業(yè)技能目標(biāo)：熟知展覽策劃的一般流程和基本內(nèi)容；能設(shè)計調(diào)查問卷、能勝任宣傳資料的編印工作、熟悉會展新聞管理工作，具備會展文案寫作能力；能進(jìn)行業(yè)務(wù)面談、現(xiàn)場管理和展后跟蹤分析。第三，職業(yè)素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)細(xì)心耐心的工作作風(fēng)，有堅韌的心理素質(zhì)，敏捷的應(yīng)變能力和誠信的職業(yè)操守。

（二）教學(xué)內(nèi)容與要求

為達(dá)到有效培養(yǎng)職業(yè)能力目的，會展專業(yè)教師經(jīng)過調(diào)查走訪會展企業(yè)，明確了會展崗位群的工作任務(wù)和相應(yīng)的職業(yè)能力；采取以工作任務(wù)為中心黏合知識的方法來形成本項目教學(xué)內(nèi)容。

二、教學(xué)方案設(shè)計

會展專業(yè)在項目設(shè)計模式上采取“分段式”的方法，根據(jù)工作任務(wù)界線，劃分整體項目為以下階段，各階段由不同工作任務(wù)形成的小項目組成。

（一）第一階段——計劃、組織階段

學(xué)生通過分析校園市場需求及參展商的要求，確定展品范圍是服裝、化妝品類、文化用品類，能考慮人流量，把辦展場地點確定在宿舍區(qū)。第二屆綜合實訓(xùn)籌辦期間，學(xué)生通過問卷調(diào)查，認(rèn)為借學(xué)院形象提高展會檔次更重要，把展覽地點從宿舍區(qū)定在校園標(biāo)志性區(qū)域。第三屆綜合實訓(xùn)籌辦期間，會展學(xué)生通過市場調(diào)查，得出了“就業(yè)是2010年的一大市場需求”的結(jié)論，并在展會上增加了“校園招聘會”專場。在籌辦展會過程中，鼓勵學(xué)生運(yùn)用財務(wù)知識計算盈虧平衡點、經(jīng)營安全系數(shù)，從而確定展位營銷和招商招展指標(biāo)。

在進(jìn)行可行性分析時，要求學(xué)生對展會的基本框架進(jìn)行評估。組織學(xué)生分組討論六個問題：展會展品的范圍所在產(chǎn)業(yè)是否能舉辦如此規(guī)模和定位的展會；展會的名稱、展品范圍與展會定位之間匹配與否；展會舉辦時間、舉辦地、辦展頻次是否符合市場需求；展會定位與展會規(guī)模是否有沖突；辦展機(jī)構(gòu)對展會所在產(chǎn)業(yè)的熟悉程度；辦展機(jī)構(gòu)需要的籌展時間。教師給出標(biāo)準(zhǔn)格式，要求學(xué)生分組完成立項策劃書。要求報告篇幅適中，結(jié)構(gòu)完整，編排合理，措詞準(zhǔn)確、明白易懂。在教師指導(dǎo)下，學(xué)生向?qū)W校提交了“綜合實踐計劃書”、“場地審批”、“可行性分析”、“展覽場地測繪圖”，并到學(xué)校各部門爭取支持政策。這一過程自然仿真了展會舉辦的申報流程。

（二）第二階段——運(yùn)作階段

會展專業(yè)學(xué)生成功地組織了會展設(shè)計大賽、開幕式、現(xiàn)場表演、商業(yè)宣傳、參展商聯(lián)合大優(yōu)惠等活動，為參展商和觀眾提供附加服務(wù)，從而提高展銷會的形象和檔次。在招商招展方面也取得了極大的成功，把康師傅、比亞迪汽車等著名品牌引進(jìn)了展覽會上，招聘會上僅會展行業(yè)協(xié)會就組織了十多家企業(yè)參加，這些成績的取得，極大地鼓舞了學(xué)生的從業(yè)熱情。

展銷會的服務(wù)工作貫穿于整個展銷會，服務(wù)工作包括對參展商、參展觀眾的服務(wù)，服務(wù)工作要做到細(xì)致、耐心。對于展銷會的供應(yīng)商，如對于展臺搭建商、運(yùn)輸商的選擇標(biāo)準(zhǔn)是優(yōu)質(zhì)服務(wù)和價格合理。一個展會的成功與否最關(guān)鍵的就是現(xiàn)場服務(wù)質(zhì)量的好壞。一定要做好現(xiàn)場的服務(wù)工作，這樣對于整個展會有著很大的推進(jìn)作用。

在展會現(xiàn)場中，同學(xué)們在忙碌中學(xué)到了很多在課堂中學(xué)不到的東西：從水電設(shè)備安裝到舞臺搭建、從全安巡視到餐飲供應(yīng)、從天氣忽變到客戶糾紛處理，他們始終表現(xiàn)出極高的興致，出色地完成了自己的任務(wù)。在這次實踐過程中，同學(xué)們很好地負(fù)起了自己的責(zé)任，把書本中的理論知識與本次實踐活動結(jié)合起來，完全符合了一名職業(yè)人的要求；同時也認(rèn)識到了自己的不足，學(xué)到了一些與同學(xué)、其他部門的溝通技巧，為以后融入社會積累了良好的經(jīng)驗。

展銷會總結(jié)的目的是檢驗展銷會的效果是否達(dá)到預(yù)期效果。學(xué)生組委會通過對所有參展商的問卷調(diào)查和參展觀眾的抽樣調(diào)查進(jìn)行展銷會的評估報告，并針對調(diào)查結(jié)果，總結(jié)出展銷會取得成功的經(jīng)驗，找出不足之處，以提高下一次展銷會的舉辦水平和質(zhì)量。

展后總結(jié)圍繞首屆育英時尚校園展銷會的四個階段流程介紹此次展銷會的臺前幕后，并通過收集大量圖片和文件為讀者了解首屆育英時尚校園展銷會提供便捷。同時，也為下一屆展銷會的舉辦提供一個可直接借鑒的資料庫。

三、實訓(xùn)的組織形式

本項目以學(xué)生為中心，教師主要承擔(dān)指導(dǎo)者或輔導(dǎo)者，同時又是實訓(xùn)活動具體組織者和觀察員。教師向?qū)W生介紹相關(guān)背景資料，布置任務(wù)，進(jìn)行必要指導(dǎo)；及時答疑糾錯，控制實訓(xùn)進(jìn)度。

（一）教師工作

在本項目中，教師的主要工作有：

1、實訓(xùn)前做好實訓(xùn)教師分工：根據(jù)教師專長不同，分管招商招展、宣傳公關(guān)和現(xiàn)場管理、活動設(shè)計、形象策劃等不同實訓(xùn)項目，制定并提出項目的實訓(xùn)計劃和項目任務(wù)書，在實訓(xùn)開始前由會展教研室組織審定。

2、實訓(xùn)中組織好學(xué)生在實訓(xùn)項目中的角色分工和輪換，分析講解具體引導(dǎo)項目（實例），分步驟指導(dǎo)項目進(jìn)展，項目進(jìn)行中解答學(xué)生疑問和過程考核。

3、實訓(xùn)各項目結(jié)束后的總結(jié)點評和項目考核。

4、實訓(xùn)全部項目結(jié)束后的總結(jié)提高，包括實訓(xùn)引導(dǎo)項目（實例）的完善，實訓(xùn)組織計劃的補(bǔ)充修改，以持續(xù)改進(jìn)實訓(xùn)方案、計劃和實訓(xùn)手冊。

（二）學(xué)生組織

由于是全真實訓(xùn)，所以在實訓(xùn)過程中，采用學(xué)生自愿報名、教師指導(dǎo)的形式，由學(xué)生組成“展覽會組委會”和各級工作人員，并自行制定規(guī)章制度和部門職責(zé)。

四、考核與評價

綜合實訓(xùn)項目教學(xué)重點放在學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)上，因此學(xué)生考核分?jǐn)?shù)A，由操作考核成績B和作業(yè)成績C兩部分組成，操作成績占的比較相應(yīng)增大，權(quán)重比例為6︰4，即A=B×60%+C×40%。

（一）操作考核方式

主要考核學(xué)生在實訓(xùn)時的積極性、獨立性、完整性、創(chuàng)新性、理論運(yùn)用熟練程度，考核模式采取公司普通運(yùn)用的360℃績效考核模式。如果被考核人的崗位為“普通員工”，其成績由本人自評D、部門內(nèi)同學(xué)互評E、部門經(jīng)理打分F、指導(dǎo)老師打分G組成，權(quán)重比例為1︰1︰3︰5；假設(shè)有n名員工參與評價，考核公式為：

E=∑（a1+…an）/n

B=D×10%+E×10%+F×30%+G×50%

第6篇

關(guān)鍵詞：建構(gòu)主義 物流實訓(xùn) 實訓(xùn)課程結(jié)構(gòu)

0 引言

建構(gòu)主義作為一種新的教育思潮，興起于20世紀(jì)80年代，主要代表人物有皮亞杰、維果斯金。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，認(rèn)為學(xué)生是認(rèn)知的主體，是知識意義的主動建構(gòu)者；教師只對學(xué)生的意義建構(gòu)起幫助和促進(jìn)作用，并不要求教師直接向?qū)W生傳授和灌輸知識。提倡在教師指導(dǎo)下的、以學(xué)習(xí)者為中心的學(xué)習(xí)，也就是說，既強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者的認(rèn)知主體作用，又不忽視教師的指導(dǎo)作用，教師是意義建構(gòu)的幫助者、促進(jìn)者，而不是知識的傳授者與灌輸者。情景、協(xié)作、交流和意義建構(gòu)是建構(gòu)主義理論的四大要素。在物流實訓(xùn)中創(chuàng)設(shè)情景可以使實訓(xùn)的內(nèi)容貼近實際，學(xué)生作為任務(wù)主體中有代入感，具有主人翁感，能很好地激發(fā)學(xué)生的求知動機(jī)，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和解決問題的能力。同時，實訓(xùn)中的同組成員之間的協(xié)作、交流的學(xué)習(xí)環(huán)境可使學(xué)生共享彼此的認(rèn)知，有利于認(rèn)知的廣泛遷移和深化提高，完成意義建構(gòu)。下面筆者就物流教學(xué)實訓(xùn)活動，從建構(gòu)主義理論的角度，應(yīng)用建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論，構(gòu)建“基于建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的物流專業(yè)實訓(xùn)模式”，從課前準(zhǔn)備、課程展開、課后評價和課程考核四個方面，闡釋物流實訓(xùn)活動的開展和組織過程。

1 課前準(zhǔn)備

教師在開展物流實訓(xùn)教學(xué)活動前的課前準(zhǔn)備不同與傳統(tǒng)教學(xué)的備課，要求更加細(xì)致。教師要事先準(zhǔn)備好相關(guān)物流實訓(xùn)資料，設(shè)計好實踐操作步驟，考慮好各環(huán)節(jié)中學(xué)生可能會遇到的問題，并針對這些問題分別給出相應(yīng)的解決方法。作好各準(zhǔn)備工作且完成課程設(shè)計后，才能順利地開展物流實訓(xùn)教學(xué)，使物流實訓(xùn)教學(xué)達(dá)到期望的教學(xué)目標(biāo)。具體的工作內(nèi)容如下：

1.1 明確實訓(xùn)教師的地位 在開展物流實訓(xùn)活動前，教師應(yīng)明確其在物流實訓(xùn)活動中的地位和作用。實訓(xùn)任務(wù)驅(qū)動式教學(xué)過程中，實訓(xùn)教師應(yīng)該是一個合格的參與者、指導(dǎo)者。實訓(xùn)教師只有參與各個小組的實訓(xùn)活動，才能了解各小組的進(jìn)展情況，了解他們的疑惑和難題，給他們提供他們所需要的幫助，指導(dǎo)學(xué)生在實訓(xùn)中快速成長，實現(xiàn)向職業(yè)人的轉(zhuǎn)變。

1.2 設(shè)計教學(xué)情境 物流教學(xué)中各項目的實訓(xùn)環(huán)節(jié)中存在很多的角色，如業(yè)務(wù)員、供應(yīng)商、入庫管理員、出庫管理員等，所以開展教學(xué)前需要設(shè)定好實訓(xùn)活動的背景，讓學(xué)生基于這個背景來開展活動，能夠培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)觀念，使學(xué)生基于崗位角色考慮問題，把學(xué)生培養(yǎng)成一個合格的職業(yè)人。如在倉儲規(guī)劃與設(shè)計模塊中，設(shè)定的背景：無錫市新區(qū)某倉儲企業(yè)需要建設(shè)一間流通型倉庫，假定學(xué)生是倉庫的管理者，讓學(xué)生對倉庫進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計。

1.3 準(zhǔn)備實驗實習(xí)材料 物流實訓(xùn)環(huán)節(jié)中會用到很多的實驗實習(xí)材料，教師要事先做好準(zhǔn)備，根據(jù)學(xué)生的人數(shù)、分組情況、角色類別等情況確定需要準(zhǔn)備的材料的類型和數(shù)量。

需要準(zhǔn)備的材料主要有：①實驗實習(xí)相關(guān)知識點。教師要把該項目模塊的知識點匯總，進(jìn)而形成該實訓(xùn)課程的校編教材。②實驗實習(xí)相關(guān)案例、練習(xí)。實訓(xùn)教師要事先準(zhǔn)備好教學(xué)用的案例和練習(xí)。如進(jìn)出口通關(guān)教學(xué)中，教師要事先準(zhǔn)備好各組需要使用的相關(guān)報關(guān)材料和報關(guān)單證等材料。③實驗實習(xí)設(shè)備。物流實訓(xùn)各模塊使用到的物流設(shè)備不盡相同，如倉儲設(shè)施設(shè)備模塊中需要各式倉儲設(shè)施設(shè)備，自動化立體倉庫項目中需要自動化立體倉庫。在進(jìn)行物流實訓(xùn)教學(xué)前，要事先檢查和調(diào)試相關(guān)物流實驗設(shè)備，做好課前準(zhǔn)備。④實驗實習(xí)耗材。在物流實訓(xùn)某些項目中，需要一定量的實驗實習(xí)耗材，以滿足物流實訓(xùn)過程中學(xué)生的使用。如倉儲包裝過程中要準(zhǔn)備好紙箱、膠帶、膠帶切割器等實驗實習(xí)材料。同時，要確定嚴(yán)格的實訓(xùn)耗材管理制度，物流實訓(xùn)課程開展前和開展后要及時清點相關(guān)耗材，登記記錄，避免不必要的浪費(fèi)，耗材使用不足時應(yīng)及時請購。

1.4 設(shè)計實訓(xùn)操作步驟。要將物流實訓(xùn)操作細(xì)分，分成一個一個步驟，步驟要清晰，描述要準(zhǔn)確，易于規(guī)范學(xué)生的操作。且每個步驟的名稱要簡短，便于學(xué)生記憶。如商品入庫操作步驟如下：①貨物入庫準(zhǔn)備，②貨物接運(yùn)，③貨物存儲貨位的確定④裝卸搬運(yùn)，⑤檢查驗收，⑥入庫登記。

2 課程展開

實訓(xùn)教師做好了上課前的準(zhǔn)備，要進(jìn)入物流實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)了。要上好物流實訓(xùn)課程，組織學(xué)生進(jìn)行實驗實習(xí)，一個完整的物流實訓(xùn)課程應(yīng)該由以下結(jié)構(gòu)構(gòu)成：

2.1 情景創(chuàng)設(shè)。可以設(shè)立教學(xué)背景，確定工作崗位，讓學(xué)生基于這個背景、崗位來開展活動，也可以通過案例導(dǎo)入物流實訓(xùn)教學(xué)。

2.2 任務(wù)驅(qū)動。指導(dǎo)教師應(yīng)該利用探討性的問題如“我們來實訓(xùn)的目的是什么？”、“實訓(xùn)對我們有什么要求？”、“我們都做了哪些準(zhǔn)備呢？”等問題提問學(xué)生，提出任務(wù)。通過任務(wù)讓學(xué)生了解一個模塊要完成哪些任務(wù)，進(jìn)而確定實訓(xùn)目標(biāo)，由任務(wù)驅(qū)動學(xué)生完成實訓(xùn)操作。

2.3 知識點切入。按照實訓(xùn)課題，以知識點的形式講授物流實訓(xùn)中所需的新知識、新技能，讓學(xué)生掌握解決實際問題的方法和技能。如：在倉庫平面布置規(guī)劃中，教授倉庫平面布置的知識與方法。

知識點切入環(huán)節(jié)中主要使用到的教學(xué)方法是集中指導(dǎo)法。教師對全班或全組的學(xué)生，對將在實訓(xùn)過程中出現(xiàn)的共性問題進(jìn)行指導(dǎo)。教師需要有豐富的教學(xué)經(jīng)驗和一定的前瞻性，預(yù)期和解決實訓(xùn)中會發(fā)現(xiàn)的問題。同時在集中指導(dǎo)過程中，還要對以前的實訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)。

2.4 教師示范技能操作。示范操作是重要的直觀教學(xué)形式，可以使學(xué)生獲得感性知識，加深對學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解，把理論和實際操作聯(lián)系起來。這是實訓(xùn)教學(xué)的重要步驟。教師的示范操作要做到步驟講授清晰，動作準(zhǔn)確。必要時可以讓學(xué)生按要求重復(fù)操作一次。

2.5 學(xué)生分組及分配角色。根據(jù)學(xué)校現(xiàn)有的物流實訓(xùn)設(shè)備和儀器，組成實訓(xùn)小組，以4-8人為宜，并確定組長。組長負(fù)責(zé)小組的全局，及時與教師溝通、交流、匯報小組的學(xué)習(xí)情況。分組完成后，教師應(yīng)以書面形式，下達(dá)任務(wù)，分配崗位。分配任務(wù)和崗位時，要做到分工到人、記錄清楚，明確任務(wù)，便于進(jìn)行任務(wù)完成情況點評崗位。在任務(wù)安排中要做到因人而異，由組長組織組員自行分配崗位，按崗位分配實訓(xùn)任務(wù)，并分配實訓(xùn)所需的工具、儀器、設(shè)備、元器件、材料等。下發(fā)小組工作表和個人工作表，便于實訓(xùn)完成后對小組和個人進(jìn)行考核。必要時可對每位學(xué)生的操作練習(xí)進(jìn)行時間上的要求。

2.6 情境模擬操作。學(xué)生在接到任務(wù)并分別進(jìn)行操作練習(xí)后，即進(jìn)入情景模擬操作階段。這一階段就是學(xué)生通過練習(xí)，理解知識，掌握技能的過程分配好了角色，各組進(jìn)入實踐操作環(huán)節(jié)，學(xué)生就位，進(jìn)行實踐操作。各組應(yīng)演練多次。第一遍演練時，教師可以按步驟，一步一步完成的方式，控制學(xué)生操作節(jié)奏，找出失誤操作，及時糾正。第一遍完成后，應(yīng)再多演練幾遍，鞏固教學(xué)效果。

情境模擬操作環(huán)節(jié)中，物流實訓(xùn)教師主要使用的教學(xué)方法有個別指導(dǎo)法和巡視指導(dǎo)法。

個別指導(dǎo)法是在物流實訓(xùn)過程中，教師針對每位學(xué)生在掌握知識、技能技巧過程中出現(xiàn)的個別差異進(jìn)行指導(dǎo)。教師有針對性地幫助學(xué)生排除實訓(xùn)中出現(xiàn)的困難和障礙，保證學(xué)生正確地掌握要領(lǐng)，規(guī)范操作步驟。

巡視指導(dǎo)法是在物流實訓(xùn)過程中，有計劃、有目的、有準(zhǔn)備地對各實訓(xùn)小組及學(xué)生的實訓(xùn)作全面的檢查和指導(dǎo)。在此過程中，教師主要是檢查學(xué)生的操作步驟和對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。在指導(dǎo)中既要注意共性問題，又要注意個別差異，共性問題采取集中指導(dǎo)，個性問題采取個別指導(dǎo)。

3 課后總結(jié)

物流實訓(xùn)課題結(jié)束后，教師指導(dǎo)應(yīng)通過物流實訓(xùn)報告內(nèi)容的填寫，對各實訓(xùn)小組進(jìn)行總結(jié)，肯定成績，交流經(jīng)驗，分析存在的問題，提供反饋信息，綜合提煉感性知識和經(jīng)驗，進(jìn)一步加深認(rèn)識理解。教師要認(rèn)識到每個學(xué)生個體的獨立性，課后總結(jié)要注意小組總結(jié)和個人總結(jié)相結(jié)合，分別形成小組評價表和個人評價表，便于形成學(xué)習(xí)信息的反饋和評價。

在進(jìn)行信息反饋時要注意，提出批評前應(yīng)有肯定，并讓學(xué)生有機(jī)會答辯和說明。學(xué)生提出的問題和意見越具體越好、越明確越好，宜細(xì)不宜粗。提出意見的處理重點要集中在可以改進(jìn)的方面。

4 課程考核

物流實訓(xùn)不同與傳統(tǒng)教學(xué)模式，即有理論知識的講授，又有實踐操作環(huán)節(jié)，且各項目之間相互存在一定的獨立性和完整性。因此，根據(jù)物流實訓(xùn)教學(xué)的特殊性，應(yīng)從以下幾個方面對學(xué)生進(jìn)行考核：

4.1 根據(jù)各項目的完成情況，從小組和個人表現(xiàn)兩個方面，分項目對學(xué)生進(jìn)行考評，得出各項目的實訓(xùn)成績，再按各項目占整個實訓(xùn)課程的比例計算出本學(xué)期的綜合實訓(xùn)成績。

4.2 期末應(yīng)對各項目模塊中涉及的理論知識，即知識點，進(jìn)行筆試，得出本學(xué)期的理論成績。

4.3 教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生平時表現(xiàn)給出平時成績。

4.4 總評應(yīng)采取滿分制，理論評價和實踐評價相結(jié)合，按理論知識、綜合實訓(xùn)、平時成績?nèi)糠郑?0%、40%、30%的比例得出總評成績。

4.5 考核應(yīng)采用“理論技能雙控制”。即實訓(xùn)操作考核達(dá)不到60分（按比例為30分），期末理論考試卷面成績達(dá)不到60分（按比例為18分）者，無論總評成績是否達(dá)到60分，均視為該課程考核不及格。

以上僅為筆者在進(jìn)行物流實訓(xùn)教學(xué)過程中總結(jié)的些許經(jīng)驗，物流實訓(xùn)的課程結(jié)構(gòu)及其教學(xué)方法還可以在其他專業(yè)課程的實訓(xùn)教學(xué)中推廣應(yīng)用。總之，實訓(xùn)教學(xué)中，教師應(yīng)在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的指導(dǎo)下，充分發(fā)揮教師的指導(dǎo)作用，有效地利用實訓(xùn)教學(xué)方法，進(jìn)一步提高和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使實訓(xùn)教學(xué)能夠收到良好的效果。

參考文獻(xiàn)

[1]姜向東.中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)設(shè)置與課程建設(shè)及考核評估實務(wù)手冊[M] .石家莊：河北音像出版社.2004.

[2]陸麗霞.電工實訓(xùn)教學(xué)中教師的指導(dǎo)作用方法[J].職業(yè).2006.

第7篇

關(guān)鍵詞：職業(yè)院校；實踐教學(xué)；管理模式（方法）

中圖分類號：G717 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）23-0257-02

一、前言

實踐教學(xué)是鞏固理論知識和加深對理論認(rèn)識的有效途徑，是培養(yǎng)具有創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新意識和實踐工作能力的高素質(zhì)技能型人才的重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和提高綜合人文素養(yǎng)的重要途徑，是激勵學(xué)生主動參與、思考和探索，促進(jìn)學(xué)生總體素質(zhì)全面發(fā)展為主要目的教學(xué)觀念和形式。

二、實踐教學(xué)分類和形式

實踐教學(xué)就廣義而言就是除理論教學(xué)之外的所有教學(xué)環(huán)節(jié)，狹義的實踐教學(xué)是指教學(xué)計劃之內(nèi)的課堂實踐教學(xué)、技能訓(xùn)練、綜合實訓(xùn)、學(xué)生見習(xí)和實習(xí)等，是一種以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力為主要目標(biāo)的教學(xué)方式，可分為：

1.按性質(zhì)分為：（1）認(rèn)識實習(xí)。通過見習(xí)、參觀、訪問等形式，了解生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線的局部或全面情況，鞏固、印證課程內(nèi)容，加深對所學(xué)知識理解，了解將要學(xué)習(xí)課程內(nèi)容，增加感性知識，為學(xué)好專業(yè)課做好準(zhǔn)備。（2）畢業(yè)實習(xí)。通過開展集中或分散的頂崗實習(xí)活動，在實際工作崗位上獨立開展業(yè)務(wù)工作，具體分析和解決實際問題，感受實際工作環(huán)境、工作氛圍和工作條件，提高適應(yīng)實際工作的能力，鞏固所學(xué)知識，擴(kuò)大知識范圍，并結(jié)合工作實際搜集資料，深入研究畢業(yè)設(shè)計（論文）內(nèi)容。

2.按場所分為：（1）校內(nèi)實習(xí)。利用校內(nèi)實訓(xùn)基地（實訓(xùn)室、實習(xí)工廠等）對學(xué)生進(jìn)行的基本技能、基本素質(zhì)的操作訓(xùn)練和定向?qū)I(yè)項目、專業(yè)技能實訓(xùn)。（2）校外實習(xí)。學(xué)生到校外生產(chǎn)現(xiàn)場（校外實習(xí)實訓(xùn)基地）進(jìn)行的認(rèn)知實習(xí)、專項實習(xí)（訓(xùn)）、社會調(diào)查和頂崗實習(xí)等。

3.按形式分為：（1）集中統(tǒng)一實習(xí)。由各教學(xué)單位統(tǒng)一組織，在校內(nèi)和校外實習(xí)場所相對集中的實習(xí)。（2）分散自主實習(xí)。學(xué)生自己聯(lián)系實習(xí)單位，利用規(guī)定的時間或假期進(jìn)行分散在若干實習(xí)單位的實習(xí)。（3）集中統(tǒng)一與分散自主相結(jié)合的實習(xí)形式。

三、實踐教學(xué)改革和管理

建立具有職業(yè)氣氛和職業(yè)文化的校內(nèi)實訓(xùn)基地和穩(wěn)定的校外實訓(xùn)基地，使學(xué)生受到與現(xiàn)代生產(chǎn)、管理和服務(wù)技術(shù)水平相對應(yīng)的崗位實際訓(xùn)練，以增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神。

1.實踐教學(xué)組織和管理。（1）學(xué)校在主管院長領(lǐng)導(dǎo)下，教務(wù)部門負(fù)責(zé)全校實踐教學(xué)的組織、管理和協(xié)調(diào)工作。其主要任務(wù)是：審查實踐、實習(xí)教學(xué)方案、大綱；審查和協(xié)調(diào)全院的實習(xí)實訓(xùn)計劃和經(jīng)費(fèi)預(yù)算；配合有關(guān)教學(xué)單位組織并推動實習(xí)實訓(xùn)前的各項準(zhǔn)備工作；協(xié)助各教學(xué)單位開展實踐基地建設(shè)，收集資料、組織經(jīng)驗交流；實地調(diào)查、了解實習(xí)工作狀態(tài)和實踐教學(xué)管理情況。（2）各教學(xué)單位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理本單位的實踐教學(xué)工作。其主要任務(wù)是：指導(dǎo)編制本教學(xué)單位各專業(yè)的實習(xí)實訓(xùn)方案、教學(xué)計劃和大綱、經(jīng)費(fèi)預(yù)算，審定專業(yè)負(fù)責(zé)人指派的指導(dǎo)教師；督促、指導(dǎo)和幫助各專業(yè)進(jìn)行實習(xí)實訓(xùn)的各項準(zhǔn)備工作；檢查各專業(yè)實踐教學(xué)工作質(zhì)量及效果；總結(jié)本教學(xué)單位的實習(xí)工作經(jīng)驗并組織經(jīng)驗交流。

2.實踐教學(xué)教材（指導(dǎo)書）管理。實踐教學(xué)教材即實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)大綱（指導(dǎo)書）是組織實習(xí)實訓(xùn)活動和對學(xué)生進(jìn)行考核的依據(jù)。實習(xí)實訓(xùn)大綱（指導(dǎo)書）的內(nèi)容應(yīng)包括：實習(xí)實訓(xùn)的性質(zhì)、目（標(biāo)）的、任務(wù)與要求；實習(xí)實訓(xùn)的內(nèi)容、方式與方法；實習(xí)實訓(xùn)的地點、程序與時間安排等要求；現(xiàn)場教學(xué)（包括參觀、講座、報告和社會調(diào)查等）的內(nèi)容與要求；對學(xué)生、指導(dǎo)教師和實習(xí)單位的要求；實習(xí)實訓(xùn)考核方式與標(biāo)準(zhǔn)及參考資料等。

3.實踐教學(xué)場所使用和管理。（1）校內(nèi)實習(xí)實訓(xùn)場所由學(xué)校實訓(xùn)主管部門和各教學(xué)單位管理。原則上，公共類實習(xí)實訓(xùn)場所由學(xué)校實訓(xùn)主管部門統(tǒng)籌管理；專業(yè)性強(qiáng)的實習(xí)實訓(xùn)場所由各教學(xué)單位自行管理。（2）實習(xí)實訓(xùn)室（場所）的管理單位要做好資產(chǎn)的維護(hù)、維修和保養(yǎng)，做到賬實相符。根據(jù)教學(xué)需要，提前做好耗材的計劃、預(yù)算與采購工作。（3）各教學(xué)單位要充分利用所管轄實習(xí)實訓(xùn)室（場所），最大限度地發(fā)揮其功能。專業(yè)通用實習(xí)實訓(xùn)室（場所）的利用率應(yīng)達(dá)到85%以上，專業(yè)性強(qiáng)的實習(xí)實訓(xùn)室（場所）的利用率應(yīng)達(dá)到60%以上。

4.實踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)管理。學(xué)生實踐教學(xué)活動經(jīng)費(fèi)根據(jù)參加實習(xí)實訓(xùn)的學(xué)生數(shù)、學(xué)時數(shù)、耗材需求、指導(dǎo)教師情況等項目進(jìn)行預(yù)算，報教學(xué)單位及實訓(xùn)主管部門、教務(wù)部門審核或?qū)徟凑諏W(xué)校的經(jīng)費(fèi)管理規(guī)定支出和核銷。

5.實踐教學(xué)教師管理。（1）指導(dǎo)教師應(yīng)深入實習(xí)現(xiàn)場，指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)生完成實習(xí)實訓(xùn)任務(wù)。在實習(xí)實訓(xùn)前，切實做好動員工作，組織學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)實習(xí)實訓(xùn)（方案）計劃、實習(xí)實訓(xùn)大綱。（2）生產(chǎn)實習(xí)中，校內(nèi)指導(dǎo)教師要密切聯(lián)系行業(yè)企業(yè)指導(dǎo)教師，加強(qiáng)指導(dǎo)、嚴(yán)格要求，組織好各種教與學(xué)的活動，引導(dǎo)學(xué)生深入實際工作。（3）指導(dǎo)教師要以身作則，言傳身教，全面關(guān)心學(xué)生的思想、學(xué)習(xí)、生活、健康與安全。（4）應(yīng)以實際操作為主，注意抓好“講、演、練、導(dǎo)、評”五個環(huán)節(jié)：①講―指導(dǎo)教師根據(jù)實習(xí)實訓(xùn)大綱和（方案）計劃，向?qū)W生講解實習(xí)實訓(xùn)的內(nèi)容、目標(biāo)、方法和要求；②演―指導(dǎo)教師向?qū)W生進(jìn)行操作示范表演，應(yīng)邊演邊教；③練―學(xué)生自己動手操作，要求動作規(guī)范，掌握操作要領(lǐng)、技巧和程序；④導(dǎo)―教師巡回指導(dǎo)，糾正學(xué)生錯誤的姿勢和操作方法，解決學(xué)生實習(xí)過程中的具體問題；⑤評―每天或每階段實習(xí)實訓(xùn)結(jié)束時要組織評議，可采取教師評議或?qū)W生互評等方式進(jìn)行。（5）負(fù)責(zé)分散自主實習(xí)的指導(dǎo)教師應(yīng)按規(guī)定檢查學(xué)生的實習(xí)情況，定時、定點給予指導(dǎo)和考核。

6.實踐教學(xué)學(xué)生管理。（1）學(xué)生應(yīng)按實習(xí)實訓(xùn)（方案）計劃要求，在實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)手冊指導(dǎo)下，按照計劃進(jìn)度的要求與規(guī)定，認(rèn)真完成實習(xí)實訓(xùn)的每一個環(huán)節(jié)、每一項任務(wù)。按時完成實習(xí)實訓(xùn)任務(wù)，認(rèn)真撰寫好實習(xí)實訓(xùn)報告或總結(jié)。（2）分散自主實習(xí)實訓(xùn)的學(xué)生，必須根據(jù)單位實際情況，與單位指導(dǎo)教師一起制訂好實訓(xùn)計劃，并及時寄給負(fù)責(zé)本人實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)工作的校內(nèi)教師。認(rèn)真記錄，收集、積累資料，認(rèn)真撰寫實習(xí)實訓(xùn)總結(jié)或報告。

7.實踐教學(xué)成績考核管理。（1）學(xué)生必須按照實習(xí)實訓(xùn)方案（計劃）要求，完成實習(xí)實訓(xùn)的全部學(xué)習(xí)和工作任務(wù)，提交實習(xí)實訓(xùn)日志或記錄、總結(jié)或報告及其他作業(yè)或作品，并參加規(guī)定的以口試、筆試、答辯或?qū)嶋H操作及其他有效方式進(jìn)行的實習(xí)實訓(xùn)考核。（2）在評定實習(xí)實訓(xùn)成績時，各專業(yè)可根據(jù)不同工作內(nèi)容、作業(yè)或作品、日志或記錄、總結(jié)或報告等所用時間、所用精力和對專業(yè)知識、專業(yè)技能、工作內(nèi)容等表現(xiàn)水平、效果等，在各自實習(xí)實訓(xùn)（方案）計劃中，明確具體地規(guī)定所占比例、考核評價方式。

參考文獻(xiàn)：

[1]教育部關(guān)于推進(jìn)中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的指導(dǎo)意見[Z].教職成[2011]9號.

[2]王壽斌.高職“闖關(guān)”需要“背著石頭過河”[N].中國教育報，2011-11-09.

[3]宣玲玲.高職共享型實訓(xùn)基地建設(shè)模式比較[J].遼寧高職學(xué)報，2010，（2）.

第8篇

【關(guān)鍵詞】前廳客房服務(wù)與管理；實訓(xùn)項目；課程教學(xué)設(shè)計

實訓(xùn)課程是旅游酒店類專業(yè)課程必不可少的重要組成部分，是將理論學(xué)習(xí)應(yīng)用于實踐活動，把知識轉(zhuǎn)化為能力的重要橋梁，其重要性不言而喻。旅游酒店類專業(yè)實踐性很強(qiáng)，學(xué)生實訓(xùn)技能質(zhì)量的高低是高校學(xué)生培養(yǎng)水平的重要體現(xiàn)。然而與旅游酒店類相關(guān)的教材要么缺乏實踐教學(xué)安排，要么將實訓(xùn)和理論結(jié)合在一起，給教學(xué)帶來很多的不便。《前廳客房服務(wù)與管理》課程與行業(yè)發(fā)展和行業(yè)動態(tài)的關(guān)系非常密切，如何進(jìn)行課程實訓(xùn)教學(xué)項目的設(shè)計，培養(yǎng)出酒店所需的高素質(zhì)高技能應(yīng)用型人才，是這門課程教學(xué)改革的重要課題。

1 《前廳客房服務(wù)與管理》課程實訓(xùn)項目開發(fā)與優(yōu)化的必要性

隨著酒店業(yè)的快速發(fā)展，越來越需要大批的人才。越來越多的旅游酒店院校開始關(guān)注對行業(yè)人才的實際需要，越來越多的校企對接的實踐培訓(xùn)項目在開展。學(xué)校針對行業(yè)需求進(jìn)行課程改革更是勢在必行，這樣可以大大縮短了入職后酒店再培訓(xùn)的時間和成本，對于畢業(yè)生而言可以在實習(xí)期就實現(xiàn)對職業(yè)生涯的規(guī)劃，實現(xiàn)職業(yè)生涯更快更好的提升和發(fā)展。

《前廳客房服務(wù)與管理》的實訓(xùn)課程是一門和行業(yè)發(fā)展密切相關(guān)的課程，實訓(xùn)項目的開發(fā)與優(yōu)化必需堅持“必需”、“夠用”的原則，重點突出職業(yè)崗位所需要的實訓(xùn)知識。通過課程實訓(xùn)項目的開發(fā)與優(yōu)化，對教師而言，為如何有效地組織和開展課內(nèi)外的教學(xué)活動提供了思路，使教師在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段上能積極適應(yīng)高素質(zhì)高技能應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要；對學(xué)生而言，在實訓(xùn)項目的指導(dǎo)下能有效地獲得酒店相關(guān)技能所具備的的理論和實訓(xùn)知識，并在實訓(xùn)項目的輔導(dǎo)下切實提高自身的實戰(zhàn)能力。

2 項目體現(xiàn)式教學(xué)法的內(nèi)涵與特點

項目體驗式教學(xué)法主要是一種學(xué)生學(xué)習(xí)由被動轉(zhuǎn)向主動的教學(xué)方法，整個實訓(xùn)的項目將由老師的全程指導(dǎo)下完成，項目貫穿著理論知識、操作技能和應(yīng)變能力的考核，讓學(xué)生親自參與、親身經(jīng)歷的方式來獲得知識、掌握技能的一種教學(xué)方法。與傳統(tǒng)的教學(xué)法相比，能有效地培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，使學(xué)生了解完整的工作流程，突出學(xué)生的主體性，充分調(diào)動學(xué)生的興趣、積極性和創(chuàng)造性。

項目體驗式教學(xué)具有以下四個特點[1]：一、收益主體的多元性。在教學(xué)中既可以提升教師的教學(xué)水平，增加學(xué)生的主動探求學(xué)習(xí)的興趣，又能增強(qiáng)學(xué)校培養(yǎng)人才的質(zhì)量，滿足酒店行業(yè)發(fā)展對人才的需求。二、教學(xué)過程的高可控性。教學(xué)中，教師和學(xué)生密切合作，共同完成一個項目，可以做到制定項目、實施項目、評估項目的雙向監(jiān)督。三、理論與實踐無縫對接性。學(xué)生在了解完制定的項目所需的知識后，直接進(jìn)行操練，然后根據(jù)操練的結(jié)果再鞏固理論知識，學(xué)以致用。四、高效性。項目體驗教學(xué)，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)變得更輕松，學(xué)習(xí)效率得到提升，活躍了課堂氣氛。

3 《前廳客房服務(wù)與管理》課程實訓(xùn)項目開發(fā)與優(yōu)化的具體實施方案

3.1 實訓(xùn)項目的選擇與設(shè)計

《前廳客房服務(wù)與管理》課程，應(yīng)結(jié)合學(xué)生職業(yè)發(fā)展的需要，以具體崗位項目任務(wù)為核心[2]，采用任務(wù)項目化的方式，每個項目為一個專題，然后根據(jù)崗位的職責(zé)、崗位的工作流程標(biāo)準(zhǔn)、崗位的工作項目、崗位工作的操作規(guī)范等要求，達(dá)到提高學(xué)生的實踐技能的目的。結(jié)合筆者的工作和教學(xué)的實際，本課程應(yīng)設(shè)置以下項目，如表1。

表1 《前廳客房服務(wù)與管理》課程的實訓(xùn)項目

3.2 做好項目的教學(xué)準(zhǔn)備

做好教學(xué)準(zhǔn)備，主要是教師在上課之前要充分考慮到教學(xué)進(jìn)行中可能發(fā)生的所有的環(huán)節(jié)，如實訓(xùn)項目的時間要求，實訓(xùn)的安排的人員及任務(wù)，講授完實訓(xùn)項目所需要的基本知識、操作技能和注意事項，并在發(fā)生的環(huán)節(jié)上提供必要的知識幫助和物資幫助。比如在前廳預(yù)訂模塊，教師需講授完前廳預(yù)定的概念、意義、崗位職責(zé)、工作操作流程和標(biāo)準(zhǔn)以及特殊情況的處理，明確實訓(xùn)時間10分鐘左右，對實訓(xùn)要求提出說明，準(zhǔn)備好實訓(xùn)物品如電腦預(yù)訂操作系統(tǒng)、電話、傳真預(yù)訂單（仿）、預(yù)訂單、紙、筆等，在實訓(xùn)中間學(xué)生出現(xiàn)困難時提供必要的指導(dǎo)和幫助。也可以提前讓同學(xué)準(zhǔn)備或者設(shè)置一個場景，這樣更有針對性。

3.3 實施實訓(xùn)項目的計劃

確定好《前廳客房服務(wù)與管理》的具體實訓(xùn)項目以后，應(yīng)根據(jù)具體的實訓(xùn)項目明確每個項目的實訓(xùn)目標(biāo)、知識要點、具體實訓(xùn)操作如何完成、遇到突發(fā)事情如何處理等等。比如具體實訓(xùn)操作如何完成，尤其是針對前廳部分的實訓(xùn)，可以采取分組的形式，班級的每一個小組大概6-8個人，性別搭配要恰當(dāng)，分別承擔(dān)客人、前臺接待員、門童、行李員等不同的角色，這樣在小組內(nèi)進(jìn)行分工合作，每個同學(xué)都有自己的任務(wù)，提高學(xué)生對崗位流程和崗位操作規(guī)范的認(rèn)知。在具體的實訓(xùn)過程中，也可以采用“工作輪換”的方式[3]，讓每位同學(xué)可以嘗試不同的角色，在不同的角度體驗不同的崗位職業(yè)的需求。這樣，同學(xué)學(xué)習(xí)起來會變被動為主動，從而發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢和不足，提高自己的實踐技能。

3.4 實訓(xùn)項目的總結(jié)

在每一個實訓(xùn)項目完成以后，每組同學(xué)應(yīng)根據(jù)本組實際完成的情況進(jìn)行總結(jié)。總結(jié)可以是本組的經(jīng)驗報告，也可以使本組實訓(xùn)方案的完成情況等等，讓學(xué)生自己充分發(fā)揮。每位組長可以采用PPT的形式匯報，匯報要求有目的、有主題、有過程、有結(jié)果。在學(xué)生匯報完以后，教師要結(jié)合職業(yè)技能的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行點評，點評出表現(xiàn)好的地方和有待改善的地方。這樣不僅能提高學(xué)生參與的積極性，也能讓學(xué)生明確自己在項目的完成中有待進(jìn)一步學(xué)習(xí)和掌握的知識點。

《前廳客房服務(wù)與管理》這門課程的特點是實踐性強(qiáng)，和行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。這就更要求教師在實際的教學(xué)中應(yīng)突出和加強(qiáng)實訓(xùn)課程的教學(xué)，在教學(xué)方法和教學(xué)模式上都要大膽的創(chuàng)新，制定出適合學(xué)生職業(yè)發(fā)展需求的實訓(xùn)項目，有針對性的提高學(xué)生的實戰(zhàn)技能。在實際教學(xué)過程中，重點突出職業(yè)崗位所需要的實訓(xùn)項目，通過學(xué)生具體實訓(xùn)項目的參與，從實訓(xùn)活動中學(xué)習(xí)知識、掌握技能、提高能力，達(dá)到高素質(zhì)技能應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，實現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的無縫對接[4]。

【參考文獻(xiàn)】

[1]沈梅.基于項目教學(xué)法的高職前廳課體驗式教學(xué)研究[D].湖南師范大學(xué)，2011：15-16.

[2]李筱穎.前廳客房服務(wù)與管理課程改革研究[D].遼寧師范大學(xué)，2011：10-12.

第9篇

一、認(rèn)真地備好課，用學(xué)生的思路去上課

實訓(xùn)課不同于一般理論課，備課有其特殊性，備好課是上好實訓(xùn)課的先決條件，也是教學(xué)全過程實行質(zhì)量控制的首要環(huán)節(jié)，備課不僅要備教材，備實訓(xùn)操作的各種方法，而且要擬定教學(xué)形式，教學(xué)方法。教案力求從各個方面入手，即要扣緊本課實訓(xùn)課課題的內(nèi)容，又要突出講解重點、難點，這樣才能做到有的放矢。教師在備課時要以如何指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)思路為出發(fā)點，用學(xué)生的思路去上課。要按著教學(xué)大綱，教學(xué)計劃，全面考慮，并且把工藝課備好，在實訓(xùn)教學(xué)全過程中貫穿工藝課的講解。例如游標(biāo)卡尺、千分尺等各種量具的應(yīng)用，同學(xué)們必須在實訓(xùn)操作之前熟練地掌握和應(yīng)用，這樣有利于實訓(xùn)課的順利進(jìn)行，確保教學(xué)質(zhì)量。

二、重視實訓(xùn)管理，加強(qiáng)激勵機(jī)制

良好的實訓(xùn)組織工作是上好實訓(xùn)課的關(guān)鍵，只有良好的組織，才能保證實訓(xùn)課的順利進(jìn)行，所以必須強(qiáng)調(diào)紀(jì)律的重要性。因此要按著車工實訓(xùn)室的規(guī)定去要求每一個學(xué)生，對個別遵守紀(jì)律差的學(xué)生要及時批評教育。安全問題是實訓(xùn)課操作過程中極其重要的問題，關(guān)系到每個同學(xué)的人身安全，一定要按著車工安全操作規(guī)程去做，每課必講安全，強(qiáng)調(diào)安全的重要性，使每一個學(xué)生在實訓(xùn)中把安全放在第一位，只有這樣才能避免事故的發(fā)生，保證技能訓(xùn)練的順利進(jìn)行，要做到警鐘長鳴。

運(yùn)用激勵機(jī)制對學(xué)生初次上實訓(xùn)課就使他們認(rèn)識到這門課的重要性，明確學(xué)校對課程管理上的相關(guān)規(guī)定，例如考證是畢業(yè)的前提條件。另外還要想方設(shè)法讓學(xué)生對這門課產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，從而為今后學(xué)習(xí)技術(shù)打下良好的基礎(chǔ)。例如:有的個別同學(xué)對學(xué)習(xí)這門課不太重視，有其它的想法，作為教師就要做好思想工作，明確學(xué)習(xí)目的，使他們從思想上解決這個問題，并教育只有學(xué)好專業(yè)技術(shù)，才能適應(yīng)社會，適應(yīng)市場的需要。使學(xué)生在思想上重視實訓(xùn)課，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，更好地完成實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)。還要注意每堂課的評價激勵機(jī)制，在學(xué)生練習(xí)結(jié)束后，教師要及時總結(jié)練習(xí)情況，讓學(xué)生總結(jié)訓(xùn)練中的得與失，對其共性問題、重點環(huán)節(jié)著重進(jìn)行講評。對于達(dá)不到目標(biāo)要求的學(xué)生，給予個別指導(dǎo)，此時教師要多鼓勵。對于嚴(yán)重違反安全操作規(guī)程的學(xué)生，要嚴(yán)肅批評，但批評要有度，并且一定要講清其危害性。

三、重視學(xué)生差異，注意因材施教

教學(xué)過程的組織和順利進(jìn)行不僅要依據(jù)學(xué)生的生理，心理發(fā)展的年齡特征，重視他們的共同發(fā)展水平和變化趨勢，而且還必須考慮到學(xué)生的個別差異，因材施教，使學(xué)生都能掌握好實訓(xùn)操作的技能技巧，都能得到發(fā)展。因此我在教學(xué)中對于技能掌握較慢的學(xué)生，在不影響整體進(jìn)度的情況下放慢速度，以使他們充分地對操作技術(shù)理解和領(lǐng)會。 另一方面要幫助他們提高動手能力，使他們逐步趕上全班學(xué)生實訓(xùn)操作的進(jìn)度，達(dá)到完成教學(xué)的目的。

因材施教，個別指導(dǎo)，才能使教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)進(jìn)度適應(yīng)不同學(xué)生的需要，這方面在實訓(xùn)教學(xué)中非常重要。例如:常用車刀的刃磨是車工實訓(xùn)課的一個重點，要想刃磨出合格的車刀，就必須在刃磨姿勢、刃磨動作和刃磨角度上嚴(yán)格要求，并幫助學(xué)生正確認(rèn)識和使用砂輪的刃磨車刀的角度。在實訓(xùn)過程中學(xué)生逐一輪流的進(jìn)行，單個輔導(dǎo)，在學(xué)生操作時教師在旁邊觀察指導(dǎo)，隨時糾正錯誤示范指導(dǎo)，在每個同學(xué)都練習(xí)完畢后總結(jié)分析，對于在練習(xí)中掌握較好的學(xué)生提出表揚(yáng)并要求繼續(xù)鞏固練習(xí)，對于掌握不足的方面改進(jìn)。對練習(xí)中掌握較慢的個別同學(xué)進(jìn)行輔導(dǎo)，糾正刃磨姿勢、動作并給予一定鼓勵。并在練習(xí)刃磨刀具的同時結(jié)合切削三要素進(jìn)行分析，對試車的切屑進(jìn)行分析，使學(xué)生理解切削知識，掌握刃磨刀具的技能。在實訓(xùn)中對技能掌握好的同學(xué)，增加工件的難度，適當(dāng)改變實訓(xùn)課的內(nèi)容，也就是在完成本課題學(xué)習(xí)內(nèi)容外增加工件的難度，使他們的操作技能得到新的飛躍。

四、設(shè)置一定的難題，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考能力

在課題的講解過程中，教師把本課題該講的都要講解清楚，并且要把本課題實訓(xùn)操作的重點，難點都要講到，然后進(jìn)行實訓(xùn)課題操作演示，同學(xué)們都能按著教師演示動作進(jìn)行實訓(xùn)操作，教師巡回指導(dǎo)，也就是“做中教，做中學(xué)”。在這當(dāng)中，同學(xué)們沒有想到，教師有意識的把操作中的難題留給同學(xué)們自己來解決。例如一些零件的工藝安排問題，可以讓學(xué)生自己來安排，通過實踐來檢驗工藝安排的合適與否。通過實訓(xùn)操作中同學(xué)們動腦想辦法解決實訓(xùn)操作中的難題，從而鍛煉了同學(xué)們思考問題克服困難的能力和動手操作的能力，再通過老師的講解，學(xué)生會認(rèn)識到不斷提高思考能力和操作中的動手能力是解決難題的好辦法。

五、發(fā)揮教師主導(dǎo)，運(yùn)用多種手段促進(jìn)實訓(xùn)教學(xué)

巡回指導(dǎo)是生產(chǎn)實訓(xùn)中重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，在巡回指導(dǎo)中教師必須不斷在課堂巡視中檢查學(xué)生的操作姿勢和操作方法是否正確規(guī)范，在檢查中發(fā)現(xiàn)問題及時解決，對學(xué)生練習(xí)中存在的共性和個性問題及時總結(jié)指導(dǎo)，并在此基礎(chǔ)上強(qiáng)化要領(lǐng)，從而加快技能的鞏固和掌握。巡回指導(dǎo)中對問題不但要細(xì)致的講解，而且還要進(jìn)行動作要領(lǐng)的反復(fù)示范，使學(xué)生對規(guī)范動作得到充分理解，并能根據(jù)動作要領(lǐng)熟練操作。巡回指導(dǎo)中的耐心講解還能融洽師生關(guān)系，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。還可以及時掌握每一個學(xué)生的練習(xí)情況，及時發(fā)現(xiàn)存在的典型問題，對教學(xué)效果的優(yōu)劣有所了解，總結(jié)經(jīng)驗，改進(jìn)教學(xué)方法。認(rèn)真做好考核工作，對學(xué)生的技能掌握情況要有一個準(zhǔn)確的了解，充分發(fā)揮教師在實訓(xùn)教學(xué)中的主導(dǎo)作用。