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第1篇

綠色化學(xué)，又叫清潔化學(xué)、環(huán)境友好化學(xué)，其實(shí)質(zhì)是讓反應(yīng)過(guò)程保持原子經(jīng)濟(jì)性，使整個(gè)反應(yīng)過(guò)程無(wú)污染，反應(yīng)物充分利用，達(dá)到提高反應(yīng)轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益的目的。這對(duì)于預(yù)防污染，治理污染，保護(hù)環(huán)境，節(jié)約能源有著極其重要的作用。我國(guó)提出建設(shè)環(huán)境友好型社會(huì)，走可持續(xù)發(fā)展的道路，這與綠色化學(xué)的本質(zhì)不謀而合。大學(xué)生作為未來(lái)社會(huì)的接班人，就應(yīng)該具有建設(shè)環(huán)境友好型社會(huì)，實(shí)現(xiàn)我國(guó)可持續(xù)發(fā)展道路的意識(shí)。因此，他們應(yīng)該深刻理解綠色化學(xué)的理念，豐富綠色化學(xué)的知識(shí)，滿足社會(huì)發(fā)展的需求，為服務(wù)于社會(huì)做準(zhǔn)備。總而言之，在高職教育中普及綠色化學(xué)，融入綠色化學(xué)十分重要。

2在高職化學(xué)教育中融入綠色化學(xué)的方法探討

隨著綠色化學(xué)概念的深入人心，各大高校紛紛對(duì)推行綠色化學(xué)教育做出舉措。但是由于綠色化學(xué)概念較為新穎，教學(xué)方式提出較晚，還有很多不足之處，下面就如何加強(qiáng)高職化學(xué)教育中綠色化學(xué)部分提出幾點(diǎn)建議。

2.1提高教師重視程度

由于教師質(zhì)量參差不齊，部分教師還未意識(shí)到綠色化學(xué)理念在化學(xué)教育中的重要性，更未關(guān)注綠色化學(xué)所獨(dú)有的教學(xué)方式的變化。作為高校教師，面對(duì)化學(xué)教育上的重大改革，首先應(yīng)端正態(tài)度，充分認(rèn)識(shí)綠色化學(xué)對(duì)社會(huì)和環(huán)境的重要作用，積極的學(xué)習(xí)和了解有關(guān)綠色化學(xué)的相關(guān)知識(shí)，做到讀書破萬(wàn)卷，講課如有神的境界；其次，應(yīng)宣傳和推廣綠色化學(xué)理念，提高自身專業(yè)技能，更新知識(shí)體系，將講課內(nèi)容向綠色化學(xué)方面過(guò)渡，及時(shí)向?qū)W生傳達(dá)先進(jìn)知識(shí)；第三，要培養(yǎng)學(xué)生的綠色化學(xué)意識(shí)，在此基礎(chǔ)上才能強(qiáng)化授課效果，并使學(xué)生對(duì)綠色化學(xué)有了清晰的認(rèn)識(shí)，從而再日后的學(xué)習(xí)中發(fā)揮主動(dòng)性，積極拓展知識(shí)范圍。

2.2編寫綠色化學(xué)專用教材

教材是教學(xué)的基礎(chǔ)，在教材中貫徹綠色化學(xué)理念，才能真正使其深入學(xué)生之心。教材的編寫，首先應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)化學(xué)的反應(yīng)式進(jìn)行優(yōu)化，使其達(dá)到綠色化學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。例如接觸法制硫酸一節(jié)中，硫鐵礦燃燒后的殘?jiān)缓F元素，可回收用于煉鐵工業(yè)，廢氣中含有一定量的SO2，若直接排放會(huì)污染空氣，此時(shí)將其通過(guò)石灰乳或氨水，便可得到生石膏或亞硫酸銨，成功消除了污染并生產(chǎn)了副產(chǎn)品。再比如，CuCl2制備中，涉及到消除溶液中鐵和亞鐵離子的問(wèn)題，若是使用教材所述的NaClO去除，則會(huì)產(chǎn)生新的雜質(zhì)，增加了CuCl2制備的難度。若是從綠色化學(xué)角度思考，可采用H2O2做氧化劑，還原產(chǎn)物為H2O，不會(huì)造成污染，而且其分解產(chǎn)物為O2和H2O,亦沒(méi)有造成污染，因此是良好的氧化劑。再者，教材應(yīng)對(duì)綠色化學(xué)有一個(gè)系統(tǒng)的講解，以幫助學(xué)生了解該行業(yè)的作用，重要性及發(fā)展前景等。講解除了基礎(chǔ)的概念性質(zhì)外，還應(yīng)包括研究成果，作用原理，應(yīng)用方面等。尤其是其保護(hù)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展道路的作用。

2.3優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中的重要組成部分，在試驗(yàn)中貫穿綠色化學(xué)理念，也是化學(xué)教育中融入綠色的有效途徑。

2.3.1微型實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展

綠色化學(xué)倡導(dǎo)下，一種新的實(shí)驗(yàn)方式應(yīng)運(yùn)而生，這就是微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)。這種實(shí)驗(yàn)可以通過(guò)改良實(shí)驗(yàn)方式，用更少反應(yīng)原料、更小實(shí)驗(yàn)儀器、更短實(shí)驗(yàn)時(shí)間得到同樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，這樣便能有效降低污染，減少能耗，節(jié)約資源。高職化學(xué)實(shí)驗(yàn)中不乏操作具有一定危險(xiǎn)性，試劑具有一定污染性，藥品具有一定毒性的實(shí)驗(yàn)，這時(shí)采用微型實(shí)驗(yàn)便是綠色化學(xué)的集中體現(xiàn)。例如2,4-二硝基苯肼與醛，酮進(jìn)行反應(yīng)時(shí)，可在井穴板上，用滴管取一至二滴進(jìn)行反應(yīng)，即可觀察到明顯現(xiàn)象；再比如做氯氣取用實(shí)驗(yàn)時(shí)，用針管取用可有效防止氯氣外泄，并很好地控制了用量，避免了對(duì)人體的損害和對(duì)環(huán)境的污染。

2.3.2利用多媒體開(kāi)展實(shí)驗(yàn)

對(duì)于一些危險(xiǎn)性強(qiáng)，安全性要求高，原料消耗巨大，對(duì)環(huán)境影響惡劣的實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行污染大，浪費(fèi)大，操作難，并且效果可能并不理想。這時(shí)，可以采用多媒體的方式來(lái)教學(xué)。使用教學(xué)軟件可以準(zhǔn)確模擬出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)生觀察多媒體設(shè)備也更直觀，更清晰，可以準(zhǔn)確快速的得出結(jié)論，有效避免了浪費(fèi)和污染，滿足綠色化學(xué)的教學(xué)理念。

3結(jié)語(yǔ)

第2篇

文化知識(shí)和文化適應(yīng)能力是跨文化交際能力的重要組成部分。海姆斯提出的交際能力的四個(gè)重要參數(shù)—合語(yǔ)法性、適合性、得體性和實(shí)際操作性，其中適合性和得體性的實(shí)質(zhì)就是語(yǔ)言使用者的社會(huì)文化能力。很難想象，一個(gè)人如果不具備某語(yǔ)言社團(tuán)的文化背景知識(shí)而能與該社團(tuán)的人順利進(jìn)行語(yǔ)言交際的。[3]

2遠(yuǎn)程教育旅游英語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)

筆者根據(jù)理論和實(shí)踐提出應(yīng)從學(xué)習(xí)者和教師兩方面來(lái)開(kāi)展遠(yuǎn)程教育旅游英語(yǔ)的文化教學(xué)。

2.1學(xué)習(xí)者

遠(yuǎn)程教育學(xué)習(xí)者是學(xué)習(xí)者中較特殊的群體,作為在職的、成人的、業(yè)余的、遠(yuǎn)程學(xué)習(xí),其社會(huì)和文化背景具有獨(dú)特性。學(xué)生主要通過(guò)網(wǎng)上學(xué)習(xí)，沒(méi)有充裕的時(shí)間去長(zhǎng)期聽(tīng)教師講授，他們只能利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)。遠(yuǎn)程教育旅游英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)根據(jù)遠(yuǎn)程教育學(xué)生的自身特點(diǎn)，著重從學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)習(xí)慣等方面來(lái)進(jìn)行文化教學(xué)，目的是為了更有利于實(shí)際工作，更好的服務(wù)社會(huì)。遠(yuǎn)程教育英語(yǔ)教學(xué)不能將作為學(xué)習(xí)的主體的學(xué)生看做旁觀者，而應(yīng)在教學(xué)中的充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，比如說(shuō)通過(guò)激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、強(qiáng)調(diào)學(xué)以致用等來(lái)推動(dòng)遠(yuǎn)程教育教學(xué)的良性發(fā)展。

2．1．1激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)

遠(yuǎn)程教育旅游英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)該充分利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，比如，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)利用網(wǎng)絡(luò)查找旅游英語(yǔ)相關(guān)的學(xué)習(xí)資料，并幫助他們篩選有價(jià)值的英語(yǔ)旅游文化信息。教育心理學(xué)理論指出：學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)作為學(xué)習(xí)活動(dòng)的動(dòng)力機(jī)制，是學(xué)習(xí)活動(dòng)得以發(fā)動(dòng)、維持、完成的重要條件，并由此影響學(xué)習(xí)效果。而學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)之所以影響學(xué)習(xí)效果，是因?yàn)樗苯又萍s學(xué)習(xí)積極性。根據(jù)這一理論，教師傳授知識(shí)時(shí)，應(yīng)注意激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，以起到事半功倍的效果。比如，在遠(yuǎn)程教育旅游英語(yǔ)的教學(xué)中，應(yīng)該充分利用好網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)平臺(tái)如論壇、QQ群、E-mail、微信等，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上注重課堂文化導(dǎo)入，為這些在職學(xué)生提出一些本章節(jié)課文相關(guān)的、有一定趣味的導(dǎo)入問(wèn)題，要注重文化導(dǎo)入的互動(dòng)性，鼓勵(lì)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)文化，并上網(wǎng)搜尋相關(guān)資料。通過(guò)網(wǎng)上文化導(dǎo)入采取各種方法來(lái)提高遠(yuǎn)程教育學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而有效調(diào)動(dòng)學(xué)生業(yè)余學(xué)習(xí)的趣味性和積極性。

2．1．2強(qiáng)調(diào)學(xué)以致用

遠(yuǎn)程教育的學(xué)生相對(duì)于全日制的學(xué)生有工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，應(yīng)鼓勵(lì)他們運(yùn)用工作中的機(jī)會(huì)，在各種場(chǎng)合中學(xué)以致用積極鍛煉，加強(qiáng)旅游英語(yǔ)的實(shí)際運(yùn)用能力。教師要注重篩選與日常交際密切相關(guān)，具有真實(shí)情景的旅游文化方面的素材，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)運(yùn)用意識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生實(shí)際運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，從而使學(xué)生擁有較強(qiáng)的跨文化心態(tài)和能力。另一方面，可以利用班級(jí)QQ群，教師首先在QQ群里創(chuàng)設(shè)虛擬的交際任務(wù)，讓學(xué)生在后面跟帖發(fā)言；還要準(zhǔn)備一些英語(yǔ)導(dǎo)游視頻資料供學(xué)生鑒賞觀摩。另外，教師還要在論壇上列出學(xué)習(xí)書目，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)工作實(shí)際挑選圖書進(jìn)行課外自學(xué)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行純英文旅游書刊的閱讀，幫助學(xué)生增強(qiáng)他們的文化積累，逐漸培養(yǎng)跨文化旅游交際的意識(shí)和悟性。

2．2教師

文化教學(xué)要求教師挖掘遠(yuǎn)程教育旅游英語(yǔ)課程的文化內(nèi)容、教材中所體現(xiàn)出來(lái)的文化內(nèi)涵,并對(duì)遠(yuǎn)程教育課中的文化進(jìn)行比較分析。遠(yuǎn)程教育旅游英語(yǔ)的教學(xué)不僅僅是學(xué)習(xí)課本的語(yǔ)言知識(shí)，還要了解產(chǎn)生這些旅游英語(yǔ)素材的背景和它所適用的情境。山東電大現(xiàn)用的遠(yuǎn)程教學(xué)旅游英語(yǔ)教材很多內(nèi)容都與文化背景知識(shí)相關(guān)。教師通過(guò)備課研究，應(yīng)充分挖掘和利用教材內(nèi)涵，教材的內(nèi)容也不局限于學(xué)習(xí)，而是通過(guò)學(xué)習(xí)引發(fā)學(xué)生產(chǎn)生相應(yīng)思考，進(jìn)一步引起他們的探討與研究。只有鼓勵(lì)學(xué)生充分挖掘其中的內(nèi)涵，以教材為線索，隨時(shí)學(xué)習(xí)相關(guān)的文化背景知識(shí)，才能更好地了解旅游材料相關(guān)的文化環(huán)境。遠(yuǎn)程教育英語(yǔ)教學(xué)中，教師應(yīng)抓住網(wǎng)上教學(xué)的機(jī)會(huì)，當(dāng)文化知識(shí)傳授達(dá)到一定數(shù)量時(shí)，教師可就英語(yǔ)文化和漢語(yǔ)文化之間的異同點(diǎn)進(jìn)行歸納總結(jié)、對(duì)比分析，例如節(jié)假日的文化對(duì)比等等。通過(guò)文化歸類對(duì)比進(jìn)行文化教學(xué)，幫助他們系統(tǒng)學(xué)習(xí)的文化知識(shí)，培養(yǎng)英語(yǔ)導(dǎo)游能力。

3結(jié)語(yǔ)

第3篇

我國(guó)是人口超級(jí)大國(guó)，同時(shí)也是資源豐富的國(guó)家。社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，必然帶來(lái)資源的高消耗，人口數(shù)量的不斷提升，人們所能占有的資源也是屈指可數(shù)。我們可以清楚的看到，擺在我國(guó)面前最大矛盾就是：通過(guò)對(duì)生態(tài)環(huán)境的“犧牲”來(lái)?yè)Q取經(jīng)濟(jì)的“騰飛”，還是更好的限制人均資源的消耗來(lái)保護(hù)目前的生態(tài)環(huán)境，最大限度的降低破壞。工業(yè)在我國(guó)占據(jù)了舉足輕重的作用，關(guān)系到整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而其中我們所熟悉的化學(xué)工業(yè)為其他行業(yè)持續(xù)不斷的提供更多的科學(xué)服務(wù)和產(chǎn)品支持。但是，我們不得不面對(duì)在追求經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的同時(shí)，整個(gè)大自然也受到了空前破壞的問(wèn)題。生態(tài)失去平衡和環(huán)境受到嚴(yán)重污染制約了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也影響了人類的日常生活、健康，不斷加深社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域的矛盾，出現(xiàn)更多的問(wèn)題。面對(duì)這種現(xiàn)狀就必須讓我們通過(guò)改變研究模式來(lái)改變生產(chǎn)模式，將“綠色化學(xué)”的理念融入到化學(xué)工業(yè)中，將能從源頭控制和防范污染。綠化化學(xué)無(wú)疑是“無(wú)害”為基礎(chǔ)的環(huán)境化學(xué)，通過(guò)化學(xué)的先進(jìn)技術(shù)和手段更大限度的消除或者降低有害于人類健康、生態(tài)環(huán)境的原料、產(chǎn)物、副產(chǎn)品、催化劑、溶劑等生產(chǎn)和使用。綠色化學(xué)的核心理念是倡導(dǎo)不要使用有害、有毒的物質(zhì)，更加不能產(chǎn)生過(guò)量的廢棄物，不合理的處理廢棄物。這是一門從源頭加強(qiáng)防范和控制污染的化學(xué)，或者說(shuō)這是一個(gè)更有層次的化學(xué)理念。從綠色化學(xué)的定義上我們就能看出它是以可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)而產(chǎn)生的理念。綠色化學(xué)理念引導(dǎo)人們更加重視環(huán)境。早在1996年美國(guó)就以“總統(tǒng)綠色化學(xué)挑戰(zhàn)獎(jiǎng)”作為美國(guó)綠色化學(xué)挑戰(zhàn)計(jì)劃中的主要內(nèi)容，通過(guò)這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的設(shè)立，其目的是為了鼓勵(lì)人們敢于探索綠色化學(xué)，積極使用和推行綠色化學(xué)的科研成果。在上個(gè)世紀(jì)90年代我國(guó)的主要力量還放在經(jīng)濟(jì)發(fā)展上，也在1996年舉行過(guò)以“工業(yè)生產(chǎn)中綠色化學(xué)與技術(shù)”為主題的研討會(huì)，通過(guò)這個(gè)小小的研討會(huì)也體現(xiàn)了我國(guó)對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視，對(duì)綠色化學(xué)工業(yè)成果研究和開(kāi)發(fā)。后來(lái)的一年，在香山會(huì)議上宣布了我國(guó)以“可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題對(duì)科學(xué)的挑戰(zhàn)——綠色化學(xué)”為主題的研討工作機(jī)構(gòu)。從這些資料來(lái)看我們?cè)谶M(jìn)行高校化學(xué)教育的過(guò)程中，需要將這些思想體現(xiàn)出來(lái)，做到更好的借鑒。

二、綠色化學(xué)理念在高中化學(xué)教育中作用的研究

綠色化學(xué)理念在化學(xué)教育中有助于培養(yǎng)辯證統(tǒng)一的良好思想綠色化學(xué)以全新的方式顛覆了“先污染再治理”的思想，需要從源頭抓起，才能避免污染和破壞，是一門以源頭為基礎(chǔ)進(jìn)行治理的無(wú)害化學(xué)。而且要特別強(qiáng)調(diào)了，對(duì)綠色化學(xué)全新理念的推出并不是要全部否定傳統(tǒng)的化學(xué)，而是以客觀為基礎(chǔ)，堅(jiān)持唯物主義的觀點(diǎn)，將傳統(tǒng)化學(xué)的精華發(fā)揮的淋漓盡致，將對(duì)人類健康和生存環(huán)境有危害的因素消除，這才能更加突出綠色化學(xué)的核心理念。

綠色化學(xué)理念有利于加強(qiáng)學(xué)生更加愛(ài)護(hù)生命最近幾年，根據(jù)資料顯示，我國(guó)食物中毒人數(shù)已經(jīng)達(dá)到了4萬(wàn)人，而且這個(gè)數(shù)據(jù)只是所有發(fā)生事件中的一小部分。經(jīng)過(guò)分析導(dǎo)致人們食物中毒的主要原因有：過(guò)量農(nóng)藥殺蟲、劇毒殘留等等。在高中化學(xué)教材中涉及到了部分農(nóng)藥，例如我們非常熟悉的DDT、六六六、有機(jī)磷農(nóng)藥等等，根據(jù)目前農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，以實(shí)現(xiàn)綠色產(chǎn)物為目的，全方面的對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行評(píng)價(jià)。例如：六六六和DDT具有很高殺蟲性的同時(shí)，也會(huì)嚴(yán)重的污染其環(huán)境，而且具有很高的毒性，對(duì)人類與牲畜都的健康具有很大的威脅。而這些具有危害性的農(nóng)藥正逐漸被植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑與以內(nèi)源性的昆蟲激素等具有生態(tài)意義的農(nóng)藥所替代。這類新型的農(nóng)藥不但高效、而且不會(huì)污染環(huán)境，降低了毒性不會(huì)危害到人類和牲畜的健康。最大限度的避免了因?yàn)檗r(nóng)藥的濫用而出現(xiàn)大量魚類、益鳥(niǎo)益蟲的死亡的現(xiàn)象。為學(xué)生舉出綠色化學(xué)具體教育實(shí)例，從而加強(qiáng)學(xué)生保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，積極主動(dòng)的去倡導(dǎo)和愛(ài)護(hù)我們生存的環(huán)境。綠色化學(xué)理念有利于培養(yǎng)正確的發(fā)展觀

高中化學(xué)教育工作者要樹(shù)立可持續(xù)發(fā)展的先進(jìn)觀念，將綠色化學(xué)的理念滲透到整個(gè)化學(xué)教育過(guò)程中去。在進(jìn)行課堂教學(xué)的時(shí)候要重視對(duì)綠色化學(xué)原則進(jìn)行體現(xiàn)，將綠色化學(xué)的相關(guān)知識(shí)做到更好的滲透。讓學(xué)生知道在發(fā)展的同時(shí)不能以犧牲環(huán)境作為代價(jià)，地球上的能源和物質(zhì)都是有限的，要善于應(yīng)用和珍惜。例如：學(xué)習(xí)“烯烴與溴的親電加成”相關(guān)知識(shí)時(shí)，以往基的烯烴與溴的加成反應(yīng)逐漸連結(jié)吸電子所取代，在麥克爾受體的作用下烯烴在陽(yáng)光引發(fā)下與溴進(jìn)行自由基的加成反應(yīng)。而這里的能源綠色化就體現(xiàn)在對(duì)太陽(yáng)輻射能的直接利用，它為解決目前化學(xué)能源的污染性、有限性以及溫室效應(yīng)等能源問(wèn)題開(kāi)辟了更多的出路。通過(guò)以上綠色化學(xué)的實(shí)際例子進(jìn)行教育，讓學(xué)生明白和關(guān)心生態(tài)環(huán)境、珍惜能源等問(wèn)題，逐漸加強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。綠色化學(xué)理念有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)綠色化學(xué)理念是對(duì)傳統(tǒng)化學(xué)一次全新的改革。可以通過(guò)以化學(xué)理論課為基礎(chǔ)，融入綠色化學(xué)理念培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，并得到實(shí)踐和強(qiáng)化。例如：在高中有機(jī)化學(xué)教材中，介紹濃硫作為酸催化劑的時(shí)候，只介紹了酯化反應(yīng)。但是濃硫酸作為催化劑的時(shí)候存在諸多問(wèn)題：對(duì)設(shè)備進(jìn)行腐蝕、產(chǎn)生大量的無(wú)機(jī)鹽廢棄物、收率低等。這樣可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)從多個(gè)角度來(lái)提升產(chǎn)物收率的方法。學(xué)生進(jìn)行資料手機(jī)和查閱提出了一些方案：一是用高效催化劑替代，可以用雜多酸、固體超強(qiáng)酸、無(wú)機(jī)路易斯酸等；二是建議使用綠色溶劑：三是用微型實(shí)驗(yàn)進(jìn)行替代。從實(shí)際情況出發(fā)，鼓勵(lì)學(xué)生敢于親自動(dòng)手操作進(jìn)行驗(yàn)證，這樣開(kāi)拓了學(xué)生的研究，培養(yǎng)了學(xué)生的綠色化學(xué)意識(shí)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神。

第4篇

1．1創(chuàng)新改編連城民間童謠

連城民間文學(xué)豐富多彩，民歌童謠廣為流傳，這些地方文學(xué)來(lái)源于生活實(shí)踐，貼近幼兒的生活，是對(duì)幼兒進(jìn)行教育的極好素材。我們選取具有游戲情境和益智內(nèi)容的童謠，以角色游戲的“小劇場(chǎng)”表演為載體，讓幼兒在玩中理解、體驗(yàn)民間文學(xué)的內(nèi)容。例如我們將童謠《燈盞糕》“燈盞糕，溜溜圓，又想食，又無(wú)錢；燈盞糕，扁那那，又想食，又還那(燙)。”改編成具有一定喜劇內(nèi)容的小情景劇，在“小劇場(chǎng)”里表演。在改編時(shí)，教師要深入地挖掘童謠中蘊(yùn)涵的教育因素，創(chuàng)造性地開(kāi)展客家童謠活動(dòng)，使其教育價(jià)值得到充分的體現(xiàn)。對(duì)其內(nèi)容、情節(jié)、規(guī)則不符合時(shí)代精神、不符合幼兒年齡特點(diǎn)的地方加以改編，賦予其新的含義，在名稱、內(nèi)容、角色、情節(jié)等方面，盡可能符合幼兒身心發(fā)展規(guī)律，使其具有積極的教育意義。與此同時(shí)，我們還可引導(dǎo)幼兒一同參與改編和創(chuàng)造，扮演其中的角色，提高幼兒的創(chuàng)造力和主動(dòng)性。

1．2把民俗文化引入角色游戲活動(dòng)中

連城客家民俗活動(dòng)多姿多彩，如姑田游大龍，新泉犁春牛、燒炮，朋口、宣和游公太，隔川龍獅花燈，羅坊有走古事，北團(tuán)游大粽等。幼兒教師可以選擇一些民俗文化活動(dòng)，將其規(guī)模縮小至適合幼兒游戲的程度，組織幼兒在角色活動(dòng)的“民俗村”中開(kāi)展這些民俗的模仿游戲。結(jié)合《指南》精神，教師可以讓家長(zhǎng)參與其中，先帶領(lǐng)幼兒實(shí)地參觀，或通過(guò)多媒體展示，以此來(lái)豐富幼兒的經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)興趣，并在活動(dòng)中指導(dǎo)幼兒扮演其中的游戲角色，這樣既能讓幼兒了解連城的民俗文化，也能培養(yǎng)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。

2本土旅游文化在幼兒游戲運(yùn)用中應(yīng)把握的原則

2．1關(guān)注幼兒實(shí)際生活

連城的幼兒在其日常生活中，事實(shí)上已經(jīng)接觸了大量的本土文化資源。如孩子們游戲時(shí)會(huì)經(jīng)常朗誦方言童謠，一些家長(zhǎng)也曾帶孩子到鄉(xiāng)村參加各種廟會(huì)活動(dòng)，因此，應(yīng)對(duì)幼兒家長(zhǎng)展開(kāi)一定的調(diào)查，了解幼兒的生活場(chǎng)景和內(nèi)容，進(jìn)行相應(yīng)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，把多數(shù)幼兒生活中熟悉的、聽(tīng)到或見(jiàn)到的連城旅游文化元素納入角色游戲的研究范圍。

2．2培養(yǎng)愛(ài)護(hù)幼兒興趣

幼兒只有對(duì)某一活動(dòng)產(chǎn)生強(qiáng)烈的興趣后，他們才會(huì)興致勃勃地投入到這一活動(dòng)中去。有了濃厚的興趣，他們才會(huì)對(duì)活動(dòng)有主動(dòng)積極的態(tài)度，能較長(zhǎng)時(shí)間地專注于活動(dòng)，這種興趣需要教師的誘發(fā)、引導(dǎo)、培養(yǎng)和愛(ài)護(hù)。因此，在挖掘民俗文化資源時(shí)，要充分考慮幼兒的年齡特點(diǎn)和興趣愛(ài)好，對(duì)連城的各種民俗活動(dòng)資料進(jìn)行收集，并對(duì)其規(guī)模、內(nèi)容、主題可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)母木帲蛊涓嫌變号d趣和實(shí)際參與能力。

2．3注重幼兒情感體驗(yàn)

在游戲運(yùn)用的實(shí)踐中，幼兒教師應(yīng)擺正與幼兒的角色地位，鼓勵(lì)、引導(dǎo)幼兒主動(dòng)、自主地參與活動(dòng)，根據(jù)幼兒現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)，比如，大班的幼兒，相當(dāng)數(shù)量的已經(jīng)有了一定的購(gòu)物體驗(yàn)，部分幼兒也會(huì)經(jīng)常跟隨父母上街就餐，在游戲中，要圍繞幼兒熟悉的方式展開(kāi)主題活動(dòng)，以此提升幼兒已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，使他們獲得豐富的社會(huì)交往等情感體驗(yàn)。

2．4發(fā)展幼兒創(chuàng)造潛力

第5篇

（一）旅游文化教學(xué)受傳統(tǒng)專業(yè)淵源影響較大

由于旅游管理專業(yè)涉及到眾多學(xué)科，我國(guó)高校旅游管理專業(yè)的設(shè)置基本上都起源于地理、歷史、管理或者經(jīng)濟(jì)等專業(yè)。因此，旅游文化教學(xué)不可避免地受到傳統(tǒng)專業(yè)的影響。如地理科學(xué)專業(yè)下設(shè)旅游管理專業(yè)的旅游文化學(xué)課程，更多地注重自然地理和人文地理相關(guān)內(nèi)容的講授，對(duì)旅游文化的空間分布和演變過(guò)程具有獨(dú)到的見(jiàn)解；歷史專業(yè)下設(shè)旅游管理專業(yè)的旅游文化課程偏向中華文化史、民俗文化和考古文化等，對(duì)旅游文化的自然演進(jìn)規(guī)律和時(shí)空演變等問(wèn)題關(guān)注較少；經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)下旅游管理專業(yè)的旅游文化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，旅游文化產(chǎn)業(yè)的形成機(jī)理、管理模式和運(yùn)行機(jī)制可能融入其中，在旅游文化現(xiàn)象的地域分布、傳承意義等方面可能略顯不足。因此，由于旅游文化教學(xué)受到各自淵源學(xué)科的影響，教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)和教材選擇等方面存在很大差異，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)旅游文化認(rèn)知偏差，社會(huì)適應(yīng)能力減弱，就業(yè)空間減少，直接影響了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的規(guī)格和質(zhì)量。

（二）旅游文化教學(xué)理念不明確

旅游文化學(xué)是一門綜合性很強(qiáng)的課程，課程內(nèi)容涉及面廣泛，包括歷史、建筑、宗教、藝術(shù)等。但由于內(nèi)容過(guò)于龐雜，教師在有限的課時(shí)限制下只能簡(jiǎn)單地介紹各地山水人情、歷史古跡和民俗風(fēng)情，很少深入分析某種旅游文化現(xiàn)象的來(lái)龍去脈、空間演變規(guī)律等。一些泛泛而談的旅游文化知識(shí)，學(xué)生在初中、高中甚至大學(xué)其他課程中都已經(jīng)學(xué)過(guò)，嚴(yán)重影響了旅游文化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，也重挫了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。這些現(xiàn)象的產(chǎn)生歸根到底還是旅游文化教學(xué)理念不明確，課程定位出現(xiàn)偏差，教學(xué)目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)。因此，教學(xué)過(guò)程中必須首先明確旅游文化課程設(shè)置與地方性專業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)系，才能進(jìn)行課程教學(xué)改革與實(shí)踐。對(duì)于地方性高校而言，培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學(xué)生主要是針對(duì)地方旅游市場(chǎng)需求，需要對(duì)地方旅游文化資源有深入的了解，注重培養(yǎng)學(xué)生的旅游文化服務(wù)實(shí)踐能力，可將課程定位為專業(yè)綜合課程，在理論基礎(chǔ)課程的基礎(chǔ)上，應(yīng)特別注重學(xué)生對(duì)地方性旅游文化資源的實(shí)踐能力。

（三）旅游文化教學(xué)內(nèi)容中地域文化缺失

目前有關(guān)旅游文化學(xué)的教材眾多，可選擇性較大，但都存在一個(gè)顯著性的問(wèn)題，即旅游文化學(xué)教材無(wú)法融入地方性旅游文化。如旅游文化學(xué)中關(guān)于建筑、宗教和民俗的內(nèi)容，僅僅是介紹了我國(guó)典型的區(qū)域文化特征，很難全面覆蓋各地地域文化特色，當(dāng)?shù)刎S富的旅游文化資源沒(méi)有充分利用，也沒(méi)有引起足夠重視。南岳衡山是我國(guó)五岳之一，國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，在湖南省旅游發(fā)展中占有重要地位，其旅游文化資源種類較多，特色分明，有悠久的佛教文化、道教文化、廟會(huì)文化、壽文化和書院文化。但遺憾的是，由于我們對(duì)本土文化缺乏深入了解和足夠的重視，旅游文化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，對(duì)地域性文化資源融入太少，課堂教學(xué)與學(xué)生就業(yè)市場(chǎng)需求脫節(jié)，與衡陽(yáng)市旅游發(fā)展不相適應(yīng)，難以達(dá)到人才培養(yǎng)的最終目標(biāo)。

二、地方旅游文化資源融入旅游文化學(xué)的意義

（一）拓展旅游文化教學(xué)的深度和廣度，提升學(xué)生的文化審美修養(yǎng)

旅游文化教學(xué)過(guò)程中融入地方性旅游文化資源，可促使教師深刻領(lǐng)悟本土旅游文化，拓展教師知識(shí)層面的深度和廣度。將地方性旅游文化資源轉(zhuǎn)化為教學(xué)內(nèi)容，對(duì)于地方性高校而言，更容易讓學(xué)生接受，大大促進(jìn)了學(xué)生對(duì)本土旅游文化的自信心和自豪感，也會(huì)自覺(jué)對(duì)本土旅游文化進(jìn)行深度挖掘。比如在講授佛教文化時(shí)，除了一般介紹性講解以外，可以重點(diǎn)分析南岳本土佛教文化。南岳佛教文化歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，可以講解的內(nèi)容很多，如南岳是禪宗的發(fā)源地，可以分為五個(gè)支系，可以從文化傳播的視角分析南岳佛教文化流傳的空間路徑，也可以分析南岳寺廟的景觀特點(diǎn)和空間分布狀況等。通過(guò)對(duì)寺廟文化的學(xué)習(xí)研究，學(xué)生還可從寺廟的古樸美、色彩形態(tài)美、情操美、風(fēng)格美等美學(xué)活教材中領(lǐng)域其美學(xué)思想，提高文化審美修養(yǎng)。

（二）融入旅游文化教學(xué)內(nèi)容的地域性，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的隱形教育目標(biāo)

中國(guó)旅游文化資源分布廣泛，區(qū)域特征明顯，旅游文化只有根植于地方，才能彰顯特色。因此，旅游文化教學(xué)應(yīng)表現(xiàn)出高度的地域性。比如，人們常用“壽比南山”祝福老人高壽，這里的南山指的就是衡山，自古以來(lái)南岳就有主壽之山、中華壽岳的美譽(yù)。壽文化是南岳衡山旅游文化中極具地方性的文化，完全可以引入課程教學(xué)。南岳旅游文化的課程教學(xué)可以通過(guò)培養(yǎng)方案和教學(xué)計(jì)劃的修訂，強(qiáng)化其核心地位。地方文化的顯性教育是了解和認(rèn)知地方旅游文化的特點(diǎn)和旅游價(jià)值，但旅游文化課程的隱性教育也不容忽視，通過(guò)地方文化的深層次理解，培養(yǎng)學(xué)生強(qiáng)烈的文化自豪感和自信心，使學(xué)生樹(shù)立健康的思想道德情操。

（三）利用旅游文化教學(xué)的社會(huì)實(shí)踐性，對(duì)接旅游市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)需求

長(zhǎng)期以來(lái)，主流觀點(diǎn)一直認(rèn)為旅游文化學(xué)是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，實(shí)際上旅游文化學(xué)也是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。旅游文化知識(shí)不應(yīng)該僅僅停留在書本上，很多旅游文化需要旅游從業(yè)者不斷傳播或者展示。對(duì)于地方性旅游人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)，我們應(yīng)注重學(xué)生在實(shí)際工作中的實(shí)踐能力，對(duì)接旅游市場(chǎng)需求。如導(dǎo)游方向的學(xué)生，對(duì)地方性旅游文化不僅要理解，更要深入分析緣由，開(kāi)闊視野，拓寬知識(shí)面。如南岳衡山建筑文化就需要學(xué)生對(duì)歷朝歷代的建筑營(yíng)造風(fēng)格、建筑隱喻、材料選取等等知識(shí)有全面了解。只有這樣，學(xué)生在講解南岳建筑文化時(shí)，才能得心應(yīng)手、信手捏來(lái)，旅游服務(wù)效果才好。

三、旅游文化學(xué)課程教學(xué)改革的建議

（一）教學(xué)大綱：瞄準(zhǔn)旅游市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)需求

教學(xué)大綱是根據(jù)課程教學(xué)計(jì)劃要求編寫的教學(xué)指導(dǎo)文件，它以綱要的形式規(guī)定了課程的教學(xué)目的、任務(wù)，知識(shí)、技能的范圍，深度與體系結(jié)構(gòu)，也是評(píng)價(jià)教學(xué)效果的重要尺度和依據(jù)。旅游文化教學(xué)大綱應(yīng)順應(yīng)地方高校的本土化教育目標(biāo)，面向市場(chǎng)需求，有秩序地修改和制定教學(xué)大綱，設(shè)定符合市場(chǎng)需求的教學(xué)目標(biāo)。因此，擴(kuò)大和提升地方性旅游文化資源的教學(xué)深度和廣度就變得尤為重要，也是地方性高校旅游文化課程改革需要密切關(guān)注的焦點(diǎn)。就本校而言，旅游文化學(xué)教學(xué)大綱應(yīng)加大南岳旅游文化資源的滲透，首先將南岳旅游文化資源進(jìn)行分類，融入到旅游文化課程的各個(gè)章節(jié)，對(duì)每一個(gè)旅游文化主題進(jìn)行重難點(diǎn)分解，特別是要對(duì)南岳旅游文化資源進(jìn)行分級(jí)定位，對(duì)極具本土文化特色的旅游文化資源要深入分析，強(qiáng)化理解。

（二）教學(xué)內(nèi)容：根植南岳獨(dú)特地域文化

地方文化是旅游文化教學(xué)中的核心內(nèi)容之一，也是旅游者直接能夠感知的本土文化，因此，地域文化的展示成為吸引游客的主要手段之一。學(xué)生在旅游文化學(xué)習(xí)過(guò)程中，如能熟練地掌握本土旅游文化資源，并適時(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，很容易獲得旅游者的認(rèn)同感。作為地方旅游從業(yè)者，要發(fā)揚(yáng)本土文化，提升旅游吸引力，就需要旅游從業(yè)者熟練掌握本土旅游文化資源，能夠承載和傳承本土豐富的極具特色的優(yōu)秀旅游文化。筆者在旅游文化學(xué)課程教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，旅游文化學(xué)的每一個(gè)章節(jié)都可以穿插湖南特色旅游文化素材。在課時(shí)量一定的情況下，可以依據(jù)市場(chǎng)需求和湖南旅游發(fā)展現(xiàn)狀，適當(dāng)?shù)卦诮虒W(xué)內(nèi)容上做一些刪減，增加一部分湖湘特色的旅游文化知識(shí)。

（三）教學(xué)過(guò)程：強(qiáng)化地方社會(huì)服務(wù)能力

目前，大多數(shù)高等院校將旅游文化學(xué)定位為專業(yè)基礎(chǔ)課，并且是純課堂教學(xué)。這與地方性旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)和旅游市場(chǎng)實(shí)際需求相脫節(jié)，應(yīng)結(jié)合地方性旅游文化資源和旅游市場(chǎng)發(fā)展的實(shí)際，將旅游文化課程定位為專業(yè)綜合課程，即除了理論教學(xué)外，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)地方性旅游文化資源的認(rèn)知，注重實(shí)用性、實(shí)踐性和市場(chǎng)需求性。這就要求從整體上調(diào)整教學(xué)大綱，完善實(shí)踐教學(xué)體系，增加實(shí)訓(xùn)課時(shí)量，加強(qiáng)學(xué)生的理論與實(shí)踐之間的轉(zhuǎn)換能力。如旅游文化學(xué)原來(lái)總課時(shí)為51課時(shí)，現(xiàn)在可以壓縮課堂教學(xué)課時(shí)，將實(shí)訓(xùn)課時(shí)由原來(lái)的6課時(shí)增加為27課時(shí)。針對(duì)地方性旅游文化資源和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的目標(biāo)定位，可以增加本土旅游文化項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)課時(shí)量。如在講解建筑文化專題的時(shí)候，本地南岳大廟建筑文化就可以作為重點(diǎn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，需要學(xué)生掌握南岳大廟的主要建筑組成、模式、歷史淵源、文化價(jià)值、建筑特征和文化內(nèi)涵等。

四、結(jié)語(yǔ)

第6篇

[關(guān)鍵詞] 跨文化交際 旅游英語(yǔ) 文化導(dǎo)入

一、旅游英語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)定位

旅游英語(yǔ)屬于專門用途英語(yǔ)（ESP）的范疇。專門用途英語(yǔ)與一般用途英語(yǔ)（EGP）相對(duì)，是指從事某種特定行業(yè)或?qū)W習(xí)、研究某一特定學(xué)科所用到的英語(yǔ)。根據(jù)Jordan的觀點(diǎn)，專門用途英語(yǔ)分可為職業(yè)和學(xué)術(shù)英語(yǔ)兩大分支，學(xué)術(shù)英語(yǔ)又可再分為專門類學(xué)術(shù)英語(yǔ)（ESAP）和一般類學(xué)術(shù)英語(yǔ)（EAP）。而旅游英語(yǔ)涵蓋了職業(yè)和學(xué)術(shù)兩個(gè)層面，如飯店英語(yǔ)和導(dǎo)游英語(yǔ)屬于職業(yè)英語(yǔ)，旅游學(xué)英語(yǔ)則屬于學(xué)術(shù)英語(yǔ)。

旅游管理專業(yè)屬于應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)是要為國(guó)家和社會(huì)培養(yǎng)合格、稱職的旅游工作者。作為一名稱職的旅游工作者，應(yīng)該是一個(gè)文化大使，不僅要通曉我國(guó)上下五千年的文化，也要通曉客源國(guó)的文化，要能在陪同接待外國(guó)游客的過(guò)程中進(jìn)行兩種或多種文化的比較。目前我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展亟需一大批既有扎實(shí)的英語(yǔ)基本功，又熟練掌握從事旅游工作所需的旅游英語(yǔ)，還通曉旅游業(yè)務(wù)的復(fù)合型人才。因此，旅游英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)以職業(yè)英語(yǔ)為主，學(xué)術(shù)英語(yǔ)為輔，在教學(xué)中還應(yīng)當(dāng)導(dǎo)入文化教學(xué)，注重培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)，提高其跨文化交際能力。

二、將文化導(dǎo)入旅游英語(yǔ)教學(xué)中的必要性

1.語(yǔ)言與文化相互影響，相互依存

語(yǔ)言是文化的一個(gè)組成部分，又是文化的載體，文化的傳授和傳播要借助于語(yǔ)言。語(yǔ)言受文化的影響，反過(guò)來(lái)又對(duì)文化施加影響，兩者相互依存，不可分割。不同的民族有著不同的社會(huì)文化背景，學(xué)習(xí)一種語(yǔ)言就必須了解這種語(yǔ)言所承載的文化，掌握這種文化的獨(dú)特品質(zhì)以及它與母語(yǔ)文化之間的差異。不了解目的語(yǔ)文化，便無(wú)法正確理解和運(yùn)用目的語(yǔ)。反之，越深刻細(xì)致地了解目的語(yǔ)國(guó)家的文化知識(shí)，就越能理解和準(zhǔn)確地使用這一語(yǔ)言。

涉外旅游接待主要是為外國(guó)游客提供各種服務(wù)。良好的交際與溝通是服務(wù)的基礎(chǔ)。而語(yǔ)言是溝通的基礎(chǔ)，或稱之為語(yǔ)言服務(wù)。這種語(yǔ)言服務(wù)不同于一般情況下兩個(gè)不同國(guó)籍人之間的交流與對(duì)話，允許有一些錯(cuò)誤，比如語(yǔ)音、語(yǔ)法錯(cuò)誤，或者是文化方面的錯(cuò)誤，雙方一般是可以理解的。但對(duì)于旅游工作人員來(lái)說(shuō)，是不允許的，這直接影響到服務(wù)質(zhì)量。因此，旅游英語(yǔ)教學(xué)不僅僅是語(yǔ)言教學(xué)，更是文化教學(xué)。

2.培養(yǎng)學(xué)生跨文化意識(shí)和跨文化交際能力的需要

不同民族的文化都有自己的獨(dú)特性，一個(gè)國(guó)家的哲學(xué)、信仰、倫理、心理結(jié)構(gòu)以及政治體制等諸多因素確定了該國(guó)的文化特點(diǎn)和人際交往規(guī)范。對(duì)于一個(gè)講母語(yǔ)的人來(lái)說(shuō)，本國(guó)這些約定俗成的規(guī)范已成為其日常生活中極其自然的事情，而對(duì)于不熟悉這一文化背景的外國(guó)人而言，則會(huì)形成文化障礙。旅游活動(dòng)是一種跨文化交際的文化交流過(guò)程，而旅游英語(yǔ)則是直接溝通這種跨文化交際的有效媒介之一，對(duì)推動(dòng)文化傳播、消除文化差異、避免文化沖突等有舉足輕重的作用。因此，在旅游英語(yǔ)教學(xué)中進(jìn)行文化導(dǎo)入，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)是跨越文化障礙、提高交際能力的需要。

3.旅游的跨文化交際性要求旅游英語(yǔ)教學(xué)中必須導(dǎo)入文化

旅游的本質(zhì)是文化，旅游活動(dòng)是一種特殊的跨文化交際活動(dòng)。旅游和交際，尤其是和跨文化交際的密不可分是由旅游活動(dòng)本身的性質(zhì)決定的。另外，旅游者對(duì)異質(zhì)文化的追求是旅游具有“跨文化”屬性的重要原因。由文化的“異”引起的游客流動(dòng)是國(guó)際旅游的主流。世界旅游組織預(yù)測(cè)，2020年中國(guó)將成為世界第一大旅游目的地。國(guó)際旅游者選擇中國(guó)作為旅游目的地就是為了體驗(yàn)古老的華夏文化。在旅游接待中，旅游工作者尤其是導(dǎo)游肩負(fù)著傳播中國(guó)文化的重任。因此，在旅游英語(yǔ)教學(xué)中，教師不僅要重視語(yǔ)言教學(xué)，導(dǎo)入語(yǔ)言所承載的文化，還要注重主體文化的導(dǎo)入，不能忽視主體文化（母語(yǔ)文化）對(duì)交際能力的影響。

4.適當(dāng)?shù)奈幕瘜?dǎo)入能夠豐富課堂教學(xué)、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行文化導(dǎo)入，也是組織課堂教學(xué)的需要，把文化融入課堂教學(xué)，能豐富教學(xué)內(nèi)容，活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，并提高學(xué)習(xí)效率。同時(shí)，適當(dāng)?shù)奈幕瘜?dǎo)入和文化差異對(duì)比能拓寬學(xué)生的視野，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

三、旅游英語(yǔ)教學(xué)中文化導(dǎo)入的內(nèi)容

文化的概念非常廣泛，它可以是指一個(gè)國(guó)家和民族在社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神文明的總和。由于文化是一個(gè)復(fù)雜的綜合體，不同學(xué)科對(duì)它的概念和范疇的研究常帶有明顯的傾向性和側(cè)重性。旅游英語(yǔ)作為一門交叉學(xué)科，既涉及到語(yǔ)言教學(xué)，又涉及到旅游文化的教學(xué)。因此，本文提到的文化教學(xué)不僅包括語(yǔ)言所承載的文化，也包括主體文化。

語(yǔ)言教學(xué)中的文化背景知識(shí)按功能劃分可為知識(shí)文化和交際文化兩種。知識(shí)文化是指一個(gè)民族的政治、經(jīng)濟(jì)、教育、宗教、法律、文化藝術(shù)等文化知識(shí)；交際文化是指兩個(gè)文化背景不同的人進(jìn)行交際時(shí)，那些影響信息準(zhǔn)確傳達(dá)的語(yǔ)言和非語(yǔ)言因素。它包括問(wèn)候、致謝、稱呼等習(xí)語(yǔ)和委婉語(yǔ)、禁忌語(yǔ)等。由于旅游活動(dòng)是一種跨文化交際的文化交流過(guò)程，旅游英語(yǔ)教學(xué)中在英美文化導(dǎo)入時(shí)首先要加強(qiáng)交際文化的導(dǎo)入。在讓學(xué)生回憶和總結(jié)以前學(xué)過(guò)的問(wèn)候、稱呼等交際語(yǔ)言的同時(shí)，還要適當(dāng)?shù)刈寣W(xué)生了解非語(yǔ)言交際的表達(dá)方式，如手勢(shì)、體態(tài)、衣飾、對(duì)時(shí)間和空間的不同觀念等。此外還要盡可能地讓學(xué)生接觸和了解相關(guān)的英語(yǔ)國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)、史地、文學(xué)及當(dāng)代社會(huì)概況，了解和體會(huì)中西方價(jià)值觀念和思維習(xí)慣上的差異。

中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，涉及到民俗、藝術(shù)、古建筑和園林、宗教、飲食等很多方面。在旅游英語(yǔ)教學(xué)中，筆者設(shè)計(jì)了中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日、古建筑和園林、中國(guó)民間工藝、中國(guó)主要傳統(tǒng)藝術(shù)、宗教、飲食六個(gè)專題用英文向?qū)W生介紹，重點(diǎn)讓學(xué)生掌握中國(guó)文化有的詞匯的英語(yǔ)表達(dá)。

四、旅游英語(yǔ)教學(xué)中文化導(dǎo)入的方法

1.情景教學(xué)法

情景教學(xué)法在語(yǔ)言學(xué)習(xí)中起著非常重要的作用，它能讓學(xué)生在模擬情景和真實(shí)情景中鍛煉、強(qiáng)化和提高運(yùn)用語(yǔ)言知識(shí)的能力。

筆者在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的情景創(chuàng)設(shè)主要是利用多媒體技術(shù)進(jìn)行展示，多媒體教學(xué)有助于語(yǔ)言與文化習(xí)得的同步進(jìn)行。電影語(yǔ)言情景教學(xué)給學(xué)生帶來(lái)增強(qiáng)跨文化學(xué)習(xí)意識(shí)的優(yōu)勢(shì)，是其它任何教學(xué)手段所不能比擬的。例如在Arrival這一單元，筆者借助英文原版電影《Terminal》的片段給學(xué)生展示機(jī)場(chǎng)情景，讓學(xué)生從中學(xué)習(xí)一些機(jī)場(chǎng)用語(yǔ)；在Hotel這一單元，借助《走遍美國(guó)》中的《二度蜜月》為學(xué)生展示酒店預(yù)訂、抵達(dá)，客人遭遇尷尬服務(wù)到后來(lái)另?yè)Q酒店并享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)而圓滿完成假期的全過(guò)程，讓學(xué)生在生動(dòng)、逼真的視覺(jué)情景中學(xué)習(xí)酒店服務(wù)用語(yǔ)，深刻體會(huì)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的諸多細(xì)節(jié)，從中還可以學(xué)到美國(guó)酒店業(yè)的一些先進(jìn)理念。

另外，筆者還經(jīng)常運(yùn)用圖片來(lái)說(shuō)明、解釋某一個(gè)“文化現(xiàn)象”。如在介紹中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)，除了漢民族的一些傳統(tǒng)節(jié)日，還會(huì)增加一些少數(shù)民族節(jié)日，如傣族的潑水節(jié)、彝族、白族、納西族等少數(shù)民族的火把節(jié)，針對(duì)這些節(jié)日，筆者會(huì)用一些圖片和自己親歷時(shí)所拍攝的一些短片向?qū)W生展示慶祝場(chǎng)景，并配以英文解說(shuō)。

2.課堂融入法

教師結(jié)合課堂教學(xué)融入相關(guān)的文化知識(shí)。如在Restaurant這一單元給學(xué)生補(bǔ)充中國(guó)飲食文化的相關(guān)內(nèi)容；在Sightseeing這一單元補(bǔ)充中國(guó)古建筑和園林的相關(guān)知識(shí)；在Shopping這一單元補(bǔ)充中國(guó)民間藝術(shù)和傳統(tǒng)藝術(shù)中的繪畫和書法等內(nèi)容。

3.中西文化對(duì)比法

教師在教學(xué)中通過(guò)對(duì)比兩種文化的差異來(lái)導(dǎo)入文化，是較實(shí)用且有效的文化導(dǎo)入法。例如，在導(dǎo)入中國(guó)飲食文化時(shí)，就引導(dǎo)學(xué)生思考并總結(jié)中西方飲食文化的差異；在Sightseeing這一單元還會(huì)讓學(xué)生列舉一些中國(guó)非常有名的景點(diǎn)并用英語(yǔ)簡(jiǎn)單描述，好多學(xué)生會(huì)提到長(zhǎng)城，并描述她像一條騰飛的巨龍蜿蜒在中國(guó)大地，這時(shí)筆者就會(huì)將中西方對(duì)龍（dragon）的不同看法講給學(xué)生，并且提醒學(xué)生表述時(shí)可以用Chinese Dragon（中國(guó)龍）來(lái)區(qū)別西方象征邪惡的龍。通過(guò)這種方法，可以讓學(xué)生既熟悉了本國(guó)文化，又了解了英美傳統(tǒng)文化。

在一些情景模擬中，學(xué)生在問(wèn)候用語(yǔ)，甚至一些體態(tài)語(yǔ)言的表達(dá)方面會(huì)犯一些文化錯(cuò)誤。針對(duì)出現(xiàn)的錯(cuò)誤，筆者會(huì)運(yùn)用中西文化對(duì)比法對(duì)學(xué)生進(jìn)行闡釋，例如在接團(tuán)時(shí)，要表示對(duì)對(duì)方的關(guān)懷和尊重，不能說(shuō)“You must have been tired now”（您一定很累了）、“You have had a hard time”（您累壞）或“You have had a tiring journey”（您一路辛苦了）。如果這樣說(shuō)了，會(huì)適得其反，讓對(duì)方受到傷害，因?yàn)樗X(jué)得在你眼里好像是“弱不禁風(fēng)”似的。一般情況下應(yīng)該說(shuō)“How was your trip”、“Did you have a pleasant trip”或“Welcome! I have been expecting you”。在體態(tài)語(yǔ)言方面，如果想確認(rèn)“您是在叫我嗎？”中國(guó)人常用食指指向自己的鼻子，而美國(guó)人用手心指向自己的胸口；伸出食指和中指，中國(guó)人表示“二”，可西方好多國(guó)家表示“V”（勝利）；中國(guó)人用大拇指和食指表示“八”，可是“八”字造型在美國(guó)人的眼里卻是“二”。學(xué)生只有正確掌握了中西文化的這些差異，在涉外旅游接待中才不會(huì)犯各種各樣的文化錯(cuò)誤。

4.闡釋法

闡釋法要求教師結(jié)合所學(xué)教材內(nèi)容對(duì)有關(guān)的文化知識(shí)加以注釋，做到語(yǔ)言知識(shí)講到哪里，文化知識(shí)詮釋到哪里。這種方法比較靈活，可以根據(jù)需要隨時(shí)插入教學(xué)之中，有助于學(xué)生透徹理解和掌握課程難點(diǎn)，豐富他們的文化知識(shí)。

五、結(jié)束語(yǔ)

總之，旅游是一種文化，其中包含多元的文化，用文化教學(xué)指導(dǎo)旅游英語(yǔ)教學(xué)尤為重要。教師作為文化導(dǎo)入的設(shè)計(jì)者、組織者、鼓勵(lì)者和協(xié)助者，在旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行文化導(dǎo)入時(shí)，應(yīng)遵循適時(shí)、適量、切合實(shí)際的原則，努力把學(xué)生培養(yǎng)成為文化導(dǎo)入的積極參與者和探索者，從而提高他們跨文化交際的能力。

參考文獻(xiàn)：

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[2]何謹(jǐn)然.旅游的跨文化交際性研究[J].理論月刊，2007，（7）.

第7篇

旅游高等教育國(guó)際化，便是要將國(guó)際化的理念貫徹到旅游高等教育教學(xué)、科研和社會(huì)服務(wù)活動(dòng)中，培養(yǎng)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的、高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才。中外學(xué)者就其內(nèi)容提出了不同的觀點(diǎn)，如BakerAyoun提出包括學(xué)生來(lái)源、課程結(jié)構(gòu)、師資隊(duì)伍、科研互動(dòng)、網(wǎng)絡(luò)組織與組織支持等六方面的內(nèi)容框架；楊衛(wèi)武提出包括辦學(xué)理念國(guó)際化、合作伙伴國(guó)際化、學(xué)術(shù)科研國(guó)際化、人才培養(yǎng)國(guó)際化、師資隊(duì)伍國(guó)際化、課程體系國(guó)際化、學(xué)生來(lái)源國(guó)際化以及活動(dòng)平臺(tái)國(guó)際化等八方面的內(nèi)容框架；盡管目前學(xué)界對(duì)此還未形成普遍接受的界定，但學(xué)者們都一致認(rèn)為，師資隊(duì)伍的國(guó)際化是旅游高等教育國(guó)際化必不可少的內(nèi)容之一。旅游高等教育師資國(guó)際化，指的是建設(shè)一支具備國(guó)際知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)以及國(guó)際交往能力的高素質(zhì)的專業(yè)教師隊(duì)伍。具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)包括以下幾方面的內(nèi)容：

第一，要樹(shù)立國(guó)際化教學(xué)的理念，積極了解國(guó)際上旅游高等教育的前沿問(wèn)題，能夠向?qū)W生傳達(dá)世界旅游學(xué)科的前沿知識(shí)和信息，培養(yǎng)學(xué)生的全球觀念，促使其成長(zhǎng)為具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和國(guó)際就業(yè)能力的高素質(zhì)專業(yè)人才。

第二，在教學(xué)方面，能借鑒國(guó)外先進(jìn)的教學(xué)方式和方法，針對(duì)本國(guó)專業(yè)課程特點(diǎn)，采用靈活多樣的教學(xué)方式，如案例講授，實(shí)地考察學(xué)習(xí)、行業(yè)熱點(diǎn)探討等，增強(qiáng)課堂教學(xué)效果。

第三，在學(xué)術(shù)研究方面，能積極參與學(xué)術(shù)國(guó)際交流和科研國(guó)際合作，通過(guò)加入國(guó)際性專業(yè)研究組織、創(chuàng)辦與投稿至國(guó)際旅游學(xué)術(shù)刊物、參加國(guó)際性學(xué)術(shù)會(huì)議和開(kāi)展國(guó)際性課題研究和科研項(xiàng)目等途徑，與國(guó)際學(xué)界互通有無(wú)，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

第四，師資評(píng)估方面，應(yīng)做到師資評(píng)價(jià)指標(biāo)國(guó)際化，即通過(guò)構(gòu)建一系列相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量、測(cè)評(píng)專業(yè)教師的國(guó)際知識(shí)與國(guó)際交往的能力。

2中美旅游高等教育師資國(guó)際化水平對(duì)比

隨著國(guó)際旅游業(yè)的發(fā)展，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，對(duì)其素質(zhì)的要求也不斷提高，在此背景下，旅游高等教育也逐步發(fā)展壯大。截至2012年底，中國(guó)高等旅游院校已有1097所，在校生數(shù)57.62萬(wàn)人，專職教師數(shù)2.47萬(wàn)人。盡管我國(guó)旅游高等教育的師資隊(duì)伍建設(shè)在國(guó)際化的進(jìn)程中取得了一定成效，但相對(duì)于歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家仍存在相當(dāng)差距。BakerAyoun等曾對(duì)美國(guó)旅游高等院校的國(guó)際化水平做過(guò)問(wèn)卷調(diào)查（2010），筆者將問(wèn)卷翻譯后，發(fā)放給國(guó)內(nèi)5家旅游高等院校的專業(yè)教師共350份，回收有效問(wèn)卷254份。其中華北85份，華中39份，華南130份。由于條件所限，發(fā)放問(wèn)卷的數(shù)量有限，地區(qū)分布也以華南地區(qū)偏多，但調(diào)查結(jié)果仍具有一定的代表性。中國(guó)旅游高等教育的專業(yè)教師普遍接受國(guó)際化的教育理念，所在學(xué)校也鼓勵(lì)他們以國(guó)際化的視野講授課程，在招聘時(shí)也有這方面的考量；然而，部分學(xué)校只是設(shè)立了國(guó)際化發(fā)展的目標(biāo)，卻只是機(jī)械地將其搬到自身的發(fā)展戰(zhàn)略中，缺乏切實(shí)的實(shí)施規(guī)劃、支持政策與激勵(lì)措施，從而導(dǎo)致師資隊(duì)伍國(guó)際化水平欠缺，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

第一，國(guó)際化的理念還停留在喊口號(hào)上，沒(méi)有發(fā)動(dòng)教師積極主動(dòng)地參與；

第二，師資隊(duì)伍的建設(shè)的國(guó)際化程度低，構(gòu)成上極度缺乏外籍教師，現(xiàn)有教師隊(duì)伍中具有海外教育與工作背景的比例也很低；

第三，教學(xué)方式和方法不適應(yīng)國(guó)際化發(fā)展需求。這體現(xiàn)在：專業(yè)教師較少參與國(guó)際化性質(zhì)的項(xiàng)目和課題研究，教學(xué)對(duì)象基本局限于本國(guó)學(xué)生，幾乎沒(méi)有通過(guò)網(wǎng)絡(luò)電視、互聯(lián)網(wǎng)等方式進(jìn)行遠(yuǎn)程授課（條目18：Mean=1.02，SD=0.125）。陳舊的教學(xué)手段極大地制約了旅游教育教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展和教學(xué)質(zhì)量的提高，就更加難以適應(yīng)旅游高等教育國(guó)際化發(fā)展的需求。

第四，教師參與加國(guó)際交流的機(jī)會(huì)有限，進(jìn)行科研國(guó)際合作的機(jī)會(huì)更少，科研成果的發(fā)表也往往局限于本國(guó)。

3提高旅游高等教育師資國(guó)際化水平的途徑

在參考國(guó)外成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，本文提出提高旅游高等教育師資國(guó)際化水平的途徑：

第一，確立共同愿景，統(tǒng)一思想，更新觀念。教育國(guó)際化并不是一句時(shí)髦的口號(hào)，其最終目的是為了培養(yǎng)國(guó)際化高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才；而要做到這一點(diǎn)，首先就要求教師本身具有國(guó)際化視野、國(guó)際化知識(shí)結(jié)構(gòu)、能夠適應(yīng)國(guó)際環(huán)境，進(jìn)行國(guó)際交往。只有明確了培養(yǎng)目標(biāo)，讓教師理解到國(guó)際化的重要性，才能促使他們更新觀念，積極地參與到教育國(guó)際化進(jìn)程中來(lái)。

第二，加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)。要實(shí)行“內(nèi)培、外引”并舉，面向全球外招聘教師，優(yōu)化師資隊(duì)伍；同時(shí)，要建立派遣教師赴外接受培訓(xùn)的機(jī)制，培養(yǎng)現(xiàn)有教師的國(guó)際交往能力。

第三，加強(qiáng)國(guó)際學(xué)術(shù)交流與合作研究。應(yīng)鼓勵(lì)教師積極參與國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議，迅速地了解學(xué)科理論的前沿狀態(tài)，及時(shí)把握本領(lǐng)域的最新的研究動(dòng)態(tài)和走向；還應(yīng)鼓勵(lì)教師向國(guó)際學(xué)術(shù)雜志投稿或發(fā)表著作，以促進(jìn)學(xué)術(shù)成果在國(guó)際平臺(tái)上交流共享。

第四，鼓勵(lì)教師積極參與課程改革。一方面，在課程設(shè)置上爭(zhēng)取與國(guó)際接軌，開(kāi)設(shè)具有國(guó)際化傾向的課程，視條件逐步增加雙語(yǔ)課程與全英課程的比例；另一方面，在教學(xué)方式上鼓勵(lì)教師采用案例教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)等方法，輔以信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，增強(qiáng)教學(xué)效果，改善教學(xué)質(zhì)量。

第五，建立合理的評(píng)估與激勵(lì)機(jī)制。一方面，要鼓勵(lì)專業(yè)知識(shí)扎實(shí)、國(guó)際交往能力強(qiáng)的教師積極參與教育國(guó)際化的進(jìn)程，在政策和資金等方面給予切實(shí)的支持；另一方面，也應(yīng)注重這部分教師的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與分享，以便為其余教師提供指引，從而提高整個(gè)教師隊(duì)伍的國(guó)際化水平。

4結(jié)語(yǔ)

第8篇

關(guān)鍵詞： 跨文化交際 中等職業(yè)教育 旅游英語(yǔ)教學(xué)

一、引言

隨著改革開(kāi)放的進(jìn)一步深入，尤其是我國(guó)加入WTO，北京2008年奧運(yùn)會(huì)的圓滿落幕和上海2010年世博會(huì)的成功申辦，中國(guó)的知名度日益提升，其古老而神奇的東方文化吸引越來(lái)越多的外國(guó)游客。據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)，2000年到2008年我國(guó)入境游客平均增長(zhǎng)率是12.89%，以該平均增長(zhǎng)速度和2008年為基數(shù)，預(yù)計(jì)2020年，我國(guó)入境外國(guó)游客將達(dá)到6181.25萬(wàn)人，中國(guó)成為一個(gè)旅游接待大國(guó)是一個(gè)必然趨勢(shì)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)的騰飛使更多國(guó)人走出國(guó)門的夢(mèng)想得以實(shí)現(xiàn)。由于出入境游客的增加，對(duì)旅游人才的需求也日益迫切，中職旅游服務(wù)專業(yè)是培養(yǎng)旅游、飯店行業(yè)第一線勞動(dòng)者，具備良好的交際能力可以使他們?yōu)榭腿颂峁└行А⒅艿降姆?wù)。因此，提高旅游專業(yè)學(xué)生的跨文化交際能力是中職旅游英語(yǔ)教師必須面對(duì)的課題。就目前情況而言，關(guān)于跨文化交際能力的論著大多從大學(xué)生層面進(jìn)行研究，本文擬從中等職業(yè)旅游專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)跨文化交際能力培養(yǎng)角度進(jìn)行探討。

二、培養(yǎng)中職旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生跨文化交際能力的重要性

1.語(yǔ)言文化與旅游緊密關(guān)聯(lián)。

語(yǔ)言既是文化的載體，又是文化的組成部分，旅游是一種文化活動(dòng)，旅游的過(guò)程就是文化體驗(yàn)的過(guò)程，語(yǔ)言文化與旅游緊密相連。社會(huì)語(yǔ)言學(xué)家認(rèn)為：語(yǔ)言通過(guò)語(yǔ)音、詞匯與語(yǔ)法等有形的東西構(gòu)成語(yǔ)言的物質(zhì)外殼，其中蘊(yùn)藏著極其豐富的民族文化背景知識(shí)。語(yǔ)言反映文化，文化影響語(yǔ)言的使用和發(fā)展。“文化內(nèi)涵是語(yǔ)言交際的具體內(nèi)容，文化意識(shí)是語(yǔ)言交際的思維基礎(chǔ)”。語(yǔ)言是文化不可分割的整體，文化通過(guò)語(yǔ)言起作用。社會(huì)語(yǔ)言學(xué)家D. Hymes于二十世紀(jì)七十年代提出了交際能力的四個(gè)參數(shù)——語(yǔ)法性、可行性、得體性和現(xiàn)實(shí)性，其中得體性和現(xiàn)實(shí)性就是語(yǔ)言使用者的社會(huì)文化能力。毋庸置疑，語(yǔ)言與文化是密不可分的統(tǒng)一體，旅游是一種人們對(duì)不同地理空間的選擇、經(jīng)歷和體驗(yàn)的過(guò)程。旅行者對(duì)不同文化的好奇和追求使旅游具有“跨文化”屬性，因此，旅游從本質(zhì)上看是一種無(wú)形的文化活動(dòng)。對(duì)游客而言，旅游從業(yè)人員是跨文化交際中重要的角色，從某種意義上來(lái)說(shuō)他們是文化的傳播者，好的旅游服務(wù)帶給人們精神上的滿足。由此看來(lái)，語(yǔ)言文化與旅游密切關(guān)聯(lián)，隨著出入境游客的增加，作為導(dǎo)游及飯店服務(wù)人員的后備軍，中職旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生既要具備英語(yǔ)語(yǔ)言能力，又要了解本國(guó)及來(lái)訪者國(guó)家文化，只有這樣，才能擔(dān)負(fù)起傳承文化、服務(wù)賓客的重任。

2.培養(yǎng)跨文化交際意識(shí)有利于提高交際能力。

中職旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生未來(lái)的工作崗位是涉外導(dǎo)游或飯店服務(wù)人員，具備跨文化交際能力有利于提高其交際能力，從而更好地為中外賓客服務(wù)。旅游英語(yǔ)是專門用途英語(yǔ)，是涉外旅游從業(yè)人員的職業(yè)語(yǔ)言，是實(shí)現(xiàn)跨文化交際的橋梁，作為其中的一部分，中職英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容“滲透”了相關(guān)的文化內(nèi)涵。從以往使用的教材來(lái)看，其文化因素體現(xiàn)在問(wèn)候、寒暄、介紹、姓名、稱謂、節(jié)慶、告別、聚會(huì)、交友、宗教、感謝、飲食及風(fēng)俗習(xí)慣等方面。然而從實(shí)習(xí)單位和用人單位反饋的信息看來(lái)，學(xué)生常在對(duì)外賓服務(wù)的過(guò)程中習(xí)慣性地套用漢語(yǔ)言文化和思維方式，主動(dòng)扶老攜幼，打聽(tīng)他人年齡、婚姻、收入、等這類西方人視為個(gè)人隱私問(wèn)題，從而冒犯對(duì)方，造成交際失敗。由此看來(lái)，教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)中職生的具體情況，靈活運(yùn)用教學(xué)方法，加強(qiáng)英語(yǔ)課程的文化導(dǎo)入，增強(qiáng)學(xué)生的跨文化交際能力培養(yǎng)，從而提高其交際能力。

3.培養(yǎng)跨文化交際能力有助于學(xué)生未來(lái)發(fā)展。

跨文化交際能力是涉外交際成功的基礎(chǔ)，具備這一能力對(duì)學(xué)生未來(lái)的發(fā)展具有重要意義。旅游專業(yè)中職生的未來(lái)職業(yè)特點(diǎn)決定了提高其跨文化交際能力對(duì)其擇業(yè)、就業(yè)及未來(lái)發(fā)展起積極的促進(jìn)作用。目前，大多數(shù)中職生初中畢業(yè)后就讀于職業(yè)學(xué)校，文化水平較為薄弱，畢業(yè)后學(xué)歷不占優(yōu)勢(shì)，就業(yè)面臨巨大壓力。在嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)下，如果具備較好的語(yǔ)言水平和交際能力，學(xué)生在擇業(yè)面試中就會(huì)有足夠的信心去應(yīng)對(duì)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，從而占據(jù)先機(jī)，在眾多的求職者中脫穎而出，率先找到自己的崗位。在工作中，良好的跨文化交際和溝通能力也會(huì)使學(xué)生在服務(wù)客人時(shí)從容不迫，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。因此，中職旅游專業(yè)學(xué)生具有跨文化交際能力有益于其自信心的培養(yǎng)和服務(wù)能力的提高，從而促進(jìn)其事業(yè)發(fā)展。

三、培養(yǎng)旅游中職生跨文化交際能力的途徑

1.轉(zhuǎn)變觀念，注重跨文化交際能力培養(yǎng)。

觀念決定意識(shí)，只有在思想上重視跨文化交際能力培養(yǎng)，教師才能自覺(jué)地將文化教育貫徹教學(xué)過(guò)程的始終。與過(guò)去比較，我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)已經(jīng)邁出了“啞巴”英語(yǔ)的誤區(qū)，比較重視英語(yǔ)口語(yǔ)訓(xùn)練，這一做法為旅游英語(yǔ)的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。然而，根據(jù)實(shí)習(xí)和用人單位反饋的信息，中職學(xué)生在服務(wù)過(guò)程中因?qū)ξ幕R(shí)的缺失而使交際失敗的情況時(shí)有發(fā)生，因此，教師應(yīng)該把教學(xué)思想從“語(yǔ)言本位”轉(zhuǎn)變?yōu)椤罢Z(yǔ)言應(yīng)用本位”，在教授語(yǔ)言知識(shí)的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生注重文化知識(shí)的攝入，因?yàn)榻處熕枷肷系闹匾暿翘岣邔W(xué)生跨文化交際能力的重要保證。

2.選擇符合職業(yè)特點(diǎn)和學(xué)生情況的教材。

第9篇

【關(guān)鍵詞】文化差異 旅游外語(yǔ) 創(chuàng)新 教學(xué)

【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2012）07C-0114-02

隨著現(xiàn)代化旅游業(yè)的發(fā)展，對(duì)高素質(zhì)旅游外語(yǔ)人才的需求日益迫切，在旅游外語(yǔ)教學(xué)中，滲透中外文化差異的內(nèi)容，對(duì)培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游外語(yǔ)人才有著重要意義。如何推進(jìn)中外文化差異的內(nèi)容進(jìn)旅游外語(yǔ)教學(xué)課堂，是旅游外語(yǔ)教學(xué)改革的重要內(nèi)容和方法。本文從旅游外語(yǔ)教師的文化意識(shí)、旅游外語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式和方法、教材改革等方面作初步探討。

一、切實(shí)增強(qiáng)旅游外語(yǔ)教師的文化意識(shí)和文化理論知識(shí)

涉外旅游業(yè)，不僅是經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，也是對(duì)外文化交流的一個(gè)重要載體，這對(duì)旅游外語(yǔ)教學(xué)提出了新的、更高的要求，也為旅游外語(yǔ)教師綜合素質(zhì)的提升明確了方向和內(nèi)容。旅游外語(yǔ)教學(xué)傳遞給學(xué)生的不再是單一的語(yǔ)言知識(shí)，更是語(yǔ)言中蘊(yùn)涵的文化要素，所以旅游外語(yǔ)教師在教學(xué)中，不僅要注意語(yǔ)言的形式，更要注意語(yǔ)言使用的文化環(huán)境。形式的變化，客觀上要求教師在旅游外語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中滲透中外文化差異的內(nèi)容。

在旅游外語(yǔ)教學(xué)中滲透中外文化差異的內(nèi)容，也是提高旅游外語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量的要求。旅游外語(yǔ)教學(xué)不是純粹的語(yǔ)言教學(xué)，不是為學(xué)語(yǔ)言而教語(yǔ)言，其目的是為了促進(jìn)涉外旅游業(yè)的發(fā)展，所以，旅游外語(yǔ)教學(xué)不能只關(guān)注語(yǔ)言本身，更重要的是了解與語(yǔ)言密切相關(guān)的文化因素。教師不應(yīng)將語(yǔ)言教學(xué)當(dāng)做是旅游外語(yǔ)教學(xué)的全部?jī)?nèi)容，還應(yīng)當(dāng)重視學(xué)生文化意識(shí)和文化交際能力的培養(yǎng)，在教會(huì)學(xué)生語(yǔ)言的同時(shí)，更需要讓學(xué)生了解中外文化之間的差異。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，需要旅游外語(yǔ)教師切實(shí)增強(qiáng)文化意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)到文化對(duì)語(yǔ)言教學(xué)的影響，文化對(duì)語(yǔ)言應(yīng)用的影響，并提高應(yīng)對(duì)語(yǔ)言文化沖突的敏感性。旅游外語(yǔ)教師只有增強(qiáng)了文化意識(shí)，才能夠自覺(jué)引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成對(duì)中外文化差異的認(rèn)識(shí)和處理文化沖突的能力。

旅游外語(yǔ)教師增強(qiáng)了文化意識(shí)后，還應(yīng)了解和掌握豐富的中外文化方面的理論知識(shí)，如基于中國(guó)傳統(tǒng)文化和外國(guó)傳統(tǒng)文化中的世界觀、人生觀和價(jià)值觀的文化差異理論知識(shí)；基于生存環(huán)境和生活環(huán)境不同而帶來(lái)的中外文化習(xí)俗差異的理論知識(shí)；基于不同而形成的宗教文化差異的理論知識(shí)；基于不同民族性格而形成的非語(yǔ)言方面的文化差異的理論知識(shí)等。當(dāng)然，這些理論知識(shí)中，有的是與教材上的內(nèi)容有直接的聯(lián)系，也有些看似無(wú)關(guān)實(shí)際相關(guān)，但教學(xué)實(shí)踐證明，教師掌握的中外文化理論知識(shí)越豐富，在教學(xué)過(guò)程中才能得心應(yīng)手、信手拈來(lái)，及時(shí)向?qū)W生傳授中外文化差異的知識(shí)，使文化貫穿于整個(gè)教學(xué)過(guò)程。

二、創(chuàng)新旅游外語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)容

語(yǔ)言與文化不可分離，這是毫無(wú)疑問(wèn)的，語(yǔ)言結(jié)構(gòu)、語(yǔ)言使用在一定程度上受制于文化，語(yǔ)言與文化互相影響，互相作用。理解語(yǔ)言必須了解文化，理解文化必須了解語(yǔ)言。語(yǔ)言是人類社會(huì)發(fā)展的一種產(chǎn)物，是人類交往交流的一種工具，但同時(shí)，每一種語(yǔ)言都代表著一種文化，包含豐富的文化內(nèi)涵。因此，旅游外語(yǔ)教師在教學(xué)中，應(yīng)該用綜合的“語(yǔ)言文化觀”取代純粹的“語(yǔ)言工具觀”，創(chuàng)新旅游外語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)容。

綜合的“語(yǔ)言文化觀”進(jìn)入旅游外語(yǔ)教學(xué)課堂，旅游外語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)容發(fā)生了變化，講授的內(nèi)容從單一的語(yǔ)言知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合的語(yǔ)言、文化知識(shí)，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新。中外文化差異的內(nèi)容進(jìn)入課堂后，旅游外語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容的構(gòu)成主要包括：語(yǔ)言要素（含詞匯、語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)、語(yǔ)法、語(yǔ)段等）、非語(yǔ)言要素（含體態(tài)、表情、眼神等）、禮儀與習(xí)俗要素（含稱謂、稱贊、打招呼、做客與送禮等）、要素和價(jià)值觀念要素，極大地豐富了旅游外語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)容。

旅游外語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新，一個(gè)重要特點(diǎn)在于傳授語(yǔ)言的同時(shí)把語(yǔ)言中的文化知識(shí)和交際內(nèi)容傳授給學(xué)生，體現(xiàn)了堅(jiān)持以人為本，著力提升學(xué)生的綜合素質(zhì)的教學(xué)理念。這需要旅游外語(yǔ)教師在培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言能力的同時(shí)，還注重培養(yǎng)學(xué)生的文化交往能力，使學(xué)生語(yǔ)言知識(shí)與文化能力同步提升。通過(guò)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生不僅學(xué)會(huì)使用正確的語(yǔ)言，更重要的是能夠用恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言在適當(dāng)情境中進(jìn)行涉外交際，準(zhǔn)確地獲得信息，最大限度減少交際中的誤會(huì),提高交往的質(zhì)量。

推進(jìn)旅游外語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新，還需要求教師以社會(huì)語(yǔ)言學(xué)的觀點(diǎn)指導(dǎo)旅游外語(yǔ)教學(xué)工作。社會(huì)語(yǔ)言學(xué)的研究重心從語(yǔ)言結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向語(yǔ)言功能，從孤立的語(yǔ)言形式轉(zhuǎn)向在社會(huì)環(huán)境中使用的語(yǔ)言形式，重視語(yǔ)言的社會(huì)環(huán)境、社會(huì)制約。社會(huì)語(yǔ)言學(xué)的任務(wù)之一就是要研究語(yǔ)言形式和社會(huì)制約（社會(huì)環(huán)境）的關(guān)系，所以，在教學(xué)過(guò)程中，教師需要注意旅游外語(yǔ)教學(xué)與各學(xué)科的關(guān)系，增設(shè)社會(huì)語(yǔ)言學(xué)、文學(xué)、社會(huì)學(xué)、教育學(xué)、心理學(xué)、人類學(xué)等課程，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)和了解不同語(yǔ)言文化的背景、社會(huì)關(guān)系、風(fēng)俗習(xí)慣、等方面的知識(shí)和信息，積極開(kāi)展中外語(yǔ)言、文化比較研究，并將研究成果融會(huì)貫通于教學(xué)過(guò)程，提高教育的吸引力和感染力。

三、創(chuàng)新旅游外語(yǔ)教學(xué)的模式和方法