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1、酸棗具有很大的藥用價值，可以起到養肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫學上常用它來治療神經衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。
2、同時，又能達到一定的滋補強壯效果。酸棗可以“安五臟，輕身延年”。用小酸棗泡的酸棗酒，既能養肝暖心、益氣 健脾，還可以起到促進血液循環，使皮膚更具光澤，安神助眠的作用。
（來源：文章屋網 ）
1、酸棗樹根具有消腫利尿，醒腦提神的功效。可用于治療神經衰弱、頑固性失眠、神經官能癥、神經紊亂、貧血、燙傷、多夢、健忘、記憶力減退、頭暈、頭痛、神經性頭痛等癥狀。
2、能提高人體的免疫力，調節內分泌的功能，可抑制癌細胞的擴散和再生。促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高白蛋白，起到保肝護肝，增加肝臟排毒功能的作用。
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1、具有養心補肝，寧心安神，斂汗，生津的功效，主治虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴。
2、酸棗仁含有生物堿，皂苷和黃酮等多種藥理成分。具有鎮靜、催眠、鎮痛、抗驚厥、降血脂、抗血小板聚集、增強免疫功能、降壓、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗輻射等作用。
3、組成：酸棗仁（去殼，取仁）、甘草（炙）、生地黃、梔子仁、麥門冬、人參、當歸身各等分。做法：取酸棗仁三錢搗碎，用水煎服，最好是每晚睡前一小時服用。
4、準備材料：酸棗仁少許，冷水約一壺。具體做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶當湯或當茶喝。
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隨著社會的變革和發展，工作學習日益緊張，生活節奏加快，失眠的發生率日趨上升。長期失眠對人的精神、軀體都將產生危害。其中最直接的危害是擾亂大腦的功能活動，損及智力，抑制大腦的創造性思維。人的大腦思維清晰，反應靈敏，必須要以充足的睡眠為基礎。可以說，充足的睡眠，是健康的源泉，是天然的補品，是健腦的良方。
治療失眠首先要消除病因。失眠是一個人的主觀癥狀，很多因素可以引起失眠，治療時先要分析失眠的原因，治病求因。若為心理因素引起失眠，要注意調適心理；若是環境因素影響入睡，就要調整環境；若因生活規律打亂所致，則要恢復先前的生活作息習慣。治療失眠，至今尚無特效方法，中西藥物雖各有長處，但對患者的不利方面也有。故適合家庭自我治療失眠的最佳方法應是用食物調理。中醫學在調治失眠方面積累有豐富的實踐經驗，其中采用飲食療法助睡眠就是重要的一條。服用尋常食物治療失眠，可以長期使用，沒有副作用。現介紹數種有助睡眠食物，希望對失眠患者延長睡眠時間，提高睡眠質量有所助益。
小麥養心安神麥類是我國傳統食物，以小麥作為日常食物，在我國至少有4000多年的歷史。除小麥外，還有大麥、蕎麥等麥類食品。用于安神，治療失眠的一般用小麥。
小麥屬禾本科植物，其碾去麥麩皮，即得面粉。標準粉加工精度較低，保留了較多的胚芽和外膜，各種營養素含量較高，人們在食用時宜選用標準粉，而不宜長期食用精白粉。麥胚芽是營養素最集中的部位，蛋白質含量可達30%，脂肪含量13.9%，維生素及無機鹽含量也很高，尤其富含生育酚、維生素B1、維生素B2、鈣、鎂、鋅等。中醫處方中常見的有炒麥芽，既可以健全脾胃，消導食滯，增加食欲，又能養心安神，促進睡眠。現代醫學研究表明，常食用富含麥胚芽的小麥，可以增加細胞活力，改善人腦細胞功能，鎮靜安神，增強記憶，抗衰老，預防心腦血管疾病的發生及發展。中醫學認為小麥有以下一些功效：首先是養心安神，可用于心氣不足引起的失眠多夢；二是滋養肝臟，能改善臟躁證中的心煩失眠癥狀；三是補虛止汗，治療失眠兼有陰虛盜汗，或氣虛自汗；四是滋陰清熱，用于熱盛陰傷所致的寐差、煩熱、消渴等的補養和治療。
失眠患者可食用小麥粥，取小麥50克，加清水如常法煮粥，有養心氣，安心神的功效。新麥偏溫，陳麥偏涼，故盛夏宜食陳麥，秋后宜食新麥。或用淮小麥50克，甘草6克，大棗10枚。小麥去外殼，大棗去核，三味共煎，水沸半小時后取湯飲用，每日1劑，煎服2次。或用小麥45克，黑豆30克，熬湯喝，每日2次。
晚飲牛奶催眠牛奶又名牛乳，自古以來牛奶就是補虛滋養，益胃生津的佳品，《日華子本草》還認為它有“養心”功效。牛奶具有很高的營養價值，改善腦功能的作用十分明顯，還有安睡促睡的功效。在自然界中，牛奶是惟一近乎平衡完善的營養飲料，很少有其他天然食物可以與之相比。牛奶的蛋白質不僅能滿足人體所需的各種氨基酸，而且質量一流，氨基酸種類搭配幾乎盡善盡美。同時，它所含有的各種物質，如維生素及礦物質無論是在質量上，還是在數量上，以及搭配比例上都無與倫比。除了維生素C和鐵以外，牛奶供給人體生長發育所需的全部營養。
牛奶用于催眠，在飲用方式、時間和貯存等方面，大有講究。據美國和英國的科學家研究發現，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質，其中一種是能促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只要一杯牛奶就可以使人入睡；另一種則是具有麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類物質。可想而知，如果在早晨飲用，必然會使大腦皮層受到抑制，最終影響白天的工作和學習。此外，早晨飲牛奶也不利于消化吸收，這是因為牛奶的蛋白質要經過胃和小腸分解成氨基酸后，才能被人體吸收。而早晨在空腹狀態下，胃腸排空很快，因此牛奶還來不及被消化就被排到了大腸。故營養專家認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用，這樣有利于營養物質的吸收，有效地提高睡眠質量，失眠患者更應該如此。
百合清補助睡百合為百合科植物百合、細葉百合、麝香百合及同屬多種植物的鱗莖和莖葉。百合味甘苦性寒，具有清心安神，潤肺補腦的功效。古人說它能“安心定膽，益智”。臨床常用百合治療伴有失眠的情志類疾病，婦女更年期失眠也可用百合作食療方。民間常用百合煮粥或煲肉湯，用以治療腦力過度引起的神經衰弱、失眠等病癥。
經分析表明，百合含有淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，百合中還含有秋水仙堿等多種生物堿。中醫學認為百合不熱不燥，有清有潤，營養豐富，是一味很好的安神助睡佳品。
百合的吃法較多，燒炒可制成美味菜肴。百合與蜜或冰糖一起蒸熟，即成為冰糖百合，清爽可口。百合洗凈后，可以與粳米一起煮粥，熬出的白粥，稠軟香甜。百合也可磨碎沉淀后制成百合粉，便于保存。食用時，用于百合粉加開水略煮一下，加上冰糖、桂花就成一碗很好的百合羹。這些對失眠患者來說均是適用的食療方。
酸棗仁治不寐酸棗仁為鼠李科落葉木或喬木酸棗的成熟種子。酸棗仁味甘酸性平，具有養心安神的功效，專治不寐，對心肝血虛引起的失眠尤為適宜。《神農本草經》將酸棗仁列為上品，認為它“久服安五臟，輕身延年”。本草巨著《本草綱目》載：酸棗“其仁甘而潤，故熟用療膽虛不得眠、虛汗之證；生用療膽熱好眠”。故臨床常取炒酸棗仁，以治不寐。現代也有人報道，用生酸棗仁治療失眠，同樣取效良好。
[關鍵詞] 遠志；酸棗仁；合歡皮；柏子仁；羅布麻葉；藥理作用；抗驚厥
[中圖分類號]R969[文獻標識碼]A [文章編號]1673-7210（2008）10（a）-019-02
Anticonvulsant activity of five Chinese herbs
LI Hao-fei1, FANG Ming-yue2
（1. Department of Pharmacy, the General Hospital of Pingdingshan Coal Industry Company, Pingdingshan 467000，China; 2. College of Pharmacy, Henan University, Kaifeng 475004, China）
[Abstract] Objective：To study the anticonvulsant acivities of Polygala tenuifolia, Ziziphus jujube, Albizzia julibrissin, Platycadus orientali and Apocynum venetum. Methods:The EtOH extracts of the 5 herbs were prepared by EtOH respectively. And the anticonvulsant activities of the 5 EtOH extracts were observed in mice with PTZ-induced seizures. Results:The EtOH extracts of Polygala tenuifolia 8 g/kg inhibited remarkably the PTZ-induced seizures in mice, and prolonged remarkably the incubation period of seizures and the dying-time of mice with seizures, reducing mortality as well. The EtOH extracts of Ziziphus jujube and Albizzia julibrissin prolonged remarkably the dying-time of mice with PTZ-induced seizures and reduced mortality at 8 g/kg. The EtOH extracts of Platycadus orientali and Apocynum venetum showed no effects on PTZ-induced seizures in mice. Conclusion：The EtOH extracts of Polygala tenuifolia, Ziziphus jujube and Albizzia julibrissin have anticonvulsant activities, among them, the EtOH extracts of Polygala tenuifolia is the strongest active. The EtOH extracts of Platycadus orientali and Apocynum venetum have no anticonvulsant activities.
[Key words] Polygala tenuifolia; Ziziphus jujube; Albizzia julibrissin; Platycadus orientali; Apocynum venetum; Pharmaceutical function; Anticonvulsant
在我國傳統用藥中，常用的養心安神藥有遠志、酸棗仁、合歡皮、柏子仁和羅布麻葉等，它們均在河南省有分布，大都價廉易得。其中，遠志有益智安神、祛痰消腫之功效，酸棗仁有養心、安神、斂汗之功效，合歡皮有安神活血、消腫止痛之功效，柏子仁有養心、安神、潤燥之功效，羅布麻葉有平肝安神、消熱利水之功效。現代藥理學表明，他們均有很好的鎮靜催眠作用，能協同戊巴比妥鈉延長實驗動物的睡眠時間[1-6]，且它們所含的化學成分也有很大的相似性，主要成分都為皂苷、黃酮及生物堿類成分[7-13]。據報道，很多具有鎮靜催眠作用的中藥同時也發揮較強的抗驚厥作用，如天麻已作為抗癲癇藥物應用于臨床[14]。故本實驗研究了遠志、酸棗仁、合歡皮、柏子仁和羅布麻葉等五種養心安神藥的醇提物對化學物質所致小鼠驚厥的影響。
1 儀器與材料
1410D-2E真空干燥箱，美國SHEL NB；戊四唑（PTZ），Sigma公司；苯巴比妥鈉，上海新亞藥業有限公司，批號020608；本實驗所用化學試劑均為分析純。
實驗用藥材遠志、合歡皮和羅布麻葉為2008年3月購于開封市藥材公司，酸棗仁和柏子仁于2007年秋采于河南省輝縣市太行山地區，陰干。所有實驗用藥材經河南大學藥學院生藥教研室分別鑒定為遠志Polygala tenuifolia的根、酸棗Ziziphus jujuba的種子、合歡Albizzia julibrissin的樹皮、側柏Platycaldus orientalis的種子和羅布麻Apocynum venetum的葉。
健康昆明種小鼠，雌雄兼有，體重18～22 g，由河南省醫學實驗動物中心提供。
2 藥材醇取物的制備
分別稱取遠志、酸棗仁、合歡皮、柏子仁和羅布麻葉的干燥粗粉1 000 g，用2 000 ml 95%乙醇加熱回流3次，每次2 h，將乙醇提取液除去溶劑后，于35℃真空干燥2 h，分別得遠志醇提物48 g、酸棗仁醇提物51 g、合歡皮醇提物31 g、柏子仁醇提物55 g和羅布麻葉醇提物20 g。臨用前分別將藥材醇提物用30%聚乙二醇400 ml均勻懸浮，配制成所需濃度。
3 抗驚厥作用研究[15]
3.1 五種藥材的醇提物對PTZ致小鼠驚厥的影響
取小鼠255只，隨機分為17組，每組15只。第1組腹腔注射（ip）生理鹽水，第2組ip苯巴比妥鈉50 mg/kg，第3,4,5組分別ip遠志醇提物2，4，8 g/kg，第6,7,8組分別ip酸棗仁醇提物2，4，8 g/kg，第9,10,11組分別ip合歡皮醇提物2，4，8 g/kg，第12,13,14組分別ip柏子仁醇提物2，4，8 g/kg，第15,16,17組分別ip羅布麻葉醇提物2，4，8 g/kg，各組注射容積均為0.1 ml/10 g。給藥30 min后，給小鼠ip PTZ 100 mg/kg誘發驚厥，觀察30 min，記錄小鼠陣攣性驚厥的發生率、發生驚厥的潛伏期、死亡時間和死亡率。
陣攣性驚厥以小鼠前肢陣攣為指標，發生驚厥的潛伏期為從給PTZ開始到小鼠第一次出現陣攣性驚厥的時間，死亡時間為從給PTZ開始到死亡的時間。
3.2 統計分析
結果均以x±s表示，組間進行t檢驗分析，SPSS11.0自動處理。
3.3 實驗結果
遠志醇提物8 g/kg能降低小鼠驚厥發生率，并顯著延長小鼠發生驚厥的潛伏期和死亡時間，降低死亡率，但其作用均不如苯巴比妥鈉強。酸棗仁醇提物和合歡皮醇提物的三個劑量組對小鼠的驚厥發生率和潛伏期均無影響，它們在8 g/kg時都明顯延長驚厥小鼠的死亡時間，同時降低小鼠死亡率，合歡皮醇提物的作用稍強于酸棗仁醇提物，但兩者的作用均弱于苯巴比妥鈉。柏子仁醇提物和羅布麻葉醇提物對PTZ致小鼠驚厥無影響（表1）。
4 結論與討論
遠志醇提物、酸棗仁醇提物和合歡皮醇提物均有抗驚厥作用，其中遠志醇提物作用最強，可直接降低小鼠驚厥發生率；而柏子仁醇提物和羅布麻葉醇提物無抗驚厥作用。此結果從理論支持它們在我國傳統用藥中的應用方法：遠志用于失眠多夢、健忘驚悸等，酸棗仁用于神經衰弱、失眠多夢等，合歡皮用于心神不安、憂郁失眠等。為推動養心安神中藥在現代用藥中的廣泛應用，尤其是在抗癲癇方面的應用，還有待于對遠志、酸棗仁及合歡皮的抗驚厥有效成分進行深入地研究。
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棗仁入藥，在我國歷史悠久，最早見載于漢代的《神農本草經》，并被列為上品。
祖國醫學認為棗仁味甘、酸，性平，入心、肝、膽三經，具有寧心安神、養肝、斂汗之功效。可用于虛煩不眠、驚悸怔忡、健忘、虛汗、神經衰弱、煩渴等癥。若是肝虛有熱之失眠，也可服酸棗仁湯，處方有棗仁、知母、茯苓、川芎、甘草等。因為虛煩者，肝虛而火氣乘之也，故用棗仁以安肝膽，略加川芎調血以養肝，茯苓、甘草培土以榮土，知母降火以除煩，幾藥共湊平調肝脾之效。
化學分析表明，棗仁含有脂肪油、蛋白質，還有白樺脂醇、白樺脂酸、酸棗皂甙、谷甾醇和大量的維生素C等成分。棗仁的藥理作用主要有以下幾點：1.棗仁煎劑有明顯的鎮靜、催眠作用，并可加強巴比妥類藥物的作用。2.有鎮痛和抗驚厥作用。3.有顯著的降血壓作用。4.動物實驗證明，與五味子合用或單用均可提高燙傷小白鼠的存活率，延長存活時間，并可減輕燒傷局部的水腫。5.對子宮有興奮作用,孕婦不宜使用。
由此可見，棗仁是一味鎮靜安神的妙藥，它對調節中樞神經系統的功能有良好作用。古代的本草專著認為該藥久服能延年益壽。現代醫學研究表明，酸棗仁含有大量的蛋白質和維生素C，這對人體是大有裨益的。蛋白質是生命活動中必不可少的營養物質；維生素C不但可以治療壞血病，提高毛細血管的韌性，而且具有抗氧化作用，從而能延緩人體的衰老過程。
附幾則治病驗方如下：
1.酸棗仁粥
酸棗仁50克，搗碎，濃煎取汁。以粳米100克煮粥，待米半熟時，加入棗仁湯，同煮為粥。具有養肝、寧心、安神、止汗的功效，可治老年性失眠、心悸怔忡、自汗盜汗等癥。
2.治驚悸失眠
酸棗仁30克，炒熟，搗細為散。每次服6克，以竹葉湯調下。
3.治睡中盜汗
棗仁、人參、茯苓各等分，共為細末，米湯調下半盞，每次服3～5克。
4.寧志膏
酸棗仁(微炒、去皮)、人參各30克，辰砂(研細，水飛)15克，乳香(以乳缽在水盆中研)0.3克。共研，煉蜜為丸，如彈子大。每次服1丸，空腹臨睡時以溫酒送下。治心血虧虛，神志不守，驚恐不安，健忘失眠等癥。
組成酸棗仁2升，甘草1兩，知母2兩，茯苓2兩，川芎2兩（現代常用劑量分別為18克、6克、12克、6克、6克）。
用法上5味，以水8升，煮酸棗仁得6升，納諸藥，煮取3升，溫分三次服（現代用法：加水煎成500毫升，臨睡前服）。
功效養血安神，清熱除煩。
主治失眠，心悸盜汗，頭目眩暈，咽干口燥，脈細弦（盜汗：指睡眠中出汗、醒輒汗止的現象――編者注）。
虛煩不得眠，酸棗仁湯主之
中醫認為，引起失眠的原因很多，有因于心腎不交者、肝血不足者、心脾兩虛者、痰濁內擾者、胃氣不和者等等，并不是所有的失眠都可以用酸棗仁湯來治療，必須辨證施治，才能取得好的效果。
《金匱要略》中記載：“虛勞虛煩不得眠，酸棗仁湯主之”。也就是說，本方是治療因虛煩所致失眠。中醫理論認為，“心藏神”，“肝藏魂”，失眠與心肝二臟關系最為密切。“肝主藏血”，血虛生內熱，虛熱內擾，加之血虛不能養心，則神魂不寧，所以心煩不得眠。
因此，酸棗仁湯主治的失眠屬于肝血不足，虛熱內擾，血不養心而致，失眠者常伴有心悸盜汗、頭目眩暈、咽干口燥、脈細弦等癥狀。現代多以本方加減用于治療神經衰弱、早搏、更年期綜合征、焦慮癥等病癥。
方劑解析
方中酸棗仁性平，味甘、酸，能補血養肝，益心安神，斂汗；川芎，性溫，味辛，既能活血又能行氣，能調血疏肝；知母，性寒，味苦，質潤，能清熱降火，滋陰除煩；茯苓，性平，甘淡無味，能寧心安神；甘草清熱，調和諸藥。諸藥相配，滋陰養血，清熱降火，調血疏肝，安神除煩，以治療肝血不足，虛熱內擾，肝陽上旋而致虛煩不得眠等癥。
現代藥理研究表明，酸棗仁具有顯著的鎮靜、催眠作用；茯苓、川芎有明顯的鎮靜作用，能對抗咖啡因的興奮作用。
發展應用
張仲景的酸棗湯，不僅為治療肝血不足引起的失眠提供了有效的方劑，而且開創了“養血調肝安神法”治療肝血不足失眠的治療原則，對后世影響深遠。不少治療失眠的方劑都是在此基礎上產生的。如唐代孫思邈《千金方》中的酸棗湯、王燾《外臺秘要》中小酸棗湯、宋代《太平圣惠方》中的酸棗散、《類證活人書》中酸棗湯，它們都是治療失眠的有效方劑。
另外，在清代《醫宗金鑒》中亦有酸棗仁湯，由酸棗仁、當歸、白芍、生地、知母、黃柏、茯苓、黃芪、五味子、人參組成，主治心虛不固引起的盜汗。同名異方，需加以區別。
臨床應用酸棗仁湯，根據具體情況多有加減。血虛甚者，可加當歸、龍眼肉養血安神；兼陰虛舌紅脈數者，可加生地、麥冬養陰清熱；內熱口苦苔黃者，可加山梔、黃連；遺精盜汗者可加五味子、龍骨、牡蠣；心神恍惚健忘者，可加人參、菖蒲、遠志。
失眠方劑大比拼
除了酸棗仁湯之外，歸脾湯、天王補心丹也都是治療失眠的常用方劑，三者有什么異同呢？ 方劑
酸棗仁湯
歸脾湯
天王補心丹
病位
心肝
心脾
心腎
功效
同
養血安神
異
清熱除煩
養心益脾
滋陰補心
主治
同
神志不安，虛煩不眠，心悸健忘
異
肝血不足，虛熱內擾，頭目眩暈，心悸盜汗，咽干口燥，脈弦或細弱。
關鍵詞：酸棗莖；酸棗葉；顯微結構
中圖分類號：P285.5 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333208
酸棗（Z izyphus sp inosus Hu）屬鼠李科棗屬植物，在我國各地分布廣泛， 多生長于丘陵山區。酸棗作為中藥應用已有2000多年的歷史，酸棗全株均具有較高的藥用價值，近年來藥理研究發現，酸棗中含有多N生物活性物質，如酸棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、鞣質等，對人體有多種保健治病功效，如酸棗葉片含有葉酸酮，對冠心病有較好的療效；酸棗針刺有消腫、止痛之功效；目前有關酸棗莖、葉的功效學研究及產品開發較多，而對酸棗莖、葉部位的生藥學信息很少有人探究。本實驗從藥材性狀、顯微特征、理化鑒別和含量測定等方面對酸棗莖、葉進行了系統的生藥學研究，旨在為酸棗的不同部位在臨床應用、藥材質量標準制定和植物資源的開發利用上提供科學依據。
1 材料與儀器
1.1 材料
酸棗莖、葉分別于2013年7月和2013年12月采自山東省泰安市泰山紅門附近。樣品經張永清教授鑒定，均為鼠李科棗屬植物酸棗Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa （Bunge） Hu et H.F.Chou。憑證標本存于山東中醫藥大學藥用植物園。
1.2 儀器和試劑
數碼顯微鏡（DMWBA200VC，MOTIC CHINA GROUP CO.LTD公司），KUDOSSK5200H型超聲波清洗器（上海科導）；RE252A旋轉蒸發器（上海亞榮生化儀器廠）；薄層色譜硅膠（G254，為青島海洋化工廠產品）；ZF-I型三用紫外分析儀（上海顧村電光儀器廠）；HITACHIUV2800紫外-可見分光光度計；所用試劑為分析純。
2 方法與結果
2.1 生藥性狀
2.1.1 莖
莖呈圓柱形，老莖灰褐色，幼莖灰綠色，長短不一，直徑2～5mm，常呈明顯的“之”字形彎曲，節間較短，節上具平直或彎曲的托葉刺。質地堅硬，難以折斷。氣微，味淡。
2.1.2 葉
葉呈闊卵形至卵狀披針形，長2～3.5cm，寬0.6～1.2cm；先端鈍或漸尖至急尖，基部近圓形、心形或寬楔形，葉緣有鋸齒。表面綠色或黃綠色，紙質或近革質。葉面光亮，主脈3出，側脈通常不明顯；葉柄扁平，長2～5mm。氣微，味淡。
2.2 顯微特征
樣品采收后迅速經F.A.A固定液處理，按照石蠟切片法制片，經番紅-固綠雙重染色，中性樹膠封片，光學顯微鏡照相記錄。
2.2.1 莖
具有典型的雙子葉植物莖的次生構造。
表皮細胞1列，近方形或長方形，外平周壁具有極厚的角質層。皮層較寬，細胞內常含有棕色塊狀物，散有大型的粘液細胞，粘液質經固定，呈現同心環狀紋理或弧形紋理。無限外韌型維管束；外側為薄壁性初生韌皮部纖維，斷續環列，纖維細胞較大，壁薄，微木化；韌皮部狹窄，纖維單個或2～3個成群散在；木質部導管單個徑向放射狀排列，木射線1～3列。髓部寬廣，約占橫切面的1/2，含紫褐色物質的圓形細胞單個或2～3個成群，髓周圍含紫褐色物質的圓形細胞密集，斷續環列。見圖1。
2.2.2 葉
上表皮細胞1～2列，較大，為排列緊密的長方形或方形細胞組成，下表皮細胞1列，較小，細胞外壁較厚，有氣孔散在，上下表皮均被平坦的角質層，在主側脈及葉片邊緣，角質層略呈鋸齒狀。葉肉組織由5～6列長柱形柵欄組織細胞組成，近上表皮的細胞排列較緊密，細胞較長；近下表皮的細胞排列較疏松，細胞較短，無明顯的海綿組織分化，為典型的等面葉結構特征。主脈部位向下突出呈半圓形，上面較平坦；上表皮內方有2～3列厚角組織細胞，下表皮內方有5～6列厚角組織細胞，在厚角組織中有一個大型粘液腔；主脈維管束為無限外韌形，木質部導管呈放射狀排列，韌皮部位于木質部下方呈半包圍狀，在主脈維管束和側脈維管束的上下方均有含紫棕色物質的圓形細胞。見圖2、圖3a、圖3b。
2.2.3 莖刺
呈近圓形，表皮細胞1列，圓形或近圓形，被厚角質層。內方為1～2列排列緊密的纖維束成環狀，皮層細胞多角形或圓形，壁較厚；纖維單個或2～4個成束散在；可見少數大型粘液細胞。近中部有維管束2個，外韌型，導管較小，數個徑向排列。見圖5a、圖5b、圖6a、圖6b。
2.3 小結
冬棗冬棗中維生素C含量十分豐富,每百克新鮮棗果肉中含量為352毫克,是蘋果維生素C含量的七十倍,梨的一百四十倍,金絲小棗的二十倍。攝入充足的維生素C,可以清除體內各種毒素,增加對疾病的抵抗力,并促進新陳代謝。在感冒高發季節,多吃點新鮮的冬棗無疑是抵御感冒病毒的有效方法。多吃冬棗還能軟化血管,預防高血壓、冠心病和動脈硬化。
烏棗又名熏棗、焦棗,是選用熟鮮紅棗,經水煮、窯熏、陰涼等工藝精制成的,色澤烏紫明亮,花紋細密,帶有特殊的香甜味。烏棗不能代替大棗,其性熱,主要起滋補作用;而大棗性平,在處方里主要用于補脾和胃、益氣生津、養血安神、補肝、調營衛、解藥毒等。
黑棗性味甘溫,善于助陰補血,入肝走腎。臨床上對肝腎陰虛患者,一般多用黑棗。好的黑棗皮色應烏亮有光,黑里泛出紅色;皮色烏黑者為次;色黑帶萎者更次;如果整顆粒皮表呈褐紅色是次品。好的黑棗顆大均勻,短壯圓整,頂圓蒂方,皮面皺紋細淺。
南棗味甘入脾,滋而不膩。脾虛胃弱患者,需用棗作為輔助藥時,最好選用南棗。南棗具有增強機體免疫力、預防感冒的功效,與補氣藥黃芪等配伍,用水煎煮半小時,飲湯食棗,對慢性支氣管炎、哮喘有很好的預防效果。
蜜棗味清甜而厚爽,潤燥解毒作用較好。老年人常食蜜棗,對咳嗽少痰及腸燥便秘,有較好的防治作用。蜜棗含糖量最高,最好用來熬粥,可以稀釋蜜棗中糖的濃度。
酸棗酸棗的蛋白質、葡萄糖、維生素C、D、A、鈣、磷、鐵的含量較高。其中的維生素A、鈣、磷、鐵是兒童健康成長所必需的。它味酸性平,安中養神,平胃氣、通九竅、補中氣、增津液。用酸棗為原料制成的飲料有明顯的抗衰老、降血脂、預防動脈硬化的作用。更可化痰寬胸,安神斂汗,開胃醒脾,增進食欲。因其富含磷酸腺苷,對防癌也有一定的功效。老人心陰虛損、心腎不交而失眠、小便不禁者,可用龍眼肉、沙酸棗仁等量,加水適量煎藥取汁代茶飲,起到益腎固精縮尿的功效。
