時(shí)間：2023-03-22 17:43:48
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如今的教材不再是課程的權(quán)威，只是一種文本，一個(gè)范例，一種憑借，需要教師去挖掘，去延伸。品德課更要打破過(guò)去教師和學(xué)生圍著教材轉(zhuǎn)，課堂上灌輸幾條干巴巴的理論的教學(xué)，強(qiáng)調(diào)“創(chuàng)造性地使用教材”，提倡“用教材教”，它反映了全新的教學(xué)觀。（一）加強(qiáng)學(xué)科融合，充分挖掘教材如教學(xué)“我愛(ài)秋天”一課時(shí)，按照“發(fā)現(xiàn)秋天感覺(jué)秋天欣賞秋天贊美秋天”四步曲唱出了秋天的贊歌：通過(guò)給馬虎找錯(cuò)誤，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)秋天的特征；通過(guò)錄相欣賞校園內(nèi)美麗的秋天，來(lái)感受緩緩走近的秋天；隨后跟著錄相，走進(jìn)秋天的田野，欣賞秋天的瓜果飄香，豐收喜悅；最后再以頌秋天的詩(shī)，做秋天的游戲，讀秋天的信，唱秋天的歌，一步步深入教材，把教學(xué)活動(dòng)推向。特別是現(xiàn)行品德教科書(shū)，以其問(wèn)題化、語(yǔ)境化、資源化的內(nèi)容存在方式，建構(gòu)出師生能“得到愉快、幸福與滿(mǎn)足，得到自我充分發(fā)展與自由，得到唯有人才有的一種最高享受”的有道德的適當(dāng)生活。（二）密切家校聯(lián)系，豐富拓展教材對(duì)于農(nóng)村孩子來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)“農(nóng)產(chǎn)品的家園”一課應(yīng)該不是什么陌生的事，因?yàn)楹⒆由谵r(nóng)村，長(zhǎng)在農(nóng)村。所以，教師可從自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)際出發(fā)，對(duì)教材進(jìn)行了拓展、重組。課前，讓學(xué)生回家調(diào)查了解自己家一年四季都種植了哪些家作物？需要怎么照料？什么時(shí)候收獲？課中，讓學(xué)生匯報(bào)交流調(diào)查的情況，再歸類(lèi)總結(jié)，從而得出我們家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品的種類(lèi)、特點(diǎn)。課后，又讓學(xué)生在父母指導(dǎo)下試種一種豆類(lèi)，每天觀察種子的變化，并用文字或圖畫(huà)記錄。這樣，通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生課前查閱相關(guān)的資料，做好課前調(diào)查，課上積極體驗(yàn)、探究、討論，鼓勵(lì)學(xué)生把自己的感受，體驗(yàn)選擇說(shuō)、寫(xiě)、畫(huà)、演等形式表達(dá)出來(lái)，課后親自實(shí)踐，從而增大課堂教學(xué)容量，培養(yǎng)學(xué)生開(kāi)闊的視野和多維的思維方式。
二、以生活為舞臺(tái)，再引領(lǐng)，再關(guān)注
魯潔教授認(rèn)為：作為一門(mén)生活實(shí)踐的課程，從生活出發(fā)還必須讓它回到生活中去，使它在與生活的其它方面不斷發(fā)生動(dòng)態(tài)聯(lián)系和作用中真正融入于生活世界，成為其中的一個(gè)“活性因子”去改善人們的生活、生活方式，促使人們?nèi)W(xué)會(huì)過(guò)一種有道德的社會(huì)生活。（一）引領(lǐng)學(xué)生關(guān)注和尊重日常生活在教學(xué)“家人關(guān)懷我成長(zhǎng)”一課時(shí)，先讓學(xué)生課前去收集小時(shí)候用過(guò)的衣物等，問(wèn)問(wèn)爸爸媽媽自己小時(shí)候的一些趣事、傻事。課始，在背景音樂(lè)“讓愛(ài)住我家”的歌曲聲中，學(xué)生拿出收集來(lái)的兒時(shí)穿過(guò)的衣、褲、鞋、襪，試著穿一穿，再說(shuō)說(shuō)感覺(jué)怎么樣？學(xué)生們紛紛拿起衣服往頭上套，可是怎么也伸不進(jìn)去，褲子只拉到膝蓋處，鞋襪就根本不用說(shuō)了，只能鉆進(jìn)兩三個(gè)腳趾頭，學(xué)生們紛紛嚷著：“太小了，根本穿不了！”從收集到試穿這一過(guò)程，學(xué)生們顯而易見(jiàn)地認(rèn)識(shí)到：自己長(zhǎng)大了！接著，又讓學(xué)生來(lái)說(shuō)說(shuō)，在自己成長(zhǎng)的三千多個(gè)日日夜夜里，家人無(wú)微不至地關(guān)心我、照顧我的感人故事。一段段回憶，一個(gè)個(gè)故事，撥動(dòng)了孩子幼小但真摯的心弦。這些日常生活中大量的事例，充盈著孩子視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)，構(gòu)成了對(duì)學(xué)生內(nèi)心世界的精神洗禮，把學(xué)生日常的、知覺(jué)的生活納入課堂學(xué)習(xí)中，并作為師生平等對(duì)話的內(nèi)容，引發(fā)價(jià)值沖突，引導(dǎo)道德思考，進(jìn)行道德判斷，逐步形成學(xué)生個(gè)體道德價(jià)值，從而萌發(fā)感恩之情。（二）引領(lǐng)學(xué)生踐履和向往美好生活“生活中的你我他”一課旨在告訴學(xué)生不同職業(yè)的人們?yōu)樯鐣?huì)作出了不同的貢獻(xiàn)，我們要尊重并珍惜勞動(dòng)成果。課堂中，讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)心中的理想，憧憬美好的未來(lái)生活，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生：各種的勞動(dòng)都是人們生活所必需的，都是光榮的，都應(yīng)該得到尊重的。還讓學(xué)生當(dāng)當(dāng)小記者，去采訪各行各業(yè)的勞動(dòng)者，了解各行業(yè)的特點(diǎn)，再談?wù)劜稍L后的感受，并在現(xiàn)場(chǎng)模擬其中一些勞動(dòng)場(chǎng)景。通過(guò)一系列的活動(dòng)，學(xué)生既體會(huì)到了勞動(dòng)者的辛苦，又對(duì)自己的未來(lái)充滿(mǎn)了向往。由此可見(jiàn)，把生活中學(xué)生當(dāng)前所面臨的價(jià)值沖突，作為教學(xué)的資源組織來(lái)開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，才是最寶貴的道德教育時(shí)機(jī)，也才能真正促進(jìn)學(xué)生道德人格的生成與確定。
三、以體驗(yàn)為渠道，再創(chuàng)設(shè)，再感悟
1.學(xué)生缺乏藝術(shù)修養(yǎng)藝術(shù)修養(yǎng)只有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的熏陶才能提高，但許多工科學(xué)生進(jìn)入大學(xué)之前根本就沒(méi)有接受過(guò)系統(tǒng)的藝術(shù)課程訓(xùn)練，大學(xué)藝術(shù)類(lèi)課程主要集中在大學(xué)一年級(jí)，科目少、學(xué)時(shí)短，這對(duì)美術(shù)基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生來(lái)說(shuō)培養(yǎng)藝術(shù)修養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。由于美術(shù)基礎(chǔ)薄弱、缺乏藝術(shù)修養(yǎng)，致使許多工科院校產(chǎn)品設(shè)計(jì)學(xué)生缺乏藝術(shù)審美能力，這已經(jīng)成為一種非常普遍的現(xiàn)象，許多學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)作品從最終的效果圖到展板排版設(shè)計(jì)都缺乏美感。
2.教師缺乏設(shè)計(jì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)當(dāng)前，工科院校引進(jìn)的教師雖然都具備較扎實(shí)的理論知識(shí)，但他們大多數(shù)沒(méi)有接觸過(guò)具體的設(shè)計(jì)項(xiàng)目，對(duì)許多設(shè)計(jì)可行性問(wèn)題、實(shí)際產(chǎn)品的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程等缺乏了解，這使得許多教師在教學(xué)改革過(guò)程中只重視對(duì)理論知識(shí)的講授，而忽略了設(shè)計(jì)的市場(chǎng)性以及設(shè)計(jì)與市場(chǎng)的關(guān)系，這樣培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生既不熟悉產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，又無(wú)法為企業(yè)降低生產(chǎn)成本，無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)人才的需求。
3.學(xué)科設(shè)置缺乏交叉滲透產(chǎn)品設(shè)計(jì)教學(xué)改革在學(xué)科設(shè)置上主要分為三類(lèi)：機(jī)械專(zhuān)業(yè)教師講授的工程力學(xué)、造型材料與加工工藝等工程基礎(chǔ)課程；藝術(shù)學(xué)院教師講述的素描、色彩和效果圖技法等藝術(shù)類(lèi)課程，專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)教師講授的產(chǎn)品、包裝、字體與板式等設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)課程。這三類(lèi)課程教師在教學(xué)方法和手段上主要采用的是機(jī)械專(zhuān)業(yè)工程設(shè)計(jì)教學(xué)方法和傳統(tǒng)美術(shù)教育的教學(xué)手段，各課程都由不同研究領(lǐng)域的教師講授，各學(xué)科之間缺乏交叉和滲透，這不僅造成許多學(xué)生在擇業(yè)時(shí)選擇了與產(chǎn)品設(shè)計(jì)無(wú)關(guān)的工作，也造成企業(yè)招不到符合需要的產(chǎn)品設(shè)計(jì)人才。
二、產(chǎn)品設(shè)計(jì)教學(xué)改革方向
1.調(diào)整課程結(jié)構(gòu)產(chǎn)品設(shè)計(jì)是一門(mén)涵蓋審美、管理、經(jīng)濟(jì)、文化等各方面知識(shí)的綜合性學(xué)科，美學(xué)因素對(duì)于工科產(chǎn)品設(shè)計(jì)學(xué)生來(lái)說(shuō)具有極為重要的作用。產(chǎn)品設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)必須尊重學(xué)科特點(diǎn)，針對(duì)學(xué)生缺乏美術(shù)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練和藝術(shù)熏陶的實(shí)際情況加大素描、色彩等藝術(shù)課程在課程結(jié)構(gòu)中的比例，訓(xùn)練學(xué)生準(zhǔn)確把握形體、對(duì)色彩的敏銳度、設(shè)計(jì)中色彩的搭配、三維造型能力、對(duì)產(chǎn)品形態(tài)的把握、增設(shè)優(yōu)秀產(chǎn)品設(shè)計(jì)賞析課等，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和審美評(píng)價(jià)能力。同時(shí)教師可以選擇與市場(chǎng)聯(lián)系緊密的產(chǎn)品設(shè)計(jì)課題，促進(jìn)理論知識(shí)在實(shí)踐中的運(yùn)用，凸顯產(chǎn)品設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，提高學(xué)生對(duì)課程知識(shí)的綜合運(yùn)用能力。
2.優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)聘請(qǐng)?jiān)诋a(chǎn)品設(shè)計(jì)領(lǐng)域有重要科研成果或重要影響的人員作為學(xué)科帶頭人，促進(jìn)學(xué)術(shù)發(fā)展，營(yíng)造良好的學(xué)術(shù)氛圍；選派優(yōu)秀在職教師和青年教師到國(guó)外深造，提高教師的理論水平，定期委派教師到企業(yè)和工廠進(jìn)行學(xué)習(xí)鍛煉，熟悉產(chǎn)品設(shè)計(jì)流程，了解市場(chǎng)對(duì)設(shè)計(jì)人才的需求標(biāo)準(zhǔn)；聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)或國(guó)際著名產(chǎn)品設(shè)計(jì)師作為學(xué)院的名譽(yù)教授，推動(dòng)學(xué)科發(fā)展。
1.多種學(xué)科交叉，綜合性學(xué)科。
畜產(chǎn)品加工學(xué)是一門(mén)理工農(nóng)相結(jié)合、多種學(xué)科交叉的應(yīng)用型學(xué)科，是食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)必修的專(zhuān)業(yè)主干課程之一。該課程的知識(shí)基礎(chǔ)是建立在生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)等專(zhuān)業(yè)理論和專(zhuān)業(yè)技能上的實(shí)踐綜合性課程。主要介紹了畜產(chǎn)品（肉品、乳品、蛋品及毛皮等）原料組成與化學(xué)性質(zhì)、功能特性與加工工藝及質(zhì)量控制等方面內(nèi)容，要求學(xué)生熟練掌握畜產(chǎn)品加工原理，生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品質(zhì)量管理及控制手段，能夠使用常用的儀器設(shè)備，了解工廠設(shè)計(jì)、車(chē)間布局等知識(shí)，從而拓寬學(xué)生的知識(shí)面，培養(yǎng)其分析問(wèn)題的思維模式和解決問(wèn)題的能力，因此學(xué)好畜產(chǎn)品加工學(xué)尤為重要。
2.理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)緊密結(jié)合，培養(yǎng)應(yīng)用型人才。
畜產(chǎn)品加工學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，需要將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合起來(lái)教學(xué)。因此，加大實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)計(jì)劃中的比重是非常重要的。在原有的畜產(chǎn)品加工實(shí)驗(yàn)中，主要包括了各類(lèi)畜產(chǎn)食品制作的工藝性?xún)?nèi)容，如西式火腿、烤雞、牛肉干的制作等；還有對(duì)原料的新鮮度檢查、品質(zhì)評(píng)定、理化性質(zhì)檢驗(yàn)等方面的內(nèi)容，加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解及能力的培養(yǎng)。除了開(kāi)展綜合性實(shí)驗(yàn)外，為了進(jìn)一步深化和鞏固學(xué)生對(duì)畜產(chǎn)品加工生產(chǎn)過(guò)程及生產(chǎn)設(shè)備的認(rèn)識(shí)，學(xué)院還會(huì)與地方大型畜產(chǎn)品加工企業(yè)相聯(lián)合，共同建立教學(xué)實(shí)習(xí)基地，安排學(xué)生實(shí)習(xí)，并完成畢業(yè)設(shè)計(jì)。從而使實(shí)踐教學(xué)與課堂理論教學(xué)相呼應(yīng)，將產(chǎn)學(xué)研有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)生在實(shí)際活動(dòng)中得到鍛煉，為培養(yǎng)應(yīng)用型人才奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、畜產(chǎn)品加工學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)建設(shè)的目的
畜產(chǎn)品加工學(xué)研究范圍廣、信息量大、實(shí)踐性強(qiáng)。因此，在課程建設(shè)中需要不斷的改進(jìn)傳統(tǒng)的教學(xué)方法，優(yōu)化資源，達(dá)到更好的教學(xué)目的。
1.課程內(nèi)容的完整性與系統(tǒng)性相結(jié)合，提高教學(xué)質(zhì)量。
與傳統(tǒng)單一的網(wǎng)絡(luò)課件相比，網(wǎng)絡(luò)課程是將教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、組織形式、評(píng)價(jià)體系等整合在一個(gè)統(tǒng)一的系統(tǒng)之中，它并不是單獨(dú)顯示某一章節(jié)的課件內(nèi)容，而是系統(tǒng)的、一體化的展現(xiàn)出畜產(chǎn)品加工學(xué)的基本骨架以及完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)和知識(shí)體系。可以讓學(xué)生全面的了解課程重點(diǎn)、難點(diǎn)和教學(xué)進(jìn)程。從而有組織、有目的的學(xué)習(xí)畜產(chǎn)品加工學(xué)龐大的知識(shí)量，提升網(wǎng)絡(luò)課程質(zhì)量的同時(shí)，也發(fā)展了學(xué)生個(gè)性，提高了學(xué)習(xí)效率。
2.教師主導(dǎo)作用與學(xué)生主動(dòng)性相結(jié)合，提高教學(xué)效果。
網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)是以學(xué)生為中心，以指導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)為主的學(xué)習(xí)方式。在整個(gè)過(guò)程中，學(xué)生可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)水平、特點(diǎn)和學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)自由地選擇教學(xué)內(nèi)容，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和學(xué)習(xí)主動(dòng)性。而教師的角色從教學(xué)的主導(dǎo)者變?yōu)轭檰?wèn)和教練，如討論交流、在線答疑、組卷測(cè)試等都離不開(kāi)教師的參與和指導(dǎo)，加強(qiáng)了師生間的交流，有利于提高教學(xué)質(zhì)量。
3.豐富教學(xué)內(nèi)容、創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，提高學(xué)習(xí)興趣。
為了充分體現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)課程的特征，獲得良好的呈現(xiàn)效果，使各種現(xiàn)代化教學(xué)手段在教學(xué)活動(dòng)中互相補(bǔ)充與完善，彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)手段的不足，使傳統(tǒng)與現(xiàn)代化教學(xué)媒體互相滲透，發(fā)揮整體功能，從而更好地完成教學(xué)任務(wù)，在內(nèi)容表現(xiàn)方面，應(yīng)盡量采用文字說(shuō)明、背景資料支持、圖文并茂的課件、重點(diǎn)難點(diǎn)內(nèi)容動(dòng)畫(huà)表現(xiàn)以及視頻播放相結(jié)合方式。如在學(xué)習(xí)胴體的分割和肌肉組織特性時(shí)，就可以通過(guò)圖片和動(dòng)畫(huà)的展示幫助學(xué)生理解和記憶。教學(xué)錄像和視頻的使用，使學(xué)生充分了解不同原料從屠宰到加工的生產(chǎn)全過(guò)程，擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面的同時(shí)，又使知識(shí)點(diǎn)的表達(dá)更生動(dòng)有趣，引起學(xué)習(xí)興趣和注意力，激發(fā)學(xué)習(xí)的熱情與主動(dòng)性，也是提高理論課和實(shí)驗(yàn)課教學(xué)水平的重要保障。
三、畜產(chǎn)品加工學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)建設(shè)重點(diǎn)
根據(jù)畜產(chǎn)品加工學(xué)的課程特色和網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)目的，將重點(diǎn)放在合理的課程設(shè)計(jì)和豐富的資料整理兩個(gè)方面。1.在整個(gè)畜產(chǎn)品加工課程設(shè)計(jì)方面，除了要有必備的課程基本資料（教學(xué)大綱、教學(xué)日歷、教學(xué)課件、教學(xué)視頻、課程習(xí)題、教學(xué)參考書(shū)等）外，還應(yīng)該包含討論、案例分析、章節(jié)測(cè)試、提問(wèn)交流等師生互動(dòng)環(huán)節(jié)。如學(xué)生看完一部分相對(duì)完整、獨(dú)立的課件、視頻、圖片內(nèi)容后，歸納一些與課程內(nèi)容相關(guān)的議題，讓學(xué)生自己查閱相關(guān)資料，分析問(wèn)題，發(fā)表見(jiàn)解，使學(xué)生自覺(jué)地、獨(dú)立地發(fā)揮想象；并且結(jié)合視頻內(nèi)容，以生產(chǎn)中的具體問(wèn)題作為案例，讓學(xué)生進(jìn)行分組討論，根據(jù)各小組參與程度和結(jié)果的不同給出一定的評(píng)分，用成績(jī)督促小組成員的合作積極性；課后對(duì)課程的重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容安排網(wǎng)上習(xí)題，布置作業(yè)，網(wǎng)上批改的方式來(lái)鞏固課堂理論知識(shí)，充分發(fā)揮學(xué)生主動(dòng)性。2.充分利用多媒體資源，收集和整理與畜產(chǎn)品加工學(xué)相關(guān)的知識(shí)素材，收集動(dòng)物品種、飼養(yǎng)管理、原料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、機(jī)械設(shè)備有關(guān)專(zhuān)業(yè)圖片，將傳統(tǒng)的文字多媒體課件進(jìn)一步充實(shí)完善，增加豐富多彩，使課件內(nèi)容更加清晰、精美、生動(dòng)并富有吸引力，啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的興趣。與此同時(shí)，收集肉、乳品加工有關(guān)專(zhuān)業(yè)視頻，如動(dòng)物屠宰工藝，胴體檢疫、分割加工，主要肉、乳制品的加工技術(shù)等，方便學(xué)生上網(wǎng)觀看，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，進(jìn)一步提高學(xué)生自學(xué)能力。
四、畜產(chǎn)品加工學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)建設(shè)效果
我學(xué)院畜產(chǎn)品加工學(xué)課程，通過(guò)教學(xué)團(tuán)隊(duì)多年的努力和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的積累，教學(xué)效果不斷的提升，為社會(huì)培養(yǎng)了許多專(zhuān)業(yè)人才。教師水平均為碩士以上學(xué)歷，師資力量雄厚，尤其是在對(duì)青年教師的培養(yǎng)方面做了大量工作，形成了良好的傳、幫、帶作風(fēng)。該課程的主講教師，自擔(dān)任該課程的講授及實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作以來(lái)，積累了大量的授課經(jīng)驗(yàn)，參與了相關(guān)教材編寫(xiě)。同時(shí)利用許多進(jìn)修學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)收集了該課程的相關(guān)教學(xué)資料，在備課過(guò)程中不斷優(yōu)化和完善教學(xué)內(nèi)容，充分利用學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開(kāi)辟了畜產(chǎn)品加工學(xué)網(wǎng)絡(luò)課程，為學(xué)生們自主學(xué)習(xí)提供了豐富多彩的素材和資源，開(kāi)放式教學(xué)不僅方便本專(zhuān)業(yè)學(xué)生提升專(zhuān)業(yè)水平，也為許多非食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生擴(kuò)充知識(shí)面，不斷充實(shí)自己提供了機(jī)會(huì)。在教學(xué)過(guò)程中，畜產(chǎn)品加工學(xué)教師團(tuán)隊(duì)根據(jù)課程特色，非常注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力。尤其是在實(shí)訓(xùn)課內(nèi)容的安排上，既安排驗(yàn)證課堂基本理論的一些常用簡(jiǎn)易實(shí)驗(yàn)，如肉類(lèi)新鮮度測(cè)定、原料乳新鮮度檢測(cè)與摻假試驗(yàn)等；還安排了與實(shí)際生產(chǎn)緊密相連的一些基本工藝實(shí)驗(yàn)，如肉類(lèi)腌制、干制、烤制工藝，消毒乳加工、乳的分離、酸乳和乳粉加工技術(shù)等。實(shí)訓(xùn)結(jié)束之后，要求學(xué)生認(rèn)真撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告、課程實(shí)結(jié)，運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)，對(duì)各自的結(jié)果進(jìn)行系統(tǒng)分析，對(duì)存在的問(wèn)題加以討論。除此之外，還為學(xué)生安排了深入企業(yè)的見(jiàn)習(xí)機(jī)會(huì)，讓學(xué)生們直觀的了解畜產(chǎn)品加工的生產(chǎn)過(guò)程，使學(xué)生開(kāi)闊了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，提高了今后學(xué)習(xí)和工作的積極性。
五、結(jié)語(yǔ)
學(xué)生品德的形成源于他們對(duì)生活的體驗(yàn)、認(rèn)識(shí)和感悟。只有源于學(xué)生現(xiàn)實(shí)生活的教育活動(dòng)才能引發(fā)他們內(nèi)心的而非表面的道德情感，真實(shí)而非虛假的道德體驗(yàn)和道德認(rèn)識(shí)。幫助學(xué)生參與社會(huì)、熱愛(ài)生活、學(xué)習(xí)做人是品德與社會(huì)課程的核心，因此，教師在教學(xué)活動(dòng)中應(yīng)創(chuàng)設(shè)情景，讓學(xué)生在真實(shí)的生活世界中感受、體驗(yàn)、領(lǐng)悟，培養(yǎng)他們對(duì)生活的積極態(tài)度，促進(jìn)他們內(nèi)心世界和主體人格的發(fā)展。
二、走進(jìn)社會(huì)、學(xué)會(huì)實(shí)踐
充分利用校外資源，讓兒童走出學(xué)校，到社會(huì)中去學(xué)習(xí)，去實(shí)踐，以開(kāi)闊眼界，增長(zhǎng)知識(shí)，擴(kuò)展興趣，發(fā)展社會(huì)實(shí)踐能力。教材為我們提供了豐富多彩的校外實(shí)踐設(shè)計(jì)，如教學(xué)《購(gòu)物有學(xué)問(wèn)》時(shí)，我?guī)ьI(lǐng)學(xué)生到學(xué)校附近的集市上、超市里，讓學(xué)生在觀察中切實(shí)感受價(jià)格的秘密，親身體驗(yàn)購(gòu)物的學(xué)問(wèn)。
道德寓于兒童生活的方方面面，沒(méi)有能與生活分離的"純道德",也沒(méi)有與社會(huì)脫離了的生活。兒童品德的形成源于他們對(duì)生活的體驗(yàn)、認(rèn)識(shí)和感悟，只有源于兒童實(shí)際生活的教育活動(dòng)才能引發(fā)他們內(nèi)心的而非表象的道德情感，真實(shí)的而非虛假的道德體驗(yàn)和道德認(rèn)知。
因此，良好的品德形成必須在兒童的生活過(guò)程之中，而非在生活之外進(jìn)行。我們?cè)趯?shí)際教育時(shí)，應(yīng)著力引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)自己的行動(dòng)，看到事情的真實(shí)部分，引發(fā)他們內(nèi)心的真實(shí)感受，觸及他們的心靈，才能取得有效的教學(xué)效果。
三、組織討論、學(xué)會(huì)交流
討論是最常用的兒童學(xué)習(xí)、交流活動(dòng)形式，可以是小組的，也可以是全班的；可以是隨機(jī)的，也可以是專(zhuān)門(mén)安排的；討論活動(dòng)能使兒童有機(jī)會(huì)運(yùn)用多種方法表達(dá)自己的感受、想法，展示自己的成果，分享交流，鍛煉表達(dá)能力等。在品德與社會(huì)課上的討論，教師應(yīng)當(dāng)有計(jì)劃，有目的的組織，防止形式上的討論。
品德與社會(huì)課上能找到許多讓學(xué)生參與討論的切入點(diǎn)。討論，是品德與社會(huì)最常用的方法之一，我們?cè)诮虒W(xué)時(shí)，要合理的組織學(xué)生討論，讓學(xué)生在討論中學(xué)會(huì)交流，掌握學(xué)習(xí)方法。品德與社會(huì)與現(xiàn)在開(kāi)設(shè)的“思想品德”課和“社會(huì)”課相比較，有一些突出的特點(diǎn)：
一是以育人為本，重在兒童文明行為習(xí)慣、良好道德品質(zhì)和健康的社會(huì)性發(fā)展的培養(yǎng)，目的是把兒童培養(yǎng)成為熱愛(ài)生活、樂(lè)于探究、具有良好的道德品質(zhì)和社會(huì)性發(fā)展的好學(xué)生。二是以學(xué)生的生活為基礎(chǔ)，密切聯(lián)系兒童的生活實(shí)際和社會(huì)實(shí)際組織、安排教學(xué)內(nèi)容和要求，努力克服成人化傾向。
三是倡導(dǎo)學(xué)生的主動(dòng)參與，通過(guò)學(xué)生的體驗(yàn)、參與和實(shí)踐，在教師的正確引導(dǎo)下，培養(yǎng)道德情感，逐步形成正確的價(jià)值判斷，避免簡(jiǎn)單說(shuō)教。
反饋信息，及時(shí)整理活動(dòng)安排。在活動(dòng)教學(xué)的探究中，難免出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題，就是活動(dòng)的過(guò)程中，也會(huì)反映出意料之外的情況。及時(shí)調(diào)整，是積極的應(yīng)變方式。分析活動(dòng)過(guò)程中的問(wèn)題，我常反省其中的原因。如果是多數(shù)學(xué)生的共同問(wèn)題，那一定是我的教學(xué)組織中有什么失誤，如果是個(gè)別學(xué)生的情況，我要從其活動(dòng)過(guò)程中分析是其方法的問(wèn)題，還是哪個(gè)環(huán)節(jié)的問(wèn)題。而且，我希望在活動(dòng)的過(guò)程中及時(shí)暴露問(wèn)題，能交給學(xué)生們自己去解決是最好的途徑。
四是突出綜合性，強(qiáng)調(diào)活動(dòng)性。在該課程的具體教學(xué)實(shí)踐中，我總結(jié)出了“三活”。即師生關(guān)系平等鮮活，教育內(nèi)容貼近生活，教學(xué)途徑多樣靈活。
1．師生關(guān)系平等鮮活教育事業(yè)中最基本的人際關(guān)系是師生關(guān)系。學(xué)生稱(chēng)老師為“恩師”，把對(duì)自己幫助最大的老師譽(yù)為“良師益友”。教師和學(xué)生在人格上是完全平等的，尊重學(xué)生的人格，是處理師生關(guān)系的基本原則，而師生關(guān)系本身就具有教育意義，同時(shí)它也是教育活動(dòng)得以良好實(shí)施的前提和保證。
然而，我們常常會(huì)對(duì)這樣的情況熟視無(wú)睹：在樓梯口、操場(chǎng)上、教室旁，幾乎隨時(shí)隨地會(huì)見(jiàn)到系著紅領(lǐng)巾的小學(xué)生向經(jīng)過(guò)的老師敬禮致敬，說(shuō)“老師好”。老師呢，點(diǎn)頭致意者有之，視若無(wú)睹者有之，面無(wú)表情者有之，揚(yáng)長(zhǎng)而去者也有之。留給學(xué)生的是一臉驚訝，滿(mǎn)腹不解。
2．創(chuàng)設(shè)活動(dòng)，使活動(dòng)形式與實(shí)際情況相聯(lián)系。學(xué)生的實(shí)際情況包括他們的年齡特征、認(rèn)知水平、興趣偏好等等，在教學(xué)中，我創(chuàng)設(shè)活動(dòng)時(shí)，是從這幾方面著手進(jìn)行的：①根據(jù)教學(xué)內(nèi)容確定活動(dòng)形式。③根據(jù)學(xué)生年齡特征設(shè)計(jì)活動(dòng)。低年級(jí)學(xué)生的思維多具直觀性，注意力集中時(shí)間短，以有趣、有情的活動(dòng)貫穿教學(xué)過(guò)程，是有效的組織方法，如游戲活動(dòng)、動(dòng)手操作、小競(jìng)賽等。
3．訓(xùn)練習(xí)慣，使活動(dòng)具有實(shí)效性。活動(dòng)教學(xué)中，大量活動(dòng)的使用，對(duì)學(xué)生的要求首先就在于行為習(xí)慣的訓(xùn)練上。活動(dòng)給學(xué)生提供了動(dòng)手、動(dòng)口的廣闊空間，為他們施展才能提供了機(jī)會(huì)，如果不對(duì)學(xué)生進(jìn)行行為習(xí)慣訓(xùn)練，也許學(xué)具就成為玩具，合作學(xué)習(xí)就變成自顧自的訴說(shuō)，表演，甚至?xí)p壞東西，互相責(zé)怪。
在學(xué)生探討活動(dòng)中，我要求學(xué)生不僅聽(tīng)老師的講解，更要學(xué)會(huì)聽(tīng)取同學(xué)的意見(jiàn)，從中找到與自己想法一致與不一致的地方進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)同學(xué)的閃光點(diǎn)，彌補(bǔ)同學(xué)的不足，同時(shí)，也完善自己的想法。按這樣的要求探討活動(dòng)取得了更好的效果。在科學(xué)技術(shù)日益發(fā)達(dá)的今天，電化教學(xué)手段已悄然走進(jìn)課堂教學(xué)，給其注入了新的活力，促進(jìn)了小學(xué)課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，強(qiáng)化了教育效果。
產(chǎn)品設(shè)計(jì)是人類(lèi)為了更好地提高生活質(zhì)量把頭腦中的一些物體通過(guò)處理變成實(shí)際的物體的過(guò)程。實(shí)用性、價(jià)值性和美觀性是產(chǎn)品設(shè)計(jì)的三大因素。創(chuàng)新是人們結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)改變客觀事物，形成新的事物的一個(gè)過(guò)程，認(rèn)識(shí)性、實(shí)踐性和全新性是創(chuàng)新能力的三個(gè)特征。
二、構(gòu)建新型課堂教學(xué)體系，提升學(xué)生的創(chuàng)新能力
1.充分認(rèn)識(shí)產(chǎn)品設(shè)計(jì)課程。
以產(chǎn)品設(shè)計(jì)的有關(guān)內(nèi)涵和產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新能力為宗旨，教師可將課程設(shè)定為專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)兩大課系。在專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課系中，以工業(yè)設(shè)計(jì)史等為藝術(shù)基礎(chǔ)，以素描、色彩為表現(xiàn)基礎(chǔ)，以二維、三維、多維形態(tài)為表達(dá)基礎(chǔ)，以平面與立體為設(shè)計(jì)基礎(chǔ)，從表現(xiàn)、表達(dá)到設(shè)計(jì)，可將產(chǎn)品設(shè)計(jì)基礎(chǔ)課程劃分為四大課程組群，即藝術(shù)基礎(chǔ)、造型創(chuàng)意基礎(chǔ)、形態(tài)表達(dá)基礎(chǔ)和設(shè)計(jì)基礎(chǔ)；根據(jù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)所涉及領(lǐng)域的特點(diǎn)，教師在專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置上，只能從二維到三維選幾個(gè)側(cè)重點(diǎn)，不能面面俱到，可主要包括設(shè)計(jì)心理學(xué)、小家電產(chǎn)品設(shè)計(jì)、陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)等方面的內(nèi)容；整體把握課程內(nèi)容。教學(xué)工作室經(jīng)過(guò)時(shí)間的演變，優(yōu)越性日益彰顯，因此，在歐美教育強(qiáng)國(guó)中被廣泛運(yùn)用，我國(guó)一些院校也在逐步實(shí)行。由于傳統(tǒng)教學(xué)模式的根深蒂固和諸多方面的限制，教學(xué)工作室步履維艱。然而，經(jīng)過(guò)一系列的艱苦卓越的嘗試，一些具有本地區(qū)和本學(xué)校特色的教學(xué)工作室已成星星燎原之勢(shì)，教學(xué)工作室一般由教學(xué)團(tuán)隊(duì)組合而成，承擔(dān)一定的課程組群教學(xué)任務(wù)，以完成某項(xiàng)教學(xué)研究為目的的一種教學(xué)新模式，而且還具有一定的實(shí)踐的時(shí)間和空間的校外實(shí)踐基地，形成學(xué)、研、產(chǎn)互動(dòng)的良性循環(huán)系統(tǒng)；建立一套素質(zhì)能力實(shí)踐的模式。學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)離不開(kāi)特定的認(rèn)識(shí)和實(shí)踐，因此，教師需要精心設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)闡述、制作和交流等步驟，把學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間人為性地拓展，以便學(xué)生在探討的過(guò)程中，能力得到提升。教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新是培養(yǎng)創(chuàng)新能力的前提；在教學(xué)中探索符合創(chuàng)新能力發(fā)展的教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生知識(shí)的組成還不夠系統(tǒng)，學(xué)習(xí)意識(shí)還較差，亦步亦趨地模仿操作，一旦教師停止指導(dǎo)，學(xué)生便會(huì)不知所措，這種現(xiàn)狀是不利于學(xué)生創(chuàng)新能力發(fā)展的，教師需要結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，不斷調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的熱情和信心是培養(yǎng)創(chuàng)新能力的前提。教師應(yīng)擺脫對(duì)教學(xué)內(nèi)容的限制，運(yùn)用多種方法調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，精心設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)動(dòng)力，讓學(xué)生根據(jù)教材內(nèi)容設(shè)計(jì)一些常見(jiàn)的事物，然后實(shí)地參觀一些設(shè)計(jì)單位，通過(guò)師生共同討論出現(xiàn)的問(wèn)題，不斷提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
2.產(chǎn)品設(shè)計(jì)與教育理念相融合。
結(jié)合產(chǎn)品設(shè)計(jì)的現(xiàn)在性和未來(lái)性，產(chǎn)品設(shè)計(jì)的創(chuàng)新能力是綜合各個(gè)領(lǐng)域上，設(shè)計(jì)出形式新穎和結(jié)構(gòu)完備，更能體現(xiàn)“人與環(huán)境和諧發(fā)展的”新產(chǎn)品，是我們培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的歸宿，這種過(guò)程需要學(xué)生在融會(huì)貫通相關(guān)理論和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)上才能實(shí)現(xiàn)，產(chǎn)品設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)涵蓋多個(gè)領(lǐng)域。因此，有關(guān)的課程具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和綜合性，多舉并存可以有效地提升學(xué)生的創(chuàng)新能力，但要大批量地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力時(shí)，難免力不從心，當(dāng)然，一些天資穎慧的學(xué)生除外。結(jié)合教學(xué)現(xiàn)狀，一些教師實(shí)施教學(xué)時(shí)，往往忽視學(xué)生的客觀基礎(chǔ)；或者讓學(xué)生天馬行空地想象，產(chǎn)品的實(shí)用性被極大地忽視；或者對(duì)創(chuàng)新能力的要求過(guò)于嚴(yán)格，造成很多學(xué)生對(duì)于創(chuàng)新望而卻步，創(chuàng)新能力的教與學(xué)之間的矛盾被嚴(yán)重激化，人為性地把創(chuàng)新要求和學(xué)生的知識(shí)體系隔開(kāi)；把各個(gè)學(xué)科之間的聯(lián)系性也隔開(kāi)，這種教學(xué)方式對(duì)于創(chuàng)新能力的培養(yǎng)無(wú)疑是飲鴆止渴，極大地違背了用教學(xué)的客觀規(guī)律來(lái)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)。因此，教師需要不斷感悟產(chǎn)品設(shè)計(jì)的客觀規(guī)律，把高等教育的普遍性和學(xué)生的個(gè)體差異性有效融合，逐步探尋出一條“傳授———啟發(fā)———引導(dǎo)”的課堂教學(xué)新途徑，為學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)錦上添花。產(chǎn)品設(shè)計(jì)的創(chuàng)新過(guò)程需要的是高級(jí)思維和客觀實(shí)踐的融合，鑒于產(chǎn)品設(shè)計(jì)的獨(dú)特性，我們只能結(jié)合學(xué)生的客觀情況，逐步誘導(dǎo)來(lái)提高學(xué)生的創(chuàng)新能力，因此，創(chuàng)新具有一定的延續(xù)性，教師除了善于引導(dǎo)學(xué)生不斷的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題以外，把產(chǎn)品設(shè)計(jì)的一些新理念逐步滲透，以便不斷完善產(chǎn)品設(shè)計(jì)的創(chuàng)新和教育理念的相輔相成。
3.產(chǎn)品設(shè)計(jì)要與客觀實(shí)踐相融合。
結(jié)合高校產(chǎn)品設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置和實(shí)踐都是為了學(xué)生創(chuàng)新能力，宗旨是綜合理解產(chǎn)品的各個(gè)要素整體把握創(chuàng)新能力，因此，在日常實(shí)踐中要注重綜合實(shí)踐和具體實(shí)踐。結(jié)合產(chǎn)品的功能而開(kāi)設(shè)創(chuàng)新能力培養(yǎng)的課程，需要全面掌握和靈活運(yùn)用才能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在教學(xué)過(guò)程中，以一種設(shè)計(jì)為模板，結(jié)合不同消費(fèi)群體對(duì)不同功能的需求，來(lái)不斷地反思，利用不同的功能設(shè)計(jì)不同的樣式，以產(chǎn)品的不同功能來(lái)適合不同的消費(fèi)人群，從而引導(dǎo)學(xué)生對(duì)這種設(shè)計(jì)模板部分或者全部的思考，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)部分或者全部的創(chuàng)新，這種方法比強(qiáng)調(diào)樣式重要得多，這種方法不僅促進(jìn)了技術(shù)的發(fā)展，產(chǎn)品更具有人文性，對(duì)于未來(lái)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)也是具有深遠(yuǎn)的影響。對(duì)于產(chǎn)品設(shè)計(jì)中人與環(huán)境的和諧共存這一培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的新途徑，作者認(rèn)為具有較強(qiáng)的可操作性，可以納入日常實(shí)踐中。結(jié)合一些歐美設(shè)計(jì)強(qiáng)國(guó)成功的案例，我們不難發(fā)現(xiàn)：設(shè)計(jì)師更注重“以人為本”，懷著高度的責(zé)任心，對(duì)自然環(huán)境的敬畏，引領(lǐng)著世界范圍內(nèi)設(shè)計(jì)的潮流，這種人本思想也間接地推動(dòng)了新鮮事物的誕生，這對(duì)于我們培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力提供了一片廣闊的天地，很值得我們教師的思考。另外，我們也可以列舉一些不成功的設(shè)計(jì)案例，引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)去分析，去完善，同樣也有利于學(xué)生創(chuàng)新能力的實(shí)現(xiàn)。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)課程中讓學(xué)生在實(shí)踐的過(guò)程中解決問(wèn)題，讓學(xué)生親身經(jīng)歷實(shí)踐的場(chǎng)景，有利于拓展視野和愉悅身心，當(dāng)學(xué)生臨近畢業(yè)時(shí)，在企業(yè)實(shí)踐中，通過(guò)接觸一些成功的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，給學(xué)生提供適合的工作崗位和實(shí)踐項(xiàng)目，讓他們盡快掌握設(shè)計(jì)方法和有關(guān)流程，通過(guò)實(shí)踐與就業(yè)相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生產(chǎn)品設(shè)計(jì)的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力。
4.產(chǎn)品設(shè)計(jì)要注重方法。
在教學(xué)過(guò)程中，要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)模式，讓學(xué)生在興趣盎然中勇于推陳出新，不斷調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生通過(guò)積極的思考發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題。通過(guò)探索教學(xué)，讓學(xué)生在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中有清晰的思路，讓學(xué)生學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)，學(xué)會(huì)創(chuàng)造，注重師生之間角色的互換，以學(xué)生為主，教師為輔，圍繞共同的目標(biāo)，共同思考、共同進(jìn)步，讓學(xué)生在科學(xué)的學(xué)習(xí)方法中，加強(qiáng)實(shí)踐能力，提高綜合素質(zhì)，形成獨(dú)特的產(chǎn)品設(shè)計(jì)風(fēng)格。
5.產(chǎn)品設(shè)計(jì)和考核方式和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合。
在產(chǎn)品設(shè)計(jì)的教學(xué)改革，要注重考核方式和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)生從亦步亦趨中上升到創(chuàng)新設(shè)計(jì)，將創(chuàng)新納入到相應(yīng)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中。為此，教學(xué)評(píng)價(jià)模式需要積極改變，讓學(xué)生自己確定產(chǎn)品設(shè)計(jì)的理念。教師通過(guò)積極評(píng)價(jià)，讓學(xué)生丟棄一味的模仿，給學(xué)生營(yíng)造充分的表達(dá)和自由的空間和時(shí)間，積極鼓勵(lì)一些富有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)方案，讓這些優(yōu)秀的作品參加一些設(shè)計(jì)大賽，通過(guò)專(zhuān)家的指導(dǎo)，讓學(xué)生明確產(chǎn)品設(shè)計(jì)的理念和流程，讓創(chuàng)新的產(chǎn)品設(shè)計(jì)層出不窮。學(xué)生學(xué)習(xí)能力差主要是
三、結(jié)語(yǔ)
[關(guān)鍵詞]學(xué)校管理；學(xué)校文化；學(xué)校發(fā)展
如果說(shuō)教育是一個(gè)坐標(biāo)系的話，那么，教育質(zhì)量代表的是教育的效度，而學(xué)校文化則代表教育的高度。從這個(gè)意義上說(shuō)，一個(gè)不重視文化建設(shè)的學(xué)校，注定是一所沒(méi)有高度的學(xué)校。平度第二中學(xué)(簡(jiǎn)稱(chēng)“平度二中”)是一所農(nóng)村普通高中，區(qū)位和生源均不占優(yōu)勢(shì)，這樣的學(xué)校怎么發(fā)展?我們的回答是靠文化。通過(guò)文化培育自己的軟實(shí)力，照樣可以使一所農(nóng)村高中綻放出別樣的絢麗。
一、育人文化：讓教育回歸根本
學(xué)校文化提供學(xué)校發(fā)展的共同的愿景，起到引領(lǐng)作用。農(nóng)村高中可能普遍感到生存的巨大壓力，這與自己目標(biāo)文化的錯(cuò)位有一定關(guān)系。我們是這樣給自己一個(gè)定位的：“做平民的、大眾化的普通高中教育，以培養(yǎng)合格的高中畢業(yè)生為己任，面向全體學(xué)生和學(xué)生的全面發(fā)展，注重基礎(chǔ)教育兼顧特長(zhǎng)培育，追求合格率，兼顧升學(xué)率。”有了正確的目標(biāo)文化，就不再焦灼，也無(wú)須自卑，反倒生出一種悠然的達(dá)觀心態(tài)來(lái)經(jīng)營(yíng)自己的學(xué)校教育。
在人才的培養(yǎng)上，我們有個(gè)看似倒置的觀點(diǎn)——合格第一，優(yōu)秀第二。學(xué)校文化在人才培養(yǎng)上的核心價(jià)值判斷決定學(xué)校教育的發(fā)展方向、辦學(xué)定位、課程設(shè)置、師資配備和計(jì)劃措施等一切呈現(xiàn)形態(tài)。基礎(chǔ)教育應(yīng)該是一種全面的和面向全體學(xué)生的教育，教育的目的是造就千百萬(wàn)合格的社會(huì)主義建設(shè)的勞動(dòng)者，而現(xiàn)實(shí)是由于“偏追”的影響，整個(gè)基礎(chǔ)教育墜入一種選拔和淘汰的深淵。高中是決戰(zhàn)的前沿，小學(xué)和初中是后續(xù)梯隊(duì)。在這種戰(zhàn)時(shí)機(jī)制上，學(xué)校無(wú)法放松心情來(lái)做教育，一切圍繞中考和高考的輪子轉(zhuǎn)。在這種高速的旋轉(zhuǎn)中，不斷地產(chǎn)生著新的選拔和淘汰，看一看官方數(shù)字背后真實(shí)的輟學(xué)率，可能會(huì)讓人觸目驚心。這一切皆源于核心價(jià)值判斷的失誤。既然是大眾化教育，我們更應(yīng)該重視合格的教育，并把合格教育做為衡量學(xué)校教育的基本尺度。具體到高中，但凡通過(guò)畢業(yè)會(huì)考，取得畢業(yè)證書(shū)，都應(yīng)算合格人才。以合格教育為核心價(jià)值判斷，弱化選拔和淘汰，才能心平氣和地做教育。開(kāi)齊課程，培育特長(zhǎng)，德、智、體全面發(fā)展。其實(shí)在合格教育中，優(yōu)秀的產(chǎn)生是自然的事情，甚至由于科學(xué)地貫徹素質(zhì)教育的精神，會(huì)有更多的學(xué)生成為優(yōu)秀。這樣，優(yōu)秀的成長(zhǎng)不是建立在廢墟上的成長(zhǎng)，而是共同成長(zhǎng)中的突出成長(zhǎng)而已。在這個(gè)意義上，我們提出重視合格，鼓勵(lì)上進(jìn)，把合格放在第一位，追求優(yōu)秀在其次。有特立獨(dú)異的學(xué)校文化做主導(dǎo)，我們才始終保持清醒頭腦，不流于俗。
文化就其實(shí)質(zhì)而言是一種精神。當(dāng)學(xué)校文化充溢于整個(gè)校園時(shí)，就形成一種氛圍，稱(chēng)之為“文化場(chǎng)”。盡管它不可觸摸，卻是客觀存在，浸潤(rùn)和濡染著在場(chǎng)中的每一人，這就是文化的影響力。大家都在讀書(shū)，個(gè)別不想讀書(shū)的學(xué)生倍感無(wú)聊，也跟著讀書(shū)；大家都在說(shuō)笑，個(gè)別想讀書(shū)的學(xué)生也就懈怠下來(lái)。作為農(nóng)村高中，區(qū)位上不占優(yōu)勢(shì)，全市前2800名學(xué)生被城區(qū)重點(diǎn)高中一網(wǎng)打盡，而每年考上大學(xué)的學(xué)生不足2000人。我校收的是全市2800名開(kāi)外的學(xué)生，而家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)我們懷著和重點(diǎn)高中同樣的期待。重點(diǎn)高中是把應(yīng)該考上大學(xué)的學(xué)生送入大學(xué)，而我們是把原本考不上大學(xué)的學(xué)生送入大學(xué)。在現(xiàn)行的中考招生體制下，我們沒(méi)法改變體制，只有改變自己。學(xué)校確立“一主兩翼”的特色教育辦學(xué)思路，即“以美術(shù)為主體，以音體為兩翼，帶動(dòng)發(fā)展，協(xié)調(diào)共進(jìn)”，我們的學(xué)生照樣走進(jìn)中央美術(shù)學(xué)院、北京體育大學(xué)等知名學(xué)府的校門(mén)。
二、管理文化：讓管理提升層次
管理有三種境——人治、法治和“文治”。校長(zhǎng)、制度和文化是學(xué)校發(fā)展的三個(gè)關(guān)鍵因素。在學(xué)校發(fā)展的初始階段，主要靠校長(zhǎng)的思想、人格和能力；發(fā)展階段，主要靠一套完備的、切合實(shí)際且行之有效的制度和機(jī)制；成熟階段，則主要靠學(xué)校文化。學(xué)校管理漸次由人治、法治走向“文治”，標(biāo)志著管理達(dá)到文化的極致。在此過(guò)程中，校長(zhǎng)有義務(wù)擔(dān)當(dāng)起學(xué)校文化建設(shè)的重任，把學(xué)校文化建設(shè)提升到學(xué)校發(fā)展戰(zhàn)略高度，引領(lǐng)學(xué)校的主流文化建設(shè)，把建設(shè)富有特色的學(xué)校文化視為自己義不容辭的莊嚴(yán)使命。沒(méi)有文化的意識(shí)和文化建設(shè)的自覺(jué)，總用一種行政長(zhǎng)官的心態(tài)來(lái)領(lǐng)導(dǎo)和管理學(xué)校，永遠(yuǎn)做不成教育品牌。平度二中有三個(gè)教學(xué)區(qū)，從二中自身的管理實(shí)踐出發(fā)，我們確立了“總部統(tǒng)攬，校區(qū)自治”的管理模式，提煉出“全”“細(xì)”“嚴(yán)”“正”“情”等五大特色。所有這一切構(gòu)成了平度二中的管理文化。在這種文化氛圍下，一些看似復(fù)雜的得很簡(jiǎn)單。如評(píng)職稱(chēng)，局里給10個(gè)中高名額，最終就有10人報(bào)，沒(méi)人爭(zhēng)，沒(méi)人搶?zhuān)辉u(píng)先進(jìn)，年度考核優(yōu)秀，多年沒(méi)搞投票評(píng)議了，都是累計(jì)積分制；年度零投訴。這些都是在和諧、務(wù)實(shí)和重效的文化的長(zhǎng)期浸潤(rùn)下形成的。學(xué)校的管理文化一直秉持著以下兩個(gè)理念：
第一，以人為本，重視教師。教育即服務(wù)，教育服務(wù)的對(duì)象是學(xué)生，“教師第一，學(xué)生第二”，這種觀念是對(duì)傳統(tǒng)學(xué)生觀的一種顛覆，具有現(xiàn)代意義，有利于打破“師道尊嚴(yán)”，轉(zhuǎn)變教師觀念，擺正自己位置，建立民主、平等的新型師生關(guān)系，為學(xué)生提供更好的教育服務(wù)；有利于保護(hù)和強(qiáng)化學(xué)生的主體意識(shí)，尊重和培植學(xué)生多彩的個(gè)性，進(jìn)而催發(fā)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)造的萌動(dòng)，這是毫無(wú)疑問(wèn)的。但從管理的角度講，從如何落實(shí)學(xué)生的主體地位看，究竟是教師第一還是學(xué)生第一?我們認(rèn)為校長(zhǎng)只有照顧好教師，教師才會(huì)看顧好學(xué)生。當(dāng)教師身處不公正的環(huán)境，工作超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，心理上又非常壓抑時(shí)，滿(mǎn)腹的怨氣就會(huì)發(fā)泄到學(xué)生身上，從而給教育的對(duì)象帶去師源性污染。究其原因，很多不是教師本身的問(wèn)題，而是學(xué)校管理的問(wèn)題。所以學(xué)校一定要為教師提供一個(gè)公平的工作環(huán)境，要有科學(xué)的競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制，要關(guān)心教師生活，促進(jìn)教師專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)和價(jià)值實(shí)現(xiàn)，落實(shí)教師民利，提高教師的幸福指數(shù)。當(dāng)教師以主人翁的姿態(tài)、飽滿(mǎn)的熱情面對(duì)學(xué)生時(shí)，我們的工作才有可能做好。所以校長(zhǎng)在落實(shí)“以人為本”上，首先要重視和關(guān)注教師，這是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的前提。
第二，“人性第一，理性第二”。現(xiàn)在學(xué)校只注重管理的科學(xué)化，更準(zhǔn)確地說(shuō)只注重管理的量化，把目標(biāo)分解，視完成情況計(jì)分，進(jìn)行定量評(píng)價(jià)，這實(shí)際上是管理的一種簡(jiǎn)單化傾向。鑒于教師工作的特殊性，在諸多因素中，有不少是無(wú)法量化、而對(duì)教育又是重要乃至關(guān)鍵的東西，像教師的人格、愛(ài)心等，它是不可以稱(chēng)量的。當(dāng)過(guò)多、過(guò)濫地使用量化管理時(shí)，教師往往不是在教育的根本上下功夫，不愿做長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算，而是逐條研究應(yīng)對(duì)量化表上的一個(gè)個(gè)項(xiàng)目，把極富創(chuàng)造性的工作變成機(jī)械的操作，變成追名逐利的短視行為，因而就有了在教育這片知識(shí)密度較大的領(lǐng)地上種種不科學(xué)甚至野蠻的行徑。這是把教師當(dāng)做“工具人”而不是“情感人”“文化人”的必然結(jié)果。一個(gè)充滿(mǎn)冷漠的“工具人”，只能培養(yǎng)更加冷漠和頹廢的學(xué)生。因此，量化管理不是唯一的，甚至都不是最重要的法寶。培養(yǎng)朝氣蓬勃的學(xué)生要靠生氣貫注的教師，而激發(fā)教師工作的熱情需要學(xué)校管理中諸多豐富的非理性因素的培養(yǎng)。這就是我們的人本管理文化。
三、科研文化：讓科研滲透思想
平度二中在科研的過(guò)程中逐漸認(rèn)識(shí)到“做科研實(shí)際上是做文化”，于是將科研提升到文化建設(shè)的高度，在長(zhǎng)期的運(yùn)作過(guò)程中形成自己獨(dú)特的科研文化。“做有思想的科研”，代表平度二中教育科研所達(dá)到的境界。平度二中教育科研從自身發(fā)展經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，認(rèn)為基層學(xué)校科研必然經(jīng)歷三個(gè)發(fā)展階段：第一階段是初始階段，啟動(dòng)研究，生成和積累大量的過(guò)程性材料；第二階段是發(fā)展階段，在積累達(dá)到一定量的情況下，產(chǎn)生階段性飛躍，能夠提供研究展示現(xiàn)場(chǎng)；第三階段是高級(jí)階段，過(guò)程性材料為規(guī)范的和正式的著述取代，生成自己的科研思想，形成自己的科研風(fēng)格和科研特色。我們將其通俗地概括為“三流科研出材料，二流科研出現(xiàn)場(chǎng)，一流科研出思想”。這一觀點(diǎn)在2008年1月份山東省校本研究工作總結(jié)表彰暨現(xiàn)場(chǎng)研討會(huì)上一經(jīng)提出，便產(chǎn)生廣泛的共鳴。
在科研上我們還有一個(gè)認(rèn)定，就是“三流教科室主任指揮科研，二流教科室主任帶頭科研，一流教科室主任服務(wù)科研”。科研要重視材料積累和網(wǎng)絡(luò)利用，提出“材料讓科研站起來(lái)，網(wǎng)絡(luò)讓科研飛起來(lái)”。在科研運(yùn)作上提出“柔性啟動(dòng)”“利益驅(qū)動(dòng)”。在正確的科研文化引領(lǐng)下，學(xué)校科研一步一個(gè)腳印，發(fā)展壯大。學(xué)校從2003年起步，2008年初以校本研究的豐碩成果成為山東省中小學(xué)校本研究先進(jìn)學(xué)校。四、校史文化：讓古舊燭照今人
我們提出“盛世修史，史為今用，用以育人，人才輩出”，把文化建設(shè)最終落實(shí)到育人上，避免為文化而文化的文化至上主義。平度二中是1952年建校的，歷經(jīng)半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，肯定有很多好的沉淀和積累。平度二中的史志建設(shè)從去年在青島召開(kāi)的“中國(guó)地方教育史志校史工作暨校史與學(xué)校發(fā)展研討會(huì)”開(kāi)始啟動(dòng)。
我們讓檔案室去“存史”，由校史室去“展史”。當(dāng)師生們徜徉于其間，領(lǐng)悟?qū)W校歷史文化的真諦，感受老二中人的精神激勵(lì)時(shí)，便是“用史”。“用史育人”，正是校史研究的落腳點(diǎn)。一張老照片盡管算不上是攝影精品，但如果它是1959年搶收本校豐產(chǎn)小麥的照片，那就顯得彌足珍貴。40多年前的聲光電影自然無(wú)法追回，而這張照片，依然倔強(qiáng)地透射著那個(gè)年代的信息。一張1959年赴省參加飛行員體檢的合影，其背景是學(xué)校門(mén)前的一座牌樓式建筑，稱(chēng)為“躍進(jìn)門(mén)”，兩側(cè)橫幅為“人人為我”“我為人人”。如果這個(gè)牌樓能保存至今，其價(jià)值是不可估量的。一些蘊(yùn)含文化價(jià)值的建筑，往往被當(dāng)做危房拆除了。學(xué)校尚存20世紀(jì)50年代的一座大禮堂，蘇式建筑，我們現(xiàn)在才知道它是歷史幸存的寶貝，該好好維護(hù)。作為檔案室的延伸和外在呈現(xiàn)方式，學(xué)校還興建了碑刻長(zhǎng)廊和書(shū)畫(huà)長(zhǎng)廊，與一字排開(kāi)15間規(guī)模的校史展室并稱(chēng)學(xué)校文化的“三大長(zhǎng)廊”。碑刻長(zhǎng)廊以40年校慶領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家和書(shū)畫(huà)家題詞為基礎(chǔ)，擴(kuò)展而成。書(shū)畫(huà)長(zhǎng)廊以40年校慶書(shū)畫(huà)為基礎(chǔ)，加上師生書(shū)畫(huà)作品組成，這樣就從物態(tài)層面上，構(gòu)筑起學(xué)校歷史文化的立體呈現(xiàn)方式。
校史文化的呈現(xiàn)不是做給外人看的，更不是嘩眾取寵、博取名利的工具，而是二中人自己的精神家園。當(dāng)一位老校友在展室里40年前的老照片上找到自己時(shí)，高興地大叫起來(lái)，我們也幸福著他的幸福。當(dāng)人們走進(jìn)這個(gè)貫通歷史與現(xiàn)實(shí)的長(zhǎng)廊時(shí)，就會(huì)陡然意識(shí)到我們正在創(chuàng)造二中現(xiàn)在的歷史，因而更加珍惜今天的一切。
五、課程文化：讓甘泉滋養(yǎng)心靈
文化建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要全面、協(xié)同推進(jìn)。但是，教育理念有相對(duì)穩(wěn)定之時(shí)，規(guī)章制度有相對(duì)完善之時(shí)，環(huán)境建設(shè)有相對(duì)飽和之時(shí)，活動(dòng)文化一般也有定例，唯有課程文化建設(shè)沒(méi)有窮期。課程文化是學(xué)校文化的重要組成部分，課程文化資源的研發(fā)也就成為學(xué)校文化建設(shè)的重要組成部分。平度二中近幾年編輯出版了《給女兒的39封信》(明天出版社，2006年5月，該書(shū)獲當(dāng)年度全國(guó)非虛構(gòu)類(lèi)圖書(shū)排行榜第23名，排在霍金的《時(shí)間簡(jiǎn)史》之后)；《班主任工作例談》(光明日?qǐng)?bào)出版社，2007年4月)等一批課程文化研究的新成果。
學(xué)校文化從垂直的角度看是教育文化下的亞概念，從空間的角度看又是地方文化的一個(gè)組成部分，應(yīng)該把學(xué)校文化放在本土文化的時(shí)空背景下加以研究。平度二中地處康城文化的背景下。古峴原系齊國(guó)下都——康城，田單大擺火牛陣就發(fā)生在這里。有春秋以來(lái)保存完好的大型古墓360余座，“打開(kāi)康王墳，山東不受貧”指的就是這里。學(xué)校據(jù)此開(kāi)發(fā)出的校本教材《走近齊國(guó)下都——康城》是對(duì)鄉(xiāng)土課程資源的開(kāi)發(fā)；《走近康城兒女》是對(duì)鄉(xiāng)土人文資源的開(kāi)發(fā)。近年來(lái)，學(xué)校共編輯校本教材62種，公開(kāi)出版13種，涉及道德教育、軍事教育、生命教育、環(huán)保教育、女生教育和愛(ài)情教育等多個(gè)方面，形成比較完備的校本教材體系。
教育是文化傳播的形式，文化是教育的內(nèi)容，而共同承載教育和文化的是閱讀。抓住了閱讀，也就抓住了教育的關(guān)鍵、文化的根本。平度二中以“書(shū)香校園工程”為抓手，以閱讀教育為切入點(diǎn)，發(fā)動(dòng)師生全員參與，共同營(yíng)建，教師以《每周一讀》為主，學(xué)生則每周一個(gè)專(zhuān)題，每個(gè)專(zhuān)題12萬(wàn)字，以此為師生人格的塑造和人文、科學(xué)素養(yǎng)的提升奠定一個(gè)寬泛而堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使學(xué)校文化、民族文化浸潤(rùn)、滋養(yǎng)人們的靈魂，達(dá)到不訓(xùn)而化，育人于無(wú)形之效。歙硯中的子硯為什么珍貴?古人開(kāi)礦的礦碴被山洪沖下，在溪流中浸泡了500年，才那么圓潤(rùn)、亮澤，而教育就是要用文化的溪水浸潤(rùn)人的心靈。
六、終極感悟：文化競(jìng)爭(zhēng)力是學(xué)校發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力
本課程以專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和課程目標(biāo)為主線，以3個(gè)突出體現(xiàn)設(shè)計(jì)思路：即突出校企合作———校企共建師資隊(duì)伍、共建教學(xué)內(nèi)容、共建教材和共建實(shí)訓(xùn)基地等；突出工作過(guò)程為導(dǎo)向———根據(jù)乳制品企業(yè)的崗位需求設(shè)計(jì)工作項(xiàng)目和教學(xué)情境，根據(jù)課程特點(diǎn)，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、工學(xué)結(jié)合的全程質(zhì)量控制教學(xué)模式和靈活多樣的教學(xué)方法；突出以能力培養(yǎng)為核心———實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力培養(yǎng)內(nèi)容與職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)相銜接。
1.1突出校企合作共同建設(shè)課程
（1）校企合作共建優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)。
課程組聘請(qǐng)企業(yè)專(zhuān)家和技術(shù)人員作為成員，形成專(zhuān)兼職教師隊(duì)伍，以建設(shè)優(yōu)秀的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，保證在知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)的教學(xué)質(zhì)量，達(dá)到教學(xué)內(nèi)容與真實(shí)崗位能力的對(duì)接，提高技能型人才培養(yǎng)的水平。
（2）校企合作共同建設(shè)教學(xué)內(nèi)容。
根據(jù)崗位能力需求，課程組在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，與企業(yè)生產(chǎn)部經(jīng)理、研發(fā)部經(jīng)理、車(chē)間主任及一線技術(shù)工人共同研討，與行業(yè)企業(yè)專(zhuān)家訪談，共同分析研討和建設(shè)教學(xué)內(nèi)容。
（3）校企合作共建教材等教學(xué)資源。
與企業(yè)共同開(kāi)發(fā)和建設(shè)教材、多媒體課件、案例庫(kù)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目庫(kù)、試題庫(kù)、視頻演示等教學(xué)資源。以生產(chǎn)項(xiàng)目為主線，以真實(shí)的乳制品企業(yè)完整的產(chǎn)銷(xiāo)鏈為載體，突出崗位能力的培養(yǎng)，強(qiáng)化真實(shí)產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)計(jì)、加工方法和品質(zhì)控制的知識(shí)和技能點(diǎn)的掌握，體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的特點(diǎn)，保證教學(xué)的實(shí)施。
（4）校企合作共建實(shí)訓(xùn)基地。
與北京三元食品股份有限公司、蒙牛乳業(yè)集團(tuán)北京公司和奧德華乳品（北京）有限公司等數(shù)十家乳制品加工企業(yè)共同合作建設(shè)校內(nèi)和校外實(shí)訓(xùn)基地，以保證實(shí)踐教學(xué)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)的需求，實(shí)現(xiàn)與崗位能力的對(duì)接。
1.2突出項(xiàng)目教學(xué)的設(shè)計(jì)課程
①根據(jù)崗位需求設(shè)計(jì)工作項(xiàng)目和教學(xué)情境。依據(jù)乳制品加工中典型工作崗位技術(shù)能力需求選取教學(xué)內(nèi)容，本課程以北京三元食品股份有限公司的真實(shí)任務(wù)為載體，設(shè)計(jì)10個(gè)項(xiàng)目，即崗前培訓(xùn)、原輔料及包材驗(yàn)收、原料乳驗(yàn)收、液態(tài)乳加工技術(shù)、酸乳加工技術(shù)、干酪加工技術(shù)、乳粉加工技術(shù)、其他乳制品加工技術(shù)、成品檢驗(yàn)、庫(kù)管物流營(yíng)銷(xiāo)和HACCP體系建立，并以這10個(gè)工作項(xiàng)目轉(zhuǎn)化為10個(gè)教學(xué)情境，這10個(gè)項(xiàng)目覆蓋了乳制品加工的典型工作崗位，能夠完成典型崗位技能的訓(xùn)練。②根據(jù)課程特點(diǎn)，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、工學(xué)結(jié)合的全程質(zhì)量控制教學(xué)模式和靈活多樣的教學(xué)方法。以完成項(xiàng)目為目標(biāo)，利用校內(nèi)和校外教學(xué)資源，通過(guò)采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目教學(xué)、案例分析、角色扮演、項(xiàng)目分組、模擬仿真等教學(xué)方法以及工學(xué)交替的頂崗實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、職業(yè)技能和創(chuàng)新意識(shí)，提高分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力和社會(huì)綜合能力。同時(shí)，充分應(yīng)用教學(xué)課件、教學(xué)錄像、虛擬仿真、網(wǎng)路平臺(tái)等信息技術(shù)資源，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。
1.3突出“以能力培養(yǎng)”為核心的設(shè)計(jì)課程
實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力培養(yǎng)內(nèi)容與職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)相銜接。采用理論與實(shí)踐考核相結(jié)合、過(guò)程考核與期末考核相結(jié)合、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與答辯相結(jié)合的考核方式，將國(guó)家乳制品相關(guān)的乳品預(yù)處理工、乳品加工工和乳品檢驗(yàn)工等國(guó)家職業(yè)資格鑒定與取證納入課程考核體系；結(jié)合學(xué)習(xí)態(tài)度、責(zé)任心、協(xié)作精神、創(chuàng)新意識(shí)等，以學(xué)生自主評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)、教師評(píng)價(jià)、專(zhuān)家評(píng)價(jià)、企業(yè)評(píng)價(jià)等評(píng)價(jià)方式體現(xiàn)學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)和能力。
2教學(xué)內(nèi)容的改進(jìn)
本課程在介紹了液態(tài)乳、酸乳、固態(tài)乳制品的工藝原理、加工技術(shù)、產(chǎn)品貯藏保鮮以及產(chǎn)品的品質(zhì)控制等知識(shí)，內(nèi)容體現(xiàn)了實(shí)踐性、應(yīng)用性和先進(jìn)性。與以往該課程內(nèi)容相比較，本課程增加了崗前培訓(xùn)、HACCP體系建立和乳制品庫(kù)管、物流與營(yíng)銷(xiāo)3個(gè)項(xiàng)目。在原料乳的驗(yàn)收、液態(tài)乳、酸乳制品、干酪等方面均增加了內(nèi)容，體現(xiàn)了新的技術(shù)、知識(shí)和實(shí)踐技能操作，如乳中細(xì)菌總數(shù)測(cè)定、鮮乳中抗生素殘留的檢驗(yàn)、酸乳生產(chǎn)技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)、干酪品質(zhì)鑒定和制作、乳粉的品質(zhì)檢驗(yàn)綜合實(shí)訓(xùn)等。根據(jù)乳制品加工的不同特點(diǎn)，按照從簡(jiǎn)單到復(fù)雜、從低級(jí)到高級(jí)、從單一到綜合的原則，乳制品加工技術(shù)課程安排了10個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、15個(gè)工作任務(wù)。每個(gè)項(xiàng)目均是一個(gè)完整的工作過(guò)程。從簡(jiǎn)單的乳制品加工的崗前培訓(xùn)入手，逐步深入，既有較強(qiáng)的可操作性，又符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律、教育規(guī)律和職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律，充分體現(xiàn)通過(guò)項(xiàng)目任務(wù)訓(xùn)練職業(yè)崗位能力的層層深入的職業(yè)教育教學(xué)內(nèi)容。通過(guò)選擇與周密設(shè)計(jì)，10個(gè)項(xiàng)目涵蓋了乳制品加工技術(shù)課程應(yīng)掌握的理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能。
3教學(xué)模式的優(yōu)化
該課程的教學(xué)方法，在傳統(tǒng)的講述、啟發(fā)、案例和討論方法的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn)和補(bǔ)充，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、角色扮演、模擬仿真等方法進(jìn)行教學(xué)，激發(fā)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生在快樂(lè)、輕松的氛圍中自覺(jué)地培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)能力、方法能力及社會(huì)能力。以乳制品企業(yè)真實(shí)任務(wù)的10個(gè)項(xiàng)目為導(dǎo)向，參照職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)取證要求，以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，依據(jù)企業(yè)崗位需求、職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)需求，將知識(shí)目標(biāo)和技能目標(biāo)綜合融入到教學(xué)內(nèi)容的知識(shí)學(xué)習(xí)、基本技能訓(xùn)練、綜合技能訓(xùn)練和頂崗實(shí)習(xí)中，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目教學(xué)的學(xué)做合一、工學(xué)交替；在每個(gè)項(xiàng)目教學(xué)中，全程引入和貫穿HACCP體系，強(qiáng)化乳制品生產(chǎn)過(guò)程的安全意識(shí)和手段，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目教學(xué)全過(guò)程的品質(zhì)管理和控制，引導(dǎo)學(xué)生注重對(duì)乳制品生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量安全關(guān)鍵點(diǎn)的控制。以校內(nèi)實(shí)景式實(shí)訓(xùn)基地和校外乳制品企業(yè)相結(jié)合，完成知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容與未來(lái)實(shí)際工作的有效對(duì)接。教學(xué)模式體現(xiàn)在以下幾方面。
（1）任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目教學(xué)交替使用。
通過(guò)企業(yè)調(diào)研和實(shí)踐專(zhuān)家訪談，共同確定乳制品企業(yè)的典型工作任務(wù)10個(gè)，將10個(gè)典型工作任務(wù)進(jìn)行工作項(xiàng)目、學(xué)習(xí)情景的轉(zhuǎn)化，每個(gè)典型工作任務(wù)作為一個(gè)獨(dú)立的教學(xué)單元。對(duì)教學(xué)情景靈活運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)及項(xiàng)目教學(xué)，學(xué)生在課程教學(xué)活動(dòng)中處于主體地位，教師則是課程實(shí)施過(guò)程的組織者，學(xué)生通過(guò)項(xiàng)目規(guī)定的工作任務(wù)的親身實(shí)踐來(lái)獲取直接經(jīng)驗(yàn)，教師在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中扮演組織者、協(xié)調(diào)人的角色，提供設(shè)計(jì)、咨詢(xún)和幫助，整個(gè)過(guò)程實(shí)現(xiàn)了教、學(xué)、做的有機(jī)結(jié)合，從而改變了教師作為行動(dòng)中心（活動(dòng)主體）講授式教學(xué)模式，改變了學(xué)生被動(dòng)的學(xué)習(xí)行為。在教學(xué)中多采用小組教學(xué)模式，即教師作為主持人與咨詢(xún)師，學(xué)生自主決定分工。學(xué)生在完成具體實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目規(guī)定的工作任務(wù)過(guò)程中，培養(yǎng)了良好的職業(yè)道德、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、團(tuán)隊(duì)合作精神、獲取知識(shí)和信息的能力，加強(qiáng)了對(duì)（學(xué)生）社會(huì)行為方式的訓(xùn)練和對(duì)（學(xué)生）獨(dú)立自主性的訓(xùn)練。
（2）實(shí)景訓(xùn)練、學(xué)做合一。
利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地乳制品實(shí)訓(xùn)中心的各條生產(chǎn)線和檢驗(yàn)室，結(jié)合校外實(shí)訓(xùn)基地，采用教學(xué)做一體化的教學(xué)方式，教師邊講邊操作，學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)觀摩和練習(xí)，實(shí)現(xiàn)了知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)的結(jié)合、職業(yè)技能培訓(xùn)和資格取證的結(jié)合、任務(wù)驅(qū)動(dòng)與頂崗實(shí)習(xí)的結(jié)合。有效地引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、體驗(yàn)性學(xué)習(xí)；讓學(xué)生在做中學(xué)，在體驗(yàn)中學(xué)，在解決問(wèn)題中學(xué)，達(dá)到理論和實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的考核和評(píng)價(jià)，突出以過(guò)程考核為主，結(jié)合學(xué)生自評(píng)、小組互評(píng)、教師評(píng)價(jià)和企業(yè)評(píng)價(jià)相結(jié)合的評(píng)價(jià)方式。
（3）引入全程品質(zhì)控制于教學(xué)全過(guò)程。
根據(jù)乳制品企業(yè)的特點(diǎn)和近年來(lái)乳制品出現(xiàn)的安全問(wèn)題，如三聚氰胺等事件，該課程在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的實(shí)施過(guò)程中，全程引入HACCP體系，設(shè)計(jì)相應(yīng)的關(guān)鍵控制點(diǎn)，從原料乳驗(yàn)收到產(chǎn)品銷(xiāo)售10個(gè)項(xiàng)目的教學(xué)貫穿和體現(xiàn)全過(guò)程質(zhì)量控制的教學(xué)特點(diǎn)。改變以往只注重成品的質(zhì)量控制而忽略過(guò)程品質(zhì)控制，引入過(guò)程導(dǎo)致結(jié)果的理念和方法。強(qiáng)化乳制品安全控制的理念和手段，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)行業(yè)特點(diǎn)的掌握和把控。
4課程改革教學(xué)效果
經(jīng)過(guò)幾年的改革，乳制品加工技術(shù)課程已經(jīng)成為北京市精品課程，校內(nèi)外行業(yè)企業(yè)專(zhuān)家及學(xué)生對(duì)該課程所進(jìn)行的改革給予了充分的肯定。
（1）校外專(zhuān)家評(píng)價(jià)。
校外專(zhuān)家一致認(rèn)為，首先，該課程經(jīng)過(guò)多年的積累、改革和實(shí)踐，形成了從原料驗(yàn)收到產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)真實(shí)任務(wù)驅(qū)動(dòng)的全程品質(zhì)控制的獨(dú)特教學(xué)模式，明顯提供了學(xué)生在乳品行業(yè)的崗位技能和職業(yè)能力，為三元乳品有限公司等知名乳品生產(chǎn)企業(yè)輸送了大批實(shí)用型人才，有效解決了職業(yè)教育中課程教學(xué)和學(xué)生就業(yè)的矛盾。其次，按照校企合作、工學(xué)結(jié)合的理念和思路進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，以企業(yè)真實(shí)的工作環(huán)境為教學(xué)平臺(tái)，分析、提煉典型工作崗位和工作任務(wù)，并根據(jù)崗位需求對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重組，增設(shè)了庫(kù)管物流與營(yíng)銷(xiāo)、HACCP體系建立等新內(nèi)容。最后，結(jié)合乳制品出現(xiàn)的安全問(wèn)題，將國(guó)家法律法規(guī)和檢測(cè)方法及時(shí)引入教學(xué)內(nèi)容，使其更具針對(duì)性和適用性。同時(shí)，課程采用了多種教學(xué)手段和方法，并應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)信息資源進(jìn)行授課，提升了教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。
（2）行業(yè)企業(yè)專(zhuān)家評(píng)價(jià)。
該課程本著校企共建的指導(dǎo)思想，與三元乳品、蒙牛乳業(yè)集團(tuán)、伊利乳業(yè)集團(tuán)、奧德華乳業(yè)公司等多家乳制品生產(chǎn)知名企業(yè)的生產(chǎn)部經(jīng)理、研發(fā)部經(jīng)理、車(chē)間主任及一線技術(shù)工人共同研討、分析總結(jié)北京乳制品企業(yè)生產(chǎn)的工作任務(wù)、崗位需求和崗位能力，經(jīng)過(guò)多次提煉而確定的，課程設(shè)置符合京郊乳品加工行業(yè)人才需求。課程教學(xué)內(nèi)容按照實(shí)踐工作過(guò)程重新整合而成，改變了傳統(tǒng)學(xué)科體系教學(xué)內(nèi)容的組織和安排，使教學(xué)過(guò)程與企業(yè)真實(shí)的工作過(guò)程保持一致，使學(xué)生畢業(yè)后即可就業(yè)，減少學(xué)生對(duì)行業(yè)的陌生感，縮短了學(xué)生就業(yè)時(shí)的見(jiàn)習(xí)期，對(duì)乳品加工企業(yè)非常必要。采取真實(shí)任務(wù)驅(qū)動(dòng)、案例教學(xué)等教學(xué)手段開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，大大改善了教學(xué)氛圍，便于培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)意識(shí)。
（3）校內(nèi)督導(dǎo)評(píng)價(jià)。
教學(xué)督導(dǎo)組對(duì)乳制品加工技術(shù)各位教師多次聽(tīng)課后一致認(rèn)為，該課程教學(xué)內(nèi)容緊緊圍繞著企業(yè)實(shí)際崗位需要的人才要求，具有針對(duì)性和實(shí)用性。在教學(xué)內(nèi)容上，其教學(xué)情境選取了企業(yè)真實(shí)的生產(chǎn)任務(wù)，充分體現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際工作的一致性。整個(gè)課程采用從原料驗(yàn)收到產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)真實(shí)任務(wù)驅(qū)動(dòng)的全程品質(zhì)控制的教學(xué)模式，學(xué)生在工作任務(wù)的引導(dǎo)下，能夠積極動(dòng)手，融入到工作生產(chǎn)中。由于突出了課程內(nèi)容的實(shí)用性，同時(shí)通過(guò)校外實(shí)習(xí)基地的實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)了學(xué)生實(shí)際工作能力的培養(yǎng)，因此學(xué)生的專(zhuān)業(yè)整體素質(zhì)有了大幅度的提高。在教學(xué)方法上，強(qiáng)調(diào)項(xiàng)目教學(xué)和仿真教學(xué)，每個(gè)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)都是學(xué)做合一，課堂氛圍活躍，同時(shí)注重學(xué)生操作規(guī)范性和綜合能力的培養(yǎng)，教學(xué)效果顯著。
（4）學(xué)生評(píng)價(jià)。
【關(guān) 鍵 詞】 高校;小學(xué)語(yǔ)文課程教學(xué)論;精品課程;建設(shè);研究
【作者簡(jiǎn)介】 韓光明，新疆師范大學(xué)，副教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事語(yǔ)文課程教學(xué)論及實(shí)踐教學(xué)研究。鮑煒煜，新疆師范大學(xué)小學(xué)教育專(zhuān)業(yè)在讀碩士研究生，主要研究小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)。
一、問(wèn)題的提出
20世紀(jì)中期，第三次科技革命在全球范圍內(nèi)逐漸興起，電子信息技術(shù)迅速發(fā)展，知識(shí)量激增，依托電子信息技術(shù)，知識(shí)傳播的途徑和方式發(fā)生重大變化，遠(yuǎn)距離開(kāi)放教育改變了人們的學(xué)習(xí)方式，課堂面授教學(xué)不再是教學(xué)的惟一形式。跟隨信息技術(shù)發(fā)展的步伐，美國(guó)的高校中首先創(chuàng)建開(kāi)放教育資源項(xiàng)目，美國(guó)“MIT Open Course ”、英國(guó)“Open Learn”等項(xiàng)目的建成推動(dòng)了全球范圍內(nèi)的開(kāi)放教育資源運(yùn)動(dòng)。這些項(xiàng)目通過(guò)網(wǎng)站為學(xué)習(xí)者提供優(yōu)質(zhì)的教育資源，這種“基于資源的學(xué)習(xí)”給更多人提供了學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和平臺(tái)，真正實(shí)現(xiàn)了以學(xué)習(xí)者為中心的教育，對(duì)于“終身教育”目標(biāo)的達(dá)成提供了有利保障。在開(kāi)放教育資源運(yùn)動(dòng)的推動(dòng)下，2003年4月，教育部下發(fā)了《關(guān)于啟動(dòng)高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)工作的通知》，精品課程建設(shè)項(xiàng)目正式啟動(dòng)。隨后，全國(guó)高校陸續(xù)開(kāi)展了精品課程建設(shè)工作，主要分為國(guó)家級(jí)、省級(jí)、校級(jí)三個(gè)層次。精品課程建設(shè)的目的在于提升高校的教學(xué)質(zhì)量，為教師和學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的教育資源。因此，精品課程建設(shè)的順利進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，要作為今后高等教育建設(shè)工作的重點(diǎn)。然而，筆者通過(guò)與部分本科生的交流發(fā)現(xiàn)，他們對(duì)于精品課程的知曉和使用情況并不樂(lè)觀，多數(shù)學(xué)生表示沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)精品課程，對(duì)于學(xué)校已有的精品課程資源，許多學(xué)生表示不知道、不了解或是知道但沒(méi)有根據(jù)其進(jìn)行學(xué)習(xí)，相對(duì)于國(guó)外的“麻省理工學(xué)院公開(kāi)課”、“哈佛大學(xué)公開(kāi)課”、“耶魯大學(xué)公開(kāi)課”等，許多學(xué)生卻表示有所了解，部分學(xué)生還會(huì)主動(dòng)上網(wǎng)進(jìn)行學(xué)習(xí)。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況？究竟我們的網(wǎng)絡(luò)精品課程資源存在怎樣的問(wèn)題？如何才能讓網(wǎng)絡(luò)精品課程發(fā)揮它應(yīng)有的作用？如何進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)精品課程建設(shè)？筆者曾親自參與了校級(jí)精品課程“小學(xué)語(yǔ)文課程與教學(xué)論”的建設(shè)，搜集整理了關(guān)于網(wǎng)絡(luò)精品課程的大量資料，對(duì)網(wǎng)絡(luò)精品課程建設(shè)有自己的一些認(rèn)識(shí)與思考。
二、精品課程與“小學(xué)語(yǔ)文課程教學(xué)論”
2003年《教育部關(guān)于啟動(dòng)高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)工作的通知》正式，精品課程建設(shè)正式啟動(dòng)，各省市教育廳也相繼下發(fā)相關(guān)通知，紛紛采取措施和策略，力圖實(shí)現(xiàn)以精品課程建設(shè)帶動(dòng)高校課程建設(shè)，提高整體教學(xué)質(zhì)量。由于現(xiàn)代教學(xué)中，信息量大量涌入，教師需要掌握現(xiàn)代信息技術(shù)和處理信息的能力，從而真正發(fā)揮學(xué)習(xí)促進(jìn)者的作用。在基礎(chǔ)教育改革的大背景下，能夠在教學(xué)中運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)手段已經(jīng)成為教師必備的專(zhuān)業(yè)能力。網(wǎng)絡(luò)精品課程的建成，將會(huì)對(duì)教師的職后學(xué)習(xí)提供幫助，教師只要具備使用網(wǎng)絡(luò)精品課程的計(jì)算機(jī)水平，便可以利用精品課程網(wǎng)站的各種功能，拓寬自身的知識(shí)領(lǐng)域，借鑒網(wǎng)絡(luò)精品課程中的基礎(chǔ)教育課程資源，實(shí)現(xiàn)自我提升，努力成為學(xué)生學(xué)習(xí)的促進(jìn)者。
精品課程，是“精品”加“課程”的產(chǎn)物，是具有一流的教師隊(duì)伍、教學(xué)內(nèi)容、方法、教材、教學(xué)管理等特點(diǎn)的示范性課程。國(guó)家教育部原副部長(zhǎng)吳啟迪認(rèn)為，精品課程建設(shè)由六個(gè)方面構(gòu)成：教師隊(duì)伍、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段、教材、實(shí)驗(yàn)和機(jī)制的建設(shè)。精品課程作為一種高質(zhì)量、高水平的課程，通過(guò)精品課程網(wǎng)站教育資源，從而構(gòu)成網(wǎng)絡(luò)精品課程，網(wǎng)絡(luò)精品課程建設(shè)是精品課程建設(shè)的重要組成部分。
自2003年我國(guó)開(kāi)展精品課程建設(shè)以來(lái)，“國(guó)家級(jí)――省級(jí)――校級(jí)”三級(jí)精品課程逐步展開(kāi)重點(diǎn)建設(shè)，目前各級(jí)精品課程建設(shè)已經(jīng)初具規(guī)模，并且已經(jīng)收錄到頗具影響力的“國(guó)家精品課程資源網(wǎng)”。該網(wǎng)由國(guó)家精品課程資源中心依據(jù)教育部教高廳函[2007]32號(hào)文件而設(shè)立，旨在向高校提供高質(zhì)量的教學(xué)資源，面向廣大教師和學(xué)生提供服務(wù)，運(yùn)用現(xiàn)代信息和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，收納國(guó)家、省級(jí)、校級(jí)三級(jí)精品課程，成為教育資源使用與共享的平臺(tái)。到目前為止，共有14234門(mén)本科課程，包括文學(xué)、歷史學(xué)等13個(gè)門(mén)類(lèi)，5843個(gè)高職高專(zhuān)課程，包括農(nóng)林牧漁、醫(yī)藥衛(wèi)生等20個(gè)門(mén)類(lèi)。根據(jù)國(guó)家精品課程資源網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，截至2011年已有的本科國(guó)家精品課程（國(guó)家級(jí)、省級(jí)、校級(jí)），共14234門(mén)，教育學(xué)類(lèi)只有600門(mén)，理學(xué)和工學(xué)分別為3023門(mén)和3910門(mén)，教育學(xué)本科課程在國(guó)家精品課程中僅占4.22%，與理工類(lèi)課程建設(shè)數(shù)量相比，相差甚遠(yuǎn)，對(duì)于其他課程門(mén)類(lèi)而言，發(fā)展十分緩慢，情況不容樂(lè)觀。
“小學(xué)語(yǔ)文課程與教學(xué)論”網(wǎng)絡(luò)精品課程是以“小學(xué)語(yǔ)文課程與教學(xué)論”課程建設(shè)為基礎(chǔ)，以精品課程建設(shè)的要求為根據(jù)，根據(jù)學(xué)習(xí)者對(duì)課程資源的需求進(jìn)行建設(shè)的開(kāi)放教育資源。
“小學(xué)語(yǔ)文課程與教學(xué)論”是小學(xué)教育專(zhuān)業(yè)的核心課程，課程質(zhì)量的好壞，課程實(shí)施順利與否，對(duì)小學(xué)教育的發(fā)展，對(duì)師范生的就業(yè)和自身的專(zhuān)業(yè)化成長(zhǎng)具有直接影響。“語(yǔ)文課程與教學(xué)論”這門(mén)課程的名稱(chēng)是逐步演化而來(lái)的，主要經(jīng)歷了“教學(xué)法――教材教法――教育學(xué)――課程與教學(xué)論”。關(guān)于這一課程名稱(chēng)的改變，反映出人們對(duì)本課程認(rèn)識(shí)的不斷探索與深入。小學(xué)語(yǔ)文學(xué)科教育學(xué)共經(jīng)歷了中師、大專(zhuān)、大學(xué)本科三個(gè)階段。“小學(xué)語(yǔ)文課程與教學(xué)論”是小學(xué)教育專(zhuān)業(yè)本科階段的必修課程，以課程論和教學(xué)論兩大理論為支柱，強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐的結(jié)合，是具有較強(qiáng)的應(yīng)用性、綜合性的課程。
三、“小學(xué)語(yǔ)文課程與教學(xué)論”網(wǎng)絡(luò)精品課程基本情況
在國(guó)家精品課程資源網(wǎng)中以“小學(xué)語(yǔ)文課程與教學(xué)論”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，共有兩門(mén)課程，分別創(chuàng)建于2007年和2008年，網(wǎng)站運(yùn)行時(shí)間已經(jīng)超過(guò)五年，屬于已建成的網(wǎng)絡(luò)精品課程，因此下文主要對(duì)這A、B兩所學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)精品課程進(jìn)行分析。
通過(guò)上述調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，目前關(guān)于本課程的網(wǎng)絡(luò)精品課程尚處在初始階段。首先體現(xiàn)在已建成網(wǎng)絡(luò)精品課程的數(shù)量上，到目前為止只有兩所學(xué)校;另外，目前已建成的網(wǎng)絡(luò)精品課程存在諸多問(wèn)題，網(wǎng)站建設(shè)過(guò)于簡(jiǎn)單，部分重要的模塊沒(méi)有發(fā)揮作用，關(guān)于本課程的學(xué)習(xí)資源極為有限，網(wǎng)絡(luò)精品課程資源沒(méi)有實(shí)質(zhì)內(nèi)容。基于目前網(wǎng)絡(luò)精品課程建設(shè)現(xiàn)狀，“小學(xué)語(yǔ)文課程與教學(xué)論”網(wǎng)絡(luò)精品課程建設(shè)仍存在很大缺口，必須加強(qiáng)其網(wǎng)絡(luò)精品課程的建設(shè)，努力構(gòu)建以學(xué)習(xí)者為中心的網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)精品課程的真正作用。
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免費(fèi)資源取代教輔
從今秋新學(xué)期開(kāi)學(xué)起，山東省東營(yíng)市教科院專(zhuān)門(mén)編寫(xiě)的義務(wù)教育學(xué)段各學(xué)科電子版教學(xué)資源，依托東營(yíng)市教育信息網(wǎng)公共服務(wù)平臺(tái)，專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)了“教育資源應(yīng)用平臺(tái)”，實(shí)現(xiàn)了教師、學(xué)生課程資源的網(wǎng)上免費(fèi)下載、自主選擇與學(xué)習(xí)應(yīng)用。“這讓師生告別了人手一本甚至多本教輔資料的歷史，開(kāi)啟了全市師生網(wǎng)上免費(fèi)下載學(xué)習(xí)資源的新模式。”市教育局副局長(zhǎng)陳召華說(shuō)。
“我們整合全市資源編纂了義務(wù)教育各學(xué)科網(wǎng)上學(xué)習(xí)資料，實(shí)現(xiàn)了師生免費(fèi)下載、自主選擇。”東營(yíng)市教科院院長(zhǎng)宋國(guó)香說(shuō)。
關(guān)鍵詞：品德與社會(huì)；課堂教學(xué)；建構(gòu)研究；核心問(wèn)題
在基礎(chǔ)教育課程改革的過(guò)程中，品德與社會(huì)成為最為基礎(chǔ)的綜合性課程之一，同時(shí)也可以提高對(duì)學(xué)生的教育效果。而且這門(mén)課程是從學(xué)生的社會(huì)生活基礎(chǔ)出發(fā)，幫助學(xué)生形成良好的品德，促進(jìn)學(xué)生實(shí)現(xiàn)社會(huì)性的發(fā)展，保證了道德教育的實(shí)效性。因此，可以說(shuō)，品德與社會(huì)是對(duì)傳統(tǒng)德育的重構(gòu)。
一、對(duì)課堂教學(xué)生活進(jìn)行重建
隨著教育的不斷發(fā)展與改革，課程教育也開(kāi)始將學(xué)生置于一個(gè)理性與封閉的空間中。這樣也就造成了課堂教育失去了對(duì)學(xué)生實(shí)際學(xué)習(xí)需求的關(guān)注，也難以讓學(xué)生可以主動(dòng)參與其中。從品德與社會(huì)課程的任務(wù)上說(shuō)，注重知識(shí)等方面的傳授，而從教育的層面上說(shuō)，就是要讓學(xué)生可以快速地參與到社會(huì)中去，從而學(xué)習(xí)做人。因此，在實(shí)際中，教師就要從學(xué)生已有的知識(shí)與體等方面出發(fā)，延伸到學(xué)生的實(shí)際生活中，以此實(shí)現(xiàn)知識(shí)的遷移，促進(jìn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。
（一）從生活化的層面出發(fā)
保證課堂教學(xué)環(huán)境的生活化已經(jīng)成為教學(xué)組織的重要理念之一，其中也就包含了對(duì)課堂生活的重建。首先，要?jiǎng)?chuàng)建出生活化的教學(xué)情境，教師采取直觀的教學(xué)手段，增強(qiáng)學(xué)生在學(xué)習(xí)上的生活體驗(yàn)。其次，營(yíng)造出良好的心理狀態(tài)，呵護(hù)好學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)，保證師生心態(tài)上的自由與開(kāi)放。最后，激活學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生準(zhǔn)備足夠的想象與思維空間。
（二）讓課堂回歸到生活中去
對(duì)于德育來(lái)說(shuō)，就是要從生活的層面出發(fā)，也可以說(shuō)，道德教育就是一種生活。在品德培養(yǎng)中，一直遵循著生活上的邏輯，加之品德與自然、生活以及勞動(dòng)等方面的綜合也就意味著品德與生活存在內(nèi)在聯(lián)系。讓課堂回歸到生活中去，也就可以從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建出課程。
二、教學(xué)范式上的自主
從課程的特征上說(shuō)，品德與社會(huì)教學(xué)就要從實(shí)現(xiàn)學(xué)生認(rèn)知與道德情感的層面出發(fā)。因此，品德與社會(huì)教學(xué)的有效實(shí)施就要堅(jiān)持以學(xué)生的自主性為出發(fā)點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)動(dòng)機(jī)，同時(shí)還要讓學(xué)生可以自主地參與其中，實(shí)現(xiàn)主動(dòng)發(fā)展。但是通過(guò)調(diào)查可以看出，現(xiàn)階段還是存在學(xué)生自主學(xué)習(xí)泛化的現(xiàn)象，雖然學(xué)生進(jìn)行了熱熱鬧鬧的學(xué)習(xí)，但是確實(shí)教師在掌控，這樣也就使得學(xué)生的自主發(fā)揮空間不足，學(xué)生的自主活動(dòng)價(jià)值也不大。
在品德與社會(huì)課堂教學(xué)中，想要實(shí)現(xiàn)真正的自主活動(dòng)就要給予學(xué)生一定的自主活動(dòng)權(quán)利，激發(fā)學(xué)生的自主活動(dòng)動(dòng)機(jī)，創(chuàng)建出科學(xué)有效的活動(dòng)方式。且從實(shí)際上說(shuō)，給學(xué)生一定的自主活動(dòng)時(shí)間就是要給學(xué)生自，讓學(xué)生可以自己去支配。
三、學(xué)生生命的和諧發(fā)展
對(duì)于學(xué)生生命的和諧發(fā)展來(lái)說(shuō)，其主要價(jià)值就是要向著有生命的課堂轉(zhuǎn)變。因此，想要促進(jìn)學(xué)生的和諧發(fā)展，教師就要做好教學(xué)工作，自己也要全身心地參與其中。首先，要樹(shù)立整體教學(xué)的觀念。從實(shí)際上來(lái)說(shuō)，整體教學(xué)是針對(duì)斷裂性的、分割為部分的教學(xué)來(lái)說(shuō)的，且對(duì)于這種整體教學(xué)意識(shí)來(lái)說(shuō)，可以讓學(xué)生置身于學(xué)習(xí)中，在課堂中也可以得到自身發(fā)展的信心。其次，要培養(yǎng)人文意識(shí)。教師要避免從科學(xué)理性的角度考查品德與社會(huì)教學(xué)，這樣很容易失去學(xué)生對(duì)自然生命的關(guān)注。所以在實(shí)際中就要不斷融入更多的人文情懷，讓學(xué)生進(jìn)入到情感化的空間中去。
四、對(duì)課程教學(xué)資源進(jìn)行創(chuàng)生
對(duì)于課程資源來(lái)說(shuō)，已經(jīng)成為基礎(chǔ)教育課程改革中的重點(diǎn)。對(duì)于課程資源的開(kāi)發(fā)與利用來(lái)說(shuō)，注重實(shí)現(xiàn)課程改革的目標(biāo)，提高課堂教學(xué)的質(zhì)量。因此，在進(jìn)行品德與社會(huì)課程的實(shí)施過(guò)程中，就要不斷開(kāi)發(fā)與利用好課程資源。從調(diào)查中可以看出，品德與社會(huì)課程資源是極為廣泛的與多樣的，所以教師就要從不同的角度出發(fā)來(lái)充實(shí)教學(xué)資源。其次，教師在教學(xué)中還要沖破傳統(tǒng)教材的束縛，讓學(xué)生可以更好地接觸到社會(huì)，同時(shí)還要因地制宜地利用好校內(nèi)與校外資源。對(duì)于教學(xué)內(nèi)容來(lái)說(shuō)，就可以從書(shū)本上出發(fā)，融入學(xué)生的整個(gè)生活空間上。只有保證了充足的課程教學(xué)資源，才能讓學(xué)生更好地參與到學(xué)習(xí)中去。所以在實(shí)際中教師就要不斷深入挖掘出教學(xué)資源，利用好資源，以此獲得不同程度的教學(xué)效果。
綜上所述，在對(duì)品德與社會(huì)課堂教學(xué)進(jìn)行重構(gòu)的過(guò)程中，教師還要明確的是確保課程對(duì)生活的依賴(lài)，而這也就成為品德與社會(huì)課堂教學(xué)發(fā)展的基礎(chǔ)。因此，在實(shí)際教學(xué)中，教師就要利用好教學(xué)資源，不斷完善生活化課堂教學(xué)，增強(qiáng)課堂教學(xué)的活力，開(kāi)展好課堂教學(xué)！
參考文獻(xiàn)：
