時間：2023-08-30 16:32:12
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學生厭生化的主要原因是基礎知識薄弱，要培養學生學習生化的興趣，首先要彌補基礎知識的不足。在學習生化時，學生必需準備兩本書，即以前學過的化學書和生物書，在開講蛋白質和核酸化學之前，要指導學生把相關的化學知識和生物知識復習好。在講物質代謝時，要求學生把酶、維生素等前面學的知識鞏固好，使學生能夠把相關知識銜接起來，防止出現知識斷層，從而有利于增強學生對生化的學習信心。
2研讀教材和教學大綱，合理取舍，提高課堂教學效果
針對生化教材的特點和學生學習現狀，對教材內容進行分析研究，把握教學大綱，吃透內容，找準重點、難點，對教學內容進行合理取舍，讓學生在有限的時間內掌握本專業必需夠用的生化知識，如：脂類代謝一章，重點、詳細講解三脂酰甘油的分解代謝和血脂及血漿脂蛋白，對于檢驗專業，還要把脂類的生理功能，甘油磷脂的合成，膽固醇的轉變與排泄也重點講解，其它內容畫龍點睛就可以了。再如維生素一章，學時數由4學時減為2學時，但內容不能刪減，尤其是水溶性維生素大多數是酶的輔酶或者是輔基，講代謝部分就要用，我對這一章的處理是講完維生素的概念后，用一個圖表把脂溶性和水溶性維生素的主要來源，主要生理功能，典型的缺乏病列出來進行講解，這樣即節約了時間，又把該掌握的和后期要用的都講清了。
3做好課前預習，提高課堂教學效率
生化課內容多，課時少，要想在規定時間內完成好教學任務，必需做好課前預習。具體措施是學生利用第二次上課前的時間完成第二次課程的自學任務，包括：①預習第二次課內容；②列出主要內容問題；③對問題和主題做全面的解答；④記錄自學過程中不懂的問題。通過這樣的預習，一方面培養和提高了學生的自學能力，另一方面能使學生帶著問題針對性聽課，更好地理解和掌握所學知識，在有限的時間內完成好教學任務。
4用運多種教學方法，激發學生的學習興趣
由于生物化學課程體現出較強的理論性與抽象性，課堂上如果不注意教學方法，很容易讓學生感到枯燥、厭學。在講授生化時，老師可以通過多種教學方法，集中學生的注意力，激發學生的學習興趣。
4.1啟發式教學法
即提出一系列問題，將學生帶入特定的教學情境內，引導其主動參與教學活動，將學生的主體性充分發揮出來。比如在學習糖代謝時，老師可以向學生提出問題。①你們一日三餐都吃了些什么？（學生回答：饅頭、大米、油條、面條、肉、蛋、奶等）②這些食物對機體有什么用？③在體內又是怎樣變化的？讓學生思考后，老師以糖類食物為例導入糖的生理功能，糖的消化吸收和糖的代謝概況，運用啟發式教學法設置問題，引導學生在思考中學習，這樣一方面可以有效吸引學生的課堂注意力，另一方面也可以增強其學習積極性，加深對生化知識的理解和記憶，獲得自信心和成就感。
4.2形象比喻法
生物化學教學內容復雜，許多理論知識抽象難懂，中職學生第一次接觸，往往很難理解，聯系生活中的事物打比方，一方面可以使復雜的理論變得淺顯易懂，便于學生的理解接受；另一方面，生動的比喻可以活躍課堂氣氛，吸引學生注意力，促進師生有效互動，激發學生的學習興趣。例如講脂肪酸的β-氧化時，把β-氧化的次數和乙酰CoA的個數之間的關系比作切西瓜時，刀切的次數和切下西瓜的塊數之間的關系。
4.3列表比較法
列表比較可以揭示事物的互相聯系和互相區別，還可以把繁多復雜的知識點通過列表的方法簡明直觀的展示出來。例如，在學完糖的無氧氧化和有氧氧化后，采用列表比較法將兩條代謝途徑的兩個要點和概念進行對比，可取得良好的教學效果。
4.4多媒體輔助教學法
多媒體圖文并茂，形象直觀，形式新穎，科學的內容設計，豐富的影像畫面以及生動的視聽效果，能使學生耳目一新。比如在講解蛋白質的結構，蛋白質的生物合成過程時，可通過多媒體課件三維動態圖像的演示，聲像結合，使學生建立空間概念，從而更好地理解蛋白質的結構和蛋白質的合成過程。
5指導學生掌握記憶方法，降低學生的畏難情緒
生物化學知識點繁多，代謝過程復雜，是大家公認的教師難教學生難學的一門課程。如何利用一些科學有效的方法，增強學生的記憶力是教師的重要職責，也是學生消除厭學的重要因素。在教學過程中應指導學生運用科學的記憶方法，如一個章節結束后，進行歸納整理，把繁多的內容條理化，如生物氧化一章就可整理成三個問題①水是怎么生成的？②CO2的生成;③ATP的生成和利用。也可以把類似的事物和概念進行比較記憶，防止混淆，如生物氧化和生物轉化，競爭性抑制和非競爭性抑制等。還可以用韻語、縮略記憶，如二十種氨基酸記為“中性有十五，酸性天冬谷、堿性賴精組，八種必須氨基酸記憶為”“賴色苯丙蛋、蘇亮異亮纈。”這樣，學生很快就能記熟。用列表圖示法幫助記憶，也是一個好方法，如脂溶性維生素和水溶性維生素的來源、功能、缺乏病，有氧氧化和無氧氧化的區別，DNA和RNA的組成等都可通過列表進行記憶。
6適當聯系臨床知識，提高學生對生化的重視
1.1在明確教學目的的基礎上安排教學。食品生物化學課程是高職院校食品專業必修的一門基礎課程，這門課程的教學目的就是為食品專業學生的專業課程學習和未來就業打下扎實的理論基礎。食品生物化學課程的設置應該根據教學目標和學生的發展方向做出合理調整，講授課程要有重點有目標。
1.2理論實際相結合激發學生興趣。食品生物化學課程主要是一門研究關于食品成分的結構、組成、功能以及性質，和食品成分在其加工、運輸、貯藏的過程中可能會發生的物理變化和化學變化的學科。課程涉及的知識面較為寬廣，理論性、實踐性較強，但課程知識點零散、系統性不強以及章節相對獨立，所以高職院校的學生會在接受知識過程中產生畏難的情緒。然而，食品生物化學與日常的生活聯系緊密，這一獨特的優點使得在教學過程中有許多與實際生活聯系的地方，一旦學生對該課程產生興趣，就很快會讓知識變難為易。
2.現代化教學手段
2.1制作動態教學課件。食品生物化學課程的內容抽象，但又十分重要，所以可以使用CAI課件，把課程所要使用的數據、文字、聲音、圖像和視頻等結合在一起集成處理，這樣的教學效果會非常理想。
2.2制作PPT。在制作PPT的過程中，盡量不要出現大段的文字，最好使用大量的圖片、圖例或表格，適量的動態內容也是很有必要的。字體應該比較飽滿，字號適中，重要的知識點一定要醒目，例如使用字體加粗格式等。重要的知識點可以運用適量的超鏈接來清晰展現，將啟發式提問貫穿于整個PPT。
2.3寓教于樂。運用多媒體或者制作flash讓課程處于一個輕松愉快的氛圍，使學生有一個寬松的學習環境，這樣對于學生學習食品生物化學課程會有一個意想不到的效果。但是，這種形式不宜過多使用，過度的多媒體和flash教學會使學生產生視覺上的疲勞，老師的教學任務也會因為大量的實踐而難以完成。
2.4互動教學。高職學校可以建立食品生物化學課程網站，將任課老師的課件和教學資料放在網上，以便學生能夠隨時隨地自主學習，來彌補在課堂上遺漏的知識點。此外，學校可以砸網站上設立學生試題自測盒老師對學生疑難點答疑，真正落實教學互動，這樣一來就提高了學生對學習的熱情，教師也能在對學生的答疑和學生自測中更好的了解學生的學習狀況，即時查漏補缺。
3.加強實驗室的基礎設施建設
實驗室是食品生物化學課程進行教學、研究的重要基地，對延伸課堂教學的知識點、以理論指導實踐有十分重要的作用，是學校進行教學和科研的一個重要組成部分，是培養學生良好素質和較強能力的重要實踐基地。所以，實驗室的基礎設施建設是食品生物化學課程專業建設的關鍵組成部分，同時鞏固了專業學科的建設。第一，要加大對食品生物化學課程實驗室建設經費的投入，使實驗室的條件完善、設備先進，讓學生在畢業以后很快就能適應工作崗位。第二，要提高實驗教學地位，重視培養實驗師資力量，注重完善實驗室的實驗人員配置，建立具有專業化的實驗隊伍，為學生的自主實驗創造有利的條件。第三，教師要積極鼓勵學有余力且對課程有興趣的學生參加實驗準備過程、實驗管理和教師的科研活動，鼓勵學生自主設計實驗、自主組織實驗，達到一個鍛煉學生組織協調能力和動手操作能力的目的，提高管理水平。
4.教學相長
教師在學生知識的講授過程中扮演著一個至關重要的角色，教師的品德和言行對學生起著潛移默化的作用，所以每位教師須在自己的崗位上為學生做一個良好的榜樣，提高自身的業務學習、文明禮貌、政治素養和敬業精神等。科學文化素質是高職院校教師從事教學方面工作的最根本素質。可能學生喜歡某門課程的其中一個原因就是喜歡該課程的任課教師，自然就會學好這門課程。所以，作為一名受學生喜愛的教師應該做到充分準備并且理解講課內容、課上注重與學生互動、講課方式幽默詼諧通俗易懂、課下關心學生并且時常與學生交流。教師應時刻提升自我，揚長避短，促進教學順利展開。
5.內容、實際和專業三者結合，貫穿課程
【關鍵詞】素質教育；啟發式教學；教學質量
人的素質是以先天遺傳的生理屬性為基礎，但后天通過教育培養和社會實踐而獲得新的屬性。后天的教育和實踐不僅能夠強化和優化先天素質，而且能夠充實和擴展后天的素質，促使人們能夠適應個性發展的需要，所以在教學過程中必須注重素質教育。在素質教育時教師必須轉變教育理論，深化教學改革，提高教師進行素質教育的能力，這樣才能提高生物化學的教學質量和學生的整體素質。
1 轉變教師教育理論，是加強素質教育的前提
中等職業學校生物化學教學，既要培養良好的生物化學基礎知識，又要掌握基本操作技能，為基礎醫學和臨床醫學奠定基礎。可是長期以來受應試教育的桎梏，大部分教師沒有從根本上擺脫應試教育的束縛，在教學活動中教師既要重視手段，又要重視目的；既要重視知識技能的獲得，又要讓學生對獲得的知識學會靈活運用；教學過程中不要只看課本，而要放眼臨床實踐的需要；教學中既強調教與學，也要重視探究和體驗所學的知識，讓學生從枯燥的學習中走出來；實驗教學中既要注重學生動手能力，又要重視思維能力的培養；在教學中要做到全面發展，既要重視優等生，又要注重大多數學生的培養；教學中因材施教，不要“一刀切”注重學生個性發展；在教學中重視學生學習習慣和學習方法的培養，引導學生形成一套適合自己的學習習慣；在教學中注重非智力因素的培養，如學習動機、興趣、毅力、情感、性格、氣質、自信心、對挫折承受力等的培養。
2 深化教學改革，是素質教育的關鍵
實施素質教育，提高生物化學教學質量就必須提高課堂教學質量，在教學中應注意：
2.1 結合案例豐富教學內容
結合教學大綱和臨床實踐要求，把實際生活中的一些問題、案例、事件引入教學內容，學生由淺入深，由具體的實際生活常識到抽象的理論知識，從中提高學生的學習興趣，也培養他們解決實際問題的能力，從而獲得了學習生化的興趣。
2.2 運用多媒體教學，提高教學質量
利用現代化的多媒體設備進行生物化學課堂教學，教師可以在課堂上直接向學生展示出形象直觀、圖文并茂的教學資料，采用清晰的動畫和圖片，使原來抽象的、難于理解的知識變得具體、直觀、便于記憶。
生物化學內容抽象、知識點多、化學分子結構復雜、化學反應變化多樣、新的知識理論多，學生在學習時感到很吃力，如果采用多媒體教學，改變傳統的教學方法，就讓學生學起來很輕松，也就提高生物化學的教學質量。
2.3 采用靈活多樣的教學方法
采用多種多樣教學方法，提高學生學習興趣，在課堂教學中，改變原來注入式、滿堂灌、抱著走的教學方式，要使學生養成自主的，獨立的進行學習的習慣。
在教學中多采用啟發式教學，啟發式教學既把傳授知識與培養能力結合起來，又可以有目的地組織學生學習，圍繞教學目的和要求點明關鍵，尋找線索和思路，有步驟，一環扣一環進行課堂教學。讓學生從被動學習之中解放出來，啟迪學生的思維。
多采用案例教學法，選定代表性案例，進行有針對性的分析、審理和討論，做出自己的判斷和評價，拓寬了學生的思維空間。
多采用討論法，通過討論，進行合作學習，教師放權給學生，小組成員之間相互依賴、相互溝通、相互合作、共同負責、達到共同的目標，這樣能夠培養學生的思維能力和團隊合作能力。
2.4 加強實驗教學，調動學生學習積極性
實驗教學過去是驗證性或演示性實驗，忽視了學生創新意識和自主學習能力的發揮，現在多采用探索性實驗，例如酶的專一性、影響酶促反應速度的因素的實驗，學生通過實驗學到酶具有專一性、溫度、pH值、激活劑、抑制劑對酶促反應的具體影響，對酶的這些性質通過動手能力親身體驗，既便于理解和記憶，又便于拓展這些性質，甚至在實驗中通過動手動腦發現問題，對實驗過程進行改進。這樣充分發揮了學生的主體作用，也無形之中培養了學生的動手能力和創新意識。
2.5 培養學生的學習信心
在課堂教學中找回學生的學習信心，掌握學生潛在的獨立學習能力。由于過去長期認為學生基礎差底子薄，不只是學生獨立學習能力的培養，從而導致學生學習的獨立性喪失。課堂教學中常聽到的是：“老師，我聽不懂”、“老師，我不會”。這就要求教師要不斷鼓勵，慢慢讓學生在小組發言，多提出一些比較簡單的問題，讓學生逐漸轉變為“老師，我試一下好吧！”。通過學生的發言討論，讓課堂氣氛活躍起來，再加上及時的表揚，增強學生學習的信心，在學習中由被動變主動，學生就會爭先恐后地去展現自己。
3 提高教師進行素質教育的能力
教師業務能力和知識能力是進行素質教育所必需的。
首先教師要熱愛教師行業，愛崗敬業，教師工作就是在自身素質優化的基礎上，使受教育者的素質結構優化。教師應在言行方面為人師表，既要注重自身的各種能力培養，又要有介紹古今中外優秀人才的興趣、毅力、情感、性格、氣質等方面的能力，讓學生從中得到啟迪，取長補短。
在知識水平中，既要有一定的深度，也要有一定的廣度。對教育學、心理學有良好的修養，對生化知識及其邊緣學科不斷學習，而且能把學到的知識靈活地應用到臨床中解決實際問題。
1.1實驗課時較少很多醫學高職高專院校為了保證臨床課程以及臨床實習的時間，普遍采取縮短基礎課程學習時間的做法，對基礎課程的學時都不同程度地壓縮，而實驗課時壓縮首當其沖，僅開設三到五個實驗，在10學時左右。
1.2實驗教學內容陳舊目前開設的生物化學實驗仍以沿襲多年的驗證性實驗為主，與臨床工作實際相差太遠，學生只需按部就班操作即可完成，忽視了對基本操作技能的訓練，不利于培養學生的綜合實踐能力和創新精神。學生在實驗過程中體會不到生物化學在醫學中的實際應用價值，導致對學習這門課程缺乏興趣，認為生物化學枯燥乏味，用處不大。
1.3學生動手機會少，基本操作技能差由于實驗課時較少，學生人數較多，為了保證授課內容，對于稍微復雜的操作，教師一般在課前就把設備、儀器、耗材等實驗用品準備好，學生在實驗中機械的模仿老師的操作即可得出實驗結果，根據不了解其中的原理，而且課后實驗室很少開放，這樣學生的動手機會就很少，基本操作技能不能得到很好的培養。
2實驗教學改革
2.1改革實驗教學內容生物化學與分子生物學理論和實驗技術更新日新月異，實驗課教學也要順應學科發展，結合本校實際情況，跟據生化實驗的教學目的，在強調離心、電泳、比色、含量分析等生化基本操作的基礎上，結合生化學科發展動態以及臨床工作實際的需要，完善生化實驗教學內容，將生物化學實驗項目進行重新篩選，注重結合臨床醫學，減少落后的單純驗證性實驗，加強探索性和綜合性實驗，比如：雞血細胞DNA的提取純化與鑒定，從雞蛋清中提取某種蛋白成分，檢驗幾種市售品牌奶粉的蛋白質含量等。具體做法是將學生分成若干實驗小組，每個小組3~5人，由每個小組自主進行實驗設計，包括實驗目的、材料、儀器設備、實驗流程等，在指導教師審查修改通過后，在老師指導監督下做好實驗各項準備及實驗工作，最后根據實驗結果撰寫完整的實驗報告。這些設計性、綜合性實驗能夠讓學生體會到生物化學實驗的樂趣，理解生物化學實驗的重要作用，激發學生的學習興趣，引導學生全身心投入到生物化學的世界中。此外，在實驗課教學的時間安排上，根據實驗項目靈活地安排課時，充分利用周末和晚上的時間開放實驗室，并配備實驗指導老師，增加學生進行實驗操作的機會。通過這些措施，使學生加深對生化理論的理解，掌握生物化學實驗基本操作技能，培養學生的動手能力、綜合實驗能力和團結協作能力。
2.2改革實驗教學手段方法隨著多媒體教學的推廣應用，將傳統教學與多媒體教學相結合，開展多媒體實驗教學，通過視頻、圖像、聲音和動畫等多種媒介，把復雜抽象的概念、實驗原理和操作方法形象生動的展現出來，對學生的理解掌握大有裨益，從而提高了實驗教學效果。此外，生物化學教研室運用信息技術開發生物化學虛擬實驗平臺，對于不具備條件開展的生物化學實驗以虛擬實驗的形式進行模擬，虛擬實驗不受實驗條件的限制，對實驗教學是非常有益的補充，可以讓學生及時了解生物化學前沿技術，開拓學生的視野。
2.3改革實驗考核方式改變過去單純考核理論內容的做法，將生物化學考核改成兩部分進行，理論考核成績占70%，期末實驗考核成績占30%。實驗考核根據以下三個方面進行評分：實驗課出勤率占10％，實驗報告占30％，基本無機化學是醫學檢驗專業學生的第一門化學基礎課，它在化學學科中處于基礎、母體地位，可以為后續課程如有機化學、分析化學、生物化學及部分檢驗專業課程的教學提供必備的知識基礎。另外，作為入門必修課，無機化學的學習是學生建立專業思想和專業素質的重要階段，不僅能讓學生明確化學和醫學的聯系，而且技能考核（比如：移液管、移液器、離心機、分光光度計的使用等）占30％，綜合實驗能力占30％，其中實驗設計占10分，操作考試占20分，考試前兩周教師規定考試范圍和要求，開放實驗室讓學生動手訓練。考核時學生當場抽簽，根據題目內容完成從準備到具體操作的整個流程，老師根據學生在實驗各個環節的表現作出評分。
3總結
[關鍵詞] 高職高專 生物化學 實驗教學
生物化學是一門以實驗為基礎的自然科學，加強實驗教學可使學生更好地驗證知識，掌握科學的研究方法，提高邏輯思維、實驗、創造等多方面能力.實踐教學是高職高專教育區別于普通高等教育的特點，也是高職高專教學體系中的重要組成部分，是培養學生專業技術應用能力及分析、解決問題能力的重要途徑，是高職教育過程中不可缺少的重要環節.在高職院校中，學生普遍反映生物化學知識比較抽象、難以理解[1].而實驗教學可以讓學生通過觀察實驗結果、分析實驗現象、討論和判斷出與結論知識相符的結論，幫助學生理解生物化學知識.
1 生物化學實驗教學存在的問題
1.1 忽視實驗教學，學時精簡過度
大多數教師在完成生物化學四大部分理論教學后才進行實驗教學，造成學時嚴重不足，難以達到各專業層次要求的最低實驗學時數，使學生失去了動手操作的機會.
1.2教師、教材
生物化學實驗課教學是有豐富教學經驗的承擔理論教學教師講授，師資量較強。但是教材內容主要是驗證性實驗，實驗內容缺乏系統性和整體性，不利于創新型人才的培養。這樣的實驗課教學模式培養的學生動手能力大大降低，而且不能用生物化學的理論思考實際的問題，缺乏創新思維。
1.3教學方法
目前生物化學實驗教學，是以教師和教材為主體，首先由教師講解涉及的理論，前期實驗的準備工作由實驗教師完成，學生在教師指導之下完成實驗。生物化學實驗教學沿襲基礎課的實驗教學方法，實驗教學附屬于理論教學，其內容側重于驗證課堂理論，忽略了對學生的能力與素質的培養。
我國高等醫學教育迅速發展的今天，生物化學實驗教學方式和部分內容已不能完全滿足醫學創新人才培養，逐漸顯露其弊端。生物化學實驗教學改革的核心問題是提高學生的創新能力，培養新型的醫學人才。生物化學實驗教學目的要達到加深學生對基本理論知識的理解，啟發創新型思維，培養學生嚴謹的科研的態度和實驗作風。在傳道授業解惑之外，還應該重視培養學生的創新意識和創新思維，在已掌握基本知識的基礎上有所創新、有所突破[2]。生物化學實驗的改革勢在必行。
2 提高生物化學實驗教學質量的措施
2.1 改革教學方法
學生為主體的研究型實驗教學方法就是以與臨床相關的生物化學知識為基礎，提出研究的問題，由主講教師集體參與組織綜合性的生物化學實驗，兼顧整個醫學生物化學實驗內容，進行整合，編寫綜合性的實驗方案。在學習過程中，采用教師引導的方法，首先將學生分成研究小組[3]，組織討論，利用所學的生物化學知識確定研究的思路和方法，合理設計，同時采用討論式教學，鼓勵學生發言，鍛煉學生的思維和語言表達，也加深對所學知識的理解。最后實驗環節，按照實驗方案，動手實驗，自己準備，將實驗結果寫成報告。這樣的教學方法突出與相關醫學問題的研究，使得學生能活學活用，為今后從事臨床還是科研工作打下良好的基礎。
2.2改革教學內容
實驗教學內容根據實驗項目的內在邏輯相關性以模塊方式組織，并且按照實驗內容的順序性和連續性，由現象引出解釋現象的基本實驗思路，通過實驗闡釋其原因，最后組織小組討論發言。
實驗教學內容改革，避免不同實驗課之間的交叉重復，強化實驗內容的連續性，消化傳統的驗證性實驗內容，增加幾個設計性實驗，有針對性地增加生命科學前沿研究的實驗項目，培養學生的科學素質和創新能力。組織編寫相應的實驗教材。
2.3采取研究型教學方式
醫學院校本科生生物化學實驗和研究生的高級生物化學實驗課，建立以研究生為主體的研究型實驗教學方法，提高學生學習的自主性，能很好解決教學方法的不足。在教學過程中，教師模擬科學研究的思路組織教學，在實驗內容的安排上，突出技術與方法的訓練，培養學生的科研能力 [4]。新型的實驗教學模式能充分調動學生科學研究的主觀能動性和積極性，啟發學生的思維，激發學生的創新意識。
2.4引入多媒體技術
采用多媒體教學，提高教學質量，教學聯系臨床，提高學生興趣。多媒體教學手段的應用可使一些抽象難懂的概念變為具體的可觀察的畫面，具有直觀、生動、形象的特點，易于吸引學生注意力，激發學生的學習興趣；有助于生化概念的理解和方法的掌握，增強學生對教學內容的理解和應用；此外，還可化繁為簡，便于記憶，提高學生信息處理和運用的能力，使學生產生求知欲和興趣，開闊視野，更好的引導學生，達到學而有效之目的。多媒體教學還可幫助學生學習和探究知識的教學過程，從而引導學生用科學的方法去學習和研究，有效地彌補教學時數的不足，緩解有限的教學時間和不斷增加的教學內容之間的矛盾。多媒體教學過程本身教會學生如何利用多媒體提高學習的效率。課件是多媒體教學的一個最重要的組成部分，制作好壞直接影響教學效果。所以，課件制作過程中應當注意文字與圖片、圖像的有機結合，文字簡潔、圖片清晰，使學生一目了然又不過分花俏，以免分散學生注意力，起不到應用效果。
2.5 開放實驗室，為學生提供第二課堂
實驗教學是教學體系的重要組成部分。生化及生化檢驗是一門實驗性學科，只有通過不斷的開發新技術、新實驗，才能完成理論驗證的教學任務。學生通過親自動手操作，增強對所學理論知識的感性認識，同時把所學理論知識運用到實踐中解決實際問題，是學生加深對生化理論的理解，發展學生創造力、培養學生獨立思考和獨立工作能力的良好途徑。實驗室對學生全天開放，由學生自己獨立完成實驗，教師只做輔導。實驗后，老師做全面總結，把學生在實驗過程中存在的問題、需要注意的事項等，作詳細的答疑與討論。通過定期開放實驗室，鞏固實驗操作基本技能訓練及相關知識介紹，不斷培養學生動手能力、創新意識和創新能力，開放實驗室已得到學生的認可和好評。
2.6 實驗室模塊化
為教師組織教學活動提供前提條件，醫學院校新型生物化學實驗擬構建六個模塊，包括三大物質代謝模塊、蛋白質和核酸技術模塊、酶學技術模塊、基因表達模塊、分子生物學技術模塊、臨床檢測模塊，每個模塊由幾個實驗項目組成，涵蓋著相關技術和方法。
2.7提高教師素質能力
提高學生創新意識同時也對教師素質提出了更高的要求。教師創新能力在生物化學實驗教學中起著決定性的作用，作為教師，要保持旺盛的創新精神和創造力，以先進的教育理念為指導，積極進行實踐和探索，加強教學研究與教學的結合，努力建立新的人才培養模式，形成新的教學方法，培養適應新世紀醫學發展的創新型人才。
3結束語
生物化學實驗課程的改革是一項十分有意義的工作[5]，其目的是使學生在已經學習理論知識的基礎上，提高分析問題和解決問題的能力，培養創新型醫學人才。探索醫學院校新型生物化學實驗課模式，發現問題，積極實踐，不斷總結經驗，進行完善，提升生物化學實驗課教學質量和教學效果。為我國培養出更多更優秀的醫學人才而努力。
參考文獻
[1] 陳省平，陳瓊珠，夏丹.綜合性大學醫學實踐教學模式的探索[J].中國高等醫學教育，2009（4）：1-5.
【關鍵詞】 生物化學；實驗教學；體會
doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2014.03.583 文章編號：1004-7484（2014）-03-1650-01
1 生物化學實驗教學存在不足
生物化學實驗教學存在的問題傳統的生物化學實驗教學主要依附于理論教學，無論是老師還是學生都沒有足夠地重視實驗課。教學內容相對陳舊，大多側重于加深和提高學生對基本理論知識的理解，忽略了對學生能力與素質的培養。實驗項目單一，學生對實驗課缺乏積極性，而且實驗整體安排缺乏系統性，實驗教學落后于理論教學，不利于學生系統掌握各種實驗技能，更談不上培養學生的創新能力。問題表現在：實驗場地和設備不足。原來的實驗室遠遠不能滿足擴招后的需要，現代生物化學實驗設備多價格昂貴，維護條件苛刻，因而購置套數有限，限制了實驗項目的選用和實驗質量；教學內容單一陳舊。教學內容主要集中在基礎的驗證性實驗，使用分光光度計測定物質含量的實驗過多；教學過程中學生處于被動接受和機械操作。實驗前教師做好一切準備工作，課堂上教師不僅告訴學生實驗項目、實驗原理、使用的儀器及實驗步驟等，甚至幫助學生分析實驗的結果。學生不用思考，就更談不創新了，這嚴重影響了學生對實驗課的興趣，不利于學生動手能力和創新能力的培養。
2 問題教學法激發學生學習興趣
與傳統LBL Lecture-Based Learning基于授課的學習教學法不同PBL強調學生學習的主動性和獨立性即“反客為主”而教師的主要任務是引導學生的學習而不是向學生直接傳授知識即“改教為導”。典型的PBL在實際實施過程中大致包括組織問題解決小組、提出問題、學生內化問題、分配任務、提出假設、綜合分析資源與任務、解決問題、檢驗問題解決方案的正確性或合理性、反思與總結。PBL教學法把學習設置到復雜的、有意義、相對真實的問題情境中通過讓學習者合作解決真實性問題來學習隱含于問題背后的科學知識最終實現問題的解決。傳統的生化實驗課多屬單純驗證性實驗缺乏系統性加之教學時數的減少學生真正動手、動腦的機會較少不利于能力的培養。PBL教學法將教師“改教為導”但并不是忽略了教師的作用恰恰相反對教師的素質反而提出了更高要求需要教師具備很高的理論水平和實踐能力否則其很難提出有價值的現實問題。另外在PBL教學的組織管理中對于已經習慣傳統教學模式的教師需要對其角色的轉變作好充分的準備。教師不但要具有高水平的專業知識專業技能和豐富的臨床交叉學科的相關知識而且對PBL的概念和技能有深入理解和熟練掌握。只有這樣才能有效地向學生提供特定的臨床問題確定學習目標和實現目標的方法從而在關鍵點上對學生進行提示、啟發和引導對學生的學習效果進行及時反饋和評估。PBL教學法注重培養團隊的合作精神鼓勵學生的自主性探究引導學生進行高水平思維這就對學生的素質提出了較高的要求。另外學生要從外界獲得大量的教學資源如通過圖書館及互聯網等需要學校提供相應的資源設施。在我們實施PBL教學法的過程中也發現一些同學對問題不求甚解甚至敷衍了事這些傳統教學法帶給同學的依賴性也亟待消除。
3 完善實驗考核評價方式
過去，對生物化學的實驗成績只著重于實驗理論筆試成績和實驗考試的實驗結果，忽視實驗過程。為了提高學生的實驗操作積極性和實驗操作能力，我們使用綜合評價學生成績方式。生物化學實驗的考核成績包括：實驗基本知識、實驗基本操作、動手能力、分析問題和解決問題的能力、創新能力等。因此，對生物化學實驗成績的評定，采用將平時實驗成績和實驗考試成績相結合的辦法，各占50%。平時實驗成績可根據學生的實驗態度、實驗預習報告、實驗操作的規范性、實驗結果、實驗報告完成情況等內容綜合評定給出。實驗考試成績包括實驗筆試成績和綜合性實驗操作考試成績兩部分。筆試考查學生對生物化學實驗理論、基本知識、基本原理的掌握情況以及對實驗現象的分析、解釋等，占實驗考試成績的30；綜合性實驗操作考試考查學生獨立進行綜合性實驗的能力，要求學生寫出實驗方案，正確選擇實驗儀器和化學試劑，通過實驗操作，觀察并記錄實驗現象，實驗完畢后當堂寫出實驗報告。老師根據實驗方案設計是否合理，儀器和試劑的選擇是否正確，實驗操作是否規范，實驗是否成功，實驗報告是否完整并能真實地反映實驗情況，實驗現象的解釋是否正確等方面進行評定，給出成績，該成績占實驗考試成績的70。此考核方式能夠較全面、客觀、公正地反映出學生學習生物化學實驗的情況，提高生物化學實驗教學質量。
實踐表明，加大生物化學實驗中心的建設和投人，改善實驗條件，重視實驗教學，建立科學的實驗教學體系，改變陳舊觀念，改革實驗內容，改革考核評價體系，既抓好基礎實驗技能訓練，又充分利用綜合性和研究性實驗等措施對培養學生的綜合創新能力是十分有益的。
參考文獻
關鍵詞: 食品科學與工程專業 生物化學實驗教學 教學質量
生物化學是一門理論性和實踐性都很強的學科,尤其是生物化學實驗課在生物化學教學中占有舉足輕重的地位。對于我校食品科學與工程專業來講,生物化學實驗是一門非常重要的專業基礎課,本門課程旨在進一步加深學生理解和掌握生物化學的基本理論和基礎知識,使學生學會生物化學實驗的基本技能及基本方法,培養學生具有初步的分析問題和解決問題的能力,以及嚴謹的科學作風,為后續專業課程如食品分析、食品化學、食品營養與衛生學和食品工藝學的學習與科學研究打下堅實的基礎。因此保證生物化學實驗課的教學質量是至關重要的。
近年來我校生物化學實驗教學條件有了很大的改善,在實驗內容上也作了適當的調整,以電泳技術、層析技術、比色分析技術和離心技術為中心,除了開設必備的驗證性實驗外,還增加了綜合性實驗,對學生進行系統性的生物化學實驗基本操作技能訓練。但我發現在生物化學實驗教學中還存在著一些問題影響了教學質量,其中最突出的問題之一就是很多學生只重理論不重實踐,參與實驗的積極性不高。分析其原因有以下幾點:實驗中教師將所有工作包辦,學生不能充分發揮創新能力;實驗內容與專業相差太遠,不能引發興趣;實驗中學生處于非主體的地位;實驗本身的抽象性過強,等等。本文對以上幾個問題進行詳細分析,并就如何調動學生的積極性,提高生物化學實驗教學質量,提出以下幾點建議。
1.請學生參與準備實驗
在我校的生物化學實驗教學中,通常實驗員在實驗課前為學生準備好實驗所需的實驗材料,配制好各種試劑,并將實驗中所用的儀器設備,如電子天平、高速冷凍離心機、pH計、分光光度計等調試妥當,學生只需按照實驗步驟過一遍流程。實驗過后一些學生連實驗中使用的一些化學試劑的名稱和用途,以及儀器設備的使用和常規維護都不很清楚。顯然這種方式極不利于發揮學生的主觀能動性,更不利于學生思維能力和創造能力的培養。食品科學與工程專業每班的學生約40個,因此可將其分為5大組,每次從各組中選1個學生參與實驗的準備工作,并和老師一起作預備實驗,這樣就可使其了解實驗原料和試劑的準備過程,并對實驗有一個總體的認識。這樣堅持下來將會大大調動學生的積極性,不僅使這些學生自身能力得到提高,同時還可以對其他的同學進行有效的幫帶,從而有效地改善教學效果。例如在“糖類的定量測定”實驗中,首先從香菇中提取水溶性多糖,然后用蒽酮法測定提取液中糖的含量,如果讓學生參與實驗的準備工作,就能使他們了解香菇原料的預處理過程和所需試劑配制的方法與使用注意事項(如蒽酮試劑),而且能提高學生在實驗中的安全意識,同時還能加強學生實驗操作基本功的訓練。
2.選擇與學生專業密切相關或學生容易感興趣的實驗項目
興趣是最好的老師。以往生物化學實驗項目的確定只考慮到教學內容豐富、層次合理,為了便于管理和操作,水產養殖專業、生物技術專業、生物工程專業和食品科學與工程專業的實驗項目都完全相同,而沒有體現出食品科學與工程專業對生物化學實驗技能的特殊需求和要求,當然不能引起學生的專業興趣。對于食品科學與工程專業的學生來講,在選擇實驗項目上要注重基礎知識與專業緊密結合,但又不能與其他課程實驗有重合。如原有實驗“氨基酸含量的測定”中選用的是茚三酮比色法,由于這種方法測出的結果受樣品顏色的影響較大,在食品檢測中的應用受到很大的限制,因此可考慮在實驗中增加甲醛滴定法測定氨基酸含量,然后對兩種測定方法的簡繁、結果準確性與應用范圍進行比較和分析,這樣不僅能豐富實驗內容,而且能將學生所學的基礎理論和專業實踐有機結合起來,激發學生的專業興趣。
3.抓好學生課前預習
學生在實驗課前的預習是提高實驗效果的重要環節之一。在以往的生物化學實驗教學中,由于課程時間有限,為了節約時間,只要學生有預習報告,就可以進入實驗室,教師很少仔細檢查學生的預習情況。在上課前通常老師先將實驗原理、實驗內容、操作步驟、注意事項和預期結果等作詳細講解,然后讓學生按要求去操作和驗證。如果學生課前沒有進行認真預習,盡管教師講得非常詳細,學生也不可能馬上將所有內容都掌握,甚至會把實驗課當作一項枯燥的任務。學生在整個實驗過程中都處于被動狀態,不能有效地訓練實驗操作技能,更談不上培養學生的創造能力。針對這個問題,我們要求學生在實驗課前進行分組預習,了解實驗目的、方法、原理、操作步驟,實驗中所需儀器設備的使用方法,以及實驗注意事項等內容,在實驗開始前從各組抽取若干同學,將實驗原理、操作步驟、實驗中儀器設備的工作原理和使用方法及實驗注意事項等講解一遍,然后教師進行有針對性和有重點的講解和補充。根據學生的講解情況當場給出成績,此成績占平時成績的30%。這種方式使學生認識到自己才是實驗中真正的主體,從而激發求知欲和自己動手操作的積極性。
4.多媒體技術的應用
在以往的生物化學實驗教學中,我們通常采用板書進行講解,信息載體多為文字和簡單的示意圖。而生物化學所涉及的內容往往是分子水平,并且由于實驗操作時間比較長而缺乏完整的實驗演示,只能聽教師的講解,大多數學生對所講實驗原理與操作方法理解不夠深入,對具體的實驗操作缺乏感性認識。因而學生往往把生物化學實驗當成一門很難操作的實驗課,實驗中有畏懼感,不知如何下手。運用多媒體教學不但可以使學生了解實驗試劑的配制過程和保存方法,常用儀器設備的結構、工作原理和使用方法,而且能使一些傳統教學手段下無法觀察到的現象形象具體、直觀生動、簡明快捷地顯示出來,達到化繁為簡、化難為易、化抽象為具體的效果,從而加深學生對重點、難點的理解,提高其學習積極性。同時多媒體教學還能及時把最先進的實驗儀器和實驗技術向學生展示,拓展學生的知識面,開闊學生的眼界,從而提高教學質量。
5.鼓勵學生認真獨立地完成實驗報告
在實驗結束后,學生經常把實驗講義中的內容不加整理地抄寫到實驗報告中。有些同學將實驗課中沒有做過的內容也寫進來,還有少數同學的實驗報告存在抄襲的現象,可見實驗報告的編寫不夠認真。做實驗是學生掌握基礎知識和基本技能的過程,而實驗報告是對實驗的原理、過程及結果的再次提煉和總結,通過對實驗結果的分析和歸納,學生能更深入地理解理論知識,同時鍛煉科學的思維和縝密的思考。因此實驗報告的編寫是實驗課非常重要的環節之一。實驗報告要求學生如實準確地記錄實驗結果,培養學生嚴謹的科學研究態度。在結果分析中,對于合理的結果應闡明原理并總結經驗,對于不合理的結果要仔細分析原因。學生從實驗中得到的收獲,或對實驗的建議也可以寫進實驗報告中,不僅能促進學生深入思考,鍛煉創造性思維,而且有利于以后的教學改進,實現教學相長。此外教師應該認真批改實驗報告,并將實驗報告中出現的問題及時反饋給學生。對于抄襲實驗報告和被抄襲的學生都應給予一定的懲罰,如被抄襲學生只能給最低分,抄襲報告的學生不給成績。這樣勢必會影響期末的總評成績,從而杜絕實驗報告抄襲的現象。
參考文獻:
[1]劉美玲,劉立鵬,田智等.醫學生生物化學實驗興趣的培養[J].山西醫科大學學報(基礎醫學教育版),2010,12,(2).
[2]吳旭紅.食品工程專業生物化學實驗課程教學改革探索[J].中國輕工教育,2007,(2).
關鍵詞：創新；食品生物化學；課程
食品生物化學是食品專業的一門重要的專業基礎課，課程主要內容有食品的成分組成、結構、性能和加工、貯運過程中的化學變化以及食品成分在人體內的代謝。食品生物化學包括生物化學和食品化學兩方面，理論性較強，各章節之間缺乏普遍規律性[1]。如何教學相長，協同創新，使食品生物化學課程既能激發學生學習的熱情和興趣，又能達到教學目標，提升專業技能。筆者總結食品生物化學的課程教學改革經驗，供交流討論。
一、合理確定教學目標
食品生物化學是食品專業的主要基礎課，通過對該課程的學習，為后續的專業課程奠定基礎，為學生從事食品加工生產、食品質控檢測等奠定基礎，同時培養學生的寫作、表達、團隊合作以及創新思維和創新能力。食品生物化學前期或者同修課程有普通化學、分析化學；后續關系密切的專業課程有食品營養與應用、食品質量與安全、食品加工工藝、食品微生物檢驗、食品理化檢驗等。因此，在教學內容中，食品的成分組成、結構、性能和加工是重點，食品貯藏運輸過程中的化學變化是難點，食品成分在人體內的代謝僅作了解。在教學過程中注意搭建起學生學習專業技能的平臺，激發學生學習動力，為職業能力的提升做好橋梁的角色。
二、教學模式改革創新
高等教育的任務是培養具有創新精神和實踐能力的高級專門人才。傳統的課堂教學模式不利于學生職業技能的提升，也不利于大學生創新品質的培養。教學團隊與時俱進，針對課堂教學目標和內容，采用提問式、啟發式、小組合作式、任務驅動式、案例式、等生動而豐富的教學方法，提高學生學習的主動性和積極性，促進大學生創新和個性發展[2]。
（一）課程內容選擇
課程內容設置方面由淺入深，由易及難，課程章節設置如下：先學無機營養素水分和礦物質，然后是三大能量物質糖、蛋白質、脂肪，接著是核酸、酶和維生素，最后學習生物氧化、物質代謝、食品中的色香味。在教學重點和難點方面，注意給予輔助手段和支撐材料，讓學生獲得分析問題，解決問題，總結知識的能力。在教學模式方面，靈活使用各種教學方法和考核方法，提高教學效果。
（二）教學方法多樣
在礦物質的學習中，設置了任務驅動法。老師提供專業參考書籍和學習網站，由各個小組組員分工協作，查閱資料，制作ppt，課堂演講，組間組內互相點評。在這項小組ppt工作完成后，再模仿最近大熱的中國成語大賽設置了猜詞游戲，需要小組合作完成。對課程知識做一個強化和總結，提高了同學們的應用能力，同時也提高了同學們學習的積極性和學習樂趣。在糖、脂肪、蛋白質的學習中，知識目標為有機物結構、能力目標為有機物的性質，綜合目標為有機物在食品工業的應用和利用專業知識解決生產實踐中出現的問題。如在糖類的學習中，結構方面以糖苷鍵為契機，設置了球棍模型環節，讓同學們利用教具拼出葡萄糖、果糖的鏈式結構、環式結構，解決了糖苷鍵的構型這個關鍵點，對于雙糖、低聚糖以及多糖的結構都迎刃而解了。在脂肪的教學中，引入了案例分析，以愛斯基摩人飲食以海魚等為主，沒有蔬菜水果。而結果竟然是他們沒有心臟病，也沒有高血壓，甚至連壞血病都沒有。通過案例引起同學對脂肪內容的興趣，再在其后的脂肪結構中，講述飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的結構、性質，結合生活介紹了DHA、EPA等多不飽和脂肪酸。最后同學們解答愛斯基摩人心血管健康的原因。同學們興趣很高，課程教學效果反饋也非常好。
三、實驗教學改革提升綜合技能
實驗教學是培養學生實踐能力、創新能力和綜合素質的重要教學手段[3]。在進行教學內容和教學體系改革的同時，探索行之有效的實驗教學方法也非常有必要。
（一）注重討論分析環節
實訓項目的開設與理論教學相結合，與生產實踐相結合。在實驗教學中，教師引導小組充分討論，例如在實驗前，學生預習實驗后提出問題，如試劑耗材的更換、實驗條件的改變；推斷可能導致的結果。在實驗結束后，引導學生討論實驗中出現的問題、遇到的困難，也可以設計一些與實驗項目相關的問題進行討論。通過小組討論，培養了學生發現問題、分析問題和解決問題的能力。
（二）提供開放式實驗平臺
鼓勵學生利用開放實驗室進行實驗研究，激發學生學習興趣。學生可在開放實驗室進行一些探索性實驗，如自己設計的實驗、教師的科研課題、食品生物化學課程開設的實驗項目等。通過開放式實驗教學，提高了學生實驗的自主性和獨立性，培養了學生創新精神，促進了學生知識、素質和能力的協調發展。德國教育學家斯普朗格說過，教育的最終目的不是傳授已有的東西，而是要把人的創造力量誘導出來，將生命感、價值感喚醒。在食品生物化學的教學中，理論教學要注意“適度、夠用，學以致用”的原則，實訓教學要注意“合作討論，提升技能，提升綜合素養”的原則。食品生物化學課程經過教學改革后，以培養學生創新能力和綜合能力為重點目標，學生獨立分析問題、解決問題的能力以及專業實驗技能得到明顯提高。
參考文獻：
[1]李曉燕.我國高等職業教育課程改革面臨的問題與對策[J].職業教育研究，2011（1）.
[2]藍耀宏.PBL教學模式在“食品生物化學”課教學中的應用[J].教育與職業，2013（8）.
關鍵詞：生物化學實驗；教學改革
1、教學目標
根據教育部出臺的關于提中職校教學質量的若干意見，職業院校人才培養模式改革的重點是教學過程的實踐性、開放性和職業性，要改革教學方法和手段，融“教、學、做”為一體，實驗、實訓、實習是三個關鍵環節。因此，職業院校的教學特點是以能力培養為主，著重提高學生的動手能力，使畢業生能在企業的生產和經營實際中擔任技術方面的工作，成為社會所必需的技術型、應用型人才。換言之，職業院校培養出來的學生，既要有必備的基礎理論知識和專業知識，又要有較強的專業技能、實踐能力、創新能力以及綜合運用各種知識和技能解決實際問題的能力。
2、教學現狀
就目前而言，生物化學實驗教學在我國的職業院校生物化學教育中還存在一些不足，與世界發達國家相比，我國生物化學實驗教學還存在很大的差距。目前職業院校現有的生物化學實驗教材仍以驗證性實驗為主，職業院校相關專業的生物化學實驗教學仍習慣于采用“照方抓藥”的方法，跟不上學科的發展和社會的需要。這種固定化、程式化的教學方法，使學生感到做實驗就是學操作，缺乏科學的思維訓練和創造性的激勵。通過這種方式培養出來的學生，在進入社會后，缺乏實際的操作能力和分析能力。
3、原因分析
3.1教學方法呆板
實驗教學的核心問題是怎樣激發和培養學生自主學習、自主實踐和自主創新的能力。但目前的教學方法基本屬于灌輸式、教條式、呆板式，存在著“重維持、輕創新”、“重知識傳授、輕能力培養”一類舊的思維定式，學生做實驗像“照方抓藥”一般，既不能充分調動學生動手操作的積極性，又無法激發學生的求知欲望，不利于學生獨立思維能力和創新能力的培養。
3.2硬件設施落后
目前我國職業院校的大多數實驗室設備陳舊、功能單一，實驗儀器、設備老化且運行質量差，不利于學生開展實驗創新活動。因而，要提高實驗教學質量，必須改善實驗室的硬件，積極擴充功能齊全的儀器和設備。
3.3師資隊伍水平偏低
國外大學教師與實驗教學人員的人數比是1：1-1：6，而我國職業院校的實驗人員僅僅被看做是輔助試驗工作，此外還存在學歷低、經驗少的問題。有能力的年輕人不愿因留在實驗室工作，隨著有經驗的老實驗員退休后，導致實驗課開課水平下降。
4、改革思路
4.1培養學生實踐能力
以能力培養為中心，開展教學模式改革的研究，是職業院校生物化學實驗課教學的改革目標。目前中職教育的理論教學大多以學科和教師為中心組織教學，體現“學科本位”、“認知本位”，這種教學模式強調知識的系統性和完整性，維護學科邏輯結構的嚴密性，教學偏重于知識的傳授。但是學科本位、知識本位的教學模式教育出來的學生缺乏動手能力和應變能力。因此，職業院校生物化學實驗課教學要貫徹“培養學生實踐能力”的思想，在生物化學實驗課教學過程中體現“能力本位”，教師要特別關注學生的學習體驗和學習方法，為學生能力的培養和提高提供訓練的機會，以培養學生從事職業崗位工作所必需的各種能力。教師要將先進的職業教學理念和人才培養理念運用于生物化學實驗課教學過程中，建立科學的、符合職業院校人才培養特點和規律的教育教學結構體系和活動程序，從而實現職業院校生物化學實驗教學過程和人才培養過程的最優化，提高學生的實踐能力。
4.2發展學生創造性思維
職業院校生物化學教學改革應遵循“以學生為主體”的原則，突出學生在教學過程中的主體地位，調動學生參加生物化學實驗的積極性，提高學生的實際參與度，在實際操作中發展學生的創造性思維。對于職業院校生物化學實驗課教學而言，除了要將基礎實驗中的基本知識和基本技能作為基礎，我們還應該要求學生自主查閱相關的文獻資料，并將理論聯系實際，由于每個學生在將理論應用于實際的方法自我選擇，應用過程中所遇到的問題也不盡相同，這不僅可提高學生的實踐能力，還能夠發展學生的創造性思維。在綜合性的生物化學實驗中，將不同的實驗和分析方法相結合，由于綜合性生物化學實驗一般在現有的生物化學實驗教材上沒有現成的方法，其綜合性實驗的設計過程和方法組合本身就是一種創造性的活動，對學生創造性思維發展的作用是顯而易見的。這樣做法不但有利于調動學生的積極性和創造性，還能使學生將所學的知識融會貫通，培養學生獨立分析問題和解決問題的能力。
4.3加強硬件建設
必要的實驗教學條件是培養高素質創新人才的重要保證。實驗室建設的滯后是影響職業院校生物化學實驗課教學的主因之一。實驗教學資源相對短缺的現象幾乎同時出現在每一所職校，這已成為當前加強實驗教學、提高教學質量的一大障礙。因此，在深化改革的同時加大對實驗室建設的投入，不斷完善實驗教學的硬件設施，尤其是一些實驗環境條件還不達標、設備落后、數量不足的高校，更要加大對實驗室硬件建設的投入力度，努力改善實驗教學條件。
