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果樹種植技術(shù)篇1

隨著國家的統(tǒng)一發(fā)展，國民經(jīng)濟收入總值的穩(wěn)步提升，人民生活水平有了日益空前的良好改善。人們對日常生活的物資采購更是有了更高要求。因此，市場競爭愈來愈烈，大量果源地的栽培者更加重視水果的種植和質(zhì)量問題。在相關(guān)專業(yè)技術(shù)工作人員的教授指導(dǎo)下，充分結(jié)合果源地的地貌特征、氣候環(huán)境等果樹種植的重要天然條件，將科學(xué)的栽培技術(shù)運用到果樹種植的實踐中去，在解決現(xiàn)有存在不足的基礎(chǔ)之上，更好的實現(xiàn)果樹增收，果品優(yōu)良的目標，從而極大的促進中國農(nóng)作物經(jīng)濟的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，為中國社會的富強增添新動力。

1林業(yè)果樹種植的作用意義

1.1為人體健康提供營養(yǎng)

林業(yè)果樹的種植在我國經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)中占有非常大的比重。是我國經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的重要支柱。果品是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷纳唐焚Y源和食物來源。因其豐富的營養(yǎng)價值備受人們喜愛[1]。果品中含有豐富的營養(yǎng)成分，比如常見的蘋果、水蜜桃、西瓜等，其果糖成分較高，可以為我們的身體提供熱量。果品中還有豐富的維生素和對人體有益的礦物質(zhì)，比如獼猴桃、橙子等維生素含量就很高，適量食用可以凈化皮膚，有一定的美容養(yǎng)顏功效[2]。此外果品中還含有豐富的果酸、單寧和芳香物質(zhì)，能刺激腸胃蠕動，幫助消化，促進人體新陳代謝。還有一些果品，比如龍眼更是有養(yǎng)血安神等醫(yī)療效果。因此為了保證人體的健康平衡發(fā)展，人人都應(yīng)該適量食用果品。

1.2重要的工業(yè)加工原材料

除了果品供以食用這樣的基礎(chǔ)生產(chǎn)作用之外，果品更是非常重要的工業(yè)加工原材料。比如大量的水果資源除了滿足基本的民生市場供需以外，還可以進行深加工、精加工。比如，制成果脯、果干、果醬、罐頭、果汁、果酒、果醋等形式多樣化的加工產(chǎn)品，暢銷國內(nèi)外，更大的豐富我國的食品市場資源。有的果實，比如核桃、油橄欖等也可以壓榨食用油，滿足市場和人們的日常所需。許多果品除果實以外，其副品也有豐富的利用價值，比如橘子皮可以入藥，有解毒清熱、潤肺止咳的功效，也可以釀酒，或者提煉橘子皮中的芳香物質(zhì)制作香精油，像我們?nèi)粘Ｉ钪邢匆路邸⑾礉嵕染陀泻芏嘟圩酉阄兜姆N類[2]。在古代，科學(xué)技術(shù)還比較單一的背景下，一些達官貴族也會在廳堂院落擺放果品，起到凈化室內(nèi)空氣，改善居家環(huán)境的美好效果。此外，有的果樹因其木材質(zhì)地堅韌，也可以成為制作家具等建材方面的重要物資。

1.3滿足市場需求

在滿足國內(nèi)市場供需的情況下，富余的果品更是我國經(jīng)濟貿(mào)易的重要出口物資。為了滿足對外貿(mào)易的需求，我國在一些適宜的種植區(qū)域興建了大規(guī)模的國營果園企業(yè)，建立了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的外貿(mào)果品產(chǎn)業(yè)基地。促使果品的出產(chǎn)數(shù)量大量提高，為我國經(jīng)濟貿(mào)易良好局面起到了積極作用。另外，在果樹種植，果品出產(chǎn)的過程中，極大的減少了一些當?shù)貐^(qū)域的賦閑待工人員就業(yè)問題，極大的改善了大齡工人就業(yè)難、生活水平較為滯后的局面，穩(wěn)步拉升了當?shù)貐^(qū)域的經(jīng)濟效益，促使地區(qū)經(jīng)濟風(fēng)貌發(fā)生顯著良好改變。果樹作為林業(yè)資源的基本大類，在環(huán)境污染越來越嚴重的當今時代，拓展果樹栽培規(guī)模，更是可以美化環(huán)境，凈化空氣。樹木的花朵和果實在一定范圍中都是具有極大的觀賞價值。因此，在科學(xué)技術(shù)的指導(dǎo)下，大規(guī)模的種植果樹，不僅可以改善生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造經(jīng)濟效益，也可以建成重要的觀光旅游資源。

2目前林業(yè)果樹種植和質(zhì)量安全現(xiàn)狀

2.1農(nóng)藥威脅

林業(yè)果樹和其它農(nóng)作物一樣，在生長的過程中也是面臨著種種的病蟲害威脅。在其滅害的方法上，我國大部分果樹栽培人員還是采用傳統(tǒng)的農(nóng)藥噴灑技術(shù)。一度使我國成為了農(nóng)藥使用大國，據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計平均每年的使用量是在90萬噸左右，居世界首位[3]。雖然絕大部分的農(nóng)藥都是生物農(nóng)藥，不具有對人體的傷害性，但是在治理病發(fā)病蟲害的果樹時，在一些栽培技術(shù)相對落后的地區(qū)，栽培者依然會使用已經(jīng)禁用的有機磷、有機氯等高毒高殘留的農(nóng)藥來防治果樹病蟲害。

2.2操作技術(shù)較為滯后

這樣的落后操作技術(shù)，不僅使得果品在成熟出產(chǎn)的時候，品相難看，還由于農(nóng)藥使用劑量或者次數(shù)時間等問題，造成農(nóng)藥殘留超標，存在嚴重的食品安全隱患。同時在果樹栽培的大環(huán)境下，為了防治果樹病蟲害，頻繁使用農(nóng)藥噴灑技術(shù)，致使當?shù)貐^(qū)域空氣質(zhì)量不斷下降，在對果品進行采摘等收集加工過程中，隨著對產(chǎn)業(yè)鏈的密切接觸，極大程度的引起慢性中毒，間接對人體造成危害。

2.3食品安全意識較低

在以往傳統(tǒng)觀念的作用意義下，對林業(yè)果樹進行大面積的種植，主要是為了促進當?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。往往是賣鹽的喝淡湯、制衣的裙角裂，極大部分的農(nóng)戶或者林業(yè)果樹栽培者都會將品相過關(guān)的優(yōu)質(zhì)好果作為經(jīng)濟收入置換出去，而留下極少部分歪瓜裂棗感受豐收的喜悅和甜美。普遍的意識形態(tài)中很少的重視到食品安全問題，認為果農(nóng)殘留在自然雨水的沖刷和人工淘澄下就能徹底清除。其實并不如此，一些禁止的高毒農(nóng)藥仍然會附著在果品表面，尤其是果締等部位，不當?shù)氖秤脮苯訉θ梭w造成危害，輕者惡心嘔吐，重者頭暈昏迷，甚至需要送往醫(yī)院就醫(yī)搶救。

2.4忽略果品質(zhì)量把控

而且，在收購集中果品的環(huán)節(jié)中，果品質(zhì)量安全把控系統(tǒng)不完善，相關(guān)安全檢測部門因為沒有強制的作業(yè)操作指令和指標，或者沒有配備科學(xué)的檢測設(shè)備，對果品的安全質(zhì)量把控存在極為嚴重的輕視和疏漏。因此，從果品出產(chǎn)到市場供銷的整體產(chǎn)業(yè)鏈中，不僅應(yīng)該制定嚴格的質(zhì)量檢測標準，配備相關(guān)的質(zhì)量檢測科學(xué)設(shè)施，更應(yīng)該從根本上解決科學(xué)種植、安全種植的源頭性問題。比如，目前林業(yè)果樹在種植過程中，種植者從客觀角度來講，知識文化水平普遍較低，知識儲備系統(tǒng)匱乏單一，只是憑著一腔熱血，聽天由命式的埋頭苦干。因為缺少較為系統(tǒng)的種植技術(shù)和方法，往往事倍功半，造成了嚴重的人力物力和自然資源的浪費。同時，在種植的過程中，為了降低當下的種植成本，種植者對果品很少進行套袋培育，使果品在運輸?shù)倪^程中因為磕碰震蕩等因素造成腐爛壞果等損失[3]。極大的降低了林業(yè)果樹的經(jīng)濟產(chǎn)能和效益。

3提升林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品安全質(zhì)量的策略

3.1合理選擇種植基地

林業(yè)果樹生長的基礎(chǔ)環(huán)境是大自然。因此土地的選擇十分重要。林業(yè)果樹種植者應(yīng)該在保護環(huán)境、優(yōu)化環(huán)境的大前提下，做好充足的種植準備工作，在選定種植基地的時候要科學(xué)慎重。比如，土地具備較強的肥力，附近沒有工廠，不會受到連帶性的污染影響。在選擇果樹樹苗的時候，不僅要根據(jù)當?shù)貐^(qū)域的地形地貌、氣候形態(tài)進行選擇，更應(yīng)該在一定程度上通過，政府性的扶持組織，對農(nóng)戶等果樹栽培工作人員開展應(yīng)用技術(shù)的系統(tǒng)化培訓(xùn)，使其對選定的果樹樹苗有針對性的進行培育，從而促進果樹樹苗更好的適應(yīng)當?shù)貐^(qū)域生長環(huán)境，有效提高果樹果品出產(chǎn)數(shù)量。

3.2科學(xué)修剪整形

初步的選定種植基地，栽培果樹樹苗之后。在林業(yè)果樹生長的過程中，對其修枝剪葉也是至關(guān)重要的一道環(huán)節(jié)。通常是在果樹的休眠期和日照充足的夏季進行修剪整形。修剪整形主要是考慮到枝葉間距和枝葉良莠的兩個方面。修剪一般是適用于果樹幼苗和生長過于旺盛的果樹。有效的修剪可以改善果樹生長內(nèi)部空間，果品在成熟的過程中可以充足的吸收養(yǎng)分，良好的光照可以促進果糖的形成，對果品的風(fēng)味、口感、外觀都能進行有效的調(diào)控[2]。從而，為果品的市場供銷打下堅實基礎(chǔ)，很大程度的提高果品經(jīng)濟效益。

3.3采用生物生態(tài)農(nóng)藥防治

肥沃的土地是果樹生長的基本條件。因此，對果樹生長基地進行必要的施肥以及農(nóng)藥消殺。在知識信息獲取相對便利的當今時代，種植者應(yīng)該在此過程中，多方位多路徑的了解果樹種植的技術(shù)辦法。為了緊跟國家節(jié)能環(huán)保的腳步，應(yīng)該選擇天然生態(tài)農(nóng)藥肥料等去改善果樹的生長環(huán)境。比如，冠花、三葉草等可以良好的涵養(yǎng)土地水分，充沛土地的肥力。另外，可以選擇農(nóng)家肥等混合肥料，在保證果品質(zhì)量的同時，對土壤土質(zhì)也有很大的改善。對病蟲害的消殺應(yīng)該本著無公害原則，選擇生物農(nóng)藥療法，高效安全的進行防治。在使用生態(tài)農(nóng)藥的時候要注重時間的把控，因為生態(tài)農(nóng)藥藥性較為滯后，需要避免陽光直射，因此應(yīng)當盡可能的在陰天進行使用[3]。

3.4采用套袋辦法，注重質(zhì)檢力度

果樹結(jié)果之后，在對其進行采摘收集的過程中，可以進行套袋管理辦法的實施，果農(nóng)對果品進行分類處理。果品套袋可以有效減少噴打農(nóng)藥的次數(shù)，減少農(nóng)藥殘留。同時，套袋也會使果品在儲存的過程中減少水分流失，耐于儲藏；運輸?shù)倪^程中減少磕碰，從而降低果品損耗。此外，精美的包裝在市面上也容易引起消費者的購買欲，提升果品的價值，很大的程度的增加林業(yè)果樹種植者的經(jīng)濟效益，從而加快區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展力度。

4結(jié)語

綜上所述，我國部分區(qū)域林業(yè)果樹種植農(nóng)戶的知識水平較低，在防治病蟲害的過程中仍然會使用到高殘留農(nóng)藥，為了更好的生產(chǎn)天然無公害果品，構(gòu)建綠色食品生活。因此需要不斷探尋我國林業(yè)果樹種植的技術(shù)和辦法，并通過對果品質(zhì)量的科學(xué)把關(guān)，促進我國林果業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

作者:李鳳英 單位:山東省沂南縣林業(yè)發(fā)展中心

果樹種植技術(shù)篇2

水果產(chǎn)業(yè)與林業(yè)是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的重要環(huán)節(jié)，其對于我國經(jīng)濟發(fā)展有著巨大影響。現(xiàn)階段，林業(yè)與水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已成為決定國家繁榮的因素之一，而伴隨科技發(fā)展，果樹林的種植技術(shù)也得到了飛速發(fā)展。但是，由于尚未發(fā)展和推廣科學(xué)的果樹種植方法，因此水果質(zhì)量和安全性的狀況仍有較大提升空間。大多數(shù)果園仍采用傳統(tǒng)栽培方式，如大規(guī)模種植、過量使用劇毒化學(xué)肥料和農(nóng)藥等，導(dǎo)致果實中的重金屬含量超標，在質(zhì)量不高的同時，隱藏的水果安全問題接連出現(xiàn)。由此可以推斷出，能否正確運用林業(yè)果樹種植技術(shù)會直接影響水果產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

1果品質(zhì)量現(xiàn)狀

1.1化學(xué)農(nóng)藥超標

我國自古以來便是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)藥使用量相對來講也較為巨大，其中，大部分是化學(xué)農(nóng)藥。常見的化學(xué)農(nóng)藥包括氨基甲酸酯和有機磷酸鹽農(nóng)藥，大部分果農(nóng)主要采用傳統(tǒng)方法種植果樹，即用化學(xué)農(nóng)藥控制、預(yù)防，在防治方面對于農(nóng)藥擁有較大依賴性，因此副作用變得更加明顯。例如，長期使用有機磷農(nóng)藥，會影響果樹的生長，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標，而且使用禁用的硝酸鹽基肥料，如硝酸鹽基肥料、硝酸銨等，也會在水果中造成農(nóng)藥和重金屬的過量殘留，導(dǎo)致果品無法與相關(guān)檢查要求相匹配。

1.2檢測技術(shù)尚不成熟

現(xiàn)階段，我國果樹林的檢測技術(shù)還不夠成熟，某些農(nóng)藥的使用預(yù)防和化學(xué)元素的預(yù)防尚不能達到檢測結(jié)果的100%。我國的種植技術(shù)尚無法與部分發(fā)達國家相比較，而為了獲得更多收入，大部分果農(nóng)在果蔬種植過程中經(jīng)常使用農(nóng)藥。這一做法導(dǎo)致水果受到有害生物的侵蝕，盡管我國對檢測技術(shù)建立了某些法律法規(guī)，但仍未從根本上解決技術(shù)檢測不完善這一問題。

1.3利益操縱，市場競爭

隨著經(jīng)濟和社會的不斷發(fā)展，市場經(jīng)濟體制也隨著快速發(fā)展的趨勢與社會和經(jīng)濟保持同步，林業(yè)與水果產(chǎn)業(yè)在我國經(jīng)濟當中所占的地位越來越高。當然，正因為如此，許多供應(yīng)商和農(nóng)民已經(jīng)利用這一差距來降低水果質(zhì)量，并摻入過量農(nóng)藥，這一情況對我國水果的質(zhì)量構(gòu)成了一定威脅。

2林業(yè)現(xiàn)狀

與往年相比，我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展目前正在加強。作為一個農(nóng)業(yè)大國，我國在種植農(nóng)業(yè)果樹方面有豐富的經(jīng)驗，但是在林業(yè)與果樹的種植技術(shù)上存在一些問題，并且存在水果質(zhì)量安全的問題。第一，在果樹種植管理中，大多數(shù)果農(nóng)選擇在種植過程中使用大量的殺蟲劑和化肥，以便收獲大量的水果，從而導(dǎo)致對周圍環(huán)境造成不可挽回的損失。第二，大多數(shù)水果種植者不知道如何正確使用農(nóng)藥，有時不僅殺不死昆蟲，還傷害其他樹木，甚至?xí)罅渴褂棉r(nóng)藥，殘留農(nóng)藥在進入人體后直接對食用者造成不可逆的物理損害。第三，過量使用肥料，阻礙了果樹的生長并污染了土壤。大多數(shù)水果生產(chǎn)者不知道如何在正確的時間施肥，盲目增加肥料用量，產(chǎn)生了反作用，將間接影響林業(yè)水果的質(zhì)量和安全性。

3提升林業(yè)檢測與水果質(zhì)量的有效措施

3.1使用物理治療法

農(nóng)業(yè)處理方法可以改善種植林業(yè)果樹的技術(shù)，安徽省某些林業(yè)服務(wù)部門使用殺蟲劑和漂白劑對林業(yè)果樹進行物理處理。這些方法將使樹木正常生長，消除疾病并改善林業(yè)種植技術(shù)。同時，旨在預(yù)防和從根本上控制果樹和害蟲的病害，并間接改善林業(yè)果樹的種植技術(shù)。第一，在此過程中，必須逐一研究有害生物的產(chǎn)生方式及侵蝕方式，如在什么季節(jié)、什么時間、白天、夜晚等，以及它們自身及有害生物特征。分析后，為了得到合適的藥物，需使用適當劑量，同時建議使用局部藥物或輕質(zhì)殺蟲劑，以免為害環(huán)境和人體。第二，當產(chǎn)生病蟲害時，盡早預(yù)防和控制病蟲害。例如，預(yù)先采用傳統(tǒng)的洗滌樹干方法來預(yù)防和控制病蟲害的出現(xiàn)，并保持果園清潔。第三，找到為害其發(fā)展的來源，并及時清理和控制。選擇果園時，必須考慮到這一點，這取決于土壤的選擇、當?shù)貧夂驐l件、健康且無病幼苗等。當然，在播種過程中，合理施肥、澆水、通風(fēng)、透光率，將促進幼苗健康生長，但是在這一過程中需防止農(nóng)藥濫用，從而為保護生態(tài)環(huán)境并確保水果質(zhì)量和安全性提供有力保障。第四，利用生物防治技術(shù)對付病蟲害果樹，以減少化學(xué)藥物的使用。例如，利用生物芽孢桿菌技術(shù)，其將對林業(yè)果樹的發(fā)展產(chǎn)生一定的預(yù)期效果，也可以保證水果產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

3.2加大生態(tài)肥料使用力度

我國的林業(yè)技術(shù)尚不成熟和完善，與政府部門合作以增加環(huán)保肥料的使用，將大大消除其不完整技術(shù)的缺陷。科學(xué)、安全地施肥和合理的林業(yè)種植過程是必要的。第一是選擇非化學(xué)肥料，種植林業(yè)果樹時，許多因素會影響果實的成熟度，如氣候變化、先天土壤因素、獨特的營養(yǎng)因素等。根據(jù)這些因素，果農(nóng)將根據(jù)果樹的不同生長條件選擇微生物肥料。第二是選擇無污染肥料。使用無污染肥料合理化地進行處理，包括綠肥或農(nóng)家肥。無污染肥料不僅可以保護土壤并提高土壤效率，還可以保護生態(tài)環(huán)境、節(jié)約資源、合理利用和分配資源。

4結(jié)語

如果要在林業(yè)果樹種植技術(shù)和水果產(chǎn)品安全方面作出重大改變，則需要升級林業(yè)檢測技術(shù)，與政府部門合作以增加生態(tài)肥料的使用，合理化使用農(nóng)藥并為水果使用合理的包裝，同時逐步完善種植方法與其他方面。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，對農(nóng)業(yè)發(fā)展的科學(xué)合理利用，使人們有可能在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中獲得越來越完美和精確的成果，從而為林業(yè)果樹種植技術(shù)的發(fā)展提供有力保障。

作者:丁云 單位:懷寧縣林業(yè)局黃墩林業(yè)中心站

果樹種植技術(shù)篇3

１引言

林果業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的一個不可或缺的環(huán)節(jié)，對我國的經(jīng)濟發(fā)展有很大的作用。如今，林果業(yè)發(fā)展已然成為國家繁榮富強程度的判定因素之一，林業(yè)果樹種植技術(shù)也得到了較快發(fā)展。但是由于科學(xué)的果樹種植方法還未得到推廣和普及，果品質(zhì)量安全現(xiàn)狀令人擔憂，大多數(shù)果園仍然采取傳統(tǒng)的栽培方法，大面積種植、過多施用化肥以及劇毒殺蟲劑等，導(dǎo)致果品含重金屬超標，質(zhì)量不過關(guān)，果品安全隱患問題層出不窮。由此看出，林業(yè)果樹種植技術(shù)的好環(huán)直接影響果品的質(zhì)量安全。

２果品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀分析

２．１化學(xué)農(nóng)藥比重較大，超標嚴重

我國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)藥的使用量非常巨大，而且大部分都是化學(xué)農(nóng)藥，常見的化學(xué)農(nóng)藥包括氨基甲酸酯類、有機磷農(nóng)藥類等。多數(shù)果農(nóng)對果樹的培育主要采用傳統(tǒng)的方式，即化學(xué)農(nóng)藥防治，過多依賴農(nóng)藥防治，副作用會越明顯，比如長期使用有機磷農(nóng)藥，果樹的生長狀況會受到影響，結(jié)出的果實可能會檢測出農(nóng)藥殘留超標。并且采用已經(jīng)禁用的硝態(tài)化肥，比如硝酸磷肥、硝酸銨等，也會導(dǎo)致果品內(nèi)農(nóng)藥和重金屬殘留超標，從而不能通過果品的質(zhì)量安全檢測。

２．２對果品質(zhì)量關(guān)注度不夠

相較于人們對蔬菜的關(guān)注程度，果品質(zhì)量安全關(guān)注度顯然很少。果品質(zhì)量安全檢測部門的不重視，會導(dǎo)致果品質(zhì)量安全問題越來越嚴重。

２．３果品的國際信譽度較低

果品作為我國食品產(chǎn)業(yè)的一個重要組成部分，其對人們?nèi)粘Ｉ畹挠绊懥εe足輕重。據(jù)調(diào)查，我國政府在食品上花費了大量的資金和人力，政府也大力提倡在果樹種植方面，施用生態(tài)肥料以保證果品的質(zhì)量安全。但效果不盡人意，一些外國媒體對中國果品質(zhì)量也持懷疑態(tài)度，果品的國際信譽度低，狀況令人堪憂。

３果品質(zhì)量安全問題存在的原因

３．１果品質(zhì)量檢測體系不完善

由于果品質(zhì)量監(jiān)測制度不夠健全，關(guān)于果品質(zhì)量檢測的相關(guān)法律法規(guī)也尚未形成完整體系，存在很多漏洞。雖然國家對果品質(zhì)量安全問題采取了相應(yīng)措施，但都治標不治本。比如，國家明確要求禁止使用殘留超標的化學(xué)農(nóng)藥，但在個別地區(qū)依然能檢驗出高毒農(nóng)藥。可見，果品質(zhì)量安全問題存在的根本原因就是相關(guān)制度不完善。

３．２受利益的誘惑，知法犯法情況時有發(fā)生

林果業(yè)在我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的地位很重要，所帶來的經(jīng)濟效益更是可觀，果農(nóng)為了謀取一時的經(jīng)濟利益，購買較便宜的農(nóng)藥，違規(guī)使用高毒農(nóng)藥，致使果品質(zhì)量下降。

４林業(yè)果樹種植技術(shù)存在的問題以及對果品質(zhì)量安全的影響

４．１種植技術(shù)不科學(xué)

主要表現(xiàn)在兩個方面：一是優(yōu)質(zhì)的管理技術(shù)沒有推廣和普及，所謂優(yōu)質(zhì)的管理技術(shù)是指合理利用資源，在土壤、肥料及水質(zhì)三方面優(yōu)化管理；二是果實套袋處理技術(shù)不到位，很多果農(nóng)為了節(jié)約成本，不給果實套袋，這樣做會使果品外表受到損傷，比如被害蟲入侵、失水變皺等。

４．２選址不到位

果樹對自身的生長環(huán)境要求很高。首先，果園里有些植物不能一起生存。比如蘋果園里不能種植核桃和刺槐，核桃的分泌物會傷害蘋果樹根，可能會導(dǎo)致蘋果樹死亡，而刺槐會抑制果樹的發(fā)育。其次，果園附近不能出現(xiàn)化工廠、發(fā)電廠、造紙廠、農(nóng)藥廠等排放大量有毒氣體的工廠。比如，農(nóng)藥廠排放的ＳＯ２對空氣會有污染，造紙廠排放的廢液會污染水源，通過地下水流到果樹根部，從而傷害果樹根部。

４．３果樹種植期過于集中

比如種植葡萄、桃子、杏子都集中在夏季成熟并上市，而在冬天卻沒有這些水果上市，水果上市不均衡，對果品的商業(yè)價值會產(chǎn)生影響。

５林業(yè)果樹種植技術(shù)的建議及措施

５．１推廣生態(tài)農(nóng)藥，禁用高毒農(nóng)藥，生產(chǎn)綠色有機果品

一般可選擇的農(nóng)藥類型有兩種：一種是沒有任何化學(xué)成分合成的肥料，稱作商品肥，此類肥料也是國家大力提倡使用的有機肥，對果樹的生長十分有利；另一種是農(nóng)家肥，其中三葉草、冠花、沙打旺等天然綠肥可以達到改良土壤的作用，利于果樹生長，此外動物糞便、秸稈等肥料，經(jīng)過加工也可以增加果樹營養(yǎng)。像尿素、硫酸鉀等國家允許限量使用的化肥，可以與有機肥聯(lián)合使用，但要經(jīng)過嚴格的比例分配。國家明文禁止的化學(xué)肥料，如六六六、硝態(tài)化肥等肥料，一律禁用。

５．２選擇優(yōu)良果樹品種以及良好的生態(tài)環(huán)境

首先，選擇的樹苗一定要根系發(fā)達、水分飽滿，沒有病蟲害，最好選擇抗病蟲品種和脫毒苗木。然后，在種植樹苗前要施肥，給土壤施用有機肥料后再對樹苗進行種植，種植時將樹苗根條理順，填完土后，定期澆水。果樹的栽培選址首先必須遠離一切污染源，其次，要選擇土壤肥沃的地方，土壤的肥沃貧瘠直接影響果樹的生長。比如，適合蘋果樹生長的土以壤土、黏土、沙土為佳，而且果樹的生存環(huán)境要良好，空氣和水源也是重要的考慮因素。如若在沙荒地區(qū)，可以冬耕伏犁，人為改善土壤條件。

５．３對果實實行套袋措施

要注意套袋時間和套袋的質(zhì)量及分類。套袋時間一般在給果樹疏花疏果后，比如，蘋果在５月上旬套塑膜袋，６月上旬改套紙袋，梨樹一般在５月下旬套袋。套袋對提高果品質(zhì)量有很大幫助。一能提高果品的耐藏性，果實減少水分流失；二能提高果實的商品價值，套過袋的果實更干凈透亮，沒有磨損，調(diào)查表明，套袋果實的商品價值是普通果實２倍以上；三能有效避免各類害蟲的入侵，同時可以有效避免果實表面受到農(nóng)藥污染。

５．４利用物理治療法及專業(yè)的農(nóng)業(yè)知識來提高果樹種植技術(shù)

大力推廣和普及樹干涂白、清理果園、色彩殺蟲等方法。所謂樹干涂白就是一種蟲害防治方法，具體措施是燒毀藏有害蟲的枝干或樹皮，再涂上一層５度石硫合劑，可以有效防止來年病蟲災(zāi)害。此外，還有其它防治方法，例如，在給果樹施用肥料時，要保護好像瓢蟲、寄生菌、草蛉等一類捕食性害蟲天敵，因為它們會捕食對果樹有害的蟲類，維持生態(tài)平衡。

５．５適當調(diào)整果樹的產(chǎn)期，提高果品的商業(yè)價值

調(diào)整產(chǎn)期，使之合理化，比如可以選擇種植反季水果，在冬天的時候，讓桃子等水果也能夠上市，在提高商品價值的同時，也能滿足更多人對果品的要求。

５．６國家相關(guān)部門制定完善的果品食用安全衛(wèi)生標準

對果樹品種、化學(xué)農(nóng)藥的殘留量、禁用農(nóng)藥種類以及重金屬種類進行規(guī)范，致力于果品質(zhì)量安全檢測系統(tǒng)的完善，建立專業(yè)的果品監(jiān)管機構(gòu)以及制定相關(guān)規(guī)章制度。

６結(jié)語

綜上所述，化學(xué)農(nóng)藥污染、有毒氣體污染導(dǎo)致果實內(nèi)農(nóng)藥殘留物超標，已經(jīng)嚴重影響到我國果品的質(zhì)量安全。果品質(zhì)量安全是我國食品安全的一個重要分支，事關(guān)人們的生活品質(zhì)和身心健康。針對我國果品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀，政府要從根本上制定措施，積極完善果品質(zhì)量檢測制度，使之制度化、專業(yè)化。隨著林果業(yè)日新月異的發(fā)展，提高我國林業(yè)果樹種植技術(shù)刻不容緩，同時必須努力改善果樹種植技術(shù)現(xiàn)狀，以生產(chǎn)綠色健康的果品為目標，提高我國果品在國際上的信譽度。

參考文獻：

［１］阮長海．基于果品質(zhì)量安全的林業(yè)果樹種植技術(shù)探討［Ｊ］．現(xiàn)代園藝，２０１４（６）：３６．

［２］王宇．切實關(guān)注果品安全有效保障果品安全［Ｊ］．河北林業(yè)，２０１４（７）：１８～２０．

［３］王躍輝．果樹栽培管理措施及種植技術(shù)要點［Ｊ］．農(nóng)民致富之友，２０１２（２０）：８０．

作者:白金瑞 單位:河南省新鄭市林業(yè)局