時(shí)間:2022-09-02 18:31:56
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一、甜點(diǎn)烘焙行業(yè)市場(chǎng)分析
我國(guó)的生活方式逐漸西化,大米和中式面制食品的使用量逐漸降低,這使得蛋糕被我國(guó)廣大消費(fèi)者接受,其市場(chǎng)狀況非常樂(lè)觀,銷售量呈逐年上升的趨勢(shì)。
隨著國(guó)內(nèi)民眾生活水平的提高,對(duì)蛋糕的質(zhì)量要求和養(yǎng)要求越來(lái)越高,據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示,市場(chǎng)對(duì)于以下兩類需求強(qiáng)烈:
1.方便、快捷的旅游蛋糕,現(xiàn)在旅游已成為人們放松自己,愉悅心境的絕好方式,由此帶動(dòng)了方便食品的急速發(fā)展,所以市場(chǎng)需要更方便快捷的蛋糕
2.低糖、低脂、清淡和營(yíng)養(yǎng)平衡的蛋糕,將更為人們所重視。 對(duì)于高糖、高脂的飲食,被現(xiàn)代人視為烘水猛獸,科學(xué)健康的膳食已在全世界成為人們追求的目標(biāo)。這就要求蛋糕改變高糖、高脂肪、高熱量的現(xiàn)狀、向清淡、營(yíng)養(yǎng)平衡的方向發(fā)展,如低糖、無(wú)糖、或用非糖甜味劑部分替代蔗糖。這樣的蛋糕可給糖尿病、肥胖癥、高血壓等疾病患者帶來(lái)福音。添加食物纖維素的蛋糕,可利用大豆蛋麩皮、燕麥碎粒等制成高蛋白、富含纖維素、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)蛋糕。這將是二十一世紀(jì)最具誘惑力的產(chǎn)品之一。
一、案例引入
一個(gè)科技公司開(kāi)發(fā)了一種測(cè)試用電子設(shè)備,面對(duì)專業(yè)市場(chǎng),銷量不大,因此產(chǎn)量也屬于小規(guī)模。前些日子前來(lái)詢價(jià)、要求購(gòu)買的人突然大增,難道市場(chǎng)終于被“培育”出來(lái)了?公司上下都很高興,與許多客戶達(dá)成了供銷意向,甚至收了一些預(yù)定金,并開(kāi)始批量采購(gòu)原材料,準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)。可是熱賣了兩天后,市場(chǎng)需求又突然降下溫來(lái)。原先急切需求的,不再熱心;一些買了設(shè)備的人甚至回來(lái)詢問(wèn)退貨的事宜。
公司市場(chǎng)總監(jiān)感到很困惑,和筆者聊起這件事,筆者對(duì)這件事的分析是:牛鞭效應(yīng)在作怪。
二、理論回顧
牛鞭效應(yīng)是現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理理論中的一個(gè)著名問(wèn)題,也稱需求偏差加速放大原理,由美國(guó)Haul Lee教授提出。描述了供應(yīng)鏈上由于各節(jié)點(diǎn)企業(yè)只根據(jù)相鄰節(jié)點(diǎn)企業(yè)的需求信息決定自己的采購(gòu)計(jì)劃和庫(kù)存,并據(jù)以進(jìn)行生產(chǎn),導(dǎo)致需求信息的偏差被逐級(jí)放大。
按照被普遍接受的觀點(diǎn),形成牛鞭效應(yīng)的因素主要有:需求預(yù)測(cè)程序、配額供給、批量訂貨和價(jià)格波動(dòng)。對(duì)于成熟的供應(yīng)鏈,牛鞭效應(yīng)的控制可以借助于全流程的統(tǒng)一決策、ERP系統(tǒng)、既定的數(shù)學(xué)模型。而對(duì)于非成熟的供應(yīng)鏈,例如創(chuàng)新頻出,供需提供者和供需關(guān)系缺乏穩(wěn)定性的市場(chǎng),例如科技市場(chǎng),就需要進(jìn)一步的分析。
筆者認(rèn)為與市場(chǎng)結(jié)構(gòu)有莫大的關(guān)系。
三、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析
當(dāng)市場(chǎng)不成熟,市場(chǎng)信息不透明的時(shí)候,一些市場(chǎng)個(gè)體基于自身的信息獲取和處理能力擔(dān)任商,并獲得豐厚的超額利潤(rùn)。成功的商樹(shù)立了成功的榜樣,更多的市場(chǎng)個(gè)體會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的傾向。整個(gè)市場(chǎng)形成一種由商推動(dòng),甚至主導(dǎo)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。當(dāng)客戶對(duì)某種產(chǎn)品提出需求,由于有利可圖,得到信息的市場(chǎng)個(gè)體都希望藉由獲利,便四處尋購(gòu),使得市場(chǎng)上對(duì)該產(chǎn)品的需求被成倍數(shù)地放大,真正的廠家以為需求旺盛,擴(kuò)大生產(chǎn),結(jié)果卻只能賣出滿足最終需求的數(shù)目的產(chǎn)品。
牛鞭效應(yīng)從根本層面上決定于上面所說(shuō)的市場(chǎng)成熟度,和市場(chǎng)信息的透明度;技術(shù)層面上則決定于獨(dú)立市場(chǎng)個(gè)體平均會(huì)發(fā)出多少尋購(gòu)信息,以及那些被尋購(gòu)的個(gè)體中具有傾向的占多大比例。一般來(lái)講,從采購(gòu)者操作習(xí)慣和采購(gòu)者的耐心來(lái)講,市場(chǎng)個(gè)體平均發(fā)出的求購(gòu)信息數(shù)基本固定,傾向則與市場(chǎng)結(jié)構(gòu)有關(guān)。
如果采用一種忽略交叉尋購(gòu)的簡(jiǎn)單模型,則總需求隨尋購(gòu)鏈條的增長(zhǎng)呈指數(shù)增長(zhǎng)。隨著尋購(gòu)鏈條長(zhǎng)度增加,新加入尋購(gòu)者所能允諾的利潤(rùn)空間逐漸減少,鏈尾市場(chǎng)個(gè)體的傾向減弱,進(jìn)一步尋購(gòu)?fù)V埂?/p>
牛鞭效應(yīng)對(duì)需求的放大作用的存在,導(dǎo)致企業(yè)對(duì)真正市場(chǎng)需求產(chǎn)生錯(cuò)誤判斷,形成需求引致的泡沫,迅速膨脹,迅速破滅。
這種牛鞭效應(yīng)在中國(guó)的IT產(chǎn)業(yè)界經(jīng)常可以見(jiàn)到,例如中關(guān)村的相互軋貨,當(dāng)年的WebMail技術(shù)市場(chǎng)和網(wǎng)站管理系統(tǒng)產(chǎn)品市場(chǎng),如今的各種防火墻技術(shù)市場(chǎng)、SNS、blog網(wǎng)站系統(tǒng)市場(chǎng),以及各類電子商務(wù)解決方案市場(chǎng)等等,眾多行業(yè)都存在著需求被放大的現(xiàn)象。
如果給一些空手套白狼的“高科技企業(yè)”打電話詢問(wèn)一些與他們主營(yíng)無(wú)關(guān)的項(xiàng)目,往往得到信誓旦旦的確定“沒(méi)問(wèn)題,我們能提供”,而放下電話,那邊一般就會(huì)立刻發(fā)動(dòng)各種關(guān)系進(jìn)一步尋購(gòu)剛剛聽(tīng)說(shuō)的需求,并寄希望于加些利潤(rùn)倒賣過(guò)來(lái)。求購(gòu)鏈不斷增長(zhǎng),生產(chǎn)商就會(huì)收到暴漲的需求信息。這正是本文開(kāi)頭提到的那家公司的遭遇。
四、規(guī)避策略與風(fēng)險(xiǎn)控制
用戶需求是直接需求還是引致需求?后者市場(chǎng)比前者更復(fù)雜,使企業(yè)更不容易識(shí)別潛在的牛鞭效應(yīng)風(fēng)險(xiǎn),同時(shí),后者往往更易刺激市場(chǎng)的傾向,因而具有更大的牛鞭效應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。比如手機(jī)直接賣給最終用戶,屬于直接需求,一般有其固定需求量或平穩(wěn)的增長(zhǎng),企業(yè)容易判斷市場(chǎng)需求變化的合理性;而一種手機(jī)故障檢測(cè)儀賣給手機(jī)維修商,屬于引致需求,其需求量既取決于手機(jī)維修市場(chǎng)的增長(zhǎng),也取決于維修商對(duì)維修市場(chǎng)的判斷,企業(yè)不容易判斷市場(chǎng)變動(dòng)的合理性,面對(duì)牛鞭效應(yīng),企業(yè)更容易作出錯(cuò)誤決策。
市場(chǎng)需求是長(zhǎng)期需求還是短期需求?短期需求比長(zhǎng)期需求市場(chǎng)更不透明,也更不穩(wěn)定,風(fēng)險(xiǎn)也更高。市場(chǎng)對(duì)于技術(shù)成熟的C++的程序員的需求是一種長(zhǎng)期需求,而對(duì)某一種特定軟件的使用者則是一種相對(duì)短期需求,在一些媒體的錯(cuò)誤鼓噪下,仿佛對(duì)該特點(diǎn)軟件人才的需求突然變得極大,各地紛紛上馬相應(yīng)培訓(xùn)班,需求信息被進(jìn)一步放大,大量的學(xué)員學(xué)成之后才發(fā)現(xiàn)浪潮已過(guò),工作難找。
市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)成熟度也需要精細(xì)的考察。相比較而言,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)早的地區(qū),市場(chǎng)結(jié)構(gòu)經(jīng)過(guò)磨練整頓,漸趨合理,市場(chǎng)心態(tài)也比較穩(wěn)重,比如我國(guó)深圳、浙江制造業(yè)發(fā)達(dá),經(jīng)濟(jì)有明確的總體定位,市場(chǎng)內(nèi)有完善的分工,長(zhǎng)期的商業(yè)文化也使企業(yè)注重自身實(shí)力的增長(zhǎng),業(yè)務(wù)的深化;而如北京、西部城市等地則由于傳統(tǒng)思維和市場(chǎng)沖擊的共同影響,許多行業(yè)心氣浮躁,之風(fēng)盛行,很容易形成誘發(fā)牛鞭效應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)大的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。
應(yīng)對(duì)牛鞭效應(yīng)風(fēng)險(xiǎn),還需要選擇正確的應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的策略。面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)一般有四種策略:回避風(fēng)險(xiǎn)、轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)、減輕風(fēng)險(xiǎn)、承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。
回避風(fēng)險(xiǎn)則指在判斷確切的前提下,放棄火中取栗的高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目,暫緩擴(kuò)大生產(chǎn),避免遭受牛鞭效應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)的傷害。
轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)則可以采用便利的退貨合同,和詳細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)念A(yù)付款銷售合同,分別將牛鞭效應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移給上級(jí)供應(yīng)商和以為目的的客戶。
一、基本概況
第一,自然概況。新平縣位于云南省中部偏西南、玉溪市西南部,地處哀牢山脈中段東麓,北23°38′15″—24°26′05″,東經(jīng)101°16′30″—102°16′50″之間,地勢(shì)西北高、東南低,受海拔差影響,呈明顯垂直立體氣候。
該縣是彝族等多民族雜居的山區(qū)縣,全縣土地總面積4223km2,其中林地面積315786。67hm2,占總面積的73。4%,林地面積占玉溪市林地面積的30。63%,豐富的森林面積和森林蓄積是新平的一大優(yōu)勢(shì),在林業(yè)用地面積中有林地面積為216560hm2,森林覆蓋率達(dá)60。9%。
第二,社會(huì)經(jīng)濟(jì)概況。20xx年末,新平縣共設(shè)有村民(社區(qū))委員會(huì)120個(gè),村民小組1458個(gè),常住人口28。42萬(wàn)人,其中農(nóng)業(yè)人口23。51萬(wàn)人,占89。6%。工業(yè)總產(chǎn)值861216萬(wàn)元,農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值123646萬(wàn)元,全年全縣糧食總產(chǎn)量8626萬(wàn)公斤,其中林業(yè)總產(chǎn)值9233萬(wàn)元,僅占1。4%。農(nóng)村農(nóng)民的生活經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要依靠土地,大部分地區(qū)林、牧、漁業(yè)產(chǎn)值偏低,僅占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的42。7%。
二、新平縣主要非木材林產(chǎn)品
新平縣通過(guò)近10年實(shí)施天然林保護(hù)工程,全面停止了天然林商品性采伐,確定了林業(yè)在生態(tài)建設(shè)中的主體地位,加快了新平縣恢復(fù)和改善生態(tài)建設(shè)步伐,天然林資源得到有效保護(hù),提高了森林覆蓋率和林分質(zhì)量。但由于停止了天然林的商品性采伐,不同程度地影響了新平縣山區(qū)群眾經(jīng)濟(jì)收入和國(guó)家財(cái)稅收入,在一定程度上制約了本縣林業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此只有發(fā)展其他替代產(chǎn)業(yè)來(lái)解決群眾的經(jīng)濟(jì)發(fā)展問(wèn)題。而大力發(fā)展非木材林產(chǎn)品是提高林農(nóng)收入很好的途徑之一。
第一,野生食用菌。新平縣具有上百種森林野生食用菌,其中具有較高開(kāi)發(fā)價(jià)值的菌種有松茸、羊肝菌、黑虎掌菌等。另外產(chǎn)量較高的還有牛肝菌、沙松菌、干巴菌、雞樅菌、黑木耳等,年總產(chǎn)量在幾百噸(干片),產(chǎn)值上千萬(wàn)元。但目前這些野生食用菌的采摘、收購(gòu)和銷售均處于無(wú)序狀態(tài),由于采摘不合理對(duì)野生食用菌資源的破壞性相當(dāng)大,直接影響著當(dāng)年的產(chǎn)量。不過(guò)在集體林權(quán)制度改革的大方針下,新平縣野生食用菌資源產(chǎn)權(quán)逐步明晰化,這將在一定程度上緩和資源破壞的局面,而如何使產(chǎn)銷鏈中的盈利朝向鏈條的終端傾斜,改變野生食用菌采集戶始終處于產(chǎn)業(yè)鏈的底層的局面,打破野生食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的桎梏,是新平縣明確資源權(quán)屬后一個(gè)急待解決的問(wèn)題。
第二,竹子。新平縣種竹、用竹歷史悠久,廣大人民群眾對(duì)發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)積極性高,且具有傳統(tǒng)的金絲筍及竹筷加工的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。據(jù)調(diào)查:“八五”末期,全縣竹子有20xxhm2,“xx”開(kāi)始,新平縣委、政府把竹子列為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)之一,進(jìn)行了大規(guī)模的發(fā)展種植。20xx年全縣營(yíng)造1333hm2竹林,竹林面積達(dá)到1。633萬(wàn)hm2,預(yù)計(jì)到20xx年全縣竹林面積有望達(dá)到2。333hm2,投產(chǎn)面積達(dá)到1。667hm2,竹筍和竹材產(chǎn)量分別達(dá)到250萬(wàn)kg、1000萬(wàn)根。
第三,核桃。據(jù)統(tǒng)計(jì),新平縣有適宜(海拔1700m—2300m)核桃生長(zhǎng)的土地資源1211萬(wàn)hm2。新平縣核桃栽培歷史悠久,多年來(lái)深受各級(jí)政府和廣大山區(qū)群眾重視,并達(dá)成共識(shí),核桃生產(chǎn)發(fā)展初具規(guī)模并取得巨大的成績(jī)。截至20xx年,全縣核桃種植面積1。33萬(wàn)hm2,其中投產(chǎn)面積0。53萬(wàn)hm2,占總面積的40%。
第四,松脂。新平縣境內(nèi)有豐富的天然林采脂資源,全縣12個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))均有采脂資源云南松和思茅松分布,全縣有云南松中齡林面積49401hm2,幼林面積53689hm2,有思茅松中林面積3358hm2,幼林面積1457hm2。全縣可采脂云南松4638萬(wàn)株。思茅松181萬(wàn)株。按云南松年株產(chǎn)松脂1。5kg、思茅松年株產(chǎn)2。5測(cè)算,全縣中齡林理論年平均可產(chǎn)脂量約36000t,20xx年實(shí)際產(chǎn)脂量?jī)H為4995t,松脂的增產(chǎn)潛力很大,但多年來(lái)松脂產(chǎn)量總是在一定量上徘徊。
三、新平縣非木材林產(chǎn)品市場(chǎng)化分析
(一)市場(chǎng)價(jià)格
目前,大多非木材林產(chǎn)品的價(jià)格比如野生菌、竹筍、核桃等的終端價(jià)格以國(guó)際市場(chǎng)上認(rèn)定的的價(jià)值為依據(jù),以國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)價(jià)格為準(zhǔn)。初次交換過(guò)程中,其交易價(jià)格中資源的價(jià)值量往往被收購(gòu)商忽視不計(jì),采集者獲得部分只是低廉的勞動(dòng)力成本,其價(jià)格往往是終端價(jià)格十分之一,其利潤(rùn)大部分集中在商家的手中。
新平縣林權(quán)改革進(jìn)行之后,其非木材林產(chǎn)品的模式已有自由采集向承包管理轉(zhuǎn)變。在實(shí)行林權(quán)改革的承包管理模式下,承包者對(duì)林下資源有著絕對(duì)的所有權(quán),為提高自己的收入,承包者會(huì)盡力保護(hù)這些非木材林產(chǎn)品,并努力提高它們的質(zhì)量與產(chǎn)量,因此其價(jià)格在承包管理模式下比自由采集模式下高出一些,并且資源破壞相對(duì)較輕。當(dāng)然,這些非木材林產(chǎn)品的價(jià)格也具有明顯的季節(jié)性特點(diǎn),收獲高峰季產(chǎn)品價(jià)格下跌,反之亦然。
(二)商品鏈分析
由于地理位置及距離市場(chǎng)的遠(yuǎn)近不同,以及交通狀況的差異,非木材產(chǎn)品的銷售和市場(chǎng)狀態(tài)也有不同的特點(diǎn)。在距市場(chǎng)較遠(yuǎn)且交通不便的地方,村民采集并加工后一般是直接出售給到村頭和路口收購(gòu)的中間商,很少拿到集市上或縣城的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出售,主要由于路途較遠(yuǎn),費(fèi)用較高,并且來(lái)回要占用很多時(shí)間,但出售價(jià)格均較低廉。而對(duì)于那些離市場(chǎng)較近的社區(qū)來(lái)說(shuō),村民采集加工后,大多數(shù)農(nóng)戶直接將產(chǎn)品背到市場(chǎng)上銷售,這種銷售方式,減少了許多中間環(huán)節(jié),銷售價(jià)格相對(duì)于前者稍高,因而村民可獲得較多經(jīng)濟(jì)收益。
新平縣非木材林產(chǎn)品的商品鏈主要如圖1所示:
從圖中我們可以看出,新平縣非木材林產(chǎn)品主要流通渠道有三條。一是農(nóng)戶直接到消費(fèi)者,如果農(nóng)戶距集散交易地路程短,且交通便利則通過(guò)此渠道。二是由本地少數(shù)村民充當(dāng)?shù)闹虚g商,當(dāng)農(nóng)戶的采集量少,且運(yùn)輸成本高時(shí)唯有直接出售給當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)商,由他們集中后轉(zhuǎn)讓給高一級(jí)別、實(shí)力較強(qiáng)的收購(gòu)商。三是通過(guò)加工企業(yè)出售的流通渠道。農(nóng)戶直接通過(guò)企業(yè)的流通渠道出售。
(三)存在的問(wèn)題
1、集體林權(quán)制度改革進(jìn)展緩慢,權(quán)屬不明晰,非木材產(chǎn)品資源沒(méi)有得到科學(xué)合理的利用。集體林權(quán)制度改革進(jìn)度緩慢,集體林還是集體共有、集體共管,林地產(chǎn)權(quán)不清,經(jīng)營(yíng)主體不明。作為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的廣大村民沒(méi)有得到山林的經(jīng)營(yíng)權(quán)、收益權(quán)和處置權(quán),造成農(nóng)民造林、育林、護(hù)林的積極性不高。林地的流傳困難,成為林業(yè)企業(yè)租賃的制約因素及實(shí)施集約化、規(guī)模化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的障礙,影響了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的積極性。
2、經(jīng)營(yíng)管理粗放,掠奪式采集盛行。林農(nóng)還沒(méi)有把非木材林產(chǎn)品當(dāng)作一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng),只是把非木材林產(chǎn)品當(dāng)作副業(yè)收入,林農(nóng)對(duì)如何科學(xué)地采伐,科學(xué)地保留非木材林產(chǎn)品資源,以及非木材林產(chǎn)品的豐產(chǎn)栽培技術(shù)知之甚少。村民每年采集野果、竹筍、野生菌、松脂等以增加其經(jīng)濟(jì)收入,但是,非木材林產(chǎn)品采集,存在著缺乏可持續(xù)利用的采集管理方式,過(guò)量和掠奪性采集盛行。
3、信息閉塞,缺少信息市場(chǎng)交流,農(nóng)戶和中間商難以把握。農(nóng)戶一般是被動(dòng)地接受市場(chǎng)信息,起主導(dǎo)地位的總是上一級(jí)的中間商,而處于低層的農(nóng)戶并不能直接獲得最新最準(zhǔn)確的外部市場(chǎng)信息;沒(méi)有形成信息網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行相互監(jiān)督和反饋機(jī)制,就不能進(jìn)行從農(nóng)戶到消費(fèi)者、從初級(jí)產(chǎn)品到達(dá)終極市場(chǎng)的各層次之間的信息交流與溝通。如此,農(nóng)戶往往會(huì)因信息的匱乏與落后,在市場(chǎng)交易鏈中處于劣勢(shì),產(chǎn)品附加值低,加上收益分配的不均等,最終致使農(nóng)戶的市場(chǎng)地位低下。
4、產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前的環(huán)節(jié)過(guò)多,農(nóng)戶從中獲益小,市場(chǎng)化程度低。從新平縣非木材林產(chǎn)品的商品鏈圖中我們可以看出,這些非木材林產(chǎn)品從出產(chǎn)品到最終的消費(fèi)市場(chǎng)至少要經(jīng)過(guò)農(nóng)戶和三個(gè)級(jí)別的中間商,只有很少一部分是農(nóng)戶賣給當(dāng)?shù)卮迕裣M(fèi)的。這必然致使參與利潤(rùn)分配層次過(guò)多,最終減少了各層次所得的利潤(rùn)比例,而農(nóng)戶還是處于利潤(rùn)分配的最底層。
農(nóng)戶采集的大部分非木質(zhì)林產(chǎn)品只是作為勞動(dòng)密集性產(chǎn)業(yè),出售的是原始資源。由于分散經(jīng)營(yíng),缺乏有效組織,所以存在很大的盲目性及無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)處于減產(chǎn)小年時(shí),提早采收,影響產(chǎn)品質(zhì)量;而當(dāng)豐收大年時(shí),則競(jìng)相壓價(jià),出現(xiàn)增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展,小規(guī)模的無(wú)序生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間的矛盾已經(jīng)成為阻礙村民增收的主要障礙。
四、提升新平縣非木材林產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)值的對(duì)策與建議
第一,加強(qiáng)對(duì)非木質(zhì)林產(chǎn)品資源的培育和保護(hù),做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。非木質(zhì)林產(chǎn)品開(kāi)發(fā)受到地理位置、氣候、市場(chǎng)等多種因素影響,存在巨大的自然與市場(chǎng)兩方面風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)非木質(zhì)林產(chǎn)品市場(chǎng)主體缺失、盲目生產(chǎn)和無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)狀,要健全相應(yīng)的組織,特別是建立一個(gè)能讓農(nóng)戶充分參與的組織,將分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶組織起來(lái),提高農(nóng)戶的組織化程度,增強(qiáng)農(nóng)戶在市場(chǎng)交易中的地位。
第二,抓好重點(diǎn)生產(chǎn)基地建設(shè),組建企業(yè)集團(tuán)。要充分發(fā)揮各類專業(yè)戶、專業(yè)村的勞動(dòng)示范作用,走一戶帶多戶,多戶帶全村,一村連多村,多村成基地的路子。在加強(qiáng)基地建設(shè)的基礎(chǔ)上,按照“扶優(yōu)、扶強(qiáng)、扶大”的原則,以生產(chǎn)基地為依托組建企業(yè)集團(tuán),與千家萬(wàn)戶林農(nóng)連接起來(lái),建立公司與林農(nóng)的利益共同體,增強(qiáng)帶動(dòng)基地能力,加速產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
第三,結(jié)合集體林權(quán)制度改革的配套措施,建立新型的林業(yè)合作經(jīng)營(yíng)體系和林業(yè)服務(wù)體系。積極引導(dǎo)林農(nóng)在明晰林權(quán)、自主自愿和明確利益分配的基礎(chǔ)上,采取家庭聯(lián)合經(jīng)營(yíng)、委托經(jīng)營(yíng)、合作制、股份制等形式,組建新的林業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體。扶持和培育民營(yíng)林業(yè)的各類專業(yè)合作社和專業(yè)協(xié)會(huì),把千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)連接起來(lái),實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng),提高經(jīng)濟(jì)效益,促進(jìn)非木材林產(chǎn)品的增產(chǎn)。加強(qiáng)縣、鄉(xiāng)林業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè),促進(jìn)林業(yè)科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化;加大對(duì)農(nóng)民技術(shù)員的技術(shù)培訓(xùn),把林業(yè)適用技術(shù)及時(shí)傳授給廣大林業(yè)經(jīng)營(yíng)者,努力滿足林農(nóng)對(duì)林業(yè)科技的需求;興辦多種形式的林業(yè)科技咨詢、科技服務(wù)等中介機(jī)構(gòu),為林業(yè)經(jīng)營(yíng)主體提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
作為浩華全球酒店市場(chǎng)景氣調(diào)查的一個(gè)重要組成部分,中國(guó)酒店市場(chǎng)景氣調(diào)查旨在為中國(guó)酒店行業(yè)提供對(duì)未來(lái)的前景判斷和預(yù)測(cè)。本次調(diào)查涵蓋的四個(gè)問(wèn)題意在了解市場(chǎng)對(duì)住宿率、平均房?jī)r(jià)和總收入水平未來(lái)業(yè)績(jī)發(fā)展的預(yù)期。在此次年中調(diào)查中,各受訪酒店以20XX年同期業(yè)績(jī)作為基準(zhǔn),與本年度下半年的市場(chǎng)預(yù)期進(jìn)行比較,并就全球經(jīng)濟(jì)前景的不確定性是否持續(xù)對(duì)整體酒店市場(chǎng)的房晚需求產(chǎn)生影響做出了評(píng)價(jià)。
本次報(bào)告匯總了20XX年下半年景氣調(diào)查的研究成果,共有來(lái)自全國(guó)25個(gè)省、市、自治區(qū)和直轄市的334家酒店參與了此次調(diào)查。其中42%的受訪酒店來(lái)自華東地區(qū)(上海、江蘇、浙江、安徽、福建及山東),22%的參與酒店來(lái)自華北地區(qū)(北京、天津和河北),18%的受訪者來(lái)自華中/華南地區(qū)(河南、湖北、江西、廣東、廣西和海南),另有10%來(lái)自西南地區(qū)(重慶、貴州、四川和云南),東北地區(qū)(遼寧和吉林)和西北地區(qū)(包括寧夏、青海、陜西和甘肅)的參與調(diào)查酒店各占4%。
就酒店星級(jí)構(gòu)成而言,絕大多數(shù)參與調(diào)查的酒店為五星級(jí)酒店(占72%),其次是四星級(jí)酒店(占20%)。三星級(jí)和經(jīng)濟(jì)型酒店分別占受訪酒店總數(shù)的3%和5%。
與過(guò)去五年調(diào)查結(jié)果相同,在經(jīng)歷了年初時(shí)較為樂(lè)觀的展望后,年度中期的市場(chǎng)預(yù)期再次趨于消極,景氣指數(shù)降至-12,反映出中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)減緩以及來(lái)自中央政府的政策對(duì)酒店業(yè)產(chǎn)生的巨大影響。
此次調(diào)查是浩華管理顧問(wèn)公司實(shí)施的第十二次中國(guó)酒店市場(chǎng)景氣調(diào)查。我們?cè)趯?duì)以往景氣指數(shù)進(jìn)行對(duì)比的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步詳盡地分析了此次調(diào)查統(tǒng)計(jì)出的各項(xiàng)景氣指數(shù)。我們希望以下研究結(jié)果能夠有助于您更好地了解中國(guó)各地區(qū)酒店業(yè)者對(duì)市場(chǎng)的預(yù)期展望。
二、景氣指數(shù)排名
為了更好地對(duì)中國(guó)各地區(qū)及城市的酒店市場(chǎng)進(jìn)行分析和比較,浩華制定了一系列指數(shù),用以對(duì)調(diào)查問(wèn)卷中后兩個(gè)問(wèn)題所反映的景氣情況進(jìn)行綜合評(píng)定。對(duì)應(yīng)每項(xiàng)問(wèn)題回復(fù)的指數(shù)都反映了市場(chǎng)對(duì)整體業(yè)績(jī)表現(xiàn)的期望值。該指數(shù)范圍從-150至+150,“-150”表示受訪者對(duì)未來(lái)業(yè)績(jī)表現(xiàn)持極為悲觀之態(tài)度,“0”表示業(yè)績(jī)預(yù)期將與上年持平,“+150”則表示市場(chǎng)的預(yù)期值十分樂(lè)觀。這些景氣指數(shù)和排名旨在實(shí)時(shí)追蹤市場(chǎng)景氣的變化。
進(jìn)入本年度下半年以來(lái),受國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩以及持續(xù)緊縮的政府政策的影響,中國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)和城市的酒店市場(chǎng)的景氣指數(shù)依舊為負(fù)值。調(diào)查顯示,中國(guó)整體酒店市場(chǎng)景氣預(yù)期指數(shù)為-12,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全球酒店市場(chǎng)平均值(9)。
與上半年調(diào)查結(jié)果一樣,此次調(diào)查中僅有華東地區(qū)表現(xiàn)出積極態(tài)勢(shì),實(shí)現(xiàn)了中國(guó)最高的景氣指數(shù)1;得益于重慶市場(chǎng)的樂(lè)觀展望,西南地區(qū)實(shí)現(xiàn)的景氣指數(shù)(-9)高于全國(guó)平均水平;華北和東北地區(qū)的景氣指數(shù)滯后,均低于-25;與上半年相比,華北地區(qū)景氣指數(shù)降幅最大。
在中國(guó)主要城市中,景氣指數(shù)排名前三位的城市是重慶(34)、上海(11)和深圳(5);北京(-26)和天津(-44)居于市場(chǎng)后兩位。
三、上半年酒店市場(chǎng)業(yè)績(jī)
問(wèn)題1:20XX年上半年實(shí)際的業(yè)績(jī)表現(xiàn)與您在年初時(shí)所做的預(yù)測(cè)有何差異,更好還是更差?
住宿率
就整體市場(chǎng)的住宿率預(yù)期而言,超過(guò)40%的酒店業(yè)者表示20XX年上半年市場(chǎng)的實(shí)際住宿率水平要好于預(yù)期或是大大超出預(yù)期值;約24%的受訪酒店表示實(shí)際住宿率與年初預(yù)期相仿;另有近30%和6%的受訪酒店業(yè)者則認(rèn)為住宿率業(yè)績(jī)差強(qiáng)于預(yù)期甚至是非常糟糕。
平均房?jī)r(jià)
與其他兩項(xiàng)指標(biāo)相比,上半年平均房?jī)r(jià)實(shí)際業(yè)績(jī)表現(xiàn)更為疲軟,大多數(shù)酒店業(yè)者對(duì)平均房?jī)r(jià)業(yè)績(jī)表現(xiàn)均持悲觀情緒。56%的受訪酒店指出,實(shí)際平均房?jī)r(jià)業(yè)績(jī)比預(yù)期差甚至非常差;約26%的受訪酒店表示實(shí)際平均房?jī)r(jià)業(yè)績(jī)與預(yù)期大體持平;在剩余持樂(lè)觀態(tài)度的受訪者中,也僅有2%的酒店表示上半年實(shí)際平均房?jī)r(jià)要好于預(yù)期或是大大超出預(yù)期。
總收入
與其他兩項(xiàng)指標(biāo)相比,上半年平均房?jī)r(jià)實(shí)際業(yè)績(jī)表現(xiàn)更為疲軟,大多數(shù)酒店業(yè)者對(duì)平均房?jī)r(jià)業(yè)績(jī)表現(xiàn)均持悲觀情緒。56%的受訪酒店指出,實(shí)際平均房?jī)r(jià)業(yè)績(jī)比預(yù)期差甚至非常差;約26%的受訪酒店表示實(shí)際平均房?jī)r(jià)業(yè)績(jī)與預(yù)期大體持平;在剩余持樂(lè)觀態(tài)度的受訪者中,也僅有2%的酒店表示上半年實(shí)際平均房?jī)r(jià)要好于預(yù)期或是大大超出預(yù)期。
景氣指數(shù)
我們使用業(yè)績(jī)平均景氣指數(shù)以反映受訪酒店上半年實(shí)際業(yè)績(jī)表現(xiàn)與年初預(yù)期值的對(duì)比結(jié)果。調(diào)查顯示,中國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)的該項(xiàng)指標(biāo)表現(xiàn)為負(fù)值,只有華東地區(qū)實(shí)現(xiàn)的業(yè)績(jī)平均景氣指數(shù)為1,也是唯一實(shí)現(xiàn)正值的地區(qū)。
在問(wèn)卷回復(fù)數(shù)量排名前十的省份和直轄市中,僅有上海(17)、廣東(8)、和江蘇(5)的業(yè)績(jī)平均景氣指數(shù)為正值,反映出市場(chǎng)的實(shí)際業(yè)績(jī)表現(xiàn)要高于預(yù)期。四川(-60),天津(-32),北京(-29)和浙江(-21)得分最低,居于市場(chǎng)后四位。
在中國(guó)主要城市中,蘇州(33),深圳(25)和廣州(23)位列前三;成都排名最末,業(yè)績(jī)平均景氣指數(shù)為-68。
四星級(jí)酒店對(duì)上半年實(shí)際業(yè)績(jī)表現(xiàn)評(píng)價(jià)更顯積極,業(yè)績(jī)平均景氣指數(shù)為-7,高于五星級(jí)酒店(-15)和三星級(jí)酒店(-46)。
金融危機(jī)的影響
問(wèn)題2:全球經(jīng)濟(jì)的持續(xù)不確定性對(duì)酒店需求的影響是否如您預(yù)期般嚴(yán)重?
當(dāng)被問(wèn)及全球經(jīng)濟(jì)的不確定性因素對(duì)酒店的持續(xù)影響是否如預(yù)期一般時(shí),約46%的受訪酒店表示其對(duì)酒店需求市場(chǎng)的影響程度與預(yù)期基本一致;近24%的受訪者認(rèn)為這種不確定性因素的影響超出甚至大大超出預(yù)期;余下30%的酒店則表示其對(duì)酒店需求的影響程度低于甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于預(yù)期。
“76%的絕大多數(shù)受訪酒店業(yè)者表示全球經(jīng)濟(jì)的不確定性對(duì)其酒店需求的影響未超出預(yù)期。”
中國(guó)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)有效抵御了全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的負(fù)面影響。除西南地區(qū)外,中國(guó)其他地區(qū)在應(yīng)對(duì)全球經(jīng)濟(jì)持續(xù)不確定對(duì)酒店需求的影響時(shí)更顯積極,全國(guó)景氣指數(shù)為7。比較而言,包括中央政府出臺(tái)的政策、競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)新增酒店供給在內(nèi)的其他因素對(duì)某些城市帶來(lái)的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于金融危機(jī)。
在有較多受訪酒店參與的城市中,合肥(32)、深圳(25)和青島(19)表示全球經(jīng)濟(jì)不確定性因素對(duì)市場(chǎng)的影響遠(yuǎn)低于預(yù)期。與此同時(shí),廣州(-7)、成都(-15)、杭州(-17)和天津(-21)則認(rèn)為其對(duì)市場(chǎng)的影響比預(yù)期的更為糟糕,西安就此反應(yīng)出的景氣指數(shù)甚至為-38。
在各酒店星級(jí)市場(chǎng)中,五星級(jí)酒店受訪者表示金融危機(jī)對(duì)市場(chǎng)的影響與預(yù)期基本一致;四星級(jí)和三星及以下酒店業(yè)者對(duì)此反應(yīng)則相對(duì)樂(lè)觀。
四、下半年酒店市場(chǎng)前景
問(wèn)題3:與20XX年下半年相比,您對(duì)20XX年同期整體酒店市場(chǎng)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)做何預(yù)期?
至少有31%的受訪酒店表示,20XX年下半年的市場(chǎng)住宿率、平均房?jī)r(jià)和總收入這三項(xiàng)業(yè)績(jī)指標(biāo)相較去年同期可能會(huì)更差甚至非常糟糕。
住宿率
超過(guò)31%的中國(guó)受訪酒店業(yè)者認(rèn)為,與20XX年下半年相比,20XX年同期的住宿率業(yè)績(jī)可能會(huì)更差甚至非常糟糕;近35%的受訪酒店預(yù)計(jì)住宿率業(yè)績(jī)將高于去年同期甚至更為出色;另有約34%的受訪者預(yù)測(cè)住宿率業(yè)績(jī)與去年同期大體持平。
平均房?jī)r(jià)
與20XX年8月的景氣調(diào)查結(jié)果類似,中國(guó)酒店市場(chǎng)在預(yù)測(cè)20XX年下半年平均房?jī)r(jià)時(shí)普遍流露出悲觀情緒。52%的酒店業(yè)者預(yù)測(cè)平均房?jī)r(jià)可能會(huì)更差甚至大幅下滑;約29%的受訪者認(rèn)為房?jī)r(jià)將與去年同期持平;僅有19%的酒店表示平均房?jī)r(jià)較20XX同期將有所提高。
總收入
相比住宿率,市場(chǎng)對(duì)總收入的預(yù)期更顯悲觀。近39%的受訪者預(yù)測(cè)20XX年下半年總收入相比20XX年同期將有所下降、甚至是顯著下降;約30%的酒店業(yè)者認(rèn)為總收入業(yè)績(jī)將與去年同期持平,另有31%的參與酒店則期待著總收入將實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。
“近27%的受訪酒店認(rèn)為,與20XX年同期相比,本年度下半年總收入的降幅將超過(guò)5%。”
景氣指數(shù)
除華東地區(qū)抱有積極預(yù)期外,中國(guó)其他地區(qū)反映出的總收入景氣指數(shù)均為負(fù)值。同時(shí),56%的華東地區(qū)酒店業(yè)者相信20XX年下半年住宿率業(yè)績(jī)將有所增長(zhǎng)。
在問(wèn)卷回復(fù)數(shù)量排名前十的省份和直轄市中,四川(-45)、天津(-43)、福建(-24)和北京(-21)位于市場(chǎng)后四位。這表明,與去年同期相比,上述市場(chǎng)對(duì)所在酒店下半年的業(yè)績(jī)預(yù)期更顯消極。相比而言,山東(17)和上海(15)此項(xiàng)預(yù)期值得分最高 。
在全國(guó)重點(diǎn)城市中,重慶(40)、蘇州(19)、無(wú)錫(15)和上海(15)的酒店業(yè)者對(duì)其所在酒店下半年的業(yè)績(jī)前景預(yù)期最為樂(lè)觀。成都(-46)、天津(-43)和昆明(-29)則排名靠后。
與去年同期相比,五星級(jí)酒店受訪者在本題反映出的平均業(yè)績(jī)景氣指數(shù)最高,為-7,體現(xiàn)了其對(duì)所在酒店下半年相對(duì)樂(lè)觀的業(yè)績(jī)預(yù)期。
五、結(jié)論
國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)減緩、部分城市新增酒店供給的大幅增長(zhǎng)、以及中央政府遏制會(huì)議/宴會(huì)公款消費(fèi)支出規(guī)定的出臺(tái),都限制了全國(guó)酒店市場(chǎng)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。與去年同期相比,盡管全國(guó)整體景氣指數(shù)仍為負(fù)值,但仍能夠看出酒店業(yè)者對(duì)市場(chǎng)和所在酒店的業(yè)績(jī)表現(xiàn)預(yù)期已有所提升。
總體而言,本年度下半年中國(guó)整體市場(chǎng)的景氣指數(shù)為-12,略低于上半年的-9。局部來(lái)看,華東地區(qū)(1)則是唯一一個(gè)景氣指數(shù)為正值的區(qū)域。
一、明確研究目標(biāo)
進(jìn)行市場(chǎng)研究;首先要明確市場(chǎng)研究的目標(biāo),按照企業(yè)的不同需要,市場(chǎng)研究的目標(biāo)有所不同,企業(yè)$使經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略時(shí),必須研究宏觀市場(chǎng)環(huán)境的發(fā)展變化趨勢(shì),尤其要研究所處行業(yè)未來(lái)的發(fā)展?fàn)顩r;企業(yè)制度市場(chǎng)營(yíng)銷策略時(shí),要研究市場(chǎng)需求狀況,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況,消費(fèi)者購(gòu)買行為和營(yíng)銷要素情況;當(dāng)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中遇到了問(wèn)題,這時(shí)應(yīng)針對(duì)存在的問(wèn)題和產(chǎn)生的原因進(jìn)行市場(chǎng)研究。
二、設(shè)計(jì)研究方案
一個(gè)完善的市場(chǎng)研究方案一般包括以下幾方面內(nèi)容:
1.研究自的要求
根據(jù)市場(chǎng)研究目標(biāo),在研究方案中列出本次市場(chǎng)研究的具體目的要求。例如,本次市場(chǎng)研究的目的是了解某產(chǎn)品的消費(fèi)者購(gòu)買行為和消費(fèi)偏好情況等。
2.研究對(duì)象
市場(chǎng)研究的對(duì)象一般為消費(fèi)者、零售商、批發(fā)商,零售商和批發(fā)商為經(jīng)銷研究產(chǎn)品的商家,消費(fèi)者一般為使用該產(chǎn)品的消費(fèi)群體。在以消費(fèi)者為研究對(duì)象時(shí),要注意到有時(shí)某一產(chǎn)品的購(gòu)買者和使用者不一致,如對(duì)嬰兒食品的研究,其研究對(duì)象應(yīng)為孩子的母親。此外還應(yīng)注意到一些產(chǎn)品的消費(fèi)對(duì)象主要針對(duì)某一特定消費(fèi)群體或側(cè)重于某一消費(fèi)群體,這時(shí)研究對(duì)象應(yīng)注意選擇產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體,如對(duì)于化妝品,研究對(duì)象主要選擇女性;對(duì)于酒類產(chǎn)品,其研究對(duì)象主要為男性。
3.研究?jī)?nèi)容
研究?jī)?nèi)容是收集資料的依據(jù),是為實(shí)現(xiàn)研究目標(biāo)服務(wù)的,可根據(jù)市場(chǎng)研究的目的確定具體的研究?jī)?nèi)容。如研究消費(fèi)者行為時(shí),可按消費(fèi)者購(gòu)買、使用,使用后評(píng)價(jià)三個(gè)方面列出研究的具體內(nèi)容項(xiàng)目。研究?jī)?nèi)容的確定要全面、具體,條理清晰、簡(jiǎn)練,避免面面俱到,內(nèi)容過(guò)多,過(guò)于繁瑣,避免把與研究自的無(wú)關(guān)的內(nèi)容列入其中。
4.研究表
研究表是市場(chǎng)研究的基本工具,研究表的設(shè)計(jì)質(zhì)量直接影響到市場(chǎng)研究的質(zhì)量。設(shè)計(jì)研究表要注意以下幾點(diǎn)(1)研究表的設(shè)計(jì)要與研究主題密切相關(guān),重點(diǎn)突出,避免可有可無(wú)的問(wèn)題;(2)研究表中的問(wèn)題要容易讓被研究者接受,避免出現(xiàn)被研究者不愿回答、或令被研究者難堪的問(wèn)題;(3)研究表中的問(wèn)題次序要條理清楚,順理成章,符合邏輯順序,一般可遵循容易回答的問(wèn)題放在前面,較難回答的問(wèn)題放在中間,敏感性問(wèn)題放在最后;封閉式問(wèn)題在前,開(kāi)放式問(wèn)題在后;(4)研究表的內(nèi)容要簡(jiǎn)明、盡量使用簡(jiǎn)單、直接、天偏見(jiàn)的詞匯,保證被研究者能在較短的時(shí)間內(nèi)完成研究表。
5.研究地區(qū)范圍
研究地區(qū)范圍應(yīng)與企業(yè)產(chǎn)品銷售范圍相一致,當(dāng)在某一城市做市場(chǎng)研究時(shí),研究范圍應(yīng)為整個(gè)城市;但由于研究樣本數(shù)量有限,研究范圍不可能遍及城市的每一個(gè)地方,一般可根據(jù)城市的人口分布情況,主要考慮人曰特征中收入、文化程度等因素,在城市中劃定若干個(gè)小范圍研究區(qū)域,劃分原則是使各區(qū)域內(nèi)的綜合情況與城市的總體情況分布一致,將總樣本按比例分配到各個(gè)區(qū)域,在各個(gè)區(qū)域內(nèi)實(shí)施訪問(wèn)研究。這樣可相對(duì)縮小研究范圍,減少實(shí)地訪問(wèn)工作量,提高研究工作效率,減少費(fèi)用。
6.樣本的抽取
研究樣本要在研究對(duì)象中抽取,由于研究對(duì)象分布范圍較廣,應(yīng)制定一個(gè)抽樣方案,以保證抽取的樣本能反映總體情況。樣本的抽取數(shù)量可根據(jù)市場(chǎng)研究的準(zhǔn)確程度的要求確定,市場(chǎng)研究結(jié)果準(zhǔn)確度要求愈高,抽取樣本數(shù)量應(yīng)愈多,但研究費(fèi)用也愈高,一般可根據(jù)市場(chǎng)研究結(jié)果的用途情況確定適宜的樣本數(shù)量。實(shí)際市場(chǎng)研究中,在一個(gè)中等以上規(guī)模城市進(jìn)行市場(chǎng)研究的樣本數(shù)量,按研究項(xiàng)目的要求不同,可選擇200~1000個(gè)樣本,樣本的抽取可采用統(tǒng)計(jì)學(xué)中的抽樣方法。具體抽樣時(shí),要注意對(duì)抽取樣本的人口特征因素的控制,以保證抽取樣本的人口特征分布與研究對(duì)象總體的人口特征分布相一致。
7.資料的收集和整理方法
市場(chǎng)研究中,常用的資料收集方法有研究法、觀察法和實(shí)驗(yàn)法,一般來(lái)說(shuō),前一種方法適宜于描述性研究,后兩種方法適宜于探測(cè)性研究。企業(yè)做市場(chǎng)研究時(shí),采用研究法較為普遍,研究法又可分為面談法.電話研究法、郵寄法.留置法等。這幾種研究方法各有其優(yōu)缺點(diǎn),適用于不同的研究場(chǎng)合,企業(yè)可根據(jù)實(shí)際調(diào)研項(xiàng)目的要求來(lái)選擇。資料的整理方法一般可采用統(tǒng)計(jì)學(xué)中的方法,利用Excel工作表格,可以很方便地對(duì)研究表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理,獲得大量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。
三、制定研究工作計(jì)劃
1. 組織領(lǐng)導(dǎo)及人員配備
建立市場(chǎng)研究項(xiàng)目的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),可由企業(yè)的市場(chǎng)部、或企劃部來(lái)負(fù)責(zé)研究項(xiàng)目的組織領(lǐng)導(dǎo)工作,針對(duì)研究項(xiàng)曰成立市場(chǎng)研究小組,負(fù)責(zé)項(xiàng)目的具體組織實(shí)施工作。
2.訪問(wèn)員的招聘及培訓(xùn)
訪問(wèn)人員可從高校中的經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的大學(xué)生中招聘,根據(jù)研究項(xiàng)目中完成全部問(wèn)卷實(shí)地訪問(wèn)的時(shí)間來(lái)確定每個(gè)訪問(wèn)員1天可完成的問(wèn)卷數(shù)量,核定儒招聘訪問(wèn)員的人數(shù)。對(duì)訪問(wèn)員須進(jìn)行必要的培訓(xùn);培訓(xùn)內(nèi)容包括;(1)訪問(wèn)研究的基本方法和技巧;(2)研究產(chǎn)品的基本情況;(3)實(shí)地研究的工作計(jì)劃;(4)研究的要求及要注意的事項(xiàng)。
3.工作進(jìn)度
將市場(chǎng)研究項(xiàng)目整個(gè)進(jìn)行過(guò)程安排一個(gè)時(shí)間表,確定各階段的工作內(nèi)容及所需時(shí)間。市場(chǎng)研究包括以下幾個(gè)階段(1)研究工作的準(zhǔn)備階級(jí),包括研究表的設(shè)計(jì)、抽取樣本、訪問(wèn)員的招聘及培訓(xùn)等;(2)實(shí)地研究階段;(3)問(wèn)卷的統(tǒng)計(jì)處理。分析階段;(4)撰寫研究報(bào)告階段。
4.費(fèi)用預(yù)算
市場(chǎng)研究的費(fèi)用預(yù)算主要有研究表設(shè)計(jì)印刷費(fèi);訪問(wèn)員培訓(xùn)費(fèi);訪問(wèn)員勞務(wù)費(fèi)禮品費(fèi);研究表統(tǒng)計(jì)處理費(fèi)用等。企業(yè)應(yīng)核定市場(chǎng)研究過(guò)程中將發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用支出,合理確定市場(chǎng)研究總的費(fèi)用預(yù)算。
四、組織實(shí)地研究
市場(chǎng)研究的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作完成后,開(kāi)始進(jìn)行問(wèn)卷的實(shí)地研究工作,組織實(shí)地研究要做好兩方面工作。
1.做好實(shí)地研究的組織領(lǐng)導(dǎo)工作
實(shí)地研究是一項(xiàng)較為復(fù)雜繁瑣的工作。要按照事先劃定的研究區(qū)域確定每個(gè)區(qū)域研究樣本的數(shù)量,訪問(wèn)員的人數(shù),每位訪問(wèn)員應(yīng)訪問(wèn)樣本的數(shù)量及訪問(wèn)路線,每個(gè)研究區(qū)域配備一名督導(dǎo)人員;明確研究人員及訪問(wèn)人員的工作任務(wù)和工作職責(zé),做到工作任務(wù)落實(shí)到位,工作目標(biāo).責(zé)任明確。當(dāng)需要對(duì)研究樣本某些特征進(jìn)行控制時(shí),要分解到每個(gè)訪問(wèn)員,例如,某研究項(xiàng)目,研究樣本地1000入,要求研究男性600人,女性400人,研究對(duì)象的男女比例為3:2,則要求每個(gè)訪問(wèn)員所研究樣本的男、女比例都應(yīng)控制為3:2,從而保證對(duì)總樣本中男、女比例的控制。
2. 好實(shí)地研究的協(xié)調(diào)、控制工作
研究組織人員要及時(shí)掌握實(shí)地研究的工作進(jìn)度完成情況,協(xié)調(diào)好各個(gè)訪問(wèn)員間的工作進(jìn)度;要及時(shí)了解訪問(wèn)員在訪問(wèn)中遇到的問(wèn)題,幫助解決,對(duì)于研究中遇到的共性問(wèn)題,提出統(tǒng)一的解決辦、法。要做到每天訪問(wèn)研究結(jié)束后,訪問(wèn)員首先對(duì)填寫的問(wèn)卷進(jìn)行自查,然后由督導(dǎo)員對(duì)問(wèn)卷進(jìn)行檢查,找出存在的問(wèn)題,以便在后面的研究中及時(shí)改進(jìn)。
五、研究資料的整理和分析
實(shí)地研究結(jié)束后,即進(jìn)入研究資料的整理和分析階段,收集好已填寫的研究表后,由研究人員對(duì)研究表進(jìn)行逐份檢查,剔除不合格的研究表,然后將合格研究表統(tǒng)一編號(hào),以便于研究數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)。研究數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)可利用Excel電子表格軟件完成;將研究數(shù)據(jù)輸入計(jì)算機(jī)后,經(jīng)Excel軟件運(yùn)行后,即可獲得已列成表格的大量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),利用上述統(tǒng)計(jì)結(jié)果,就可以按照研究目的的要求,針對(duì)研究?jī)?nèi)容進(jìn)行全面的分析工作。
20**年7月份全國(guó)電影票房同比下降18.2%,引發(fā)業(yè)界熱議,擔(dān)憂之聲此起彼伏。8月份票房同樣戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,截止24日仍然不見(jiàn)超越去年同期水平的跡象。直到31日電影票房累計(jì)至40.66億,才終于讓暑期檔(6月至8月)票房以200萬(wàn)之差平穩(wěn)收官。
關(guān)鍵詞:互聯(lián)網(wǎng)、電影市場(chǎng)
研究報(bào)告主要內(nèi)容
1、總論,包括項(xiàng)目名稱,利用外資方式,主辦單位,主管部門,項(xiàng)目負(fù)責(zé)人,項(xiàng)目背景,項(xiàng)目具備的條件等。
2、產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售,包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格與性能、市場(chǎng)需求情況,生產(chǎn)規(guī)模的方案論證,橫向配套計(jì)劃,產(chǎn)品國(guó)產(chǎn)化問(wèn)題及銷售方式、價(jià)格,內(nèi)外銷售比例等。
3、主要技術(shù)與設(shè)備的選擇及其來(lái)源,包括采用技術(shù)、工藝、設(shè)備的比較選擇,技術(shù)、設(shè)備來(lái)源及其條件與責(zé)任。
4、選址定點(diǎn)方案,包括定點(diǎn)所具備條件(地理位置、氣象、地質(zhì)等自然條件,資源、能源、交通等現(xiàn)有條件及其具備的發(fā)展條件等)、所定廠址的優(yōu)缺點(diǎn)及最后之選定結(jié)論。
5、企業(yè)組織的設(shè)置與人員培訓(xùn),包括組織機(jī)構(gòu)與定員、人員投入計(jì)劃與來(lái)源、培訓(xùn)計(jì)劃及要求。
6、環(huán)境保護(hù)內(nèi)容。
7、資金概算及其來(lái)源,包括合資各方的投資比例、資本構(gòu)成及資金投入計(jì)劃。
8、項(xiàng)目實(shí)施的綜合計(jì)劃,包括項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)程及施工組織規(guī)劃等。
調(diào)查時(shí)間 20xx年04月01日 -20xx年04月01日
功能性飲料是通過(guò)調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例,以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品。憑借這一特點(diǎn),功能性飲料在國(guó)內(nèi)廣受歡迎。下面我們就來(lái)看看功能性飲料消費(fèi)市場(chǎng)近況如何。
報(bào)告要點(diǎn):
1、相比飲料功效,近八五成受訪者更看重口味/口感
2、70%喜歡喝維生素飲料,在市場(chǎng)上更加暢銷
3、4-5.9元的飲料價(jià)位更受58%的消費(fèi)者親睞
4、七成左右的消費(fèi)者購(gòu)買功能性飲料為了提神抗疲勞和補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)
報(bào)告摘要:
一、84%的人更看重功能性飲料的口味/口感 雖是功能型飲料,但大多數(shù)人仍舊最看重飲料口味和口感。根據(jù)報(bào)告分析,受訪者中有84%選擇了口味/口感,其次看重功效。
二、七成人喜歡喝維生素飲料
功能型飲料有很多種,其中最受歡迎的是維生素飲料,有70%的受訪者選擇。維生素飲料可以補(bǔ)充人體所需維生素,提神醒腦、抗衰老,很適合年輕上班族飲用,如果未成年和老年人就要慎用了。反過(guò)來(lái)說(shuō),維生素飲料最受歡迎,消費(fèi)市場(chǎng)占據(jù)很大優(yōu)勢(shì),比如紅牛、脈動(dòng)的市場(chǎng)表現(xiàn)都不錯(cuò)。
三、近六成受訪者選擇3-5.9元的飲料
在價(jià)格方面,據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),73%的受訪者會(huì)選購(gòu)3-5.9元的飲料,價(jià)格適中,不高不低,由此看出,現(xiàn)在人們對(duì)于高性價(jià)比的追求。這也是商家一個(gè)定價(jià)策略,如何在保證質(zhì)量的前提下,把價(jià)位控制在符合國(guó)人心理的區(qū)間尤為關(guān)鍵。
《報(bào)告》顯示,截至2011年第三季度,搜索引擎用戶規(guī)模達(dá)到3.96億,用戶增長(zhǎng)放緩。
網(wǎng)民網(wǎng)頁(yè)搜索使用慣性已經(jīng)養(yǎng)成
百度憑借其豐富的產(chǎn)品線,仍舊占據(jù)極為領(lǐng)先的市場(chǎng)地位,2011年市場(chǎng)集中化趨勢(shì)更為明顯。百度對(duì)六大群體——少年用戶群、大學(xué)生用戶群、白領(lǐng)用戶群、藍(lán)領(lǐng)用戶群、老年用戶群、農(nóng)村用戶群的滲透率都很高,沒(méi)有明顯的用戶滲透短板。與此同時(shí),其他搜索引擎公司正在崛起,但是在傳統(tǒng)網(wǎng)頁(yè)搜索上,超過(guò)百度較為不易。
垂直搜索引擎正在興起
隨著中國(guó)網(wǎng)民的日益成熟,網(wǎng)民在仍舊是綜合搜索引擎用戶的同時(shí),更多細(xì)分化的需求開(kāi)始通過(guò)垂直搜索引擎滿足,2011年這一趨勢(shì)更為明顯。在爭(zhēng)奪垂直產(chǎn)品搜索用戶上,三股力量在角力:綜合搜索引擎、垂直搜索引擎、提品服務(wù)的網(wǎng)站站內(nèi)搜索。目前綜合搜索引擎的用戶量非常大,但另外垂直搜索引擎以及網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用站內(nèi)搜索用戶量增長(zhǎng)迅速。
從產(chǎn)品搜索看,各有15%左右的用戶使用專業(yè)垂直搜索引擎和使用購(gòu)物網(wǎng)站站內(nèi)搜索;從視頻搜索看,則是視頻網(wǎng)站站內(nèi)搜索較強(qiáng),比例達(dá)到23.2%,使用專業(yè)垂直搜索引擎和視頻網(wǎng)站站內(nèi)搜索的比例分別是9.9%和23.2%;音樂(lè)搜索亦是如此,在音樂(lè)網(wǎng)站站內(nèi)搜索的比例達(dá)到28.3%,已超過(guò)通過(guò)綜合搜索引擎提供的音樂(lè)搜索功能搜索的21.7%。
新搜索入口正在形成
網(wǎng)民使用較多的仍舊是直接上專業(yè)搜索網(wǎng)站的首頁(yè)搜索,有81%的用戶有這一習(xí)慣。其次是在瀏覽器地址欄里輸入關(guān)鍵詞搜索,用戶比例達(dá)39.6%。網(wǎng)民進(jìn)入搜索引擎的方式多種多樣,除了以上這兩種外,導(dǎo)航網(wǎng)站、瀏覽器搜索框、聊天工具等都是網(wǎng)民進(jìn)入搜索引擎的重要入口,使用比例分別達(dá)到34.2%、31.4%、28.1%。
分用戶群看,老年用戶更習(xí)慣使用直接登錄首頁(yè),使用網(wǎng)站首頁(yè)的比例在六大群體中最高,達(dá)到84.8%。活躍度較高的大學(xué)生用戶和少年用戶更喜歡瀏覽器搜索框和聊天工具提供的搜索引擎入口,大學(xué)生用戶使用瀏覽器搜索框的比例為42.4%,少年用戶使用聊天工具提供搜索框的比例是39.1%。這預(yù)示著搜索未來(lái)的發(fā)展方向。
新聞、視頻和音樂(lè)是用戶最常搜索的三大內(nèi)容
隨著近年來(lái)人們生活水平的不斷提高,以及人們健康保健意識(shí)的增強(qiáng),保健品市場(chǎng)從原 先的功能單一型發(fā)展到今天多元化保健,保健品功能層出不窮,種類也多種多樣。在目前保健品市場(chǎng)受到綠色健康食品及保健食品化潮流的沖擊下,探索新的發(fā)展方向是值得生產(chǎn)廠家的關(guān)注的。
夸克公司在本篇研究報(bào)告中,通過(guò)綜合公司歷次有關(guān)保健品方面的研究,向讀者描述保健品消費(fèi)群體的特征及保健品市場(chǎng)的總體狀況,為各生產(chǎn)廠家今后的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供決策參考。
目前市場(chǎng)上保健品層出不窮,廣義的保健品應(yīng)該包括:保健類食品和保健類藥品這兩大 類。但我們這里著重研究的是狹義的保健品,即保健類藥品(我們簡(jiǎn)稱之為“保健品”)。我 們把狹義的保健品市場(chǎng)分為四類:洋參類、補(bǔ)鈣類、美容類和機(jī)體調(diào)節(jié)類,這也是目前保健 品市場(chǎng)主要的四類產(chǎn)品。 一類城市不同年齡消費(fèi)者保健品消費(fèi)趨勢(shì) 二類城市不同年齡消費(fèi)者保健品消費(fèi)趨勢(shì) 消費(fèi)者消費(fèi)保健品時(shí)關(guān)心的因素
市場(chǎng)環(huán)境及前景預(yù)測(cè)
在醫(yī)療保健費(fèi)用支出上,從1995年起,一類城市(以上海為例)和二類城市(以杭州 為例)的年平均每人醫(yī)療保健費(fèi)用支出都以超過(guò)30%的速度遞增。
無(wú)論是一類城市還是二類城市,保健品的消費(fèi)比例都很高,均達(dá)到半數(shù)以上,“未購(gòu)買 也未服用”的比例均不到三成(見(jiàn)表一)。可見(jiàn)保健品消費(fèi)已趨向大眾化,保健意識(shí)也有明 顯提高,市場(chǎng)存在著巨大的潛力。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),在上海地區(qū),僅35—55歲女性的補(bǔ)鈣產(chǎn) 品消費(fèi)量就有近3億元。與此同時(shí),保健品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。
電視廣告是認(rèn)知保健品的主要途徑
電視是消費(fèi)者信息來(lái)源最多、最廣泛的媒體。電視廣告是以其媒體導(dǎo)向性強(qiáng)、直觀等特 點(diǎn),成為消費(fèi)者最易接受的媒體廣告形式。對(duì)于保健品的選擇,電視廣告中對(duì)癥狀的描述會(huì) 引導(dǎo)消費(fèi)者結(jié)合自己本身的狀況去選擇,找到自己產(chǎn)品與消費(fèi)者需求相吻合的契合點(diǎn)。在這 一點(diǎn)上,一類城市和二類城市是相同的(詳見(jiàn)表二)。
消費(fèi)者行為特征分析
針對(duì)服用保健品的消費(fèi)群體,我們就其家庭收入、性別比例、年齡構(gòu)成、購(gòu)買季節(jié)等因 素從消費(fèi)能力、消費(fèi)動(dòng)機(jī)、消費(fèi)心理以及消費(fèi)的季節(jié)性等方面對(duì)
一、二類城市進(jìn)行了比較分 析。
消費(fèi)能力:一類城市強(qiáng)于二類城市一類城市的保健品消費(fèi)比例要高于二類城市,且消費(fèi) 比例與收入基本呈遞增關(guān)系。這與目前保健品市場(chǎng)價(jià)格偏高以及消費(fèi)者的保健意識(shí)有關(guān)聯(lián)。 從
一、二類城市縱向比較,年收入18000元以下被訪者服用過(guò)保健品的比例,一類城市明顯 高于二類城市;收入較高者消費(fèi)比例都處于較高位置,特別是上海地區(qū)家庭年收入達(dá)到60000 元以上的家庭消費(fèi)比例高達(dá)79%(見(jiàn)表
三、表四)。
消費(fèi)動(dòng)機(jī):一類城市“自我服用”,二類城市“饋贈(zèng)親友”一類和二類城市“購(gòu)買過(guò)但 未服用過(guò)”的消費(fèi)者是隨年齡遞增而下降的,而“服用過(guò)但未購(gòu)買過(guò)”的曲線則是上揚(yáng)的(見(jiàn) 圖
一、圖二)。消費(fèi)者購(gòu)買群體主要集中在年輕人,而服用的主要對(duì)象則主要集中在中老年 群體。由此可見(jiàn),保健品消費(fèi)主要是以“表達(dá)或傳遞感情”為目的。而這兩類城市里曾經(jīng)購(gòu) 買或服用過(guò)的人群年齡分布是相對(duì)平均的,二類城市的消費(fèi)者較一類城市來(lái)說(shuō)相對(duì)年輕(見(jiàn) 表五)。
從另一個(gè)角度說(shuō),我們就保健品的消費(fèi)途徑進(jìn)行了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)保健品的消費(fèi)主要有以下 四種途徑:即自我服用,饋贈(zèng)親友,給家人服用和送禮。除了“自我服用”之外,其他三種 方式均是為“傳遞或表達(dá)感情”,而
一、二類城市又有些差異。一類城市自己服用的比例很 高,二類城市則更注重于感情聯(lián)絡(luò)。
消費(fèi)季節(jié):冬季雖為旺季,但季節(jié)性開(kāi)始淡化冬令進(jìn)補(bǔ)是中國(guó)人的傳統(tǒng),因此冬季無(wú)疑 是保健品的銷售旺季,這點(diǎn)依舊表現(xiàn)得很明顯,夏季是最少服用保健品的季節(jié)。但同時(shí)也有 大部分的消費(fèi)者對(duì)季節(jié)抱著無(wú)所謂的態(tài)度,在二類城市(如寧波)表現(xiàn)得尤為明顯,這表明 現(xiàn)在保健品消費(fèi)的季節(jié)性已經(jīng)開(kāi)始淡化。同時(shí)也從另一側(cè)面說(shuō)明,就保健意識(shí)而言,一類城 市高于二類城市。
消費(fèi)心理:關(guān)心功效、價(jià)格、服用方便及口味保健品的服用者較為慎重,
一、二類城市 中按說(shuō)明書的要求服用的人群比例分別達(dá)到81%和80%,表明保健品的消費(fèi)種類目前依然 是以藥品保健為主,此類產(chǎn)品的說(shuō)明書的內(nèi)容對(duì)消費(fèi)者有一定的指導(dǎo)作用。
產(chǎn)品所描述的功效是否確實(shí),這是消費(fèi)者最為關(guān)心的問(wèn)題,這一類人群高達(dá)68%(見(jiàn) 圖三),這從一個(gè)側(cè)面反映了當(dāng)今保健品市場(chǎng)存在著產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊,廣告宣傳言過(guò)其實(shí) 的現(xiàn)象。
當(dāng)被詢問(wèn)到“對(duì)最常使用的保健品的滿意之處”時(shí),除了功效、價(jià)格外,一類城市的被 調(diào)查者有20%提到了服用方便,而二類城市的被調(diào)查者有26%提到了口味,11%提到了包 裝,而只有9%提到了服用方便。可見(jiàn),
一、二類城市的消費(fèi)由于城市生活節(jié)奏的緊張度不 同存在著一些差異。
購(gòu)買習(xí)慣分析
購(gòu)買主要地點(diǎn):超市、自選商場(chǎng)和藥店超市自選商場(chǎng)和藥店是消費(fèi)者購(gòu)買保健品的主要 地點(diǎn),也是保健品比較集中的地區(qū);醫(yī)院則是消費(fèi)者最少購(gòu)買的地方(均不到5%)。這表 明,無(wú)論對(duì)于生產(chǎn)廠商還是消費(fèi)者來(lái)說(shuō),對(duì)保健品的定位均是介乎食品和藥品之間的。相比 較而言,二類城市的消費(fèi)者更傾向于超市,比例達(dá)到65%,藥店的選擇只有20%。
購(gòu)買數(shù)量:多數(shù)傾向于每次購(gòu)一瓶或一盒大多數(shù)的消費(fèi)者都傾向于每次購(gòu)買一瓶盒保健 品,如一類城市這一比例達(dá)到73%,這跟保健品的價(jià)格和消費(fèi)者存在著一定的試用心理有 關(guān)。
促銷:“買一送一”、“專家咨詢”者多
保健品的促銷方式較多,其中以“買一送一”和“專家咨詢”為主;從比率看,對(duì)消費(fèi) 者而言,“專家咨詢”對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買欲有最強(qiáng)的刺激。原因可能在于二類城市消費(fèi)者的保 健意識(shí)相對(duì)較弱,同時(shí)說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)保健品的認(rèn)識(shí)更側(cè)重于保健藥品,對(duì)其功效更信賴專家 的觀點(diǎn)。
品牌狀況研究
我們就目前市場(chǎng)上洋參類、補(bǔ)鈣類、美容類和機(jī)體調(diào)節(jié)類等四類產(chǎn)品,進(jìn)行消費(fèi)者知曉 度的研究對(duì)比。
經(jīng)過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn),一類城市的保健品的整體知名度高于二類城市,這可能與媒體在一類城 市投放量大有關(guān)。另外,一類城市的被調(diào)查者所知道的保健品的品牌明顯多于二類城市。在 具體的各類品牌中,美容類和洋參類的品牌知名度一類城市明顯高于二類城市。而個(gè)別品牌 當(dāng)中,昂立和萬(wàn)基的品牌知名度在
一、二類城市均有較高的知名度。
近些年,補(bǔ)鈣類產(chǎn)品異軍突起,在對(duì)比中我們發(fā)現(xiàn)巨能鈣在二類城市享有絕對(duì)的知名度。 被調(diào)查者第一提及率達(dá)到13%,總體提及率達(dá)到85%。與此相同的是紅桃k,在一類城市 沒(méi)有被提及,這可能跟紅桃k集團(tuán)的目標(biāo)消費(fèi)群集中于
二、三類城市有關(guān)。
結(jié)論:
雖然生產(chǎn)廠家目前不斷推出各類保健品以滿足消費(fèi)者的多層次需求,各類產(chǎn)品的廣告也 打得鋪天蓋地,但由于保健品的種類多得幾乎已經(jīng)可以覆蓋所有人群,使得消費(fèi)者保健品的 消費(fèi)進(jìn)入成熟期,開(kāi)始由沖動(dòng)性購(gòu)買轉(zhuǎn)向理智型消費(fèi),消費(fèi)群體也已由以前的單一型轉(zhuǎn)向多 元化。
面對(duì)此種狀況,廠商要想在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中分得一杯羹,必須認(rèn)真分析市場(chǎng)的變化。 夸克的研究人員提醒廠商:
1.由于人們對(duì)于保健品的消費(fèi)還存在著謹(jǐn)慎的態(tài)度,功效是消費(fèi)者最為關(guān)心的因素, 因而,解除消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品功效的擔(dān)心,是目前的保健品行業(yè)需要重點(diǎn)解決的問(wèn)題。與此同時(shí), 避免夸大的宣傳,大力宣傳有關(guān)保健知識(shí),在消費(fèi)者心里樹(shù)立起良好的企業(yè)形象是十分重要 的。
2.在媒體習(xí)慣方面,電視廣告仍是消費(fèi)者獲取信息最快、最多的方式,但不一定是最 可靠的信息渠道;“專家咨詢”是最能夠刺激消費(fèi)的方式,表明這是消費(fèi)者信任度最高的方 式。前者能提高產(chǎn)品知名度,后者能提高產(chǎn)品的美譽(yù)度,廠商如能把提高產(chǎn)品知名度和美譽(yù) 度有機(jī)地結(jié)合起來(lái),便會(huì)贏得消費(fèi)者。
3.在銷售渠道方面,由于藥店和超市的銷量遠(yuǎn)高于其他渠道,因而應(yīng)注意攻打這兩個(gè) 渠道。
4.由于保健品發(fā)展至今,已經(jīng)進(jìn)入了品牌時(shí)代,因而好的品牌能夠影響消費(fèi)者的購(gòu)買 行為。研究發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者對(duì)各類保健品的品牌都有很高的認(rèn)知度,通常消費(fèi)者能夠提及的保 健品品牌不下一二十個(gè),同類產(chǎn)品品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)也有目共睹。由于同類保健品之間的功效 相差不大,因而如何在保證功效的前提下,樹(shù)立起自己的品牌形象,找到產(chǎn)品的賣點(diǎn),這不 僅是引導(dǎo)消費(fèi)者向忠實(shí)消費(fèi)者轉(zhuǎn)換的重要途徑,也是在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)中占有一席之地 的重要手段。
5.通過(guò)對(duì)
一、二類城市的對(duì)比分析我們發(fā)現(xiàn)一類城市無(wú)論在消費(fèi)能力、還是消費(fèi)意識(shí) 方面都好于二類城市。雖然二類城市的居民收入、消費(fèi)支出等方面與一類城市還有一定的差 距,但夸克的研究人員認(rèn)為,二類市場(chǎng)仍具有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑT谀壳耙活惓鞘惺袌?chǎng)相對(duì)飽 和的局面下,積極爭(zhēng)取
二、三類城市的市場(chǎng)份額,不失為一種好的市場(chǎng)策略;而提高二類城 市消費(fèi)者的保健意識(shí),是爭(zhēng)取二類城市市場(chǎng)份額的當(dāng)務(wù)之急。
夸克市場(chǎng)研究公司 表一
一、二類城市保健品消費(fèi)情況 上海 杭州 購(gòu)買和服用保健品狀況 (%) (%) 未購(gòu)買過(guò)也未服用過(guò) 27 27 未購(gòu)買過(guò)但服用過(guò) 7 5 購(gòu)買過(guò)也服用過(guò) 55 66 購(gòu)買過(guò)但未服用過(guò) 11 1 表二
一、二類城市對(duì)保健品的認(rèn)知途徑 一類城市 二類城市 廣告形式 比例(%) 比例(%) 電視廣告 79 80 報(bào)紙廣告 8 5 藥店商場(chǎng)的廣告單張 4 2 朋友家人介紹 4 2 醫(yī)生介紹 2 2 電臺(tái)廣告 1 2 汽車廣告 1 2 路牌燈箱廣告 1 1 表三 上海不同年收入家庭消費(fèi)保健品情況 家庭年收入(上海) 11999元以下 1XX-17999元 18000-24999元 25000-39999元 40000-59999元 60000元以上 平均 有 42% 52% 51% 53% 52% 79% 52% 無(wú) 58% 48% 49% 47% 48% 21% 48% 表四
預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi)審稿 部級(jí)期刊
福建日?qǐng)?bào)社(福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán))主辦
預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi)審稿 部級(jí)期刊
農(nóng)業(yè)部主辦
預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi)審稿 部級(jí)期刊
中華人民共和國(guó)文化和旅游部主辦
預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi)審稿 省級(jí)期刊
湖北省發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)主辦
預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi)審稿 省級(jí)期刊
河南省統(tǒng)計(jì)局主辦
預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi)審稿 省級(jí)期刊
上海市設(shè)備委員會(huì)主辦