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第1篇

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作 

認(rèn)真貫徹落實(shí)和中央、省、州、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，在市教育局營(yíng)養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下： 

一、基本概況

（一）營(yíng)養(yǎng)餐享受對(duì)象：草壩鎮(zhèn)中心學(xué)校在校農(nóng)村戶(hù)口學(xué)生，全中心學(xué)校享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生有3262人。除碧色寨小學(xué)和回族學(xué)生為企業(yè)供餐外，其它的中心小學(xué)、就能小學(xué)、明白小學(xué)、大郭西小學(xué)、大落就小學(xué)、前進(jìn)小學(xué)、搬遷小學(xué)、依三則小學(xué)均為食堂供餐。

（二）實(shí)施時(shí)間：食堂供餐的是上午11：:30由老師分餐給學(xué)生在教室里進(jìn)餐；企業(yè)供餐的是下午4:00由老師分發(fā)給學(xué)生。 

（三）模式和供餐內(nèi)容：食堂供餐：飯+肉+蔬菜；企業(yè)供餐：牛奶+面包。

二、工作開(kāi)展情況

（一）高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。

 我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長(zhǎng)李繁春任組長(zhǎng)，各完小校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，全體教師為成員的營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，為  學(xué)  生 營(yíng)  養(yǎng)  餐  改  善  奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（二）廣泛宣傳，營(yíng)造全校上下關(guān)心學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的良好氛圍。在學(xué)校門(mén)口顯眼的地方掛出國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的牌子，并公示出當(dāng)天食譜及相關(guān)信息。

（三）建章立制，探索形成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的統(tǒng)籌機(jī)制。 

建立起了食堂操作制度、留樣制度、消毒制度等相應(yīng)的規(guī)章制度

（四）精心安排，認(rèn)真抓好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。每家學(xué)校都有收貨驗(yàn)貨人，每次入庫(kù)都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產(chǎn)品質(zhì)量檢查報(bào)告單。我們把入庫(kù)工作的重點(diǎn)放在查驗(yàn)批次產(chǎn)品合格證明，核對(duì)數(shù)量，逐一檢查牛奶和面包的外觀(guān)是否完好等方面，決不讓問(wèn)題牛奶和問(wèn)題面包到學(xué)生的手中，確保學(xué)生吃的安全、喝的放心。建立有效期檔案和批次食品留樣。 

（五）加強(qiáng)監(jiān)管與督查，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的安全運(yùn)行。

三、加強(qiáng)規(guī)范管理、提高營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施水平

（一）各完小排查食堂內(nèi)部設(shè)施設(shè)備；對(duì)食堂人員進(jìn)行食品安全方面的知識(shí)培訓(xùn)；

（二）補(bǔ)充食堂內(nèi)所缺物品；對(duì)所有食堂進(jìn)行了安全大檢查，并做了相應(yīng)記錄；

（三）對(duì)食堂供餐的學(xué)校進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，查看制度是否健全，相關(guān)記錄是否到位，臺(tái)賬是否完整。

（四）各完小食堂排水溝槽安裝了不銹鋼防鼠防蟲(chóng)蓋板，投入了2.9萬(wàn)元。

四、存在問(wèn)題

 （一）工作人員待遇問(wèn)題。目前，我校學(xué)從事學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的工作人員都是由一線(xiàn)教師兼任，工作量大，任務(wù)繁重。

（二）對(duì)配送食材的企業(yè)監(jiān)管力度不夠。

（三）配送的蔬菜價(jià)格隨市場(chǎng)變化不大。

（四）食堂設(shè)施也有待完善。沒(méi)有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所，只能在教室時(shí)就餐；

（五）食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)。

總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營(yíng)養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級(jí)領(lǐng) 導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

學(xué)前教育工作

草壩鎮(zhèn)是蒙自市的大鎮(zhèn)，土地寬廣，人口眾多。在草壩鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的幼兒園有10所：中心幼兒園（公辦）、前進(jìn)幼兒園（公辦）、大落就幼兒園（公建民營(yíng)）、育苗幼兒園、藍(lán)天幼兒園、依三則幼兒園、新視野幼兒園、富民幼兒園、陽(yáng)光寶貝幼兒園、童鑫幼兒園（私立）。中心學(xué)校對(duì)中心幼兒園、前進(jìn)幼兒園實(shí)行全面監(jiān)管，私立幼兒園在安全、食品衛(wèi)生方面進(jìn)行監(jiān)督。中心幼兒園、前進(jìn)幼兒園在中心學(xué)校的關(guān)心，幫助，指導(dǎo)和支持下，在全體教師職工共同努力下，不斷強(qiáng)化內(nèi)部管理，形成“敬業(yè)、團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的園風(fēng)。幼兒園不僅贏得了家長(zhǎng)的贊譽(yù)還得到了中心學(xué)校好評(píng)?，F(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，打造團(tuán)隊(duì)精神。

加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。為了加強(qiáng)師德，師風(fēng)建設(shè)，提高教師的政治思想素質(zhì)和工作責(zé)任感，要求園長(zhǎng)組織教師認(rèn)真學(xué)習(xí)幼兒園的各項(xiàng)規(guī)章制度。為了更新教師的教育理念，提高教師的教育水平，幼兒園組織了多種多樣的培訓(xùn)活動(dòng)，開(kāi)闊了教師視野，提高教師修養(yǎng)。

1、通過(guò)多種形式的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。一是組織教師積極開(kāi)展園內(nèi)公開(kāi)課評(píng)比、美術(shù)、手工、游戲設(shè)計(jì)、區(qū)域角環(huán)境創(chuàng)設(shè)、區(qū)角游戲活動(dòng)創(chuàng)設(shè)起到了借鑒作用。二是幼兒園拍攝了部分班級(jí)照片，粘貼到幼兒園的文化墻上讓大家觀(guān)看學(xué)習(xí)。三是加強(qiáng)教師禮儀的培訓(xùn)，讓教師知識(shí)面拓寬的同時(shí)，更加清楚“為人師表”應(yīng)具備的品格。

3、共同學(xué)習(xí)用理論指導(dǎo)自己的實(shí)踐;課后感想、網(wǎng)上學(xué)習(xí)、相互指導(dǎo)，大家豐富了知識(shí)、鍛煉了技能、更新了理念、提高了教學(xué)水平，學(xué)習(xí)和研究能力大大的提高。

4、注重骨干教師的示范作用，立足幼兒園教師新課改的培養(yǎng)。鼓勵(lì)骨干教師以自己的教學(xué)模式帶動(dòng)幼兒園的業(yè)務(wù)水平的提高，同時(shí)提高她們自己的工作能力。教師的成長(zhǎng)密切關(guān)系到后代的成長(zhǎng)和幼兒園的發(fā)展，因此對(duì)教師的新課改嚴(yán)格要求。

二、加強(qiáng)教研力度，提高教學(xué)質(zhì)量。

（一）加強(qiáng)教研活動(dòng)、優(yōu)化課堂教學(xué)。

（二）規(guī)范班級(jí)管理，重視班級(jí)建設(shè)。

  （三）做好家園共育，保證幼兒健康成長(zhǎng) 。

三、防微杜漸，強(qiáng)化安全管理工作

（一）加強(qiáng)安全教育

（二）強(qiáng)化安全管理

四、加強(qiáng)規(guī)范管理，提高辦園水平

（一）做好衛(wèi)生保健工作，做好新生的體檢和日常流行病的防御工作，加強(qiáng)衛(wèi)生消毒工作，幼兒的活動(dòng)室保持空氣的流通和清潔，做到天天整理消毒，為幼兒提供一個(gè)衛(wèi)生舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境。

（二）做好宣傳工作，利用櫥窗、電話(huà)家訪(fǎng)、校訓(xùn)通、家長(zhǎng)會(huì)等平臺(tái)宣傳科學(xué)育兒的知識(shí)，學(xué)前教育的重要性。

五、存在問(wèn)題：

（一）幼兒園教師臨聘的占多數(shù)，教師不穩(wěn)定；

（二）前進(jìn)幼兒園設(shè)施設(shè)備不夠完善，園內(nèi)文化相對(duì)欠缺；但已投入7萬(wàn)元購(gòu)置設(shè)備，涂鴉墻等。

（三）私立幼兒園辦園行為不夠規(guī)范。

                               蒙自市草壩鎮(zhèn)中心學(xué)校

第2篇

關(guān)鍵詞：農(nóng)村義務(wù)教育；學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃；資金；管理現(xiàn)狀；建議措施

一、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃及其資金的相關(guān)闡述

近20年來(lái)，我國(guó)的農(nóng)村學(xué)齡少年兒童的健康水平得到了大幅度的提升，但是由于全國(guó)各地經(jīng)濟(jì)的差異，很多偏遠(yuǎn)農(nóng)村的學(xué)齡少年兒童營(yíng)養(yǎng)狀況仍不理想，膳食種類(lèi)較為單一，影響了優(yōu)質(zhì)教育的目標(biāo)完成。我國(guó)很早開(kāi)始就關(guān)注農(nóng)村學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)改善問(wèn)題，從2011年9月開(kāi)始實(shí)行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，為了有效地執(zhí)行這個(gè)計(jì)劃，國(guó)家成立專(zhuān)項(xiàng)資金來(lái)支持這個(gè)時(shí)間較長(zhǎng)、影響較為深遠(yuǎn)并且利國(guó)利民的陽(yáng)光計(jì)劃。在執(zhí)行這項(xiàng)計(jì)劃之后，95%的縣區(qū)開(kāi)始提供學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，對(duì)于促進(jìn)教育改革帶來(lái)了重要的影響。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金是指政府為了有效貫徹執(zhí)行該項(xiàng)政策所批復(fù)用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助的資金，主要是用于改善學(xué)生就餐條件及營(yíng)養(yǎng)狀況，需要注意的是所批復(fù)的資金應(yīng)遵循“專(zhuān)款專(zhuān)用、公開(kāi)透明、及時(shí)結(jié)算、年度平衡”的原則，嚴(yán)禁截留、擠占和挪用。隨著改善計(jì)劃實(shí)施范圍的逐步擴(kuò)大，資金的管理有效性、科學(xué)性以及合規(guī)性已經(jīng)成為社會(huì)關(guān)注的話(huà)題。

二、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理的必要性分析

1.規(guī)避資金浪費(fèi)，提升資金的使用效益

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善資金主要是為了保證這項(xiàng)政策的順利落實(shí)，改善學(xué)生單一的膳食種類(lèi)，切實(shí)改善學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況所批復(fù)的資金，屬于專(zhuān)款專(zhuān)用，因此，在政策的落實(shí)過(guò)程中，資金的合理規(guī)劃，有效管理至關(guān)重要，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。首先，資金撥款是否到位影響了政策的實(shí)施效果。例如，根據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，某地區(qū)用于改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況的資金從省政府到達(dá)縣市時(shí)間跨度長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月，學(xué)校的相關(guān)管理者沒(méi)有將相關(guān)資金及時(shí)用于學(xué)生膳食的改善，并且在資金分配上，教育條件較好的中學(xué)接受的補(bǔ)貼高于教育條件較差的中小學(xué)，導(dǎo)致差距越來(lái)越大，不能真正發(fā)揮政策的積極作用。其次，在資金的使用過(guò)程中，存在人為套利的現(xiàn)象。舉例來(lái)說(shuō)明，某農(nóng)村小學(xué)采購(gòu)的雞蛋、米面等價(jià)格往往高于市場(chǎng)兩成左右，而采購(gòu)的成本與清單也不會(huì)及時(shí)公布，定期審查，社會(huì)各界也不能進(jìn)行定期的監(jiān)督，這些都會(huì)導(dǎo)致資金浪費(fèi)嚴(yán)重，影響政策的實(shí)施效果。最后，對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金進(jìn)行有效的管理，能夠保證資金使用有度，符合相關(guān)規(guī)定。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善資金使用過(guò)程中，少數(shù)學(xué)校將申請(qǐng)的資金用于建設(shè)具有食堂、會(huì)議廳以及娛樂(lè)功能的大型綜合項(xiàng)目，甚至一些學(xué)校將申請(qǐng)下來(lái)的欠款用于建設(shè)家屬樓，償還以前的欠款等，沒(méi)有把錢(qián)用在刀刃上，這與資金是否有效管理是分不開(kāi)的。因此，通過(guò)對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金進(jìn)行有效的管理，一方面可以將資金進(jìn)行合理分配，當(dāng)資金審批手續(xù)下來(lái)之后，及時(shí)督促資金到位，盡早落實(shí)相關(guān)政策。另一方面，加強(qiáng)資金使用各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督，通過(guò)制定資金使用制度，監(jiān)督制度，績(jī)效考評(píng)制度等規(guī)避資金濫用、人為套利等現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)通過(guò)這項(xiàng)計(jì)劃改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)教育發(fā)展的良好遠(yuǎn)景。

2.教育改革的必然要求，有利于教育事業(yè)的發(fā)展

目前，教育改革也在通過(guò)頒布各項(xiàng)優(yōu)惠政策穩(wěn)步前進(jìn)，教育改革的目標(biāo)已經(jīng)從之前單純地要求量的目標(biāo)，轉(zhuǎn)化為“質(zhì)”與“量”并重，更加看重農(nóng)村學(xué)生接受教育的效果。因此，頒布農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃可以大幅度提升農(nóng)村學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)水平，使得學(xué)生有充分的精力放在學(xué)習(xí)上，有利于教育改革的深化，資金的合理使用，高效運(yùn)營(yíng)對(duì)深化教育改革有重要意義。通過(guò)對(duì)資金進(jìn)行合理的籌劃，提升資金使用效率，可以加快資金運(yùn)轉(zhuǎn)，提升農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平，縮小地區(qū)之間的差距，最終推進(jìn)教育改革的穩(wěn)步實(shí)施。

三、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理的建議措施

通過(guò)以上闡述，可以得知農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金的管理，一方面有利于教育改革的不斷深化，是教育改革的要求；另一方面，能夠規(guī)避各種資金風(fēng)險(xiǎn)，保證專(zhuān)款專(zhuān)用。但是，目前，由于學(xué)校的相關(guān)制度還不健全，對(duì)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的資金的劃撥使用、專(zhuān)款專(zhuān)用的特性沒(méi)有足夠的重視，導(dǎo)致資金浪費(fèi)嚴(yán)重，影響了政策的執(zhí)行。本文針對(duì)這些情況，從觀(guān)念、制度、建設(shè)以及員工業(yè)務(wù)層面提出合理的建議措施，以提升資金管理水平。

1.觀(guān)念層面

應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理的重要性的認(rèn)識(shí)。一方面，意識(shí)到這項(xiàng)資金是屬于專(zhuān)款專(zhuān)用，明白其特性，杜絕資金到位之后用作其他用途。學(xué)校的管理層應(yīng)該以身作則，通過(guò)學(xué)校內(nèi)網(wǎng)宣傳，組織相應(yīng)的講座明確資金的特征，杜絕資金浪費(fèi)，提升員工整體的資金管理意識(shí)。另一方面，應(yīng)該提升相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及員工的資金管理責(zé)任意識(shí)和道德水平，從思想道德層面嚴(yán)格要求員工，并且制定合理的懲罰措施。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有資金浪費(fèi)、人為套利等現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)該采取嚴(yán)格的懲罰措施杜絕上述現(xiàn)象，有效規(guī)避資金風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金的有效管理，合理使用。

2.制度層面

制度是資金合理使用、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的保證。在農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金到位之后，需要制定相應(yīng)的資金使用制度，考評(píng)制度以及監(jiān)督制度，保證資金的合理規(guī)范使用，主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行開(kāi)展。首先，建立實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，防止套取和冒領(lǐng)國(guó)家補(bǔ)助資金的行為。其次，制定資金使用公開(kāi)制度，進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理。依法健全學(xué)校財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)(兼)職財(cái)會(huì)人員，切實(shí)加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算，加強(qiáng)內(nèi)控制度建設(shè)。在以往的資金使用與管理中，由于賬目不公開(kāi)、不透明導(dǎo)致監(jiān)督效果較差，存在人為套利的現(xiàn)象。因此，學(xué)?？梢远ㄆ趯①Y金的使用明細(xì)情況予以公示，選派一位老師或者家長(zhǎng)作為檢查員，定期公布資金的使用動(dòng)向；有條件的學(xué)校可以通過(guò)信息技術(shù)在網(wǎng)站上予以公布，接受社會(huì)的監(jiān)督，以提升資金管理透明度。再次，制定資金監(jiān)督管理制度。需要注意農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善資金的監(jiān)督與管理需要遵循全環(huán)節(jié)、全方位的監(jiān)督，確保資金到位至資金使用評(píng)價(jià)階段的全環(huán)節(jié)管理。一方面，設(shè)定相應(yīng)的內(nèi)控部門(mén)與內(nèi)控人員，對(duì)于資金的使用全階段開(kāi)展審計(jì)。例如，食堂的建設(shè)情況投入資金數(shù)目，購(gòu)買(mǎi)食材投入的資金數(shù)目，食材的購(gòu)買(mǎi)是否有人為套利、空閑資金的流轉(zhuǎn)情況，資金是否賬實(shí)相符等，監(jiān)督工作做得越細(xì)致、越到位，資金管理工作的效果也就越好。另一方面，為了保證監(jiān)督管理效果，可以開(kāi)展循環(huán)監(jiān)督、輪崗監(jiān)督以及交叉監(jiān)督等形式，提升資金監(jiān)督透明度。最后，制定相應(yīng)的專(zhuān)項(xiàng)資金績(jī)效考評(píng)制度。由于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金具有專(zhuān)項(xiàng)性，因此，地方的財(cái)務(wù)部門(mén)與教育部門(mén)應(yīng)該專(zhuān)門(mén)制定一套與其管理相適應(yīng)的績(jī)效考評(píng)制度。不定期組織對(duì)資金使用情況進(jìn)行跟蹤調(diào)查，績(jī)效考評(píng)的指標(biāo)應(yīng)該包括資金到位情況、食堂建設(shè)情況、交付使用情況、財(cái)務(wù)狀況等幾個(gè)方面，這些方面應(yīng)該涵蓋從資金審批到資金使用的各個(gè)環(huán)節(jié)，從而提升績(jī)效考評(píng)科學(xué)性，為后續(xù)的資金管理優(yōu)化提出合理的建議措施。

3.員工層面

人力資源是單位發(fā)展的重要資源，為了保證資金管理效果，應(yīng)該提升財(cái)務(wù)人員的資金管理水平，主要從以下幾個(gè)方面開(kāi)展。首先，招聘并且選派有經(jīng)驗(yàn)的資金管理人員。資金管理人員不僅需要有專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還能夠根據(jù)資金的專(zhuān)項(xiàng)要求正確使用資金，編制科學(xué)的資金預(yù)算。例如，有的學(xué)校食堂建設(shè)面積不達(dá)標(biāo)不能夠使用資金，對(duì)于已經(jīng)完工的建設(shè)項(xiàng)目及時(shí)辦理竣工結(jié)算，認(rèn)真及時(shí)地對(duì)建設(shè)項(xiàng)目工程進(jìn)度以及資金使用情況進(jìn)行核對(duì)，做出資金的明細(xì)賬目，并且根據(jù)資金的劃撥情況以及學(xué)校的具體情況合理規(guī)劃資金，制訂科學(xué)的資金預(yù)算，使資金取之有度、用之有節(jié)，提升資金管理水平。其次，可以通過(guò)定期的培訓(xùn)，考核等提升資金管理人員的業(yè)務(wù)水平，對(duì)員工進(jìn)行定期的講座，加強(qiáng)員工的資金管理業(yè)務(wù)水平與風(fēng)險(xiǎn)管控意識(shí)，規(guī)避資金風(fēng)險(xiǎn)。

四、結(jié)語(yǔ)

為了改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，推動(dòng)教育事業(yè)的改革與發(fā)展，我國(guó)將學(xué)校的食堂列為重點(diǎn)發(fā)展的對(duì)象，批復(fù)資金給予支持，啟動(dòng)并且實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，無(wú)疑是一項(xiàng)具有重要意義與需要巨大資源投入的系統(tǒng)性工程。本文基于資金管理視角，闡述了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的背景與資金管理的概念，然后針對(duì)現(xiàn)狀及資金管理必要性做了相關(guān)的闡述，最后通過(guò)合理的建議以促進(jìn)這項(xiàng)政策的貫徹落實(shí)，實(shí)現(xiàn)教育事業(yè)的改革與發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

1.劉文艷.農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃研究――以江西省為例.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，2016(11).

2.鄭泱.我國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供給機(jī)制研究――以湖北省D縣問(wèn)卷調(diào)查和訪(fǎng)談?wù){(diào)查結(jié)果為依據(jù).華中師范大學(xué)，2016.

第3篇

【關(guān)鍵詞】創(chuàng)新；流程；健康發(fā)展

我們學(xué)校是村級(jí)的一所完小學(xué)校。她肩負(fù)著管轄五個(gè)村“普九”的重任，又是我縣向初級(jí)中學(xué)輸送優(yōu)秀學(xué)生的重要生源基地之一。她很年輕，僅僅走過(guò)20年的歷程，但不乏成熟的魅力。富有特色的辦學(xué)理念已經(jīng)贏得了社會(huì)的認(rèn)可。學(xué)校始終堅(jiān)持把“讓每一個(gè)學(xué)生都能得到健康、和諧的發(fā)展”作為辦學(xué)理念，狠抓常規(guī)管理，增強(qiáng)創(chuàng)新管理能力，提高管理效益。俗話(huà)說(shuō)“民以食為天，食以?xún)魹橄取?，“兵馬未到，糧草先行”。良好的后勤服務(wù)是學(xué)校教育教學(xué)取得快速發(fā)展的重要保證。特別是學(xué)校的食堂管理更是學(xué)校后勤管理中的重中之重。因?yàn)閷W(xué)校食堂的管理質(zhì)量關(guān)系到住校學(xué)生的生活，關(guān)系到家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校的信賴(lài)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定與發(fā)展。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃之后，學(xué)校的后勤管理工作必需認(rèn)真面對(duì)與思考的問(wèn)題。針對(duì)這種繁雜的工作情況，學(xué)校行政加大對(duì)食堂的管理力度，改變經(jīng)營(yíng)模式，從管理中要質(zhì)量。

1、拓寬渠道，廣聚財(cái)力，籌措資金，努力改善食堂的基礎(chǔ)設(shè)施。

本縣是一個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，財(cái)政困難，單純依靠政府對(duì)教育的投入不是現(xiàn)實(shí)。在這種情況下，學(xué)校行政沒(méi)有“等、靠、要”，而是想方設(shè)法，積極向教育主管部門(mén)申請(qǐng)變通項(xiàng)目，利用政府引進(jìn)建筑老板墊資等融資策略，籌措20多萬(wàn)經(jīng)費(fèi)興建一個(gè)100多個(gè)平方米學(xué)生公寓樓和學(xué)生食堂，并完善了相應(yīng)的配套設(shè)施，改變了過(guò)去兩間破瓦房的落后面貌。二、完善管理機(jī)構(gòu)，落實(shí)工作責(zé)任。

2、明確指導(dǎo)思想，確定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

針對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的經(jīng)營(yíng)、管理的過(guò)程中都可能出現(xiàn)特殊情況的實(shí)際，為妥善化解矛盾、切實(shí)解決問(wèn)題、促進(jìn)有效管理，學(xué)校行政經(jīng)過(guò)認(rèn)真研究，精選責(zé)任感強(qiáng)、大公無(wú)私、樂(lè)于奉獻(xiàn)的行政領(lǐng)導(dǎo)與教職工成立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理領(lǐng)導(dǎo)小組。隸屬于正、副校長(zhǎng)的直接管理。另外，面向社會(huì)招聘2名炊事員，以自愿為原則，經(jīng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理領(lǐng)導(dǎo)小組全面考核同意后再安排具體工作。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的各項(xiàng)工作都分解、細(xì)化到每一個(gè)工作人員的身上，努力使后勤工作人員既各司其職，又互助合作，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的運(yùn)營(yíng)機(jī)制正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、完善制度，實(shí)行民主管理。

學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，需要一整套切實(shí)可行的科學(xué)管理制度。沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓。學(xué)校食堂既是一個(gè)獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，又是學(xué)校后勤管理的一個(gè)重要組成部分。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是惠民工程，一定要執(zhí)行零的利潤(rùn)為出發(fā)點(diǎn)，讓家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校的信賴(lài)。學(xué)校行政經(jīng)過(guò)認(rèn)真研究，成立由4位家長(zhǎng)、5名學(xué)生和4位教師組成的膳食委員會(huì)。制定了《學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)方案》，出臺(tái)了《食堂工作制度》《食堂衛(wèi)生制度》《食堂財(cái)務(wù)制度》和《食堂設(shè)備安全操作規(guī)定》。確保實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的各項(xiàng)工作做到有章可循。

4、規(guī)范流程要求，努力從源頭消除食品衛(wèi)生安全隱患。

學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組務(wù)必嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求，認(rèn)真把好食堂工作整個(gè)流程的每一天。

4.1 采購(gòu)。采購(gòu)員要把好采購(gòu)質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物；日耗品由炊事員開(kāi)列清單后交采購(gòu)員及時(shí)購(gòu)買(mǎi)，大件物品和批量食品采購(gòu)由領(lǐng)導(dǎo)小組指派2人以上一起采購(gòu)。采購(gòu)物品回校后交譚甘樂(lè)總務(wù)主任驗(yàn)收，憑發(fā)票由校長(zhǎng)證實(shí)。采購(gòu)的雞蛋、牛奶必須有“三名”（廠(chǎng)名、品名、產(chǎn)地名）、三期（出廠(chǎng)日期、保質(zhì)期、保存期），“三證”（衛(wèi)生或經(jīng)營(yíng)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、出廠(chǎng)合格證）。要集中、定點(diǎn)采購(gòu)，價(jià)格合理。

4.2 驗(yàn)收和保管。采購(gòu)物品必須經(jīng)過(guò)總務(wù)主任或值周領(lǐng)導(dǎo)驗(yàn)收后方可入庫(kù)保管。

4.3 雞蛋的加工必須熟并在就餐前5分鐘準(zhǔn)備好，一定要注意保暖、保潔。

4.4 就餐。就餐期間由管理員進(jìn)行協(xié)調(diào)，先讓學(xué)生吃肉松粉若干兩（由學(xué)生自己定量），再由食堂人員按班級(jí)人數(shù)將牛奶或雞蛋（星期二、四牛奶）分給各班，由班主任在課間操休息的時(shí)間負(fù)責(zé)分發(fā)給每個(gè)學(xué)生，并做好詳實(shí)記錄，填寫(xiě)《營(yíng)養(yǎng)早餐工程學(xué)生記錄表》經(jīng)學(xué)生簽字認(rèn)可后交學(xué)校備案待查。

4.5 餐后清洗。餐后，對(duì)餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗、消毒，并分類(lèi)放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、清洗；

4.6 做好食堂安全工作。生熟食品及加工用具都分類(lèi)置放，防止污染；食堂無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及保管室；易燃易爆物品按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開(kāi)廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備、爐灶等，做好防火防盜防毒工作。努力從源頭消除各種安全隱患。

4.7 節(jié)能減耗，努力降低成本，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校食堂是直接服務(wù)于九年義務(wù)教育的在校生，服務(wù)是根本宗旨，不是以盈利為目的，為了讓學(xué)生把3元錢(qián)全部用于學(xué)生的口中。學(xué)校從公用經(jīng)費(fèi)撥出一部分用于耗材之外，我們還從節(jié)能減耗入手，降低成本來(lái)提高質(zhì)量，確保用餐的學(xué)生不受損失。力爭(zhēng)讓每一個(gè)學(xué)生吃得飽、吃得好，讓家長(zhǎng)放心、滿(mǎn)意。

第4篇

>> 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策研究 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)實(shí)施現(xiàn)狀與初步探索 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施問(wèn)題分析 義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的相關(guān)問(wèn)題淺析 淺談如何保障農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐有效實(shí)施及對(duì)策 西部地區(qū)義務(wù)教育與營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃之間的矛盾與對(duì)策研究 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施管理 日本供餐教育對(duì)我國(guó)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的啟示 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校預(yù)算管理的問(wèn)題與對(duì)策 關(guān)于做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的思考 淺談義務(wù)教育學(xué)校教師績(jī)效工資實(shí)施的現(xiàn)狀及解決對(duì)策 大石山區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理運(yùn)行存在的問(wèn)題及對(duì)策 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀及對(duì)策 西南地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育三級(jí)課程實(shí)施現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策 “農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)分析 我國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施現(xiàn)狀 廣西農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校教師補(bǔ)充現(xiàn)狀與問(wèn)題研究 農(nóng)村義務(wù)教育發(fā)展的問(wèn)題與對(duì)策 農(nóng)村義務(wù)教育投資的問(wèn)題與對(duì)策 云南省人民政府辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施意見(jiàn) 常見(jiàn)問(wèn)題解答 當(dāng)前所在位置：l，2011-04-06.

[2]學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐急需建立監(jiān)管機(jī)制[N].瀟湘晨報(bào)，2012-04-09.

[3][5]任旭紅，金蒞穎.對(duì)比日本小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐淺析我國(guó)小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐推廣中遇到的問(wèn)題[J].中國(guó)公共衛(wèi)生，2000（1）：56.

第5篇

根據(jù)剛剛的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生信息管理暫行辦法》，實(shí)名制是指享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助的學(xué)生需要提供個(gè)人有效身份證件或經(jīng)縣級(jí)政府指定部門(mén)審核的有效證明，以便準(zhǔn)確掌握學(xué)生信息的管理制度。實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，是指為有效實(shí)施實(shí)名制管理建立的信息管理系統(tǒng)。系統(tǒng)建設(shè)應(yīng)利用現(xiàn)有的學(xué)籍管理系統(tǒng)，遵循“準(zhǔn)確、完整、實(shí)用、夠用”原則，能夠接口開(kāi)放、充分兼容、數(shù)據(jù)共享。信息采集應(yīng)充分利用現(xiàn)有資源，避免重復(fù)工作。所有享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助的學(xué)生信息必須進(jìn)入系統(tǒng)管理。

實(shí)名制學(xué)生信息包括學(xué)生基本信息、學(xué)?；拘畔?、報(bào)表信息等。實(shí)名制學(xué)生信息實(shí)行分級(jí)錄入、分級(jí)審核。學(xué)校和學(xué)生基本信息由學(xué)校負(fù)責(zé)組織采集和錄入，經(jīng)系統(tǒng)和審核，報(bào)縣級(jí)教育部門(mén)確認(rèn)入庫(kù)。在初始使用實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)時(shí)，學(xué)校應(yīng)及時(shí)錄入當(dāng)前所有在校學(xué)生的基本信息。在每年9月20日之前，學(xué)校應(yīng)完成新生信息的錄入與核對(duì)工作。學(xué)校應(yīng)根據(jù)學(xué)生基本信息變動(dòng)情況，及時(shí)在系統(tǒng)中更新。學(xué)校于每年9月25日前按照實(shí)名制學(xué)生信息管理的要求上報(bào)常規(guī)報(bào)表至縣級(jí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦。由縣、市審核匯總后報(bào)省級(jí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦，各地省級(jí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦于每年10月中旬前將電子數(shù)據(jù)和書(shū)面報(bào)表匯總上報(bào)教育部、財(cái)政部。教育部、財(cái)政部復(fù)核后，對(duì)各地營(yíng)養(yǎng)改善補(bǔ)助資金進(jìn)行撥付。

目前，實(shí)名制學(xué)籍系統(tǒng)建設(shè)進(jìn)展如下：

1.2012年5月2日，教育部教育管理信息中心與基礎(chǔ)一司、全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦、學(xué)生資助管理中心召開(kāi)了項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)，開(kāi)發(fā)單位進(jìn)場(chǎng)開(kāi)發(fā)。

2.教育部教育管理信息中心將數(shù)據(jù)采集指標(biāo)和統(tǒng)計(jì)報(bào)表以簽報(bào)形式送基礎(chǔ)一司、基礎(chǔ)二司、全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦、學(xué)生資助管理中心征求了修改意見(jiàn)，并將修改意見(jiàn)體現(xiàn)到系統(tǒng)設(shè)計(jì)中。

3．2012年5月18日，召開(kāi)了學(xué)籍業(yè)務(wù)專(zhuān)家研討會(huì)，進(jìn)一步征求對(duì)數(shù)據(jù)采集指標(biāo)、統(tǒng)計(jì)報(bào)表和系統(tǒng)原型設(shè)計(jì)的意見(jiàn)。

4．2012年6月1日，教育部教育管理信息中心向基礎(chǔ)一司、全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦匯報(bào)系統(tǒng)建設(shè)進(jìn)展情況，確定了系統(tǒng)一期試點(diǎn)的工作安排，并同步進(jìn)行學(xué)籍管理辦法、電子學(xué)籍管理辦法、系統(tǒng)管理辦法的編寫(xiě)等配套工作。

第6篇

【關(guān)鍵詞】 小學(xué)生； 營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀

中圖分類(lèi)號(hào) R151 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1674-6805（2014）20-0087-02

Analysis of Nutrition Status of 5035 Pupils in Hualong District of Puyang City and Improvement Suggestion/CHEN Hong-wei.//Chinese and Foreign Medical Research，2014，12（20）：87-88

【Abstract】 Objective：To describe the nutrition status of 5035 pupils in Hualong District of Puyang City，and to present improvement suggestion according to the existing problems.Method：In 2013，relevant personnel measured height and weight for 5035 pupils in Hualong District of Puyang City，and evaluated the nutrition status using body-mass index（BMI）.Result：Malnutrition rate was 25.44%，malnutrition rate of girls was higher than that of boys.Overnutrition rate was 9.77%，overnutrition rate of boys was higher than that of girls.Malnutrition rat and overnutrition rate were getting on the fall with increased age.Conclusion：Pupils in Puyang District of Hualong City，malnutrition and overnutrition is relatively serious，shall cause the school，parents and relevant departments concerned.

【Key words】 Pupil； Nutrition status

First-author’s address：Puyang City Hualong District Health Authority，Puyang 457000，China

良好的營(yíng)養(yǎng)是保障青少年兒童健康成長(zhǎng)及認(rèn)真學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，然而事實(shí)上在青少年中營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖、超重的比例很大，其危害也逐漸引起社會(huì)各界人士的關(guān)注[1]。小學(xué)時(shí)期是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，青少年的營(yíng)養(yǎng)與體質(zhì)狀態(tài)將對(duì)其終身健康產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響[2]。為了進(jìn)一步了解小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，探討其相關(guān)的影響因素以便采取針對(duì)性的改善措施，筆者在2013年對(duì)濮陽(yáng)市華龍區(qū)5035名小學(xué)生進(jìn)行了健康檢查，具體報(bào)道如下。

1 對(duì)象與方法

1.1 對(duì)象

2013年6-10月對(duì)濮陽(yáng)市華龍區(qū)5035名小學(xué)生進(jìn)行健康檢查，其中男生2532名，女生2503名，年齡6～13歲。

1.2 方法

由接受過(guò)統(tǒng)一培訓(xùn)的專(zhuān)職醫(yī)務(wù)工作者對(duì)這5035名小學(xué)生進(jìn)行體質(zhì)健康狀況檢查，包括測(cè)量身高和體重，參照《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)[3]。以身高標(biāo)準(zhǔn)體重為100%，體重在標(biāo)準(zhǔn)體重90%～110%范圍內(nèi)為營(yíng)養(yǎng)狀況良好，低于90%為營(yíng)養(yǎng)不良（81%～90%為輕度營(yíng)養(yǎng)不良，71%～80%為中度營(yíng)養(yǎng)不良，61%～70%為重度營(yíng)養(yǎng)不良，低于60%為極度營(yíng)養(yǎng)不良），體重高于標(biāo)準(zhǔn)的120%為肥胖，在111%～120%內(nèi)為超重，超重和肥胖都屬于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩[4]。最后將數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分別按年齡和性別的不同進(jìn)行分析。

2 結(jié)果

濮陽(yáng)市華龍區(qū)小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)良好率為64.79%，女生的營(yíng)養(yǎng)良好率高于男生；營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩率為9.77%，男生明顯高于女生；營(yíng)養(yǎng)不良率為25.44%，女生高于男生。見(jiàn)表1。

濮陽(yáng)市華龍區(qū)小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)良好率隨著年齡的增長(zhǎng)逐年增加，營(yíng)養(yǎng)不良及營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩所占比例下降，見(jiàn)表2。

3 討論

對(duì)于以上調(diào)查結(jié)果，筆者進(jìn)行了分析，總結(jié)了濮陽(yáng)市華龍區(qū)小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良及營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的原因。

營(yíng)養(yǎng)不良的原因如下。（1）飲食方面：孩子沒(méi)有養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，經(jīng)常不按時(shí)吃飯，尤其不吃早餐；挑食以及偏食嚴(yán)重[5]，很多孩子喜歡吃零食，而不愿意吃主餐，家長(zhǎng)寵溺孩子，一味順從孩子，使得孩子攝入主食較少，攝入的多為油炸性的膨化食品[6]。（2）新陳代謝方面：小學(xué)生多處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，新陳代謝旺盛，攝入的食物不能很好的滿(mǎn)足孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需求[7]。（3）營(yíng)養(yǎng)知識(shí)方面：隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)觀(guān)念以及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普遍掌握較少，家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)關(guān)注較少一定程度上造成孩子的營(yíng)養(yǎng)不良。

表2 不同年齡段小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)分析 名（%）

年齡段 營(yíng)養(yǎng)良好 營(yíng)養(yǎng)不良 營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩

6～7歲（n=1220） 638（52.30） 417（34.18） 165（13.52）

8～9歲（n=1200） 717（59.75） 357（29.75） 126（10.50）

10～11歲（n=1182） 795（67.26） 279（23.60） 108（9.14）

12～13歲（n=1433） 1112（77.60） 228（15.91） 93（6.49）

合計(jì)（n=5035） 3262（64.79） 1281（25.44） 492（9.77）

營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩（肥胖和超重）的原因如下。（1）遺傳方面：不少兒童體格肥胖是由于父親或者母親肥胖，由遺傳因素造成，有家族史[8]。（2）體育鍛煉發(fā)面：學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)繁重，孩子一味的追求高分，因而更多的時(shí)間花在了學(xué)習(xí)上，從而戶(hù)外鍛煉明顯減少，攝入的熱量無(wú)法及時(shí)消耗，脂肪堆積造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。（3）營(yíng)養(yǎng)搭配發(fā)面：很多家長(zhǎng)不注重食物的合理搭配，使孩子過(guò)多的攝入高熱量的食物，甜食、肉食等，造成營(yíng)養(yǎng)失衡。

針對(duì)這些造成小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的原因，筆者進(jìn)行了相應(yīng)的分析，并給出了一些改善建議：首先應(yīng)該加強(qiáng)他們的營(yíng)養(yǎng)健康教育工作，教育部和學(xué)校將小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)教育工作列入日常生活，通過(guò)平日的課堂宣講與其他的宣傳方式，使得學(xué)生能進(jìn)一步的了解營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性，掌握合理飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí)，了解造成營(yíng)養(yǎng)不良、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的原因以及對(duì)身體的危害，鼓勵(lì)學(xué)生培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣[9]。與此同時(shí)，需要學(xué)校和家長(zhǎng)共同配合，對(duì)孩子的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行有效的控制；其次，合理安排飲食，對(duì)于輕度與重度營(yíng)養(yǎng)不良的學(xué)生，學(xué)校要及時(shí)和家長(zhǎng)進(jìn)行溝通，指導(dǎo)家長(zhǎng)調(diào)整孩子的飲食，糾正挑食和偏食的不良習(xí)慣，飲食注意葷素搭配，主副食搭配，從而改善他們的營(yíng)養(yǎng)狀況。對(duì)于重度以及極度營(yíng)養(yǎng)不良的孩子，家長(zhǎng)應(yīng)該及時(shí)帶孩子去醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)的檢查，排除高血壓等疾病的隱患，鼓勵(lì)孩子積極參加體育鍛煉，保障孩子每日必需的活動(dòng)時(shí)間，改善學(xué)生健康狀況[10]。第三，有條件的學(xué)校應(yīng)該安排營(yíng)養(yǎng)午餐，在學(xué)校學(xué)生們集體用餐可以培養(yǎng)他們良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)生之間能夠互相影響，互相促進(jìn)[11-12]。獨(dú)生子女在家里受家人的溺愛(ài)，家長(zhǎng)對(duì)孩子的要求百依百順，要想在家里改變孩子的飲食習(xí)慣顯得相當(dāng)困難。城市學(xué)生父母以雙職工為多，物質(zhì)條件優(yōu)越，卻很少有時(shí)間給孩子準(zhǔn)備食物；農(nóng)村父母大多外出打工掙錢(qián)，孩子飲食一般比較自由，往往會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)攝入不夠，特別是蛋白質(zhì)、鈣等重要營(yíng)養(yǎng)元素相對(duì)不足，從而影響他們的生長(zhǎng)發(fā)育。學(xué)校安排營(yíng)養(yǎng)午餐能很好的解決這些問(wèn)題。

身體的健康以均衡的營(yíng)養(yǎng)為基礎(chǔ)，相反，營(yíng)養(yǎng)失衡會(huì)損害健康。因此，健康飲食必須從小學(xué)生抓起。小學(xué)生正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)，他們的營(yíng)養(yǎng)狀況將會(huì)直接影響身心健康、生長(zhǎng)發(fā)育、學(xué)習(xí)成績(jī)等，適當(dāng)?shù)腻憻捙浜虾侠淼臓I(yíng)養(yǎng)能加強(qiáng)他們的體質(zhì)，有效地預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良與肥胖、超重等問(wèn)題[11]。

學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況不僅反映了這個(gè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)條件也反映了人們的健康意識(shí)，同時(shí)能夠折射出整個(gè)地區(qū)的保健與預(yù)防水平，健康教育的情況。本調(diào)查結(jié)果顯示，濮陽(yáng)市華龍區(qū)小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)不良率和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩率比較高，女生普遍營(yíng)養(yǎng)不良多于男生，男生肥胖和超重問(wèn)題比女生嚴(yán)重。

肥胖和超重的存在代表了一定的隱患，很多研究表明，隨著青少年兒童肥胖和超重的比例不斷增大，預(yù)示著糖尿病、高血壓、高血脂及冠心病等常見(jiàn)的成人病將會(huì)越來(lái)越低齡化[12]。因此，調(diào)整兒童營(yíng)養(yǎng)水平顯得至關(guān)重要，一方面必須大力宣傳營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)，提高孩子與家長(zhǎng)均衡營(yíng)養(yǎng)的意識(shí)；另一方面應(yīng)該盡快制定中國(guó)青少兒的血液和血糖正常值、血脂圖譜等，為青少年準(zhǔn)確掌握自己的營(yíng)養(yǎng)狀況提供理論依據(jù)，糾正或轉(zhuǎn)變不正確的觀(guān)念。

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第7篇

福貢縣地處怒江大峽谷中段，集邊疆、民族、宗教、貧困和高山峽谷為一體，從2012年至今，上級(jí)有關(guān)部門(mén)先后為福貢縣安排農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金4 201.87萬(wàn)元。在此基礎(chǔ)上，縣財(cái)政每年安排專(zhuān)項(xiàng)資金400萬(wàn)元，用于寄宿制學(xué)生生活補(bǔ)助，對(duì)不享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)費(fèi)，縣政府按每生每年600元（從2014年11月起，每生每年調(diào)至800元）的標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)齊，全縣中小學(xué)幼兒園（含民辦幼兒園）在校生全部同標(biāo)準(zhǔn)享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。

按照國(guó)家的有關(guān)要求，福貢縣成立了全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管教育副縣長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，成員由縣涉教部門(mén)及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府主要負(fù)責(zé)人組成，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣教育局，負(fù)責(zé)處理“計(jì)劃”實(shí)施工作的日常事務(wù)。

福貢縣委、縣政府結(jié)合福貢經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展實(shí)際，統(tǒng)籌制定了《福貢縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作方案》，進(jìn)一步明確了各相關(guān)部門(mén)（單位）的工作職責(zé)及主要責(zé)任人。重點(diǎn)推進(jìn)以下幾個(gè)方面的工作：一是制定預(yù)案，確保安全。根據(jù)省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合縣情和學(xué)校實(shí)際，縣政府辦公室和各學(xué)校健全和完善了校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制，制定了詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)一步明確突況下的應(yīng)急措施，細(xì)化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿論應(yīng)對(duì)等具體工作方案，并及時(shí)組織演練，做到防患于未然?？h直有關(guān)部門(mén)和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府定期不定期組織食品安全衛(wèi)生專(zhuān)家巡查各學(xué)校，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、講座培訓(xùn)等多種形式，指導(dǎo)各學(xué)校強(qiáng)化校園食品安全管理措施，提高師生和餐飲工作人員的食品安全意識(shí)。二是因地制宜，科學(xué)供餐。結(jié)合福貢自身實(shí)際，采取“牛奶+X”的供餐模式實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。

福貢所有寄宿制學(xué)生（含民辦學(xué)校學(xué)生）一日三餐都在學(xué)校，還有部分不住校的學(xué)生也在學(xué)校吃午餐。但福貢經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平相對(duì)滯后，學(xué)校辦學(xué)條件特別是食堂條件還比較落后。為加強(qiáng)學(xué)校食堂建設(shè)，改善學(xué)生就餐條件，福貢縣多方籌措資金，本著節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、適用的原則，對(duì)縣內(nèi)16所學(xué)校的食堂進(jìn)行修繕、改造，2014年在縣級(jí)教育附加費(fèi)中安排了50萬(wàn)元，購(gòu)置學(xué)生食堂設(shè)備。

在加強(qiáng)硬件建設(shè)的同時(shí)，福貢縣廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的重要意義，及時(shí)總結(jié)推廣試點(diǎn)學(xué)校好的做法，取得了教師、學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)的廣泛理解和大力支持。各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學(xué)生能夠利用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)終身受益。各學(xué)校以實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃為契機(jī)，充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長(zhǎng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀(guān)念和飲食習(xí)慣，努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍，為順利實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提供了輿論保證。此外，福貢縣多次舉辦了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)班，邀請(qǐng)牛奶廠(chǎng)家營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行科學(xué)飲奶知識(shí)培訓(xùn)，指導(dǎo)試點(diǎn)學(xué)校食堂設(shè)立營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)窗口，選擇合適的供餐形式，制定營(yíng)養(yǎng)豐富、味道可口的營(yíng)養(yǎng)餐食譜。

為把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃做成陽(yáng)光工程、放心工程，依據(jù)招標(biāo)采購(gòu)有關(guān)規(guī)定，經(jīng)縣政府同意，福貢縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織召開(kāi)了“學(xué)生飲用牛奶”洽談會(huì)，就牛奶供應(yīng)問(wèn)題與廠(chǎng)家達(dá)成一致，并簽訂供應(yīng)合同。

第8篇

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo)，大理市成立了由分管副市長(zhǎng)任組長(zhǎng)，政府辦聯(lián)系副主任和教育局局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，教育、衛(wèi)生、公安等17個(gè)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)為成員的大理市實(shí)施義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在市教育局設(shè)立辦公室，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理此項(xiàng)工作。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的各學(xué)校也成立了相應(yīng)工作機(jī)構(gòu)，制訂了實(shí)施方案，明確了各部門(mén)職責(zé)，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作穩(wěn)步有序推進(jìn)。同時(shí)，教育系統(tǒng)實(shí)行“三級(jí)”食品安全責(zé)任制，市教育局與各中心校、教辦、市屬中學(xué)層層簽訂營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃責(zé)任書(shū)，強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識(shí)。

加大宣傳，營(yíng)造氛圍。為進(jìn)一步提升普及對(duì)義務(wù)教育階段學(xué)生實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的知曉率，大理市采取報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體齊上陣的“立體報(bào)道”形式深入開(kāi)展宣傳、教育和發(fā)動(dòng)，各中小學(xué)發(fā)放宣傳冊(cè)6萬(wàn)多冊(cè)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作人員的培訓(xùn)力度，通過(guò)系統(tǒng)全面的培訓(xùn)，進(jìn)一步提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)及制作學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的技術(shù)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

因地制宜，分級(jí)管理。大理市教育局及各中小學(xué)主動(dòng)作為，積極采取有力措施，切實(shí)破解營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中補(bǔ)助資金有限、食堂基礎(chǔ)條件差、食品安全監(jiān)管難的“三大難題”，結(jié)合各校實(shí)際，合理確定供餐方式。按照“分級(jí)管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、試點(diǎn)先行、因地制宜”的原則，該市各學(xué)校結(jié)合自身實(shí)際采取食堂供餐或營(yíng)養(yǎng)加餐兩種方式實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，對(duì)有食堂并具備供餐條件的學(xué)校，按學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)集中為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)午餐，沒(méi)有食堂或不具備食堂供餐條件的學(xué)校，采取“牛奶+雞蛋或牛奶+糕點(diǎn)”的方式為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)早餐或課間加餐。

健全制度，規(guī)范管理。大理市制定下發(fā)了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作方案、實(shí)施細(xì)則、目標(biāo)責(zé)任實(shí)施方案、專(zhuān)項(xiàng)資金管理暫行辦法，同時(shí)實(shí)行學(xué)生實(shí)名制管理，建立和完善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，安排專(zhuān)人認(rèn)真做好數(shù)據(jù)更新和維護(hù)工作，及時(shí)準(zhǔn)確完成數(shù)據(jù)月報(bào)工作；注重抓重點(diǎn)示范，充分發(fā)揮中小學(xué)校在實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中的主觀(guān)能動(dòng)性，鼓勵(lì)學(xué)校在供餐方式、供餐內(nèi)容、營(yíng)養(yǎng)食譜、規(guī)范管理等方面積極探索、大膽創(chuàng)新，總結(jié)推廣工作中的好經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)發(fā)揮典型示范帶頭作用，不斷提升整體工作水平。

第9篇

王海波通過(guò)《秦風(fēng)熱線(xiàn)》介紹了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”和“蛋奶工程”的相關(guān)政策，就陜西省委、省政府關(guān)于農(nóng)村學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)改善的重大舉措作了闡述，并對(duì)聽(tīng)眾關(guān)注的相關(guān)問(wèn)題作了答復(fù)。據(jù)悉，目前，陜西省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作進(jìn)展情況主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：

一是中省政策做到了“應(yīng)享盡享”。2012年春季學(xué)期，全省營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃和“蛋奶工程”共覆蓋義務(wù)教育階段學(xué)生249.4萬(wàn)名。其中，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃覆蓋43個(gè)試點(diǎn)縣4339所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校，惠及學(xué)生104.2萬(wàn)名。“蛋奶工程”繼續(xù)在全省64個(gè)非試點(diǎn)縣推行。至7月中旬，全省享受“蛋奶工程”的學(xué)生數(shù)為145.2萬(wàn)人。

二是管理機(jī)制已經(jīng)初步建立。為切實(shí)落實(shí)好中央和省上的惠民政策，規(guī)范組織好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作。自2009年起，陜西圍繞“蛋奶工程”實(shí)施，已經(jīng)建立形成了一系列行之有效的管理制度，保證了“蛋奶工程”順利運(yùn)行。2012年陜西開(kāi)始實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，省政府成立了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，由省教育、發(fā)改、審計(jì)、財(cái)政、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、宣傳、食安委、食藥監(jiān)、監(jiān)察、婦聯(lián)、團(tuán)省委等14個(gè)部門(mén)作為成員單位，并在省教育廳設(shè)立了領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，負(fù)責(zé)試點(diǎn)的具體組織實(shí)施工作。各試點(diǎn)市縣也參照省上，相繼成立了試點(diǎn)工作組織機(jī)構(gòu)。試點(diǎn)實(shí)施半年來(lái)，省、市、縣各級(jí)政府和各相關(guān)部門(mén)在制度建設(shè)、運(yùn)行管理、條件保障等方面作了大量工作，有效保障了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的規(guī)范實(shí)施和順利推進(jìn)。

三是供餐工作已經(jīng)全面開(kāi)展。2012年，為保證農(nóng)村孩子們及時(shí)吃到營(yíng)養(yǎng)餐，享受到營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃和“蛋奶工程”，按照中央和省上的工作要求，各地因地制宜，采取了多種方式，首先保證學(xué)校供餐工作的及時(shí)開(kāi)展。在43個(gè)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)縣區(qū)，有食堂的學(xué)校，主要是通過(guò)提高學(xué)生午餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的方式實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃；在沒(méi)有午餐供應(yīng)條件的學(xué)校，通過(guò)課間加餐的方式，給學(xué)生提供雞蛋、牛奶或者水果等營(yíng)養(yǎng)食品。在64個(gè)非試點(diǎn)縣區(qū)，繼續(xù)通過(guò)雞蛋、牛奶組合其他營(yíng)養(yǎng)食品的方式，為學(xué)生實(shí)施“蛋奶工程”。經(jīng)過(guò)各方面的共同努力，2012年上半年全省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)工作基本都做到了及時(shí)、定量和安全供應(yīng)。