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關鍵詞：創新；培訓理念；提升；人力資源；素質
中圖分類號：F272.92 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2013）09-0-01
一、企業人力資源的價值特征
人力資源質量是指一定范圍內（國家、地區或企業等）的勞動力素質的綜合反映。人力資源質量反映了人力資源在質上的規定性，它是一定范圍內（國家、地區、企業）人力資源所具有的體質、智力、知識、技能和勞動意愿。
首先，從某種意義上說，人力資源在社會生產上屬于資本的一種，而資本的最基本的特性，就是存在一定的價值，這就意味著，人力資源的本身是具有一定的價值。人力資源的質量不但可以自身得到發展和提高，同時這種發展和提高的方式也是一種人為創造價值的過程，這說明人力資源不但本身具有一定的價值，同時還可以實現自身增值，并且在增值的過程中創造出更多的價值。
其次，人力資源質量具有可增值性的特點，正是由于人力資源的質量是來源于人的個人體能、知識積累和技術經驗這三個方面的影響，我們也應該看到，這三個方面的因素，都不會是一成不變的，而是可以不斷地培養和提高的。而這種對于個人體能、知識和技術的培養和提高的過程，同時也是一種人類勞動的凝結過程，是人類勞動的一種價值體現。同時，當人力資源的相關質量得到一定的發展以后，這些能力就會被作為特殊的生產要素與其它生產要素相結合，便成為推動經濟增長的強大力量，從而使人力資源質量具有了使用價值和交換價值的形態；同時又由于這些能力的運用可以創造出新的超出其自身價值的剩余價值，從而使人力資源質量具有了價值增值的特征。結合實際，在任一企業中所擁有的資源都是有限的，但如何在有限的資源條件下，創造出更高價值，為企業帶來更高回報，就成為我國企業人力資源管理工作的當務之急。因些，在施工企業中，培訓理念的創新被提上了一個新的議程。
二、提升公司的人力資源整體素質 首先應從培訓入手
在施工企業的經營活動中，人力資源作為施工企業最重要的資產和最有創造力的資本，如何發揮最大效力，是管理者亟待解決的問題。員工要有與本崗位相適應的操作本領，實現一崗多能的現代化需求，需要管理者轉變為循循善誘的導師和朋友的角色，對企業人力資源進行開發和現代化的培訓，發揮員工積極性，提高企業整體的競爭力。現代化的新技術培訓方法主要有以下幾種：
1.計算機培訓
計算機培訓就是用計算機開展的培訓（CBT），指由計算機給出學習的要求，受訓者必須做出回答，再由計算機分析這些答案并向受訓者提供反饋的一種互動性培訓方式。它包括互動性錄像、光驅和其他一些計算機驅動系統。
2.多媒體培訓
多媒體培訓是把視聽培訓和計算機培訓結合在一起的培訓方法。這種培訓綜合了文本、圖表、動畫及錄像等視聽手段，以計算機為基礎，參訓者可以用互動的方式來學習培訓內容。在培訓中可以采用交互式錄像、國際互聯網和公司內部網等多種培訓方式。多媒體培訓方式目前已經相當的普及。據《財富》雜志對 1000 家企業中 146名培訓部經理的調查表明，多媒體培訓時間占總培訓時間的 16%。這項調查還發現，在為員工進行軟件和計算機基本應用技能培訓時，多媒體培訓的使用頻率最高。而在進行管理技能和技術技能培訓時，同樣要用到多媒體。
3.遠程學習
遠程學習（distance learning）是指通過計算機和網絡技術使不同地域的人能夠達到同步學習的目的。遠程學習適用于為分散在不同地域的公司提供關于新產品、政策、程序的信息以及技術培訓和專業講座。遠程學習通常采用兩種技術使人們之間進行雙向溝通。一種是受訓者的同時性學習，即通過培訓設備受訓者可以同培訓者（位于其他地方）和其他使用個人電腦的受訓者進行溝通。
與傳統培訓方法進行比較，新技術培訓方法（多媒體培訓、計算機培訓、遠程學習）的優勢在于，一方面，運用新技術培訓方法可以使參訓員工在家或辦公室接受培訓，而且許多新技術培訓不受固定時間的限制（員工可以在工作之后的時間參加培訓），這大大方便了參訓員工；另一方面，參訓員工不必集中，可以節省相應的費用（機票費、食宿費等）。但是，新技術培訓方法需要高昂的研發費用。研發費用主要用來購買硬件和軟件、開發項目，或用新的媒體（如光盤）對原有項目進行改造。實踐證明，新技術培訓方法比傳統的培訓方法相比，前者能取得較好的培訓效果。由于我們長年從事全國性的施工工作，傳統的集訓根本無法滿足企業培訓的需求。現代培訓方法的推廣應用，大大提高了企業培訓的效率，在實踐中取得了很好的效果。
三、提升公司的人力資源整體素質 其次再從管理入手
管理的本質是人力資源的管理，一個好的領導者和管理者首先應該是一個好的人力資源管理經理。分兩個層面：一是高層領導的人力資源管理；第二是直線經理人的人力資源管理。人力資源在一個企業的成長和發展中的重要性對于絕大多數現代企業的管理者都應當很好理解。有人曾經說過：“小企業做事，大企業做人。”從這句話可以看出，一個嚴格的企業對于人力資源的重要性的意識，企業不僅要培養優秀的人才，更要培養杰出的人才，打造充滿激情和富有極強競爭力的團隊。這種思想必須深入每一位經理人和員工的心中，并為之行動。當然，建立切實可行的培訓制度是企業員工制度工作健康發展的重要保證。它促使培訓工作沿著法制化、規范化的軌道運行。根據現代企業發展的需求，結合企業具體情況，在人力資源管理制度或相關制度的基礎上，對原有的與培訓相關的條文全面修訂，配備一套健全完善的《培訓管理制度》或相關制度是十分必要的，有利于企業建立有效培訓的激勵機制。制度要實現從傳統培訓理念向現代企業培訓理念的轉變。因為施工企業大多是全國性行業，員工地點較為分散，因此制度要明確培訓模式為遠程網絡等方式為主的多種培訓方式，并給各個項目部提供充分的電子網絡等技術物質上的支持。以制度的形式予以保障，在一定程度上突破時間、地域的限制，比以往的培訓方式更省時、省力、省錢，伸縮性強，為各項目部的員工提供一個互動的平臺，創新現代教育理念，對新時期的培訓工作予以高度重視，對培訓質量提出更高的要求，以培訓工作為重要職責。但是，有了完備的培訓制度，還需要思考的是我們的直線經理人是怎么理解和貫徹執行的。我們的直線經理人必須深刻的明白其在人才培養和團隊競爭力的打造中所起到的作用和應當履行的義務，做好培訓實施的支持者和推進者，充分挖掘員工的顯性素質和隱性素質，提高培訓的有效性。
美國著名心理學家麥克利蘭于20世紀70年代提出了著名的素質冰山模型，對素質的概念做了非常形象的解釋，即一名員工就像一座冰山，呈現在人們視野中的部分往往只有1/8，也就是浮出水面的冰山的一角，而在水面以下的7/8則是看不到的。對員工來說，能見到的1/8是其知識、資質和技能行為，下面的7/8則是職業意識、職業態度和職業道德三方面。知識、資質和技能行為是較為容易觀察和測量的，稱為顯性素質。這些顯性素質除了在大學學習過程中積累下來的外，還包括企業培訓所增添的，因此，顯性素質的提高也是與企業培訓密切相關的。職業意識、職業道德和職業態度是難以觀察和度量的，則稱為隱性素質。這些隱性素質是員工在學校中學習不到的，這些都是需要員工在崗位中，通過企業的一點一滴的培訓和引導而產生的。企業在對員工進行培訓時隱性素質是非常重要的。企業可以通過多媒體來對員工進行隱性素質的培訓。例如通過網絡案例進行培訓，這樣不僅能夠提高員工的參與度，而且這種培訓方式較為靈活，互動性較好。如果企業中的每個員工都具備了適合自己崗位的這兩類素質，將會大大提高企業的核心競爭力；如果員工的顯性和隱性素質都能夠得到足夠的培育，那么對員工的素質提升將產生巨大的推動作用，同時對企業未來發展的影響也將更加深遠。
四、總結
在企業的成長過程中，會出現很多問題，面對這些問題管理顯得尤為重要。在企業中，通過優秀的管理模式，轉變員工意識，規范員工行為，使員工改掉不良習慣，讓管理規范在每個員工心中打下深刻的烙印，幫助員工逐漸形成良好的工作習慣，全面提高員工的素質。由此可見，管理在提升企業人力資源整體素質上起著一定的作用，但是其根本還是間接或者直接通過培訓來實現的，培訓是管理中的一個重要環節。在社會不斷進步的今天，創新培訓對于企業人力資源整體素質的不斷提升有著非常重要的作用。
參考文獻：
[1]仇建華.提高人力資源素質芻議[J].思想政治工作研究，2000（09）.
安全心理學是以企業組織中“人一機一環境”之間關系的正確處理為研究對象的一門科學。主要是結合煤礦生產活動的特殊規律和安全生產的具體實踐，研究煤礦事故的發生和預防中人的心理因素及其作用規律，其研究對象是煤礦生產中不安全行為產生的心理原因和控制途徑。是一門新興學科，是安全科學的一個重要領域。而安全是煤礦生產永恒的主題。要搞好煤礦的安全生產，人是關鍵因素，要提高煤礦職工的素質和實現煤炭生產的現代化，必須大力發展安全技術培訓工作。工業發達國家把安全教育培訓看作是“安全的保證”，認為“在一切隱患中，無知是最大的隱患”，為了有效的預防和扼制煤礦安全事故，必須要做好安全培訓，加強職工的意識教育，提高安全操作技能。發揮好安全心理學在煤礦安全培訓中的作用非常關鍵，煤礦安全管理，主要是對人、設備和礦井自然環境的安全防護管理，其中，對人的管理是核心，因為人的因素是主導、管理因素是關鍵、物的因素是基礎、環境因素是條件，按照人的心理規律和客觀規律制定安全預防措施建立起一個全新的安全管理體系。
二、目前煤礦安全培訓存在以下問題
（一）職工對安全培訓的認識不夠。職工把安全培訓當成一項任務，不愿意主動參加安全培訓，從內心比較抵制安全培訓工作。
（二）重視程度不夠。部分區隊領導為完成工作任務替員工請假不參加培訓，對安全培訓的重要性認識不夠。
（三）針對性差。安全培訓內容缺乏針對性，課程設置層次性不強，對參加培訓的人都采用同一模式。
（四）培訓機構重培訓任務不重培訓結果。目前在大多煤礦企業內部只注重完成培訓任務，應付上級檢查，而不注重培訓的實際效果，只注重完成兩年1次的復訓任務，不注重日常的監督管理，缺乏培訓轉化氛圍。
三、煤礦心理學如何應用到安全培訓：
打開心門，宣泄不滿。針對一些性格內向，不愿在人前表露心聲的職工，煤礦可以開設安全心理咨詢室，配置“哈哈鏡、膠皮人”等設施，設立安全心理咨詢熱線，為員工提供一個釋放心理壓力的良好空間。在這里，前來安全心理咨詢的員工可以說出心理的積怨、不滿，從而減輕他們的心理負擔和壓力，保證他們以一種輕松愉快的心情投入到生產中。首先從心理上讓職工放松下來，才能保持良好的心態接受培訓，掌握更好的知識技能。
卸下包袱，減輕壓力。煤礦單位應將心理減負活動引入基層，每周對職工進行一次心理減負培訓，可以邀請跟班干部、培訓中心人員或者礦領導分別參與，組織員工開展安全心理減負活動。通過跟班干部和培訓中心人員對員工進行推心置腹的交談及耐心細致的引導，讓員工們敞開心扉、暢所欲言，把自己內心的不良情緒及時釋放出來，緩解了心理壓力，從而身心愉悅投入到工作當中。
疏導心理，抓潛意識。在實施心理疏導的同時，引導教育員工進行“自我身心調適”。井下艱苦的作業條件和繁重的體力勞動，對從業人員的體能、精力和心理素質提出較高要求。可以通過舉辦健康知識講座，利用內部報紙、電視、網絡，對員工進行“自我身心調適”教育，充分利用牌板、宣傳欄、漫畫、標語等形式，對員工進行安全知識和有關方針、政策、法律法規、制度的宣傳教育，增強員工安全意識。班前話安全，班中抓安全，班后談安全，讓安全警鐘在員工耳邊長鳴。與此同時，應該從思想源頭入手，開展心理疏導活動，理順員工情緒，增強員工自律意識。可以讓各區隊在會議室貼“員工笑臉”照片，動員家屬、子女為員工送《安全賀卡》等，對員工進行親情教育。同時區隊班組各項業務、工資公開上墻，使員工感受到了尊重。通過這些潛意識的培訓模式，讓員工從心理上覺得自己的重要性，從而規范自己的行為，保障安全生產，這樣才能起到培訓的真正作用。
四、提高安全心理素質的重要性：
事實證明，多數煤礦的事故發生緣自人的不安全行為，而人的不安全行為又由人的不安全思想和心理所支配。因此，要想通過規范員工的安全行為，歸根結底在于如何管控好員工的安全心理和安全素質。現階段安全教育培訓，主要是通過被培訓者的煤礦安全基礎知識的強化培訓，形式較為單一，只能對提高大家的安全意識、技術等方面素質有益，忽視了安全心理素質的培養，應根據煤礦生產的特殊性來制定一套有效的培訓方案，使安全心理素質和其它素質的培養共同作為培訓基礎。通過研究分析及實踐證明，越是在危險、負荷重的工作環境中，心理素質越好就越會激發人的情緒，使人精神振奮、信心增強，作業人員的技術素質就會得以更好的體現，處理好各種危險問題，保證安全生產。礦工的安全心理和態度的形成，是一個自覺學習的過程，對礦工進行安全心理培訓，就是使大家了解和掌握什么是安全心理學，它的應用在煤礦企業的重要性，采取逐步展開的方式，有計劃地提高安全心理素質，自覺地控制心理活動，從而在生產過程中能夠迅速果斷地對井下不同情況的變化做出相應的反應，用安全心理來指導，使其行為規范化，保障安全生產的正常進行，實現安全生產的目的。
五、結束語
培訓可以提高礦工的素質。但往往只強調思想素質、技術素質和身體素質。而忽視了心理素質。雖然前三個不可少，但都受心理素質的制約，必須以心理素質為共同基礎。實踐證明，在緊張、危險的工作環境中。心理素質強就會激發斗志、振奮精神、增強信心，員工的技術素質就會得到更好的發揮，處險不亂，化險為夷，保證安全生產。因此，務必對礦工進行安全心理培訓，運用心理學方法。建立礦工安全心理模型，形成安全心理定勢，提高安全心理容量和素質，使員工能自覺的控制心理活動，遵章守紀，戒除自己的違章行為，保障安全生產。安全培訓在煤炭企業安全生產中具有非常重要的作用。在煤礦實際工作中運用安全心理學，可以很好地消除礦井“人”的不安全因素，降低事故發生率，真正實現安全生產的目的。本文從多個角度分析了安全心理學在安全培訓中發揮的作用，為煤炭企業的安全培訓提供了參考和借鑒。
關鍵詞：心理素質；酒店；酒店員工
人的任何實踐活動，都是在其心理的支配和調節下進行的。因此人的心理因素，不論在酒店工作還是其它工作，都關系到公司的利益和企業經濟效益的增長。為了保證酒店具有良好社會形象和經濟效益，要求酒店的工作人員，除了應具備良好的文化、道德素質以外，還應具有良好的職業心理素質。因此，研究酒店員工的心理素質是十分必要的。
一、心理素質的概念
心理素質或稱心理品質，是指人的認識、情感、意志、個性特點，包括人的智力與非智力因素，如認識、情感、意志品質、自我意識水平、氣質類型特點、性格特征等。酒店員工心理素質是指從事前廳、餐飲、客房、安全、銷售等人員所應具備的認識、情感、意志和個性品質。
二、研究酒店員工心理素質的意義
（一）有助于酒店對員工的選拔與培養
研究酒店人員的職業心理素質，可以幫助酒店人力資源管理部門根據職業心理素質的要求，制定出量化的心理測試標準對應聘人員進行篩選和選拔。在對酒店人員進行培訓與教育時，也可以根據職業心理素質的要求，針對性地進行心理素質訓練。
（二）有助于提高酒店員工的工作效率
任何實踐活動都是在主體的心理支配和調節下完成的。酒店員工是酒店實踐活動的主體，具有與其實踐活動相適應的心理素質，才能有助于酒店實踐活動的順利進行。
（三）有助于酒店員工的自我心理調控與矯正
酒店員工了解自己所從事的某項工作所應具備的心理素質以及自己在某些素質方面的缺陷后，可以有意識地進行自我心理訓練、調控與矯正，以便更好地適應酒店工作實踐的需要。
三、酒店員工應具備的心理素質
酒店員工應具備以下四種心理素質：
（一）情緒控制能力：應包括兩個方面的內容：其一，準確認識和表達自身情緒的能力；其二，有效地調節和管理情緒的能力。
（二）溝通協調能力：一個性格內向、孤僻、古怪、冷漠、敏感的人在這方面往往比開朗、無私、大度、坦誠、友善的人要差得多。
（三）應變創造能力：工作中隨時可能遇到突發性特殊情況，這就要求酒店員工具備良好的應變創造能力。
（四）語言表達能力：語言表達能力是酒店員工和顧客搞好溝通的關鍵，有了良好的溝通才能為顧客提供更好的服務。所以，良好的語言表達能力是每位酒店員工必須做到的。
四、酒店員工必須克服的心理障礙
經過研究發現，沒有服務經驗的新服務人員，他們成功的關鍵就在于心理素質的提高，這個心理素質不是我們常說的“自信心”，而是正確對待“自尊”與“恐懼”，對這兩個關鍵素質的訓練將成為新員工能否存活的關鍵。
（一）摧毀自尊重塑自我
從事服務工作必須有足夠的熱情、勇氣與耐心，前提是必須放下自尊。對于服務人員來說，自尊心是首要克服的難題，他們要在服務中逐漸樹立起新的自尊觀念，就是：顧客的滿意度是最為重要的，服務人員要正確地看待“自尊”這個問題。
（二）克服內心的恐懼
服務人員的恐懼多半來源于“不敢與人打交道”，新的服務人員在這一點上尤為明顯。而克服恐懼、建立人際勇氣是服務行業的第一門必修課。訓練服務人員克服恐懼，是一個非常科學的過程，必須針對服務人員的職業特征來進行訓練。
五、結論
酒店企業要真正樹立以顧客為中心的服務理念，同時，酒店員工作為酒店的核心力量，酒店管理者也要把關愛員工作為一種重要的管理內容和基礎職責。
而酒店員工也應該不斷地提高自身綜合素質，以適應當今服務行業的要求。酒店員工應該具有高度的責任感和同情心，樹立尊重顧客、關懷顧客的高尚職業道德，樹立“以人為本”的價值觀和“顧客是上帝”的職業觀等心理素質理念，做到愛崗敬業、無私奉獻，注重服務以外的知識學習和自身綜合素質的提高，這對酒店至關重要。
參考文獻：
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[8]員工心理素質訓練[j]陜西航空職工大學。
[9]員工心理調適與減壓[j]階梯圖書網。
[10]職場壓力急待‘疏通’員工心理培訓漸露頭角[j]搜弧網。
經過長期的實踐，在黨建工作的很多領域中，心理學方法已經取得了一定程度的應用，筆者現將以往心理學在促進黨建工作上的實踐情況進行收集，做出了以下實踐總結：1、利用心理學的方法，可以提升思想建設工作的質量在我們進行諸如談心談話、參觀訪問和座談討論等政治思想工作時，都有大量的心理學元素包含在內，一些運用在思想政治教育中的手段，如：引導法、精神感染和清理結合的方法等，都是由心理學的一些原則衍生過來的，因此，利用心理學的方法可以對我國的思想政治工作起到極為積極的影響，改變當前古板的工作模式。目前而言，很多單位和學校都配備了專門的心理咨詢師，來保證人們的心理健康。2、黨員干部的心理健康可以用心理學的方式來維護目前，社會廣泛專注的一個問題就是黨員干部的心理健康狀況，近年來，心理健康和心理素質已經成為了某些政府企業的干部考核標準，符合這兩項標準的，才能進入黨政部門工作，而利用心理學培訓，可以培養或提升人員的心理素質，從而維護黨員的心理健康。3、利用心理學的方式，可以對反腐倡廉工作起到積極的推動作用反腐倡廉一直是黨建工作中的重點，近年來，腐敗現象日益嚴重，而利用心理學方法，可以使黨員在反腐倡廉的過程中形成一種符合心理學規律的措施，使干部產生一種自律和監督他人的心理，使思想預防的意義獲得強調。
二、提高現代企業黨建科學化水平過程中心理學的實際應用
要在黨建科學化過程中運用好心理學方式，除了要對過去的成功經驗加以堅持外，還要探尋和摸索新的措施，要充分了解心理學在黨建過程中的迫切需要，來制定相應的對策，筆者認為，要利用心理學方式提高黨建科學化水平，應該從以下幾點入手：1、提高黨員心理服務與教育平臺建設的力度一定要加強心理素質培養的宣傳力度，要在工作中加大對黨員干部心理知識教育的力度，在條件允許的情況下，可以設置獨立的心理服務機構，為員工進行心理服務，并建立相關的檔案，記錄員工的心理狀態，并進行定期的追蹤審查，對員工心理狀況進行合理的評估；要利用公司網站、內部報刊雜志及微薄微信等新媒體平臺，建立起專業的心理服務平臺，保證全體員工的心理健康。2、對心理評估體系進行完善第一，要有較為完善的干部建設評估體系。一定要加大心理評測在干部選拔、任用和團隊建設等方面的作用，包括干部管理壓力應對、對危機的實施應變管理能力等；除此之外，還要建立起對于不同級別領導的評估體系，使班子能夠合理的進行搭配，工作能夠科學分工；最后，一定要建立起一套完善的心理評估系統，對機關人員和領導的心理問題進行評估與預測。3、加強對干部心理素質的培訓力度在現有的基礎上，一定要加大對干部心理素質的培訓力度，要有針對性的對不同層次、不同級別的領導進行培訓，將心理素質目標納入到培訓體系當中，要采購或開發適合心理培訓的教材，整合收集相關教學資源，提高心理素質的培訓質量。
三、結束語
關鍵詞 餐廳服務員；職業心理素質；培養途徑
中圖分類號 G444
文獻標識碼 A
前言：職業心理素質是職業素質高低的關鍵因素，是指工作人員認知、感知、記憶、想象、情感、意志、態度、個性特征（興趣、能力、氣質、性格、習慣）等各方面的綜合素質。餐飲服務人才選用的主要標準就是職業素質，特別是中學餐廳服務人員的選擇，心理健康被很多學校的后勤管理部門作為選擇餐廳服務人員的條件之一，好的中學餐廳服務員能給學生樹立正確的價值觀和道德觀，為學生今后的發展打下健康發展的基礎。
一、職業心理素質對服務員構成的障礙
在國內，飲食文化一直是比較受到國民所重視的，所以餐飲業的發展程度一直是走在發展的前列。特別是對學校餐廳的重視，現在國內的許多中學餐廳的硬件設施都已經達到了一個相當高的水平，與其它發達國家相比已經相距不遠，但在軟件上，特別是服務人員的職業素質上還不能與達到與硬件配套的服務。服務人員所存在的問題直接影響著中學生的價值觀和道德觀的建立。
1.服務人員在自信心上的缺乏
自信心是每個行業的從業人員都應該具備的基本素質，但是中學餐廳的服務人員因為工作內容的原因，文化程度不高，大部分服務人員是以低學歷為主，而且對工作內容的不認可，社會地位的不認同，產生了嚴重的自卑心理，不能正常的進行餐廳服務工作，更有甚者以一種高姿態來對待工作，對待學生，來展示自己的驕傲，與學生之間產生了大量的矛盾，違背服務人員應有職業素質。
2.工作壓力不能正常釋放
現在國內的中學生，因為生活條件和生活環境的原因，自我優越感比較嚴重。餐廳服務人員又不能合理的看待餐廳服務工作，通過筆者的調查，大部分中等學校的餐廳服務人員與學生之間總是出現各種各樣的矛盾，而且后勤管理部門對問題的處理也基本是偏向學生，這就造成了服務人員不滿情緒的積壓，影響了餐廳的服務質量，對學生素質培養也無法起到良性作用。
3.職業特點造成的不安定因素
一些年輕人認為，服務工作是青春飯，特別是女性員工，結婚生子周期過長，造成工作上的不便，就會把服務工作當成一個臨時性的工作，在工作時的重視程度和責任心都不高，造成工作問題頻繁出現，影響工作質量。而一些較大的中學餐廳，勞動強度大，問題發生頻率高，但與之相對應的薪酬卻變化不大，造成服務人員產生情緒工作，工作熱情不高。
4.人際交往問題
中學餐廳部門分工要求較為嚴格，但各部門之間缺乏溝通，配合默契程度不夠，造成發生問題時不能及時進行處理，學生，教師的投訴直線上升。中學餐廳的服務與中學生基本處于同一年齡階段，但卻消費者與服務者之間的關系，這樣的關系容易造成學生的自傲，服務人員的自卑，人際交往上不能正確平等對待。
二、服務員應具備的職業心理素質
1.建立正確的自信心
自信不是自傲。正確建立自信心，認識價值觀能培養服務人員的個人素質，增強職業素質，正確對待學生，為學生和教師提供優質的服務，提高工作質量。
2.培養知覺敏感度
知覺的敏感度是服務人員最應該重視的地方。觀察學生的表情，肢體語言，借此了解學生的情緒，態度以及意向，從而為學生提供滿意的服務。在服務過程中，還要注意服務的熱情度。熱情的服務能給學生帶來溫暖，貼心的感覺，減少與學生之間矛盾的產生。知覺的敏感度是有利于培養與他人交際的正確性，在與人的交往過程中，搜集和選擇信息，判斷他人的心情及需要，使自己能做出正確的言行。
3.積極樂觀的態度
態度是進行一切工作的決定性因素。人都具有感染辦，一個積極樂觀的態度能讓別人以同樣的態度對待自己。所以，個人工作態度是否是一種積極樂觀的狀態，直接影響表現是否出色，能否得到別人的重視，這將直接影響個人的日后發展。
4.人際交往所需要的溝通能力
人際關系與心理健康之間是相輔相成的，和諧的人際關系既是中學餐廳服務人員心理健康不可缺少的條件，也是獲得心理健康的重要途徑。心理健康的服務人員能夠準確的把握與學生和同事之間的關系，進行交流，更容易的達到自己的目的。如果每個員工都具備健康的心理素質，和良好的溝通能力，能直接提升中學餐廳的整體形象，使學生的滿意程度提高，也可以增強中學餐廳的整體凝聚力。
三、注重培訓方法的選擇
在職人員的培訓不同于學生的學習培訓，是對如何增加業績，職業技巧，生存技能的培訓，而不是文化知識的培訓。一般的培訓方法不適用在職人員，要通過自身的經驗和他人的經歷來進行學習，以榜樣的作用為主，將那些職業程度高的人員大力宣傳，并給予物質上的獎勵，用來激發其它員工的積極性，并公開他們的專業化知識，操作方法，讓其它人員去學習，去模仿，達到一定程度的人員同樣給予獎勵進行強化。。直接學習可運用操作法、案例法、情境模擬法、在線學習等方式，對學習的結果及其應用要加以追蹤，評價在生產產品、提供服務方面的改進情況，培育適合本餐廳文化的健康的職業心理素質，提高職業能力，增強服務人員的可雇傭性。
四、結語
在整個中學餐廳的發展過程中，服務人員的職業心理素質的培養是不容忽視的問題，只有加大力度對服務人員進行素質教育和培訓，使服務人員能正確認識自己，認識工作性質，才能改善和提高服務人員的職業素質，工作態度，為學生提供優質的服務，與同事之間打好關系，解決上，下級之間的矛盾，增強企業的凝聚力，這樣才能提升學校餐廳的整體形象和服務質量，更好的為學生的全面發展做出榜樣，使其樹立正確的價值觀和道德觀。
參考文獻：
[1]徐麗霞.論構建和培育餐飲企業的核心競爭力[J].合肥學院學報（社會科學版）.2006（04）
在職前培養環節，完善教師教育課程結構，加強師范生心理健康教育。為貫徹落實教育規劃綱要，深化教師教育改革，全面提高教師培養質量，《教育部關于大力推進教師教育課程改革的意見》（教師〔2011〕6號）中了新的《教師教育課程標準（試行）》（簡稱“新課標”）。在“新課標”中，明確了中小學教師教育課程必須涵蓋“心理健康與道德”學習領域，這一領域的學習任務主要是要求師范生掌握對未來教育對象進行心理健康與道德教育的知識與能力，而教師要想成功擔當學生心理健康的促進者，除了具備心理健康教育的知識與能力外，一個必要前提是教師自身首先是一個心理健康的人，否則很容易因自己的心理問題影響學生的身心健康成長，導致學生發生近年被頻頻提及的“師源性心理障礙”。因此，應在教師教育課程的“教師職業道德與專業發展”學習領域對應的“建議模塊”中增加教師心理健康教育模塊，各級各類教師教育培養機構應在新課標、新理念下，積極調整優化教師教育專業培養方案，在培養方案中加強教師心理健康教育類課程，如《壓力管理》《情緒管理》《職業心理健康》等，使師范生具備心理健康的意識、心理健康的知識和自我心理調適的基本能力。
在職業準入環節，嚴格教師資格證認定條件，強化心理素質要求。教育部1995年12月實施《教師資格條例》，并于2000年6月《〈教師資格條例〉實施辦法》，具體規定了教師資格認定條件，包括思想政治條件、學歷條件、教育教學能力條件、普通話水平和良好的身心素質。其中良好的身心素質被界定為“無傳染性疾病，無精神病史，適應教育教學工作的需要，在教師資格認定機構指定的縣級以上醫院體檢合格”。對于教師職業而言，心理素質的要求僅止于“無精神病史”，要求過低。無精神病史和心理健康是兩個不同的概念，無精神病但有心理問題，尤其是有嚴重心理問題的人不適合從事教育教學工作。教師對學生成長的影響是全方位的，教師不僅影響學生知識的掌握、能力的提高和潛能的發揮，而且影響學生人格的發展、價值觀的形成和心理健康水平的高低。教師的工作具有高度的示范性，教師對學生的影響不僅靠言傳，更重要的是身教。因此，在教師資格申請環節，要強化對入職者心理素質的要求，在“無精神病史”的基礎條件下，增加心理健康的職業準入要求。在進行體檢的同時，增加一些必要且具有較高信度和效度的經典心理測驗項目，比如用于心理與行為問題評估的癥狀自評量表（SCL-90），用于人格測驗的艾森克人格量表（EPQ），通過這些測驗來有效評估教師資格申請者的心理健康水平和人格健全程度。
在職后培訓環節，拓展繼續教育資源，提供心理健康教育培訓。為進一步加強教師培訓，教育部、財政部聯合下發通知，自2010年起實施“中小學教師國家級培訓計劃”（簡稱“國培計劃”）。各地“國培計劃”培訓內容更多側重教學反思和教育實踐能力的提高，對教師心理素質的培訓仍屬空白。因此，需要進一步拓展“國培計劃”的培訓內容，增加教師心理健康的教育資源，在提高教師教育教學知識能力的同時，也要關注教師心理素質的提升。職后心理健康教育培訓的重點是促進教師對自身心理狀態的反思，結合職業經驗，理解教師心理健康對學生發展的影響和對教育教學工作質量的影響，成為有心理健康意識的教師，并進一步掌握自我減壓、自我調節的技巧。除了在綜合性的繼續教育培訓中增加心理健康教育的內容，也可以進行專門的心理素質培養。培訓方式上，可以是接受式的專題講座，也可以是體驗式的心理活動；培訓性質上，可以是成長性或拓展性的心理培訓，也可以是問題解決性的心理輔導；培訓內容上，可以是專門的心理健康指導，也可以是有助于減少心理應激源的婚姻關系指導、親子關系指導等。
［關鍵詞］高職院校；旅游人才；職業素質；培養措施
Abstract:Studentsmajoredintourismshouldbeprovidedwiththefollowingqualities:agoodprofessionalmoralityandmentality,excellentserviceconsciousnessandvocationalskills,civilizedappearanceandmanners.Thestrategiesofcultivatingthestudentsincludethatthestudentsshouldbetrainedwithserviceconsciousnessfocusedonaprofessionalmorality;withvocationalskillsorientatedtomarkets;andwithpsychologicaldiathesiscenteredintheguidanceofprofessionalcareers.
Keywords:vocationalcollege;talentsoftourism;professionalcharacter;trainingstrategy
高職高專的定位目標是培養大批技能型人才，但部分高職院校旅游專業的辦學條件達不到培養技能型人才的要求[1]，建一個旅行社、餐廳、賓館作為學生實習基地，少則幾十萬，多則上千萬；安排學生到企業實習，主動權掌握在企業手里，要么與學校合作不積極，要么只根據自身需要來安排學生實習，只給學生安排一些簡單重復的工作，比如發放宣傳單、迎賓等，達不到實習目的。這一現象促使我們開始重新思考旅游人才職業技能培養和職業素質培養的目標定位。
對于旅游人才的成長和發展來說，職業技能和職業素質培養都是必不可少的。探討職業技能培養的途徑和模式的文獻較多，在目前的旅游人才開發與培養中，重職業技能、輕職業素質的傾向較為突出。不少旅游專業院校培訓基本上都是圍繞崗位需要，傳授相關知識，培養相關技能。而實際上，由于旅游行業是一個與人打交道的行業，在某種意義上說，熱情的工作態度、能讓客人“轉怒為喜”的溝通能力、超強的團隊精神和服務意識、人際關系技巧、良好的心理素質和自我情緒控制等職業素質比單純的業務知識和業務技能更重要。因此，在職業技能培養的基礎上，強化學生職業素質養成教育，是高職院校旅游人才開發的必然趨勢。
一、高職院校旅游專業學生職業素質的具體內容
職業素質是勝任某一職業所具備的綜合素質,主要包括職業道德、職業意識、職業知識、職業技能、職業心理、職業形象等。職業素質是一個人從事職業活動的基礎，是事業取得成功的基石，是立足職場的根本。高職旅游專業學生的職業素質是指在旅游服務過程中體現出的主動服務意識，良好的職業道德，良好的文化素養，嫻熟的職業技能，良好的儀容儀態，靈活的應變能力和良好的心理素質。具體體現在以下幾方面：
1.良好的職業道德和優質的服務意識
旅游行業是城市精神文明建設的重要“窗口”，旅游從業人員素質高低是城市文明程度的重要標志，旅游從業人員的行為和品德往往被視為旅游企業或城市形象的縮影。因此，旅游從業人員應具有良好的職業道德、優質的服務意識、無私奉獻的精神品德、熱情負責的工作態度、團結協作的工作精神，最終養成良好的旅游職業行為和習慣。
隨著旅游市場競爭的加劇，顧客消費意識的提高和對高附加值的追求，旅游行業的競爭越來越表現為服務質量的競爭了。注重旅游服務質量，是旅游品牌建設的重要內容。提高服務質量的關鍵首先在于培養員工的服務意識，也就是建立一種獨具個性的服務文化，服務意識和服務文化是密不可分的。由于歷史的原因，服務文化在我國的傳統文化中始終沒有地位，我國是一個缺乏服務意識的國家，而當今西方國民收入的60%甚至更高比例是來自服務業，服務業已成為世界經濟發展的支柱。排名全球酒店300強之首的萬豪酒店創始人馬里奧特的名言：“生活就是服務，我們時時刻刻都生活在為別人服務和被別人服務的環境當中”。中國酒店的總經理大多不會站在大堂內為客人拉門、提行李，在他們看來，管理是“分內事”，而服務是“分外事”，但在外資酒店，這些場景非常普遍，甚至還有去客房為客人端茶送飯的總經理，對他們而言，服務是酒店生存的根本，只要是有利于酒店的事，總經理為什么不能做？而總經理身體力行，給員工起到了很好的帶頭作用，更有利于酒店服務文化的培養。旅游業是一個較為特殊的服務性行業，服務對象來自世界各地，這就要求從業人員除了要有較高的語言能力、溝通能力和文化素養，更重要的是要有服務意識。
2.嫻熟的職業技能
一名旅游從業人員如果只有良好的服務愿望，而沒有嫻熟的職業技能，優質服務就是一句空話。旅游業是一個綜合性的行業，包括酒店、旅行社、海陸空交通運輸、游覽、娛樂等行業，它們既相互聯系又相對獨立。而每個行業中又有各種不同的部門、不同的崗位、不同的工種，服務技能自然也各不相同。每個從業人員必須掌握嫻熟的服務技能，還應懂得一些與旅游有關的衛生和救護常識等等，才能更好地為游客服務。
3.良好的心理素質
旅游從業人員要具有良好的心理素質，隨時準備承受游客的埋怨和打擊。今年四月某導游與地陪發生爭執后情緒失控，連傷20余名游客的惡性事件，應該引起我們對旅游從業人員心理素質培訓的重視。旅游從業人員遭遇游客誤會和呵斥的機會較多，心理壓力也相對較大，這就要求旅游工作者在各種環境中都能保持一種積極的、良好的心理狀態，要學會釋放心理壓力，不僅能控制自我情緒不受外界環境影響，還能換位思考，化解矛盾，讓游客“轉怒為喜”，真正做到為游客提供超值服務。旅游從業人員還要具備處理意外情況和突發事件的心理應變能力，在旅游接待中，一旦遇到意外事故，除及時匯報外，旅游從業人員要做到沉著冷靜，以積極的態度，客觀分析情況，準確做出判斷，及時采取有效措施，使問題得到妥善解決。
4.良好的文化素養
旅游業涉及的知識領域非常廣泛，古今中外，天文地理，無所不包，這就要求旅游服務人員要有較好的文化素養，來自世界各地的游客，有著不同的文化背景和興趣愛好，不同的生活習慣和，個性特征也各不相同，如果旅游從業人員知識貧乏，就很難為游客提供高質量的服務。
5.良好的儀容儀態
旅游服務人員的儀容儀態直接影響著客人對服務的感受。旅游從業人員整潔的儀表能使顧客心情舒暢。旅游服務人員要做到表情自然，面帶微笑，態度和藹，服裝整潔，以優雅的站姿，端莊的坐姿，輕盈的行姿，禮貌的服務用語，得體的肢體語言展現旅游服務員良好的職業形象。
二、高職院校旅游專業學生職業素質培養的策略
旅游專業學生職業素質的高低，直接關系到他們將來的發展，高職院校各項工作都應以培養高素質的職業人才為核心。很多發達國家都把處理人際關系、獨立解決問題、培養學生的成就感和對未來職業的適應力等列為課程的核心內容[2],而我國部分高職院校旅游專業的課程體系還停留在培養職業技能的層面，一方面是部分學校或老師缺乏培養學生職業素質意識，另一方面是職業技能的轉變是有形的，而職業素質的提高是無形的，所以職業素質培養在課程設置、內容設置、教學方法的應用上要比專業知識和職業技能培養困難得多。
高職院校旅游專業應圍繞為旅游企業培養高技能、高素質人才的培養定位，以企業需求為導向，優化人才培養方案，以職業技能和知識結構為基礎，把培養學生服務意識、工作熱情、創新精神、團隊精神、心理素質、未來職業發展規劃教育的內容融進課程和教學計劃中，真正做到“知識”、“能力”、“素質”三方面的培養融為一體，培養出企業歡迎、社會需要的復合型、實用型高職人才。
1.以職業道德為重點，培養學生的優質服務意識
職業道德是職業素質的首要方面，高職院校旅游專業學生職業道德教育的內容是培養敬業精神，增強服務意識，倡導奉獻精神，提倡誠實守信。而樹立優質的服務意識是旅游工作者的從業前提，也是旅游從業人員最基本的職業素質。假如旅游從業人員沒有服務意識，就很難給顧客提供熱情周到的服務。因此，高職院校旅游專業應以職業道德為重點，培養學生的優質服務意識，開設培養學生責任感、價值觀、合作精神、創新精神、奉獻精神的課程，幫助學生盡早樹立服務理念，引導學生個性健康發展。
高職院校旅游專業學生的服務意識的培養應注重營造德育氛圍，加強校園文化建設和校外德育基地建設。學院應根據不同專業方向，開展導游、餐飲、客房服務技能比武活動和校園旅游文化節，把知識傳授與道德熏陶結合起來，努力提高學生的科學和人文素質，促使學生追求自身完善，培養學生不服輸的精神和不斷進取的意識；其次，還應關心學生社團組織建設，在鼓勵學生展示個性、發掘潛能的同時，引導學生正確處理全面發展與個性發展的辯證關系，提倡相互協作的團隊精神，培養學生之間相互信任、相互理解、相互合作；第三，應加強高職學生實習、實訓階段的德育教育工作，用旅游企業的規章制度、職業道德規范學生的行為，真正把學生培養成為受企業歡迎、思想政治素質好的旅游行業高技能專門人才，教會學生如何為客人提供優質服務。
2.以市場為導向，培養學生的職業技能
加強職業院校學生實踐能力和職業技能的培養，是職業教育教學改革的出發點和歸宿[3]，高職院校旅游專業應以市場為導向，培養學生的崗位職業技能。
首先，職業技能的培養應充分發揮教學第一課堂、活動第二課堂、社會第三課堂的作用，通過校內模擬、社會實踐、崗位見習、勤工助學、青年志愿者等活動，使學生在社會實踐中進一步了解社會、增長才干，培養學生的職業應變能力；其次，高職院校還應圍繞為旅游企業培養高技能業務人才和管理人才的培養定位，與企業聯合開發課程，制定課程標準，實現實訓與就業一體化，重點開發與企業核心崗位需求直接對接的專業核心業務能力模塊，在對崗位能力進行細致分析的基礎上，改革課程內容，如旅游管理專業可以開發以導游技能為主、計調技能、外聯技能為輔的3個能力模塊，真正做到工學交替，訂單培養。
3.以就業、創業、職業生涯規劃指導為核心，培養學生的職業心理素質
部分高職院校旅游專業學生在當前的人才競爭中暫時處于弱勢地位，動手能力不如中專生，理論知識不如普通專科生，其承擔的就業壓力與內心矛盾沖突日益突出，心理問題不容忽視。而旅游行業服務的最高目標就是要讓顧客滿意，這就需要旅游從業人員有良好的心態，不管遇到什么樣的委屈，始終能以大局為重，給客人提供優質的服務。高職院校旅游專業應把自我意識、自我激勵、情緒控制、人際交往技巧、挫折承受等職業心理素質培養內容融入學生擇業、創業、就業和職業生涯規劃指導類課程，培養學生良好的心理素質，增強適應新環境的能力，使學生能處理復雜的人際關系，為將來更好地就業、創業打下良好的心理基礎。
高職院校學生職業心理素質培養的重點，是根據學生不同年齡階段身心發展的特點，以及他們在成長、學習、生活、求職、就業、職業發展等方面的實際需要，進行教學、咨詢和輔導。首先，學校可以通過開展心理輔導與咨詢、實習實訓、開展校園文化建設等活動，對高職學生進行心理素質培養工作；其次，是把心理素質培養同學生就業指導、日常教學緊密結合，讓職業生涯規劃、心理素質培養滲透到職業教育的每一個環節，幫助學生全面提高職業素質，提升學生的職業競爭力。例如武漢船舶職業技術學院開設的48門全校性公共選修課中，就業和創業指導、職業生涯規劃指導類就占了7門，涉及公共關系、交際技巧、企業創業指導、職業心理輔導等；青島旅游外事學院經常組織實習生返校對大一新生進行業務知識和工作情況介紹，幫助新生樹立職業目標并對旅游行業有更直觀的了解，還邀請旅游專家、公司老總到校開設就業指導講座，這些活動在系統、全面地為學生提供擇業、創業和就業指導的同時，增強了學生適應環境、承受挫折的能力，提高了學生的心理素質。
需要特別注意的是，心理素質培養中有許多屬于非知識性內容，它需要通過學生在實踐活動中親自體驗才能獲得。它不在于學生掌握了多少心理學名詞和定義，而在于受教育后學生心理素質發展水平的提高。因此，學生心理素質培養應向學生日常生活滲透，而不是僅僅流于課程化。迪斯尼員工培訓可以給我們一定的啟示：如“未來職業生涯”課會告訴員工，迪斯尼樂園中有些什么新的機會，以及該用什么樣的心態去贏得機會；“應征課程”會培訓員工如何應對主考官面試；還有“如何轉職”、“對著星星許愿”、“我們一路走來”等增強員工就業信心的職業規劃培訓課程。
［參考文獻］
［1］魏文芳.高職教育發展與質量提升的主要制約因素及對策［J］.十堰職業技術學院報,2007，（1）：191.
關鍵詞 培訓 教育 航海 安全
中圖分類號：U676.2 文獻標識碼：A
Education and Training of the Crew and the Safety of Navigation
WANG Yan
（Maritime Training and Research Center， Dalian Maritime University， Dalian， Liaoning 116026）
Abstract Security is the top priority of all our work shipping companies， maritime security assurance is a fundamental requirement of the crew has a higher overall quality， able to calmly deal with various emergency situations that occur during sailing. In this paper， the education and safety of navigation as the crew discusses the objects presented in crew training and education should be strengthened ideas， mental health， ethics， conventions and regulations， technical expertise and advanced technology and other aspects of education and training.
Key words training； education； navigation； safety
0 引言
企業競爭力主要體現在人才資源的競爭，這對于船舶業也完全適用，一支技能過硬、素質全面的船員隊伍是確保航運企業持續穩定發展的前提。船員素質的提高也是確保航海安全的關鍵因素。目前，加強船員隊伍建設的主要措施是實施各項船員教育培訓，有針對性地提高船員的安全意識和業務技能。只有利用正確的培訓方法與手段，加強對船員的教育培訓工作，才能提高船舶的航海安全性，推動我國航海企業持續穩定發展。
1 加強安全教育，培養船員安全責任意識
1.1 通過安全意識培訓，確保船舶安全深入人心
“安全第一，以防為主”對每名船員來說都爛熟于心，但往往在實際工作中忽視了安全觀念。沒有從根本上重視安全性問題，而往往大的事故都是由許多細節的疏忽所導致，因此必須加強思想教育，從上到下，無論是船長還是船員，無論是在船上還是在船下都不可忽視。在培訓時應加強對船員進行安襲法規制度的學習，以實例教學方式強化人身安全、航行安全、防偷渡、防海盜、防恐怖襲擊等安全工作的教育。
1.2 加強職業道德教育，保障船舶安全性
船員的工作環境通常比較艱苦，也具有一定危險性。船員的工作必須嚴謹務實，這對職業道德意識提出了很高要求，職業道德操守不足會嚴重損害船舶安全性。在培訓過程中，應加強對船員團隊精神和奉獻精神的培養，讓每位船員能夠以嚴格的職業道德標準要求自己。另外，船員的交流范圍有限，彼此之間應具有安全感和信任感，形成強大的凝聚力和向心力，發揮主人翁精神，共同營造安全氛圍。對責任心不強，對本職工作冷漠的船員而言是肯定難以完成好本職工作的，也會直接威脅船舶安全。因此，在培訓教育時應引導船員樹立正確的人生觀、世界觀和價值觀，幫助船員培養良好的意志力，激勵船員增強自我控制能力和自我調節能力，提高船舶的安全保障。
1.3 加強教學實踐培訓
在教學培訓中應重視實踐環節，理論固然必不可少，但實踐才是檢驗和評判好壞的唯一標準。在實踐教學中，應以航行安全、污染防治及人身安全作為重點，讓船員能夠學到更多新知識和新技能，培養學員多動手，多思考的習慣。安全工作要做到“防患于未然”，盡可能避免緊急情況出現，而一旦事故和危險發生，也能做到應急措施到位，將危險降到最低，把損失減少到最少。①這必須要求船員具有良好的自身職業素質。對此，實踐教學培訓是非常關鍵的，在實踐教學中除了對技能進行培訓外，還可進行緊急情況的演習。
1.4 抓好安全思想教育指導
思想行為是行動行為的先導，只有重視素質教育，灌輸船舶文化氛圍，才能提高安全素養，增強船員安全意識，這種思想熏陶不是一蹴而就的，須針對船員工作性質的特殊性進行專門思想心理培訓，將船員安全教育思想穿插到船舶思想政治工作各環節。通過思想教育指導，使船員能深刻認識到人身安全重要性，認識防范工作的必要性，不斷增強船員的責任感和主人翁意識，切實把安全工作抓緊、抓早、抓好。
1.5 加強心理素質引導
論文摘要：旅游行業特點和旅游企業工作性質要求從業者必須具備良好的職業心理素質。旅游職業心理素質培養的具體措施是，結合理論教學引導學生學會正確認識自己、表達自己、調節情緒等；組織與旅游職業相關的實踐活動，強化學生職業意識和職業心理素質養成；結合項崗實習培養學生職業心理素質。
旅游業是帶動性和影響性相當強的一個產業，旅游行業特點和旅游企業工作性質對旅游從業人員素質提出更高要求，而培養旅游職業心理素質是提高旅游服務人才質量的關鍵。
一、旅游行業特點
旅游行業工作具有很強的服務性，員工服務是旅游產品的重要組成部分。與實物產品相比較，旅游產品的一個重要特征是企業員工的服務已成為旅游產品的一部分，旅游產品的生產、交換和消費幾乎是同時進行的。旅游產品的生產通過現場服務來體現，旅游企業員工的綜合素質決定了旅游產品的質量，員工就是企業與游客聯系的紐帶和橋梁，只有高素質的員工才有高質量的產品。
在旅游服務行業中，由于旅游服務人員的特定角色以及客人所處的特定地位，決定了旅游服務與一般服務不同，具有短暫性、公務性、不對等性等特點，這就要求旅游服務人員應具有較強的職業心理素質，以完成由“員工”構成的旅游產品的生產，并確保其質量。
從事旅游服務工作需要健康、整潔、禮貌、情感、笑容、開朗、自知、自尊、謙虛、毅力、膽大、吃苦耐勞，能克服知覺偏差，善于調整情緒，培養內控型人格。
二、職業心理素質內涵及養成意義
心理素質是指一個人在心理過程和個性心理特征方面所表現出來的本質特征。職業心理素質是指與人所從事的職業相匹配的心理素質的總和，包括職業意識、職業興趣、職業氣質、職業性格、職業能力等。心理學研究表明，一個人能否成功，知識和智力方面的因素占30％，非智力因素(主要是心理素質)占70％。每一種職業對從業者的知識結構、身體素質、心理素質的要求都是不一樣的。從業人員是否具有與其職業相符的良好的職業心理素質，直接影響工作態度、工作成效及對社會的貢獻。高職旅游管理專業學生畢業后是否具有與他們所從事的職業相符的心理素質，關系到能否順利實現就業和個人價值，關系到旅游服務質量的提高。
三、旅游職業心理素質養成措施
(一)結合理論教學促進旅游職業心理素質養成
教師在旅游職業道德、旅游禮儀、形體訓練、旅游心理學以及相關專業課講授中應潛移默化地滲透從事旅游職業所需要的職業心理，引導學生從五方面提升自身職業心理素質。
一是正確認識自己。只有了解自己的優點、缺點、性格、能力、興趣等，才能正確估價自己，有自知之明、量力而行，不會給自己造成不必要的壓力。自知是心理健康的基礎。過高或過低估計自己都會使人喪失適合自己發展的機會。自知除了要自我觀察、自我認識、自我判斷和自我評價外，更重要的是要學會多方面、多途徑了解自己。不只是從穩定的生活環境，更要通過體察自己的整個生活經驗來了解自己的能力、身體特征、性格、品德。
二是善于表達自己。抓住一切機會，通過語言、行為、儀容儀表來表達自己、展示自己；通過自主學習與探索，獲得知識與信息，培養興趣與愛好，發展個性與能力，陶冶情感，鍛煉意志，養成良好品質與作風，并在實際活動中經受鍛煉；自覺參加各種文體、社團組織的社會實踐活動、專業技能比賽，創造機會展示自我。
三是善于調節情緒，養成微笑的習慣。認知影響情緒，情緒影響認知。如面對實習，善于從工作中發現樂趣，就會有愉快的情緒，就會克服困難。微笑是美的象征，是自信的表現，是禮貌的表示，是心理健康的標志，是旅游服務工作者最基本的面部表情。除了練習微笑的技能外，還要保持愉快大度的心境，使得每一次微笑都發自內心。不會微笑，就難以做好旅游服務工作。
四是有“距離”意識，提供恰到好處的個性化服務。和客人交往的公務性決定了要和客人保持一定的“空間距離”，要善于控制自己的情緒與理智，與客人接觸保持一定的頻率，不可過頻和過疏。過頻使人生厭，過疏顯得冷淡。不要介入有關私人問題的評論，不要有意無意窺視客人的隱私。特別是在席問服務時更要注意，當客人說一些比較隱私和秘密的問題時，應自覺回避，不要當眾隨意議論客人或泄露客人的秘密。
五是有恰當的自尊。旅游服務工作者有恰當的自尊感是必要的，保持自尊是維持與他人正常和諧交往的前提，也是做好旅游服務工作的心理條件。旅游服務的不對等性，使得服務人員容易產生自卑1，理，如敏感、攻擊性強等，容易與客人發生沖突。作為旅游服務工作者，既不能過分自卑，也不能優越感太強，應該是不卑不亢。
(二)結合實踐活動強化旅游職業心理素質養成
一是組織與旅游職業相關的實踐活動，強化學生職業意識和職業心理素質養成。第二課堂是對課堂教學的一種補充，豐富多彩、生動活潑的課外活動，是心理健康教育的重要載體，應積極引導學生參加各種社團組織的社會實踐活動、公益活動及與專業技能相關的各類比賽，如旅游形象大使選拔賽、導游大賽、酒店服務技能比賽等，強化學生的服務意識和職業心理適應性。
二是將職業素質養成與實踐結合起來，讓學生學以致用、知行統一，在實踐中增強能力，磨練意志，提高素質。與旅游企業建立長期友好的合作關系，在不影響正常教學的前提下，組織學生分期分批去企業“救急性”實習，尤其在酒店會議接待、景點節慶活動或周末旅游高峰，要讓學生經常性地體驗工作情境，歷練技能和心理素質，同時增強自我價值感和社會責任感，使之常規化，成為學習生活中的一項主要內容。
上
(三)結合頂崗實習培養學生職業心理素質
