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第1篇

 

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈金融　信用問題　管理體系

近年來，我國(guó)金融界興起的供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)屬于金融創(chuàng)新業(yè)務(wù)。隨著現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展對(duì)金融服務(wù)創(chuàng)新需求的日益增太，服務(wù)于生產(chǎn)、流通和銷售的供應(yīng)鏈金融服務(wù)創(chuàng)新業(yè)務(wù)實(shí)踐越來越多，信用管理體系建設(shè)的問題成為供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)創(chuàng)新發(fā)展的瓶頸問題。

一、供應(yīng)鏈金融的創(chuàng)新業(yè)務(wù)實(shí)踐

在我國(guó)，對(duì)供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新業(yè)務(wù)的探索，大致經(jīng)過了三個(gè)階段：第一個(gè)階段，從“物流銀行”的設(shè)想到“融通倉”概念的提出；第二個(gè)階段，從“倉單質(zhì)押”業(yè)務(wù)的嘗試到“物流銀行”業(yè)務(wù)的開展；第三個(gè)階段，從“物流銀行”業(yè)務(wù)的開展到供應(yīng)鏈金融戰(zhàn)略的提出與實(shí)施?！诠?yīng)鏈金融創(chuàng)新的實(shí)踐發(fā)展上，我國(guó)形成了兩條業(yè)務(wù)發(fā)展的主線模式：

其一是基于傳統(tǒng)的商業(yè)銀行貿(mào)易融資，結(jié)合生產(chǎn)貿(mào)易企業(yè)的業(yè)務(wù)特點(diǎn)和實(shí)際需求，由商業(yè)銀行創(chuàng)新業(yè)務(wù)而提供的結(jié)構(gòu)性貿(mào)易融資業(yè)務(wù)模式。該業(yè)務(wù)模式通過貨權(quán)質(zhì)押、信托收據(jù)、保險(xiǎn)及公證、貨物監(jiān)管、提貨通知、貨物回購(gòu)、資金專戶管理、期貨保值等一系列結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)來掌握貨權(quán)、監(jiān)控資金，為提供集物流、信息流、資金流為一體的個(gè)性化的組合貿(mào)易融資方式。

其二是基于供應(yīng)鏈管理模式，通過第三方物流企業(yè)(3PL)，創(chuàng)新出來的應(yīng)收賬款、應(yīng)付賬款和融通倉等供應(yīng)鏈融資模式。這種業(yè)務(wù)融資模式比結(jié)構(gòu)性貿(mào)易融資模式更創(chuàng)新了一步，它是基于供應(yīng)鏈金融的思想，商業(yè)銀行等金融機(jī)構(gòu)從專注于對(duì)企業(yè)本身信用風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估，轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)整個(gè)供應(yīng)鏈及其交易的評(píng)估，這樣既真正評(píng)估了業(yè)務(wù)的真實(shí)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也使更多的企業(yè)能夠進(jìn)入銀行的服務(wù)范圍。

二、供應(yīng)鏈金融的信用管理問題

目前國(guó)內(nèi)外關(guān)于供應(yīng)鏈金融領(lǐng)域的研究和實(shí)踐都比較活躍，特別是在國(guó)內(nèi)，供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新實(shí)踐在不斷進(jìn)行嘗試。隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展，在發(fā)展過程中的信用問題凸顯出來，信用管理問題阻礙著供應(yīng)鏈金融的創(chuàng)新發(fā)展，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

第一，信用替代的局限。目前以銀行為主的供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)是基于所謂的核心大企業(yè)的信用替代而成立的，這在中小企業(yè)的融資中表現(xiàn)得很突出。即需要銀行融資的中小企業(yè)必須和一家值得銀行信賴的大企業(yè)發(fā)生業(yè)務(wù)往來，從而得到“某種資格的認(rèn)定”或者借用大企業(yè)的信用，使其達(dá)到銀行認(rèn)可的資信水平。實(shí)際上是中小企業(yè)利用大企業(yè)的良好信譽(yù)與實(shí)力以及和銀行穩(wěn)固的信貸關(guān)系來為其提供間接的信用擔(dān)保，從而獲得銀行的融資支持。雖然在發(fā)展中，通過供應(yīng)鏈管理建立了諸如“1+N”或者“N+1+N”這樣的業(yè)務(wù)關(guān)系，然而這種融資組織管理方式的效果是使更多的金融資源向那些核心集團(tuán)性企業(yè)歸集，通常會(huì)將核心企業(yè)的信用放大，用以對(duì)供應(yīng)鏈上的企業(yè)進(jìn)行更大的授信來支持該業(yè)務(wù)的創(chuàng)新開發(fā)，這樣，信貸風(fēng)險(xiǎn)的聚集擴(kuò)散效應(yīng)往往會(huì)擴(kuò)大。因此，僅僅依靠這種信用替代來發(fā)展供應(yīng)鏈金融是有很大局限性的，也會(huì)招致更大的風(fēng)險(xiǎn)，最終阻礙了供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新的健康發(fā)展。

第二，信用管理的局限。在我國(guó)，供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新模式主要是基于傳統(tǒng)商業(yè)銀行業(yè)務(wù)創(chuàng)新的結(jié)構(gòu)性貿(mào)易融資業(yè)務(wù)模式和基于供應(yīng)鏈管理中銀行通過與第三方物流企業(yè)(3PL)合作的供應(yīng)鏈融資模式。雖然這兩種創(chuàng)新模式解決了供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)發(fā)展中的許多問題，但目前也顯現(xiàn)出發(fā)展創(chuàng)新動(dòng)力不足的態(tài)勢(shì)。在目前的融資模式中，銀行為了控制風(fēng)險(xiǎn)，就需要了解企業(yè)抵、質(zhì)押物的規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)量、原價(jià)和凈值、銷售市場(chǎng)和銷售對(duì)象以及承銷商的情況等，還要查看各種權(quán)利憑證的原件、辨別真?zhèn)?。這些工作不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且大大超出了銀行的日常業(yè)務(wù)與專業(yè)范疇。另外，目前供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式的最高收益往往還超過不了傳統(tǒng)銀行業(yè)務(wù)模式的收益。因此，以銀行為核心的供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新模式是動(dòng)力不足的，很難成為銀行的主流業(yè)務(wù)。

第三，技術(shù)手段的局限。目前供應(yīng)鏈金融僅僅停留在銀行和企業(yè)的層面上，供應(yīng)鏈管理所依賴的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)目前在銀行和企業(yè)中很難同步發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的落后會(huì)造成信息不完整準(zhǔn)確、業(yè)務(wù)銜接不順利流暢，往往還會(huì)引致風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生，供應(yīng)鏈金融信息技術(shù)基礎(chǔ)的創(chuàng)新問題亟待得到解決。由于供應(yīng)鏈管理數(shù)據(jù)庫對(duì)于整個(gè)供應(yīng)鏈上的企業(yè)和產(chǎn)、供、存、銷、資金具有實(shí)時(shí)監(jiān)控的功能，需要具備處理意外事件的能力和滿足多方面查詢的要求。因此，技術(shù)創(chuàng)新問題的解決是供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新得以順利發(fā)展的關(guān)鍵，而目前的技術(shù)手段的局限性是很大的。

第四，信用組織的局限。目前的供應(yīng)鏈融資僅僅局限在作為銀行對(duì)傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的一種創(chuàng)新與補(bǔ)充。實(shí)踐證明，在供應(yīng)鏈金融組織中，銀行為主體的融資組織形式是有極大局限性的。供應(yīng)鏈融資往往會(huì)比傳統(tǒng)的貿(mào)易融資具有更大的風(fēng)險(xiǎn)，傳統(tǒng)的貿(mào)易融資強(qiáng)調(diào)的往往只是特定交易環(huán)節(jié)供需雙方企業(yè)的信用狀況和貿(mào)易的真實(shí)背景，而供應(yīng)鏈融資不但要強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，而且更加強(qiáng)調(diào)整個(gè)供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)控與防范，對(duì)供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)潛在的風(fēng)險(xiǎn)都要加以識(shí)別與控制，這就大大增加了管理成本。并且，從目前的供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)模式來看，供應(yīng)鏈融資中的存貨大部分是中間產(chǎn)品，具有很強(qiáng)的專用性，不易通過市場(chǎng)來評(píng)估其價(jià)值，也不易在市場(chǎng)上變現(xiàn)。因此，供應(yīng)鏈金融的風(fēng)險(xiǎn)控制更加復(fù)雜、所需要的措施也更加全面，而目前的信用組織形式很難滿足供應(yīng)鏈金融發(fā)展的需求。

三、供應(yīng)鏈金融的信用管理建設(shè)

目前建設(shè)好信用管理體系是促進(jìn)供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新業(yè)務(wù)健康發(fā)展的一項(xiàng)重要工作，可以從以下三個(gè)方面來進(jìn)行供應(yīng)鏈金融信用管理體系的建設(shè)。

(一)必須加快供應(yīng)鏈金融管理環(huán)節(jié)中的信用制度建設(shè)

第2篇

未對(duì)合同履行狀態(tài)進(jìn)行有效的跟蹤和反饋，導(dǎo)致合同結(jié)算不嚴(yán)格，無法進(jìn)行適當(dāng)?shù)暮贤男星闆r的檢查有些公司雖然對(duì)合同簽訂前的比價(jià)、招投標(biāo)等工作進(jìn)行了規(guī)范和控制，但缺乏有效的合同履約的跟蹤管理，經(jīng)辦人員編制付款預(yù)算時(shí)往往將同一家供應(yīng)商涉及多筆合同付款混報(bào)預(yù)算，特別是合同重要條款發(fā)生變更是無法對(duì)合同版本進(jìn)行控制，在賬務(wù)上無法準(zhǔn)確知曉公司還有多少在手合同沒有履行，對(duì)于監(jiān)控付款及合同履約更是無從下手，無法及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理異常情況。

二、非供應(yīng)鏈類采購(gòu)合同管理體系建設(shè)

針對(duì)以上的漏洞和問題，筆者試著轉(zhuǎn)變管理思路，采用深度應(yīng)用金蝶ERP系統(tǒng)的思路，采用項(xiàng)目管控方式，建立起公司的非供應(yīng)鏈類采購(gòu)合同管理體系。通過建立一套規(guī)范和有效控制非供應(yīng)鏈類合同管理業(yè)務(wù)操作流程并對(duì)合同承辦部門的經(jīng)辦人員進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)，在國(guó)家內(nèi)控法規(guī)和現(xiàn)有制度保證的情況下，有效監(jiān)控這一部分合同的執(zhí)行和結(jié)算，有效降低企業(yè)財(cái)稅風(fēng)險(xiǎn)、提高合同履行執(zhí)行效率，提高公司信譽(yù)。

（一）確立項(xiàng)目的階段性目標(biāo)

1、確立非供應(yīng)鏈合同類合同分類及編碼規(guī)則。

2、實(shí)現(xiàn)在金蝶ERP實(shí)現(xiàn)非供應(yīng)鏈合同類合同的錄入、審核、付款、開票結(jié)算流程順暢。

3、指導(dǎo)業(yè)務(wù)人員操作，確立試點(diǎn)對(duì)象，完成兩個(gè)月的業(yè)務(wù)同步模擬測(cè)試。

4、制定《非供應(yīng)鏈類合同管理操作規(guī)范》。

（二）項(xiàng)目具體實(shí)施的總體思路

1、根據(jù)公司現(xiàn)狀確立本單位涉及納入管理的合同實(shí)施的范圍。針對(duì)公司業(yè)務(wù)情況對(duì)涉及的合同進(jìn)行分類和編碼規(guī)則的制定。合同編號(hào)是一個(gè)基本的工作點(diǎn)，也是錄入ERP系統(tǒng)進(jìn)行管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容。編號(hào)是可以按照部門代碼+年份縮寫+合同類別進(jìn)行編號(hào)，也可依據(jù)以前公司或單位的習(xí)慣分類來編，總之，目的只有一個(gè)，方便記憶、保存和查找。

2、走訪業(yè)務(wù)單位并開展公司合同管理現(xiàn)狀的調(diào)研，了解并分析現(xiàn)有流程風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)?？梢圆扇?duì)公司業(yè)務(wù)進(jìn)行分析的方式，找出涉及問題最多的部門和業(yè)務(wù)，有針對(duì)性的進(jìn)行問題調(diào)研。特別需要挖掘現(xiàn)有合同履約結(jié)算流程的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

3、根據(jù)調(diào)研結(jié)果拿出具體項(xiàng)目方案并在項(xiàng)目組開展項(xiàng)目方案評(píng)審。在這個(gè)階段需要注意，可以先對(duì)公司使用的財(cái)務(wù)軟件進(jìn)行深度挖掘和利用，盡可能不要改變穩(wěn)定系統(tǒng)的核算思路，但對(duì)于需要重點(diǎn)把控系統(tǒng)又無法支持的情況下，建議對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行簡(jiǎn)單的開發(fā)調(diào)試。例如，例如有的公司在年初會(huì)下達(dá)技改計(jì)劃和資金預(yù)算計(jì)劃，而系統(tǒng)提供的合同錄入單據(jù)中又沒有填列技改編號(hào)的地方，那么可以在合同錄入單據(jù)和付款單及系統(tǒng)發(fā)票的單據(jù)上進(jìn)行將此內(nèi)容添加成必錄項(xiàng)。

4、根據(jù)確定的方案在ERP測(cè)試系統(tǒng)進(jìn)行模擬測(cè)試，包含權(quán)限設(shè)置測(cè)試、業(yè)務(wù)流程測(cè)試、關(guān)鍵控制點(diǎn)測(cè)試、財(cái)務(wù)控制點(diǎn)對(duì)接等。這個(gè)環(huán)節(jié)特別重要，需要在測(cè)試庫中進(jìn)行完整業(yè)務(wù)錄入，并對(duì)各種可能發(fā)生的情況做好業(yè)務(wù)應(yīng)對(duì)，有的公司的財(cái)務(wù)軟件如果系統(tǒng)操作復(fù)雜，那么更要考慮與財(cái)務(wù)流程的對(duì)接，包括什么角色的業(yè)務(wù)人在什么情況下做怎樣的動(dòng)作來完成。

5、根據(jù)測(cè)試結(jié)果編寫《非供應(yīng)鏈類合同管理操作規(guī)范》并組織業(yè)務(wù)和財(cái)務(wù)開展一對(duì)一業(yè)務(wù)操作培訓(xùn)。

6、確認(rèn)項(xiàng)目正式系統(tǒng)試運(yùn)行時(shí)EnterpriseResourcePlanning推進(jìn)范圍，采取先試點(diǎn)再推廣的方式，以公司常常發(fā)生的合同試點(diǎn)對(duì)象，在測(cè)試帳套中運(yùn)行檢查2-3個(gè)月無特殊流程變化后逐步推廣至其他非供應(yīng)鏈類合同正式運(yùn)行。

（三）筆者對(duì)開展該項(xiàng)目的思考

第3篇

【關(guān)鍵詞】  iso 22000標(biāo)準(zhǔn)；高校食堂；食品安全體系

abstract:the necessity of intensifying the food safety management in refectories in institutions of higher learning is expounded with a discussion of constructing food safety system of the refectories, recurring to iso22000, from the aspects of policies and regulations, condition provision, compilation of documents of standardization and cultivation of qualified personnel.

key words:iso 22000 standard; refectories of institutions of higher learning; food safety system

在我國(guó)教育體制改革不斷完善，后勤社會(huì)化改革不斷深入的形勢(shì)下，全國(guó)各高等院校食堂條件、食品安全狀況均不斷提高。但伴隨改革過程形成的道德、技術(shù)、環(huán)境和消費(fèi)觀念等風(fēng)險(xiǎn)也使得高校飲食安全風(fēng)險(xiǎn)加大。同時(shí)，原有的食品安全理念和食品安全措施和方法已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)實(shí)需要。當(dāng)前各省市教育主管部門、各高校均在不同程度實(shí)施高校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以期帶動(dòng)高校食堂更加健康發(fā)展［1］。因此,適時(shí)跟進(jìn)形式，更新觀念，改革舉措，在高校食堂管理中引入iso 22000標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)食品安全管理，推進(jìn)食品安全管理體系法制化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，從而提高伙食質(zhì)量與服務(wù)水平，切實(shí)保障高校的穩(wěn)定和廣大師生員工的切身利益，在高校食堂管理方面具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

       

一、高校食堂強(qiáng)化食品安全管理的必要性

   

高校食堂是學(xué)校教學(xué)、科研、生活的重要組成部分，承擔(dān)著為師生提供飲食保障的重要任務(wù)。高校食堂是勞動(dòng)密集型服務(wù)業(yè)，其加工服務(wù)方式、服務(wù)對(duì)象和從業(yè)人員狀況決定了高校食堂是食品安全的高風(fēng)險(xiǎn)組織。首先，從高校食堂的工作流程來看，存在著供應(yīng)商提供的原材料不合格、采購(gòu)人員采購(gòu)“三無”產(chǎn)品、驗(yàn)收人員驗(yàn)收把關(guān)不嚴(yán)、食品加工過程中未做到嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、以及餐具消毒不規(guī)范等諸多安全隱患。其次，從高校作為群體組織的特點(diǎn)來看，高校學(xué)生作為高學(xué)歷的群體在社會(huì)受到廣泛關(guān)注，在校園中為相對(duì)弱勢(shì)群體，消費(fèi)水平低，對(duì)食堂伙食質(zhì)量安全等維權(quán)意識(shí)低，具有相對(duì)高的耐受力，微小安全癥狀不容易受到重視，只有當(dāng)發(fā)展到一定的程度時(shí)才引起重視，而這也往往容易誘發(fā)群體性事件，這在高校管理中尤其需要引起重視。再次，由于高校食堂管理的體制慣性和非公益性，導(dǎo)致食堂管理隊(duì)伍人員的從業(yè)素質(zhì)一般不高，責(zé)任心不夠強(qiáng)，一旦管理松散不到位，容易怠工，不能高質(zhì)量完成工作任務(wù)，導(dǎo)致終端產(chǎn)品和服務(wù)不符合食品衛(wèi)生安全要求。因此，伴隨高校辦學(xué)條件的極大改善、學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)食堂食品期望值和消費(fèi)能力的日趨提高、社會(huì)對(duì)食堂安全問題的不斷重視，強(qiáng)化食堂食品安全管理理應(yīng)成為高校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。

        

二、 iso 22000標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)成及特點(diǎn)

   

iso 22000標(biāo)準(zhǔn)共分8章32節(jié),分別對(duì)標(biāo)準(zhǔn)適用范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、食品安全管理體系、管理職責(zé)、資源管理、體系的確認(rèn)驗(yàn)證和改進(jìn)做出要求［2］。該標(biāo)準(zhǔn)整合了世界各國(guó)采用的食品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全方面的標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)規(guī)程，進(jìn)一步確立了危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（haccp，hazard  analysis critical control point）在食品安全管理體系的作用，為食品安全管理體系提供了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌全程監(jiān)管的食品安全管理新理念與新模式。因此，從高校食堂構(gòu)建食品安全體系的角度來看，該標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一和整合了國(guó)際上相關(guān)的自愿性標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋核心haccp七項(xiàng)原則［3］，結(jié)構(gòu)與iso9001和iso14001保持一致，提供了一個(gè)全球交流haccp概念、傳遞食品安全信息的機(jī)制，對(duì)高校系統(tǒng)化地建立、實(shí)施和改進(jìn)食品安全管理體系，提供了非常好的指導(dǎo)方法。

        

三、結(jié)合iso 22000標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建高校食堂食品安全體系    結(jié)合iso 22000標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建高校食堂食品安全體系,最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)在于高校食堂管理部門和管理團(tuán)隊(duì)要吃透iso 22000標(biāo)準(zhǔn)的精神，根據(jù)高校食堂現(xiàn)狀特點(diǎn)，把握建立安全體系的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。從iso 22000標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行涉及的層面來看主要有：政策法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)控制、科技支撐、檢測(cè)技術(shù)、信息交流、教育培訓(xùn)、監(jiān)督管理、應(yīng)急反應(yīng)和質(zhì)量信用等內(nèi)容。因此構(gòu)建高校食堂食品安全體系，應(yīng)圍繞這些著力點(diǎn)，凝練核心內(nèi)容，逐步建立健全高校食堂食品安全體系。

（一）圍繞食品安全方針，落實(shí)食品安全體系目標(biāo)

   

在食品安全管理體系中，食品安全方針是食品安全管理的總方向和宗旨。遵守食品安全法規(guī)和其他要求是食品安全管理最起碼的要求，也是最基本的法律義務(wù)。計(jì)劃、過程和結(jié)果都是安全體系的一個(gè)部分，整個(gè)安全體系的目的都是圍繞最低安全需求的文件法規(guī)的要求來運(yùn)作。目前各地不同程度的在開展高校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，安全體系建設(shè)涉及到的是其中的一個(gè)或多個(gè)方面。因此，就建設(shè)高校食堂安全體系而言，應(yīng)主要結(jié)合食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)對(duì)高校食堂提出的安全體系建設(shè)目標(biāo)著力建設(shè)。

   

（二）延伸標(biāo)準(zhǔn)管理范圍，加強(qiáng)食品供應(yīng)鏈管理

   

iso 22000標(biāo)準(zhǔn)要求組織要首先認(rèn)識(shí)到其在食品鏈中的角色和地位，認(rèn)識(shí)到由于在食品鏈的任何階段都可能引入食品安全危害，因此要通過對(duì)整個(gè)食品鏈進(jìn)行充分控制，確保在食品鏈內(nèi)有效地相互溝通，以供給最終消費(fèi)者安全食物。涉及到高校食堂的供應(yīng)鏈管理范圍包括兩個(gè)部分:上游供應(yīng)商供應(yīng)鏈管理和食堂內(nèi)部的供應(yīng)鏈管理。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)在于保證產(chǎn)品安全和質(zhì)量以及降低總的交易成本。在具體供應(yīng)鏈管理范圍問題上，學(xué)校食堂應(yīng)認(rèn)真審定食品安全管理范圍，將其對(duì)食堂操作過程的控制擴(kuò)大到包括食品驗(yàn)收、加工和出售等環(huán)節(jié)，如原料采購(gòu)、食品烹調(diào)加熱、容器餐具洗刷消毒、備餐和售餐、餐廚工作人員的健康監(jiān)督、飲用水的衛(wèi)生質(zhì)量等環(huán)節(jié)。通過合理擴(kuò)大供應(yīng)鏈管理范圍達(dá)到控制食品安全的目的。

（三）重視基礎(chǔ)條件投入，加大硬件建設(shè)力度

   

基礎(chǔ)條件建設(shè)是食品安全體系建設(shè)必備的條件之一，是保證安全體系成功持續(xù)運(yùn)行的基礎(chǔ)保障。從iso 22000標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行層面涉及的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)控制、科技支撐、檢測(cè)技術(shù)等來看，均屬條件建設(shè)內(nèi)容，雖然當(dāng)前高校食堂硬件條件和以前相比有很大改善，但在不同環(huán)節(jié)，不同程度的與iso 22000標(biāo)準(zhǔn)的要求還有一定差距。從食品安全現(xiàn)狀診斷、危害分析、關(guān)鍵點(diǎn)控制角度來看，也需要對(duì)硬件條件、技術(shù)參數(shù)有細(xì)致的把握。硬件建設(shè)的依據(jù)需要詳細(xì)按安全法規(guī)要求，結(jié)合高校食堂消費(fèi)特點(diǎn)，收集和整理與食堂食品安全有關(guān)的各類管理文件、工藝、標(biāo)準(zhǔn)等，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)， 找出現(xiàn)行管理體系與iso 22000標(biāo)準(zhǔn)的差距，提出硬件改造方案進(jìn)而確定需改進(jìn)的方面。

   

（四）編制配套的規(guī)范性文件，完善管理制度建設(shè)

   

一方面，iso 22000是一個(gè)適合于所有食品加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),它僅表達(dá)了共性要求。為此,針對(duì)高校食堂安全管理體系建設(shè)，一個(gè)重要的工作是依照iso 22000標(biāo)準(zhǔn)，編制開發(fā)與該標(biāo)準(zhǔn)配套的實(shí)用指南,制定符合高校食堂特點(diǎn)的具體適用的管理手冊(cè)、程序文件和其他作業(yè)文件等規(guī)范性文件。這些具體文件應(yīng)當(dāng)從不同層次說明安全體系所需要的行動(dòng)依據(jù)，管理手冊(cè)闡述企業(yè)的食品安全方針、目標(biāo)，概括性、原則性、綱領(lǐng)性地描述食堂食品安全管理體系。程序文件描述實(shí)施食堂食品安全管理體系要求，各相關(guān)部門及人員應(yīng)開展的活動(dòng)。其他作業(yè)文件即詳細(xì)的作業(yè)文件，包括前提方案、操作性前提方案、供應(yīng)鏈材料信息、食品特性、關(guān)鍵控制點(diǎn)確定依據(jù)、haccp計(jì)劃、作業(yè)指導(dǎo)書，規(guī)范、指南、圖樣、報(bào)告、表格等。另一方面，iso 22000標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)要提高組織的有效性和效率，注重實(shí)施過程控制、系統(tǒng)管理及持續(xù)改進(jìn)。因此實(shí)際操作過程中，需要著力引入全面質(zhì)量管理，實(shí)施管理的計(jì)劃、實(shí)施、檢查、改進(jìn)循環(huán)，以食品安全目標(biāo)導(dǎo)向，通過體系的實(shí)施和運(yùn)行和體系的監(jiān)視和測(cè)量，實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)的目的。

    （五）權(quán)、責(zé)、利、能兼?zhèn)洌訌?qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)

   

食堂食品質(zhì)量安全的最終實(shí)現(xiàn)和形成，主要是通過餐飲工作者具體的生產(chǎn)、加工、制作來完成的。一套完整的計(jì)劃、溝通、記錄、危害分析、關(guān)鍵點(diǎn)監(jiān)控、減危方法等措施的執(zhí)行均需要落實(shí)到團(tuán)隊(duì)的有機(jī)協(xié)調(diào)運(yùn)作。iso 22000標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)出來的信息交流、教育培訓(xùn)、監(jiān)督管理、應(yīng)急反應(yīng)和質(zhì)量信用等內(nèi)容均是對(duì)團(tuán)隊(duì)功能的描述。因此，加強(qiáng)食堂管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)顯得格外重要，需要從權(quán)利、責(zé)任、利益、能力等四個(gè)方面加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)。首先，需要提高食品安全管理負(fù)責(zé)人的管理水平，使之具備一定的衛(wèi)生管理知識(shí)、熟悉iso 22000標(biāo)準(zhǔn)的一系列知識(shí)，具備聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)外部相關(guān)方以及處理與食品安全管理體系有關(guān)的事宜的能力。其次，按iso 22000標(biāo)準(zhǔn)要求，明確管理團(tuán)隊(duì)成員各自所擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任，并能保證可以按iso 22000標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)的得到有效溝通。再次，需要提升管理團(tuán)隊(duì)技術(shù)人員的技術(shù)水平和生產(chǎn)、加工、制作的標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，強(qiáng)化其食品安全意識(shí)和能力。可通過各類培養(yǎng)、教育、培訓(xùn)等形式來提高隊(duì)伍素質(zhì)。最后，建立健全良好的績(jī)效評(píng)價(jià)體系。這是iso 22000標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹實(shí)施的前提保障。

   

高校食堂食品安全體系建設(shè)是高校食堂安全管理的必然要求，iso 22000標(biāo)準(zhǔn)只是一個(gè)參考的理論手段，真正做到建立完善安全體系，離不開對(duì)學(xué)校后勤管理現(xiàn)狀和條件的客觀認(rèn)識(shí)，離不開對(duì)建立食堂安全體系目標(biāo)和要求的把握，離不開對(duì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)涵的深層次挖掘，只有結(jié)合實(shí)際、不斷探索、勇于邁進(jìn)，才能在高校食堂飲食安全體系建設(shè)中取得突破、獲得成效。

【參考文獻(xiàn)】

 

［1］gb/t 22000—2006.食品安全管理體系·食品鏈中各類組織的要求［s］.

第4篇

【關(guān)鍵詞】數(shù)據(jù)分析 供應(yīng)鏈管理 社區(qū)服務(wù) 電商創(chuàng)業(yè) 生鮮電商 配送物流 數(shù)據(jù)化服務(wù)

1 新樓盤社區(qū)日用生鮮電商的銷售服務(wù)現(xiàn)狀

1.1 社區(qū)服務(wù)性生鮮電商發(fā)展?fàn)顟B(tài)

以近年砉闃蒞自魄某新建小區(qū)的日用生鮮電商的日常銷售服務(wù)為例來說，此電商平臺(tái)成立于2011年七月，在新樓盤落戶之前主要服務(wù)周圍的老舊小區(qū)，由于老舊小區(qū)的地形復(fù)雜、人員分布情況復(fù)雜等原因，此電商品牌一直都以社區(qū)日化用品銷售為主，而伴隨著電商OtoO模式和物流產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展成熟，自2013年來此電商平臺(tái)逐漸轉(zhuǎn)型到自建物流網(wǎng)絡(luò)和日常社區(qū)生鮮原材服務(wù)供應(yīng)為主，依舊自建物流優(yōu)勢(shì)和平臺(tái)資源優(yōu)勢(shì)為新樓盤用戶提供一站式生鮮原材供應(yīng)。近年來，雖然此生鮮電商平臺(tái)以日?；氖卟?、水果、海鮮等食品原材的銷售為主，也一直保持著較好的趨勢(shì)的日常盈利和平臺(tái)建設(shè)，但在此電商平臺(tái)在日常化的配送效率和用戶時(shí)間定位方面卻存在著嚴(yán)重的問題。因我國(guó)目前的生鮮電商產(chǎn)業(yè)依然處在初步發(fā)展階段，不僅大型的電商平臺(tái)都在不遺余力的進(jìn)行生鮮電商銷售服務(wù)體系建設(shè)，中小型電商平臺(tái)也都在加緊建設(shè)自身的生鮮電商平臺(tái)，所以造成了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力大、準(zhǔn)入門檻不斷提高等問題。另外由于產(chǎn)品的保鮮技術(shù)、供應(yīng)鏈冷裝物流技術(shù)還沒有徹底攻克，所以生鮮電商的發(fā)展勢(shì)頭緩慢，其高效率的保鮮配送也成為了困擾電商平臺(tái)的難題。而普通的生鮮電商平臺(tái)都在集中化的進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品銷售，但是產(chǎn)品本身的價(jià)值還沒有自建物流和產(chǎn)品配送物流高，所以很難實(shí)現(xiàn)有效的盈利模式，只能在社區(qū)區(qū)域進(jìn)行區(qū)域性的發(fā)展建設(shè)無法形成較大范圍的覆蓋。

1.2 基于數(shù)據(jù)化供應(yīng)鏈管理的電商平臺(tái)的社區(qū)服務(wù)體系搭建

伴隨著近年來此生鮮電商平臺(tái)的快速發(fā)展，如何在基于發(fā)展缺陷的基礎(chǔ)上構(gòu)建體系化的電商服務(wù)架構(gòu)成為困擾此電商平臺(tái)的首要問題。由于物流配送體系的不健全，構(gòu)建有效的配送服務(wù)模式首先需要建立穩(wěn)定可靠的產(chǎn)品供應(yīng)體系。需要以城市周邊農(nóng)村為產(chǎn)品基地作為產(chǎn)品物流配送的依托平臺(tái)來建立完整的產(chǎn)品供應(yīng)鏈，需要以生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品的農(nóng)村為基地生產(chǎn)高質(zhì)量的農(nóng)副產(chǎn)品、輔助其他高質(zhì)量的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行銷售。而其中最重要的就是依舊現(xiàn)代大數(shù)據(jù)平臺(tái)化管理模式建立產(chǎn)品供應(yīng)體系數(shù)據(jù)鏈和數(shù)據(jù)模型，保障有效的數(shù)據(jù)交互。從現(xiàn)代電商發(fā)展的趨勢(shì)來看維持電商平臺(tái)運(yùn)轉(zhuǎn)的首要因素就是建立行之有效的數(shù)據(jù)化管理體系實(shí)現(xiàn)高效率精準(zhǔn)化的物流配送服務(wù)，其數(shù)據(jù)化電商管理模式的主要思路是基于公司電商平臺(tái)優(yōu)勢(shì)與產(chǎn)品農(nóng)村合作社進(jìn)行數(shù)據(jù)化對(duì)接，在保障數(shù)據(jù)化信息共享的前提下將農(nóng)村合作社中的農(nóng)戶生產(chǎn)模式進(jìn)行數(shù)據(jù)化模型分析，及時(shí)的了解農(nóng)戶的生產(chǎn)種植狀態(tài)，以此來保障農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量。另外要以大數(shù)據(jù)運(yùn)算平臺(tái)為有效載體，根據(jù)數(shù)據(jù)化的平臺(tái)預(yù)測(cè)結(jié)果來確定農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)出規(guī)模，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)商品的有效管理，進(jìn)行數(shù)據(jù)化的統(tǒng)籌安排。與此同時(shí)，基于電商平臺(tái)的云計(jì)算優(yōu)勢(shì)來建立社區(qū)生鮮服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，不僅是在相應(yīng)的社區(qū)建立貨源倉儲(chǔ)，而且要進(jìn)行線上線下的有效結(jié)合來配備基本的服務(wù)銷售網(wǎng)點(diǎn)，配備專業(yè)的管理人員進(jìn)行銷售配送服務(wù)。另外針對(duì)日常大宗生鮮商品的銷售，在進(jìn)行數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行統(tǒng)一的供應(yīng)鏈采購(gòu)，針對(duì)特定的商品屬性、商品的銷售狀態(tài)來進(jìn)行統(tǒng)一的采購(gòu)銷售配送，為每個(gè)商品設(shè)定特制的二維碼標(biāo)識(shí)進(jìn)行數(shù)據(jù)錄入、物流跟蹤、服務(wù)終端匹配、保障商品銷售配送的有效及時(shí)。

2 日本神戶品牌生鮮電商的數(shù)據(jù)分析供應(yīng)鏈管理服務(wù)模式

日本神戶市某品牌生鮮電商成立于2014年，基于基礎(chǔ)硬件設(shè)施和品牌平臺(tái)架構(gòu)的有效搭建，其成立伊始就從事于社區(qū)共享化生鮮電商的銷售配送服務(wù)，依舊商品的平臺(tái)化數(shù)據(jù)管理，從生產(chǎn)到銷售的數(shù)據(jù)化分析平臺(tái)搭建，不僅在不足兩年的發(fā)展周期內(nèi)迅速的壟斷了本市的生鮮電商市場(chǎng)，其盈利能力也呈現(xiàn)出幾何級(jí)數(shù)的增長(zhǎng)。在市場(chǎng)空間擴(kuò)大和盈利能力增強(qiáng)的背后可以看到的是其運(yùn)營(yíng)效率的提升，這主要得益于其標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈的數(shù)據(jù)分析和基于大數(shù)據(jù)云計(jì)算基礎(chǔ)之上的集中式倉儲(chǔ)建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化自建配送體系的建設(shè)。

如圖所示可以看出與我國(guó)的生鮮電商相比日本神戶的生鮮電商品牌進(jìn)行集中式倉儲(chǔ)和分布式倉儲(chǔ)建設(shè)，一方面是可以基于數(shù)據(jù)化的倉儲(chǔ)建設(shè)可以通過對(duì)供應(yīng)鏈的相應(yīng)數(shù)據(jù)模擬和數(shù)據(jù)分析，提升商品的周轉(zhuǎn)效率節(jié)約流轉(zhuǎn)成本。另一方面，生鮮電商的倉儲(chǔ)建設(shè)模式可以增強(qiáng)商品的區(qū)域覆蓋率，通過數(shù)據(jù)化的客戶商品需求分析來進(jìn)行統(tǒng)一的倉儲(chǔ)貨物調(diào)運(yùn)，及時(shí)的為用戶送達(dá)。

另外，由于生鮮電商在采購(gòu)渠道和商品進(jìn)貨渠道的差異，導(dǎo)致商品同質(zhì)化較嚴(yán)重，商品質(zhì)量差異較大難以滿足消費(fèi)者的需要，神戶生鮮電商品牌為此引進(jìn)OTB標(biāo)準(zhǔn)化體系進(jìn)行統(tǒng)一的商品采購(gòu)管理?；谄脚_(tái)數(shù)據(jù)計(jì)算優(yōu)勢(shì)，采用云計(jì)算數(shù)據(jù)處理器根據(jù)采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)內(nèi)部成本控制標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行集中化的分析，得出優(yōu)化的數(shù)據(jù)需求結(jié)果來進(jìn)行多角度的衡量，確保運(yùn)營(yíng)服務(wù)體系標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)。

基于數(shù)據(jù)平臺(tái)處理，神戶生鮮電商實(shí)現(xiàn)全方位的全系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)撥，根據(jù)分布式的倉儲(chǔ)的范圍得出最優(yōu)結(jié)果進(jìn)行正向調(diào)撥或者是逆向調(diào)撥，既可以快速安全的將商品送到顧客手中也實(shí)現(xiàn)了配送網(wǎng)絡(luò)的標(biāo)準(zhǔn)化，根據(jù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)支持來全面的提升商品配送效率滿足消費(fèi)者的需要。

3 數(shù)據(jù)分析供應(yīng)鏈管理對(duì)生鮮電商平臺(tái)建設(shè)的積極意義

3.1 數(shù)據(jù)分析供應(yīng)鏈管理體系下生鮮電商的效率提升

基于現(xiàn)代大數(shù)據(jù)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，現(xiàn)代的生鮮電商平臺(tái)在大數(shù)據(jù)分析的背景下可以有效的提升貨物的配送效率和平臺(tái)的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。在精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)準(zhǔn)備下，生鮮電商的線上平臺(tái)基于用戶的平臺(tái)支付信息，可獲得用戶的精準(zhǔn)定位，依據(jù)用戶或顧客的預(yù)留信息可基于附近倉儲(chǔ)的產(chǎn)品支撐在網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)管理平臺(tái)快速的獲得產(chǎn)品信息，通過附近倉儲(chǔ)快速的將產(chǎn)品調(diào)出為顧客及時(shí)的進(jìn)行配送。而下單顧客可通過電商平臺(tái)或者電商的品牌移動(dòng)化客戶端進(jìn)行快速的信息下去，包括貨物的產(chǎn)地信息、生產(chǎn)包裝信息、物流信息，在物流數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)的有效支持下及時(shí)的掌握配送貨物的狀態(tài)，及時(shí)的收到貨物。

3.2 數(shù)據(jù)化供應(yīng)鏈管理下物流配送優(yōu)勢(shì)

基于生鮮電商物流配送標(biāo)準(zhǔn)的不斷地提升，生鮮的物流配送成本也在不斷地提升，去除自建物流成本之外，包括生鮮冷鏈和包裝成本在物流配送環(huán)節(jié)中的成本也是高居不下，如何全面的降低物流配送成本，縮短物流的配送周期成為了很多生鮮電商品牌最關(guān)心的問題，而數(shù)據(jù)化供應(yīng)鏈管理體系的綜合建設(shè)，基于平臺(tái)數(shù)據(jù)化模擬環(huán)境的綜合分析，可以快速的對(duì)商品進(jìn)行定性化的數(shù)據(jù)管理，對(duì)物流倉儲(chǔ)的貨物進(jìn)行準(zhǔn)確的定位，及時(shí)的將商品從倉儲(chǔ)中快速的調(diào)出?；谖锪鲾?shù)據(jù)的統(tǒng)一化平臺(tái)測(cè)定和分析可以快速的將商品發(fā)往終端，讓顧客快速的收到貨物?；诮K端的數(shù)據(jù)構(gòu)成和多平臺(tái)的數(shù)據(jù)支撐和交互，物流整體的配送線路和數(shù)據(jù)可以達(dá)到最優(yōu)化滿足最便捷物流配送需求。在多元化的數(shù)據(jù)交互情態(tài)下，數(shù)據(jù)化的供應(yīng)鏈管理可以依據(jù)生鮮電商具體銷售數(shù)據(jù)和用戶平臺(tái)使用數(shù)據(jù)來縱向或者橫向的數(shù)據(jù)分析形成完整的銷售采購(gòu)數(shù)據(jù)鏈供平臺(tái)使用，及時(shí)的做出數(shù)據(jù)分析形成數(shù)據(jù)參考做出有效的數(shù)據(jù)對(duì)比，從根本上提升物流配送效率。

3.3 數(shù)據(jù)化管理體系下供應(yīng)鏈終端體系建設(shè)

在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下生鮮電商的供應(yīng)鏈終端建設(shè)一直都是困擾眾多生鮮電商平臺(tái)的首要問題，在終端的建設(shè)過程中如何有效的保障產(chǎn)品質(zhì)量和貨物品質(zhì)是非常重要的，不僅在冷鏈供應(yīng)過程當(dāng)中要高度重視，同時(shí)在貨物分揀和存儲(chǔ)過程當(dāng)中也要高度重視。而基于數(shù)據(jù)化平臺(tái)的有效搭建，在數(shù)據(jù)的統(tǒng)一監(jiān)控下不僅可以有效的保障在貨物配送過程當(dāng)中貨物的品質(zhì)和貨物安全之外還可以在終端的貨物采購(gòu)的過程當(dāng)中進(jìn)行有效的數(shù)據(jù)化監(jiān)管，對(duì)采購(gòu)及運(yùn)輸?shù)拿恳粋€(gè)過程進(jìn)行詳細(xì)的管理，從源頭到銷售和配送顧客過程中的每一個(gè)步驟保障不出現(xiàn)偏差。另外，由于現(xiàn)代生鮮電商的自建物流成本的大幅度提升，如何在自建物流和自建倉儲(chǔ)的過程中行之有效的進(jìn)行貨物分配和原材存儲(chǔ)是生鮮電商終端體系建設(shè)過程中不可忽視的重要一環(huán)，不僅需要對(duì)源頭貨物進(jìn)良好的配送網(wǎng)絡(luò)搭建，也要依據(jù)數(shù)據(jù)管理平臺(tái)數(shù)據(jù)分析進(jìn)行終端倉儲(chǔ)和配送網(wǎng)絡(luò)的搭配，要將每一個(gè)每一種貨物詳細(xì)的分配到時(shí)間效率最高的物流網(wǎng)絡(luò)當(dāng)中，將生鮮原材及時(shí)準(zhǔn)確的送到顧客手中。

3.4 數(shù)據(jù)化管理供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)平臺(tái)的融合建設(shè)模式

隨著現(xiàn)代生鮮電商產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的快速飽和，數(shù)據(jù)化管理供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)平臺(tái)也逐漸形成融合性發(fā)展的趨勢(shì)。不僅在電商信息交互方面有了重大的改變，在數(shù)據(jù)的集中管理和分享方面也有了結(jié)構(gòu)化的調(diào)整。不僅體現(xiàn)在電商物流信息的集中融合性，也在時(shí)間和空間接口上形成了融合性的跨越發(fā)展模式。交互性的平臺(tái)數(shù)據(jù)共享和不同數(shù)據(jù)資源對(duì)接也形成了高度的集成性，信息數(shù)據(jù)的交互不僅是資源的有效整合，在信息的來源分類上也更加體現(xiàn)出了平臺(tái)顧客的主體性地位。對(duì)不同信息資源通過數(shù)據(jù)化的詳加整理來實(shí)現(xiàn)資源信息的行業(yè)平臺(tái)共享，在面對(duì)多種信息的集中時(shí)，現(xiàn)代媒體的融合性更趨向便捷，通過對(duì)信息集中進(jìn)行分類和詳細(xì)標(biāo)示讓受眾群體更加便捷化的接收和分享信息，及時(shí)獲得信息的有效價(jià)值。另外，基于電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)收集和供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)類型的不同，對(duì)于不同商品的信息數(shù)據(jù)收集也更加可靠和準(zhǔn)確。實(shí)現(xiàn)生鮮原材的數(shù)據(jù)平臺(tái)資源共享和數(shù)據(jù)鏈對(duì)接，不斷地增強(qiáng)數(shù)據(jù)化管理供鏈的數(shù)據(jù)交互性和融合性，全方位的提升物流配送效率和物流配送的準(zhǔn)確性，為廣大顧客提供最便捷的生鮮購(gòu)物服務(wù)體驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)

[1]陳永平，蔣寧.大數(shù)據(jù)時(shí)代供應(yīng)鏈信息聚合價(jià)值及其價(jià)值創(chuàng)造能力形成機(jī)理[J].情報(bào)理論與實(shí)踐，2015（07）.

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第5篇

【關(guān)鍵詞】電子商務(wù) 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈 模式

電子商務(wù)的發(fā)展， 給農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展帶來了新的動(dòng)力。制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要因素已經(jīng)從生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)向市場(chǎng)流通領(lǐng)域， 傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息不暢和交易手段單一的缺陷面臨電子商務(wù)的強(qiáng)烈沖擊。因此， 應(yīng)用以Internet為代表的信息化工具體系作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈變革的策略性選擇， 優(yōu)化、改造農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作模式將成為我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然選擇， 并將為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品更好更快的流通帶來實(shí)際效益。

一、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵敢赞r(nóng)產(chǎn)品為對(duì)象，通過對(duì)物流、信息流和資金流的控制，從農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)開始，到農(nóng)產(chǎn)品加工作業(yè)完成，最后通過銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商、農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。我國(guó)目前的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈以批發(fā)市場(chǎng)為核心企業(yè)， 由農(nóng)戶、生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)、超市以及消費(fèi)者組成。這種模式存在一些不足。

（1）農(nóng)產(chǎn)品物流成本高，損耗嚴(yán)重。物流成本過高是目前農(nóng)產(chǎn)品物流的重要問題，相關(guān)研究表明，我國(guó)的物流成本一般占總成本的30%～40%，我國(guó)糧食物流成本占總成本40%以上，而鮮活農(nóng)產(chǎn)品更是達(dá)到60%左右。

（2）核心企業(yè)的主體缺失。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心企業(yè)負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈的資源配置，在我國(guó)這一角色主要由各種農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)來承擔(dān)，各種批發(fā)市場(chǎng)仍然是連接我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各成員的紐帶。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通的特點(diǎn)和我國(guó)特殊的國(guó)情是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈核心企業(yè)主體缺失的主要原因。

（3）農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)滯后。農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的一個(gè)瓶頸，也是制約傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要因素。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)和各省市在制定農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中重視不足，使得我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)滯后。

（4）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全管理體系欠缺。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各參與者間大多數(shù)是“一次性買賣”，很難從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益考慮相互之間的關(guān)系，農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量問題突出，不利于安全質(zhì)量問題的事前預(yù)警、事中監(jiān)控和事后追溯。這就造成供應(yīng)鏈各參與者之間難以形成有效的質(zhì)量安全管理體系。

二、電子商務(wù)環(huán)境下我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式設(shè)計(jì)

供應(yīng)鏈?zhǔn)且粭l聯(lián)結(jié)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者到消費(fèi)者的物流鏈、信息鏈和資金鏈的增值鏈。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的節(jié)點(diǎn)企業(yè)必須同步、協(xié)調(diào)運(yùn)行， 才有可能使鏈上的所有企業(yè)都受益， 因此信息的暢通是供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)。①構(gòu)建基于電子商務(wù)網(wǎng)站的信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。一方面，可借助電子商務(wù)中多功能接口平臺(tái)等專業(yè)技術(shù)和政府的力量將各個(gè)網(wǎng)站的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息、供求信息等匯總并與生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)、物流企業(yè)間信息采集與交換網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)信息共享。另一方面，可通過引入信息中介服務(wù)（ 即通過信息服務(wù)等方式提供內(nèi)容、信息、知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)的） 作為實(shí)現(xiàn)上述系統(tǒng)的補(bǔ)充。②構(gòu)建基于信息中心的信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。該網(wǎng)絡(luò)的作用是實(shí)現(xiàn)各生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)間信息（包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)信息、需求信息、價(jià)格信息等）的整合。③構(gòu)建高效、協(xié)同的信息共享模式。可考慮通過信息技術(shù)將搜集到的各種信息置入一個(gè)信息共享平臺(tái)（ 主要包括綜合信息平臺(tái)和協(xié)同作業(yè)平臺(tái)） 或集成數(shù)據(jù)庫中心，打造“農(nóng)產(chǎn)品一流三網(wǎng)”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)成員信息共享，并通過發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)來強(qiáng)化成員間的業(yè)務(wù)往來，逐步建立成員間的信息共享機(jī)制。目前， 農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)不健全， 農(nóng)戶居住分散， 溝通渠道不暢， 許多信息難以收集、傳遞， 信息化體系建設(shè)明顯滯后。因此，必須構(gòu)筑起農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)， 廣泛采用信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)， 加快現(xiàn)代物流與電子商務(wù)的融合。要想提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力， 培育農(nóng)產(chǎn)品的品牌， 監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全， 增加農(nóng)民的收入， 應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作模式進(jìn)行改造， 建立電子商務(wù)環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈運(yùn)作模式。電子商務(wù)環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作模式如圖1所示。

圖1 電子商務(wù)環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作模式

電子商務(wù)環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作模式是通過基于信息網(wǎng)絡(luò)的供應(yīng)鏈信息平臺(tái)， 將農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來， 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、供應(yīng)商、經(jīng)銷商通過信息平臺(tái)形成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、供、銷一體化運(yùn)作， 各個(gè)環(huán)節(jié)之間實(shí)現(xiàn)無縫銜接。

消費(fèi)者則可以通過信息平臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)終端對(duì)所購(gòu)買的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)行查詢， 并可追溯產(chǎn)地， 切實(shí)保證消費(fèi)者的權(quán)益， 同時(shí)也有利于農(nóng)產(chǎn)品品牌的創(chuàng)建和保護(hù)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商根據(jù)電子商務(wù)信息平臺(tái)上經(jīng)銷商和零售終端提供的需求信息， 向其上游的農(nóng)戶生產(chǎn)信息，生產(chǎn)加工企業(yè)、中介組織通過訂單向農(nóng)戶收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品， 這樣減少了農(nóng)戶生產(chǎn)的盲目性， 同時(shí)為農(nóng)產(chǎn)品的銷路提供了保證， 不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品物流的成本減少了農(nóng)產(chǎn)品的損耗， 而且有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈還可以通過信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上拍賣等先進(jìn)的交易方式， 如果還連接海關(guān)和銀行， 可以實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上支付等。

三、小結(jié)

隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)和信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來， 建立和完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理信息化模式有利于創(chuàng)建我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌， 提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)：

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第6篇

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈金融信用問題管理體系

近年來，我國(guó)金融界興起的供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)屬于金融創(chuàng)新業(yè)務(wù)。隨著現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展對(duì)金融服務(wù)創(chuàng)新需求的日益增太，服務(wù)于生產(chǎn)、流通和銷售的供應(yīng)鏈金融服務(wù)創(chuàng)新業(yè)務(wù)實(shí)踐越來越多，信用管理體系建設(shè)的問題成為供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)創(chuàng)新發(fā)展的瓶頸問題。

一、供應(yīng)鏈金融的創(chuàng)新業(yè)務(wù)實(shí)踐

在我國(guó)，對(duì)供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新業(yè)務(wù)的探索，大致經(jīng)過了三個(gè)階段：第一個(gè)階段，從“物流銀行”的設(shè)想到“融通倉”概念的提出；第二個(gè)階段，從“倉單質(zhì)押”業(yè)務(wù)的嘗試到“物流銀行”業(yè)務(wù)的開展；第三個(gè)階段，從“物流銀行”業(yè)務(wù)的開展到供應(yīng)鏈金融戰(zhàn)略的提出與實(shí)施?！诠?yīng)鏈金融創(chuàng)新的實(shí)踐發(fā)展上，我國(guó)形成了兩條業(yè)務(wù)發(fā)展的主線模式：

其一是基于傳統(tǒng)的商業(yè)銀行貿(mào)易融資，結(jié)合生產(chǎn)貿(mào)易企業(yè)的業(yè)務(wù)特點(diǎn)和實(shí)際需求，由商業(yè)銀行創(chuàng)新業(yè)務(wù)而提供的結(jié)構(gòu)性貿(mào)易融資業(yè)務(wù)模式。該業(yè)務(wù)模式通過貨權(quán)質(zhì)押、信托收據(jù)、保險(xiǎn)及公證、貨物監(jiān)管、提貨通知、貨物回購(gòu)、資金專戶管理、期貨保值等一系列結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)來掌握貨權(quán)、監(jiān)控資金，為提供集物流、信息流、資金流為一體的個(gè)性化的組合貿(mào)易融資方式。

其二是基于供應(yīng)鏈管理模式，通過第三方物流企業(yè)(3PL)，創(chuàng)新出來的應(yīng)收賬款、應(yīng)付賬款和融通倉等供應(yīng)鏈融資模式。這種業(yè)務(wù)融資模式比結(jié)構(gòu)性貿(mào)易融資模式更創(chuàng)新了一步，它是基于供應(yīng)鏈金融的思想，商業(yè)銀行等金融機(jī)構(gòu)從專注于對(duì)企業(yè)本身信用風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估，轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)整個(gè)供應(yīng)鏈及其交易的評(píng)估，這樣既真正評(píng)估了業(yè)務(wù)的真實(shí)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也使更多的企業(yè)能夠進(jìn)入銀行的服務(wù)范圍。

二、供應(yīng)鏈金融的信用管理問題

目前國(guó)內(nèi)外關(guān)于供應(yīng)鏈金融領(lǐng)域的研究和實(shí)踐都比較活躍，特別是在國(guó)內(nèi)，供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新實(shí)踐在不斷進(jìn)行嘗試。隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展，在發(fā)展過程中的信用問題凸顯出來，信用管理問題阻礙著供應(yīng)鏈金融的創(chuàng)新發(fā)展，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

第一，信用替代的局限。目前以銀行為主的供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)是基于所謂的核心大企業(yè)的信用替代而成立的，這在中小企業(yè)的融資中表現(xiàn)得很突出。即需要銀行融資的中小企業(yè)必須和一家值得銀行信賴的大企業(yè)發(fā)生業(yè)務(wù)往來，從而得到“某種資格的認(rèn)定”或者借用大企業(yè)的信用，使其達(dá)到銀行認(rèn)可的資信水平。實(shí)際上是中小企業(yè)利用大企業(yè)的良好信譽(yù)與實(shí)力以及和銀行穩(wěn)固的信貸關(guān)系來為其提供間接的信用擔(dān)保，從而獲得銀行的融資支持。雖然在發(fā)展中，通過供應(yīng)鏈管理建立了諸如“1+N”或者“N+1+N”這樣的業(yè)務(wù)關(guān)系，然而這種融資組織管理方式的效果是使更多的金融資源向那些核心集團(tuán)性企業(yè)歸集，通常會(huì)將核心企業(yè)的信用放大，用以對(duì)供應(yīng)鏈上的企業(yè)進(jìn)行更大的授信來支持該業(yè)務(wù)的創(chuàng)新開發(fā)，這樣，信貸風(fēng)險(xiǎn)的聚集擴(kuò)散效應(yīng)往往會(huì)擴(kuò)大。因此，僅僅依靠這種信用替代來發(fā)展供應(yīng)鏈金融是有很大局限性的，也會(huì)招致更大的風(fēng)險(xiǎn)，最終阻礙了供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新的健康發(fā)展。

第二，信用管理的局限。在我國(guó)，供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新模式主要是基于傳統(tǒng)商業(yè)銀行業(yè)務(wù)創(chuàng)新的結(jié)構(gòu)性貿(mào)易融資業(yè)務(wù)模式和基于供應(yīng)鏈管理中銀行通過與第三方物流企業(yè)(3PL)合作的供應(yīng)鏈融資模式。雖然這兩種創(chuàng)新模式解決了供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)發(fā)展中的許多問題，但目前也顯現(xiàn)出發(fā)展創(chuàng)新動(dòng)力不足的態(tài)勢(shì)。在目前的融資模式中，銀行為了控制風(fēng)險(xiǎn)，就需要了解企業(yè)抵、質(zhì)押物的規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)量、原價(jià)和凈值、銷售市場(chǎng)和銷售對(duì)象以及承銷商的情況等，還要查看各種權(quán)利憑證的原件、辨別真?zhèn)巍＿@些工作不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且大大超出了銀行的日常業(yè)務(wù)與專業(yè)范疇。另外，目前供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式的最高收益往往還超過不了傳統(tǒng)銀行業(yè)務(wù)模式的收益。因此，以銀行為核心的供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新模式是動(dòng)力不足的，很難成為銀行的主流業(yè)務(wù)。

第三，技術(shù)手段的局限。目前供應(yīng)鏈金融僅僅停留在銀行和企業(yè)的層面上，供應(yīng)鏈管理所依賴的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)目前在銀行和企業(yè)中很難同步發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的落后會(huì)造成信息不完整準(zhǔn)確、業(yè)務(wù)銜接不順利流暢，往往還會(huì)引致風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生，供應(yīng)鏈金融信息技術(shù)基礎(chǔ)的創(chuàng)新問題亟待得到解決。由于供應(yīng)鏈管理數(shù)據(jù)庫對(duì)于整個(gè)供應(yīng)鏈上的企業(yè)和產(chǎn)、供、存、銷、資金具有實(shí)時(shí)監(jiān)控的功能，需要具備處理意外事件的能力和滿足多方面查詢的要求。因此，技術(shù)創(chuàng)新問題的解決是供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新得以順利發(fā)展的關(guān)鍵，而目前的技術(shù)手段的局限性是很大的。

第四，信用組織的局限。目前的供應(yīng)鏈融資僅僅局限在作為銀行對(duì)傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的一種創(chuàng)新與補(bǔ)充。實(shí)踐證明，在供應(yīng)鏈金融組織中，銀行為主體的融資組織形式是有極大局限性的。供應(yīng)鏈融資往往會(huì)比傳統(tǒng)的貿(mào)易融資具有更大的風(fēng)險(xiǎn)，傳統(tǒng)的貿(mào)易融資強(qiáng)調(diào)的往往只是特定交易環(huán)節(jié)供需雙方企業(yè)的信用狀況和貿(mào)易的真實(shí)背景，而供應(yīng)鏈融資不但要強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，而且更加強(qiáng)調(diào)整個(gè)供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)控與防范，對(duì)供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)潛在的風(fēng)險(xiǎn)都要加以識(shí)別與控制，這就大大增加了管理成本。并且，從目前的供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)模式來看，供應(yīng)鏈融資中的存貨大部分是中間產(chǎn)品，具有很強(qiáng)的專用性，不易通過市場(chǎng)來評(píng)估其價(jià)值，也不易在市場(chǎng)上變現(xiàn)。因此，供應(yīng)鏈金融的風(fēng)險(xiǎn)控制更加復(fù)雜、所需要的措施也更加全面，而目前的信用組織形式很難滿足供應(yīng)鏈金融發(fā)展的需求。

三、供應(yīng)鏈金融的信用管理建設(shè)

目前建設(shè)好信用管理體系是促進(jìn)供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新業(yè)務(wù)健康發(fā)展的一項(xiàng)重要工作，可以從以下三個(gè)方面來進(jìn)行供應(yīng)鏈金融信用管理體系的建設(shè)。

(一)必須加快供應(yīng)鏈金融管理環(huán)節(jié)中的信用制度建設(shè)

1．建立中介信用機(jī)構(gòu)，完善社會(huì)征信服務(wù)體系。供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的信用問題主要來源于以下兩個(gè)方面：一是由于供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)參與者眾多、行業(yè)和地區(qū)跨度大，容易產(chǎn)生供應(yīng)鏈內(nèi)生性的混亂和不確定因素。體現(xiàn)在既有產(chǎn)品與技術(shù)的更新周期頻繁、市場(chǎng)需求波動(dòng)的影響，又有諸如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)與恐怖襲擊等外部事件的影響，同時(shí)也會(huì)遭遇到企業(yè)戰(zhàn)略的調(diào)整沖擊，這些不確定因素都會(huì)增加供應(yīng)鏈自身信用問題的風(fēng)險(xiǎn)。二是供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的白發(fā)性擴(kuò)散作用。由于供應(yīng)鏈金融的信用基礎(chǔ)是基于供應(yīng)鏈整體管理程度和核心企業(yè)的管理與信用實(shí)力，因此，隨著融資工具向上下游延伸，風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)相應(yīng)擴(kuò)散。如果供應(yīng)鏈上某一個(gè)成員出現(xiàn)了融資方面的問題，就會(huì)迅速地蔓延到整個(gè)供應(yīng)鏈，這對(duì)于供應(yīng)鏈自身的資金管理和綜合管理是非常大的考驗(yàn)，也是對(duì)銀行信貸管理的極大挑戰(zhàn)。由于我國(guó)尚未建立完善的征信信用管理體系，供應(yīng)鏈金融信用管理問題凸顯，如果管理不善，極易引發(fā)大的金融災(zāi)難。因此，建議盡快建立供應(yīng)鏈金融中介信用評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)，建立基于供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的新型的中小企業(yè)投資機(jī)構(gòu)和信用擔(dān)保服務(wù)機(jī)構(gòu)，完善供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的社會(huì)征信業(yè)務(wù)體系。

2．加快供應(yīng)鏈信用管理環(huán)節(jié)法律規(guī)章制度建設(shè)。目前，我國(guó)有關(guān)供應(yīng)鏈信用管理環(huán)節(jié)中的法律規(guī)章制度的建設(shè)嚴(yán)重滯后。有關(guān)倉單質(zhì)押、動(dòng)產(chǎn)質(zhì)押和票據(jù)業(yè)務(wù)的法律法規(guī)尚有許多空白，期待完善的地方很多。現(xiàn)實(shí)法律中，合同法中沒有明確地規(guī)定倉單的法律地位，真正的倉單流通管理體制還沒有建立起來。一般物流企業(yè)簽發(fā)的倉單又沒有權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證和監(jiān)管，倉單的標(biāo)準(zhǔn)化程度低，使用和流通范圍十分有限。同時(shí)，從我國(guó)的“物資銀行”、“倉單質(zhì)押”到“物流銀行”、“供應(yīng)鏈金融”的金融創(chuàng)新發(fā)展模式來看，供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)中的金融風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和防范制度還需要進(jìn)一步完善，金融立法制度還須進(jìn)一步健全。

(二)必須把供應(yīng)鏈金融信用管理納入到金融全面風(fēng)險(xiǎn)管理

全面風(fēng)險(xiǎn)管理涵蓋了各層次的金融風(fēng)險(xiǎn)，全面風(fēng)險(xiǎn)管理偏好對(duì)資源分配起引導(dǎo)作用。它通過準(zhǔn)確計(jì)量各類風(fēng)險(xiǎn)確定經(jīng)濟(jì)資本，通過經(jīng)濟(jì)資本的分配決定各類資產(chǎn)規(guī)模，改善業(yè)務(wù)組合的風(fēng)險(xiǎn)與收益配比關(guān)系，將有限的資源從效益較差而風(fēng)險(xiǎn)較高的業(yè)務(wù)上釋放出來，為效益更好而風(fēng)險(xiǎn)可控的業(yè)務(wù)騰出空間oE6]由于供應(yīng)鏈涉及不同的行業(yè)、不同技術(shù)領(lǐng)域和不同的行政區(qū)域，這就涵蓋了幾乎所有的金融風(fēng)險(xiǎn)。因此，供應(yīng)鏈金融信用管理必須納入到金融全面風(fēng)險(xiǎn)管理之中，這樣才能有效地管理好供應(yīng)鏈出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。

第7篇

關(guān)鍵詞：標(biāo)準(zhǔn)化、流程、五位一體、供應(yīng)鏈

國(guó)家電網(wǎng)天津市電力公司物資供應(yīng)公司（以下簡(jiǎn)稱“物資公司”）創(chuàng)建于2012年，主要負(fù)責(zé)國(guó)家電網(wǎng)天津市電力公司（以下簡(jiǎn)稱“市公司”）系統(tǒng)內(nèi)的物資計(jì)劃、物資合同簽約服務(wù)、催交催運(yùn)、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)、配合物資結(jié)算等物資供應(yīng)服務(wù)工作；負(fù)責(zé)市公司層面業(yè)務(wù)支撐和實(shí)施機(jī)構(gòu)在所在地的物資供應(yīng)業(yè)務(wù)；負(fù)責(zé)機(jī)電設(shè)備、材料的招標(biāo)；負(fù)責(zé)電網(wǎng)建設(shè)物資、小型基建、工程設(shè)計(jì)、勘探、施工、監(jiān)理的招標(biāo)；負(fù)責(zé)承擔(dān)國(guó)家電網(wǎng)公司委托的電網(wǎng)物資招標(biāo)等各項(xiàng)工作。

一、建設(shè)背景

2010年，市公司以基建、財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)為試點(diǎn)，展開流程梳理、制度融合、風(fēng)控融合等研究性工作；2011年，啟動(dòng)以流程為核心的標(biāo)準(zhǔn)化推廣工程；2012年，結(jié)合“三集五大”體系建設(shè)，開展流程調(diào)整和推廣、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，流程與崗位、制度、標(biāo)準(zhǔn)、績(jī)效、風(fēng)控體系融合等，流程管理平臺(tái)進(jìn)入上線試運(yùn)行；2013年，隨著標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)的深入推進(jìn)，流程管理平臺(tái)升級(jí)為“五位一體”協(xié)同管理平臺(tái)；2015年，全面深化應(yīng)用“五位一體”，推動(dòng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)卓越運(yùn)營(yíng)。在標(biāo)準(zhǔn)化推廣工程中，形成了較為完善的“五位一體”建設(shè)路徑。

“五位一體”主要包括流程、職責(zé)、制度、標(biāo)準(zhǔn)、考核五大要素。通過“五位一體”建設(shè)，將制度、標(biāo)準(zhǔn)、職責(zé)、考核、風(fēng)控等要素全部融入流程相應(yīng)環(huán)節(jié)，并打通各要素間的關(guān)聯(lián)通道和與員工的“交流”渠道，可以實(shí)現(xiàn)各類資源隨著業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)自動(dòng)匹配到崗位、到人，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理目標(biāo)的重要一環(huán)。

為鞏固提升“三集五大”體系建設(shè)成果，深化應(yīng)用“五位一體”，物資公司緊密圍繞新體系全面落地、常態(tài)化高質(zhì)量運(yùn)營(yíng)，以全過程質(zhì)量管控體系為保障，以成效診斷評(píng)估、先進(jìn)平臺(tái)工具應(yīng)用、科學(xué)理論體系創(chuàng)新為著力點(diǎn)，積極開展標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作。結(jié)合物資公司特點(diǎn)及當(dāng)前的物資供應(yīng)現(xiàn)狀，全面分析標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中存在的不足，并在此基礎(chǔ)上，展開具體的策略研究，全面提升物資的供應(yīng)質(zhì)量，保障物資集約化工作的穩(wěn)步推進(jìn)。

物資供應(yīng)鏈包括需求計(jì)劃、招標(biāo)采購(gòu)、合同管理、質(zhì)量監(jiān)督、倉儲(chǔ)管理、配送管理、供應(yīng)商管理、廢舊物資和應(yīng)急物資管理等業(yè)務(wù)管理體系。通過分析各體系的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)及其相互關(guān)系，供應(yīng)鏈管理體系建設(shè)仍然具有管理薄弱和管理短板問題，在各個(gè)環(huán)節(jié)體現(xiàn)出目標(biāo)分散、界面不清、管控能力不足等問題，管理體系尚未形成管理合力，嚴(yán)重阻礙卓越供應(yīng)鏈的建設(shè)。

實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的首要方法是建立起以流程為主線的標(biāo)準(zhǔn)體系，在此基礎(chǔ)上開展一體化、系統(tǒng)化的標(biāo)準(zhǔn)化工作，強(qiáng)化執(zhí)行、持續(xù)提升。物資公司緊抓流程建設(shè)，緊密圍繞市公司“五位一體”協(xié)同機(jī)制建設(shè)，將流程與崗位職責(zé)、制度、標(biāo)準(zhǔn)、考核以及風(fēng)控體系融合，深入推進(jìn)供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，打通專業(yè)、部門、層級(jí)壁壘，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高工作協(xié)同和業(yè)務(wù)執(zhí)行效率，推動(dòng)物資管理體系的協(xié)同運(yùn)轉(zhuǎn)，有效支撐市公司卓越運(yùn)營(yíng)建設(shè)。

二、內(nèi)涵和做法

1.融合多管理體系的供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的內(nèi)涵

結(jié)合物資管理專業(yè)特色，緊密圍繞企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，以提高工作效率、提升企業(yè)效益為根本，應(yīng)用先進(jìn)管理理念和工具，通過梳理流程、匹配制度標(biāo)準(zhǔn)，明確風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和落實(shí)績(jī)效考核，建立卓越供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，以成效診斷評(píng)估、先進(jìn)平臺(tái)工具應(yīng)用和科學(xué)理論體系創(chuàng)新為重點(diǎn)，建立常態(tài)化運(yùn)行機(jī)制，提升人財(cái)物集約化水平，推動(dòng)各項(xiàng)業(yè)務(wù)的縱向貫通、橫向協(xié)同，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升卓越供應(yīng)鏈質(zhì)量管理水平。

2.融合多管理體系的供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的主要做法

在建設(shè)卓越供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系的過程中，需要以解決供應(yīng)鏈全過程管理中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，對(duì)全過程進(jìn)行細(xì)致的分析診斷，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，突出重點(diǎn)，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化執(zhí)行力，促進(jìn)物資管理實(shí)現(xiàn)精益化、運(yùn)營(yíng)管控協(xié)同化、保障支撐實(shí)用化。

（1）系統(tǒng)梳理供應(yīng)鏈流程和優(yōu)化再造，建立完善的供應(yīng)鏈運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)。

物資公司結(jié)合“五位一體”管理理念與方法，組建項(xiàng)目組對(duì)物資供應(yīng)鏈進(jìn)行深入的分析，系統(tǒng)梳理實(shí)際業(yè)務(wù)流程，并對(duì)流程相關(guān)的制度、標(biāo)準(zhǔn)、考核以及崗位等要素進(jìn)行全面細(xì)致的匹配，落實(shí)績(jī)效考核，明確風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，對(duì)各流程進(jìn)行橫向、縱向研究，明確流程銜接關(guān)系，研究分析影響供應(yīng)鏈質(zhì)量提升的主觀及客觀因素，根據(jù)研究結(jié)果，提出相對(duì)應(yīng)的改進(jìn)提升建議，編制《基于“五位一體”協(xié)同機(jī)制的卓越供應(yīng)鏈流程節(jié)點(diǎn)質(zhì)量提升指南》，全面構(gòu)建包含物資計(jì)劃、招標(biāo)、采購(gòu)、合同、供應(yīng)及質(zhì)量監(jiān)督全業(yè)務(wù)鏈條的卓越供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。

（2）系統(tǒng)梳理端到端流程，保障流程體系的完整性。

以核心業(yè)務(wù)、價(jià)值創(chuàng)造為主線，結(jié)合運(yùn)營(yíng)監(jiān)控及業(yè)務(wù)價(jià)值鏈解析要求，對(duì)供應(yīng)鏈端到端流程及相關(guān)業(yè)務(wù)流程中存在的流程斷點(diǎn)、接口錯(cuò)誤等問題進(jìn)行梳理診斷，確保端到端流程橫向協(xié)同、縱向貫通、運(yùn)轉(zhuǎn)順暢，為端到端流程績(jī)效監(jiān)控及分析奠定工作基礎(chǔ)，保障物資管理業(yè)務(wù)鏈的緊密鏈接和高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

首先，劃定流程范圍，明確各部門責(zé)任流程與配合流程。根據(jù)各部門業(yè)務(wù)及崗位設(shè)置情況，比對(duì)實(shí)際業(yè)務(wù)與“五位一體”管理平臺(tái)中的業(yè)務(wù)流程，查找需要調(diào)整的流程，增加缺失流程，力求供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系涵蓋所有實(shí)際業(yè)務(wù)。然后，以流程為媒介，協(xié)調(diào)各專業(yè)部門的業(yè)務(wù)關(guān)系，加強(qiáng)業(yè)務(wù)流程的末端融合，力求避免業(yè)務(wù)孤島，后端業(yè)務(wù)對(duì)前端業(yè)務(wù)形成支撐，有效打通從物資計(jì)劃至質(zhì)量監(jiān)督的供應(yīng)鏈通道，確保形成合力，促進(jìn)內(nèi)部業(yè)務(wù)互補(bǔ)。最后，立足整體，從宏觀上建立與實(shí)際業(yè)務(wù)相符的流程樹，理清業(yè)務(wù)流程中各個(gè)流程的銜接問題。

（3）深入分析制度規(guī)范，完善實(shí)際業(yè)務(wù)流程。

參考“五位一體”管理平臺(tái)，拆分《物資管理通用制度》（36項(xiàng)）以及2015年國(guó)家電網(wǎng)公司印發(fā)的《國(guó)家電網(wǎng)公司招標(biāo)活動(dòng)管理細(xì)則》等6項(xiàng)通用制度，認(rèn)真分析制度規(guī)范，整理規(guī)范業(yè)務(wù)流程圖，并結(jié)合實(shí)際業(yè)務(wù)流程進(jìn)行對(duì)比分析，有效識(shí)別影響流程準(zhǔn)確執(zhí)行的問題及其成因。

通過匹配制度，供應(yīng)鏈大部分業(yè)務(wù)流程均嚴(yán)格按照制度規(guī)范執(zhí)行，但也有少數(shù)流程需要進(jìn)一步完善提升，主要有以下兩種情況：實(shí)際業(yè)務(wù)流程與制度相互沖突、實(shí)際業(yè)務(wù)流程與制度存在差異。對(duì)于這兩種情況，在匹配過程中，綜合考慮實(shí)際業(yè)務(wù)與制度之間的關(guān)系，分析優(yōu)缺點(diǎn)，并提出相應(yīng)的改進(jìn)建議。

例如：《國(guó)家電網(wǎng)公司倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)管理工作規(guī)范（試行）》第八十一條規(guī)定“驗(yàn)收過程中如發(fā)現(xiàn)單據(jù)不齊、與實(shí)物不相符或物資有缺陷、數(shù)量有差異的，應(yīng)要求供應(yīng)商補(bǔ)足或退換，在單據(jù)上做好詳細(xì)記錄，供應(yīng)商或送貨人員簽字確認(rèn)?！?/p>

第8篇

關(guān)鍵詞：食品科學(xué)與工程；食品安全；供應(yīng)鏈

隨著科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，食品安全問題卻日益突出。食品的安全性是食品進(jìn)入市場(chǎng)流通的最基本、最重要的保證。近幾年來，隨著我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展以及食品行業(yè)出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題，食品供應(yīng)鏈管理越來越受到關(guān)注。食品安全是一個(gè)綜合性的概念，包括食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容。從食品原料種植、養(yǎng)殖和采購(gòu)，到生產(chǎn)、加工、流通、配送和銷售，供應(yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響到食品安全，食品供應(yīng)鏈作為食品安全與監(jiān)督管理體系中的重要組成部分，是食品安全影響因素的重要載體。隨著國(guó)際食品貿(mào)易的迅速發(fā)展，食品安全保障已成為跨企業(yè)、跨國(guó)界的問題，對(duì)食品供應(yīng)鏈實(shí)施全面的管理和控制至關(guān)重要。

一、影響食品安全的因素

（1）農(nóng)業(yè)資源環(huán)境的污染影響食品安全，農(nóng)業(yè)資源環(huán)境包括土壤、大氣、水資源等；

（2）食品生產(chǎn)過程中的各種化學(xué)有害物質(zhì)的使用和藥物的殘留對(duì)食品安全產(chǎn)生非常重要的影響，這些化學(xué)有害物質(zhì)包括農(nóng)藥、工業(yè)化肥、各種生長(zhǎng)激素等，這些化學(xué)物質(zhì)的殘留量過高對(duì)食品安全有著很大的危害；

（3）食品生產(chǎn)過程中為了食品的保鮮而過量使用的添加劑對(duì)食品安全有著很重要的影響，如防腐劑的違規(guī)使用，對(duì)食品安全的危害很大；

（4）相關(guān)食源性疾病帶來的食品安全影響，如瘋牛病，禽流感等會(huì)隨著最終食品而對(duì)人類健康產(chǎn)生危險(xiǎn)；

（5）高新科技制造的新原料給食品帶來的安全影響，如利用高科技生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品對(duì)食品安全產(chǎn)生重要的影響；

（6）國(guó)家法律缺乏和市場(chǎng)監(jiān)管力度不夠而帶來的食品安全威脅，如違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品假冒偽劣等對(duì)消費(fèi)者身體產(chǎn)生重要的影響；

（7）食品安全的控制由于科學(xué)的進(jìn)步而帶來的新挑戰(zhàn)，對(duì)食品安全產(chǎn)生重要的影響。

二、食品供應(yīng)鏈管理

1、食品供應(yīng)鏈的管理特點(diǎn)

一般而言，食品及農(nóng)產(chǎn)品中很大一部分屬于快速消費(fèi)品，這使得食品供應(yīng)鏈與其他行業(yè)供應(yīng)鏈差別迥異，有其自身的獨(dú)特性，具體表現(xiàn)在：

（1）供應(yīng)鏈管理過程中外包比例較大。因?yàn)槭称芳稗r(nóng)產(chǎn)品，尤其是屬于快銷性質(zhì)的產(chǎn)品往往產(chǎn)品單值低，廠商為降低物流成本，一般會(huì)外包相關(guān)業(yè)務(wù)而不會(huì)自建系統(tǒng)提高成本。

（2）供應(yīng)鏈長(zhǎng)且復(fù)雜。從養(yǎng)殖和種植一直到形成最終消費(fèi)，食品以其供應(yīng)鏈長(zhǎng)為首要特征，要覆蓋種植養(yǎng)殖、屠宰、生產(chǎn)和流通，以及餐飲管理等五個(gè)環(huán)節(jié)，并由此帶來其復(fù)雜性。以美國(guó)生產(chǎn)和銷售軟飲料為例，其供應(yīng)鏈與香料的萃取加工鏈、玉米甜料加工鏈、甜菜和甘蔗糖加工鏈、二氧化碳?xì)怏w加工、水果栽培加工、化合防腐劑生產(chǎn)、凈化水生產(chǎn)、鋁聽和鋼罐加工、紙箱加工、飲料生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和分銷、市場(chǎng)研究、營(yíng)銷與促銷、零售等等有關(guān)，說明軟飲料供應(yīng)鏈管理者在實(shí)施供應(yīng)鏈管理中必須洽談、執(zhí)行和處理的各種供應(yīng)鏈關(guān)系及配送服務(wù)是非常復(fù)雜的。

（3）供應(yīng)鏈產(chǎn)品消費(fèi)周期短。食品及農(nóng)產(chǎn)品（尤其是屬于快速消費(fèi)品部分）從生產(chǎn)、加工、銷售到最后的消費(fèi)為保證新鮮度搶占市場(chǎng)，在時(shí)間上要求非常高，但同時(shí)又需要經(jīng)過多環(huán)節(jié)操作。在多個(gè)環(huán)節(jié)中，每個(gè)環(huán)節(jié)都必須仔細(xì)謹(jǐn)慎才能做到最后消費(fèi)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，這就要求食品供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)運(yùn)作時(shí)必須力求高效同時(shí)各個(gè)環(huán)節(jié)都必須有效保證食品質(zhì)量安全。

（4）對(duì)冷鏈物流技術(shù)依賴性較強(qiáng)。食品冷鏈以保證易腐品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心，不僅有對(duì)冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)的技術(shù)要求、還有對(duì)冷庫等儲(chǔ)存場(chǎng)所的冷控技術(shù)要求，從而才能最終確保消費(fèi)食品的產(chǎn)品品質(zhì)與質(zhì)量安全。

2、我國(guó)食品供應(yīng)鏈管理的發(fā)展

2.1實(shí)行食品安全預(yù)警機(jī)制

從“蘇丹紅”事件中我們可以看出，除了對(duì)重大的自然災(zāi)害、事故建立預(yù)警系統(tǒng)以外，也需要在環(huán)境健康，特別是針對(duì)科技發(fā)明的環(huán)境健康方面，建立新的預(yù)警機(jī)制，從檢測(cè)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)制定等基礎(chǔ)工作做起，建立食品安全信息共享體系，加強(qiáng)宏觀管理的宏觀預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的微觀預(yù)警體系建設(shè)，做到防患于未然以更好地應(yīng)對(duì)種種食品安全危機(jī)。只要認(rèn)為是潛在的人類健康危害因素，就可以采取以預(yù)警原則為基礎(chǔ)的保護(hù)措施，而不必等具體科學(xué)數(shù)據(jù)評(píng)估結(jié)論出來，更不用等到危害的事實(shí)和嚴(yán)重性安全明朗化后采取。

2.2提高食品鏈上企業(yè)成熟度

這種成熟度主要體現(xiàn)在我國(guó)食品工業(yè)企業(yè)的工業(yè)化水平、國(guó)際化水平和信息化水平上。小作坊式的食品生產(chǎn)方式不適合食品工業(yè)的發(fā)展，也無法實(shí)現(xiàn)有效的食品供應(yīng)鏈管理，必須提高食品工業(yè)企業(yè)的工業(yè)化水平；食品國(guó)際貿(mào)易的迅速發(fā)展要求食品工業(yè)企業(yè)必須提高國(guó)際化水平，融入國(guó)際食品供應(yīng)鏈管理體系之中；而信息化水平的提高則是關(guān)鍵中的關(guān)鍵，是能夠?qū)崿F(xiàn)供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)。

2.3食品供應(yīng)鏈高效管理

加強(qiáng)食品供應(yīng)鏈設(shè)施建設(shè)以完善物流服務(wù)體系推動(dòng)物流配送中心建設(shè)，物流配送中心可以對(duì)食品等商品實(shí)現(xiàn)集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，還可以對(duì)食品進(jìn)行再加工處理，保證食品質(zhì)量的衛(wèi)生和標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮現(xiàn)代流通方式在實(shí)施可追溯中的作用，更好地保證食品安全；積極建立以第三方物流企業(yè)為主導(dǎo)的社會(huì)化、專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)體系，積極培育大型第三方物流企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)，使之成為中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的示范者和中小物流企業(yè)資源的整合者；在物流上配備低溫冷鏈系統(tǒng)，建立食品冷藏供應(yīng)鏈，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)地收購(gòu)、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售，直到消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)都處于適當(dāng)?shù)牡蜏丨h(huán)境之中。以保證食品的質(zhì)量，防止食品的變質(zhì)和污染。

參考文獻(xiàn)：

第9篇

關(guān)鍵詞:電子商務(wù);管治;管治體系

隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)、通訊技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的迅速發(fā)展,基于全球Internet的電子商務(wù)應(yīng)運(yùn)而生。1997年11月在法國(guó)巴黎舉行的世界電子商務(wù)會(huì)議上認(rèn)為電子商務(wù)是指對(duì)整個(gè)貿(mào)易活動(dòng)實(shí)現(xiàn)電子化,并界定了電子商務(wù)的研究對(duì)象就是電子商務(wù)活動(dòng)[1]。那么,如何對(duì)電子商務(wù)活動(dòng)進(jìn)行管理、如何構(gòu)建電子商務(wù)管理體系,一直是電子商務(wù)理論界所關(guān)注的焦點(diǎn)之一。本文從我國(guó)電子商務(wù)管理體系的現(xiàn)狀來探討和研究電子商務(wù)管理體系的構(gòu)建。

1我國(guó)電子商務(wù)管理體系研究的現(xiàn)狀

電子商務(wù)正在成為觀察和理解我國(guó)電子商務(wù)應(yīng)用和發(fā)展的新的視角。經(jīng)過幾年的發(fā)展,我國(guó)電子商務(wù)已經(jīng)走過了1997年!1998年以IT廠商和媒體為主體的第一階段;1999年!2000年以電子商務(wù)服務(wù)商為主體的第二階段;從2001年開始進(jìn)入以企業(yè)應(yīng)用為主體的第三階段。

電子商務(wù)的發(fā)展對(duì)電子商務(wù)管理體系提出了新的要求。目前,我國(guó)對(duì)電子商務(wù)管理體系的構(gòu)建大致劃分為三部分:第一部分主要探討企業(yè)電子商務(wù)的組織形態(tài),明確虛擬企業(yè)、電子商務(wù)企業(yè)、企業(yè)電子商務(wù)之間的演進(jìn)發(fā)展與聯(lián)系,認(rèn)識(shí)企業(yè)電子商務(wù)的管理對(duì)象。第二部分主要是概括企業(yè)電子商務(wù)管理原理,闡述企業(yè)電子商務(wù)組織的管理機(jī)制、組織結(jié)構(gòu)、運(yùn)營(yíng)模式、運(yùn)作流程,旨在認(rèn)清電子商務(wù)組織管理的內(nèi)涵和規(guī)范要求。第三部分是企業(yè)電子商務(wù)組織的經(jīng)營(yíng)管理內(nèi)容,即從宏觀上研究企業(yè)電子商務(wù)管理的戰(zhàn)略;從微觀上研究企業(yè)電子商務(wù)管理的具體內(nèi)容,主要以企業(yè)電子商務(wù)的信息流、資金流、物流為主線,集成人、財(cái)、物、信息、時(shí)間、環(huán)境等要素系統(tǒng),構(gòu)建電子商務(wù)的完整管理體系。這種體系的構(gòu)建只是解決了電子商務(wù)管理體系的有與無的問題,但缺乏系統(tǒng)性。

2電子商務(wù)管理體系的構(gòu)建

電子商務(wù)管理體系應(yīng)從電子商務(wù)管理的原理、電子商務(wù)管理的內(nèi)容、電子商務(wù)管理的方法三大方面來構(gòu)建。即電子商務(wù)管理體系應(yīng)包括電子商務(wù)管理原理篇、電子商務(wù)管理內(nèi)容篇和電子商務(wù)管理方法篇。

2.1電子商務(wù)管理原理研究電子商務(wù)管理的原理主要從電子商務(wù)管理的研究對(duì)象、職能、構(gòu)成與定義來探討電子商務(wù)組織的管理機(jī)制、組織結(jié)構(gòu)、運(yùn)營(yíng)模式、運(yùn)作流程,認(rèn)清電子商務(wù)組織管理的內(nèi)涵和規(guī)范要求。電子商務(wù)管理原理篇應(yīng)包括如下內(nèi)容。

(1)電子商務(wù)管理的對(duì)象與職能。電子商務(wù)管理的對(duì)象與職能主要包括電子商務(wù)管理的構(gòu)成、電子商務(wù)活動(dòng)組織、電子商務(wù)活動(dòng)、電子商務(wù)活動(dòng)的范圍與任務(wù)、電子商務(wù)管理的對(duì)象、電子商務(wù)管理的職能等內(nèi)容。

(2)電子商務(wù)組織的管理體制。在電子商務(wù)管理組織的基礎(chǔ)上,分析電子商務(wù)組織管理體制與傳統(tǒng)企業(yè)組織管理體制的聯(lián)系與區(qū)別,確立電子商務(wù)組織的管理機(jī)制以及與管理機(jī)制相統(tǒng)一的管理制度。電子商務(wù)組織的管理體制主要包括電子商務(wù)組織與管理體制的關(guān)系、電子商務(wù)組織與管理體制的意義、電子商務(wù)組織與管理體制的優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn);電子商務(wù)的趨勢(shì)變革、電子商務(wù)組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)思想、電子商務(wù)組織結(jié)構(gòu)模式與組織發(fā)展;企業(yè)電子商務(wù)組織的管理機(jī)制、電子商務(wù)的人事管理制度、電子商務(wù)的財(cái)務(wù)管理制度、電子商務(wù)的生產(chǎn)與物流管理制度、電子商務(wù)的營(yíng)銷管理制度等內(nèi)容。

(3)電子商務(wù)的運(yùn)營(yíng)模式。電子商務(wù)的運(yùn)營(yíng)模式是電子商務(wù)活動(dòng)的組織規(guī)則。要從電子商務(wù)活動(dòng)的系統(tǒng)結(jié)構(gòu),來研究其活動(dòng)組織要素及其組織設(shè)計(jì)原理。電子商務(wù)的運(yùn)營(yíng)模式主要包括電子商務(wù)活動(dòng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、電子商務(wù)系統(tǒng)模型、電子商務(wù)系統(tǒng)與社會(huì)電子商務(wù)系統(tǒng)的連接工具、電子商務(wù)系統(tǒng)內(nèi)部運(yùn)營(yíng)模式、電子商務(wù)系統(tǒng)外部的運(yùn)營(yíng)與連接、電子商務(wù)系統(tǒng)分散網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)營(yíng)模式、電子商務(wù)系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)方案等內(nèi)容。

(4)電子商務(wù)運(yùn)作流程。電子商務(wù)運(yùn)作流程是電子商務(wù)活動(dòng)的程序規(guī)范。要從電子商務(wù)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié),來探討各環(huán)節(jié)中的運(yùn)行平臺(tái)、操作技巧,實(shí)現(xiàn)運(yùn)行管理的科學(xué)規(guī)范要求。電子商務(wù)運(yùn)作流程主要包括信息流網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、知識(shí)流網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、資金流網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、物流網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、契約網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作模型外模式、電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作模型模式、電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作模型內(nèi)模式、企業(yè)流程重組含義及其內(nèi)容等內(nèi)容。

2.2電子商務(wù)管理內(nèi)容研究電子商務(wù)管理內(nèi)容是電子商務(wù)管理研究的核心,它主要包括與從事電子商務(wù)活動(dòng)的組織有關(guān)的人、財(cái)、物、時(shí)間、信息、技術(shù)、環(huán)境、客戶等要素系統(tǒng)組成的信息流、資金流、物流的資源管理等內(nèi)容[2]。電子商務(wù)管理的內(nèi)容篇主要包括如下內(nèi)容。

(1)電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是電子商務(wù)活動(dòng)管理的宏觀層面,要認(rèn)識(shí)戰(zhàn)略目標(biāo)、戰(zhàn)略方案、戰(zhàn)略行動(dòng)的管理地位,從而實(shí)現(xiàn)管理戰(zhàn)略素質(zhì)的培養(yǎng)。電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略主要包括電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略分析、電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略環(huán)境、電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)、電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略方法等內(nèi)容。

(2)電子商務(wù)資源管理。電子商務(wù)活動(dòng)離不開資源,對(duì)資源的優(yōu)化配置及其管理是企業(yè)電子商務(wù)管理的主要內(nèi)容之一。因此,要從人力、物力、財(cái)力以及無形資產(chǎn)等資源的構(gòu)成及其利用,來認(rèn)識(shí)各類資源的特征,各類資源組織管理的方式方法。電子商務(wù)資源管理主要包括電子商務(wù)人力資源管理的涵義、人力資源構(gòu)成、電子商務(wù)人力資源管理實(shí)踐、電子商務(wù)人力資源管理制度、電子商務(wù)物力資源管理、電子商務(wù)無形資產(chǎn)管理、電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)資本含義與特征、企業(yè)資本運(yùn)營(yíng)原則與方式、企業(yè)資本運(yùn)營(yíng)案例分析等內(nèi)容。

(3)電子商務(wù)信息流管理。信息流是電子商務(wù)活動(dòng)的血液,是電子商務(wù)管理的核心。要從認(rèn)識(shí)信息源的形成,來探討信息搜集、處理、存儲(chǔ)、檢索、利用的方式方法。電子商務(wù)信息流管理主要包括企業(yè)信息化的涵義、企業(yè)信息化過程、企業(yè)信息化目標(biāo)、信息源的概念、信息源的屬性、信息源的類型、信息搜集與處理、信息存儲(chǔ)與檢索、企業(yè)電子商務(wù)信息流、企業(yè)電子商務(wù)信息流管理系統(tǒng)、企業(yè)電子商務(wù)信息管理系統(tǒng)運(yùn)行等內(nèi)容。

(4)電子商務(wù)物流管理。電子商務(wù)物流是支撐電子商務(wù)活動(dòng)的運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ),是物質(zhì)實(shí)體從供應(yīng)者向需求者的物理流動(dòng)過程。對(duì)這一過程的管理是電子商務(wù)管理的基本內(nèi)容。因此,要認(rèn)識(shí)物流的組成與功用,了解物流的運(yùn)動(dòng)過程,學(xué)習(xí)物流運(yùn)動(dòng)過程中的管理模式方法。電子商務(wù)物流管理主要包括物流的內(nèi)容及其地位作用、第三方物流業(yè)、企業(yè)自營(yíng)物流、企業(yè)物流運(yùn)作方式、企業(yè)物流運(yùn)作內(nèi)容與原則、企業(yè)物流運(yùn)作理念與目標(biāo)、企業(yè)物流運(yùn)作的主要方法等內(nèi)容。

(5)電子商務(wù)資金流管理。資金是企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)不可缺少的條件,也是企業(yè)電子商務(wù)活動(dòng)的支柱。對(duì)資金的綜合管理是電子商務(wù)活動(dòng)管理的本質(zhì)內(nèi)容。因此,要從認(rèn)識(shí)資金流在企業(yè)電子商務(wù)活動(dòng)中的地位來探討資金流的運(yùn)行過程及網(wǎng)上運(yùn)行形式和資金流的運(yùn)行程序及規(guī)范。電子商務(wù)資金流管理主要包括企業(yè)資金流的構(gòu)成、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)對(duì)資金流管理的影響、企業(yè)資金流管理體系建設(shè)、現(xiàn)代資金流管理系統(tǒng)的發(fā)展、MRP系統(tǒng)的資金流管理、ERP系統(tǒng)的資金管理等內(nèi)容。

2.3電子商務(wù)管理方法研究電子商務(wù)管理方法是實(shí)現(xiàn)企業(yè)電子商務(wù)活動(dòng)有效管理的重要工具與手段。因此,我們要從電子商務(wù)活動(dòng)的核心內(nèi)容來探討電子商務(wù)管理的系統(tǒng)方法,從資源管理角度來認(rèn)識(shí)和運(yùn)用ERP管理系統(tǒng);從電子商務(wù)活動(dòng)整體角度來認(rèn)識(shí)和運(yùn)用供應(yīng)鏈管理系統(tǒng);從電子商務(wù)活動(dòng)整體角度來認(rèn)識(shí)和運(yùn)用客戶關(guān)系管理系統(tǒng)方法,并在此基礎(chǔ)上整體評(píng)價(jià)電子商務(wù)活動(dòng)成效,以達(dá)到深化電子商務(wù)活動(dòng)組織管理的目的。電子商務(wù)管理的方法篇主要包括如下內(nèi)容。

(1)ERP系統(tǒng)方法。ERP是一種科學(xué)管理思想的計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn),它強(qiáng)調(diào)對(duì)產(chǎn)品研發(fā)與設(shè)計(jì)、作業(yè)控制、生產(chǎn)計(jì)劃、產(chǎn)品采購(gòu)、市場(chǎng)營(yíng)銷、銷售、庫存(投入品、半成品、成品)、財(cái)務(wù)和人事等方面進(jìn)行集成優(yōu)化的管理[3]。ERP系統(tǒng)方法主要包括ERP系統(tǒng)方法的形成與發(fā)展、ERP的模塊結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)控制(計(jì)劃、制造)、物流管理(分銷、采購(gòu)、庫存管理)和財(cái)務(wù)管理(會(huì)計(jì)核算、財(cái)務(wù)管理)、ERP的功能與局限等內(nèi)容。

(2)供應(yīng)鏈管理(SCM)方法。供應(yīng)鏈管理(SCM)是指在生產(chǎn)及流通過程中,為將貨物或服務(wù)提供給最終消費(fèi)者,聯(lián)結(jié)上游與下游企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值而形成的組織網(wǎng)絡(luò),是對(duì)商品、信息和資金在由供應(yīng)商、制造商、分銷商和顧客組成的網(wǎng)絡(luò)中的流動(dòng)的管理[4]。對(duì)公司內(nèi)和公司間的商品、信息、資金的流動(dòng)進(jìn)行協(xié)調(diào)和集成是供應(yīng)鏈有效管理的關(guān)鍵。供應(yīng)鏈管理(SCM)方法主要包括供應(yīng)鏈的組成、供應(yīng)鏈的特點(diǎn)與功用、供應(yīng)鏈管理(SCM)含義、供應(yīng)鏈管理(SCM)層次、供應(yīng)鏈管理(SCM)原則、供應(yīng)鏈管理(SCM)步驟與技術(shù)支持等內(nèi)容。