引言：易發(fā)表網(wǎng)憑借豐富的文秘實(shí)踐，為您精心挑選了九篇餐飲連鎖調(diào)查報(bào)告范例。如需獲取更多原創(chuàng)內(nèi)容，可隨時(shí)聯(lián)系我們的客服老師。

第1篇

哪種餐飲模式利潤最高

按特色餐飲、快餐、小吃、火鍋四種業(yè)態(tài)測算，三大指標(biāo)分別是：就利潤率而言，特色餐飲8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火鍋9.6%；就年人均勞效而言，特色餐飲20XX元、快餐35985元、小吃59940元、火鍋49100元；就企業(yè)每平方米營收而言，特色餐飲14437元、快餐13960元、小吃4683元、火鍋3743元。

老字號(hào)重現(xiàn)發(fā)展生機(jī)

在接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中，80%的企業(yè)開業(yè)年限超過3年，50%以上則是具有十年以上的歷史，74%的企業(yè)為民營。老字號(hào)企業(yè)經(jīng)過這些年的市場錘煉，重現(xiàn)發(fā)展生機(jī)，在30強(qiáng)品牌中占10席，老字號(hào)跨區(qū)域連鎖擴(kuò)張進(jìn)入了一個(gè)新的階段。數(shù)據(jù)顯示，接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中，已有62%開展了特許經(jīng)營，并把其視為品牌擴(kuò)張和企業(yè)發(fā)展的重要路徑。

餐飲企業(yè)人才缺乏

從財(cái)務(wù)能力來看，企業(yè)對(duì)人力成本不斷上升表示擔(dān)憂。餐飲企業(yè)中原材料成本和人力成本占據(jù)了企業(yè)成本費(fèi)用的最大部分，分別為37%和12%，且均比上一年度有所上漲。從人力資源狀況來看，企業(yè)一線人員和高層次管理人員缺乏。企業(yè)員工流動(dòng)率依然較高，平均達(dá)到了56%，影響了企業(yè)服務(wù)品質(zhì)和持續(xù)發(fā)展的能力。而員工結(jié)構(gòu)以40歲以下、高中學(xué)歷以下為主，大專以上學(xué)歷員工比例有所增加。企業(yè)對(duì)員工培訓(xùn)的重視程度也有所增強(qiáng)，有42%的企業(yè)年度培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)占薪資總額的比例超過3%，平均達(dá)到3.6%。

越發(fā)注重集團(tuán)化發(fā)展

從集團(tuán)化發(fā)展來看，餐飲企業(yè)越發(fā)重視集中采購、統(tǒng)一配送，并注重中央廚房、種養(yǎng)殖基地和餐飲食品加工方面的多元化發(fā)展。但是在計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)管理和餐飲信息化技術(shù)應(yīng)用方面仍有待提高。

應(yīng)關(guān)注消費(fèi)者忠誠度

越來越多的企業(yè)開始重視忠誠客戶建設(shè)和客戶關(guān)系管理，主要通過會(huì)員卡、優(yōu)惠卡方式實(shí)現(xiàn)，但是在客戶關(guān)系管理方面，仍有較大的提升空間。調(diào)查顯示，消費(fèi)者使用信用卡消費(fèi)的人群比例達(dá)39%，有預(yù)訂習(xí)慣的消費(fèi)者比例并不高，平均僅為37%，傳統(tǒng)上簽單消費(fèi)的消費(fèi)者比例已下降至很低。

第2篇

內(nèi)容摘要：顧客關(guān)系管理是餐飲連鎖業(yè)運(yùn)營過程中十分重要的環(huán)節(jié)。本文首先對(duì)餐飲連鎖企業(yè)顧客的消費(fèi)行為特征及影響消費(fèi)者就餐的因素進(jìn)行了探討，接著分析了餐飲連鎖業(yè)顧客需求信息管理的內(nèi)容，最后提出了餐飲連鎖業(yè)實(shí)施顧客關(guān)系管理的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：餐飲連鎖業(yè) 顧客關(guān)系管理 需求信息管理

顧客關(guān)系管理

顧客關(guān)系管理是指企業(yè)通過有效管理消費(fèi)者的信息資源，提供顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，和顧客建立起長期、穩(wěn)定、相互信任的密切關(guān)系，使企業(yè)能以更低的成本、更高的效率來滿足顧客的需求，更大程度地提高消費(fèi)者的滿意度和忠誠度，挽回失去的顧客、保留現(xiàn)有的顧客，并不斷地吸引新的顧客，挖掘并牢牢地把握住能給企業(yè)帶來最大價(jià)值的消費(fèi)群體，從而提高企業(yè)的效益和競爭優(yōu)勢。

顧客處于餐飲連鎖業(yè)供應(yīng)鏈的終端，它能推動(dòng)整個(gè)餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營活動(dòng)的開展。餐飲連鎖企業(yè)與傳統(tǒng)單店經(jīng)營的餐飲企業(yè)相比優(yōu)勢之一是餐飲連鎖分店分布在不同的多個(gè)區(qū)域，能夠獲得不同區(qū)域更多的顧客。這些顧客是餐飲企業(yè)最寶貴的資源，餐飲連鎖企業(yè)必須像管理其他資源一樣對(duì)顧客進(jìn)行管理，與顧客建立一種相對(duì)穩(wěn)定和密切的關(guān)系，時(shí)刻了解顧客最新的消費(fèi)需求動(dòng)態(tài)，贏得顧客的消費(fèi)忠誠，從而實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖企業(yè)和顧客的價(jià)值增值，達(dá)到雙贏。

顧客關(guān)系管理是餐飲連鎖業(yè)供應(yīng)鏈管理的進(jìn)一步延伸，它能幫助餐飲連鎖企業(yè)減少營銷體系中的中間環(huán)節(jié)，通過新的扁平化營銷體系，實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖企業(yè)對(duì)消費(fèi)者個(gè)性化需求的快速響應(yīng)，從而降低銷售成本。但是，在現(xiàn)實(shí)操作中，許多餐飲連鎖企業(yè)在進(jìn)行顧客關(guān)系管理時(shí)，盲目性、隨意性、非科學(xué)性的成分很重，大多缺乏一套行之有效的科學(xué)的客戶關(guān)系管理模式。所以，餐飲連鎖企業(yè)亟待需要用一種科學(xué)的思想、科學(xué)的方法和科學(xué)的手段來重新進(jìn)行顧客關(guān)系管理。

顧客消費(fèi)行為特征及影響消費(fèi)者就餐的因素

為了更好地把握顧客需求的性質(zhì)，有針對(duì)性地開展餐飲生產(chǎn)和營銷活動(dòng)，餐飲連鎖企業(yè)必須對(duì)顧客的類型、顧客的消費(fèi)心理和購買行為等特點(diǎn)有所了解。消費(fèi)者心理和行為特征是指消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知特征和消費(fèi)行為特征，認(rèn)知特征主要是對(duì)產(chǎn)品的概念的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)，購買行為是消費(fèi)者購買產(chǎn)品時(shí)表現(xiàn)出來的行為特征，如消費(fèi)者的認(rèn)牌購買風(fēng)格等。

具有不同購買動(dòng)機(jī)的餐飲消費(fèi)者的消費(fèi)心理和消費(fèi)行為特征不一樣。按照購買動(dòng)機(jī)可把餐飲消費(fèi)者劃分為便利型就餐者、求廉型就餐者、求實(shí)型就餐者、求新型就餐者、感情型就餐者、社交型就餐者、商務(wù)型就餐者和習(xí)慣型就餐者，他們在消費(fèi)行為上表現(xiàn)出不同的特征。

顧客到餐飲連鎖企業(yè)進(jìn)行消費(fèi)的行為和消費(fèi)心理受多種因素的影響，這些因素可以分為三個(gè)方面：顧客本身的因素、餐飲連鎖企業(yè)的因素以及其它因素。顧客的因素包括顧客的性別、年齡、職業(yè)、收入水平等。餐飲連鎖企業(yè)的因素包括餐飲連鎖門店的地理位置與內(nèi)部就餐環(huán)境、餐飲產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的口味、產(chǎn)品的特色、服務(wù)質(zhì)量、餐廳的衛(wèi)生條件、餐廳的美譽(yù)度、餐飲連鎖企業(yè)的知名度等等。在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)組織調(diào)研而形成的2003年餐飲業(yè)消費(fèi)趨勢調(diào)查報(bào)告中，被調(diào)查者光顧餐飲連鎖企業(yè)時(shí)對(duì)餐廳的衛(wèi)生條件、餐飲產(chǎn)品的口味、產(chǎn)品的特色以及營養(yǎng)健康等因素特別關(guān)注。其它因素包括顧客與餐飲連鎖門店的距離等。

顧客需求信息管理

餐飲連鎖企業(yè)制定合理和個(gè)性化的服務(wù)，提供更高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)，最大限度地滿足顧客各層次的需求，從而使企業(yè)獲得更多的顧客和市場份額，是在獲取消費(fèi)者的需求信息、充分了解顧客消費(fèi)需求傾向的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。顧客的需求可以分為三個(gè)層次：基本需求、顧客期望和超越顧客期望。顧客基本需求是產(chǎn)品和服務(wù)必須具有的基本屬性或基本功能，如果產(chǎn)品和服務(wù)不能滿足顧客最基本的需求，顧客將會(huì)失望，然后離去。顧客期望是指提供的產(chǎn)品或服務(wù)不僅僅具備必須的屬性或基本功能，還能滿足顧客潛在希望得到的要求，這種要求一旦得到了滿足，顧客就很可能成為回頭客。超越顧客期望是指提供給顧客一些完全出乎意料的產(chǎn)品屬性或服務(wù)行為，或者滿足顧客從未體驗(yàn)過的需求，這種超越可能給顧客帶來意外的驚喜。

餐飲產(chǎn)品具有不可儲(chǔ)存和即時(shí)性，即顧客點(diǎn)菜后才進(jìn)行餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)，而且產(chǎn)品即時(shí)消費(fèi)；餐飲產(chǎn)品的原料又具有易腐爛等特性，這些特性都決定了餐飲連鎖企業(yè)必須盡可能準(zhǔn)確地預(yù)測每個(gè)餐飲連鎖分店每天的銷售量，從而進(jìn)行原料的采購，以免造成原料的過量或缺貨不能滿足消費(fèi)者的要求而失去顧客。這些都要求餐飲連鎖企業(yè)要對(duì)顧客的需求信息進(jìn)行管理。因此，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，對(duì)顧客需求信息進(jìn)行管理，能夠使餐飲連鎖企業(yè)明確自己的價(jià)值定位，比競爭者更快、更有效地向顧客提供其需要的產(chǎn)品和服務(wù)。餐飲連鎖企業(yè)對(duì)于顧客需求信息的管理包括以下三個(gè)部分：

顧客需求信息的獲取

顧客需求信息的獲取收集是顧客信息管理的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。餐飲連鎖企業(yè)獲取消費(fèi)者需求信息的渠道很多，包括直接與就餐的顧客閑談、組織市場調(diào)查、網(wǎng)上留言調(diào)查、顧客點(diǎn)菜信息獲取、顧客意見反饋以及其它渠道等。其中市場調(diào)查、顧客的菜單信息是最為重要的來源，尤其是菜單信息，它是消費(fèi)者的直接需求信息，能在一定程度上反映顧客短時(shí)期內(nèi)的消費(fèi)傾向。

顧客需求信息的分類與分析

顧客需求信息的分類與分析是對(duì)收集的顧客需求信息進(jìn)行一定的加工與分析，主要是把顧客需求信息按照不同的標(biāo)準(zhǔn)分類，從而進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、顧客需求趨勢分析以及需求關(guān)聯(lián)分析。需求信息統(tǒng)計(jì)分析是通過對(duì)獲得的資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分類，分析顧客的年齡、家庭狀況、工作性質(zhì)、收入水平及消費(fèi)習(xí)慣等，從中了解哪些菜式比較受歡迎、什么時(shí)段會(huì)出現(xiàn)就餐高峰期、顧客需求的季節(jié)性變化、消費(fèi)者的消費(fèi)額度、顧客的基本需求與顧客期望等等。需求趨勢分析是通過分析獲得的信息，預(yù)測消費(fèi)者短時(shí)間或一段時(shí)期內(nèi)的餐飲需求傾向和趨勢。需求關(guān)聯(lián)通過集成有關(guān)的信息，分析不同餐飲產(chǎn)品之間的銷售關(guān)聯(lián)度，即了解顧客喜歡什么樣的餐飲產(chǎn)品搭配等等。

由于顧客的需求具有多樣性和個(gè)性化，而且隨著市場的變化在很短的時(shí)間內(nèi)可能也會(huì)發(fā)生變化，因而在分析這些顧客信息的時(shí)候要注意這些信息的真實(shí)性、連續(xù)性和時(shí)效性。

顧客需求信息的共享

顧客作為餐飲連鎖業(yè)供應(yīng)鏈的末端節(jié)點(diǎn)，其需求信息也就成為餐飲連鎖業(yè)供應(yīng)鏈中信息流的源頭之一。需求信息的透明是整個(gè)餐飲連鎖業(yè)供應(yīng)鏈有效管理的基石，實(shí)現(xiàn)顧客需求信息的共享，能夠有效地減少最終市場需求信息沿供應(yīng)鏈向上傳遞過程中的波動(dòng)程度放大現(xiàn)象（即所謂的“牛鞭效應(yīng)”），使供應(yīng)鏈上的成員更好地安排生產(chǎn)作業(yè)和配送計(jì)劃，在降低成本的同時(shí)提高最終顧客的滿意度；同時(shí)，顧客信息的共享能在一定程度上促進(jìn)餐飲連鎖企業(yè)與其它供應(yīng)鏈成員的相互信任，有利于穩(wěn)定雙方的長期合作。

把顧客需求信息與銷售數(shù)據(jù)、存貨數(shù)據(jù)、生產(chǎn)調(diào)度數(shù)據(jù)、需求預(yù)測數(shù)據(jù)以及配送計(jì)劃數(shù)據(jù)等多方面的信息匯集到餐飲連鎖企業(yè)總部的信息控制中心，使該信息中心形成一個(gè)具有數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、信息處理和信息等功能的系統(tǒng)。由該信息中心根據(jù)供應(yīng)鏈上企業(yè)之間的業(yè)務(wù)往來頻度、企業(yè)的商業(yè)機(jī)密與信用度、業(yè)務(wù)合作時(shí)間的長短、關(guān)系的密切程度等決定信息的公開程度，從而實(shí)現(xiàn)不同合作伙伴對(duì)信息的差異化共享。

顧客關(guān)系管理的對(duì)策建議

采取顧客類型細(xì)分策略

顧客關(guān)系管理可以簡化為這樣一個(gè)過程：建立關(guān)系――維持關(guān)系――增進(jìn)關(guān)系，或者是吸引顧客――留住顧客――升級(jí)顧客。根據(jù)著名的20%－80%營銷法則，企業(yè)經(jīng)營利潤的80%來源是20%的重要消費(fèi)者的重復(fù)購買，而不同的顧客對(duì)服務(wù)水平和服務(wù)類型也有著不同的要求，因此對(duì)于餐飲連鎖企業(yè)來說，對(duì)于不同類型的顧客群應(yīng)該采取不同的差異化服務(wù)策略，而重點(diǎn)放在比較重要的20%的顧客身上，與他們建立長期穩(wěn)定的關(guān)系。

對(duì)顧客的信息加以分析，可以把顧客細(xì)分為忠誠顧客、偶爾消費(fèi)的顧客和潛在顧客。忠誠顧客數(shù)量占餐飲連鎖企業(yè)總顧客數(shù)的比例比較少，但是能給餐飲連鎖企業(yè)帶來較大的利潤。對(duì)于這類顧客，餐飲連鎖企業(yè)應(yīng)該充分重視，對(duì)他們給予必要的折扣優(yōu)惠，經(jīng)常地和這些客戶進(jìn)行感情上的交流，掌握他們的個(gè)性化需求，提供“一對(duì)一營銷”的個(gè)性化服務(wù)，并聽取他們對(duì)于本企業(yè)在服務(wù)、菜品質(zhì)量、環(huán)境等方面的意見和建議，及時(shí)進(jìn)行改正，使這些顧客真正成為餐廳的忠實(shí)顧客。偶爾消費(fèi)的顧客數(shù)量比較多，但是消費(fèi)額比例不太大，對(duì)于這類顧客，餐飲連鎖企業(yè)必須依靠高品質(zhì)的餐飲產(chǎn)品和高質(zhì)量的服務(wù)來吸引他們，找出企業(yè)各個(gè)方面與他們需求之間的差距，積極聽取他們的意見和建議，加以改進(jìn)，提高他們對(duì)餐廳的滿意度，以此獲得他們的信任，從而促使他們增加消費(fèi)的次數(shù)，進(jìn)而成為忠誠的顧客。對(duì)于潛在的顧客，要了解他們的需求、購買動(dòng)因與消費(fèi)價(jià)值觀念，發(fā)掘他們感興趣的產(chǎn)品和服務(wù)，從而創(chuàng)造需求，吸引他們來餐飲連鎖分店消費(fèi)，并以高質(zhì)量的、獨(dú)特的產(chǎn)品和服務(wù)留住他們。

對(duì)顧客類型進(jìn)行細(xì)分，重新進(jìn)行目標(biāo)市場的定位，了解不同顧客的餐飲消費(fèi)需求情況和目前的滿足情況，能發(fā)現(xiàn)對(duì)哪些顧客的服務(wù)需要進(jìn)行較大的改進(jìn)。通過服務(wù)形式的多樣化、差異化與層次化，區(qū)別對(duì)待重點(diǎn)客戶、特殊需求客戶，使得客戶服務(wù)更有針對(duì)性和經(jīng)濟(jì)性，從而實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖企業(yè)獲得更多的顧客以及顧客滿意。

建立完善的消費(fèi)者滿意度評(píng)價(jià)體系

顧客滿意度是用來衡量客戶對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的感受程度的指標(biāo)，它可以幫助企業(yè)了解消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)的評(píng)價(jià)，便于企業(yè)發(fā)現(xiàn)自身的優(yōu)勢和不足，同時(shí)，還可以預(yù)測企業(yè)未來的發(fā)展前景。建立消費(fèi)者滿意度評(píng)價(jià)體系，不僅僅局限于顧客對(duì)餐飲食品的口味、價(jià)格合理性、食品多樣性、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生條件、店面位置等方面的滿意程度，還要分析顧客預(yù)期質(zhì)量、顧客感知質(zhì)量、顧客感知價(jià)值以及顧客忠誠等多個(gè)方面，從而建立完善的滿意度測量指標(biāo)體系。通過定期的消費(fèi)者滿意度評(píng)價(jià)，測定顧客的滿意程度，不斷地設(shè)立改進(jìn)目標(biāo), 改善產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，調(diào)整餐飲連鎖企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)。

把顧客信息管理納入供應(yīng)鏈信息化系統(tǒng)中

對(duì)于大中型的餐飲連鎖企業(yè)來說，為了全面、準(zhǔn)確、快速地了解不斷變化著的顧客需求，開發(fā)顧客信息管理子系統(tǒng)、把顧客信息管理納入整個(gè)供應(yīng)鏈的信息化管理中是很有必要的。餐飲連鎖業(yè)供應(yīng)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)和主體之間都是雙向聯(lián)系，扮演著雙重的角色，而顧客是推動(dòng)整個(gè)供應(yīng)鏈前進(jìn)的動(dòng)力，既是這條鏈的開始，也是這條鏈的歸宿。因而把顧客信息管理子系統(tǒng)加入整個(gè)供應(yīng)鏈的信息化系統(tǒng)，使供應(yīng)鏈形成一個(gè)閉環(huán)，良性地循環(huán)下去。顧客信息管理子系統(tǒng)包括顧客基本信息管理、顧客需求信息管理、顧客滿意度評(píng)價(jià)、信息反饋與共享等。

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3.涂永式.四類不同購買行為的餐飲消費(fèi)者[J].中國商貿(mào)，2001

4.中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì).2003年餐飲業(yè)消費(fèi)趨勢調(diào)查報(bào)告[R].2003

5.朱忠華.顧客――服務(wù)三角形的中心[J].中國質(zhì)量，1999

第3篇

一、零售業(yè),便利店是亮點(diǎn)

據(jù)商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,在百貨、超市等零售業(yè)態(tài)毛利大幅縮水的情況下,便利店已成為我國連鎖業(yè)發(fā)展模式中最新出現(xiàn)的亮點(diǎn)。

據(jù)業(yè)內(nèi)有關(guān)人士透露,在我國,扣除各種開支之后,便利店毛利率也在25%左右。除去每個(gè)月的工資、水電等高達(dá)2萬元的費(fèi)用后的凈留存,加盟便利店的老板每個(gè)月掙個(gè)萬兒八千的是沒有問題的。這種誘惑對(duì)加盟者的吸引力是可想而知的。

但是,便利店的投資也不能盲目跟風(fēng),投資者一定要精心挑選總部。強(qiáng)大的總部應(yīng)該有一套可供復(fù)制的開店支持系統(tǒng),包括加盟店選址的市場調(diào)研、店鋪陳列、區(qū)域物流配送等。

二、服裝與飾品行業(yè),突破平庸

服飾行業(yè)是連鎖加盟的積極參與者和實(shí)踐者。在傳統(tǒng)行業(yè)中,服裝、飾品行業(yè)是個(gè)永恒的朝陽產(chǎn)業(yè)。中國是世界上最大的服裝、飾品消費(fèi)國。很多城市月光族們的消費(fèi)清單上,至少有1/3是為了追求靚麗而血拼服裝、飾品的開支。

與其他行業(yè)相比,服裝、飾品行業(yè)的投資門檻低,不需要太多的專門技術(shù),幾萬元就可以開個(gè)不錯(cuò)的小店,而且如果能選擇一個(gè)正確的專業(yè)性加盟總部,即使沒有創(chuàng)業(yè)開店的經(jīng)驗(yàn),也可在連鎖總部的指導(dǎo)下較為輕松的獲得創(chuàng)業(yè)成功,而面臨的市場風(fēng)險(xiǎn)則相對(duì)較小。

三、餐飲美食,理性發(fā)展

餐飲連鎖是連鎖加盟的主導(dǎo)力量,在連鎖經(jīng)營領(lǐng)域的發(fā)展中一直起著火車頭的作用。

在快速擴(kuò)張的同時(shí),餐飲連鎖企業(yè)逐漸暴露出品牌管理缺失、加盟商糾紛增多、人力資源匱乏、培訓(xùn)力量薄弱、配送技術(shù)落后、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化難等內(nèi)部問題,再加上火鍋底料、蘇丹紅等外部食品安全危機(jī)問題的困擾,餐飲連鎖企業(yè)不得不在困境中不斷尋求解決方案,艱難地走向成熟。

四、洗衣行業(yè),穩(wěn)中求勝

洗衣連鎖店作為一個(gè)實(shí)體,持久性較強(qiáng),每年均有一個(gè)趨于上升的穩(wěn)定利潤回報(bào);沒有庫存積壓及欠款糾紛;開業(yè)運(yùn)營步入正軌后經(jīng)營管理模式簡單,運(yùn)營成本較低,是目前我國連鎖經(jīng)營中應(yīng)用最為廣泛、市場發(fā)展也較為穩(wěn)定的行業(yè)。

五、汽車養(yǎng)護(hù),潛力巨大

據(jù)統(tǒng)計(jì),汽車的銷售利潤在整個(gè)汽車?yán)麧櫟臉?gòu)成中僅占20%,零部件供應(yīng)的利潤占20%,而50%到60%的利潤是從汽車服務(wù)業(yè)中產(chǎn)生的,尤其是在汽車養(yǎng)護(hù)業(yè)。在國內(nèi),全國私人汽車的保有量已占汽車總量的1/3以上,在北京等大城市私人汽車擁有量還在大幅度地增加。

所以,汽車養(yǎng)護(hù)業(yè)作為我國的一種新興行業(yè)發(fā)展勢頭日趨迅猛,而對(duì)于投資者來說,投資這個(gè)行業(yè)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

但是,值得注意的是,汽車養(yǎng)護(hù)用品目前還沒有一個(gè)統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn),市場上的產(chǎn)品魚龍混雜,因此,投資者事先要對(duì)總部進(jìn)行正確的評(píng)估和挑選。

六、家裝行業(yè),良性發(fā)展

目前,我國的住宅裝飾裝修業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè),每年家庭裝修消費(fèi)和裝飾用品消費(fèi)都是非常龐大的數(shù)字。

家裝行業(yè)開展連鎖經(jīng)營正式從2001年開始。目前,我國家裝行業(yè)的連鎖經(jīng)營還沒有形成完整意義上的規(guī)范,整個(gè)家裝市場還處于一個(gè)相對(duì)滯后、混亂的市場格局。

但是,家裝連鎖經(jīng)營模式前景十分廣闊,其近6000億元的巨大商業(yè)空間受到了越來越多投資者的青睞。而目前,企業(yè)也普遍地把精力從幾年前的重?cái)?shù)量擴(kuò)張轉(zhuǎn)向現(xiàn)有的重支持、提升連鎖系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的良性發(fā)展上,從而為加盟商提供了更為廣闊的利潤增長空間。

七、房產(chǎn)中介,誠信是關(guān)鍵

近幾年,房地產(chǎn)中介服務(wù)行業(yè)也迎來了一個(gè)黃金發(fā)展時(shí)期。據(jù)了解,在國外,90%以上的房屋流通都是通過中介企業(yè)完成,存量房的成交量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了增量房,達(dá)到了5∶1。而在中國市場上,增量房的消費(fèi)仍是主體,部分城市達(dá)到了1∶50,二、三級(jí)市場非常活躍的城市也只不過1∶1左右。無論是從1∶50還是從1∶1,要達(dá)到國外的5∶1的水平,中介在此中的商機(jī)是無比巨大的。

調(diào)查還顯示,房產(chǎn)中介連鎖經(jīng)營企業(yè)的店鋪數(shù)量和收入兩項(xiàng)指標(biāo)均高于連鎖行業(yè)平均增長水平,店鋪數(shù)量達(dá)到了兩倍以上,收入更是在三倍以上。豐厚的投資回報(bào)刺激著中介連鎖店如雨后春筍般出現(xiàn)在大街小巷。

八、美容美體,專業(yè)是保障

《中國美容經(jīng)濟(jì)調(diào)查報(bào)告》顯示,美容美體業(yè)正成為中國繼房地產(chǎn)、汽車、旅游和電子通訊之后的第五大消費(fèi)熱點(diǎn)。

第4篇

關(guān)鍵詞：高職院校；連鎖經(jīng)營；人才培養(yǎng)模式

《浙江省商貿(mào)流通業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》指出，提升商貿(mào)流通業(yè)競爭力的一項(xiàng)主要任務(wù)是：“加快發(fā)展連鎖經(jīng)營，推動(dòng)連鎖經(jīng)營從傳統(tǒng)商貿(mào)業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)拓展，由城市向農(nóng)村市場延伸，切實(shí)提高連鎖率”，從而實(shí)現(xiàn)“流通現(xiàn)代化程度不斷提高，全省連鎖率達(dá)到35%”；“農(nóng)村現(xiàn)代商貿(mào)流通體系日益健全。鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）連鎖網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營水平不斷提高，村級(jí)連鎖便利店覆蓋率達(dá)70％”的目標(biāo)。在區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型中，上述目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)都要建立在連鎖經(jīng)營人才需求得到充分滿足的基礎(chǔ)上。高等職業(yè)教育肩負(fù)著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高技能人才的使命，然而專業(yè)設(shè)置的滯后及人才培養(yǎng)數(shù)量、質(zhì)量等與行業(yè)需求之間矛盾的日益深化，都使得人才培養(yǎng)的目標(biāo)無法與區(qū)域經(jīng)濟(jì)和行業(yè)的發(fā)展有效對(duì)接，高職院校連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)模式改革勢在必行。

1 連鎖企業(yè)人才需求與培養(yǎng)開發(fā)現(xiàn)狀

2008年連鎖企業(yè)人力資源調(diào)查報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，高中及以下學(xué)歷占比42.8%，中專占比18.9%，大專/高職20.9%，本科14.8%，研究生以上2.6%，這組數(shù)據(jù)中中專、高中及以下學(xué)歷員工集中于企業(yè)一線，而企業(yè)的基層、中層和高層管理人才的構(gòu)成則更多的來源于大專及以上學(xué)歷，又以大專/高職學(xué)歷占比最高，作為高技能/技術(shù)型人才培養(yǎng)主體的高職成為向連鎖企業(yè)提供人才的主要力量。

在浙江省范圍內(nèi)，教育部公布的2011年46所具有招生資格的高職（專科）院校中僅有5所學(xué)校開設(shè)了連鎖經(jīng)營專業(yè)，占高職院校的10.87%。按照浙江省統(tǒng)計(jì)局對(duì)全省“十一五”期間經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：“2009年，全省批發(fā)零售、住宿餐飲業(yè)連鎖總店（法人）已達(dá)264家，門店總數(shù)2.3萬個(gè)，從業(yè)人員19.5萬人，其中門店數(shù)量增長顯著，連鎖企業(yè)門店已經(jīng)深入城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村”，按開設(shè)連鎖經(jīng)營專業(yè)的院校每校培養(yǎng)120名連鎖經(jīng)營專業(yè)畢業(yè)生估算，每年向社會(huì)與連鎖經(jīng)營企業(yè)輸送的專門人才僅600名，按現(xiàn)有門店每一門店接收一名畢業(yè)生的2.3萬數(shù)據(jù)相去甚遠(yuǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足連鎖企業(yè)對(duì)人才的迫切需求。

2 現(xiàn)階段連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)存在的主要問題

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的《2008中國連鎖企業(yè)人力資源狀況調(diào)查》顯示，連鎖企業(yè)目前在人力資源方面面臨的棘手問題是：“比較缺乏執(zhí)行有力的中層管理人員；缺乏優(yōu)秀的店長；管理人員綜合能力提高慢。”《2009中國連鎖企業(yè)績效管理與能力建設(shè)調(diào)查報(bào)告》指出：“企業(yè)人力資源面臨的最大問題是缺乏總部/門店優(yōu)秀管理人員”。這些信息為開設(shè)連鎖經(jīng)營專業(yè)與即將設(shè)立該專業(yè)的高職院校提出了進(jìn)一步的思考，除了解決人才培養(yǎng)數(shù)量缺乏的問題，提升人才培養(yǎng)的規(guī)格和質(zhì)量才是滿足企業(yè)對(duì)人才需求的根本。

2.1 連鎖企業(yè)與高職院校人才培養(yǎng)對(duì)接不充分

為了解連鎖經(jīng)營人才高職教育培養(yǎng)的實(shí)際效果，我們針對(duì)企業(yè)進(jìn)行了相關(guān)調(diào)查，調(diào)查數(shù)據(jù)（圖1－圖4）顯示了雙方在連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)工作中存在的對(duì)接不充分問題。

通過以上調(diào)研數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，一方面企業(yè)對(duì)高職連鎖經(jīng)營專業(yè)課程設(shè)置、課程實(shí)訓(xùn)/實(shí)習(xí)安排等實(shí)現(xiàn)崗位能力素質(zhì)培養(yǎng)環(huán)節(jié)的認(rèn)可度并不高。另一方面連鎖企業(yè)對(duì)高職教育與教學(xué)關(guān)注較少。雖然大部分企業(yè)每年愿意用校園招聘會(huì)/宣講會(huì)招納儲(chǔ)備干部，但與院校從真正意義上進(jìn)行合作培養(yǎng)人才的企業(yè)并不多。這種企業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)的要求與院校培養(yǎng)手段間比較明顯的差異，讓我們深刻地體會(huì)到，加強(qiáng)校企深度對(duì)接是高職對(duì)連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)改革的必由之路，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在建設(shè)過程中必須不斷深化與企業(yè)合作培養(yǎng)人才新模式。

圖1 目前高職院校連鎖經(jīng)營專業(yè)的課程設(shè)置合理性

圖2 連鎖經(jīng)營專業(yè)畢業(yè)生的素質(zhì)/技能

與企業(yè)要求的差距

圖3 高職院校連鎖經(jīng)營專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)/實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果

圖4 連鎖企業(yè)在校企合作過程中的參與度

2.2 師資隊(duì)伍和專業(yè)建設(shè)仍需完善

另一組針對(duì)專業(yè)教師與學(xué)生的調(diào)查顯示，學(xué)生普遍感覺連鎖經(jīng)營管理專職教師理論教學(xué)經(jīng)驗(yàn)相對(duì)豐富，但在對(duì)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)方面有所欠缺。實(shí)訓(xùn)實(shí)踐環(huán)節(jié)所表現(xiàn)出來的另一方面問題主要在于學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中所使用的校內(nèi)實(shí)驗(yàn)/實(shí)訓(xùn)條件還無法完全滿足學(xué)生在技能學(xué)習(xí)上的要求，簡單用校外實(shí)訓(xùn)基地來彌補(bǔ)是無法達(dá)到對(duì)學(xué)生技能訓(xùn)練的要求的；頂崗認(rèn)知實(shí)習(xí)由于企業(yè)和崗位的一系列限制因素使得其對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)發(fā)揮的作用有限，加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)對(duì)連鎖經(jīng)營專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)是非常必要的。畢業(yè)生的調(diào)查反饋除同樣提出師資和實(shí)訓(xùn)條件的不完善問題外，課程設(shè)置不合理、部分課程內(nèi)容理論體系太強(qiáng)而與企業(yè)實(shí)際工作偏差較大，理論知識(shí)傳授多于技能與素質(zhì)的培養(yǎng)/訓(xùn)練，是畢業(yè)生提出人才培養(yǎng)工作需要改進(jìn)的另一個(gè)方面。

2.3 連鎖行業(yè)職業(yè)培訓(xùn)體系不健全

《2009浙江省連鎖業(yè)店長結(jié)構(gòu)分析報(bào)告》顯示：當(dāng)選的優(yōu)秀店長中，以高中學(xué)歷為主，占49.72%，大專及以上學(xué)歷占40.11%，其中本科僅占整體的5.65%，而高中以下學(xué)歷則占總數(shù)的10.17%。從數(shù)據(jù)可以清晰看出，店長學(xué)歷普遍偏低，提升店長學(xué)歷水平刻不容緩。而我們對(duì)職業(yè)市場的調(diào)查顯示：一方面企業(yè)員工發(fā)展個(gè)人職業(yè)生涯時(shí)，企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)無法滿足素質(zhì)提升和系統(tǒng)學(xué)習(xí)的需求，更無法實(shí)現(xiàn)學(xué)歷教育的提高；另一方面企業(yè)希望那些轉(zhuǎn)向連鎖行業(yè)尋求發(fā)展的求職者，可以直接入職轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力而不愿投入大量的培訓(xùn)成本。社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)培訓(xùn)職能，但其目前針對(duì)連鎖經(jīng)營人才的培訓(xùn)除了停留在低層面上，更多地由于連鎖經(jīng)營職業(yè)市場體系的不規(guī)范及連鎖經(jīng)營行業(yè)職業(yè)資格認(rèn)證沒有得到統(tǒng)一，而未對(duì)這一培訓(xùn)市場投入過多的關(guān)注，導(dǎo)致連鎖行業(yè)的職業(yè)培訓(xùn)需求目前尚無有效的實(shí)現(xiàn)途徑。

上述三方面的問題如何能夠得到解決，是當(dāng)前連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)模式改革必須思考的問題。

3 高職連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)模式改革實(shí)施路徑

圖6 高職連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)模式改革實(shí)現(xiàn)路徑

2005年，寧波市了《關(guān)于加快構(gòu)建服務(wù)型教育體系 增強(qiáng)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)能力的若干意見》，做出構(gòu)建服務(wù)型教育體系的戰(zhàn)略決策，提出 “教育以服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)為第一要?jiǎng)?wù)，充分發(fā)揮教育的潛在優(yōu)勢，構(gòu)建適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求的服務(wù)型教育體系，促進(jìn)教育、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)三者之間的緊密結(jié)合與聯(lián)動(dòng)發(fā)展”的思路，以提高高等教育對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的人才支撐能力。這一意見的提出對(duì)于寧波市乃至浙江省發(fā)展模式轉(zhuǎn)換、實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)快速協(xié)調(diào)發(fā)展，都具有十分重大的意義，這也為我們在連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)改革上提供了指導(dǎo)思想。

基于服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的視角，本文提出連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)改革的主要思路：高職院校作為主體，既承擔(dān)起連鎖經(jīng)營專業(yè)人才的高等學(xué)歷教育任務(wù)，又承擔(dān)社會(huì)和連鎖企業(yè)對(duì)職業(yè)/技能培訓(xùn)的要求，企業(yè)、職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)與政府介入人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)，從而使現(xiàn)階段人才培養(yǎng)問題得到一定程度的緩解。具體實(shí)現(xiàn)途徑如圖6所示。

3.1 高職院校承擔(dān)人才培養(yǎng)根本任務(wù)

基于服務(wù)區(qū)域連鎖經(jīng)營發(fā)展的視角下，高職院校承擔(dān)起學(xué)生與行業(yè)、企業(yè)間的橋梁和紐帶作用，使學(xué)校和相對(duì)零散的職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)與企業(yè)連接起來，形成了一個(gè)互動(dòng)的關(guān)系。高校在學(xué)歷教育的基礎(chǔ)上積極探索連鎖企業(yè)與行業(yè)組織在實(shí)用人才方面的培養(yǎng)思路與方法，進(jìn)一步改善人才的培養(yǎng)機(jī)制，主動(dòng)走出去跳出學(xué)歷教育的小圈子，與行業(yè)組織和企業(yè)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)一同在政府部門的領(lǐng)導(dǎo)下，著重做好對(duì)連鎖業(yè)人才培養(yǎng)的系統(tǒng)規(guī)劃，加強(qiáng)與企業(yè)的高度融合，圍繞行業(yè)急需的人才，形成學(xué)歷教育與職業(yè)培訓(xùn)共同開展的局面，通過正常的高等教育途徑向企業(yè)輸送連鎖經(jīng)營人才，同時(shí)參與行業(yè)與職業(yè)培訓(xùn)從另一路徑實(shí)現(xiàn)各類型與層次連鎖經(jīng)營人才向企業(yè)的輸送，實(shí)現(xiàn)高等教育與職業(yè)培訓(xùn)的互動(dòng)；另一方面校內(nèi)教師資源走出校園參與企業(yè)培訓(xùn)和校外企業(yè)兼職教師走進(jìn)學(xué)校參與專業(yè)課程建設(shè)，從而實(shí)現(xiàn)校內(nèi)外資源的互動(dòng)，完成關(guān)系中眾多成員的多向溝通，既解決學(xué)校教育教學(xué)資源單一、教學(xué)渠道單一的問題，又很好地實(shí)現(xiàn)了高等職業(yè)教育服務(wù)于社會(huì)服務(wù)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)。

3.2 行業(yè)企業(yè)與職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)深度介入人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)

行業(yè)、企業(yè)的良好運(yùn)行與發(fā)展是高職教育存在的社會(huì)基礎(chǔ)，高職教育穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的人才培養(yǎng)是行業(yè)、企業(yè)持續(xù)發(fā)展的保障，只有雙方深入合作與有效互動(dòng)才能實(shí)現(xiàn)雙贏的結(jié)果。就世界范圍來看，在高職教育的投資與人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)中，企業(yè)均占據(jù)主導(dǎo)地位。在德國、澳大利亞、美國和日本，不僅每年技術(shù)教育開支的80%以上來自于企業(yè)開支，企業(yè)更是在人才培養(yǎng)與培訓(xùn)的過程中承擔(dān)主體作用，從人才培養(yǎng)目標(biāo)的制定、職業(yè)分析、專業(yè)設(shè)置、課程內(nèi)容的確定、到教學(xué)計(jì)劃的安排以及教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)等環(huán)節(jié)全面參與。

教育部、國家經(jīng)貿(mào)委、勞動(dòng)和社會(huì)保障部在《關(guān)于進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)、企業(yè)在職業(yè)教育和培訓(xùn)中作用的意見》中提出，要充分依靠行業(yè)、企業(yè)發(fā)展職業(yè)教育和培訓(xùn)。高職教育和連鎖經(jīng)營都表現(xiàn)為強(qiáng)職業(yè)性和實(shí)踐性，行業(yè)、企業(yè)在運(yùn)營中掌握工作崗位和環(huán)境對(duì)畢業(yè)生知識(shí)、能力、素質(zhì)的實(shí)際要求的一手信息，只有行業(yè)/企業(yè)與學(xué)校建立平等的合作關(guān)系，介入人才培養(yǎng)過程參與專業(yè)設(shè)置、課程計(jì)劃、課程內(nèi)容選擇環(huán)節(jié)，才能讓學(xué)校將精力主要放在人才培養(yǎng)上，專注于提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量上，從而更好地滿足行業(yè)/企業(yè)對(duì)人才的需求。

3.3 政府充分發(fā)揮管理職能，成為人才培養(yǎng)改革實(shí)現(xiàn)的有力保障

連鎖行業(yè)的發(fā)展關(guān)乎于社會(huì)與區(qū)域的發(fā)展，然而其所突出面臨的人才培養(yǎng)、儲(chǔ)備與流失嚴(yán)重影響連鎖企業(yè)的發(fā)展，這也勢必會(huì)拖累區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)程，從這一角度出發(fā)，作為區(qū)域經(jīng)濟(jì)管理主體的政府應(yīng)該從多角度關(guān)注、扶持連鎖經(jīng)營的發(fā)展與人才的培養(yǎng)。從根本上看，連鎖企業(yè)所面臨的人才嚴(yán)重匱乏的三方面原因：第一，連鎖行業(yè)一度沒有得到重視，致使長期以來缺乏對(duì)優(yōu)秀人才的吸引力，從而造成人才總體儲(chǔ)備不足。加之目前新舊業(yè)態(tài)更替與同時(shí)的高速擴(kuò)張，使得人才緊缺矛盾加劇；第二，連鎖經(jīng)營行業(yè)缺乏對(duì)職業(yè)資格的統(tǒng)一認(rèn)證要求及準(zhǔn)入機(jī)制；第三，從業(yè)市場對(duì)高職教育的認(rèn)識(shí)與認(rèn)可度不夠高，企業(yè)參與高職辦學(xué)的自覺行為還未真正形成，都與政府的引導(dǎo)和管理作用發(fā)揮不足有直接關(guān)聯(lián)。針對(duì)上述情況，政府介入為行業(yè)人才培養(yǎng)提供政策支持、為高職教育發(fā)展?fàn)I造良好氛圍、為校企之間的合作牽線搭橋，才能有效實(shí)現(xiàn)問題的根本轉(zhuǎn)變。第二屆世界技術(shù)與職業(yè)教育大會(huì)的《建議書》更進(jìn)一步從理論上說明政府介入職業(yè)培訓(xùn)體系的角度：“技術(shù)與職業(yè)教育政策的制定與實(shí)施，需要通過政府、企業(yè)、社會(huì)間的新的合作伙伴關(guān)系來實(shí)現(xiàn)。”政府除了需要轉(zhuǎn)變思想，把企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體的資金吸引到高職教育中來，鼓勵(lì)他們成為高職教育的主要投資者之一外，在對(duì)連鎖經(jīng)營人才的培養(yǎng)方面政府更應(yīng)有效地實(shí)現(xiàn)管理職能，由政府部門來統(tǒng)籌管理并組織基礎(chǔ)培訓(xùn)，整合資源明確規(guī)定各單位、行業(yè)組織的各類培訓(xùn)，都應(yīng)統(tǒng)一在學(xué)校定點(diǎn)培訓(xùn)，統(tǒng)一考核，并統(tǒng)一頒發(fā)職業(yè)資格證書，從業(yè)人員一律持證上崗，實(shí)行學(xué)業(yè)證書與職業(yè)資格證書并重的制度，這樣不僅可以大大降低企業(yè)的培訓(xùn)成本，也可以減少職業(yè)培訓(xùn)市場辦學(xué)混亂、管理不規(guī)范、教育資源浪費(fèi)等一系列問題，使職業(yè)教育與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展更密切的結(jié)合起來，經(jīng)濟(jì)與教育發(fā)展良性互動(dòng)，推進(jìn)職教快速發(fā)展。

基于服務(wù)區(qū)域連鎖經(jīng)營發(fā)展的視角下，高職院校、行業(yè)組織、企業(yè)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在人才培養(yǎng)中投入必須的人力、物力、財(cái)力，實(shí)現(xiàn)資源與優(yōu)勢互補(bǔ)，共同培育行業(yè)急需的高素質(zhì)、高技能的優(yōu)質(zhì)人才，政府在此過程中發(fā)揮必要的引導(dǎo)、監(jiān)督、管理責(zé)任，從而實(shí)現(xiàn)“多贏”的人才培養(yǎng)結(jié)果，共同推進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)我國人才強(qiáng)國的戰(zhàn)略思想。

參考文獻(xiàn)：

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-03-02.

第5篇

受訪對(duì)象：威海市神龜餡餅（古寨店）經(jīng)理

調(diào)查日期：xx.2.18——xx.2.21

前言：選題初衷

據(jù)筆者所知，經(jīng)濟(jì)發(fā)展本身是一個(gè)立體概念，大致包含三個(gè)層次。第一層次，是經(jīng)濟(jì)量的增長，它指的是產(chǎn)品和勞務(wù)數(shù)量的增多；第二層次，是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的改進(jìn)和優(yōu)化，具體表現(xiàn)為技術(shù)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、收入分配結(jié)構(gòu)、人力資源結(jié)構(gòu)等經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變化；第三層次，則是經(jīng)濟(jì)質(zhì)量的改善提高，與社會(huì)民生緊密相連，直接表現(xiàn)為人民生活水平的提高。

筆者認(rèn)為，大學(xué)生應(yīng)當(dāng)摒棄好高騖遠(yuǎn)的假大空作風(fēng)，從身邊的小事做起，切實(shí)把握實(shí)踐機(jī)會(huì)，對(duì)有限的資源作好充分的利用，故對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的第一層次未作專門、明確的涉及。而目前大學(xué)生處在就業(yè)的前夜，同時(shí)享受著也社會(huì)中的種種資源，故對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的第三層次理應(yīng)有著較深的體會(huì)，對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的第二層次理應(yīng)引起足夠的重視。

基于以上考慮，xx年寒假期間，筆者會(huì)同組內(nèi)成員，秉承大處著眼、小處著手的理念，對(duì)基礎(chǔ)教育學(xué)院團(tuán)委下發(fā)的選題要求進(jìn)行了慎重分析，最終于寒假接近尾聲之際，采取局部抽樣的方式，著重在神龜集團(tuán)的對(duì)話背景下，結(jié)合自身生活實(shí)際，對(duì)威海市經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了走訪調(diào)查，重點(diǎn)著眼于就業(yè)、民生層面，以概況—結(jié)題式調(diào)查報(bào)告的形式展現(xiàn)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)成果，旨在通過對(duì)已采集的有限信息的整合達(dá)到以小見大、觀一斑而知全豹的效果，并試圖就此對(duì)政府提出合理有效的建議。

專題一：透過餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，看威海市就業(yè)形勢

（一）概況

本著團(tuán)委文件中的“就近就便、因地制宜”的精神，筆者帶領(lǐng)組內(nèi)成員首先來到了住宅附近的神龜餡餅連鎖店。（神龜餡餅是發(fā)家于威海本地的一家餐飲企業(yè)，筆者年幼時(shí)其整個(gè)店面只是十幾平米的小間房，目前已發(fā)展成為一家以中式快餐為主體，海鮮酒樓為配套，集研發(fā)、加工、生產(chǎn)、銷售為一體的大型餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。）在筆者表明來意后，通過與筆者的交涉，在值的沈經(jīng)理接受了筆者的采訪。

對(duì)目前神龜餡餅自身的發(fā)展?fàn)顩r，沈經(jīng)理表示，目前威海餐飲業(yè)面臨的主要是人員問題。

其一，在當(dāng)前教育體制不斷完善的條件之下，國民素質(zhì)不斷提高，高學(xué)歷求職者在待分配人力資源中所占比重逐漸提高。就餐飲行業(yè)而言，對(duì)服務(wù)員、收銀員等基層工作人員的需求量較大，而該職業(yè)對(duì)學(xué)歷要求并不高。現(xiàn)階段的情況是，神龜餡餅服務(wù)員職位有著較多空缺需要人員，而人才市場有著大批待就業(yè)人員需要工作，二者看似需求互補(bǔ)，但卻由于后者的高眼光難以協(xié)調(diào)。

其二，在對(duì)經(jīng)理等高層工作人員的招聘方面，沈經(jīng)理指出，學(xué)歷在招聘方的考量中所占比重并不很大，取而代之的，招聘方更重視應(yīng)聘人員在餐飲領(lǐng)域的思路。推而廣之，由此可見，學(xué)歷本位并非放之四海而皆能大行其道，技術(shù)與能力上的專精往往比一紙空泛的文憑更加可靠。

（二）結(jié)題

綜合以上兩點(diǎn)，我們可以初步得出如下結(jié)論：

第6篇

麥當(dāng)勞如今已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)瓶頸期，從產(chǎn)品到品牌到組織架構(gòu)再到單店盈利能力，各方面都遇到了困惑。

洋快餐失去光環(huán)

洋快餐從進(jìn)入中國市場，就受到了消費(fèi)者的追捧。二十幾年前，麥當(dāng)勞、肯德基絕對(duì)屬于高消費(fèi)，但消費(fèi)者仍絡(luò)繹不絕，很多人都是帶著孩子從很遠(yuǎn)的地方趕來。新鮮的口味、高端的價(jià)格，令無數(shù)少年向往。

那時(shí)候，在麥當(dāng)勞吃飯，更多是出于一種炫耀心理。

30年前，肯德基在內(nèi)地開出第一家店，就有人在這里舉行婚禮。香港的麥當(dāng)勞前些年還專門推出麥當(dāng)勞婚禮服務(wù)。在麥當(dāng)勞給孩子過生日，更成為很多家長的選擇。

而如今，去麥當(dāng)勞、肯德基吃飯已是再平常不過事情，而去那里吃飯的人卻越來越少了。

年輕一代的消費(fèi)者對(duì)餐飲有著更高的訴求，甚至很多人開始遠(yuǎn)離麥當(dāng)勞、肯德基，把其視為“垃圾食品”。也再?zèng)]有父母會(huì)不加節(jié)制地讓孩子去吃洋快餐。

之前已經(jīng)有機(jī)構(gòu)建議百盛和麥當(dāng)勞剝離中國業(yè)務(wù)，理由是這些餐廳本該接待中產(chǎn)階級(jí)顧客，而現(xiàn)實(shí)卻恰恰相反。

中產(chǎn)階級(jí)正在拋棄洋快餐，這意味著他們將失去最有潛力的龐大消費(fèi)人群。

盡管洋快餐極力想扭轉(zhuǎn)人們的印象，甚至推出了中式快餐，但洋快餐等于垃圾食品的印象已經(jīng)深入人心。

近年來，麥當(dāng)勞、肯德基還屢屢被卷入食品安全事件，2014年7月，上海福喜食品有限公司大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為被曝光，牽扯到麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等大部分快餐連鎖店。此后，麥當(dāng)勞全球同店銷售額連續(xù)11個(gè)月下降。

“速生雞”、H7N 9流感等食品安全事件都對(duì)洋品牌造成累加的負(fù)面影響。

其實(shí)在美國，也有越來越多的消費(fèi)者正在放棄麥當(dāng)勞。最近，美國唯一的跨行業(yè)調(diào)查顧客滿意度的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)“美國顧客滿意度指數(shù)”ACSI的《2016年餐廳滿意度調(diào)查報(bào)告》顯示，麥當(dāng)勞在眾多參評(píng)的快餐連鎖店中墊底，僅獲得69分。最受美國人歡迎的快餐店是一個(gè)主打雞肉漢堡的 Chick-fil-A（福樂雞）品牌，得分為87分；在中國開展業(yè)務(wù)的棒約翰位居第二，82分；賽百味以80分并列位居第六。

福樂雞受歡迎的原因之一是，顧客可以在原有訂單的基礎(chǔ)上增加小額費(fèi)用便能獲得一個(gè)額外的健康菜品。

中式快餐的崛起

對(duì)洋快餐造成最后一擊的，是中式快餐的崛起。

中式快餐在很長一段時(shí)間內(nèi)無法與洋快餐相提并論。產(chǎn)品、管理、營銷、設(shè)計(jì)、文化等差距很大。經(jīng)營理念落伍，制作流程非標(biāo)準(zhǔn)化，配送環(huán)節(jié)跟不上，這些都是中式快餐的軟肋。

可一旦這些問題獲得解決，中式快餐就顯示更加符合中國人飲食習(xí)慣的優(yōu)勢。

目前，洋快餐在中國市場飽和，中式快餐也有部分西式化，國人意識(shí)逐漸在淡化，特別是越來越多的中式快餐店吸取了西式快餐的營銷方式，這無疑給麥當(dāng)勞等洋快餐的發(fā)展環(huán)境帶來沖擊。

豐富多樣的中式快餐迅速崛起，更容易抓住消費(fèi)者的胃口。

在互聯(lián)網(wǎng)+的快餐環(huán)境下，隨著美團(tuán)、百度外賣、餓了么、口碑外賣等在線外賣平臺(tái)的興起，為中式快餐提供了爆發(fā)式增長的大好機(jī)會(huì)，而洋快餐的外賣業(yè)務(wù)嚴(yán)重流失。

麥當(dāng)勞在中國的競爭對(duì)手主要是同屬于洋快餐的肯德基、漢堡王、棒！約翰等，以及中式快餐真功夫、永和大王等。當(dāng)前洋快餐的發(fā)展普遍不容樂觀，門店轉(zhuǎn)讓、關(guān)閉的情況較為常見，洋快餐在中國已經(jīng)集體走向衰落，但是無可計(jì)數(shù)的豐富多樣的中式快餐的市場份額卻在不斷擴(kuò)大。

麥當(dāng)勞已經(jīng)不再是人們心中曾風(fēng)靡一時(shí)的老牌洋快餐了。

全球擴(kuò)張存在資金挑戰(zhàn)

麥當(dāng)勞、肯德基在中國大規(guī)模放開特許經(jīng)營，一方面是按照其全球運(yùn)作的慣例加大特許經(jīng)營的比例；另一方面也是迫于來自運(yùn)營方面的壓力。

有分析認(rèn)為，餐飲巨頭在全球擴(kuò)張過程中，資金挑戰(zhàn)一直存在，引入資本方的合作，對(duì)緩解資金壓力有很大幫助。

麥當(dāng)勞2014年四季度財(cái)報(bào)顯示，四季度營收為65.7億美元，同比下滑7%，而凈利潤更大幅下滑21%至10.98億美元，已經(jīng)連續(xù)五個(gè)季度出現(xiàn)下滑。

2015年第四季度，麥當(dāng)勞以近4年最好看季度財(cái)報(bào)收官之后，又迎來2016年的開門紅――首季盈利11億美元，較上年同期8.12億美元有較大增長。但值得注意的是，麥當(dāng)勞盈利貢獻(xiàn)最大的部分，并非來自亞洲，而是營收漲幅高達(dá)5.7%的美國市場。

2015年全年麥當(dāng)勞的銷售額達(dá)254.2億美元，同比減少7%，純利潤為45.293億美元，下滑5%。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的2015連鎖百強(qiáng)榜單顯示，2015年麥當(dāng)勞銷售增長率為-13%。

近來，麥當(dāng)勞的銷售增長輕微反彈，部分歸功于全天早餐供應(yīng)等新刺激舉措。但是，麥當(dāng)勞在中國面臨的宏觀氣候改變，并不能扭轉(zhuǎn)其頹勢。

日前，野村證券宣布，將麥當(dāng)勞的評(píng)級(jí)從買入下調(diào)至中性，原因是餐飲業(yè)已出現(xiàn)低迷跡象。并將麥當(dāng)勞的目標(biāo)價(jià)從142美元下調(diào)至129美元。

第7篇

(一)傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)入品牌維護(hù)期

餐飲業(yè)、服裝業(yè)和零售業(yè)是我國最早進(jìn)入特許經(jīng)營的傳統(tǒng)行業(yè)，同時(shí)也可謂是其三大支柱行業(yè)。大多企業(yè)經(jīng)過幾年初創(chuàng)期的發(fā)展，加盟店大約都在100家左右，達(dá)到了高峰，品牌也有了一定知名度。但由于發(fā)展速度過快，體系對(duì)加盟商的支持開始減弱，控制力也不斷下降，所以總部開始放慢加盟，集中精力發(fā)展直營店，重新樹立品牌成為企業(yè)當(dāng)前重點(diǎn)。行業(yè)進(jìn)入品牌維護(hù)期。

一、零售業(yè)社區(qū)便利店是重點(diǎn)

零售業(yè)是國內(nèi)最早嘗試發(fā)展特許加盟的行業(yè)。目前，零售業(yè)發(fā)展特許經(jīng)營主力業(yè)務(wù)是便利店。在發(fā)展便利店連鎖經(jīng)營方面，上海走在最前列，被稱為“上海企業(yè)領(lǐng)跑中國便利店”。

據(jù)商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，便利店已成為我國連鎖商業(yè)發(fā)展最新的亮點(diǎn)。2007年，我國前30家連鎖企業(yè)中，便利店的銷售增長額達(dá)到49.7％，居各業(yè)態(tài)之首。像頗具全國代表性的上海聯(lián)華快客、上海可的、上海良友金伴以及北京物美便利超市，2007年總店數(shù)都在500家以上，上海聯(lián)華快客更是多達(dá)1800家，銷售額也都在10億元以上。

可便利店發(fā)展也不能盲從，社區(qū)便利店和社區(qū)超市應(yīng)是社區(qū)商業(yè)的重點(diǎn)。去年11月，在萬年花城舉辦的2006年社區(qū)商業(yè)發(fā)展高峰論壇暨大盤社區(qū)商業(yè)研討會(huì)上，北京市商務(wù)局規(guī)劃處副處長范瑞就表示，在每間隔500米處設(shè)置一個(gè)便利店；支持社區(qū)引進(jìn)小型的折扣店及連鎖經(jīng)營的綜合超市；鼓勵(lì)消費(fèi)水平較高的社區(qū)完善美容美發(fā)、酒吧茶館、餐飲娛樂等個(gè)性消費(fèi)的商業(yè)服務(wù)。據(jù)介紹，國外一些連鎖企業(yè)大舉進(jìn)入北京社區(qū)。目前，冠軍店已有5家，7－11便利店8家，迪亞天天折扣店則達(dá)40家。

二、餐飲美食理性發(fā)展

餐飲連鎖是特許加盟的主導(dǎo)力量。從1993年全聚德集團(tuán)發(fā)展特許加盟體系開始，餐飲業(yè)在特許經(jīng)營領(lǐng)域的發(fā)展中一直起帶頭作用。但隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，目前，餐飲業(yè)已步入品牌調(diào)整期。馬蘭拉面、老家快餐店2007年加盟店數(shù)僅增長3％左右，大大少于直營店的增長。東來順也對(duì)其自身經(jīng)營發(fā)展速度進(jìn)行了調(diào)整，2007年按15％的速度增長；而經(jīng)過幾年快速發(fā)展的昆明大滇園滇味火鍋已經(jīng)進(jìn)入盤整階段，2007年加盟店關(guān)閉了45家，2008年計(jì)劃只建3至5家但行業(yè)整體勢頭仍猛。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年餐飲業(yè)快速發(fā)展，餐飲消費(fèi)成為消費(fèi)增長的亮點(diǎn)，餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額7486億元，增長21.6％。高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅8.3個(gè)百分點(diǎn)，比上年凈增1300多億元，中國餐飲年?duì)I業(yè)額連續(xù)14年高增長。實(shí)現(xiàn)營業(yè)稅金411億元，同比增長23.3％，占社會(huì)消費(fèi)品零告總額的比例將達(dá)到14％，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為21％。

以全聚德為代表的中式正餐企業(yè)在特許經(jīng)營方面積極探索，而中式快餐特許經(jīng)營則進(jìn)入相對(duì)穩(wěn)定和理性的盤整期，骨干企業(yè)的品牌效應(yīng)日益明顯，新生代品牌悄然脫穎而出。外資西式快餐特許經(jīng)營全面啟動(dòng)。西式快餐的代表企業(yè)麥當(dāng)勞在2003年建立中國內(nèi)地第一家特許加盟店后，其在中國內(nèi)地的特許經(jīng)營戰(zhàn)略已清晰。據(jù)了解，麥當(dāng)勞已在數(shù)千報(bào)名加盟的投資者中面試了50多人，部分人已開始了為期一年的培訓(xùn)。

三、服裝服飾漸趨規(guī)范

服裝行業(yè)是特許加盟的積極參與者和實(shí)踐者。貝納通、鱷魚、金利來、杉杉等品牌的成功使眾多服裝企業(yè)對(duì)特許經(jīng)營情有獨(dú)鐘。特許經(jīng)營的確可彌補(bǔ)其本身缺乏規(guī)模的不足，使企業(yè)以較少資本實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。

雖然在發(fā)展過程中，也難免經(jīng)歷一些諸如“模式轉(zhuǎn)換之痛”的問題，但服裝業(yè)的特許經(jīng)營與餐飲、零售等有很大差別，其他產(chǎn)品的特許經(jīng)營可以只提供“模式”，而服裝必須提供最終產(chǎn)品，因此，服裝企業(yè)的特許經(jīng)營常常只是在價(jià)值鏈末端銷售環(huán)節(jié)的“特許”，永遠(yuǎn)不會(huì)伸展到前端“原材料采購”、“產(chǎn)品設(shè)計(jì)”、“產(chǎn)品生產(chǎn)”諸環(huán)節(jié)。特許人和被特許人在價(jià)值鏈上的戰(zhàn)略同盟關(guān)系使得服裝企業(yè)或服裝品牌的特許經(jīng)營從一開始就在一條相對(duì)規(guī)范的道路上運(yùn)行。所以前景還是比較看好。

據(jù)了解，在我國“服裝之都”溫州，其品牌服裝以特許經(jīng)營方式在全國開設(shè)了近萬家專賣店，占領(lǐng)了溫州服裝總產(chǎn)值約60％的市場份額。而另據(jù)業(yè)內(nèi)專家估算，單就我國休閑服裝至少應(yīng)有1400億元的巨大市場。可休閑服裝品牌1990年左右進(jìn)入國內(nèi)市場，目前還未見年銷售額超過20億元的品牌，也就是說還沒有人能拿到超過2％的份額。

四、洗衣行業(yè)穩(wěn)中求勝

洗衣業(yè)開展特許經(jīng)營源于上世紀(jì)90年代中期，是目前我國特許經(jīng)營應(yīng)用最為廣泛、市場發(fā)展也較穩(wěn)定的行業(yè)，其領(lǐng)導(dǎo)品牌基本形成，管理體系也趨于成熟。2007年洗衣行業(yè)總店鋪平均增長率為25％，其中加盟店增長21％；總收入增長46％，其中加盟店增長率為46％。同特許行業(yè)整體增長率相比，該行業(yè)連鎖發(fā)展速度放緩，但收益狀況仍然保持較高水平。

2007年洗衣業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)發(fā)展到100多萬個(gè)，從業(yè)人員也從1979年的3萬人發(fā)展到今天的400多萬人。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估算，洗衣市場容量將在400億元。像北京的福奈特和榮昌?伊爾薩、上海的“象王”(中國臺(tái)灣品牌在內(nèi)地發(fā)展)和鄭州的“康潔”等就是利用特許經(jīng)營實(shí)現(xiàn)了其在全國的擴(kuò)張。

(二)朝陽產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展

家裝、汽車養(yǎng)護(hù)、美容健身以及房產(chǎn)中介等行業(yè)，應(yīng)該是我國導(dǎo)入特許經(jīng)營較晚的行業(yè)，但據(jù)調(diào)查，其普遍增長速度較快，基本高于行業(yè)平均水平。

五、家裝行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合

家裝行業(yè)是我國改革開放后迅速發(fā)展起來的新興行業(yè)，日益成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。據(jù)中國建筑裝飾報(bào)告，截至2003年，我國建筑裝飾行業(yè)年產(chǎn)值已達(dá)8000億元左右，其中家裝產(chǎn)值約4500億元，行業(yè)內(nèi)共有企業(yè)近20萬家，從業(yè)者隊(duì)伍達(dá)到1000余萬人，年實(shí)現(xiàn)增加值超過2000億元，平均每年遞增30％以上，預(yù)計(jì)2005年將上升到6000億元以上。其創(chuàng)造的價(jià)值已躍居輕工40多個(gè)行業(yè)的前列。家裝行業(yè)市場容量之大、發(fā)展速度之快、行業(yè)分布之廣，已超過國內(nèi)的汽車產(chǎn)業(yè)和家電產(chǎn)業(yè)，前景十分廣闊，形成興旺發(fā)達(dá)的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。

家裝行業(yè)開展特許經(jīng)營，真正意義上是從2001年開始的。在目前我國家裝行業(yè)的“特許經(jīng)營”還沒有形成完整意義上的規(guī)范，整個(gè)家裝市場還處在一個(gè)相對(duì)滯后、混亂的市場格局下。但家裝特許經(jīng)營模式隨著家裝行業(yè)近十年的迅速興起，其近6000億元的一巨大商業(yè)空間依然受到了越來越多投資者的青睞。

2007年，家裝行業(yè)的特許經(jīng)營進(jìn)入一個(gè)非常關(guān)鍵的發(fā)展階段，企業(yè)普遍把精力從前幾年的重在數(shù)量擴(kuò)張轉(zhuǎn)向支持、提升現(xiàn)有的特許系統(tǒng)，放慢擴(kuò)充網(wǎng)點(diǎn)的速度，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)良性發(fā)展。有些企業(yè)如北京東易日盛、業(yè)之峰、元洲、龍發(fā)、上海的百姓、重慶的九鼎日盛、深圳的居眾等都開始整合家裝、家居產(chǎn)業(yè)鏈、為加盟商提供更為廣闊的利潤增長空間。

六、汽車養(yǎng)護(hù)市場巨大

據(jù)有關(guān)資料顯示，早在80年代的美國，汽車專業(yè)維修市場就開始迅速萎縮，汽車養(yǎng)護(hù)企業(yè)逐漸占到了整個(gè)汽車保修行業(yè)的80％以上。這些企業(yè)不但年均營業(yè)收入超過100億美元，而且將車輛報(bào)廢率減少1/5，一舉取代了傳統(tǒng)汽車修理業(yè)的霸主地位。而汽車“三分修，七分養(yǎng)”、“以養(yǎng)代修”的觀念也已經(jīng)深入人心。在國內(nèi)，全國私人汽車的保有量已占汽車總量的1/3以上在北京等大城市私人汽車擁有量還在大幅度地增加。所以，汽車養(yǎng)護(hù)業(yè)作為我國一種新興行業(yè)發(fā)展勢頭日漸迅猛，對(duì)于投資者來說，也是一種不錯(cuò)的選擇。

目前，我國汽車維修企業(yè)約有31萬家，年維修量超過1億輛次，從業(yè)人員達(dá)240余萬人，2004年產(chǎn)值近400億元。國內(nèi)的汽車養(yǎng)護(hù)特許連鎖企業(yè)在國際品牌的擠壓和帶動(dòng)下也正迅速發(fā)展。中車汽修依托其在全國的40多家企業(yè)，建立了以直營店為主的連鎖體系。目前擁有200多家汽修連鎖店和13家一類大型維修企業(yè)，其中北京擁有60家直營連鎖店。

據(jù)了解，還有一些重點(diǎn)城市的區(qū)域品牌，類似北京月福、愛義行、中石化長城油公司等，雖然目前沒有開展特許加盟業(yè)務(wù)，但未來，規(guī)模發(fā)展特許經(jīng)營依然是其目標(biāo)。

七、房產(chǎn)中介誠信是關(guān)鍵

近幾年，由于國內(nèi)市場上幾千萬套公房允許上市流通，房地產(chǎn)中介服務(wù)行業(yè)又迎來了一個(gè)“黃金”發(fā)展時(shí)期。據(jù)了解，在國外，90％以上的房屋流通通過中介企業(yè)完成，存量房的成交量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了增量房，達(dá)到了5：1，而在中國市場上，增量房的消費(fèi)仍是主體，部分城市到了50：1，二、三級(jí)市場非常活躍的城市也只不過1：1左右，無論是從50：1或1：1，要達(dá)到國外的5：1的水平，中介在此中的商機(jī)是無比巨大的。

由于近兩年房地產(chǎn)行業(yè)良好的發(fā)展勢頭，直接帶動(dòng)了房屋中介服務(wù)的迅速興起，豐厚的投資回報(bào)刺激中介連鎖店如雨后春筍般出現(xiàn)在大街小巷，連二、三級(jí)城市也出現(xiàn)了房屋中介的身影。天津順馳置業(yè)2004年在全國就有高達(dá)800家的店鋪數(shù)，全年?duì)I業(yè)總額也有1.5億元。

調(diào)查還顯示，房產(chǎn)中介特許經(jīng)營企業(yè)的店鋪數(shù)和收入兩項(xiàng)指標(biāo)均高于特許行業(yè)平均增長水平兩倍以上，收入更是在三倍以上。但在直營店和加盟店發(fā)展的絕對(duì)數(shù)上看，直營店大大高于加盟店數(shù)量，不同于其他行業(yè)。因?yàn)榻灰走^程中技術(shù)含量不高，更像撮合，該行業(yè)很容易出現(xiàn)業(yè)主和租(買)戶私下交易的“甩單”現(xiàn)象，所以，總部只好多開店，以量取勝，而直營店又能避免加盟店瞞報(bào)業(yè)績的情況發(fā)生。誠信問題成為該行業(yè)特許經(jīng)營發(fā)展的最大考驗(yàn)。

八、美容健身“檻”低利大

2004年中國美容經(jīng)濟(jì)論壇上的《中國美容經(jīng)濟(jì)調(diào)查報(bào)告》顯示，美容業(yè)正成為中國繼房地產(chǎn)、汽車、旅游和電子通訊之后的第五大消費(fèi)熱點(diǎn)。2004年美容服務(wù)業(yè)將直接創(chuàng)造GDP為847.2億元，直接提供稅收約56億元。全國有近500萬直接從業(yè)者，同時(shí)間接帶動(dòng)的就業(yè)人數(shù)在140萬人左右，并間接帶動(dòng)需求1250億元、稅收104億元和87億元的增長利潤。

另據(jù)專家介紹，全國現(xiàn)有3750多家化妝品企業(yè)，其中一半以上為民營企業(yè)。近年來美容經(jīng)濟(jì)一直以每年15％以上的速度增長。預(yù)計(jì)到2010年，全國美容服務(wù)性總收入將突破3000億元。全國目前用于美容業(yè)投入和改造的資金大約在2000億元以上。

只是由于美容業(yè)導(dǎo)入特許經(jīng)營相對(duì)較晚，目前多以產(chǎn)品或設(shè)備銷售為主，所以，迅速擴(kuò)大加盟網(wǎng)絡(luò)是產(chǎn)品占領(lǐng)市場的行為。但它卻忽視了特許經(jīng)營兩個(gè)主要特性，服務(wù)模式和專有技術(shù)，其后果將導(dǎo)致加盟商難控制等矛盾出現(xiàn)，有的企業(yè)會(huì)萎縮，還有的企業(yè)最終還是要由產(chǎn)品品牌向服務(wù)品牌過渡。

(三)新興領(lǐng)域異軍突起

教育培訓(xùn)和音像圖書由于一直受到我國政策壁壘的約束，所以特許經(jīng)營起步較晚，但其強(qiáng)勁勢頭不容忽視。

九、教育培訓(xùn)方興未艾

在國內(nèi)，教育培訓(xùn)被稱為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，正顯示出越來越強(qiáng)勁的需求勢頭。中國社科院公布的“2004年中國居民生活質(zhì)量報(bào)告”顯示，子女教育消費(fèi)首次超過養(yǎng)老和住房消費(fèi)，成為居民儲(chǔ)蓄的最大目的。據(jù)估計(jì)，全國居民教育消費(fèi)額每年約2500億元。

英語培訓(xùn)、嬰幼兒教育、計(jì)算機(jī)培訓(xùn)是教育培訓(xùn)產(chǎn)業(yè)的三大支柱。根據(jù)調(diào)查分析，2004年這三大領(lǐng)域的總體市場規(guī)模近200億元。由于教育培訓(xùn)領(lǐng)域的廣闊市場和豐厚利潤，國內(nèi)外企業(yè)紛紛采取“教育連鎖經(jīng)營”的方式進(jìn)軍教育培訓(xùn)市場，其主要特點(diǎn)是采取特許經(jīng)營方式進(jìn)行授權(quán)經(jīng)營。這些企業(yè)既包括APTECH計(jì)算機(jī)教育(北大青鳥)、英孚英語教育等全球性的特許連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)，也包括洋話連篇英語教育、銀河網(wǎng)絡(luò)教育、環(huán)球雅思、吉的堡、東方愛嬰、紅黃藍(lán)親子園、東方之星幼教等國內(nèi)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

十、圖書音像“窮”則思變

第8篇

在這座曾經(jīng)是這個(gè)直轄市中最高建筑物的頂樓，E酒店管理公司的孫經(jīng)理透過藍(lán)色的落地玻璃，看著陽光穿透云層徑直射到他的眼前。雖然已是2008年新年，但冬天還沒有過去，陽光還不算強(qiáng)烈，甚至有些陰沉和灰暗。除了天氣外，酒店管理公司推行的常客積分獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃受阻，也使孫經(jīng)理感受到了這個(gè)冬天的別樣寒冷。

孫經(jīng)理的E酒店管理公司，管理客房數(shù)量已經(jīng)躍居國內(nèi)酒店管理公司前30名，管理著將近1萬間客房。5年前，E酒店管理公司通過資本關(guān)系、經(jīng)營協(xié)作、品牌特許、派駐管理人員輔導(dǎo)管理等多種方式，聯(lián)合了近30家單體酒店，組成了龐大的陣容，成了餐飲住宿市場上一支新的生力軍，令同行難以小覷。

如孫經(jīng)理的酒店管理公司一樣，由于酒店的投資回收期過長，近年，許多酒店并不是完全依靠自我投資擴(kuò)大自己的品牌影響力獲得利潤，而是依靠旗艦店和保持穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量的管理體系，注冊成立酒店管理公司，獲得更多的無形資產(chǎn)。2007年年初，全國注冊的管理公司超過180家，管理飯店1300余家。

孫經(jīng)理經(jīng)常為自己慶幸，因?yàn)樗诘木频旯芾砉镜钠炫灥辏亲罱?0年來國內(nèi)最有影響的酒店之一，酒店管理公司依靠這家酒店的影響力，進(jìn)行了實(shí)質(zhì)性的集團(tuán)化運(yùn)作，已經(jīng)能夠?yàn)閷傧逻B鎖成員酒店提供遠(yuǎn)程聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂、整合促銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、人力資源共享、標(biāo)準(zhǔn)化管理與培訓(xùn)、集中采購、資源共享等支撐體系，實(shí)現(xiàn)了旗艦店品牌的資產(chǎn)品牌溢價(jià)能力。

2007年，孫經(jīng)理的酒店管理公司開始了對(duì)連鎖成員酒店支撐體系的建設(shè)，并雄心勃勃地制定了新的競爭策略，準(zhǔn)備以旗艦店的品牌推廣為主線，以一定的酒店數(shù)量贏得更多的顧客，以更多的顧客收入增加品牌溢價(jià)能力，并在品牌溢價(jià)能力提高后，增加成員酒店數(shù)量，以此形成良性循環(huán)。孫經(jīng)理計(jì)劃在2008年年底前爭取加盟酒店超過60家，管理客房數(shù)量超過1.3萬間(套)。為此，孫經(jīng)理推出了在旗艦店已經(jīng)成熟的常客積分獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)展計(jì)劃(以下簡稱常客積分計(jì)劃)，計(jì)劃在2008年12月份之前，為連鎖成員酒店發(fā)展常客會(huì)員至少50萬人。但是，常客積分計(jì)劃在推行過程中，卻在成員酒店中遭遇了2007年的冬天。

遭遇寒冬

經(jīng)過半年的醞釀和市場調(diào)研，孫經(jīng)理從2007年5月份開始分步驟推出常客積分計(jì)劃。從2007年6月到12月，20家酒店中，已經(jīng)有14家加入該常客積分計(jì)劃。2008年1月份，在發(fā)展第15家連鎖成員F酒店時(shí)，F(xiàn)酒店對(duì)孫經(jīng)理的管理公司設(shè)定的積分條款提出異議。因?yàn)槭瞧放铺卦S經(jīng)營式管理(即酒店方使用孫經(jīng)理酒店管理公司的品牌，每年向公司繳品牌使用費(fèi))，孫經(jīng)理對(duì)他們只能協(xié)調(diào)，無法行政命令。孫經(jīng)理為此多次飛往該酒店進(jìn)行協(xié)調(diào)。第一次費(fèi)盡口舌之后，該酒店要求看一下其他酒店加入的情況，孫經(jīng)理同意了；第二次去，說服酒店總經(jīng)理花了20萬元按照管理公司的要求進(jìn)行了信息設(shè)備更新。但在孫經(jīng)理遞過協(xié)議書之后，酒店方又提出了異議，導(dǎo)致常客積分計(jì)劃在該酒店受阻，也影響了管理公司常客積分計(jì)劃的繼續(xù)推進(jìn)。因無法在該酒店享受到常客會(huì)員應(yīng)得的權(quán)益，部分會(huì)員投訴到了管理公司。對(duì)此，孫經(jīng)理也無可奈何。

焦點(diǎn)之爭

管理公司與酒店方在常客積分計(jì)劃的協(xié)議上，存在一個(gè)爭議的焦點(diǎn)，就是對(duì)于包括各種返還傭金在內(nèi)的訂房中心提供的客源是否提供常客積分，也就是說，在協(xié)議期限內(nèi)(比如5年)，通過訂房中心來到酒店的客人是否能得以累加常客積分。孫經(jīng)理代表酒店管理公司認(rèn)為，通過各訂房中心而來的客人只要消費(fèi)達(dá)到常客積分計(jì)劃中積分的起點(diǎn)，都可以享受累計(jì)積分及積分帶來的各種優(yōu)惠，從而大家可以共同把這一部分顧客發(fā)展成為管理公司常客。為此，孫經(jīng)理特別向酒店方老板陳述了三點(diǎn)理由：第一是訂房中心的價(jià)格相對(duì)高于本地公司協(xié)議客戶價(jià)中A類和B類客戶價(jià)格(酒店方本地公司協(xié)議價(jià)的A類客戶價(jià)格和B類客戶價(jià)格較低，沒有參與常客積分計(jì)劃。酒店與本地公司有常年消費(fèi)協(xié)議，并根據(jù)本地公司的消費(fèi)額度和信用度設(shè)置了A、B、c、D四類層級(jí)價(jià)格，A類價(jià)最低、信用消費(fèi)最高，D類價(jià)最高、信用消費(fèi)最低)，因此訂房中心的價(jià)格是有足夠的空間可以累計(jì)常客積分的。孫經(jīng)理特別強(qiáng)調(diào)，管理公司認(rèn)為酒店方目前從訂房中心獲得的利潤是有足夠的空間可以回饋給會(huì)員的。第二個(gè)理由是依靠管理公司設(shè)計(jì)的常客積分計(jì)劃，參加該計(jì)劃的所有連鎖成員酒店(包括F酒店)可以將這部分(訂房中心的客源)原本不可控的客人發(fā)展成為整個(gè)集團(tuán)酒店的常客會(huì)員，然后更好地采取主動(dòng)營銷措施，使這部分客人脫離其原來的訂房中心，轉(zhuǎn)而忠實(shí)于酒店管理公司，成為連鎖成員酒店忠實(shí)而穩(wěn)定的客戶。第三個(gè)理由是，通過E管理公司中央預(yù)訂中心訂房的顧客很多是預(yù)訂中心的老客戶，假如這一部分顧客在酒店方不能享受累加消費(fèi)積分活動(dòng)，他們就會(huì)投訴甚至離開管理公司中央預(yù)訂中心，轉(zhuǎn)而成為別家的會(huì)員。這樣，不是一家酒店失去一位顧客，而是所有連鎖成員酒店都失去了老顧客。

對(duì)于孫經(jīng)理闡明的理由，酒店方認(rèn)為：在管理公司制訂的常客積分計(jì)劃協(xié)議書中，酒店方必須承擔(dān)常客會(huì)員的消費(fèi)積分獎(jiǎng)勵(lì)款(該款項(xiàng)按照會(huì)員消費(fèi)額的5％提取)，這一筆款項(xiàng)由酒店方按照雙方約定的時(shí)間匯給管理公司，由管理公司統(tǒng)一操作，以各種不同的方式回饋給常客會(huì)員，這一點(diǎn)對(duì)他們來說極為不公平。理由很簡單：本酒店來自訂房中心的客人占到了客源渠道的10％以上，訂房成功后，酒店方都會(huì)將房費(fèi)的6％～8％作為訂房成功傭金返還給訂房中心。如果再返還5％給管理公司的話(合計(jì)返還12％左右)，酒店的客房利潤將大大降低。

酒店方的另外一個(gè)理由是，酒店方已經(jīng)支付了酒店管理公司的管理費(fèi)和預(yù)訂中心的訂房返還傭金，就不需要再支付另外的獎(jiǎng)勵(lì)費(fèi)用即通過此渠道發(fā)展常客計(jì)劃的5％的會(huì)員獎(jiǎng)勵(lì)款。

孫經(jīng)理不想把管理費(fèi)用和營銷費(fèi)用混在一起，但酒店方堅(jiān)持把這些混在一起。酒店方甚至羅列了向管理公司繳納的各種費(fèi)用：在雙方品牌特許經(jīng)營合同期限內(nèi)，酒店方除了每年向管理公司繳納定額管理費(fèi)(即品牌特許使用費(fèi))、繳納管理公司中央預(yù)訂中心的訂房返還傭金外，還要繳納酒店管理公司的品牌營銷推廣費(fèi)用、營銷教育培訓(xùn)費(fèi)用、管理信息系統(tǒng)費(fèi)用等。

作為管理公司屬下的品牌特許連鎖成員酒店，酒店方是否加入管理公司的常客積分計(jì)劃，有著充分的自。在管理公司與該酒店簽訂的輔導(dǎo)經(jīng)營管理協(xié)議書上，管理公司對(duì)此并沒有強(qiáng)制權(quán)，因此，酒店方從自身的利益考慮，暫時(shí)放棄了加入該常客積分計(jì)劃。

在雙方各執(zhí)己見的情況下，孫經(jīng)理暫時(shí)失去了這家酒店自身擁有的獨(dú)享

客源(這部分客源對(duì)于管理公司來講也是難得的一筆客戶資源)。從2007年到2008年過渡的這個(gè)冬天，酒店管理公司和旗下這家連鎖酒店的談判無果而終。

小貼士：這是一個(gè)典型的管理公司與旗下連鎖成員酒店產(chǎn)生分歧的案例。在酒店委托管理的經(jīng)營方式下，由于酒店所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)的分離，在酒店業(yè)主追求盡可能高的投資回報(bào)的同時(shí)，酒店管理公司也在追求盡可能高的管理費(fèi)和品牌溢價(jià)。這一對(duì)矛盾顯示出了業(yè)主的長期投資回報(bào)目標(biāo)與酒店管理公司的短期收益目標(biāo)的難以調(diào)和性，從而在根本上決定了雙方的內(nèi)在利益沖突。

追根溯源

遭遇常客積分計(jì)劃受阻寒冷冬天的孫經(jīng)理，將此事匯報(bào)給了酒店管理公司董事長。因?yàn)镕酒店特殊的地理位置和10余年的穩(wěn)定經(jīng)營，董事長非常重視這件事情(這也是孫經(jīng)理感受到嚴(yán)冬的重要原因)。半個(gè)月后，一份調(diào)查報(bào)告放在了孫經(jīng)理的辦公桌上：

F酒店是一家有著10余年歷史的位于城市中心黃金地段的四星級(jí)酒店，因?yàn)榕c管理公司旗艦店相同的背景、相同的地理位置優(yōu)勢，加上所在城市日新月異的發(fā)展，所以酒店方目前效益可觀，200余間客房做到了每年70％以上的出租率，同時(shí)，平均房價(jià)和REVPAR值在當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)同檔次酒店中，也做到了最好。這也是當(dāng)初E管理公司選擇這家酒店成為其連鎖成員酒店的一個(gè)原因。

該酒店的當(dāng)?shù)毓緟f(xié)議客戶客源構(gòu)成占到總客源構(gòu)成的66％，訂房中心提供的客源占到了總客源的11％。在這11％的客源中，酒店方在理論上是否能讓其成為管理公司發(fā)展的常客會(huì)員呢?

訂房中心提供給了酒店最高的平均房價(jià)，這里的平均房價(jià)并沒有除去酒店付給訂房中心的返還傭金。如果酒店方加入孫經(jīng)理的管理公司提出的常客發(fā)展積分獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，那么，酒店方要付給管理公司和訂房中心平均房價(jià)12％(假設(shè)客人無其他消費(fèi))的返還款項(xiàng)。也就是說，這將導(dǎo)致酒店方的日平均房價(jià)降低到440元/間。當(dāng)酒店方不加入管理公司的常客積分發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃時(shí)，酒店方只需要付給訂房中心返還傭金。即使在這個(gè)返還傭金付出后，酒店的日平均房價(jià)也不會(huì)低于480元/間。而酒店的平均房價(jià)越高，酒店從房間上獲得的效益就會(huì)越多。在可供出租和銷售的房間數(shù)量一定的情況下，平均房價(jià)的高低直接影響酒店的客房收入，這是人所盡知的道理。

從酒店的客源渠道組成看，近年，當(dāng)?shù)毓緟f(xié)議客戶一向是酒店的重點(diǎn)所在，上門散客是酒店的有益補(bǔ)充，這一類客源提供了比較高的平均房價(jià)，而旅行社客戶則是酒店的淡時(shí)段補(bǔ)充。因?yàn)榫频晔堑靥幨兄行姆比A地段的商務(wù)酒店，周末往往是最清淡的時(shí)段，旅行社(團(tuán)隊(duì))客戶和上門散客是這個(gè)階段的最好補(bǔ)充。

假如酒店方加入管理公司的常客積分計(jì)劃，按照孫經(jīng)理的理由，可以增加和維系一部分客源。但當(dāng)這部分客源增加后，因?yàn)榫频甑目头繑?shù)量有限(位于城市商業(yè)中心，200間客房)，增加的客源就會(huì)占用本地公司協(xié)議客戶房間和上門散客房間。在權(quán)衡這兩類客源與訂房中心客源的輕重后，酒店方不加入管理公司的常客積分計(jì)劃就在所難免了。

如果從顧客利益來分析，酒店是否需要加入管理公司的常客積分計(jì)劃呢?假如酒店方加入該計(jì)劃，先期會(huì)有很多的顧客同時(shí)享受兩家公司(訂房中心和酒店管理公司)的積分獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。但是，因?yàn)楦骷矣喎恐行亩加蟹e分和顧客獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，因此，盡管管理公司的常客積分計(jì)劃已經(jīng)照顧到了顧客享受兩家公司積分的可能，但從理論上講，通過鼓勵(lì)加入常客積分計(jì)劃而增加的酒店顧客并不會(huì)很多，尤其是離開其他訂房中心而轉(zhuǎn)投孫經(jīng)理的管理公司成為其唯一常客的更不會(huì)太多，因?yàn)镋管理公司目前畢竟只有20余家成員酒店。在這類顧客數(shù)量不會(huì)太大的情況下，酒店方加入后要為常客付出5％的會(huì)員消費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)款，而這筆不菲的金額又難以從新增的客源收入中得到填補(bǔ)。從這一角度講，常客積分計(jì)劃在該酒店受阻，也是理所當(dāng)然的。

由于F酒店不肯加入常客積分計(jì)劃，當(dāng)顧客來到F酒店后，發(fā)現(xiàn)無法享受到管理公司推出的常客積分獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，就會(huì)投訴到客戶服務(wù)中心甚至轉(zhuǎn)投其他酒店，酒店方也會(huì)失去這部分客源。從酒店方來看，這是一個(gè)損失：但對(duì)于管理公司來說，損失則更大：當(dāng)越來越多的顧客發(fā)現(xiàn)管理公司的常客積分計(jì)劃中的成員酒店并不能增加或滿足其消費(fèi)需求時(shí)，顧客也會(huì)放棄這一常客積分計(jì)劃，轉(zhuǎn)而到其他訂房中心或者其他酒店管理公司尋求更多的優(yōu)惠。同時(shí)，F(xiàn)酒店已經(jīng)有10余年歷史，自身固定客戶也很多，管理公司在要求連鎖成員酒店共享客戶資源時(shí)，實(shí)際上也包括了連鎖成員酒店各自占有的客戶資源。管理公司如果看不到這一點(diǎn)的話，僅僅從自身利益考慮，也會(huì)“人無遠(yuǎn)慮，必有近憂”啊。

調(diào)查報(bào)告還顯示，在F酒店的周圍，2010年前后會(huì)拔地而起幾家更高星級(jí)的商務(wù)酒店，這幾家商務(wù)酒店將會(huì)與F酒店?duì)帗尶驮矗侥菚r(shí)，維系一個(gè)客戶的成本將會(huì)更高，就不是現(xiàn)在的付出12％那么簡單了。那么，管理公司要求成員酒店拿出一部分利潤來維系和培養(yǎng)客戶的忠誠度，酒店方是否可以犧牲一些暫時(shí)的利益呢?

與此同時(shí)，旅游業(yè)發(fā)展越迅速，管理公司就會(huì)越來越多地向規(guī)模化、集團(tuán)化和緊密化方向發(fā)展，管理公司的競爭也會(huì)更加激烈。管理公司的利益來自于下屬連鎖成員酒店，因此，管理公司要考慮如何為連鎖成員酒店服務(wù)好，是不是可以拿出一部分利潤來維系作為客戶的成員酒店呢?

第9篇

這項(xiàng)在線調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與6個(gè)月以前相比，現(xiàn)在有34%的Facebook用戶在這個(gè)社交網(wǎng)站上花費(fèi)的時(shí)間已經(jīng)有所減少，而花費(fèi)時(shí)間增多的用戶所占比例則僅為20%。

這項(xiàng)調(diào)查強(qiáng)調(diào)表明了投資者對(duì)Facebook盈利能力的擔(dān)憂情緒，這種擔(dān)憂情緒已經(jīng)將Facebook股價(jià)從其上個(gè)月每股38美元的IPO(首次公開招股)價(jià)格推跌了29%，從而導(dǎo)致其市值縮水了300億美元，至740億美元左右。

調(diào)查顯示，大約44%的被調(diào)查者稱，被投資者視為表現(xiàn)不佳的Facebook IPO上市交易已經(jīng)導(dǎo)致用戶對(duì)這個(gè)網(wǎng)站的支持程度下降。這項(xiàng)調(diào)查是在5月31日到6月4日之間進(jìn)行的，共有1032名美國人參與了調(diào)查，其中21%稱其沒有Facebook賬號(hào)。這份調(diào)查的誤差率為上下浮動(dòng)3.5個(gè)百分點(diǎn)。

Facebook的9億用戶使其成為人氣度最高的網(wǎng)站之一，對(duì)谷歌和雅虎等已經(jīng)根深蒂固的互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者形成了挑戰(zhàn)。但是，并非所有人都確信Facebook已經(jīng)找到了合適的方法，來將這種人氣度轉(zhuǎn)化為一家能證明自身天價(jià)估值是合理的公司。

在周一的交易中，F(xiàn)acebook股價(jià)在納斯達(dá)克常規(guī)交易中下跌3%，報(bào)收于26.90美元。

雖然這份在線調(diào)查報(bào)告并未問及其他形式的廣告如何對(duì)購買行為造成影響的問題，但據(jù)今年2月份由市場研究公司eMarketer的一份調(diào)查報(bào)告則顯示，在影響消費(fèi)者決定的問題上，F(xiàn)acebook的表現(xiàn)不及電子郵件或直接郵寄等營銷方式。eMarketer分析師德布拉·威廉姆森(Debra Williamson)稱：“這證明Facebook在讓其廣告變得更加有效和提高用戶相關(guān)性的問題上還有很多工作要做。”

這種擔(dān)憂情緒在上個(gè)月變得愈加強(qiáng)烈，原因是當(dāng)時(shí)美國第三大廣告主通用汽車稱其將撤回在Facebook做廣告的全部1000萬美元預(yù)算。

Facebook拒絕就這份調(diào)查報(bào)告的細(xì)節(jié)內(nèi)容置評(píng)，但該公司指出，據(jù)針對(duì)能多益(Nutella)等公司的個(gè)案研究顯示，這家公司的銷售額增幅中有15%應(yīng)歸功于Facebook；針對(duì)餐飲連鎖運(yùn)營商Applebee的個(gè)案研究則顯示，F(xiàn)acebook廣告能帶來三倍的投資回報(bào)率。

對(duì)廣告的有效性進(jìn)行衡量是件棘手的事情，特別對(duì)品牌營銷來說更是如此，原因是這種營銷活動(dòng)的目標(biāo)是影響未來的消費(fèi)者購買行為，而不是馬上生成銷售額。著名市場調(diào)查機(jī)構(gòu)尼爾森(Nielsen)的全球媒體產(chǎn)品和廣告主解決方案總裁史蒂夫·哈斯克(Steve Hasker)稱，要判斷一項(xiàng)廣告活動(dòng)是否取得成功，必須與產(chǎn)品本身聯(lián)系起來看。

哈斯克指出：“如果你在為保時(shí)捷汽車做廣告，那么若是能讓20%的人進(jìn)行購買，那就是令人感到驚訝的高轉(zhuǎn)換率；而如果你是在銷售速食面，那么就肯定不是。”

在接受路透社和益普索調(diào)查的人中，大約有五分之二稱其每天都會(huì)使用Facebook。接受調(diào)查的Facebook用戶稱，有將近一半稱其現(xiàn)在花在Facebook網(wǎng)站上的時(shí)間與6個(gè)月以前相同。

市場研究公司Gartner分析師雷·瓦爾德茲(Ray Valdes)稱，對(duì)所有社交媒體服務(wù)來說，能保持用戶持續(xù)使用其服務(wù)都是至關(guān)重要的事情。他援引Facebook推出“Timeline”界面等新特性和以10億美元價(jià)格收購圖片共享平臺(tái)Instagram的交易指出：“Facebook一直都面臨著來自于‘Facebook疲勞’的挑戰(zhàn)，用戶對(duì)其感到新奇的因素正在逐漸消磨，因此Facebook必須推出新類型的互動(dòng)。”

這份在線調(diào)查對(duì)一種發(fā)展趨勢提供了一個(gè)審視的角度，而這種趨勢對(duì)Facebook的未來而言是至關(guān)重要的，尤其是現(xiàn)在Facebook正在華爾街面臨嚴(yán)酷的考驗(yàn)。

Facebook籌資160億美元的IPO交易是全球范圍內(nèi)規(guī)模最大的IPO交易之一，令這家由馬克·扎克伯格(Mark Zuckerberg)創(chuàng)立的公司成為第一家以超過1000億美元的市值上市的第一家公司。在過去幾年時(shí)間里，社交部門和IPO這種商業(yè)現(xiàn)象一直都面臨著增長的瓶頸，而Facebook的IPO則是出類拔萃的。但是，這項(xiàng)IPO交易由于納斯達(dá)克的交易故障而受到了損害。此外，F(xiàn)acebook決定在IPO前夕致電某些金融分析師，就第二季度中可能會(huì)有的業(yè)務(wù)疲弱表現(xiàn)向其發(fā)出警告，此舉已經(jīng)觸發(fā)了針對(duì)這家公司及其IPO承銷商的多項(xiàng)訴訟。

46%的被調(diào)查者稱，F(xiàn)acebook IPO交易的失敗令其更加不愿對(duì)整體股票市場進(jìn)行投資。

雖然Facebook去年的營收達(dá)到了37億美元(其中大多數(shù)都來自于Facebook網(wǎng)站上的廣告)，但銷售額的增長速度卻正在放緩。

消費(fèi)者正在越來越多地使用智能手機(jī)來登陸Facebook網(wǎng)站，這對(duì)該公司的營收造成了不利影響。在移動(dòng)版的Facebook網(wǎng)站上，這家公司目前提供的廣告有限。分析師指出，F(xiàn)acebook必須找到從移動(dòng)用戶那里取得盈利的理想模式。

Facebook正與全球最大的搜索引擎谷歌在在線廣告領(lǐng)域中展開競爭，后者去年的營收大約為380億美元。谷歌的搜索廣告與用戶搜索結(jié)果一起出現(xiàn)，這種廣告被視為最有效的營銷方式之一。

瓦爾德茲指出，與此相比，F(xiàn)acebook則仍在完善自身廣告的有效性。但他同時(shí)指出，來自于Facebook用戶好友在這個(gè)網(wǎng)站上發(fā)表的評(píng)論也可促成20%的用戶購買活動(dòng)，這令人感到驚訝。他表示：“Facebook用戶好友的評(píng)論和推薦很有影響力，我對(duì)這一數(shù)據(jù)感到吃驚。”