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【關鍵詞】 畜牧業(yè)；養(yǎng)殖；科技；生產(chǎn)
平關鎮(zhèn)地處貴州盤縣西部，與云南省富源縣接壤，是一個典型的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，土地總面積114平方公里，占全縣土地面積的2.8%，其中宜林、宜牧地面積為8771畝，具有豐富的農(nóng)作物桔桿及塊根，塊莖類飼料，平關鎮(zhèn)海撥2060米，年平均氣溫為14.3攝氏度,氣候溫和濕潤,為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了良好的條件。
一、平關鎮(zhèn)畜牧業(yè)基本情況
平關鎮(zhèn)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)主要從家庭養(yǎng)殖為主，人們滿足于自給自足的傳統(tǒng)生產(chǎn)，以“養(yǎng)雞為吃鹽、養(yǎng)豬為過年、養(yǎng)牛為耕田”的傳統(tǒng)習慣。在生產(chǎn)方式上不能破除“大而全、小而全”的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，沒有形成生產(chǎn)方式專業(yè)化。生產(chǎn)者沒有先進的養(yǎng)殖技術，沒有采用科學的方法進品種改良，疾病的防治及飼養(yǎng)管理。這就使得生產(chǎn)成本較高，飼養(yǎng)飼料不能得到充分利用，沒能爭取用盡可能少的飼料，得到盡可能多的肉、奶、蛋高效益的發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)。
養(yǎng)牛以役用、多種牲畜深坑圈混養(yǎng)，全牧飼養(yǎng)為主，在繁殖配種上以野交亂配為目的，不能改變衰老死亡自然淘汰為適齡育肥屠宰肉食或出售。養(yǎng)豬養(yǎng)肥肉型一至二年的大豬，采用“呆架子”方式進行養(yǎng)殖，采用單一飼料飼養(yǎng)。對羊群不采取優(yōu)勝劣汰方式，對繁殖母羊不加以合理的飼養(yǎng)管理，對春產(chǎn)羊羔在放牧的基礎上不補飼精料，強化肥育使之不能當年出欄。不定期給羊群進行預防注射和投藥驅蟲。在養(yǎng)雞上專養(yǎng)老品種本地雞“長壽雞”，糧食囫圇撒養(yǎng)，不能定期采取預防措施。
二、平關鎮(zhèn)畜牧業(yè)存在問題
由于平關鎮(zhèn)大部分行政村都遠離城鎮(zhèn)，造成人們生活文化素質(zhì)的落后，信息不靈、人口增長過速、土地貧脊、栽培、養(yǎng)殖、管理技術落后、缺乏資金、技術、人才等現(xiàn)實條件下，畜牧養(yǎng)殖必然走向惡性循環(huán)。農(nóng)戶把各種家畜深坑圈混養(yǎng)，牛、羊用全放牧、干粗料飼喂，豬以肥肉型、吊架子后催肥為主，這樣生產(chǎn)成本相對提高，造成養(yǎng)豬不掙錢，養(yǎng)牛為耕田的意識；各種秸桿內(nèi)、藤薯類飼料沒有得到合理的開發(fā)利用。飼養(yǎng)水平較低，以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法為主，要在科技推廣上下功夫，積極認真地推廣“四良、四改”三提高。各種淘汰的種豬育肥后都是賣給屠戶，進入市場，大部分效益被別人拿走。信息不暢，生產(chǎn)產(chǎn)品不與市場接軌，經(jīng)濟效益差。
三、平關鎮(zhèn)畜牧養(yǎng)殖前景分析
雖然平關鎮(zhèn)在養(yǎng)殖上存在著諸多因素，制約著我們的發(fā)展，但仍有較廣闊的發(fā)展空間，其表現(xiàn)為：政策優(yōu)勢。我縣對畜牧業(yè)的發(fā)展高度重視，各級政府都出臺了相關政策，加大對畜牧業(yè)的投入。市場優(yōu)勢。平關鎮(zhèn)與云南接壤，平關鎮(zhèn)農(nóng)村養(yǎng)生豬的市場占有率只占35%左右，65%的市場被川豬、云南大河的新品種豬所代替，應通過結構調(diào)整，挖掘潛力，提高我鎮(zhèn)畜牧業(yè)的發(fā)展。我鎮(zhèn)擁有占年產(chǎn)30萬噸的大型煤焦化廠和洗煤廠等各種貨場，需求量大，具備一定的市場潛力，對外可向云南省出境。資源優(yōu)勢。我鎮(zhèn)剩余勞動力多，為發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)提供情了穩(wěn)定的人力資源，市場竟爭優(yōu)勢比較明顯。平關鎮(zhèn)是農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，具有充足的秸桿、塊根、塊莖類飼料資源，有良好的開發(fā)前景。
四、平關鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展對策
按照盤縣提出的把建成貴州省畜牧大縣要求，實現(xiàn)年存欄大牲畜35萬頭匹，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值50%以上的戰(zhàn)略目標，以優(yōu)化品種、提高質(zhì)量、增加效益為中心、采用政策優(yōu)勢、資金扶持、技術指導、行政服務等措施，加快我鎮(zhèn)畜牧業(yè)的發(fā)展。
1、發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖，加強品種改良。
平關鎮(zhèn)現(xiàn)具有種牛品改點到為3個，年平均配種新品種黃牛350頭左右、豬品改點7個，存欄能繁母豬1049頭，年配種率達96%左右、羊品改點4個。我鎮(zhèn)現(xiàn)引進新品種，種羊200只、能繁母羊3200只，現(xiàn)配種率達87%左右，現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖場7個。當前要重視對各場帶頭人和當?shù)剞r(nóng)戶的技術培訓，著力在推廣科學適用技術，指導農(nóng)戶搞畜圈改造，科學飼養(yǎng)、人工管理、防疫等工作上下功夫，讓當?shù)剞r(nóng)民能掌握對品種的鑒定，人工授精等繁殖技術的操作，劣種淘汰等常規(guī)技術的運用，使農(nóng)戶真正學到并能規(guī)范應用科學養(yǎng)畜配套技術。
2、建立專門從事防疫工作隊伍。根據(jù)盤黨發(fā)[2003]28號文件精神，在全縣每個行政村設置一名村級畜獸醫(yī)人員，專門從事本村的治療、疫病防治、統(tǒng)計、疫情監(jiān)測等工作事項。這樣一來，既充實了平關鎮(zhèn)村風防疫隊伍，又使畜牧部門與村一可以隨時聯(lián)系，便于掌握各村畜禽發(fā)展動態(tài)，有利于制定有效可行的畜牧發(fā)展規(guī)劃。
3、改變深坑濕圈飼養(yǎng)為“畜、沼、廁”三結合建干平圈飼養(yǎng)。改變一至二年殺大豬為養(yǎng)七、八月殺“小豬”。
平關鎮(zhèn)只有畜牧業(yè)發(fā)展起來，農(nóng)民才能真正得到實惠，才能真正維護好最廣大人民的根本利益，我們要大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)，將畜牧業(yè)打造成為實現(xiàn)全鎮(zhèn)人民增收致富奔小康的重要支撐，促進全鎮(zhèn)經(jīng)濟又好又快發(fā)展。
參考文獻
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濟發(fā)展的作用與前景分析發(fā)達的畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標志，從發(fā)展趨勢來看，由植物農(nóng)業(yè)向動物農(nóng)業(yè)的轉變，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然方向。歐美發(fā)達國家畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)的比重一般都高達60%～80%，我國河南、四川、山東等農(nóng)業(yè)大省，畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)比重分別達到45%、57%、45%以上，畜牧業(yè)在推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中將發(fā)揮越來越重要的作用。
1.畜牧業(yè)是促進農(nóng)民增收，破解“三農(nóng)”問題的必然抉擇。現(xiàn)階段農(nóng)民收入主要來源于工資性收入、家庭經(jīng)營現(xiàn)金收入、財產(chǎn)性收入和轉移性收入。第一產(chǎn)業(yè)仍然是農(nóng)民增收的主要途徑。但由于近年來氣候變化異常，嚴重制約影響了種植業(yè)生產(chǎn)。種植業(yè)一般意義的增產(chǎn)難以使農(nóng)民大幅增收。而較之靠天收的種植業(yè)，畜牧業(yè)對自然的依賴度較低，受氣候和土地資源的限制小，在土地產(chǎn)出率、勞動生產(chǎn)率、資源利用率等方面，具有其他行業(yè)無法比擬的優(yōu)勢。
2.畜牧業(yè)是加快兩個轉移，推進“三化”進程的重要途徑。實施“兩個轉移”是當前各級政府解決農(nóng)民增收難、城鄉(xiāng)發(fā)展差距大等農(nóng)村諸多問題，實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。在歐美國家，50%以上的農(nóng)民從事畜牧業(yè)，50%以上的耕地服務于畜牧業(yè)。一方面畜牧業(yè)是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè)，可以大規(guī)模地吸納農(nóng)村富余勞動力。據(jù)測算，畜牧業(yè)每實現(xiàn)1億元產(chǎn)值可以吸納轉移2000個左右的農(nóng)村勞動力，每實現(xiàn)1億元畜產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值可以創(chuàng)造1000個左右的就業(yè)崗位。據(jù)不完全統(tǒng)計，全市通過發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，帶動農(nóng)民工就地轉移10萬人。另一方面，由于規(guī)模養(yǎng)殖的迅速發(fā)展，用地難成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸。而土地流轉有效破解了這一難題，兩者相得益彰。在鐘祥彭墩村通過土地流轉2000多畝，大力發(fā)展養(yǎng)殖、種植、蔬菜三大特色板塊，就地轉移勞動力120人，輻射帶動1500人從事肉鴨養(yǎng)殖。在其蛋雞二分場，當?shù)剞r(nóng)民以土地入股，與公司合股經(jīng)營，并按照6∶3∶1比例實行年度分紅，即公司60%，農(nóng)民30%，村集體10%，實現(xiàn)企業(yè)、個人、集體三贏，成為新農(nóng)村建設的典范。
3.畜牧業(yè)是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，建設生態(tài)文明的重要環(huán)節(jié)。發(fā)展畜牧業(yè)既消化了剩余的糧食和農(nóng)作物秸稈，經(jīng)過過腹還田，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)肥料，實現(xiàn)種植養(yǎng)殖和諧互補，促進低碳、高效、循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，還可以發(fā)展沼氣解決農(nóng)村能源問題，通過沼氣建設帶動改廚、改廁、改圈，推動農(nóng)村生態(tài)家園建設。目前荊門在全市探索并重點推廣“金旭”“仙羽”“高陽”“齊笙”四種生態(tài)循環(huán)模式，取得了良好的經(jīng)濟效益。全市已建成生物有機肥廠10多家，年可轉化畜禽糞污60多萬噸。大型規(guī)模養(yǎng)殖場通過建設沼氣池、豬(禽)漁配套、種養(yǎng)結合等途徑，轉化利用糞污達90%以上，有力地促進了生態(tài)文明建設。
二、制約現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素
一方面，畜牧業(yè)對農(nóng)民增收的貢獻越來越大，是農(nóng)民家庭經(jīng)營收入的主要來源，另一方面，在推進傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)跨越的過程中，又存在著一些影響和制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題。
1.疫病和市場是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的兩大風險。近年來，口蹄疫、禽流感、豬鏈球菌病、高致病性豬藍耳病等各類動物疫病時有發(fā)生，而且呈現(xiàn)老病不斷變異、新病難防難治的趨勢，疫病的流行與暴發(fā)使部分養(yǎng)殖戶損失慘重。同時畜禽市場波動越來越劇烈和頻繁，市場的變化莫測、大起大落讓養(yǎng)殖戶無法把握。
2.加工與安全是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的兩大軟肋。現(xiàn)有龍頭企業(yè)規(guī)模不大、帶動乏力。農(nóng)民進入市場的組織化程度較低，抵御風險能力較差，畜牧龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社等主體帶動農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收的作用亟待加強。同時畜產(chǎn)品質(zhì)量安全仍存在隱憂，養(yǎng)殖戶獸藥殘留和違規(guī)使用添加劑等行為尚未完全消除。
3.土地和資金是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的兩大難點。規(guī)模養(yǎng)殖是畜牧業(yè)發(fā)展的主要方向，但目前其發(fā)展受到多方面因素的制約。一方面，土地調(diào)整難，調(diào)整后的土地定性難。另一方面養(yǎng)殖融資難。對金融機構來說，“家有萬貫、帶毛不算”，這意味著養(yǎng)殖戶的主要資產(chǎn)難以作為抵押物出現(xiàn)。而固定資產(chǎn)方面，養(yǎng)殖業(yè)的廠房多為簡單的框架結構，價值較低且土地等生產(chǎn)資料多為租賃所得，只有使用權而無所有權，這些因素使得養(yǎng)殖戶難以提供符合貸款需求的抵押物，制約了畜牧業(yè)貸款滿足率的提升。
三、發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的總體思路
當前，畜牧業(yè)要突出轉變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式、增強畜產(chǎn)品加工能力兩大抓手，實施組織、科技、金融三大創(chuàng)新，使畜牧業(yè)成為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的排頭兵。
1.大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，建設設施畜牧業(yè)。設施畜牧業(yè)是采用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)工程和機械技術，改變自然環(huán)境，為動物生產(chǎn)提供相對可控制甚至最適宜的溫度、濕度、光照、水肥和氣等環(huán)境條件，而在一定程度上擺脫對自然環(huán)境的依賴進行有效生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。它具有高投入、高技術含量、高品質(zhì)、高產(chǎn)量和高效益等特點，是最具活力的現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)。隨著標準化規(guī)模養(yǎng)殖的推進，生豬、家禽規(guī)模化養(yǎng)殖率普遍達到80%以上，為設施畜牧業(yè)發(fā)展提供了平臺。荊門五三陳灣公司生豬生態(tài)養(yǎng)殖示范園全部采用全自動化的溫控設施，節(jié)約電能1/3以上；采用全自動料設施，10萬頭生豬僅需40人就能正常運轉；健全的排污設施將沼液自動噴灌到周邊的萬畝桃園。設施畜牧業(yè)讓現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展邁上了快車道。
2.加快推進循環(huán)利用，培育生態(tài)畜牧業(yè)。如何突破農(nóng)業(yè)資源要素的弦繃得越來越緊、生態(tài)環(huán)境承載力越來越接近極限的“雙重約束”？惟一出路，就是加快農(nóng)業(yè)生態(tài)治理，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)。畜牧業(yè)是發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的重要環(huán)節(jié)。一方面，農(nóng)田因大量使用化肥造成有機質(zhì)含量過低；另一方面，畜禽養(yǎng)殖場糞尿是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機肥的最佳原料，兩者有機結合，能夠實現(xiàn)種植養(yǎng)殖和諧互補，促進低碳、高效、循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展。以發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖為方向，按照循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展理念，合理規(guī)劃養(yǎng)殖場的規(guī)模和地點，把養(yǎng)殖場與農(nóng)田、魚塘、園地一并規(guī)劃，大力推廣豬－沼－漁、豬－漁－鴨、稻－鴨、種草養(yǎng)畜、秸稈過腹還田等多種立體養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)畜牧業(yè)與種植業(yè)、農(nóng)村能源、漁業(yè)等產(chǎn)業(yè)的有機結合，推進循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展。探索在養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)殖場修建大型沼氣池，集中供氣、發(fā)電以及建設有機肥廠等路子，著力解決農(nóng)村及規(guī)模養(yǎng)殖場的畜禽糞便污染問題，最大限度降低養(yǎng)殖業(yè)污染。
3.努力提高精深加工，發(fā)展高效畜牧業(yè)。加工企業(yè)一頭向農(nóng)戶延伸，一頭向市場延伸，對于促進產(chǎn)品向商品、低附加值向高附加值跨越發(fā)揮著重要作用。在京山縣神地公司，通過將一枚蛋“吃干榨盡”，附加值提高了5～8倍。其通過蛋清提取的溶菌酶，一噸能賣650多萬元，被譽為雞蛋中的“軟黃金”。在該公司的帶動下，京山縣蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖達到1400多萬只，養(yǎng)殖戶戶均純收入5萬多元以上，極大地促進了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。因此要打造優(yōu)勢畜產(chǎn)品品牌，全面提高畜產(chǎn)品品質(zhì)，開拓國內(nèi)外市場。
4.堅持科技興牧，打造智慧畜牧業(yè)。畜禽養(yǎng)殖場已經(jīng)從過去低成本“窩棚式”養(yǎng)殖，蛻變成為具有科技化、設施化、自動化的現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)。要針對農(nóng)民生產(chǎn)需求，以國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設為平臺，通過建立院士工作站、專家聯(lián)系點、科技特派員等方式，加強與高等院校、科研院所的聯(lián)系，發(fā)揮科技引領作用。加大良種選育、標準化養(yǎng)殖和疫病防控等新技術研發(fā)力度，加快破解養(yǎng)殖污染等發(fā)展難題。
關鍵詞 畜牧業(yè)；限制因素；對策；哈薩克斯坦
中圖分類號 S8-1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）06-0281-03
Survey of Kazakhstan′s Livestock Production
LI Hong-bo YAN Xiang-min DU Wei ZHOU Zhen-yong ZHANG Jin-shan YUAN Li-xing ZHANG Yang *
（Institute of Livestock，Xinjiang Academy of Animal Sciences，Urumqi Xinjiang 830011）
Abstract According to the survey of Kazakhstan′s livestock husbandry，this paper described the development of Kazakhstan′s livestock husbandry in history and the current situation，analyzed the reasons which restricted the development of Kazakhstan′s livestock husbandry in recent years，and proposed the potential and countermeasures of agricultural investment cooperation between China and Kazakhstan.
Key words livestock husbandry；restricting factors；countermeasures；Kazakhstan
1 哈薩克斯坦概況
哈薩克斯坦共和國（Republic of Kazakhstan），簡稱哈薩克斯坦，國名取自其最大民族哈薩克族，人口1 716萬人（2014年1月）。哈薩克斯坦國土面積272萬km2，其中土地面積2.70億hm2，內(nèi)陸水域面積為252萬hm2，境內(nèi)大部分領土為平原和低地。
哈薩克斯坦地廣人稀，全國有農(nóng)牧業(yè)用地2.1億hm2，人均約12 hm2（有的州高達18 hm2）。其中，耕地有2 403.5萬hm2，人均1.5 hm2，按農(nóng)業(yè)勞動力計，每個勞動力約負擔11 hm2耕地，具有發(fā)展農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)越條件。
2 哈薩克斯坦農(nóng)業(yè)
受地理環(huán)境、自然氣候、耕作傳統(tǒng)的影響，哈薩克斯坦種植業(yè)以糧食、棉花為主，其產(chǎn)值達到了農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的49.1%。畜牧業(yè)發(fā)達，其產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的為50.6%。總體來看，哈薩克斯坦農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值占GDP的比重為7%左右。
哈薩克斯坦大量出口糧食，且近年來出口持續(xù)增加。2011年糧食產(chǎn)量增加1倍，出口量超過50%。2011年，哈薩克斯坦糧食生產(chǎn)總值同比增長26.7%，畜牧業(yè)產(chǎn)值同比減少0.7%，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值增長26.7%。
3 哈薩克斯坦畜牧業(yè)
3.1 獨立前畜牧業(yè)非常發(fā)達
哈薩克斯坦歷來有發(fā)展畜牧業(yè)的傳統(tǒng)，畜牧業(yè)非常發(fā)達。良好的自然氣候、地理環(huán)境孕育了遼闊的草原，再加上充足的日照，為當?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎。哈薩克斯坦畜產(chǎn)品主要有牛羊肉和皮、毛、奶等產(chǎn)品，在中亞諸國中畜牧業(yè)發(fā)展處于領先地位。
3.2 獨立后畜牧業(yè)嚴重倒退
1991年哈薩克斯坦獨立后，在經(jīng)濟整體下滑的趨勢下，畜牧業(yè)也遭受了重創(chuàng)，出現(xiàn)倒退現(xiàn)象。近年來，哈薩克畜牧業(yè)存欄量大大減少、產(chǎn)量降低、技術落后等問題突出。
1990―1998年，哈薩克斯坦各種牲畜存欄量減少，除了馬和駱駝外，其他牲畜1998年的存欄量比1990年減少了一半以上。雖然在1999年后，逐漸呈現(xiàn)出恢復的趨勢，但與1990年相比，仍然處于較低的水平。2012年底，大牲畜（主要指牛）的存欄量為569.0萬頭，較1990年減少了41.7%；羊的存欄量為1 763.3萬只，較1990年減少了50.6%；豬的存欄量為103.2萬頭，較1990年減少了68.0%；家禽的存欄量為3 350萬只，較1990年減少了44.1%。與1990年的存欄量相比，馬和駱駝存欄量增加了3.7%、15.2%。
1990―2000年，哈薩克斯坦的肉產(chǎn)量降低了60.1%，蛋產(chǎn)量降低了59.6%，奶產(chǎn)量降低了33.9%，毛產(chǎn)量降低了78.8%，皮產(chǎn)量降低了92.9%。2001年，肉、蛋、奶的產(chǎn)量呈現(xiàn)出逐漸增加的趨勢，但毛和皮的產(chǎn)量依然處于較低的水平。
2012年，肉產(chǎn)量為93.4萬t，較1990年減少了40.1%；蛋產(chǎn)量為36.7億枚，較1990年減少了12.2%；奶產(chǎn)量為485.2萬t，較1990年減少14.0%；毛產(chǎn)量為3.8萬t，較1990年減少64.4%；皮產(chǎn)量為4.4萬張，較1990年減少97.6%（表1）。
3.3 由肉制品出口國變?yōu)榧冞M口國
畜牧業(yè)是哈薩克斯坦的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，哈薩克斯坦的畜牧業(yè)曾非常發(fā)達，但近年來哈薩克斯坦國內(nèi)市場上肉及肉制品價格高，國產(chǎn)肉產(chǎn)品目前尚難以滿足國內(nèi)市場的需求，目前仍是畜牧產(chǎn)品的純進口國[1]。
根據(jù)哈薩克斯坦國家海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2007―2011年，哈薩克斯坦肉及肉制品年市場供應規(guī)模約為120萬～130萬t。本國產(chǎn)量約為100萬t，進口約為20萬～30萬t。2007―2011年哈薩克斯坦肉類進口情況見表2。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2012年哈薩克斯坦的肉及肉制品進口數(shù)量遠大于出口數(shù)量。哈薩克斯坦出口肉不超過2 000 t，而進口鮮肉、凍肉和冷藏的肉及食用雜碎等共計23.54萬t，進口香腸和肉罐頭6.46萬t。哈薩克斯坦與中國的畜牧產(chǎn)品交易不頻繁。據(jù)中國海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2012年哈薩克斯坦從中國進口的畜產(chǎn)品主要以禽肉及雜碎為主，進口量為496 t。
哈薩克斯坦的畜牧業(yè)，為何從曾今的非常發(fā)達，大幅倒退到依靠進口來滿足自身需求，究其原因，主要有以下幾點：一是自蘇聯(lián)解體后，80%的畜牧養(yǎng)殖業(yè)轉入個人手中，沒有形成規(guī)模化養(yǎng)殖；二是為滿足市場需求，過早屠宰。哈薩克斯坦目前屠宰的牛的重量平均為305 kg/頭，而發(fā)達國家為不少于450 kg/頭；三是肉類的主導產(chǎn)品為牛肉，而純?nèi)馀５臄?shù)量極少，牛肉只是產(chǎn)奶業(yè)的附屬產(chǎn)品；四是哈薩克斯坦沒有專門的肉牛品種。近年來，從國外引進了部分優(yōu)良肉牛品種，但由于受到凍精制作、人工授精等技術條件的限制，雜交改良步伐緩慢。
4 哈薩克斯坦肉牛產(chǎn)業(yè)存在的問題
4.1 缺乏穩(wěn)定飼料供應基礎是制約哈畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素
天然草場，大田飼料生產(chǎn)（割草場）和配合飼料供應是飼料主要供應來源。從哈薩克斯坦大部分地區(qū)氣候條件看，很難達到牲口全年放牧的條件。受自然條件的制約，適宜牧草生長的春夏及秋季大部分時間，畜牧飼料依靠牧場能夠滿足。寒冷季節(jié)，牧草無法生長，只能依靠飼料飼喂。分析哈薩克斯坦牲口放牧和飼料業(yè)發(fā)展，其主要存在以下幾個方面的問題。
4.1.1 牲畜放牧用地面積不足。2012年底哈國牧場面積1.88億hm2。但是其中60%牧場所在地沒有水塘，極大降低了可用性。牧場整體狀況存在問題，目前大面積牧場出現(xiàn)土壤衰退，導致已經(jīng)不適宜用于放牧。類似情況在阿特勞阿克糾賓州已經(jīng)出現(xiàn)。土壤衰退面積超過4 800萬hm2，占整個牧場面積的26%。由于缺乏資金，當?shù)刂参飳W研究進展緩慢，對可經(jīng)營牧場的監(jiān)測和檢查不足。
4.1.2 飼料作物種植面積不足。近年來，由于谷物市場價格高，谷物在大田輪作中占比達85%，導致飼料作物面積縮減。自然生長和人工播種割草面積大約500萬hm2，由于生產(chǎn)飼料的耕地面積約240萬hm2。農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)場保障1頭牲畜的粗飼料和鮮飼料保障度為6～7 kg，而正常水平應為14～15 kg。
4.1.3 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和儲備技術低導致飼料品質(zhì)不高。飼料生產(chǎn)成本增長，豆類植物和有營養(yǎng)的塊根植物及飼料的生產(chǎn)下滑，采用先進技術生產(chǎn)的飼料比例下降，復合飼料和配合添加劑保障度不夠。糧食作物生產(chǎn)水平相對較高情況下，動物精飼料保障水平僅為需求量的80%，說明飼料作物生產(chǎn)關注度不夠，應加強科學化飼料輪作積極性。
4.2 良種率較低
根據(jù)最新資料，產(chǎn)肉大牲畜良種率約為2%（11.3萬頭）。大部分成長中的幼年牲畜每天增重世界標準為1.0～1.5 kg，哈薩克斯坦牲畜平均每天增重為400 g。
2012年，在《發(fā)展哈薩克斯坦大牲畜出口潛力項目》框架內(nèi)進口了10 766頭外國良種大牲畜（牛），耗資6 200萬美元。至2016年擬進口7.2萬頭大牲畜。哈薩克斯坦所使用的牲畜線性繁殖法效率不高，根據(jù)世界慣例僅有0.2%的使用率。目前所采用育種-選種新技術（人工受精、生物技術、胚胎移植），未展現(xiàn)出顯著成效。況且，《發(fā)展哈薩克斯坦大牲畜出口潛力項目》規(guī)定的第一次飛躍應該出現(xiàn)在2016年前。
4.3 小規(guī)模散養(yǎng)經(jīng)濟不利
牲畜集中在小型農(nóng)莊導致了小商品經(jīng)濟和畜牧業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性強的特點，體現(xiàn)了畜牧業(yè)的消極發(fā)展趨勢。78%的大牲畜集中在個體農(nóng)莊，9%的牲畜集中在農(nóng)業(yè)企業(yè)，13%的牲畜集中在農(nóng)民（農(nóng)場）手中，這一情況導致難以推廣育種技術、高級喂養(yǎng)技術，生產(chǎn)率難以提高。
絕大多數(shù)小型個體農(nóng)莊不具備為飼養(yǎng)場添置相關技術設備的能力，對畜產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生了消極影響。目前，母畜群受到高度關注，牧民有機會獲得國家補助，以購買并養(yǎng)活母牲畜。但是只有3～4頭牲畜的牧民，因為資金分配效率問題，不符合獲得補助金條件，小商品經(jīng)濟條件下，牲畜喂養(yǎng)和繁殖非常艱難。在哈薩克斯坦入世后，僅有大型農(nóng)牧企業(yè)有實力與國外農(nóng)牧產(chǎn)品供貨商競爭。
4.4 獸醫(yī)服務不到位
根據(jù)哈農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2012年1―9月，出現(xiàn)狂犬病、氣腫性炭疽、利斯特氏菌病、口蹄疫、腸毒血癥、豬霍亂103、14、3、10、7、3例，巴氏桿菌病疫源數(shù)量為4個，在疫源地出現(xiàn)了鉤端螺旋體病、羊快疫、結核病、禽類呼吸道支原體和馬淋巴管炎。截至2013年1月，尚未進行牲畜核查工作。而牲畜核查工作本身是畜牧學統(tǒng)計、育種工作和預防防疫活動的基礎。此外，主要疫病接種難以覆蓋所有牲畜。
同時，獸醫(yī)防疫干部缺乏。獸醫(yī)學專業(yè)在哈薩克斯坦專業(yè)教育領域并非有前景的就業(yè)方向。哈薩克斯坦國內(nèi)高水平獸醫(yī)防疫干部不足，農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)部門只吸納了其中的一小部分人。
疫畜埋葬場數(shù)量不足。病死牲畜的尸體在缺少應有衛(wèi)生防疫處理情況下，在居民點不遠處焚化，造成了感染源可能持續(xù)多年。現(xiàn)有屠宰點中的20%已功能不全。
5 中國與哈薩克斯坦農(nóng)業(yè)投資合作潛力及對策
農(nóng)業(yè)在哈薩克斯坦的國民經(jīng)濟發(fā)展中具有重要作用。在蘇聯(lián)時期，哈薩克斯坦主要的支柱產(chǎn)業(yè)是礦產(chǎn)業(yè)、糧食產(chǎn)業(yè)、畜牧業(yè)。蘇聯(lián)解體后，能源成為哈薩克斯坦經(jīng)濟發(fā)展的重要方向，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在其國民經(jīng)濟發(fā)展中依然是其支柱產(chǎn)業(yè)。這種狀況既受哈薩克斯坦自然及地理位置的影響，也受政治、經(jīng)濟、文化等因素的影響，在今后相當長的一段時間內(nèi)不會發(fā)生根本性的改變[2-3]。
隨著改革開放，中國的經(jīng)濟和科技實力不斷增強，作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，我國在發(fā)展畜牧業(yè)和種植業(yè)中具有豐富的經(jīng)驗和先進的技術，在種植業(yè)、畜牧業(yè)和林果業(yè)等領域，在品種改良和動物防疫體系等方面接近或達到了國際先進水平，與哈薩克斯坦開展農(nóng)業(yè)合作有充分的條件和能力。
就種植業(yè)而言，將中國與哈薩克斯坦進行比較發(fā)現(xiàn)，2個國家在農(nóng)業(yè)播種面積、糧食播種面積、單產(chǎn)、人均農(nóng)業(yè)面積、人均播種面積、人均農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和人均糧食產(chǎn)量等指標上，差距非常大。就人均耕地面積，中國少于哈薩克斯坦，但中國的人均產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量卻高于哈薩克斯坦，中國企業(yè)具有效率優(yōu)勢。
就畜牧業(yè)而言，中國和哈薩克斯坦的草場面積分別為2.62億、502.3萬hm2，中國遠遠大于哈薩克斯坦。對人均草場、草原面積和人均畜產(chǎn)品產(chǎn)量作比較，哈薩克斯坦具有明顯優(yōu)勢，而在單產(chǎn)上中國則具有明顯優(yōu)勢。
目前，哈薩克斯坦正在實施“2011―2015年擴大牛肉出口計劃”。根據(jù)該計劃，將建立良種牲畜培育場，并從國外進口7.2萬頭肉畜。此外，還將建立可產(chǎn)15萬頭牛的育肥場，以及母畜總數(shù)達30萬頭的農(nóng)牧場。在農(nóng)場主的支持下，該計劃在2011年得到全面貫徹實施，已建成產(chǎn)量達1.77萬頭牛的5個育肥場，進口了1.35萬頭，農(nóng)牧場也購買了5.56萬頭牛[4-5]。
關于哈薩克引進良種牛的種類，主要是在美國、加拿大和歐洲分布較廣的海福特牛和安格斯牛，以及來自法國的夏洛萊牛和奧布拉克牛。對于從關稅同盟成員國及歐美進口牛，哈國農(nóng)業(yè)部還提供一定的補貼：從歐洲進口1頭牛補貼14萬堅戈（約合948美元）；從澳大利亞和南、北美洲進口1頭牛補貼21.4萬堅戈（約合1 449美元）；從俄羅斯、白俄羅斯、烏克蘭進口1頭奶牛補貼10.7萬堅戈（約合724美元）。
在未來經(jīng)濟發(fā)展中，哈薩克斯坦將發(fā)展畜牧業(yè)放在非常重要的位置。哈國計劃從以下幾個方面開展畜牧工作：一是加強畜禽良種繁育工作。通過進口種畜產(chǎn)品及發(fā)展繁育基地等措施，提高畜禽繁育的水平，為畜牧業(yè)發(fā)展提供保障。二是扶持和發(fā)展中小型農(nóng)場和家庭型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟。尤其是通過資金補貼等方式鼓勵種植飼料及安裝灌溉系統(tǒng)。三是建立飼料企業(yè)，為畜禽提供優(yōu)質(zhì)飼料。四是推廣使用現(xiàn)代化畜牧業(yè)技術，提高畜牧業(yè)勞動生產(chǎn)率。尤其是推廣干旱地區(qū)儲水技術，保障動物飲水。
近2年，隨著國內(nèi)牛肉價格不斷攀升，國內(nèi)部分企業(yè)計劃利用國內(nèi)的肉牛養(yǎng)殖技術優(yōu)勢和資金優(yōu)勢，利用哈國當?shù)氐耐恋刭Y源、天然草地資源和肉牛養(yǎng)殖扶持政策，在哈國建立肉牛養(yǎng)殖場，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)，所生產(chǎn)的牛肉部分在當?shù)劁N售，部分牛肉產(chǎn)品可以通過口岸運回國內(nèi)銷售，賺取相應的利潤。
6 參考文獻
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[關鍵詞]吉林省 生豬生產(chǎn) 預測
一、吉林省生豬生產(chǎn)的發(fā)展現(xiàn)狀
吉林省在1989年實現(xiàn)了豬肉自給，1990年首次外銷生豬，完成了由生豬調(diào)入省到生豬調(diào)出省的轉變，此后外銷量逐年增加，1995年外銷數(shù)量首次超過100萬頭。另外，1992年全省生豬飼養(yǎng)量達到1009.2萬頭，突破1000萬頭大關；1997年達到2179.2萬頭，突破2000萬頭大關；2005年達到3050萬頭，突破3000萬頭大關。
目前，吉林省為生豬生產(chǎn)自給自足略有調(diào)出省份，近年來，盡管生豬市場價格不夠穩(wěn)定，也曾出現(xiàn)過價格大起大落，養(yǎng)豬嚴重虧損的現(xiàn)象，但是總體上始終保持著穩(wěn)定增長的發(fā)展勢頭。
生產(chǎn)規(guī)模方面，近幾年，吉林省生豬生產(chǎn)有長足的發(fā)展。生豬生產(chǎn)呈現(xiàn)穩(wěn)定增長勢頭，人均豬肉占有量也逐年增加。2004年和2005年全省生豬發(fā)展到2750萬頭、3050萬頭；人均豬肉占有量分別為52.96公斤、58.52公斤，都在全省人均肉類占有量的50%以上，2005年豬肉產(chǎn)量與肉總產(chǎn)量的比為50.97%。可以說，生豬生產(chǎn)占據(jù)了吉林省畜牧業(yè)的“半壁江山”。
吉林省生豬的出欄量、存欄量和豬肉產(chǎn)量也有較大幅度的提高。2004-2007年生豬出欄分別為1750萬頭，1950萬頭，2000萬頭，2200萬頭。2004-2006年末存欄頭數(shù)分別為1000萬頭，1100萬頭，1200萬頭；豬肉分別為143萬噸，158萬噸，159萬噸；生豬出欄率分別為175%、177%，167%。其中，2004年與2005這兩年增長速度較快：出欄速度增長超過10%，存欄頭數(shù)增長超過7%，豬肉數(shù)量增長超過5%。2004年吉林生豬出欄率175%高于全國平均生豬出欄率128.25%。從作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟程度標志之一的出欄率來看，吉林生豬生產(chǎn)率較高。從整體上來看，最近幾年生豬出欄頭數(shù)增長率穩(wěn)定在11%左右；生豬存欄頭數(shù)增長率穩(wěn)定在10%左右。體現(xiàn)了吉林省生豬生產(chǎn)的平穩(wěn)性。
生產(chǎn)方式方面，長期以來，吉林省養(yǎng)豬業(yè)一直停滯于千家萬戶小規(guī)模生產(chǎn)的狀態(tài)，直到1989年以來，吉林省生豬生產(chǎn)方式由推廣使用暖棚喂豬開始，加大品種改良進程，增加生豬飼養(yǎng)、飼料等的科學含量，生產(chǎn)方式發(fā)生了較大變化，生產(chǎn)水平和商品率迅速提高，相當一部分養(yǎng)豬戶開始走上了規(guī)模化生產(chǎn)道路。隨著吉林省經(jīng)濟的全面發(fā)展，生豬飼料來源日益豐富，過去“以青、粗飼料為主，適當搭配精料”的養(yǎng)豬原則已經(jīng)基本改變，養(yǎng)豬業(yè)正朝著科學飼養(yǎng)的方向發(fā)展。同時，科技水平的不斷提高，社會化服務體系的日趨完善，促使養(yǎng)豬業(yè)逐漸由零散飼養(yǎng)、粗放經(jīng)營向規(guī)模化、集約化發(fā)展。
地域差異對生豬的生產(chǎn)方式影響比較大。吉林省按各地飼料的構成、自然環(huán)境、飼養(yǎng)技術和社會需求的地域差異性可劃分為三個畜牧區(qū)：西部平原區(qū)、中部平原半山區(qū)、東部山區(qū)。中部平原是吉林省商品糧基地的主體部分，糧豆產(chǎn)量和商品糧產(chǎn)量均占全省半數(shù)以上，鐵路縱橫、公路成網(wǎng)，以農(nóng)副業(yè)飼料為基礎的舍飼養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢最好。西部平原屬于科爾沁大草原的一部分有豐富的草場資源，同時由于該區(qū)域耕地多，水利條件好，養(yǎng)豬業(yè)有一定發(fā)展。東部山區(qū)，因受土地資源限制，人均耕地，人均糧豆產(chǎn)量均少于中、西部，養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展水平一般。
二、吉林省生豬生產(chǎn)存在的主要問題
生豬生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)方式落后。吉林省生豬生產(chǎn)的傳統(tǒng)模式是農(nóng)戶家庭的分散飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)過度分散，集約化程度偏低。全省規(guī)模飼養(yǎng)的生豬占總數(shù)的比重小，農(nóng)民傳統(tǒng)飼養(yǎng)的豬還占主導地位。規(guī)模化飼養(yǎng)程度方面：省內(nèi)比較，不如羊和家禽；國內(nèi)比較，不如北京等地區(qū)。吉林省豬肉供給主力仍然是每戶養(yǎng)豬4、5頭的家庭農(nóng)戶，生產(chǎn)規(guī)模小，效益不明顯。從飼養(yǎng)規(guī)模來看，飼養(yǎng)規(guī)模越大的，收入和利潤相對越高、每個人工和每頭生豬所帶來的利潤越多，成本利潤率越高。吉林省生豬生產(chǎn)規(guī)模和所具備的發(fā)展條件相比，玉米資源等自然條件優(yōu)勢還沒有充分發(fā)揮出來，養(yǎng)殖水平也難以保障。吉林省發(fā)展生豬的主要優(yōu)勢是飼料充足、勞動力價格低廉。然而，正是低廉的大量農(nóng)村剩余勞動力，使吉林養(yǎng)豬業(yè)一直在“千家萬戶一齊上”的低水平上徘徊，大多數(shù)農(nóng)戶沿襲傳統(tǒng)的小規(guī)模分散養(yǎng)殖方式。農(nóng)戶散養(yǎng)存在著管理水平低、養(yǎng)殖技術落后、豬的品種差、生產(chǎn)具有較大的盲目性等缺點。這種小規(guī)模、低質(zhì)量、低效益的生產(chǎn)模式，不僅耗費大量的勞動力，也浪費了大量飼料，生豬出欄時間較長，豬肉質(zhì)量不高。其中脂肪型的肥豬，由于不符合城市居民消費習慣，很難賣出好價錢。生產(chǎn)規(guī)模小，分散飼養(yǎng)不僅使先進的生產(chǎn)技術難推廣，勞動生產(chǎn)率難提高，更重要的是小批量產(chǎn)品進入運銷環(huán)節(jié)較困難，增加了流通成本，包括屠宰、分銷和產(chǎn)品標準化的成本。另一突出特點是農(nóng)牧結合，勞動分工不明顯，效率不高。分散飼養(yǎng)的農(nóng)戶由于在種地的同時養(yǎng)豬，對市場價格波動缺乏預測，對生豬的市場價格及變化趨勢不十分了解，常常反應過度，非常盲目，因此抵御生豬市場風險能力很弱，使自己養(yǎng)的生豬無法賣出好價格，容易虧損，還最終導致生豬的產(chǎn)量難以穩(wěn)定。這些因素反過來又影響農(nóng)戶養(yǎng)豬的積極性，導致惡性循環(huán)。
生豬養(yǎng)殖業(yè)是競爭性強的行業(yè)，但是我省農(nóng)村富余勞力多、致富門路窄，養(yǎng)豬業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，成為廣大農(nóng)戶的首選，傳統(tǒng)的家庭飼養(yǎng)，一部分自食，一部分出售。規(guī)模化養(yǎng)殖方面，一家一戶的分散的生產(chǎn)方式、極小的生產(chǎn)規(guī)模與國內(nèi)生豬生產(chǎn)發(fā)達省份以及先進的農(nóng)業(yè)大國相比確實差距很大。國外、省外的實踐表明，發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)應盡量專業(yè)化、集約化，辦專業(yè)村、專業(yè)鄉(xiāng)和大型養(yǎng)豬場，真正啟動產(chǎn)供銷一體化的功能，養(yǎng)殖虧損經(jīng)營補，低谷虧損高峰補，只有這樣，生豬生產(chǎn)才能持續(xù)、穩(wěn)定健康的發(fā)展。對此，應當看到生產(chǎn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化應當是養(yǎng)豬乃至整個農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)及優(yōu)化的方向，應當看到吉林省在這方面上的差距；另一方面，也要看到自己的國情省情，不盲目攀比，不急于求成，尤其是政府不能大包大攬，拔苗助長，只能因勢利導，循序漸進，水到渠成。
三、吉林省生豬生產(chǎn)前景預測
吉林省生豬生產(chǎn)在完全自給的基礎上還有剩余，且剩余量逐年增加。近年吉林省豬肉供給量增長加快，這主要是因為吉林省糧食生產(chǎn)的發(fā)展和畜牧業(yè)整體水平的提高的結果。最近幾年出欄量增長比較接近，按照2004-2007年的出欄增長速度擬合計算得出2015年生豬出欄量將達到3305萬頭。按照2004-2006年的增長速度擬合計算得出2015年生豬存欄量、豬肉產(chǎn)量將分別達到2100萬頭和233萬噸。因為生豬存欄量、豬肉產(chǎn)量增長總體為加快趨勢，所以屆時的實際數(shù)據(jù)可能比上述的預測數(shù)字大些。
參考文獻：
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[關鍵詞] 生態(tài) 畜牧 養(yǎng)殖
[中圖分類號] [S8-9] [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）02-0230-01
荔波縣地處貴州省南部黔桂兩省區(qū)交界處，處于貴州高原南部邊坡向廣西丘陵盆地的過度地帶，海拔300-1468米，屬亞熱帶高原山地季風濕潤氣候特征。荔波山川秀麗，氣候宜人，四季如春，資源豐富，人杰地靈，是一塊神秘的土地，被譽為地球腰帶上的“綠寶石”。年平均溫度18.3攝氏度，無霜期283天，是一個天然大溫室，發(fā)展種養(yǎng)殖業(yè)條件得天獨厚，現(xiàn)結合我縣實際情況，對發(fā)展我縣生態(tài)畜牧養(yǎng)殖瑤山雞產(chǎn)業(yè)作如下分析：
一、荔波縣基本慨況
荔波是國家扶貧開發(fā)重點縣、屬滇桂黔石漠化治理區(qū)、國家級革命老區(qū)、2014年計劃“減貧摘帽”縣。由于地理環(huán)境、發(fā)展環(huán)境以及歷史等原因，我縣農(nóng)村貧困面大、貧困程度深，盡管農(nóng)村剩余貧困人口數(shù)量對比其它人口大縣不算多，但貧困發(fā)生率居高不下。全縣17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，有10個貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有94個貧困村（其中：一類貧困村36個、二類貧困村53個、三類貧困村5個），按照人均純收入2300元的貧困標準全縣還有貧困人口5.11萬人，貧困發(fā)生率23.52%，農(nóng)民主要收入來源來自種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，所以大力發(fā)展生態(tài)畜牧養(yǎng)殖業(yè)成為我縣山區(qū)農(nóng)民致富奔小康的唯一出路。
二、荔波縣目前瑤山雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
荔波瑤山雞原產(chǎn)于我縣瑤山鄉(xiāng)，是貴州省優(yōu)良地方雞種，在全國有一定的知名度，并獲得無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地的省級認證，正在申報無公害畜產(chǎn)品的產(chǎn)品省級認證。為做大做強瑤山雞產(chǎn)業(yè)，荔波縣2011年通過引進外商企業(yè)到水利鄉(xiāng)苗圃場新建了泰和種雞場，經(jīng)過兩年多的輻射帶動發(fā)展林下雞生態(tài)養(yǎng)殖，總結出了一套品種選育、孵化育雛、林下生態(tài)放養(yǎng)、疫病防制等方面技術，探索出了“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展運作模式。通過龍頭企業(yè)的帶動和項目滾動發(fā)展，荔波全縣現(xiàn)已發(fā)展以果園、林下生態(tài)養(yǎng)雞戶120多戶，瑤山雞存欄從原來的2008年25萬羽到2013年末我縣家禽存欄89萬羽，出欄由50萬羽到2013年出欄150萬羽。目前縣內(nèi)有年出欄10萬羽養(yǎng)雞場3個；5萬羽2個，千羽養(yǎng)雞場55個；有全州最大的1.5萬套種雞場一個；蟲草瑤山雞生態(tài)養(yǎng)殖場1個；出欄的生態(tài)雞和蟲草蛋主銷重慶、四川、上海、和兩廣等地，銷量供不應求，戶均年（一年養(yǎng)2批）養(yǎng)禽收入達15000元，產(chǎn)區(qū)布局合理 ，產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。2013年我縣養(yǎng)禽產(chǎn)業(yè)總體形成穩(wěn)中提升的發(fā)展態(tài)勢，瑤山雞養(yǎng)殖已經(jīng)成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的一條重要途徑，荔波縣委政府提出到十二五期末定位目標是：全縣瑤山雞出欄達500萬羽，規(guī)模養(yǎng)殖場300個（年出欄10萬羽養(yǎng)雞場20個）、建立使瑤山雞產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收致富的一大產(chǎn)業(yè)。
三、荔波縣瑤山雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利因素
1.一是項目區(qū)內(nèi)盛產(chǎn)水稻、玉米、小麥等糧食作物，加上好的旅游、交通、自然土地資源和氣候環(huán)境為荔波瑤山雞產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展創(chuàng)造了得天獨厚的飼養(yǎng)條件；
2.荔波具有廣闊的林下資源。蜜柚和血桃的種植是荔波縣農(nóng)業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)，全縣擁有蜜柚種植面積十萬畝、有大量的天然林地和草場，極其適合生林下生態(tài)雞的養(yǎng)殖，同時生態(tài)雞養(yǎng)殖既可對果林地進行生物除草除蟲，減輕人工除草的勞動力和化學除草劑對土地的污染，又可對植物進行有效施肥，減少化肥的應用，是一種具有明顯增產(chǎn)增收效益的生態(tài)養(yǎng)殖模式和以短養(yǎng)場的好項目。
3.有全州最大的泰和種雞場落戶荔波，年可向市場提供150萬羽脫溫雞苗，這對助推我縣瑤山雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎。
4.隨著近年來國家扶貧資金和各種項目的拉動，通過項目帶動樹立樣板，以點帶面，示范引領規(guī)模養(yǎng)殖將得到迅速發(fā)展。
5.政府措施有力，為促進我縣林下生態(tài)養(yǎng)雞上規(guī)模、上檔次、出效益，政府制定相應的措施，政策上重點傾斜，國土部門簡化用地手續(xù)，畜牧獸醫(yī)等職能部門積極發(fā)揮職能作用，為養(yǎng)殖戶營造寬松的發(fā)展環(huán)境，縣里每年安排產(chǎn)業(yè)化扶持資金并建立一套比較完善的激勵機制，以全面壯大該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
6.已逐步建立好的銷售平臺。
以泰和種雞場公司為龍頭，實施“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。同時，對公司下屬養(yǎng)殖戶進行統(tǒng)一雞苗供給，統(tǒng)一標準化管理技術，統(tǒng)一生態(tài)雞銷售，有效地促進了我縣生態(tài)養(yǎng)雞的大發(fā)展。
四、生態(tài)瑤山雞養(yǎng)殖發(fā)展前景分析
1.市場前景
隨著人民生活水平的提高，對很多產(chǎn)品的需求開始從數(shù)量的追求轉向對質(zhì)量的追求，不同的質(zhì)量同類產(chǎn)品在價格上差異很大。雞肉、雞蛋優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品（生態(tài)放養(yǎng)）的價格一般比大路貨（集約化養(yǎng)殖產(chǎn)品）要高出1-2倍，有的可達3倍。生態(tài)養(yǎng)殖的雞，自由覓食大自然中純天然飼料，雞體無飼喂一般工業(yè)飼料后可能出現(xiàn)重金屬或藥物殘留；雞的活動充足，雞體勻稱緊湊，肌肉結實，雞的脂肪沉積均勻，肉質(zhì)鮮嫩可口，風味好，符合人們對綠色食品的要求和我國人民傳統(tǒng)飲食習慣。生態(tài)綠色雞、蛋逐漸成為人們膳食追求的目標，符合市場需求，發(fā)展生態(tài)土雞具有明顯的優(yōu)勢和廣闊的市場前景。
2.綜合效益顯著
生態(tài)養(yǎng)殖的雞一般可散養(yǎng)在果園、桑園、樹林、草場、山地、荒山、丘陵等地，雞可采食昆蟲、落果、草籽、白蟻、牧草或在土壤中尋覓到自身所需的礦物質(zhì)營養(yǎng)和一些未知的營養(yǎng)物質(zhì)，既可提高散養(yǎng)雞的自身抵抗力，又節(jié)省飼料，同時生態(tài)放養(yǎng)的雞價格高，具有較高的經(jīng)濟效益：據(jù)對10個養(yǎng)殖戶的調(diào)查表明，1只雞需雞30元左右的成本，林下生態(tài)養(yǎng)雞一般飼養(yǎng)120天上市，雞平均體重1.8公斤/只，按成活95%以上。市場銷售批發(fā)價22元/公斤（零售價26元/公斤），扣除飼料、雞苗、疫苗、藥品等費用，1只雞純利可達7元/只左右，每萬只雞可純收入6萬元以上。此外，生態(tài)散養(yǎng)雞的特點是雞與環(huán)境和諧共存，所產(chǎn)生的雞糞還是果園、桑園、樹林、草場、山地、荒山地很好的有機肥料，有利于改善飼養(yǎng)地的土壤和提高果品、牧草等的產(chǎn)量和質(zhì)量。在果園放養(yǎng)雞，實行種養(yǎng)結合，能達到了果牧雙豐收，具有較高生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。
3.荔波資源優(yōu)勢突出
一是氣候適宜，飼料來源豐富。屬中亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，植物資源種類繁多，農(nóng)作物以水稻、玉米、小麥等為主，非常適合生態(tài)雞的養(yǎng)殖。二是具有廣闊的林下資源。蜜柚、柑橘等種植是荔波農(nóng)業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)，全縣擁有種植面積10萬畝、和大量的天然林地，草場極其適合生態(tài)雞的養(yǎng)殖。
參考文獻
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中蒙兩國開展科技交流與合作符合兩國人民的根本利益，也為亞洲乃至世界和平與發(fā)展做出了貢獻。
我國和蒙古國無論從地理位置、氣候條件、資源以及文化等方面都有許多相似或共同之處。在與蒙古國科技部門、大學、科研院所以及企業(yè)的相互交流中，蒙方普遍提出增進中蒙兩國的科技交流與合作的良好愿望，如科技合作項目與交流。在農(nóng)牧業(yè)方面：草原生態(tài)治理、草地資源合理利用、保護和建設技術；畜禽改良及新品培育現(xiàn)代技術；胚胎移殖等繁殖新技術；舍飼、半舍飼集約化養(yǎng)殖技術；獸醫(yī)預防醫(yī)學及新特獸藥研發(fā)技術，旱作農(nóng)業(yè)及節(jié)水灌溉技術；小型農(nóng)用農(nóng)牧業(yè)耕作機械開發(fā)。在新能源利用與開發(fā)方面：小型風能設備及技術；太陽能利用設備及技術；沼氣開發(fā)利用技術；中小型水電站建設技術。在稀土資源的開發(fā)與利用方面：蒙醫(yī)蒙藥的研究開發(fā)與應用。在學術交流與人才培養(yǎng)方面、學術成果交流、學術刊物等各個領域希望雙方加強廣泛合作與交流。蒙古國所提出的希望和要求，也正是我們的希望和要求。我國已具備稀土、新材料、生物制藥、電子信息、新能源、農(nóng)畜綠色產(chǎn)品深加工和農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等方面的資源優(yōu)勢、技術優(yōu)勢、信息優(yōu)勢，雙方完全可以本著互利、互贏、平等共同發(fā)展的原則，揚長避短、優(yōu)勢互補，為繁榮和發(fā)展兩國經(jīng)濟做出貢獻。
政府已提出繼續(xù)下大力做好對外開放，認真研究開發(fā)利用境外資源等問題，提出一些地區(qū)和企業(yè)在開發(fā)利用與蒙古國資源方面要做進一步加強協(xié)調(diào)與溝通，中國外交部已授權開通與蒙古國科技合作與交流的網(wǎng)站，內(nèi)蒙古有二連浩特市口岸可以與蒙古國直接進行經(jīng)貿(mào)、科技交往，也可用于烏蘭巴托市國航、鐵運等大通道進行交往、合作與交流。因此，從地理、區(qū)位和資源優(yōu)勢方面，雙方已具備了開展科技交流與合作的前提條件，已具備了充分利用區(qū)位和地理優(yōu)勢開展科技合作與交流的寬松投資環(huán)境和條件。
二、對中蒙兩國開展科技交流與合作的幾點建議
（一）廣泛開展中蒙毗鄰地區(qū)科技交流與合作，開拓和建立科技合作關系和工作機制
建議充分利用雙方優(yōu)勢，與蒙古國簽定相應的長期科技協(xié)議，與蒙古科技部門、科研院所以及企業(yè)建立良好的工作關系，為開展中蒙毗鄰地區(qū)科技交流與項目合作打下基礎。具體是否考慮科技部與蒙古國科教部、內(nèi)蒙古科技廳與蒙古國科學院簽訂合作協(xié)議。
（二）我國內(nèi)蒙古與蒙古國接壤地區(qū)，在很多方面有相同或相似之處，因此開展科技交流合作有著雄厚基礎和條件，為此，建議雙方要進一步研究協(xié)商具體科技交流與合作事項
與此同時，要出臺一些開展科技交流基礎具體政策性指導意見、建議。
（三）我國內(nèi)蒙古與蒙古國的科技合作項目應重點放在畜牧業(yè)、旱作農(nóng)業(yè)、中蒙藥、農(nóng)村牧區(qū)新能源開發(fā)利用、農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)、稀土礦產(chǎn)、鐵銅等礦產(chǎn)資源開發(fā)利用領域，與此同時雙方科技部門、院所以及企業(yè)進一步加強互訪和考察活動，開展科技成果展覽、技術培訓、人才培訓與信息交流與合作活動等
（四）組織蒙古國烏蘭巴托市和內(nèi)蒙古呼和浩特市積極開展中蒙兩大城市科技合作與交流對接活動，建議雙方城市建立科技交流與合作聯(lián)系工作機制
關鍵詞：家畜；排泄物；處理措施
中圖分類號：S8 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-07-0250-1
畜牧養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)成為我國經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)中的重要一部分，隨著他的不斷壯大，對家畜排泄物的處理也成為政府不得不重視的一個問題，我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展速度相當快，但是對家畜排泄物的處理方式卻還是停留在最原始的傾倒了之的落后處理方法，這種方法不僅會對周圍的空氣、土壤和水體產(chǎn)生污染，還大大浪費了排泄物中原本擁有的營養(yǎng)價值，所以需要及時的總結科學處理家畜排泄物的方法，盡快改變現(xiàn)在的這種不科學的處理方式。
1 我國目前家畜排泄物的處理現(xiàn)狀
家畜糞便曾經(jīng)是歷史上農(nóng)田耕種中的最主要的肥料，但是隨著科學技術和人們生活水平的提高，有了合成肥料之后，人們就開始覺得撿出糞便又臟、又臭，而且體積又龐大，就放棄了對這種傳統(tǒng)肥料的使用，因此家畜糞便資源也就不能循環(huán)利用了。
1.1 糞便簡單堆積處理
這種處理方式最開始是由于農(nóng)村家庭自產(chǎn)自銷的簡單養(yǎng)殖方式，既處理了家畜的糞便問題，而且還可以作為農(nóng)作物生長的有機肥料，但是對于具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場來說，這樣簡單堆積的處理方式不僅占用土地，還消耗了人工，再加上有些養(yǎng)殖場的管理技術跟不上就有可能讓這種糞料的堆積成為家畜染病的污染源，尤其是在養(yǎng)殖繁忙期，對家畜糞便的管理跟不上，還會對養(yǎng)殖的周邊環(huán)境造成不利影響。如果處理不好的話，還會導致糞便自身的養(yǎng)分流失，無助于有機肥的生產(chǎn)。
1.2 廄肥收集后輸出賣掉
這是多數(shù)小型家畜養(yǎng)殖企業(yè)采取的處理方式，因為這種方式簡單直接，可以立竿見影的取得收入，而且還減少了人工的管理，簡單易行。但是收集賣出廄肥的車輛、人員總是進進出出的往來于許多養(yǎng)殖場地，既不能保證消毒，也不能保證檢疫，所以這種處理方式非常容易將家畜疫病帶進來，成為家畜養(yǎng)殖場中家畜疾病防止控制的難點。一旦疾病傳入養(yǎng)殖場，防控起來的工作就更加困難了，由此而引發(fā)的一系列后果更是不堪設想，甚至還有可能因此而使這種小型的養(yǎng)殖場倒閉關門，損失慘重。
2 改進畜牧養(yǎng)殖場糞料處理的方式
2.1 利用家畜糞料生產(chǎn)肥料
中國數(shù)千年的農(nóng)業(yè)發(fā)展史已經(jīng)證實了利用糞便可以提高土壤的肥力，傳統(tǒng)的將糞便制成農(nóng)家肥的方式主要有填土、墊圈或者是堆肥的方式，目前制作肥料的方式還是堆肥法，因為它仍是處理各種廢棄物的有效方法之一，常用的堆肥方法就是任其自然發(fā)酵，但是這種方法不僅會讓糞便中的NH3損失，沒有辦法控制臭氣，而且還會大面積的占用場地，處理所需要的時間也較長，因此現(xiàn)在有很多研究機構研究出可以在堆肥中摻入高效發(fā)酵微生物或者是物理、化學調(diào)理劑等，把堆肥控制在適當?shù)乃帧囟取⒀鯕鈼l件下進行發(fā)酵，既控制了惡臭，縮短了發(fā)酵時間，又減少了氨氣的揮發(fā)。這種方法的好處在于最終產(chǎn)物處理出來后臭氣較少，而且干燥，容易包裝和撒施。但是也存在缺點，就是過程中有氮氣的損失，雖然縮短了處理時間，但是需要的時間依然較長。
2.2 利用家畜糞便生產(chǎn)沼氣
我們所說的厭氣池就是沼氣池，就是將有機物在缺氧的條件下，利用自然微生物或者是接種微生物轉化成二氧化碳和CH4，這種處理方法也存在優(yōu)點和缺點，優(yōu)點也是最終產(chǎn)物惡臭較少，而且生產(chǎn)的CH4還可以作為能源來利用，缺點是NH3揮發(fā)損失較大，沼氣池占地面積也很大，而且還只能就地處理。美國針對這種弱點開發(fā)出了一種厭氧消化器，雖然體積變小了，但是它需要大量的投資，而且操作也需要十分小心。
2.3 副牧結合
岳西縣傳統(tǒng)的養(yǎng)殖特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品是蠶繭，大力發(fā)展桑蠶是當?shù)剞r(nóng)村家庭增加收入的主要途徑之一，但是夏季、秋后由于氣溫的問題，不利于養(yǎng)蠶的生產(chǎn)，但是又不能造成桑葉的浪費，所以大家都開展其他的副業(yè)，例如養(yǎng)羊，桑葉可以作為山羊的飼料。在岳西縣內(nèi)，大量的葛藤不僅固土性能好，而且生長快、產(chǎn)量好，是發(fā)展山羊養(yǎng)殖難得的飼料，應該積極開發(fā)利用。
3 結論與展望
雖然目前我國大部分的養(yǎng)殖場都已經(jīng)開始利用各種技術進行家畜糞便的處理，進行資源的再利用，但是企業(yè)本身內(nèi)部存在著很多的局限性，例如環(huán)境管理粗放、投資力度不足、技術單一、糞便利用率低等等。家畜糞便既是污染源，也是可再生利用的資源，對家畜的糞便必須要采用科學合理的循環(huán)利用方式，在現(xiàn)有的基礎上，把資源化技術進行一定的科學組合，使家畜糞便能夠得到多層次的循環(huán)利用，有效的解決家畜糞便造成的環(huán)境污染問題，依照現(xiàn)在的家畜糞便處理現(xiàn)狀來看，把幾種處理方法綜合起來有機利用才是家畜糞便資源化技術發(fā)展的主要方向。
參考文獻
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關鍵詞 蛋雞產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對策；陜西銅川
中圖分類號 F326.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）17-0316-02
1 銅川市蛋雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
近年來，隨著市場價格的不斷波動，養(yǎng)雞業(yè)出現(xiàn)大幅抑揚，與全國一樣，銅川市的蛋雞市場也遭受了同樣的境遇。從價格走勢來看，每半年就會有1次大的震蕩起伏，2004年前半年雞蛋市場價格一路上揚，批發(fā)價從5.2元/kg開始，到后半年就升到了7.2元/kg，2010年漲到最高，為8.2元/kg，高利潤誘導更多的養(yǎng)殖戶開始養(yǎng)雞，雞的存欄量大幅增加，截至2004年底，存欄量達到了120萬只。“非典”結束后，其成功防治使人們不再驚恐，但是禽流感的再次到來，并在全球范圍內(nèi)迅速蔓延，大量報道顯示很多群眾拒食雞蛋、雞肉，造成禽品積壓，禽肉幾乎無人問津[1]。隨后世界各國采用不同的辦法宣傳引導群眾食用雞肉，并告訴群眾禽流感是可防可控的。但由于禽流感帶來的負面影響始終難以消除，雞蛋、雞肉仍然銷路不暢，養(yǎng)雞業(yè)面臨全面虧損，該種現(xiàn)狀一直持續(xù)到2005年初，因為雖然不斷有疫情新發(fā)點和人感染死亡的報道，但并沒有大肆蔓延，人們逐漸認識到禽流感的防控是有效的[2]，并且正常的禽肉、蛋是可以食用的，禽、肉、蛋的市場再次回潮，雞市又開始繁榮。經(jīng)過短期繁榮后，2005年底至2006年8月，蛋雞市場價格又處在了較低的水平，養(yǎng)殖戶經(jīng)過漫長的等待之后，有的農(nóng)戶經(jīng)不住市場低位運行的壓力，加之防疫工作松懈，常見的傳染病開始流行，部分蛋雞整群死傷，加重了農(nóng)戶的傷痛，于是，一些農(nóng)戶忍痛將正在產(chǎn)蛋的雞低價出售，改從他業(yè)。
養(yǎng)雞業(yè)正經(jīng)歷著艱難的考驗，對技術推廣工作者來說養(yǎng)雞也是一件非常尷尬的事情。因此，有必要對其進行形勢分析，對銅川市養(yǎng)雞業(yè)的出路進行思考，以找到解決問題的辦法[3-4]。
2 存在的問題
2.1 市場規(guī)律的波動
從整個過程來看，市場價格抑揚交替進行，但每次的持續(xù)時間和跌蕩的幅度不盡相同。從圖1可以看出，銅川市近9年來的雞蛋價格走勢情況，2010年達到最高峰，為8.2元/kg。2012年回落，近期達到6.0元/kg左右。這些波動和市場的各方面因素有著很大的關系，一是高致病性禽流感疫情的發(fā)生和防控工作的開展。二是飼養(yǎng)原料價格的影響。三是蛋雞存欄量和產(chǎn)蛋高峰期的出現(xiàn)。
2.2 養(yǎng)殖與銷售脫節(jié)
從調(diào)查中了解到，全市雞蛋及雞肉的大部分銷售無固定渠道，造成養(yǎng)殖戶處于無組織狀態(tài)，在市場行情好時，挑客商，在行情差時，卻到處求不到客商。以任家莊蛋雞專業(yè)村為例，雞最多存欄量達6萬只，養(yǎng)殖戶達20～30戶，每戶都有各自的銷售渠道，但多不固定，同時有幾個客商時，相互競爭，價格抬高；市場低迷時商販不收儲，也很少來村上收購，并乘機壓價，由于產(chǎn)品自身條件所限，養(yǎng)殖戶不得不低價出售。這種養(yǎng)殖與銷售脫節(jié)的現(xiàn)象給養(yǎng)雞業(yè)帶來了很多不確定因素，使養(yǎng)殖風險加大。
2.3 養(yǎng)殖戶盲目沖動
由于受信息、知識水平等限制，銅川市很多農(nóng)戶缺乏對市場的客觀分析，受到短期利益的誘導，往往不能正確預測，盲目上雞或淘汰，在市場效益看好時，匆匆忙忙上雞，一但效益不好就又放棄。一般從上雞到產(chǎn)生效益要經(jīng)過18～20周的時間，往往是剛達到產(chǎn)蛋高峰期市場價格就會下滑，因此難以獲得利潤，有可能還會賠錢。另外，由于看到良好的市場行情，大量農(nóng)戶涌入養(yǎng)雞行業(yè)，就會使此時期的存欄量急劇增加，到產(chǎn)蛋期就有超出市場需求的產(chǎn)品，形成供過于求，價格自然會下降，并導致產(chǎn)品大量積壓，價格下滑，養(yǎng)殖戶受害。
2.4 養(yǎng)殖規(guī)模小
銅川市的蛋雞以家庭養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖分散，規(guī)模相對較小，1家1戶，養(yǎng)殖量為200～4 000只不等，而以1 000只以下的占相當大的比例，從統(tǒng)計情況看，養(yǎng)殖400～800只占到60%以上。單位養(yǎng)殖的勞動力成本增加，生產(chǎn)效率降低，因此該種小規(guī)模養(yǎng)殖不能適應新時期的發(fā)展要求。
2.5 缺少龍頭企業(yè)的帶動
目前，全市養(yǎng)殖專業(yè)村共7個，存欄量在25萬只左右，大多是家庭養(yǎng)殖，養(yǎng)殖量為200～4 000只不等，從現(xiàn)狀看，規(guī)模不大、數(shù)量不多、管理不規(guī)范、銷路不穩(wěn)定是該市養(yǎng)雞業(yè)的真實寫照。在市場動蕩的條件下，銷路問題最為突出。目前大多數(shù)養(yǎng)殖戶都沒有固定的銷售渠道，往往是客商找養(yǎng)殖戶時，養(yǎng)殖戶根據(jù)價格挑客商，而客商少時，養(yǎng)殖戶卻四處找銷售商。而且目前該市養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)鏈短，既沒有產(chǎn)品加工企業(yè)，又沒有形成產(chǎn)銷一條龍的服務格局，同時產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少有力的龍頭企業(yè)來帶動，處于無組織狀態(tài)，造成抗風險能力和發(fā)展能力都很差。
3 發(fā)展對策
3.1 發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖
從我國畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景分析，規(guī)模化養(yǎng)殖才是養(yǎng)殖業(yè)的出路，要重點在全市有養(yǎng)殖基礎的村建立以家庭適度規(guī)模養(yǎng)殖為主的養(yǎng)殖模式，每個村養(yǎng)殖量達10萬只以上。結合銅川市的實際情況，在蛋雞養(yǎng)殖上，以每戶達到1 000只以上，每村達到70％的戶養(yǎng)殖，這樣的規(guī)模才適合該市的發(fā)展要求。
3.2 整合現(xiàn)有規(guī)模，形成強有力的基地優(yōu)勢
就目前銅川市的養(yǎng)殖情況來看，現(xiàn)有的養(yǎng)殖村規(guī)模小、分散不集中。有一定養(yǎng)殖基礎的村分布較為分散，但區(qū)域還是很明顯，印臺區(qū)主要分布在印臺鄉(xiāng)順河村和寇村，區(qū)分布在墻下塬村、孫家坳村、黃堡鎮(zhèn)新村，耀州區(qū)主要在公路沿線的養(yǎng)殖場周邊，而且也分布較廣，小丘鎮(zhèn)的涼泉村和坡頭鎮(zhèn)的張溝村較遠，新區(qū)則在任家莊、陳坪2個村，這些村都有一定的養(yǎng)殖規(guī)模和基礎，但沒有形成合力。因此，要整合現(xiàn)有養(yǎng)殖規(guī)模，形成合力，建立強有力的生產(chǎn)基地[5]。
3.3 創(chuàng)品牌，走品牌戰(zhàn)略之路
品牌是一個產(chǎn)業(yè)能否成功的重要標志[6]。因此，要發(fā)展就必須走品牌之路。座落在周陵農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的大匠集團申請了“春蕾”牌無公害雞蛋，其產(chǎn)品價格穩(wěn)定在5元/kg以上，而同一區(qū)域的其他雞蛋只能以3元/kg出售。同樣的原料，生產(chǎn)同樣的產(chǎn)品，卻在價格上差別如此之大，可見品牌效益明顯。在強基地的同時，形成大的集團公司，創(chuàng)出有自己特色的雞蛋品牌，才是產(chǎn)業(yè)壯大的重要依托。
3.4 開展深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈
傳統(tǒng)的蛋雞養(yǎng)殖只是養(yǎng)雞賣蛋，雞老了就賣雞，雞蛋未做深加工或未加工，所以銷售渠道也比較單一，產(chǎn)值很難增加，經(jīng)濟效益低。因此，要發(fā)展養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)，就需要開展深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，建立蛋品加工企業(yè)，對雞蛋進行加工，如制作松花蛋、加工蛋粉等。
3.5 加強服務體系建設
大力推進蛋雞養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)化進程，樹立“以辦工業(yè)的理念抓農(nóng)業(yè)”，“依托農(nóng)畜產(chǎn)品加工興辦地方工業(yè)”和“工業(yè)強市”觀念，以建立完善加工、流通體系為重點，著力培植禽蛋加工和流通環(huán)節(jié)的龍頭企業(yè)，形成“產(chǎn)、加、銷”，“牧、工、貿(mào)”一體化的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營格局，解決好不時出現(xiàn)的禽蛋難賣問題，確保蛋雞養(yǎng)殖業(yè)主增產(chǎn)增收；同時，要不斷加強畜牧業(yè)服務體系建設，重點抓好養(yǎng)殖實用科技的推廣應用工作和市場信息服務工作[7]。
4 參考文獻
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