時間：2023-10-10 10:38:45
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1.繪畫藝術的內(nèi)容美
在繪畫藝術的審美特征中，中國繪畫在內(nèi)容上寄托著對于美的理解，而中國畫的靈魂也正是繪畫的內(nèi)容美。中國繪畫受到哲學影響，將神韻和意境作為中國繪畫藝術中的最高境界。在繪畫過程中，對于內(nèi)容美的強化需要把握意與象的結合與運用，將神韻表現(xiàn)在藝術與現(xiàn)實的處理方面，從而連貫藝術構思與象征意境的發(fā)展，從而推動繪畫藝術內(nèi)容美的發(fā)展。
2.繪畫藝術的形式美
隨著繪畫藝術的發(fā)展，人們也更為重視藝術作品的形式美，繪畫藝術的形式美體現(xiàn)在形式結構的多樣統(tǒng)一中，而繪畫作品形式結構具體表現(xiàn)在構圖方面，構圖的原則是多樣統(tǒng)一，并且讓繪畫內(nèi)容中，取得統(tǒng)一，讓藝術作品呈現(xiàn)出整體的和諧美感。與西方繪畫相比，傳統(tǒng)中國繪畫，在構圖形式上，通常會在畫面上留下大量的空白，從而表達出淡泊的創(chuàng)作思想。在中國繪畫的形式構圖中，充分運用濃淡、疏密、賓主和虛實等形式，富有表現(xiàn)力的線條也正是繪畫藝術的形式美之一，在世界繪畫藝術的發(fā)展歷程中，線條始終處于重要地位。線條隨著繪畫藝術的演化，更具有表現(xiàn)性、含蓄性和象征性。色彩作為藝術作品的重要因素，對于繪畫作品往往起到關鍵的裝飾作用，從而促進繪畫作品的完美，而色彩也能體現(xiàn)出繪畫的形式美。隨著色彩運用方面認識水平的深化，色彩在繪畫作品中國的作用也更為重要，在中國繪畫中，色彩上的濃淡運用，也是畫風演變的重大趨勢。
關鍵詞：舞蹈編導；創(chuàng)作；道德
舞蹈是人類最早創(chuàng)造的藝術形式之一，是一門獨立的藝術，它給人以崇高的想象與理解，好的舞蹈作品不僅能夠陶冶人的情操而且還是一種教育的傳播。舞蹈編導是在創(chuàng)作舞蹈作品時進行思維活動的人，包括選取和提煉題材，醞釀和確定主題，塑造人物形象和考慮整個舞蹈結構的布局安排，尋求最適當?shù)谋憩F(xiàn)形式等。編導所創(chuàng)作出的舞蹈作品是否能激發(fā)人們的情感，啟發(fā)人的心靈和行為，從而達到教育化人的目的，這些無不與編導是否具有道德素養(yǎng)密切相關，因為道德是我們做人的根本，是編導在創(chuàng)作中的關鍵。
一、編導的道德素養(yǎng)的重要性
每一個成功的舞蹈作品，都離不開編導全面的道德素養(yǎng)和舞蹈觀。舞蹈作品的優(yōu)劣，首先依賴于編導自身的道德素養(yǎng)，其次才是創(chuàng)作專業(yè)技能，創(chuàng)作一個舞蹈作品，需要刻畫人物、塑造形象、展現(xiàn)環(huán)境、渲染時代氣氛，以此來表達舞蹈主題思想，這些將充分體現(xiàn)編導自身的綜合素質(zhì)，道德風范以及結合各種藝術形式的能力等，編導只有將自身良好道德素質(zhì)與其優(yōu)秀的創(chuàng)作思維、編舞技能、塑造形象能力、音樂等全面的藝術修養(yǎng)相結合，使其與作品渾然一體，才能創(chuàng)作出成功的舞蹈作品，體現(xiàn)出自身的審美意識和創(chuàng)作技巧才能。
半個世紀以來中國舞蹈的發(fā)展空前繁榮，大批的舞蹈編導人才涌現(xiàn)出來，舞蹈樣式之多，手法之新，是過去所不能比擬的，但有許多編導并沒有自覺認識自己缺乏知識與道德素養(yǎng)，仍然停在浮淺的創(chuàng)作上，并帶有盲目性，他們慣以動作思維方式而忽略自身素養(yǎng)對作品創(chuàng)作存在的關聯(lián)。我們常看到有的舞蹈問不對題，無病，莫名其妙而不講內(nèi)容等，顯然這是一種難以理解又缺乏道德知識的藝術現(xiàn)象，這些無不和編導自身的道德素質(zhì)有關。
所以編導必須注重自身的素質(zhì)，不斷地追求道德素養(yǎng)的高度發(fā)展和人格的高度完善，并以生活、傳統(tǒng)道德文化為基礎，創(chuàng)作出具有積極意義的良好作品。引導社會大眾對舞蹈作品審美的正確認識，啟發(fā)人們至真、至善、至美的心靈，做到學為人師，行為世范，給予人們最好的美德教育，從而使社會和諧發(fā)展，為創(chuàng)作出具有中國特色的舞蹈和培養(yǎng)出優(yōu)秀道德素養(yǎng)的人才做出貢獻。
二、創(chuàng)作
賈作光指出創(chuàng)作的法則是“情寄于舞，舞表于情，情舞交融，形神兼?zhèn)洹！鄙钍撬囆g創(chuàng)作的源泉，舞蹈編導要在日常的生活中認真細致地觀察，逐步積累來自生活的大量素材，從繁雜的生活現(xiàn)象中尋找舞蹈形象。盡可能高度精煉地概括生活中的人物、情感，用自己思想和舞蹈語言選擇題材，確定主題，塑造人物形象，進行藝術加工，把具象動態(tài)美化、優(yōu)化、韻律化，把舞蹈技巧緊密地凝結在一起，超越生活地展現(xiàn)出來。
舞蹈的創(chuàng)作要注意以下問題：
（1）題材選擇。改革開放以來，舞蹈創(chuàng)作已經(jīng)有了長足的發(fā)展，在題材和內(nèi)容上，都已沖破了長期存在的，大眾的接受度更寬廣了，編導在題材的選擇上就更從容了。但盡管目前舞蹈作品數(shù)量很多，表現(xiàn)形式也很多樣化，然而真正稱得上體現(xiàn)了藝術世界掌握的核心和精髓――表現(xiàn)和觸及人的靈魂的舞蹈作品還為數(shù)甚少。舞蹈創(chuàng)作若不著力于觸及人的心靈情感深處，不僅其作品絕難進入更高的藝術層次，而且也就淪落為真正缺乏本體意義的作品，也就沒有任何價值存在了。
原本藝術本性的真諦就在于人生的整體觀照，抑濁揚清以肯定真善美，否定假丑惡，然而隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，舞蹈界迫于求生存，不得已屈從于市場經(jīng)濟，市場化、產(chǎn)業(yè)化，舞蹈文化的人文精神相對虛化、弱化，流于形式。以至于用不管作品表現(xiàn)的意義是什么，認為只要好看，就是“好舞蹈”來廉價獲取所謂“市場化”的效應，作品思想內(nèi)涵則空洞無物。因此現(xiàn)代舞蹈編導要堅持努力創(chuàng)作出以蘊含社會思想內(nèi)涵的形態(tài)為標志，以高尚的道德情操為依歸，向社會大眾傳遞信念、意志、品格上的精神力量，給予人們心靈的震撼與感染的舞蹈作品。
（2）作品要歌頌崇高道德品格，富于時代精神。任何藝術作品跟不上時代的腳步就不可能有立足之地，就喪失了它的生存價值。我國的現(xiàn)在化不僅在于經(jīng)濟領域，還包括精神領域，即思想道德觀念的現(xiàn)代化。現(xiàn)今我們提倡弘揚民族文化，強調(diào)藝術作品要反映時代主弦律，因此，我們要緊跟時代前進的步伐，不斷完善自身素養(yǎng)才得以生存。
眾多的經(jīng)典作品之所以長盛不衰，是由于他們表現(xiàn)的主題抓住了人類對美好事物的追求，并在作品的內(nèi)容、形式上達到了理想化的高度，震撼人們的心靈，引發(fā)大家強烈的精神共鳴。還有諸多優(yōu)秀的舞蹈作品使人從這種藝術的享受中，領悟一種精神情操的美，使人們對生活、社會產(chǎn)生深切的愛，這就起到文藝作品的教育作用。編導是作品的創(chuàng)作者，應用大量蘊含崇高道德品格的藝術作品去教育感染人，鼓舞激勵人，去提高全民族的文化水平和精神素質(zhì)。
（3）音樂選擇。音樂與舞蹈是藝術之花中的并蒂蓮。“音樂是舞蹈的靈魂，舞蹈是音樂的化身。”這句話說明音樂在舞蹈中起著舉足輕重的位置。因此，編導對音樂的取向在創(chuàng)作中的位置是非常重要的。《生命的答案水知道》是日本的江本勝博士用了十年的時間做的水實驗記載的書。書中說給水聽善的、好的音樂，水的結晶非常有規(guī)律，清澈透亮；如果聽很躁動、低速的音樂，結晶就非常的扭曲丑陋。萬物都有靈性，更何況我們?nèi)耍砸x擇好的音樂，使人的心性，德行都很平靜，舒暢。所以編導在創(chuàng)作時選擇用怎樣的音樂同樣是創(chuàng)作中不可忽略的一關，好的音樂,有助于舞蹈的創(chuàng)作上升到新的臺階。
一、文秘崗位職業(yè)道德素養(yǎng)內(nèi)涵
1.忠于職守，愛崗敬業(yè)。這是所有行業(yè)最基本的職業(yè)道德素養(yǎng)之一，秘書職業(yè)也是如此。作為一個合格的秘書，必須能夠在這個崗位上認真對待每一項工作，兢兢業(yè)業(yè)，恪盡職守，忠實地履行自己應該承擔的相應職責，具備強烈的責任感，認真、踏實地做好領導交代的各項工作，公事公辦，不摻雜任何個人情感，做好自己分內(nèi)的事情，不越位，忠于職守、盡職盡責，對待本職工作有熱情、負責任。
2.遵紀守法，廉潔奉公。秘書作為領導的身邊人，是領導的參謀和重要的執(zhí)行人員，其一言一行都會產(chǎn)生很大的影響，甚至很多人都會將其言行視為領導的意思，并且很多別有用心的人為了接近領導或了解領導，會從秘書身上著手，采用糖衣炮彈、金錢誘惑等手段，以便拉攏秘書，讓秘書在領導面前說好話，從而達到其不可告人的目的。由此可見，秘書行業(yè)是個面臨很多誘惑，容易出現(xiàn)腐敗的職業(yè)。所以，秘書必須要遵紀守法，廉潔奉公，提高思想素質(zhì)，提升抵制誘惑的心理素質(zhì)，堅持職業(yè)操守和道德素養(yǎng)，干干凈凈做人，踏踏實實做事。
3.文明禮貌，善于合作。秘書崗位做的是輔助、協(xié)調(diào)、執(zhí)行等工作，頭緒多，涉及面廣，需要協(xié)調(diào)各個職能部門，并不是單槍匹馬所能完成的。因此，秘書要善于和其他工作人員精誠合作，密切配合，步調(diào)一致，多溝通，多交流，尊重、理解同事的勞動成果，以便達到完成任務、合作雙贏的目的。同時，秘書人員在待人接物時要平等待人、講文明、有禮貌，舉止大方得體，面帶微笑，談吐文雅，給人以如沐春風之感，切不可狐假虎威，以居高臨下的態(tài)度咄咄逼人，使人產(chǎn)生厭煩之感。
4.謹言慎行，誠實守信。秘書作為領導工作的得力助手，接觸了很多內(nèi)部機密文件，參加了很多重要的會議，消息比較靈通，也能了解領導的心思和想法，總之，就是接觸機密多。因此，秘書人員必須要遵守相應的職業(yè)道德規(guī)范，嚴守秘密，謹言慎行，說話要三思而后行，不允許在任何場合向任何人炫耀和泄露，以免一著不慎泄露秘密，造成無法挽回的損失。同時，秘書工作比較瑣碎、雜亂，但又責任重大，需要秘書人員要嚴謹縝密，恪守信用。不管是安排會議還是傳遞文件，秘書人員都要按照計劃準時準點完成，如果有意外情況，要及時向領導匯報，等待領導的裁決，不能私自拖延或擅自改變。
5.服從領導，甘當綠葉。秘書是領導的助手，其工作是圍繞領導的工作來展開的，他是站在領導身后的幕后人員，永遠也不是舞臺的焦點人物。因此，秘書首先要服從領導的安排，埋頭苦干，任勞任怨，能夠腳踏實地、招之即來的認真工作，不計較個人得失，不計較虛空名利，甘當領導的綠葉，為領導做好服務輔助工作。
二、當前高職院校文秘專業(yè)學生道德素養(yǎng)現(xiàn)狀
高職院校根據(jù)社會需要設置文秘專業(yè)，對學生進行文秘相關方向的專業(yè)培養(yǎng)，其中就包括文秘道德素養(yǎng)培養(yǎng)。但是，學生的道德素養(yǎng)狀況卻不盡如人意，具體表現(xiàn)為以下幾點。
1.道德實踐能力差。經(jīng)過多年的思想道德教育以及職業(yè)道德教育，高職學生對于高尚的人格、優(yōu)秀的公共道德以及職業(yè)道是認同并肯定的。他們也有美好的愿望，希望自己在將來的工作中能夠符合這些規(guī)范的要求，并且對違反職業(yè)道德的行為也做出了批判和譴責，表示絕不與這些人同流合污。但是隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展以及其影響的深入，學生也看見了由于市場經(jīng)濟發(fā)展不完善出現(xiàn)的一些問題，有一部分人違反了職業(yè)道德反而獲得了巨大的利益。學生對此很困惑：一方面學生所接受的教育告訴他們這是錯誤的行為，另一方面，他們看到了錯誤行為卻帶來了切實的利益，導致了學生出現(xiàn)了矛盾的心態(tài)。由此，學生的價值選擇出現(xiàn)了雙重標準，即認可秘書職業(yè)道德素養(yǎng)，但是有時候并不能內(nèi)化為自己的行動，雖然具備較高的道德認知水平，但是道德實踐能力很差。
2.道德意志薄弱。雖然學生知道正向的道德素養(yǎng)規(guī)范，但是現(xiàn)實生活的復雜性要求學生必須具備堅強的道德意志，否則有可能會違反道德規(guī)范，隨波逐流。而現(xiàn)在的高職學生受社會影響很多，雖然在原則性的問題上認識很清楚，但是在實際行為中可能會出于某些方面的考慮而背離自己的職業(yè)道德認知和情感，薄弱的道德意志受不了社會的沖刷，在遇到很多的障礙和阻力時就會向現(xiàn)實投降，這就是道德意志薄弱的表現(xiàn)。
3.對于所從事的秘書崗位的道德規(guī)范不太了解。高職院校文秘專業(yè)的開辦是為了適應社會的需要，其培養(yǎng)內(nèi)容是與社會實際高度相似的，具有非常強的實用性特點。學生應對秘書職業(yè)有深入的了解，包括職業(yè)道德素養(yǎng)。但是，實際卻不是這樣，很多學生只能說個大概，泛泛而談，對于具體的細節(jié)內(nèi)容并不知曉，更不能做出準確地描述，好像學習的理論知識只是書本上的東西，并沒有轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的相關有用知識，因而對于這些都不太了解。
三、提升文秘專業(yè)學生道德素養(yǎng)的具體策略
道德素養(yǎng)是文秘人員的重要素質(zhì)，高職院校文秘專業(yè)的教師和學生必須要加以重視。具體來說，在教學實踐中，提升道德素養(yǎng)的途徑有如下幾條。
1.教師要研究學生特點，發(fā)揮學生的主體性。素質(zhì)教育提倡尊重學生的主體地位，引導學生自主學習。因而，在日常教學中，教師要研究學生的學習實際和心理特征，根據(jù)學生的特點制定相應的教學計劃，針對學生的學情來研究教學方法，以便吸引學生的注意力，激發(fā)學生的學習興趣，讓學生主動關注道德素養(yǎng)的相關問題，使學生認識到道德素養(yǎng)的重要性，積極主動地參與到學習中來，發(fā)揮學生的主體性，進而提高學習效率。
2.學習職業(yè)道德規(guī)范，掌握職業(yè)道德知識。教師要在課堂上結合社會現(xiàn)實和文秘職業(yè)實際來引導學生學習職業(yè)規(guī)范，并要理論聯(lián)系實際，讓學生更有針對性地掌握文秘專業(yè)的職業(yè)道德知識。同時，教師要引導學生經(jīng)常進行自我反思，努力做到自我約束，提高道德意志，增強自律性。
3.加強頂崗實習，參加實踐活動。秘書職業(yè)道德素養(yǎng)的培養(yǎng)更需要在實踐中不斷磨煉。因此，學校要安排學生多參加實踐活動，多進行頂崗實習，讓學生進入角色去體驗，身體力行地去踐行秘書的道德素養(yǎng)，在日常生活中和實際工作中貫徹落實。只有這樣，才能真正培養(yǎng)學生道德素養(yǎng)的實踐能力。
思想道德素質(zhì)：思想道德素質(zhì)主要包括思想政治素質(zhì)和道德素質(zhì)，思想政治素質(zhì)是一種特殊的素養(yǎng)，是人們在為實現(xiàn)本階級利益而進行的各種社會實踐中表現(xiàn)出來的特定品質(zhì)，道德素質(zhì)是人們的道德認識和道德行為水平的綜合反應，包含著一個人的道德修養(yǎng)和道德情操，體現(xiàn)著一個人的道德水平和道德風貌。
法律素質(zhì)；法律素質(zhì)是指人們知法、守法、用法的素養(yǎng)和能力，掌握必備的法律知識，樹立必要的法律觀念，擁有必要的用法護法能力，是法律素質(zhì)的基本要素。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
關鍵詞：幼兒教師；師德素養(yǎng)；提高
中圖分類號：G615文獻標識碼：B文章編號：1672-1578（2016）10-0366-02
師德是指教師應有的道德和行為規(guī)范，是一種職業(yè)道德，它是教師和一切教育工作者在從事教育工作中必須遵守的道德規(guī)范、行為準則和必須具備的道德素質(zhì)，以及與之相適應的道德觀念、情操和品質(zhì)。我國著名的教育家陶行知先生說過："學高為師，德高為范。"所以，提高師德素養(yǎng)是師資隊伍建設的核心，是提高教師整體素質(zhì)的一個重要途徑。3-6歲的孩子正處于一個知識積累，塑造人生觀、價值觀的重要時期。這就要求幼兒教師不僅要具有知識和能力的素質(zhì)，更應該具有良好的師德素養(yǎng)。如何提高幼兒教師師德素養(yǎng)呢？
1.重視學習，勇于實踐
幼兒教師的道德本身就是一種強有力的教育因素和教育手段，對幼兒具有潛移默化的影響。因此，師德教育要貫穿幼兒教師職業(yè)生涯的始終。幼兒教師，必須要認真學習，充分理解《中小學教師職業(yè)道德規(guī)范》、《幼兒園教師專業(yè)標準》和《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》，以及與之相適應的道德觀念，情操及品質(zhì)。幼兒教師要把師德滲透在平凡、瑣碎、繁雜的一日保教工作中，自覺遵守各項規(guī)章制度，認真開展保教工作，圓滿完成各項保教任務，引導幼兒健康成長。
2.尊重幼兒，以情育人
"尊重幼兒"是幼兒教師職業(yè)道德的核心，是評價和檢驗幼兒教師道德水準的重要標志。尊重的教育是為了兒童的未來，《甘肅省幼兒園教育指導綱要》指出："幼兒教育應尊重幼兒的人格和權力，尊重幼兒的身心發(fā)展規(guī)律和學習特點。"原東北師范大學校長史寧中先生指出："以兒童為本就要實施尊重的教育：尊重教育規(guī)律、尊重認知規(guī)律、尊重受教育者的人格、人性。"只有尊重的教育才能讓幼兒對自己充滿自信，相信自己有能力做出正確的選擇和判斷。在一日的保教工作中，幼兒教師不能把自己的意愿強加給幼兒。幼兒教師要尊重幼兒的潛能，尊重幼兒的個性，培養(yǎng)出健康活潑、誠實勇敢的幼兒。
面對稚嫩的幼兒，應把信任和期待的目光灑向每個幼兒，傾聽幼兒的意見和呼聲，和幼兒產(chǎn)生思想和情感上的共鳴。幼兒教師要給予幼兒多一點理解，多一份尊重，多一些寬容。要站在幼兒的角度看問題，想問題，善待幼兒的不成熟，善解幼兒語言行為背后的各種動機，善于發(fā)現(xiàn)幼兒的閃光點，應"用笑容點亮幼兒的心靈，用贊美預言幼兒的成功"。正如史寧中教授所言："教師要熱愛、欣賞孩子；教師要信任、引導孩子。"尊重的教育是幼兒教師每一天的保教活動中應當有所遵循、體現(xiàn)的理念。
3.嚴以律己，以行正人
孔子曰："其身正，不令而行，其身不正，雖令不從。"面對3-6歲幼兒，幼兒教師更要堅持嚴以律己，增強自身的自控能力。幼兒教師到了幼兒園就應該把屬于個人的一切不快和煩惱拒之園外，控制自己的情緒，始終保持良好、平和的心境，精神飽滿地投入工作中。言談要和顏悅色，循循善誘；舉止應優(yōu)雅大方，體現(xiàn)心靈之美，符合幼兒的審美情趣，同時為幼兒做出榜樣，帶給幼兒美的享受。一個具有師德魅力的幼兒教師，總能使幼兒樂意親近，從而形成強大的"向師性"。幼兒教師的師德是人格和道德的雙重力量，這種力量將影響幼兒的一生，也是幼兒走入未來的立身之本。
4.公平公正，以理塑人
幼兒教師對待幼兒要一視同仁，滿腔熱忱，要平等的欣賞身邊的每一位幼兒。我們沒有理由以貌取人，厚此薄彼，助長幼兒的自負或傷害幼兒的自尊，而要為每位幼兒提供均等的發(fā)展機會，讓每一位幼兒幸福得像花兒一樣健康成長，要關注每一位幼兒的發(fā)展，努力開發(fā)幼兒潛能，盡力為幼兒做出榜樣。幼兒教師的責任感是幼兒教師師德的核心，我們不僅為幼兒的成長和學習負責，還要為幼兒的將來負責，幼兒的心靈猶如鉆石，猶如珍珠，價值連城卻又極易摔碎。因此，幼兒教師要處處小心，倍加呵護幼兒，盡職盡責，將愛的種子播撒在幼兒稚嫩的心田。
5.獻身幼教，樂于奉獻
能否成為一個好幼兒教師，重要的是有無敬業(yè)精神，是否摯愛這項事業(yè)，是否有"捧著一顆心來，不帶半根草去"的精神。陶行知先生能獻身教育，無怨無悔，關鍵在于有這種樂于奉獻的精神。要鑄造幼兒教師愛崗敬業(yè)的高尚形象，幼兒園要努力提供一日保教所必需的條件。有了這個基礎，幼兒教師的教育觀、質(zhì)量關、人生觀等就比較容易調(diào)到位，才跟上時代的步伐，才能成為優(yōu)秀的幼兒教師。
總之，作為幼兒教師，我們要認真領會師德內(nèi)涵，以情育人，以理塑人，以行正人，緊緊把握師德靈魂，用自己對幼教事業(yè)，對純潔兒童的赤誠之心托起"明天的太陽"！讓我們以高尚的師德，共同構筑幼兒教育的美好明天！
參考文獻：
[1]《理想的幼兒教師》.江蘇教育研究.2006年12期.劉慧
況開義 徐州市傳染病醫(yī)院
摘要：職業(yè)道德，是一個社會精神文明程度的突出標志；是公民道德建設體系的重要組成部分；是適應各種職業(yè)需要而必然產(chǎn)生
的道德規(guī)范。作為廚師這個特殊職業(yè)，該如何遵守職業(yè)道德，遵循和培養(yǎng)職業(yè)道德意識，提高服務水平。做到德才兼?zhèn)洌蔀橐粋€品
行優(yōu)秀的從業(yè)人員呢？本文僅就此問題作出膚淺的探討。
關鍵詞：廚師；職業(yè)；道德素養(yǎng)
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展、時代的進步以及人們物質(zhì)生活水平的
日益提高，消費者對餐飲業(yè)的要求也愈來愈高。從而也對烹飪行
業(yè)的從業(yè)人員提出了更高的要求：一名合格的職業(yè)廚師要具有高
超的廚藝，全面的烹飪理論知識，良好的職業(yè)道德。
1.廚師職業(yè)道德的定義
職業(yè)道德是所有從業(yè)人員在從事本職工作中所應遵循的行
為規(guī)范和準則。廚師的職業(yè)道德，也稱之為“廚德”，是指廚師
在從事烹飪工作中所要遵循的行為規(guī)范和應具備的道德素養(yǎng)。
2.廚師職業(yè)道德的內(nèi)涵
廚師職業(yè)道德，是廚師的職業(yè)思想、職業(yè)責任、職業(yè)紀律和
職業(yè)技能的反映。具體為：
2.1 愛崗敬業(yè)，恪盡職守，全心全意為顧客服務
愛崗敬業(yè)，是最基本的職業(yè)道德規(guī)范，要做到干一行，愛一
行，這是眾所周知的。而對于廚師這個職業(yè)來說，愛崗敬業(yè)是最
起碼的職業(yè)道德要求；是廚師職業(yè)道德的首要標準；同時也是廚
師職業(yè)道德的靈魂和核心。這就要求職業(yè)廚師，首先要熱愛自己
所從事的職業(yè)，樹立全心全意為顧客服務的理念。在工作中要忠
實履行自己的職業(yè)責任，以積極、健康、求實、高效的態(tài)度對待
自己所從事的職業(yè)，做到盡職盡責、忠于職守。廚師的職業(yè)責任
是決定工作質(zhì)量的首要因素，每一位廚師都要全身心的投入到烹
飪職業(yè)中去，牢固樹立主人翁意識，培養(yǎng)自己高尚的情操和道德
品質(zhì)，充分發(fā)揮自己的才能，主動地以主人翁的姿態(tài)干好自己的
本職工作。
2.2 誠實守信，公正廉潔，自覺維護行業(yè)形象
“誠實守信”是廚師職業(yè)道德的根本。廚師在實際工作中，
要以誠相見、不弄虛作假者，不糊弄顧客，不以欺騙的手段獲取
經(jīng)濟利益。要做到貨真價實、買賣公平，以獲得良好的經(jīng)濟效益
和社會效益。“公正廉潔”是保證廚師正常工作的前提條件，同
時也是廚師日常工作的行為準則。它要求廚師必須堅持自己的工
作原則，做到公私分明，不占便宜；公平合理，不徇私情；自覺
接受群眾和社會的監(jiān)督。
因此， 在日常工作中， 廚師必須嚴格遵守廚師行業(yè)實事求是、
信譽第一的職業(yè)道德規(guī)范， 堅持以誠為本、 公正廉潔的工作作風，
全心全意為顧客服務，自覺維護行業(yè)的良好形象。
2.3 鉆研業(yè)務，提高技藝，敢于創(chuàng)新
鉆研業(yè)務，提高技藝是當今社會發(fā)展的需要。做為一名優(yōu)秀
的廚師只有具備較高的科學文化知識，豐富的工作經(jīng)驗，精湛的
廚藝。才能不斷提高菜點的質(zhì)量，才能在現(xiàn)代化的廚房生產(chǎn)中發(fā)
揮更大的作用。所以，廚師必須不斷加強自己的專業(yè)理論知識學
習，積極參加各種形式的培訓學習，不斷獲取新的專業(yè)知識。同
時做到理論聯(lián)系實踐，用所學到的理論知識指導自己的實踐工
作，在實踐工作中不斷總結、提高自己的專業(yè)技能。
餐飲業(yè)具有不斷發(fā)展、開拓創(chuàng)新的特點，傳統(tǒng)的“一招鮮，
吃遍天”已無法適應當今餐飲業(yè)的飛速發(fā)展。再好的一個菜點，
也只能適應當時，如果長期不加改變，必然會使顧客產(chǎn)生厭倦，
從而影響到企業(yè)的經(jīng)濟效益。因為現(xiàn)在的餐飲業(yè)已從傳統(tǒng)的“賣
方市場”轉(zhuǎn)為“買方市場”，從過去的食品決定客人變?yōu)楝F(xiàn)在的
客人決定食品，這是從“質(zhì)”上發(fā)生了變化，這就要求我們新時
代的廚師要做到：勤實踐、多動腦、以一變應萬變，開拓創(chuàng)新，
樹立超前思考、靈活多變、求異思變的能力。在菜點的色、香、
味、形、意、養(yǎng)、器等多方面進行大膽改革和創(chuàng)新，善抓餐飲業(yè)
發(fā)展的新趨勢， 努力研創(chuàng)出適應食者需求的、 技藝含量高的菜點。
一名優(yōu)秀的廚師只有具備敢于創(chuàng)新的意識，廚藝才會不斷進步，
企業(yè)才會得以發(fā)展。所以說，創(chuàng)新是廚師的生命，發(fā)展才是真正
的硬道理。
2.4 遵紀守法，加強法制教育
“沒有規(guī)矩不成方圓”。良好的職業(yè)道德不僅要靠愛崗敬業(yè)，
誠實守信，公正廉潔，不斷提高自己的道德素質(zhì)來形成，還要靠一
整套完整、規(guī)范的法律法規(guī)來約束。因此，廚師必須奉公守法、以
身作則，嚴格遵守法律、法規(guī)。真正做到“有法可依，有章可循”。
俗話說：“民以食為天，食以安為先。”食品安全直接關系
到人民的生命和健康，也間接關系到經(jīng)濟的發(fā)展、社會的穩(wěn)定。
食品安全已成為世界性問題，從 2003 年的阜陽“大頭娃娃”奶
粉事件起， “蘇丹紅”事件、 “三鹿“三聚氰胺毒奶粉事件、 “瘦
肉精”“地溝油”等頻頻曝光的食品安全事件，使食品安全再次
成為社會關注的焦點。這些從業(yè)人員的行為不僅喪失了職業(yè)道
德、職業(yè)操守，嚴重影響到人民的生命和健康，而且使人們對食
品行業(yè)造成嚴重的不信任。講究食品衛(wèi)生，保障人民的生命和健
康，是廚師職業(yè)道德的具體體現(xiàn)。所以，職業(yè)廚師必須嚴格按照
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國餐飲業(yè)食品
管理辦法》等有關法律、法規(guī)的規(guī)定，嚴格要求自己，認真負責
地完成本職工作。要持《健康證》上崗，要講究個人衛(wèi)生和食品
衛(wèi)生。不采購、加工、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品，杜絕食物中
毒事件的發(fā)生。保證顧客吃上干凈、衛(wèi)生、營養(yǎng)的菜點，從而保
障人民的健康和生命安全。
結語
作為一名合格的職業(yè)廚師要注重職業(yè)道德的學習，提高自身
的道德修養(yǎng)；注重培養(yǎng)道德意識，提高自身的職業(yè)形象；注重業(yè)
【關鍵詞】道德；檔案；管理
在現(xiàn)代語境下，檔案管理工作并不一定像特殊時期那樣，為了工作需要，要對其資格進行嚴格審查。但是并非任何人都具有承擔檔案管理工作者的資格，對其進行一定的規(guī)范則是不可或缺，尤其是對一些特殊檔案管理人員，道德素養(yǎng)則是首選需要考量的，或者說，道德素養(yǎng)差的人不適合做檔案管理工作。因此，闡釋檔案管理人員道德素養(yǎng)則十分有必要，也就是應當闡釋，什么樣的人適合做檔案工作。
1 先天道德素養(yǎng)好是做好檔案管理工作的必備條件
休謨認為，人生來具有同情他人的可能性。而且這種可能性具有引發(fā)人們走向共同體的前景和希望。人具有吸奶和哺乳兩種天性，其中，吸奶表征了人們需求貪欲的一面，而哺乳則彰顯了人們的同情他人的善良意志一面。檔案管理在特殊年代具有特殊的意義和價值，無論是人事檔案還是技術資料檔案的管理，不是任何人可以涉足的，檔案管理人員必須是政治上可靠和忠誠者。對入選檔案管理工作者必須進行政治資格審查，檔案管理涉及保密、完善和完整的基本要求，保守秘密、保證資料的完整性不丟失，政治上可靠的人應當是首選。即使在今天，檔案資料除去政治意義外的特殊要求，同樣，也要求檔案管理人員也要經(jīng)得起誘惑，不能搞資料信息的權錢交易。因此，先天善良同情他人的道德意愿，就成為涉足檔案管理的必備條件，因為善良的愿望構成做好檔案管理的首要因素，善良愿望具有做好檔案管理、忠誠檔案管理事業(yè)的動機和動因。意愿構成道德善業(yè)及其奠基。善良意志成為檔案管理人員做好本職工作和忠誠自己事業(yè)的基本素養(yǎng)，也只有在此基礎上，才有可能做好檔案管理工作。相反，心底不善良，或不具有同情他人、完全體現(xiàn)了人的惡的一面，在現(xiàn)實中表現(xiàn)為道德品質(zhì)差，則不僅不能涉足檔案管理，可能連做人都成問題，被人所唾棄。動機不好，則有可能成為任何工作的禍患和災難。最近，在我國出現(xiàn)的倒賣國家秘密資料，甚至有些大學生為了滿足貪欲涉足，不能不引起人們的思考。檔案管理工作人員道德敗壞可能給國家和社會帶來風險和災難。
2 善于遵守規(guī)章制度和法規(guī)是檔案管理人員基本素養(yǎng)
康德在其《實踐理性批判》中強調(diào)，遵循道德命令成為人們道德努力的動機。遵循道德命令是一種得天獨厚的做好檔案管理工作的基本素養(yǎng)。檔案管理工作在現(xiàn)代語境中難以有驚天動地的偉業(yè)和成就，但遵守規(guī)章制度、遵守法規(guī)，以至于遵循道德絕對命令，則是檔案管理人員于平凡之中彰顯的神圣職業(yè)情操。
查閱檔案資料，既是手續(xù)合法的事情也是守時守規(guī)矩的細節(jié)的推敲。普魯士的火車正點無誤舉世聞名。但看似容易，做起來難。檔案資料借閱堅持準時發(fā)放和準時歸檔，不經(jīng)意中，體現(xiàn)了檔案管理人員先天的遵循道德素養(yǎng)，我們難以設想一個無規(guī)矩不守時的人能把檔案工作做好。人們可以多次守時守規(guī)矩的發(fā)放、送達和收回檔案資料，但是難以做到長年累月準確無誤實現(xiàn)當管理無差錯，這就需要人們先天善于遵循和后天嚴格的工作態(tài)度相結合。
后天訓練和學習同樣成為嚴格遵守規(guī)章制度、執(zhí)行規(guī)章制度的契機。檔案管理人員自身的嚴格守規(guī)矩守時，只是檔案管理問題的一面，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度僅有先天的素養(yǎng)遠不能適應嚴格執(zhí)行規(guī)章制度的要求，后天的檔案管理制度執(zhí)行過程和環(huán)境成為培育檔案管理人員不可或缺的嚴格執(zhí)行規(guī)章制度素養(yǎng)的文化背景。檔案管理文化背景和檔案管理人員的素養(yǎng)有機結合，構成培育檔案管理人員嚴格執(zhí)行制度的文化習性重要渠道。
嚴格執(zhí)行檔案管理制度，除去政治或商業(yè)要素外，應當優(yōu)先把控檔案管理規(guī)章制度執(zhí)行和監(jiān)督。如同其他工作，檔案管理工作的監(jiān)督機制必不可少。僅限于當管理工作者嚴格要求自身是不夠的，監(jiān)督機制則是完善執(zhí)行檔案管理制度有效辦法和制度。
3 檔案工作同樣需要有精神信仰
任何道德譜系必須是以其精神信仰為頂層設計的，也就是說，道德禁忌必須以精神信仰為根據(jù)的，否則道德自覺何以啟動和堅守？如前所述，檔案管理工作者的道德素養(yǎng)無論是先天啟動還是后天文化背景涵養(yǎng)，如同道德一般，檔案管理工作者的道德素養(yǎng)啟動和堅守只能是在其精神信仰意義下的可能。
先天的善良意志與道德的惡成為人們不可或缺道德譜系，先天的善良意志可以是啟動人們道德素養(yǎng)的開始，但是惡的動機同樣具有啟動人們不道德的可能性。人們?nèi)绾慰梢詰蛺簱P善，以及如何堅守善良意志，也許是激情和情感的事情，但是理性的精神信仰則是如此道德禁忌的最好動力。精神信仰具有統(tǒng)攝和駕馭道德沖動和行為的根據(jù)和邏輯合法性。
在我的管理班級過程中，我總是用強調(diào)集體榮譽感，采用“寓教于樂”的方法，以身邊的點點滴滴的小事聯(lián)系生活中的真、善、美和假、惡、丑，及時對學生進行教育，培養(yǎng)積極向上的情感。來創(chuàng)設積極向上的良好情境。因為我堅信一個良好的集體，會凝聚一種活潑健康、文明向上的精神力量。我可以利用這種良好的力量及時地對學生進行德育教育。所以，每當我接手新班，我總是向我的學生強調(diào)我們的班級就是我們的家，你們是兄弟姐妹，要關心兄弟姐妹，要熱愛我們的家。初一我們的班訓是“我為班級而驕傲，班級為我而自豪”；初二是“我為學校而驕傲，學校為我而自豪”；初三是“我為祖國而驕傲，祖國為我而自豪”。從而激發(fā)學生以高度的責任感和使命感去發(fā)奮學習，積極進取。
我在學校的各項活動中表現(xiàn)出認真、務實的態(tài)度，對所獲的各種榮譽（不論大小）都表示出非常在乎的心理；要求學生積極參與其中，并提出為本班爭取榮譽的要求。讓學生切實感到在班級中有著積極奮進的力量。
在管理學生中我一是幫助學習有困難的學生，二是要克服獨生子女自私的心理狀態(tài)，三是弘揚團隊精神，從而激發(fā)學困生的學習自信心、并引導學優(yōu)生幫助他人，體驗共同進步的快樂。
學校必須建立完善的評價機制和體系。無論是對學生個人、班級還是教師都應該有一套公證完善的評價體系。并且評價要遵循層次性、發(fā)展性、長期性的原則，以提高德育的實效性。
假期我把全班學生分成四個學習小組繼續(xù)互幫互學活動，現(xiàn)在這項活動還在繼續(xù)，通過這項活動，學生們感悟到了集體榮譽的意義和價值，他們的集體榮譽感明顯增強了，而且學會了團結協(xié)作，為班級建設貢獻自己的力量，將團結進取內(nèi)化為了自身的精神品格。不僅在學習方面，而且在其他各項活動中他們都表現(xiàn)出了極大的熱情。時刻想著建設值得驕傲的班級。
班主任工作，是最具有生命力和創(chuàng)造力的工作。這就要求我們要創(chuàng)造出輕松、和諧的教育環(huán)境，建設積極、健康、文明、良好的班集體風貌，認真做好思想教育工作，真正當好教學工作中的設計者、學生學習過程中的指導者，教學管理的組織者以及學生生活中的好伙伴。
關鍵詞：會計 職業(yè)道德素養(yǎng)
一、愛崗敬業(yè)，忠于職守
會計人員應充分認識到會計這個職業(yè)在整個社會主義建設中的重要地位和作用，從而珍惜自己的工作崗位，熱愛本職工作，兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍。在工作中自覺主動地履行崗位職責，以積極向上的健康心態(tài)做好工作，正確處理責權利三者關系。財會人員應具有強烈的事業(yè)心、責任感和高度負責的精神，嚴格遵守財經(jīng)法規(guī)和核算規(guī)程，杜絕、失職、瀆職。憑著高度的責任心，對崗位的熱愛，對工作的熱情，愛崗敬業(yè)；盡心盡力去工作，不計較個人得失；珍惜自己的崗位，不怕吃苦，努力鉆研，不斷追求。總之，要明確服務宗旨，樹立干一行、專一行、愛一行的良好職業(yè)榮譽感和責任感，勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)，以高度的事業(yè)心做好本職工作。
二、熟悉法規(guī)，依法辦事
在市場經(jīng)濟中，任何單位的經(jīng)濟業(yè)務都要直接或間接地受到有關法律、法規(guī)的規(guī)定。國家的許多法律、法規(guī)，尤其是財經(jīng)方面的法律、法規(guī)的貫徹執(zhí)行，都要通過會計工作來體現(xiàn)。從事會計工作的人員，為了更好地履行核算和監(jiān)督的職責，首先要認真學習和熟悉掌握財經(jīng)法律、法規(guī)和國家統(tǒng)一的會計制度，做到在處理各項經(jīng)濟業(yè)務時知法依法，知章依章，依法把關守口，維護規(guī)章制度的嚴肅性、科學性和完整性。會計人員在履行職責中，要敢于并善于執(zhí)行各種法律、規(guī)章，堅決按國家法律、規(guī)章嚴格審查各項財務收支，維護國家和投資者的利益，決不能為個人或小團體的利益，弄虛作假、營私舞弊。
三、堅持原則，大公無私
原則性是會計職業(yè)道德的典型特征．作為財會工作者，政策觀念一定要強，要勇于堅持原則。政策和職業(yè)道德雖然是兩個不同范疇，但作為社會主義的財政政策，財會規(guī)章制度都反映了國家、集體和廣大生產(chǎn)者、消費者的根本利益，要使這些政策、法規(guī)制度得以順利貫徹和實施，必須堅持原則，堅持原則不僅使財會工作者職業(yè)義務感和使命感得以加強，充分利用對生產(chǎn)、流通、分配、消費的管理權，對各種浪費行為和不正之風進行有效的抵制；而且能使財會工作者自身不會因時時與錢打交道而成為一個喪失原則、認錢不認方向、一切向錢看的拜金主義者。作為財會工作者，如果不具備高尚的職業(yè)道德，不堅持按原則辦事，不僅害了自己，也損害了國家和人民的利益。
四、實事求是，客觀公正
實事求是、客觀公正是每個會計人員應該具備的職業(yè)品質(zhì)．會計是經(jīng)濟管理的重要組成部分，會計資料不僅是各單位進行經(jīng)營管理和業(yè)務管理的依據(jù)，而且也是國家據(jù)以進行宏觀經(jīng)濟分析和調(diào)控的重要依據(jù)。如果會計數(shù)據(jù)失真，那會計核算就毫無意義，這不僅影響到微觀管理，而且還影響到宏觀決策。因此，會計人員在辦理會計事務中，必須以實事求是的精神和客觀公正的態(tài)度，完整、準確、如實地反映各項經(jīng)濟活動情況，不隱瞞歪曲，不弄虛作假，不搞假賬真算、真賬假算。維護會計信息的真實性，是會計職業(yè)道德的起碼要求。
五、廉潔奉公，不謀私利
廉潔奉公，不謀私利是會計職業(yè)道德的重要特征，也是衡量會計人員職業(yè)道德的基本尺度．會計工作是各方面利益分配的關鍵，只有在會計工作中堅持原則，不謀私利，一心為公，才能處理好各方面的利益關系。會計工作天天要與“錢”“物”打交道，如果沒有廉潔奉公的品質(zhì)和良好的職業(yè)道德，就可能經(jīng)不住“金錢”的誘惑，還可能走上犯罪的道路。因此，會計工作要求會計人員具有大公無私、公而忘私的思想和行為，以國家、集體的利益重于一切為最高原則。無私性集中體現(xiàn)在財務工作者的道德習慣行為上，廉潔奉公，不貪不占，一塵不染，保持和發(fā)揚艱苦奮斗，勤儉建國的傳統(tǒng)作風。會計人員必須以此來規(guī)范和約束自己的思想和行為，在思想上筑起一道防污染和拒腐蝕的堅不可摧的壁壘，做到“手提萬貫，一文不取。”
六、精通業(yè)務，自強不息
會計工作是一項專業(yè)性、技術性很強的工作，要求會計人員必須具備必要的專業(yè)知識和專業(yè)技能。會計學是一門社會科學，其內(nèi)涵十分豐富，知識面也相當寬廣，而且隨著社會主義市場經(jīng)濟體制的建立，改革開放的不斷深入，經(jīng)濟生活中提出了許多過去不曾遇到的新問題，會計也面臨著許多全新的課題，會計理論、會計知識都以前所未有的速度更新。因此，會計人員必須在實踐中不斷地學習，認真鉆研業(yè)務技能，精通現(xiàn)代科學技術，熟練掌握會計電算化管理技術，以適應會計工作發(fā)展的需要。
