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我區畜牧業產業化以養豬業、家禽業發展較快,草食動物飼養業發展較慢。如2011年全區肉類總產量為391.1萬噸,其中豬肉產量占61.3%、禽肉產量占32.9%,牛羊肉產量僅占4.5%,近6年來,牛羊肉比重年均增長不到1個百分點,顯然與我區擁有豐富的飼草資源是不相稱的。我區畜禽業產業化發展雖然較快,但與全國同行相比仍有較大的差距。其一,經營規模不大,2009年全國800多家畜禽類和乳品類重點龍頭企業的平均銷售收入都在17億元以上,而我區只有2家達到標準。其二帶動能力不強,全國產業化組織帶動畜、禽飼養量分別占飼養總量的68.3%、79.6%,而我區產業化組織帶動飼養量分別為一半左右。其三,畜牧業規模化生產偏低,目前全國生豬、禽蛋規模化養殖比重分別達61%和79.4%,廣西分別落后16個和10個百分點;全國存欄20頭以上奶牛規模比重為42.4%,廣西主要還是以農戶散養為主。其四,2009年全國肉類食品行業的資產總額達到2256億元[1],廣西肉類食品行業的資產僅為16億元,占全國的比重不到1%。
我區水產業產業化以對蝦、牡蠣、羅非魚及龜鱉等產業發展較快,產業化經營組織農戶帶動率在35%~70%以上。尤其是在一批外向型龍頭企業帶動下,2011年水產精深加工品出口76774噸,同比增長11.1%,出口值達3.05億美元,同比增長26.27%,成為我區農業產品出口創匯的新亮點。但是,首先我區漁業產業化經營整體上滯后。如漁業產業化組織主要集中在沿海地區和內陸江河水庫沿岸,內陸廣大地區多為散養。與全國產業化組織帶動養殖面積占全國的72.7%[1]相比,我區僅有20%左右。其二,水產品加工數量小。如2011年我區水產品加工量比重僅占全區總產量的14.5%。其三,我區特色經濟水產品種眾多,如南珠、文蛤、海蜇、銀魚等,但均尚未形成產業。我區漁業產業化滯后的原因是多方面的。其一,資金投入不足,漁業公共基礎設施建設滯后。其二,漁業產業結構調整步伐小,特色養殖產業得不到相應的扶持。其三,漁業科技支撐能力不強,科技成果轉化率僅為32.4%,遠低于國內發達地區水平。其四,水產品市場流通體系不健全,物流服務發展滯后。
要深入貫徹落實科學發展觀,按照“轉方式、調結構、促發展、上水平”的指導思想,著力構建漁牧業發展總量與資源環境承載能力相適應、產業結構與區域資源稟賦條件相匹配、產品質量與城鄉居民消費需求相協調、行業效益與實現農漁民增收目標相一致的現代牧漁業體系。其發展思路與任務[2]是:①首先著力發展生豬、家禽規模養殖與優勢水產品健康養殖,以此帶動各產業標準化、規模化與集約化發展。②重點培育發展草食動物產業和特色水產品產業。③根據國家牧漁業產品優勢區域規劃和廣西養殖業優勢布局打造廣西生豬、三黃肉雞、麻雞、肉鴨、春江鴨、肉鵝與肥肝鵝、奶水牛、肉牛、山羊、肉兔等十大優勢產業帶和打造沿海對蝦、貝類、名貴魚類和桂北禾花鯉、亞冷性魚類兩個特色水產養殖帶及羅非魚養殖、四大家魚大水面網箱養殖、龜鱉養殖三個優勢區。④加強基層動物防疫體系、牧漁產品質檢體系建設。⑤大力發展畜牧水產加工業提高精深加工和冷藏儲能力,延長各產業鏈。⑥推進市場流通體系建設,興建擴建一批畜禽和水產專業批發市場。⑦積極發展飼料、種苗、生物產業、休閑漁業和探索發展循環經濟。
完善政策措施一是要根據產業政策和資源優勢積極爭取國家對畜牧水產業優惠政策和資金支持。如生豬、奶牛標準化規模養殖場(小區)建設項目,擴大畜牧水產良種補貼、標準化池塘改造項目補助等。同時爭取自治區配套資金及時到位,并增加地區資金投入,逐步建立支持產業發展的長效機制。二是爭取對牧漁業項目實施金融優惠政策,改善融資環境。引導和支持東部涉農產業在我區有序轉移和科學承接,區級技術改造等財政專項資金應優先用于產業轉移項目。建議設立區級產業投資基金和創業投資基金。鼓勵各類金融機構增加對養殖生產、加工、流通領域的貸款,扶持發展政策性農業信貸擔保機構,支持采取聯戶擔保、專業合作社擔保等方式,為養殖場(戶)提供信用擔保服務,解決養殖業發展的資金瓶頸。
重點支持龍頭企業,提升帶動能力一是著力培育大型養殖、加工企業[3],做好服務與指導工作,鼓勵企業帶動農戶發展畜禽水產養殖,并形成較為緊密的利益聯結機制,讓農漁民從產業化經營中得到更多實惠。二是積極爭取國家農業綜合開發項目。通過項目獲得資金加強畜牧水產基礎設施建設,盡快建成優勢農產品生產基地。
關鍵詞:畜牧業;第一產業;第三產業;關系
中圖分類號:S8-1 文獻標識碼:B 文章編號:1007-273X(2013)07-0077-02
1 當前畜牧業發展的前景
1.1 畜牧業由數量型向質量型轉變
大力推廣畜禽產品良種, 提高產品質量, 是發展畜牧業的關鍵。近年來,畜牧業生產規模雖然不斷擴大, 但質量卻不盡人意, 難以適應市場對畜禽產品優質化和多樣化的需求, 市場競爭能力不強。為此,加大良種推廣力度, 使畜禽產品質量有一個明顯的提高[1]。
1.2 畜牧業由耗糧型向節糧型轉變
目前家畜養殖主要以生豬為主, 牛、羊比重小;家禽以雞、鴨為主, 鵝的數量不多。養殖結構單一,且生豬、雞、鴨以糧食和配合飼料為主, 糧食消耗量較大,生產成本高。隨著人們生活水平的日益提高, 城鄉居民對食草性動物等綠色食品需求量越來越大。為此, 今后要在穩定生豬生產和養雞的基礎上, 大力發展牛、羊、鵝、兔等食草性動物養殖, 降低養殖成本, 緩解人畜爭糧的矛盾, 滿足城鄉居民對草食動物的需求。“有機畜牧業”及其產品是未來畜牧業的發展趨勢[2]。
1.3 畜牧業由低效向高效轉變
目前,畜牧業生產的科技含量與國外相比還有較大差距, 從而影響了畜牧業效益的提高[3]。一是完善良種繁育體系建設, 加強品種選育和優良品種的引進推廣工作;二是加強科技推廣體系建設,加強業務技術培訓, 不斷提高廣大畜牧獸醫工作人員的業務水平,加強對基層畜牧獸醫站的管理, 穩定基層技術服務隊伍, 調動他們的工作積極性;三是加大防疫檢疫工作力度。把發展畜牧業真正轉移到依靠科技進步和提高農民素質的軌道上來,顯著提高畜牧業效益。
1.4 畜牧業由弱質向強質轉變
畜牧業產業化有利于解決農戶小規模生產與大市場的矛盾,有利于提高畜牧業的比較效益和農民收入。一是建立相對穩定、集中連片的生產基地。二是搞活流通。三是培植加工龍頭企業。逐步形成產加銷一條龍、貿工農一體化的經營格局, 使畜牧業的質量和效益有一個明顯的提高。生產、加工和銷售的一體化結合則是一個共同的趨勢。
2 畜牧業與第三產業的關系
國家統計局以國統字[2003]14號文向各省、自治區、直轄市統計局,新疆生產建設兵團統計局,以及國務院各部門印發了《三次產業劃分規定》, 根據《國民經濟行業分類》(GB/T4754-2002),對三次產業進行了劃分。
2.1 第一產業、第三產業的概念
(1)畜牧業屬于第一產業,又稱第一次產業。指以利用自然力為主,生產不必經過深度加工就可消費的產品或工業原料的部門,是按“三次產業分類法”劃分的國民經濟中的一個產業部門。一般包括農業、林業、漁業、畜牧業和采集業。有的國家還包括采礦業[4]。
(2)第三產業是指除第一、二產業以外的其他行業。第三產業包括:交通運輸、倉儲和郵政業,信息傳輸、計算機服務和軟件業,批發和零售業,住宿和餐飲業,金融業,房地產業,租賃和商務服務業,科學研究、技術服務和地質勘查業,水利、環境和公共設施管理業,居民服務和其他服務業,教育,衛生、社會保障和社會福利業,文化、體育和娛樂業,公共管理和社會組織,國際組織。
2.2 關系
(1)第一、二產業是第三產業發展的前提和基礎。第一產業是國民經濟的基礎,加強第一產業是國民經濟發展的首要問題。只有第一產業發展了,才能為第二、三產業提供重要原材料和廣闊的市場。世界上經濟發達的國家,差不多都擁有發達的農業。
(2)正確處理好三大產業的關系,既有利于經濟的協調發展,也有利于社會的穩定。在當前實際上是三個產業的相互融合,共同發展,大力發展第三產業并不是說等于第一、二產業發展起來以后再發展第三產業,更不是通過削弱第一、二產業來發展第三產業,而應從相互聯系、相互促進的關系中來認識發展第三產業的重要性。大力發展第三產業有利于增強農業生產的后勁,促進工農業生產的社會化和專業化是水平的提高,有利于優化生產結構,促進市場充分發育,緩解就業壓力,從而促進整個經濟持續、快速健康發展。
3 畜牧業對第三產業的促進作用
3.1 畜牧業是第三產業發展的創新點
突出地方特色品牌創建,大力發展生態養殖,努力提升畜禽養殖的生態化、特色化、產業化水平,畜產品質量不斷提高,推動高效特色畜牧業科學跨越發展。與地方特色畜禽育種場和種質資源庫建設相結合,特別是充分利用國家級(雪峰烏雞)原種場的建設,做到保種與挖掘文化相結合,建立集保種、養殖、休閑觀賞、文化展示、產品品嘗銷售為一體的特色畜禽產業發展文化館,讓廣大市民感受畜牧文化,構建起以文化積底蘊、以特色創品牌、以品牌求發展的特色品牌畜牧業發展新格局——形成一種新興的畜牧體驗旅游文化。
以沅陵縣為例:沅陵縣依據沅水發展灘涂生產千余畝,是當地最大的濕地基地。良好的植被,多樣的生物是該地旅游開發的絕好自然條件。沿江大堤有風景秀麗的觀光帶(如鳳灘)與堤下莊稼四季映襯。景觀季相豐富,田園風光明顯,適宜生態休閑旅游的環境氛圍。濕地資源豐富,其間水禽出沒,林間花香鳥語,使游覽區充滿野趣,增添魅力。
3.2 畜牧業是第三產業發展的持續動力
3.2.1 立足行業優勢,強化服務職能,推進大項目建設,提升產業帶動能力 依托畜禽品種資源優勢,拓寬招商渠道,優化畜牧業發展環境,推進大項目建設。打造特色品牌畜牧業研發生產基地高位平臺,重點引進畜牧龍頭加工企業參與特色畜禽資源的產業化開發,優化產業結構,提升產業帶動能力[5]。
3.2.2 突出高效、生態,推動特色品牌畜牧業科學跨越發展 (1)編制特色畜牧產業規劃,重點實施畜牧產業建設,完善發展布局。建設適度規模、適當集中、特色鮮明的特色產業功能區。與地方特色畜禽育種場和種質資源庫建設相結合,特別是充分利用國家級雪峰烏骨雞、溆浦鵝等原種場的建設,做到保種與挖掘文化相結合,建立集保種、養殖、休閑觀賞、文化展示、產品品嘗銷售為一體的特色畜禽產業發展文化館,讓廣大市民感受畜牧文化,構建起以文化積底蘊、以特色創品牌、以品牌求發展的特色品牌畜牧業發展新格局。
(2)強化設施建設,夯實高效特色畜牧業發展物質基礎。一是加強特色畜禽育種養殖基礎設施建設。二是加強加工、流通基礎設施建設。三是加強服務監督基礎設施建設。
(3)發展生態養殖,加快生產方式轉變,構建高效特色畜牧業發展新模式。大力推廣標準化生態養殖模式。強化輿論宣傳和示范引導力度,秉承富氧養殖、飼草養殖、環保養殖、科技養殖的綠色養殖理念,在加快推廣生物發酵床養殖、林下養殖等5種標準化生態養殖模式的同時,充分利用天然山區、經濟林地、河道灘涂等自然條件,發展自由開放式的林間圍欄運動養殖、草地圍欄放牧陽光養殖、庭院式養殖、農莊式養殖,逐步建立起特色畜禽與自然生態環境和諧發展的可持續綠色養殖模式,推進畜牧觀光旅游、觀賞狩獵、飼養體驗、鄉土文化、水上競技、特色餐飲、休閑體驗和文化傳承等新型畜牧功能的拓展,加快生產方式轉變。
(4)優化服務,為高效特色畜牧業發展提供有力保障。開展技術服務,開展標準化示范場創建,立足特色畜禽種質資源優勢,突出亮點,引導畜禽養殖場(戶)在布局規劃、基礎設施改造、飼養管理、疫病防控、無害化處理、檔案規范等方面提檔升級,開展國家、省、市標準化示范場創建工作[6]。
3.2.3 持續增強科技創新能力,提升產業化水平 加強地方種質資源的保護和利用研究。加強與國內各級高等院校及科研機構的溝通與合作,建設各級地方品種產業技術創新聯盟,為地方畜禽資源保護及特色品種的培育構建共享科研平臺。高規格建設標準化生態型特色畜禽原種場和擴繁場,加快技術支撐體系建設。積極申報、爭取和組織實施國家、省、市級科研課題和專業項目,加快實現科研成果轉化。
3.2.4 科學防控,規范監管,保障畜牧業生產及特色畜禽產品質量安全 完善預警機制,開展隊伍培訓,嚴格目標考核,以口蹄疫、豬瘟、豬高致病性藍耳病、禽流感等動物疫病為重點,抓好疫病監測,確保各項防控措施落實到位。強化檢疫監管、生產投入品監管、生鮮乳質量監管,做好獸藥、飼料生產企業的資質認證及無公害畜產品認證的申報、驗收工作,確保不發生質量安全事故[7]。
參考文獻:
[1] 劉樹軍,朱宗濤,趙 燕,等.認真貫徹落實《畜牧法》促進畜牧業健康發展[J].山東畜牧獸醫,2007,28(1):44-45.
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[3] 楊獻華.論現代畜牧業發展[J].現代農業科技,2009(18):18-20.
[4] 于康震.建設現代畜牧業 增強國際競爭力[J].農村養殖技術,2006(16): 35-36.
[5] 劉立仁.畜禽良種--現代畜牧業的核心競爭力[J].農村實用技術與信息,2005(8): 23-25.
一、我國畜牧業進一步發展有著相對的比較優勢
(一)畜牧主生產有著成本低廉的價格優勢
我國農產品國際比較優勢研究中,畜產品屬于勞動密集型的產品,有著成本低廉的價格優勢。我國豬、牛、羊肉的生產成本及價格均低于國際市場,其中豬、羊肉價格約低50%;而牛肉甚至低80%左右,因此有非常強的競爭力。據有關學者研究,用國內資源成本系數(DRCC)對生豬飼養成本進行比較優勢測算,中國生豬具有較大成本優勢,國內生豬生產的國內資源成本系數均小于1。也有的通過直接比較國內外生豬的每公斤增重成本及具體成本項目構成認為,中國生豬飼養不論農戶和專業戶飼養每公斤增重成本均低于美國的生豬飼養成本。以上說明我國豬肉產品生產成本低廉的價格優勢。肉牛業是我國養殖業中具有明顯比較優勢的產業,肉牛飼養(農戶散養)的國內資源成本系數的測算表明,從1991年至今,中國肉牛生產的DRCC值最小值為0.117,最大值也僅為0.392,基本未出現大的波動。也就是說,如果單純從生產成本的角度考慮,中國肉牛生產具有很強的國際競爭能力。同牛肉的情況相似,我國羊肉生產國內資源成本系數的測算結果顯示,上個世紀90年代以來,我國的羊肉生產一直具有明顯的比較優勢。總之,據近幾年有關學者對中國畜產品國際競爭力進行的定量分析得出結論:在不考慮畜產品質量的情況下,我國畜產品基本上都具有生產成本上的比較優勢,與眾多種植業產品的劣勢地位相比,畜牧業在整個農業中應當列為優勢產業。
(二)有著畜產品消費的大市場
我國人口眾多,畜產品消費市場潛力很大。隨著人們物質文化生活需求的提高,對肉、蛋、奶的消費需求將不斷增加,使畜產品呈現供不應求的發展態勢,強烈的需求拉動著畜牧業的快速發展。目前,國家在產業化發展中,支持發展地區的主導產業和生產基地等的資金投入,增加畜牧業的肉、蛋、奶、毛等生產基地的建設,在我國一些農業區開始加大畜牧業發展的步伐,形成了一定規模的畜牧業生產地帶(如華中和東北的肉牛帶)。國外都看準我國是世界的食品消費大市場。
(三)有著發展畜牧業飼料的資源優勢
農村牧區飼草料資源十分豐富。目前,農區農作物秸稈利用率僅為30%,如果提高到60%,家畜存欄可增加900萬頭(只),在飼料成本方面具有明顯優勢。在牧區我國草原面積有400萬平方公里,占國土面積的41.7%。是耕地面積的4倍,只要合理利用,就只需很少投入甚至不需要。發揮地區資源優勢畜產品出口將會大大增加。
(四)有畜牧業傳統養殖經驗的勞動力優勢
我國農村勞動力資源充裕,勞動力價格相對較低,經濟效益顯著。既有大量剩余勞動力,又有相當豐富的傳統養殖經驗。只要進行合理引導、組織,并進行必要的畜牧業養殖技術培訓,必會成為很好的畜牧業生產者。我國勞動力成本低,與發達國家相比,具有絕對優勢。
(五)畜產品是天然綠色產品,特別是草原畜產品具有獨特地位
草原畜產品包括活畜和肉、奶、毛、絨、皮和內臟等,其別是牛羊肉和羊毛絨在全國同類產品中占有重要地位。由于草原分布在邊疆地區,受各種污染的程度非常小,風味鮮美、品種優良,號稱無污染的草原綠色產品。如內蒙古興發的綠鳥雞、牛羊肉,伊利、蒙牛的鮮牛奶、酸奶、冰淇淋等為廣大消費者所喜愛。
以上說明我國畜產品多屬傳統的勞動密集型產品,出口符合比較優勢原則。但比起發達國家仍很落后,與現代化要求差距很大,畜牧業結構不合理、品質差、科技含量低、防疫安全和管理標準化程度低等又限制了進人國際市場和發達國家市場。
二、入世后我國畜牧業進一步發展的前景
加入世貿組織對我國畜牧業的發展產生深遠影響,可以說是機遇與挑戰并存。總體來說,人世對國內產業的負面影響不會太明顯。某些畜產品的進口會有一些增加,但數量不會太大,對國內市場起不到大的作用。同時,一些畜產品的出口將會有增加趨勢。
進口方面,我國已經就削減畜產品和水產品的進口關稅及取消缺乏科學依據的動植物衛生措施做出了承諾。但由于我國肉類產品價格與國際市場相比,仍具有比較明顯的價格優勢,因此,肉類進口量不會因為人世之后關稅下降而明顯增加,有所增加的主要是動物內臟,在國外是價格非常低的副產品。此外,我國還承諾人世后降低乳制品的進口關稅,其中酸奶、奶酪、乳糖和冰淇淋產品的關稅率將下調到20%以下。由于這些產品的運輸和貯藏成本相對較高,因而短時期內不會有很大增加。而且從長遠看,國外企業占領我們市場,主要可能采取本土化戰略,通過在我國投資建立加工廠,直接生產這些奶類加工品并在我國市場銷售。
出口方面,由于我國在肉類產品方面具有較大的價格競爭優勢,出口潛力是較大的。包括牛肉、豬肉和禽肉等。據聯合國糧農組織統計,全世界肉類總產量的28%、蛋類總產量的40%來自中國。目前,國內畜產品生產與需求已達到平衡,局部地區供過于求。因此.出口畜產品成為畜牧業發展的一個主要方向。加入世貿組織后可獲得許多優惠條件,如減少或取消包括數量限制在內的非關稅措施與貿易壁壘,還可以得到世貿組織對發展中國家更優惠的有關待遇,這必然促進我國畜產品的出口走向國際化。不過出口潛力能否得到很好發揮,使潛力變為現實,還受著一系列因素的影響。其中最主要是衛生檢疫問題和進口國的保障措施問題。
另外。作為世貿組織的成員,我國將享受到締約國應有的權利,會對我國畜牧業帶來許多發展機遇。如畜牧業生產技術水平將會得到大的提高;畜產品加工業的落后狀況也會得到改善;國家對畜牧業的支持補貼將會增加。
三、提高畜牧業生產競爭力的思考
根據我國勞動力資源豐富、土地資源短缺的特征,特別是加入世貿組織后,可以利用國內國外兩種資源兩個市場的有利機制和世貿組織的規則,盡快提高畜牧業生產競爭力。
(一)政革現行農牧業管理體制,促進農牧業發展
我國現行農業管理體制不適應人世后農畜產品國際市場一體化的需要。也不適應農牧業國際化對農牧業進行有效宏觀調控的需要。必須借鑒國外管理農業的成功經驗,結合我國農業發展的實際,盡快建立一個對農牧業生產資料供應、農牧業生產、農產品流通和國際貿易統一管理的機構。對農牧產品的生產、流通、進出口貿易進
行有效的宏觀管理和調控,以適應世貿組織規則要求的農業一體化管理體制。
(二)收業發展必須走產生化經營道路,提高產品的市場競爭力
產業化經營是迅速發展農牧業的有效途徑。我國畜牧業的發展長期以來以傳統的分散經營為主,沒有形成一個集約化、規模化的格局。國外畜牧業是現代化的經營組織形態。以世界畜牧業大國荷蘭為例,豬、牛、羊等畜產品由于在產業化開發中增加科技含量平均提高產值5倍以上,其中深加工的生物制品提高產值在10倍以上。我國畜牧業在價格、質量和品種等方面存在差異,其根本原因是沒有形成產業化的畜牧業組織形態。我國畜牧業必須堅持走產業化的道路,建立一批高科技投入、高效益產出的新型畜牧業龍頭企業,組織起來,與國外畜牧企業競爭。
(三)轉變對蓄牧業國內支持和保護政策
人世后,農牧產品的出口就不能補貼,國家必須利用世貿組織《農業協議》規定的綠箱和黃箱政策進行國內農牧業生產補貼。“綠箱政策”(是不引起農產品價格扭曲的補貼)世貿組織規則允許范圍很廣泛,如農業基礎建設、農業科學研究、病蟲害防治、技術推廣、農牧民的科技培訓、市場信息、水利設施等方面投入支持,均是合法的。在畜牧業上為爭取在國際市場上的競爭力,增加科研和應用技術推廣的投入都是行之有效的。對于“綠箱政策”,世貿組織的規則沒有設定補貼的上限,只要有能力都可以補,這是提高我國農牧業素質和農畜產品競爭力一個非常重要的方面。“黃箱政策”是例外補貼,即所謂微量允許支持。根據世貿組織規定發展中國家可以補貼相當于農業總產值的10%,我國談判中確定的補貼比例為8.5%。這樣我國例外補貼可達1740億元左右。實際上,我們的國情國力不可能補這么多,但會有大幅度增加。因此,政府要盡快完成國內農牧業支持政策體系的調整,才能使我國農牧業盡快適應人世后新形勢的需要。
(四)盡快建立和完善我國綠色食品技術標準認證和檢測體系
隨著畜牧業集約化、規模化、專業化水平的不斷提高,動物疫病已成為制約生產發展的“瓶頸”,控制的難度越來越大,發生的范圍逐年擴大,生畜死亡率居高不下。據統計,由于動物疫病。每年造成的直接經濟損失高達260多億元。因疫病引起的生產性能下降、飼料和人工浪費、藥物消耗等造成的間接損失每年可達800億元左右。動物疫病也直接影響到動物及其產品的出口貿易。國際市場對畜產品的衛生要求日益嚴格,對許多疫病都有明確限制性規定。我國出口產品只因技術標準頻頻引發農畜產品出口受阻,成為我國走向國際市場的“攔路虎”。每年都有上百起出口農畜產品因質量問題退貨,由于缺乏標準化而痛失良機,原因在于檢疫不過關,特別是動物檢疫方面,我國至今還未加入國際防疫組織,使得活豬、活雞、凍肉出口非常困難。可以看到,一方面,我國出口農畜產品受到越來越多技術阻力;另一方面,國外的農產品千方百計進入我國市場。國際貿易游戲規則其實就是技術標準規則,控制了技術標準就占據了進人市場的主動。我國檢疫標準一直落后于發達國家。比如美國有近60種認證標準,而我國目前尚未形成統一認證體系。要想改變現有局面,必須盡快建立和完善我國自己的綠色食品技術標準、認證和檢測體系,對農畜產品的生產、銷售全過程進行管理和檢測,確保食品標準和質量,積極促成農畜產品向規范化、標準化、法制化方向發展,打通農畜產品的綠色通道,提高我國畜產品的競爭力。
(五)努力提高生產者和企業的素質,增強綠色標準化意識
當前,畜牧業正處于轉型的關鍵時期,發展現代畜牧業將成為農業和農村經濟發展的“重頭戲”、農民增收的長效源、發展農村循環經濟和改善農村生活環境的突破口。推進現代畜牧業的發展,既能提高畜牧業的規模化、集約化管理水平,又能改變農村人畜混居的狀況,對改進農村環境衛生,改善城鄉生態環境,實現人與自然和諧發展具有重大的現實意義;對帶動農業生產發展、農民生活寬裕、農村村容整潔,推進社會主義新農村建設,具有十分重要的地位和作用。
1貫徹法律法規,營造現代畜牧業發展的環境
貫徹落實法律法規,對于推進依法治牧,加快現代畜牧業發展具有重要意義。《畜牧法》是促進、引導、保護和規范畜牧業發展的重要法律,畜牧部門要認真學習、深刻領會、大力宣傳、切實貫徹實施。通過深入實施畜牧業法律法規,強化執法體系建設,規范監督管理行為,提高執法水平,為發展現代畜牧業保駕護航。同時,畜牧部門要加強調查研究,密切關注畜牧業發展中出現的新情況、新問題,及時提出對策建議,積極爭取各級黨委政府出臺新的扶持畜牧業發展的政策措施,營造良好的發展氛圍。
2加強結構調整,提高現代畜牧業的高效水平
加強結構調整,是發展現代畜牧業的有效途徑。一是調整品種結構,提高優良品種比重。要利用市場盤整的有利時機,淘汰劣質種畜禽,積極引進和推廣生長速度快、繁殖率高、品質好的新品種,增加良種供應量,提高良種覆蓋率。二是調整生產結構,提高草食畜禽比重。堅持“穩定生豬、蛋禽生產,加快發展節糧食草畜禽和特種養殖,突出發展短平快項目”的方針,生豬、蛋雞控制總量,主攻單產,提高質量;積極發展肉牛、肉羊、肉雞、肉鴨等短平快項目;大力發展奶牛、山羊、毛兔等目前市場行情較好的草食動物,推行種草養畜和秸稈的綜合利用。三是調整產品結構,提高安全畜產品比重。加快標準化生產進程,制定和完善無公害畜禽養殖生產標準及技術規程,提高規模養殖場和養殖小區的標準化生產程度,積極開展產地無公害論證和畜產品無公害論證,生產無公害、綠色、有機畜禽產品,提高市場競爭力。
3加快科技進步,增強現代畜牧業的發展后勁
從市場競爭看,畜牧技術和投入滯后于產業發展要求的矛盾日益突出;從結構調整看,科技進步是促進產業技術升級和結構調整的關鍵手段和中心環節,加快現代畜牧業發展,最根本是依靠科技進步。一要加快科技創新能力。過去的那種畜牧生產方式已經不適應目前發展和市場需求,必須增強畜牧科技自主創新能力,在產業發展上求突破。二要加快科研力度,力爭在畜禽牧草良種培育、健康養殖、安全優質新型飼料研發、養殖場環境污染治理和動物疫病防控等關鍵技術上有所突破。三要加快畜牧科技成果轉化和推廣,促進單項技術推廣向綜合配套技術推廣轉變。四要進一步加快科技入戶工程的實施,加強畜牧科技知識培訓,創新培訓方式,提高農民接受和應用新技術的能力。
4發展產業化經營,提高農民組織化程度
要把推進畜牧產業化作為建設現代畜牧業全局性、方向性的大事來抓,全面提升畜牧產業化水平。一是加快推進產業化經營,落實龍頭企業扶持政策,盡快培育一批重點龍頭企業,增強輻射帶動能力。二是大力發展合作經濟組織。通過多種形式,把生產、加工、銷售等環節連接起來,形成穩定的產銷和利益關系,提高農民組織化程度。三是完善產業化的利益連結機制,引導龍頭企業、合作組織、專業協會與農民建立風險共擔、利益共享的連結機制,實行產加銷一體化經營,使農民參與畜產品加工、銷售環節的利益分配,提高養殖效益。
5轉變發展方式,提高現代畜牧業的質量和效益
轉變畜牧業生產方式,是建設現代畜牧業的必然要求,是維護公共衛生安全的有力保障,是提高畜產品競爭力的關鍵措施。各級要精心組織,積極推進生產方式的轉變,加快畜牧業規模化、集約化、標準化和產業化建設步伐。一是積極引導分散的養殖戶進入養殖小區,提高生產和管理水平,實施畜禽養殖現代化。二是加強規模養殖場和養殖小區的防疫設施建設,推進畜禽糞污處理及綜合利用。三是把政策引導與項目建設結合起來,共同推動規模飼養場和小區發展。飼養小區建設要走“鄉村統一劃地、集中建場、分戶飼養、規模經營、社會化服務”的路子,逐步形成現代畜牧業發展格局。
6強化市場監管,提高畜產品質量安全水平
發展現代畜牧業的目的是為了提供優質、安全的畜產品,畜產品質量安全事關人民群眾的身體健康和生命安全。一要開展多種形式的宣傳,提高社會各界的畜產品質量安全意識。二要加大畜牧業投入品整治力度,從源頭上保證了畜產品質量安全。加大對養殖生產、飼料獸藥等投入品的監管力度,嚴肅查處非法制售違禁藥品和在飼料、飼料添加劑中添加違禁藥品的行為。三要加強生產監管力度,對農產品質量安全實施動態管理。加強屠宰和養殖環節的監管,逐步規范畜產品加工經營管理;四要強化市場檢測,禁止不合格農產品進入市場。
關鍵詞:畜牧業;經濟;生豬價格
一、畜牧業生產保持增長
2011年第一季度末,全縣生豬存欄64.68萬頭,同比增長10.85%,其中:能繁母豬11.29萬頭,同比增長26.57%;牛存欄11.53萬頭,同比增長5.68%;羊存欄20.44萬只,同比增長6.57%。出欄肉豬49.15萬頭,同比增長9.8%;育成優質仔豬66萬頭,同比增長21.28%;外銷仔豬36萬頭,同比增長15.24%;出欄肉牛16734頭,同比增長27.27%;出欄肉羊57562只,同比增長22.01%;出欄家禽58.62萬只,同比增長11.32%。1-3月,全縣肉類總產量53063噸,禽蛋產量724噸,分別比上年增長9.21%和30.92%,其中:豬肉產量48816噸,同比增長8.74%;牛肉產量2497噸,同比增長26.17%;羊肉產量921噸,同比增長4.42%;禽肉產量929噸,同比增長11.39%。完成牧業產值(現價)49708萬元,同比增10.48%,其中:豬的飼養產值41774萬元,同比增長9.79%,占牧業產值的84.04%。
二、項目建設和重點工作全面展開
一是能繁母豬保險工作已于3月4日全面啟動。二是草原生態保護補助項目已落實草原禁牧承包面積3.0456萬畝、承包戶5戶,草畜平衡承包面積1.45萬畝,承包牧戶4戶,落實牧草種植良種補貼0.268萬畝,承包牧戶2戶,完成落實農田種草養畜戶152戶,計劃開展農田種草100畝。三是在中安鎮大廈格和墨紅清水溪流水啟動新建2個萬頭豬場。四是計劃新建千頭養殖戶10戶,現已落實1戶。五是計劃新建養殖示范村(小區)30個,現已落實9個正組織實施建設中。六是新增生態養殖戶2戶,現已落實3戶。七是春防工作全面開展,4月初全面完成春防工作。八是全縣11個動物檢疫申報點建設全面啟動。九是對全縣大、中規模養殖場、獸藥飼料經營企業和定點屠宰場開展“瘦肉精”等項目開展拉網式排查,確保人們吃上放心肉。
三、豬肉和玉米價格同比上漲,牛、羊價格持平
1-3月,全縣活肉豬平均價格為13.72元/公斤,同比上漲了40.86%,豬糧比價達6.21∶1,同比上漲了31.29%,高于于6∶1臨界值,養豬進入贏利區域;仔豬價格15.82元/公斤,同比上漲了67.23%。去骨牛肉價格45元/公斤,帶骨羊肉價格達35元/公斤,與上年同期持平。每噸玉米價格為2210元,同比增長10.17%;每噸濃縮料銷售價為6000元同比增長9.09%;從豬糧比價上分析,如果把5.5∶1(國家標準是6∶1)的豬糧比價作為富源生豬生產盈虧平衡點,當前每出欄1頭100公斤的肥豬贏利156元。
四、生產形勢分析和預測
從第一季度畜牧業生產情況分析,生豬和仔豬價格同比、環比都持續上漲,養殖戶全面贏利。這次全國生豬價格上漲的主要原因:一是生豬生產的周期性作用。此輪周期自2006年6月(豬糧比為4.37∶1)從低谷起動,同年10月開始進入盈利期,最高峰在2008年4月份出現,豬糧比高達9.64∶1,之后進入周期性下降軌道,2009年5月步入產業低迷虧損期,6月到達同年最低谷,豬糧比為5.65∶1,后受國家啟動凍豬肉收儲計劃影響,生豬價格趨穩回升,12月豬糧比最高達6.47∶1。由于2009年年初國家出臺了《防止生豬價格過度下跌調控預案(暫行)》規定,上半年進行了儲備肉收儲,生豬生產能力尚未得到有效壓縮,產能整體仍處于供大與求狀態,因而從2010年2月上旬開始生豬價格持續下跌,進入本輪周期“W”型底的第2次探底,6月觸底,豬糧比為4.61∶1。之后開始快速回升,進入了此輪周期的上升期,本輪周期(2006-2010年)和1995-1999年周期走勢如同一轍,都經過了2次探底。這次價格上漲,可以說是這一輪周期內的規律性上漲。二是飼料價格上漲,生豬養殖成本提高。目前豬肉價格仍在正常的市場波動范圍內,生豬生產也進入了此輪周期的上升期,是生豬市場周期性變化的正常表現。預計今后兩年在國家大的宏觀經濟政策影響下,同時國家對生豬行業的調控手段將更趨完善,生豬價格將基本維持在盈虧平衡線(豬糧比6∶1)附近小幅震蕩,生產將呈穩步發展的態勢,不會再出現大起大落的現象。 轉貼于
五、存在的困難和問題
一是富源縣畜產品市場體系不健全,主要是畜產品交易市場建設滯后,無專業化的生豬營銷組織。二是畜牧龍頭企業龍頭帶動作用還不強,畜產品處于初加工階段,量小、產品市場競爭力不強。三是雙匯集團“瘦肉精”事件引發的畜產品安全問題可能會使消費者對畜產品消費陷入安全恐慌中,對生豬發展產生一定的不利影響。四是富源縣畜牧業生產基礎設施薄弱,技術裝備落后,畜產品安全檢驗檢測機構不健全、設備不完善。
六、下步工作措施
第一,加大畜牧科技推廣和政策扶持力度,在擴大生豬生產能力的同時提升生豬生產效益。一是要在穩定發展我縣能繁母豬存欄的基礎上,大力推廣現代良種繁育技術,提高生產力。二是重點發展規模養殖,繼續提升規模養殖的比重,實行標準化飼養。三是全面實行公豬定向化、母豬規范化、商品仔豬規格化、育肥豬生產標準化生產模式。
第二,做好動物疫病防控工作,確保畜牧業生產安全。加強對生豬養殖場的防疫監管,指導規模養殖場(戶)建立健全防疫制度,做好消毒滅源和病死牲畜的無害化處理。加大產地檢疫、屠宰檢疫和運輸檢疫執法力度,嚴防病害豬肉上市,確保消費者吃上“放心肉”。落實重大動物疫病防制工作責任制,為畜牧業生產保駕護航。
關鍵詞:云南省畜牧業 農村經濟 農民收入
中圖分類號:F207 文獻標識碼:A
文章編號:1004-4914(2012)02-230-02
一、云南省畜牧業發展現狀
云南省畜牧業穩步持續的發展,生產規模不斷擴大,畜牧產品產量提升迅速。2009年,云南省全年生豬出欄達到2824.5萬頭,牛出欄達到252.6萬頭,羊出欄達到687.1萬頭,家禽出欄達到17953.6萬只。云南省畜牧業的生產效率也發展到了一個較高的水平,2009年云南省生豬、牛、羊的出欄率分別達到了103.2%、34%和78.29%。2009年云南肉類總產量為304.6萬噸,其中,豬肉產量為230.8萬噸,牛肉產量為28.0萬噸,羊肉產量為12.1萬噸。
與此同時,云南省畜牧業產業結構不斷調整與優化,產業化發展步伐加快,初步建成了規模化生產和產業化經營的現代農業生產組織體系,主要有畜牧業養殖小區和規模養殖戶、畜牧養殖協會和專業合作社、龍頭企業。畜牧業養殖小區和規模養殖戶蓬勃發展,在全省范圍內已經達到了5583個。畜牧養殖協會和專業合作社使云南廣大農民的分散養殖的產業組織程度提高。龍頭企業已經超過200家,逐漸向生產、加工、銷售一體化發展,形成具有云南特色的知名品牌。
2009年云南省畜牧業總產值為557.75億元,占農業總產值比重的32.69%。畜牧業產值的不斷提高使畜牧業的發展在農民增收和農村經濟發展中擔當起越來越重要的作用。
二、云南省畜牧業發展對云南農村經濟發展貢獻分析
1.畜牧業逐漸成為農村經濟發展支柱產業。自2000年至2009年云南省畜牧業總產值總體呈增長的趨勢,由2000年的201.49億元增加到2009年的557.76億元,畜牧業總產值在農林牧漁總產值的比重也在呈上漲趨勢,從2000年的29.59%上升到2009年的32.69%。畜牧業總產值和在農林牧漁總產值中所占比重相對平穩、持續的增長體現了畜牧業經過的十年的發展,重要性凸顯,逐漸成為農村經濟支柱產業。在2006年由于豬肉價格不穩定等市場因素,造成畜牧業總產值增長緩慢,在農林牧漁總產值中的比重有所下降。云南省在2009年遭遇了特大旱情,因此畜牧業總產值有所減少,造成所占比重下滑。
2.畜牧業是農民增收的主要來源。
(1)畜牧業是農民現金收入的重要來源。
如圖所示,2000年至2009年農村住戶人均畜牧業現金收入在第一產業現金收入中所占比例30.41%至38.40%之間,占家庭經營收入的比例在25.99%至32.70%之間,占期內總收入的19.89%至24.11%之間。畜牧業現金收入在各總量占有相對較大的比例,且總體趨勢穩定,是農民現金收入的主要來源。
(2)畜牧業發展和農戶平均每人全年純收入的回歸模型分析。根據《云南省統計年鑒》中云南省1985年至2010年的畜牧業發展總產值和農戶平均每人全年純收入的數據。
模型基本假設:模型中畜牧業發展總產值用income表示,農戶平均每人全年純收入用husbandary表示。我們認為畜牧業發展影響農戶的純收入。
根據實驗數據建立工作文件,創建序列(或變量)并將變量納入一個組、輸入數據。
建立模型輸出結果,通過觀察大致確定畜牧業發展總產值和農戶平均每人全年純收入的關系,對數據進行OLS估計:
所得方程表達式為:
Income=280.4798+5.550556Husbandary
(6.522115) (34.80748)
R2=0.98 s.e.=141.2221 D.W=0.842621
F=1211.561 RSS=478648.6
結果及分析:從估計方程來看云南省畜牧業發展總產值和農戶平均每人全年純收入是正相關的,這是符合經濟事實的。
R2=0.98說明擬合程度高。
異方差的修正:對原模型進行加權最小二乘最小估計(WLS)得到:根據誤差最小建立起來的OLS法,同方差下,將各個樣本點提供的殘差一視同仁是符合情理的。各個ei提供信息的重要程度是一致的。但在異方差下,離散程度大的ei對應的回歸直線的位置很不精確,擬合直線時理應不太重視它們提供的信息。即Xi對應的ei偏離大的所提供的信息貢獻應打折扣,而偏離小的所提供的信息貢獻則應于重視。因此采用權數對殘差提供的信息的重要程度作一番校正,以提高估計精度。這就是WLS(加權最小二乘法)的思路。
得到加權最小二乘法模型方程為:
Income=275.7709+5.546218Husbandary
(69.33572) (351.9935)
R2=0.999806 D.W=0.463257 F=123899.4
可以看出,Husbandry的參數的t檢驗統計量的值有了一定的改進。
3.畜牧業的發展有利于農村勞動力資源的合理配置。云南省畜牧業產業化發展,養殖場數量的增加和規模的擴大,畜牧業對農村剩余勞動力吸納能力正在加大。畜牧業相關產業的迅速崛起也拓寬了農村就業渠道,如飼料生產與加工、畜禽藥品、畜產品加工、畜牧機械等產業都為農村勞動力提供了就業機會。
由于種植業生產有季節性、周期性等特點,農村勞動力工作的時間也具有階段性,畜牧業的發展為避免勞動力資源浪費提出了解決策略,如農戶發展家庭養殖。
4.畜牧業的發展有利于農村經濟的可持續發展。畜牧業使種植業中的秸稈等得到充分利用,實現糧草增值,降低農業成本。農業發展中使用了過多的化肥,對土壤造成破壞,如土壤板結,影響了農業的可持續發展。畜牧業發展為種植業提供大量有機肥,改良土壤,實現種植業、養殖業良性循環。
三、十二五期間云南省畜牧業發展戰略建議
1.攜手共建畜牧業良好的發展環境。建立健全技術推廣機構和隊伍,為合作組織、龍頭企業、農民從事畜牧業生產提供技術支持,提高云南省畜牧業科學養殖水平。建立有效的疫病防控體系和畜牧業保險體系,預防和降低由于疫病給畜牧業發展帶來的風險和損失。完善畜牧良種繁育體系,滿足云南省畜牧業發展的良種需求。云南省畜牧業品種資源豐富,共有183個品種,是云南畜牧業良種繁殖和發展特色畜牧業的基礎和保障。建立完善的市場信息服務網絡,隨時掌控市場畜牧產品供求和價格信息,指導畜牧業合作組織、龍頭企業、農民的生產工作,降低由市場供求和價格波動給畜牧業生產、發展帶來的風險,為畜牧業生產者提供導向。為從事畜牧業生產的合作組織、龍頭企業、農戶提供多種形式的崗前培訓和在崗培訓,提高畜牧業勞動者的技能水平以及相關管理崗位的管理水平。建立便利、快捷、高效的農村金融信貸支持。
2.加大對畜牧業投入。云南省畜牧業在“十二五”期間繼往開來,就必須加大對畜牧業的投入,完善并增強畜牧業的服務功能和生產基礎。保證畜牧業良種培育、研究科研經費、以及良種的推廣經費,健全畜牧業科技站網絡建設、畜牧業技術推廣人員隊伍建設等的投入,為畜牧業產品供求信息網絡建設、畜牧業防疫體系和保險體系提供強有力的資金支持。產業化發展中,標準化、規模化、專業化的畜牧產品深加工、飼料生產等產業需要加大資金投入。
3.堅持不懈地推進云南省畜牧業產業化發展。應采取多種生產組織方式共同發展,充分調動農民和相關單位、組織的積極性。建立有效的利益聯結機制和約束機制,使公司、合作組織、農戶多方利益在各自的生產、加工、貿易中得到保障。從而使產業鏈不斷完善,有效地解決生產和市場的銜接,提高畜牧生產的組織化程度。
大力推進云南畜牧業生產的規模化、標準化、專業化,解決畜牧業在走向市場經濟過程中所面臨的深層次問題和矛盾,有利于推動畜牧業邁向現代化,有序地把農民引向市場經濟,促進農民收入的穩定增長。
4.發揮云南特色與優勢,打造云南自主品牌。云南省地理、氣候、資源、物種的多樣性,使云南省畜牧業發展具有特色優勢,例如撒壩、大河烏豬、黑山羊、黃山羊、高峰黃牛、西門塔爾牛、短角牛等云南地方特色優良品種。提高產品加工水平,鞏固發展傳統品牌,使畜產品朝著品種多樣、綠色生態、營養健康、包裝精美方向發展。提高畜牧產品的附加值,提升畜牧產品的品牌價值;根據特色的畜牧業生產制定相應的經營、營銷策略。
云南省旅游業的發展為觀光畜牧業發展提供了良好的平臺,充分利用已有資源,開發云南畜牧產品的游客市場。
抓住“橋頭堡建設”的難得機遇,以國際市場為舞臺,制定云南品牌發展戰略。云南與越南、老撾、緬甸、柬埔寨等國家毗鄰,為畜牧產品進入東南亞、南亞提供了良好的國際市場空間。
與此同時,我們必須加強產品生產和加工質量監督,建立和維護云南省自主品牌的良好形象。
參考文獻:
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關鍵詞:信息技術;畜牧業;應用現狀;前景
信息技術在畜牧業的發展中發揮著很重要作用,但是也給畜牧業的發展帶來了更多的挑戰。中國作為一個畜牧業發展大國,將信息技術運用到畜牧業的發展過程中,是目前需要解決的首要問題,是傳統產業體制改革的關鍵,是時展的必然趨勢。
1信息技術在畜牧業發展中的應用現狀
信息技術運用在畜牧業行業的時間比較晚,還處在發展的初期,主要運用在檔案信息記錄、飼料配比率計算、模擬系統設計等比較普遍。在養殖場地使用相應的管理軟件對畜種的生命體征狀況能夠進行及時的檢測,使養殖場的管理工作變得更加的科學規范化。將計算機技術運用到畜牧業的養殖過程中,能夠對畜種的產量盈虧情況進行準確記錄、分析等,減輕了工作人員的工作壓力,同時在對相應的數據進行分析的時候運用信息技術,能夠對育種的數量、飼料配比量等都進行嚴格的把控[1]。但是,運用信息技術進行管理的過程中還存在著一些不足,主要表現在:第一,畜牧業養殖者思想比較傳統、文化程度普遍偏低,缺乏相應的信息計算管理知識和技術,不能夠對信息技術進行有效利用;第二,相應的信息技術設施價格貴,需要花費大量的資金,而有的養殖戶受到自身經濟條件的制約根本不能夠承受這樣的經濟壓力,使得信息技術運用在畜牧業中受到了限制;第三,國家政府部門缺乏重視,對相應的畜牧業信息技術人才培訓力度不足,沒有認識到信息技術在畜牧業發展的作用。
2信息技術在畜牧業的發展前景分析
2.1物聯網技術,實現精細化管理
物聯網計算是一種實現智能化識別、定位、跟蹤、監測和管理的一種新型的網絡技術[2],將其應用到畜牧業中是促進畜牧業發展的重要組成部分,也是促進畜牧業產業發展創新的關鍵。就奶牛來說,把這一計算應用到奶牛的養殖過程中,能夠對畜種奶牛的飲食狀況、產奶總量等進行監控,對養殖人員合理的飼料分配,疾病的防范等都起到了重要作用。另外,還可以通過將掃描技術運用到養殖過程中,不斷地調整更新技術,達到精細化管理的效果,降低養殖風險發生幾率,促進畜牧業養殖的精細和智能化發展。
2.2建立溯源體制,保障食品安全
所謂的食品安全的溯源體制,指的是各類食品在銷售時期的每一個環節,包括(畜牧養殖、食品生產加工、銷售以及餐飲等環節)中,都要經過嚴格的監控和管理[3],使得所銷售的產品具有安全性。這一體制的建立,可以使管理體制變得更加規范,弄清管理的職責范圍,對所生產的食品進行嚴格的把控,避免不合格的食品流通到市場,使食品的質量安全得到一定保障。以豬肉為例,在對豬養殖的過程中,需要給每頭豬掛上耳標,也就是倉庫管理系統,保證其和數據庫中記錄的豬的種類、數量、健康程度等相符合,能夠方便對豬養殖過程中的各個環節進行追蹤檢測。豬被屠宰的時候,應該將原有的耳標換成GSI標識,再將收集到的每頭豬的情況記錄到相應的管理系統中。將在豬肉售賣的過程中運用GSI標識方便對該食品的流通方向、存儲狀況等各類信息監控和管理。在食品售賣的過程中,購買者能夠利用計算機、手機、短信等各種方式對食品的供應和銷售狀況進行了解,實現溯源。
2.3互聯網+,更新傳統畜牧業體制
互聯網的出現和普及,給各行業的發展帶來了很大的影響。2015年。在總理的政府工作報告中,把“互聯網+”納入進去,是推動國家經濟發展的重要手段。將傳統的畜牧業和互聯網聯系在一起,實現商品的交換,是電商必須要完成的,這也符合社會發展的趨勢。進行畜牧行業的電商工作,一定要找準合適的發展模式,不能夠盲目定位,要做到線上與線下的和諧統一,再利用微信、淘寶等作為食品流通的途徑,減少營銷所需的資金投入。另外,還應該找準食品發展的特色,深入挖掘產品的內涵,樹立品牌形象,降低風險發生幾率,利用合適的平臺,滿足消費者實際的需要,將互聯網和畜牧業的發展緊密的結合在一起,推動畜牧業的發展。
3結語
信息技術在畜牧業的發展過程中有著非常重要的作用,是畜牧業發展體制上的創新。將信息技術運用在畜牧業的發展過程中體現在使用最新的科技成果,對畜牧業相關的養殖和生產工作嚴格的管理和監控,對相應的數據信息進行準確記錄、分析,將畜牧業養殖過程中出現的問題及時傳遞給相應的管理部門,實現畜牧業的發展更新。因此,科學化、標準化的信息技術是促進畜牧持續健康發展的必要手段。
參考文獻
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畜牧業作為農業的主導產業之一,其可持續發展的重要性不言而喻,《規劃》用了大篇幅的文字對畜牧業相關內容進行了詳細闡述,其中提及最多的是如何推進畜牧業發展向生態循環型轉變。那么,《規劃》又給生態循環畜牧業的發展升級帶來了哪些利好呢?
《規劃》明確提出應優化調整種養業結構,促進種養循環、農牧結合;支持糧食主產區發展畜牧業,推進“過腹還田”;積極發展草牧業,支持飼草料種植,開展糧改飼和種養結合型循環農業試點等,并要求建設10個類型的農業可持續發展試驗示范區。其中,西北旱作區農牧業可持續發展、西北農牧交錯帶草食畜牧業發展、青藏高原草地生態畜牧業發展、畜禽污染治理、農業廢棄物循環利用等5個類型的試驗示范區與生態循環畜牧業的打造息息相關。
《規劃》還對養殖污染綜合治理、草原生態保護、草食畜牧業發展、動物疫病防控、畜禽遺傳資源保護等提出了明確要求,提出到2020年和2030年全國養殖廢棄物綜合利用率分別達到75%和90%以上,草原綜合植被蓋度分別達到56%和60%。
“機不可失,失不再來”。《規劃》為畜牧業的可持續發展送來了政策春風,我們應該趁熱打鐵,加快發展生態循環型畜牧業。
第一,應強化生態循環的畜牧業發展理念。相關部門要從近、中、遠期規劃方面對生態循環畜牧業發展予以重視,并加強對農民和消費者的宣傳、培訓和教育。在保障養殖生態環境良好的前提下,完善優質安全畜禽產品的生產、加工、銷售、認證和檢測制度,推進畜牧業質量安全監管與可追溯體系建設。
第二,應注重新技術、新模式的運用。要因地制宜,大力推行“豬―沼―果”、林下養禽、水禽旱養,以及禁牧休牧、劃區輪牧、人工種草等生態種養相結合的循環模式,加快轉變生產經營方式,促進畜牧業轉型升級,實現生態崛起。
本文針對當前巴音郭楞蒙古自治州畜牧業發展的現狀和主要問題,提出了相關的解決方案,希望能夠促進當地畜牧業進一步發展。
關鍵詞:
新疆;畜牧業;發展問題;對策
1前言
巴音郭楞蒙古自治州地處新疆維吾爾自治區東南部,與甘肅省和青海省相鄰,位于北緯35°38′~43°36′,處于優質牧草生長的緯度帶。巴音郭楞蒙古自治州所擁有的巴音布魯克草原,面積有2.5萬平方公里,是我國第二大草原,因此,當地的畜牧業不僅發達,而且還在當地經濟發展中占有至關重要的地位。
2畜牧業發展中主要存在的問題
2.1畜牧業品種單一,產業結構不完整
巴音郭楞地區雖然畜牧業比較發達,但是目前當地普遍存在畜養的牲畜品種單一,牲畜質量不高等問題,而且生產母畜數目少,畜產品的產業化和規模化程度不高,大規模的畜牧廠較少。當地畜牧業沒有形成完整優質的產業結構,缺乏全國知名的乳制品和肉制品品牌和產業,即當地畜牧業發展的前景不高,畜產品的市場占有率很低。此外,當地的畜產品生產效率不高且標準化、商品化的程度低,而且畜產品的生產效益和生產能力低下,這些都導致當地的畜牧業難以得到進一步的發展。[1]
2.2牧民的素質不高,生產方式落后
新疆牧民絕大多數的文化水平不高,從事畜牧業生產時還是以傳統的經驗為主,對新事物新技術的接受程度不高,畜產品的產量一直沒能得到有效的提高。當地牧民生產方式落后,沒有形成標準化、規模化生產,使得產品只能在當地小范圍的流通,難以得到長遠的發展。而且當地的市場體系、產業組織體系不健全,畜產品市場還很不完善,畜產品生產的組織化程度和經營規模化程度都比較低,對市場變化的適應能力較弱,不利于畜牧業的大規模發展。[2]
2.3畜牧獸醫服務體系滯后
疾病是影響畜牧業生產的主要因素之一,對牲畜疾病進行有效的預防和治療是當地畜牧業所需要重點關注的內容。但就目前來看,新疆地區由于環境艱苦,經濟發展落后,普遍存在各種技術、資金、人才缺乏等問題,致使當地的畜牧獸醫服務體系滯后。另外,當地很多私人中小牧場相互之間比較獨立,牧區之間沒有緊密的聯系,牧區社會化程度低,影響了當地牧民與企業之間的聯系,不利于當地牧民經濟收入的提高。
3推進新疆畜牧業發展的建議
3.1改良畜禽品種,引入優質畜禽
目前新疆地區家畜品種的良種程度相比于畜牧業發達國家來說要低30%以上,嚴重制約了新疆地區畜牧業的發展。所以,這就要求我們引入優質的畜禽,繼續加強畜禽品種的改良工作,大力開發畜產品規模化生產基地,增強畜牧業發展的長久性和持續性,實現現代化生產,從而提高新疆地區畜牧業的國際競爭力。[3]
3.2建立健全畜牧業社會化服務體系
要想推動當地特色農業產業化的發展,必須要建立健全社會化服務體系。健全新疆地區畜牧業的產業化機制,加強畜牧業社會化服務體系的建設,對于提高當地畜牧業抵抗市場波動的能力具有十分有效的作用。從當地的生產實際水平出發,建立多樣性的農業社會化服務體系,將多種聯系渠道,多種服務形式,多種經濟成分,以及多種生產方式融合起來,豐富畜牧業的內涵,從而促進畜牧業健康穩定良性的發展。
3.3改造傳統的畜牧業,走可持續發展道路
當地畜牧業生產水平不高,在放牧的過程中普遍存在草場浪費嚴重,破壞土地等環境問題,使得土地的沙化形勢日益嚴峻。改革原有的畜牧業形勢,加強對草原生態環境建設,是促進當地畜牧業可持續發展的必要條件。在畜牧業發展中,要時刻關注對環境的保護,相關部門和專業人員根據實際情況建立長效的保護草原生態的體系。加強當地畜產品市場的建設,大力推進畜產品的流通,同時鼓勵牧民定居,建立大規模的適應時展的新牧場。
3.4推進當地畜牧業的產業化經營
要想在激烈的競爭中占有一定的畜產品份額,當地必須大力推進畜牧業的產業化經營,發展健康養殖,建立現代畜牧業產業體系。形成畜牧業的產業化經營,能夠大大提高當地畜產品的生產效率和質量,并利用規模化優勢降低乳制品和肉制品的生產成本,同時也能夠提高產品的安全,增強畜牧業的綜合生產能力,提高農民的收入,促進當地畜牧業的可持續發展。本文通過對新疆巴音郭楞蒙古自治州的畜牧業生產的情況進行分析,指出了當前該地畜牧業發展存在的主要問題,并針對性提出了相關措施,希望能夠促進當地畜牧業健康、良性、可持續發展。
參考文獻
[1]買爾買提•薩依蘭.新疆畜牧業發展中存在的問題及對策[J].商品與質量,2015(S3):22.
[2]朱豐華.新疆發展現代畜牧業的問題和對策[J].農業科技與信息,2016,23:105,107.