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淺談大棚蔬菜高效栽培技術:大棚蔬菜周年高效栽培技術

摘要：青島地區利用大拱棚進行蔬菜周年栽培獲得良好收益，春季種植大白菜，每667 m2產量約為8 000 kg，采收后定植大蔥，于8月下旬收獲，每667 m2產量約為5 000 kg，隨后播種秋蘿卜，于11月下旬收獲，每667 m2產量約為5 000 kg，這種一年三茬高效栽培模式值得在生產上推廣應用。

關鍵詞：青島；大拱棚；周年生產

青島地區近年來以高效農業、生態農業為目標，大力推進現代農業發展，尤其是大力發展設施蔬菜生產，其質量、數量和規模都達到前所未有的水平，極大地提高了農民的種植積極性，增加了收益，其中，利用大拱棚進行蔬菜周年生產，即春季種植大白菜、采收后種植大蔥、秋季種植蘿卜一年三茬高效栽培模式的收益較高。現將其栽培技術總結如下，以利生產上推廣應用。

1、合理建棚

可根據自身條件及蔬菜栽培經驗確定大棚的建造類型及規模，棚型結構要合理，堅固耐用，且方便栽培管理。一般應選擇地勢高燥、具有良好排灌條件、土質肥沃、背風向陽的地塊建造大棚，大棚東西走向，棚寬10～12 m，棚高2.5 m左右，棚長依地塊而定，多采用竹竿水泥立柱結構，有條件也可采用鋼架結構。

2、合理安排茬口

大白菜于2月初播種，4月下旬至5月初收獲，每667 m2產量為8 000 kg左右；大蔥于2月上旬播種，4月下旬定植于棚內，8月下旬收獲，每667 m2產量為5 000 kg左右；蘿卜于8月下旬播種，11月下旬收獲，每667 m2產量為5 000 kg左右。

3、春大白菜栽培技術

3.1品種選擇

春季種植由于氣溫低，大白菜易抽薹，因此要選擇耐低溫弱光、質優高產的合抱型大白菜品種，如“青研”系列品種及菊錦等國外品種。

3.2整地播種

棚內土壤每667 m2施入腐熟雞糞2 000～3 000 kg、硫酸鉀型復合肥50 kg，然后整地做畦，畦寬0.85～1.3 m不等。于2月下旬直播，有條件的可在日光溫室內進行穴盤育苗后移栽，株距35～40 cm（依品種而定），直播或移栽后均要覆蓋地膜。在棚內加設二層幕，也可于植株上再加蓋小拱棚，以確保夜間溫度不低于13 ℃。

3.3田間管理

由于地膜保水效果明顯，一般大白菜生長前期不澆水，以防地溫下降。包心前結合灌水追1次肥，每667 m2 施用澳洛珈沖施肥10 kg。進入結球期后要加強肥水管理，包心前期結合澆水每667 m2施入尿素20～25 kg或碳酸氫銨30～40 kg。

植株生長期內由于覆蓋了地膜，因此雜草較少。春季大白菜生產病蟲害發生較少，蟲害主要是潛葉蠅和小菜蛾，可用1.8%阿維菌素乳油3 000～4 000倍液或40%毒死蜱乳油1 500～2 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。病害主要是霜霉病和軟腐病，霜霉病可用甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑1 500～2 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次；軟腐病可在發病初期用72%農用鏈霉素3 000～4 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。近年來由于連作或種子帶菌等原因，根腫病的發生日趨嚴重，但目前還沒有十分有效的防治藥劑，一經發現應立即將病株連根拔出，并用生石灰進行穴內消毒。

進入4月下旬，可根據植株緊實程度適時采收，包裝上市。

4、大蔥栽培技術

4.1品種選擇

目前生產上常用的有魯蔥1號以及春峰、瀧光等國外品種。

4.2整地播種

大蔥于2月上旬在陽畦內播種。選擇土質疏松肥沃、保水性強、2～3年內未種植過蔥蒜類蔬菜的壤土地塊種植，每667 m2施入腐熟有機肥2 500 kg、過磷酸鈣50 kg，然后做長8～10 m、寬約1.5 m的畦。播前灌透底水，待水滲下后播種，采用條播或撒播，播后覆土并蓋地膜，夜晚加蓋草苫。幼苗出土后適當通風，幼苗期保證充足的水分供應，適時間苗，期間結合灌水追肥2次，每次每667 m2施入尿素10～15 kg。定植前10 d停止澆水，定植前1～2 d澆小水潤畦，以利起苗。

4.3定植和田間管理

前茬清理完后施肥整地，每667 m2施入磷酸鉀型復合肥30 kg，然后整平畦面，開溝定植，株距4～6 cm，行距約為蔥白長度的1.5倍，定植深度以7～10 cm為宜，定植后覆土蓋根，踩實后灌水。緩苗后再澆1次水，以后根據土壤濕度掌控灌水量。進入植株生長旺盛期后結合灌水追肥2～3次，每次每667 m2追施尿素10～15 kg。

大蔥的主要病害為霜霉病和紫斑病，可于發病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。蟲害主要為斑潛蠅，可于幼蟲為害期用20%速滅殺丁1 500倍液或18%殺蟲雙600倍液噴霧防治，收獲前15 d應停止用藥。

8月下旬適時采收。

5、秋蘿卜栽培技術

5.1品種選擇

目前主要種植的秋蘿卜品種為白玉春。

5.2整地播種

前茬清理完后及時耕翻土地，每667 m2 施入硫酸鉀型復合肥50 kg，然后做寬50 cm的畦。8月下旬直播，株行距均為20 cm。

5.3田間管理

秋蘿卜播種后棚內氣溫較高，幼苗出土后生長迅速，因此應及時間苗，以防幼苗相互遮陰引起徒長，在幼苗2～3片真葉期進行第1次間苗，在“破肚”時定苗。由于該茬蘿卜生長前期氣溫較高，因此必須保證充足的水分供應。灌水應在早晚溫度低時進行，以免傷根，出苗后要及時灌水以保全苗，以后掌握少澆勤澆的原則；在“破肚”前蹲苗，使其直根向下生長；進入葉片生長旺盛期后需水量雖然加大，但要適當控制灌水量，以防葉片徒長，影響肉質根生長；進入肉質根生長期后灌水要均勻，以防裂根。生長后期氣溫下降，要注意及時關棚，以防凍害。整個生長過程不需追肥。

蘿卜病害主要有黑腐病和軟腐病，黑腐病于發病初期用50%福美雙可濕性粉劑600倍液或50%代森銨可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次；軟腐病于發病初期用72%農用鏈霉素3 000～4 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。蟲害主要有小菜蛾和菜青蟲，可用1.8%阿維菌素乳油3 000～4 000倍液或40%毒死蜱乳油1 500～2 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。

11月中下旬，當植株葉片轉黃褪色、肉質根充分膨大且基部圓鈍時，即達到商品標準，可采收上市。

淺談大棚蔬菜高效栽培技術:蘭山區義堂鎮簡易大棚蔬菜高效輪作栽培技術研究

摘要：總結了蘭山區義堂鎮簡易大棚蔬菜高效輪作栽培技術，為該模式的推廣應用提供指導。

關鍵詞：大棚蔬菜；輪作；栽培技術

2010年以來，蘭山區義堂鎮示范農場蔬菜基地大力發展冬季簡易大棚蔬菜生產，通過多年的實踐，形成一套輪作高效發展模式，通過反季節栽培，提高產量，提早上市，產品有明顯市場競爭能力，每年純收益3萬～4.5萬元/畝，經濟效益顯著。

1 輪作蔬菜播種期安排

第1季：黃瓜于11月中旬播種育苗，12月移栽到大棚，保苗過冬，3月底至4月初始收，收獲期至7月，并套種甘薯葉，收獲期至3月底。第2季：豇豆播種期7月，采用直播，9月始收，收獲期至10月。第3季：芥菜9月中下旬播種育苗，10月下旬移栽，移栽后45d始收，12月20日前收獲結束。

2 輪作蔬菜主要栽培技術

2.1 大棚黃瓜栽培技術

2.1.1 品種選擇。李氏21，早春1號等，耐低溫弱光性好，適合春季大棚栽培。

2.1.2 播種育苗。播種期安排在11月至12月中旬之間。采用大棚內+小拱棚育苗。需種子3.75～7.50kg/hm2，先將種子浸入55～60℃的溫水中，待冷卻后在清水中浸泡，使種子充分吸水。苗床需澆足底水，種子按8cm×10cm規格均勻點播后覆土1cm，畦表面覆蓋1層薄稻草保濕保溫，棚溫控制在25～30℃之間，蓋好小拱棚。5～7d后大部分種子可出芽。及時揭去覆蓋物見光。苗期大棚通風宜少，小拱棚晝揭夜蓋。當秧苗有5～7片真葉、秧齡50～60d左右時，撤去小棚膜，大棚可適當通風，降低棚溫進行低溫煉苗。

2.1.3 田間管理。①溫度管理。1月至2月中旬以前氣溫較低，以保溫為主，遇高溫天氣適當通風，白天棚溫保持在20～30℃，夜溫保持在15℃以上。進入結果期，棚溫逐漸上升，晴天應加大通風量，適當降低棚溫，白天溫度控制在25～32℃之間，夜溫15℃以上。3月下旬以后撤去薄膜[3]。②肥水管理。第1批瓜坐果膨大到采收前須追1次重肥，施優質復合肥150～225kg/hm2，以后每采收1～2批追肥1次。前期宜適當控制灌水，只要保持畦面濕潤即可。坐瓜后植株需大量水分，晴天時段一般3～4d溝灌1次。③搭架整蔓。每株選留3～4根生長旺盛的側蔓，去除其余側蔓。每株黃瓜兩邊各插1根竹簽，搭成人字架，主側蔓分兩邊綁縛上架。側蔓80cm以下部位只留瓜，不留枝蔓，以利通風透光。當枝蔓爬滿架頂后，任其生長，不再整枝。④人工輔助授粉。由于大棚內前期溫度低，光照弱，人工輔助授粉是增加前期產量、提高坐果率的最好辦法。每天上午在雌雄花開放后，摘取雄花，將花粉授在雌花柱頭上。黃瓜的花通常只開1d，必須每天授粉。前期雄花少，應節約使用。

2.2 豇豆栽培技術

2.2.1 品種選擇。選用抗病、高產優質、商品性好的品種，如廣豐7號、廣豐7號、亮青、云優二號等。

2.2.2 播種。采用直播。充分利用前作黃瓜地，不再深翻整地，播種前，需要挖穴，深度大約為3cm左右，株距30cm，行間距50cm左右。為了保證穴內土壤濕潤，在每個穴中澆1次水。等水滲下去后，即可播種。每穴播種3～4粒，約播種75kg/hm2，隨后覆土。覆土一般用微濕的細土，這樣種子可以充分地吸收土壤中的水分，起到保墑的作用。覆土不宜過厚，以免種子出土難而爛種，一般以高于畦面2cm左右為好[4]。

2.2.3 田間管理。①查苗補苗。播種后大約10d左右，當幼苗長出1～2片真葉時，為了確保每穴有2～3株壯苗，需要查苗補苗。發現有殘苗、弱苗時，要及時去除，并補播新種，補種播前進行浸種催芽。②插架。可充分利用前作“人”字形架，不用重新搭架，只需檢查原架上壞、散的竹竿，進行挑搭即可，節省勞力。③水肥管理。在豇豆的整個生長期中，合理的水肥管理是保證豇豆高產的重要措施之一。一般豇豆在坐莢前，不需要施肥。需要注意的是坐莢前盡可能的少澆水，以控制莖葉徒長，這樣也有利于植株的直立生長和雨季排水。而進入結莢期后，需適當地增施復合肥，可追施復合肥270～300kg/hm2，每隔5～7d追施1次，連續追施3次，每次肥后澆1次水。④整枝。當主蔓爬至架頂時，為了保證豇豆主莖粗壯，要及時摘除第1花序以下的側枝，摘除后，要保證第1花序以上的側枝留1～2個葉摘心。⑤通風排澇。由于豇豆的生長盛期正處于夏季高溫多雨的季節，容易出現老葉和病葉，要及時摘除掉豇豆上的老葉和病葉，并且要及時除去田間的雜草，保證田間地面的干凈、整潔。既能起到加強通風、透光、排澇的作用，還可以減少病蟲害的發生。

2.2.4 病蟲害防治。①蚜蟲。可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液進行噴霧防治，7d左右噴1次，連續噴施2～3次。②病毒病。病株葉脈呈綠帶狀和花葉癥，通過防治蚜蟲可以減少病毒病的發生。③葉霉病。在發病初期，葉面產生赤褐色小斑點，可噴施50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防治，每隔7～10d噴1次，連續噴施2～3次。④銹病。可選用80%瓜豆粉銹殺菌劑混劑800～1000倍液防治，1周噴施1次，連續噴施2～3次。

2.2.5 采收。一般開花后15d左右，豆粒略鼓而且種子痕跡又還未顯露時，即可采收。采收要及時，否則豆莢容易老化，降低品質，而且影響豇豆以后的繼續開花結莢。豇豆可以陸續采摘，一般每隔2～3d可以采摘1次，而盛莢期內每天采摘1次最好，采收期約為30～40d左右。

2.3 芥菜栽培技術

2.3.1 播種與育苗。芥菜具有適應性強、生長快、產量高、易栽培和適于加工等優點。秋植9月下旬在育苗地進行播種。

1hm2用種量750g，苗床150m2。播后蓋上約0.5cm厚的細土，畦表面覆蓋1層薄稻草保濕保溫，以防止雨水沖刷或太陽曝曬，力爭一播全苗。

2.3.2 適時移栽，合理密植。在整地時施足基肥，一般施腐熟的有機肥料22.5～30.0t/hm2，同時增施復合肥450～600kg/hm2。采用深溝高畦，精細整地，再作成寬1.2～1.3m的畦。畦面平整后，按株行距25cm×35cm開穴。當菜苗長到3～4片真葉時，選擇陰天或晴天15∶00后進行移植，移植時澆足定根水。然后用稻草覆蓋畦面，免雜草滋生，減少水分蒸發，保持畦面土壤濕潤。

2.3.3 肥水管理。移栽定植后，據其特點分2個階段施肥。定植后1個月內，每5d澆1次肥，前期勤施薄施，每50kg水摻進口復合肥250g澆施；定植30d后，每7～10d澆1次肥，按1%復合肥液澆施或用碳銨10kg加過鈣10 kg加水澆施。

2.3.4 防治病蟲害。蟲害主要有蚜蟲、跳甲和菜青蟲，可用80%敵百蟲700倍液或20%氯氰菊酯1000倍液噴殺；病害主要有白粉病和黃矮病，白粉病可用20%粉銹寧2000倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液噴防。

淺談大棚蔬菜高效栽培技術:大棚蔬菜高效栽培技術

1茬口安排

花椰菜于9月底至10月初播種育苗，11月上中旬定植，翌年3月中旬始收，4月初終收；萵筍于2月初地膜覆蓋播種育苗，4月上中旬定植，5月下旬至6月采收(臨近采收時雨水偏多，應覆蓋大棚膜避雨)；番茄6月下旬遮陽網覆蓋播種育苗，7月中旬遮陽網覆蓋單株定植，9月下旬始收，12月終收[3]。

2花菜栽培要點

2.1選用良種

針對目標市場，選用瑞盈、百勝王或白陽等春性強的優質高產花菜品種。

2.2育苗準備

苗床應選排灌方便、土壤肥沃、前茬為非十字花科蔬菜田塊，畝施腐熟有機肥500kg、過磷酸鈣40kg，做成寬1.5m的平廂，將廂面整平整細，四周挖好排水溝，以50孔或72孔塑料穴盤或5cm×5cm塑料營養缽作為育苗容器。育苗基質可選用草炭、珍珠巖、蛭石的配比為2∶1∶1的傳統育苗基質，也可用6份園土混合4份有機肥或5份園土與2份河塘泥混合3份有機肥配制成營養土，堆漚腐熟備用。

2.3播種育苗

9月下旬—10月上旬播種育苗，播種前先用2000～3000倍神效甲維鹽液消毒基質或營養土，播后覆蓋0.5～1.0cm基質或營養土，覆蓋遮陽網并噴水保濕，經3～5d約70%種子出苗時，揭掉遮陽網，視苗情長勢酌情追施肥水，注意防治苗期病蟲。

2.4整地施肥

定植前深翻炕土，耕地后每667m2撒腐熟有機糞肥3500kg，硼肥1kg，磷肥40kg，高氮復合肥40kg，按1.33m包一溝作廂，為保溫，防雜草，定植前1周澆足底水后覆蓋黑地膜。

2.5適時定植

11月上中旬待秧苗4～5片真葉時及時定植，行株距0.66m×0.33m，每667m2植3000株，澆足定根水；忌小苗或僵苗移栽，注意按照秧苗大小分級定植，否則會造成采收時間不統一，影響下茬蔬菜種植。

2.6田間管理

定植后5～7d查苗補缺，確保苗齊苗全。幼苗成活后10d左右，選晴天澆1次促苗肥(每667m2施尿素10kg或清淡糞水2000kg)，促進幼苗生長和根系發育；蓮座期結合澆水每667m2追施高鈣高鉀沖施肥20kg，以后根據土壤墑情適當噴水，直至收獲；花菜的花球在陽光直射下容易變色，影響品質，宜在花球直徑達8cm左右時，可半折倒3個外葉葉片覆蓋花球，以保持花球潔白[4]。

2.7病蟲防治

準確辨別病蟲是病蟲防治的關鍵，病蟲害防治應優先采用物理防治、生物防治，配合科學合理地使用化學防治，達到生產安全、優質的無公害產品的目的。花菜生長期間主要病害有黑斑病、葉斑病、黑腐病、軟腐病、霜霉病等，蟲害主要有蚜蟲、跳甲等。可選用80%大生600倍液，或50%多菌靈700倍液，或58%金雷600倍液防治黑斑病和葉斑病；選用72%農用鏈霉素3000倍液，或53.8%可殺得1200倍液，或20%噻菌銅500倍液防治黑腐病和軟腐病；選用64%殺毒礬600倍液，或69%烯酰錳鋅600倍液防治霜霉病；選用99%惡霉靈3000倍液，或30%多福800倍液，或58%金雷600倍液防治猝倒病和立枯病；可選用5%來福靈2000倍液，或2.5功夫2500倍液，或4.5%高效氯氰菊脂3000倍液，或15%安打1500倍液，或印蟲威1500倍液防治小菜蛾和菜青蟲；可選用10%吡蟲啉1500倍液，或80%敵敵畏2000倍液，或48%樂斯本2000倍液防治蚜蟲和跳甲，推薦農藥應交替使用，安全間隔期為7～10d[5－6]。

2.8適時采收

翌年3月中旬根據市場行情和花球發育狀況及時采收，4月上中旬終收，采收過晚影響下茬蔬菜生產，每667m2產花球2000kg，平均售價3.0元/kg，產值6000元。

3萵筍栽培要點

3.1選用良種

選用四季清香、全能王、綠奧龍等等優質、抗病萵筍品種。

3.2播種育苗

深耕翻地后，做成1.5m的育苗廂，每667m2育苗床施用腐熟有機糞肥500kg、過磷酸鈣40kg，將廂面整平整細，1月下旬至2月上旬干籽撒播，播后噴足水，覆蓋白色地膜保溫保濕，待70%種子出苗后揭開地膜。

3.3適時定植

前茬花菜終收清園后，秧苗4～5片真葉，于4月上中旬挖穴定植于原花菜廂面上，每廂定植3行，行株距0.44m×0.40m，每667m2植4000株。

3.4田間管理

4月份以后溫度逐漸升高，萵筍秧苗定植后一定要澆足定根水；秧苗成活后5d左右澆淋1次腐熟的清淡糞水，以利幼苗生長；隔10d追施1次發棵肥(即清糞水加尿素10kg，過磷酸鈣15kg淋施)；在莖部膨大期重施1次蓮座肥，每667m2施腐熟糞肥2500kg加高鉀高鈣沖施肥20kg，直至收獲。該茬萵筍生長周期短，生長快，防病與水肥一定要管理得當，在根莖膨大期防病的同時加入萵筍粗又壯1000倍液，噴2次以抑制徒長，加快根莖膨大；為避免萵筍裂口應控制氮肥使用量，在臨近采收時，覆蓋棚膜進行避雨栽培以獲取高產[7]。

3.5病蟲防治

病蟲害防治采用物理防治、生物防治和化學防治相結合的綜合防治措施，以達到安全、優質的目的。萵筍病害主要有霜霉病、軟腐病、灰霉病、菌核病、葉斑病等，蟲害主要有斑潛蠅和蚜蟲等。可選用58%金雷多米爾500倍液，或72%霜脲錳鋅600倍液，或69%烯酰錳鋅600倍液，或52.25%抑快凈1500倍液防治霜霉病；選用20%軟腐靈400倍液，或72%農用鏈霉素3500倍液，或20%噻菌銅500倍液，或53.8%氫氧化銅1500倍液防治軟腐病；選用50%腐霉利1500倍液，或40%嘧霉胺800倍液，或50%撲海因1000倍液，或50%多菌靈800倍液防治灰霉病和菌核病；選用50%撲海因1000倍液，或75%耐爾600倍液，或50%多菌靈800倍液，或80%代森錳鋅600倍液防治葉斑病。首選黃板或藍板誘殺斑潛蠅或蚜蟲，每667m2懸掛20～30張，或選用50%滅蠅胺2000倍液，或20%斑潛凈1200倍液，或10%吡蟲啉2000倍液防治斑潛蠅和蚜蟲，推薦農藥應交替使用，安全間隔期為7～10d[8－9]。適時采收5月下旬始收，6月上中旬終收，每667m2產量2500kg，平均單價2.0元/kg，產值5000元。

4番茄栽培要點

4.1選用良種

選擇金紅石、浙雜203、浙粉202、佳美、以色列大果明星等耐熱、無限生長型番茄品種。

4.2播種育苗

4.2.1準備營養土育苗基質可選用草炭、珍珠巖、蛭石配比為2∶1∶1的傳統育苗基質，或是未種過茄果類蔬菜的園土與腐熟有機糞肥，按土肥比4∶1的比例進行混合，每方基質或營養土中加入三元復合肥2.5kg、磷肥10kg配成營養土，再用400倍EM原露邊混合邊噴濕基質或營養土，用薄膜密閉發酵90d左右備用。4.2.2準備苗床苗床應選排灌方便、土壤肥沃、前茬為非茄果類蔬菜田塊，做成寬1.2m，平整廂面，四周挖好排水溝，以50孔或72孔塑料穴盤或5×5cm塑料營養缽作為育苗容器；再用清糞水加50%辛硫磷3000倍潑在育苗基質或營養缽上，薄膜密閉3d后播種。4.2.3播種6月中下旬，選擇陰天或晴天傍晚播種。用竹簽打孔點播，每穴播種1～2粒，再用99%惡霉靈5g或60%多福20g拌細土50kg混合均勻，用于蓋種，以預防戴帽苗以及苗期病害。4.2.4苗期管理播種后用遮陽網覆蓋，保濕幼苗，3～5d可出苗，出苗后要適當調控水分和遮陽的時間，以防高溫高濕發生病害，2葉1心期定苗，間苗的方式是1缽1苗，培育壯苗待栽。

4.3適時定植

深耕翻地后，每667m2撒施腐熟有機糞肥2500kg、過磷酸鈣50kg、洋豐高鉀復合肥50kg做底肥，然后整地作髙廂，廂寬1.33m，7月上旬蓋好大棚遮陽網，壯苗帶藥帶蕾定植，每廂定植2行，行株距0.66m×0.36m，每667m2植3000株，澆足定根水。

4.4田間管理

4.4.1水肥與遮陽管理幼苗成活后5～7d，淋施1次清淡糞水，第1穗果實如乒乓球大小時追施1次催果肥，每667m2對水淋施美國鉀寶20kg，每隔7～10d噴1次0.3%磷酸二氫鉀或生命素500倍或含硼鈣的微肥，壯苗壯果，提高植株生長速度和抗病能力；遮陽網采取日蓋晝揭。4.4.2整枝采用單桿整枝，及時打除所有側枝，4～5穗封頂。4.4.3保花保果番茄開花期正值高溫季節，易造成落花落果，或果實大小不一，不好管理，宜用0.01‰～0.02‰的防落素噴花，以保證每序果實大小一致，商品性好。但應注意使用濃度，溫度高則濃度低，溫度低則濃度高，否則就會造成畸形果增多，影響產量和產值。

4.5病蟲防治

病蟲害防治采用物理防治、生物防治和化學防治相結合的綜合防治措施，以達到安全、優質的目的。番茄病害主要疫病、病毒病、葉霉病、青枯病、枯萎病等，主要蟲害有蚜蟲、斑潛蠅、棉鈴蟲(鉆心蟲)等。可選用64%殺毒礬600倍液，或75%百菌清600倍液，或69%烯酰嗎啉錳鋅600倍液，或72%克露500倍液，或52.25%抑快凈1500倍液防治疫病；選用20%病毒A500倍液，或2%寧南霉素500倍液，或金病毒1000倍液防治病毒病；選用2%加收米600倍液，或3%多氧清600倍液，或47%加瑞農700倍液防治葉霉病；可用25%青枯靈600倍液，或20%噻菌銅500倍液，或50%滅菌成1000倍液預防青枯病、枯萎病。首選黃板或藍板誘殺斑潛蠅或蚜蟲，每667m2懸掛20～30張，或選用10%吡蟲啉2000倍液，或0.3%苦參堿1000倍液，或50%潛蠅靈1800倍液，或啶蟲脒2000倍液防治斑潛蠅和蚜蟲；選用2.5%功夫2000倍液，或4.5%高氯2000倍液，或普尊1200倍液，或5%來福靈1000倍液防治棉鈴蟲(鉆心蟲)，推薦農藥應交替使用，安全間隔期為7～10d[10]。9月下旬開始采收，12月下旬終收，每667m2產量3500kg，平均單價2.0元/kg，每667m2產值7000元。

作者：廖大安 羅云米 龔節彬 黃啟中 劉玉英 單位：重慶市新園農業開發有限公司 重慶市農業科學院蔬菜花卉研究所

淺談大棚蔬菜高效栽培技術:蔬菜大棚一年三茬高產高效栽培

鞍山市千山區寧遠鎮寧遠屯村一農戶利用大棚種植蔬菜，一年三茬，創造出較高的經濟效益。上茬栽黃瓜，早春搶早育苗，棚內掛天幕，定植后扣小拱，提早定植，可使黃瓜提早上市15天，畝收益可達8100元。中間搶種一茬小白菜，正是淡季上市，每畝可收入3600元。秋茬種植茄子，每畝可實現產值4800元。每畝大棚全年可創產值1.65萬元，效益可觀，其技術在生產中應廣泛推廣。現將其栽培技術總結如下。

一、上茬選擇優良黃瓜品種嫁接育苗

1.品種選擇 春茬品種選擇前期耐低溫弱光、后期耐熱、抗病、結實性強、豐產品種，可選用天津黃瓜所育成的一代雜交品種“津優五號”。

2.嫁接育苗 播撒種子前，畦內澆10厘米深的水，水滲下后，撒一層糞土。然后將出芽的種子撒播上面，覆土0.5厘米厚，4～6天后將南瓜催芽后的種子播于營養缽中，黃瓜第一片真葉半展開，葉長3厘米時嫁接。嫁接后扣棚遮陽，保持棚內相對濕度95%，白天氣溫25～32℃，晚上17～20℃，3～4天后逐漸撤去遮陽物，5～6天嫁接苗成活后，撤掉小棚，緩苗控水，不旱不澆。幼苗3～4片葉時，噴增瓜靈1次，促進雌花形成。定植前7～10天進行低溫煉苗，白天氣溫18～20℃，夜間氣溫12～14℃。通過育苗，培養出10～15厘米高、0.6～0.7厘米粗、4葉一心、苗齡35～40天的健壯幼苗。

3.定植 ①整地施肥。畝施入腐熟有機肥7000公斤，深翻30～40厘米，然后做高畦。每畝溝施磷酸二銨7.5公斤、尿素7.5公斤、硫酸鉀7.5公斤。每兩壟扣一幅100～120厘米寬的地膜。②掛棚幕。在大棚內上方拉4道鐵線，掛上塑料棚布，四周到底，可用舊棚布。③定植。每畝栽植3000株左右，大行距75厘米，小行距65厘米，株距30厘米。定植前一天將苗坨土澆透水，定植時在覆好地膜的畦面上按30厘米孔距打定植孔，施埯肥、澆埯水，水滲下后擺入苗坨，保持不散坨，栽植深度為苗坨上表面略低于地面。然后澆定植水，水滲下后用土封埯。定植后每兩畦扣上拱棚，進行保溫。

4.田間管理 ①溫度管理。緩苗到盛瓜期間白天溫度要保持25～30℃，夜間保持在13～15℃。盛瓜期一般在5月下旬，這時溫度白天25～30℃，超過30℃要放風，夜間15～17℃。②肥水管理。緩苗期一般不澆水，當心葉開始生長時，定植后3～5天灌一次緩苗水，并隨水澆一次促苗肥，每畝施硝銨5公斤，之后控水蹲苗。當根瓜伸長，瓜柄顏色轉綠時結束蹲苗，開始加強肥水，隨水追尿素每畝10公斤，7～10天追1次肥，5～7天澆1次水。結瓜中后期可葉面噴施0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀。

5.植株調整 當黃瓜植株開始伸蔓時，應采用尼龍繩吊蔓，不斷落蔓，調整植株高度，保持植株高度在1.8米左右，葉片數16～18片，及時摘除病葉和下部黃葉，摘除病果，防止病蟲害蔓延。

6.及時采瓜 當根瓜膨大后，及時采收，促進植株和上部瓜生長。

二、小白菜栽培

黃瓜結束后，及時拉秧整地，做成南北畦，寬60～70厘米，長5米。將畦內土整細，攤平。均勻播種，播種后保持濕潤，以利出苗。幼苗出土后，及時間苗，拔除雜草。苗出齊后和定植緩苗后，每2天追施一次腐熟的稀糞水。小白菜幼苗根系淺，吸水能力弱，土壤溫度高，水分蒸發快，應保持土壤濕潤。澆小水有利于降低土壤溫度，防止幼苗萎蔫，特別在高溫干旱季節，宜早晚各澆一次水，利于降溫。隨著植株生長，追1～2次重肥。收獲前10天應減少或停止施肥。夏秋小白菜尤其應抓好蚜蟲和病毒病的防治工作。發現有蚜蟲危害時，可用撲虱靈或大功臣對水噴霧。小白菜畝產可達1500公斤，市場平均價格為0.6元/公斤，可共收3600元。

三、秋茬茄子栽培

品種可選用北方喜綠油茄“綠冠”品種。6月中旬育苗，7月末定植。

1.浸種催芽 首先將種子放入55℃溫水中，用水量為種子量的5～6倍，不斷攪動，并保持55℃水溫10～15分鐘，然后在其自然下降的水溫中浸種8～12小時。茄子種皮厚，吸水困難，如果種子未經充分發酵更難發芽，要先用0.2%～0.5%的堿液清洗，并用清水反復搓洗，直至種皮潔凈無粘液時再浸種。也可先用1%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘后再行浸種。浸種過程中，每5～8小時換1次水，當種子充分吸水后再用清水漂洗干凈，撈出，用多層濕布或麻袋布包好，甩掉水后放入容器中，置于溫暖處催芽。茄子發芽適溫為25～35℃，因種子成熟度不一、催芽袋中的溫度和氧氣不均，會造成種子萌芽不齊，因此，最好采用變溫催芽，一天中適溫30℃占8小時，20℃占16小時，5～6天后，即有75%的種子露白，出芽整齊一致。

2.播種 選肥沃土壤作營養土。播前澆足底水，每缽播1粒種子，播后均勻撒一層細碎土，約0.5厘米厚，然后噴1次多菌靈或百菌清，蓋膜，再于膜上鋪一層茅草或稻草，大棚外覆蓋遮陽網。當出苗達60%～80%時，早晨或傍晚揭去地膜，對幼苗噴施百菌清或病毒A等藥劑，每3～5天噴1次，并根據苗床墑情適當補水補肥。

3.適時移栽，合理密植 當苗齡30天左右或真葉5～6片時，可移栽至覆蓋遮陽網的大棚內，株行距為45厘米×60厘米，畝密度約2500株，及時澆定根水。活株后，根據苗情適當追施提苗肥。

4.中耕除草，精細整枝 結合鋤草中耕松土，做到“前深后淺”。根據植株長勢，坐果前除主枝外，還可留1～2個分枝，其余分枝可以剪除，以免枝葉過多，通風不暢。當第一個茄果長至4～6厘米長時，為防倒伏，須及時插竿（起支撐作用），然后用包裝帶綁植株于竿上。

5.加強肥水管理 坐果后，前期可結合補水追施復合肥，每5～7天澆1次水，連澆2～3次，每次畝用復合肥15～20公斤。當盛花期茄果多時，可畝追尿素10～15公斤，每5～7天施1次，連施2～3次。這期間溫度高，植株高大，營養生長與生殖生長達到最旺盛階段，需水量特別大，要每2～3天澆水1次，以保證植株正常生長。

6.防治病蟲 結合整枝抹杈去除下部老葉或病殘葉，帶出棚外，集中銷毀，以減少病蟲害再侵染。噴藥防治病蟲，可選用百菌清、代森錳鋅、辛硫磷、銳勁特等。

7.后期管理 9月下旬以后，氣溫開始下降，可每3～5天補水1次，還可結合治蟲或單獨噴施葉面肥，如0.5%尿素液。當氣溫低于15℃以下時，早晚要關閉大棚，中午打開通風。若遇陰雨天，必須關閉大棚。